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中国银球茶

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黔东南雷山:推动茶旅融合 赋能产业振兴

四月花开,茶香四溢。4月20日,雷山县2023年茶文化节在西江千户苗寨开幕。此次活动以“游天下西江、品雷山银球茶”为主题,旨在打造雷山银球茶品牌,推进茶旅融合,推进茶产业发展。

茶文化节开幕式现场敬酒歌。李梅摄

在茶文化节开幕现场,一曲婉转悠扬的歌曲《请喝一杯银球茶》将活动推向高潮。

“苗乡雷山,地处雷公山国家级自然保护区腹地,森林覆盖率达72.8%,被誉为‘物种基因库’。”雷山县委副书记,县长游美昆介绍,雷山县以创建西江千户苗寨国家5A级旅游景区、打造宜居宜业宜游和美乡村为抓手,秉承以茶促旅、以旅兴茶的发展思路,着力把茶产品打造成旅游商品,用生态“小茶叶”撬动旅游“大市场”,积极打造茶文旅发展典型县,有力促进茶文旅深度融合发展,打造了“游天下西江·品雷山银球茶”等茶文旅融合品牌,建成西江景区茶旅一条街,西江千户苗寨景区被评为“贵州十佳茶旅融合基地”。


黔东南州人民政府副州长谭夔致辞。李梅摄

近年来,雷山着力推动茶与民族文化和生态文化深度融合、交相辉映,形成独具地方特色的文化矩阵。苗族芦笙舞、苗年、苗绣、雷山绿茶传统制作技艺等231项非物质文化遗产和茶文化资源,为创建“歌舞之州、生态之州、人文之州、开放之州”的锦绣黔东南提供了资源和底气,“中国茶文化之乡”“贵州十大茶旅目的地”“中华文化名茶”“国家重点产茶县”等殊荣相继花落雷山。

“来到雷山,一定要穿上被称为‘穿在身上的史书’苗族盛装旅拍打卡;一定要乘一次俯瞰西江千户苗寨自然风光的索道缆车;一定要跳一次我们团结悠长的芦笙舞;一定要体验一次苗族最浪漫的恋爱方式‘讨花带’,还有品上一杯‘银球茶’。”雷山县人民政府副县长杨亚群在作精品旅游线路推荐时介绍,雷山苗族文化丰富多彩,具有代表性的三大节:鼓藏节(苗年)、爬坡节、吃新节,三大歌:高亢嘹亮的飞歌、热情奔放的敬酒歌、曲调悠扬的游方歌,三大舞:热烈欢快的芦笙舞、粗犷豪放的铜鼓舞、婀娜多姿的锦鸡舞,以及斗牛、斗鸡、斗猪三大赛,以及银饰、刺绣、芦笙制作等传统手工艺,被誉为“中国苗族文化展示中心”。


雷山县人民政府副县长杨亚群作茶旅线路推进。李梅摄

“雷山县立足于自身优势,围绕建设茶产业体系、生产体系、经营体系三个体系,统筹做好茶文化、茶文旅融合发展这篇大文章,不断推进茶产业高质量发展。”黔东南州副州长谭夔说。近年来,通过茶文旅的深度融合发展,雷山县成功打造了国家3A级茶园景区——三角田、贵州首批茶叶示范园区——九十九生态茶叶示范园区、贵州十佳最美茶山——脚尧茶山以及满天星、脚散、大拗山等茶园,贵州十佳茶庄园——云尖西江店,有名优茶产品“国家地理标志保护产品”——雷山银球茶以及雷公山清明茶、雷山红梅茶等一系列茶园、茶叶园区和茶叶品牌。

雷山县委副书记、县长游美昆致辞。李梅摄

到雷山谈茶叶,银球茶必定是主角。“雷山银球茶,工艺独特,清香耐泡,香味浓醇,爽口回甘,让人心旷神怡。”贵州省农业科学院茶叶研究所副研究员姚雍静对雷山银球茶赞不绝口。

21日,在雷山县小广场举行2023年黔东南州第三届手工制茶技能大赛,赛事吸引全州各县80余名参赛选手报名参赛,比赛项目包括黔东南州特色手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工红条茶个人单项赛等。


手工制茶技能比赛现场。文寿摄

据了解,此次雷公山茶文化节为期3天,期间,将举行手工制茶技能大赛、茶叶冲泡大赛、采茶比赛以及万人品茗等系列活动。

目前,雷山全县茶园面积16.3万亩,茶农8万余人,SC认证生产茶企32家、省级龙头企业5家、州级龙头企业7家,茶产品产量6000吨以上,年均茶产业综合产值约10亿元。2023年一季度茶叶总产值9367.19万元,产量96.16吨,茶叶销往全国各地。(龚志鹏)

来源:人民网 金台资讯,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

一杯雷山茶的品质坚守

四月春深,茶事正忙。

平均海拔1160米的雷山县望丰乡三角田村,垄垄茶树聚成一道道绿浪随山势起伏,层叠滴翠,尽显高山云雾茶的曼妙。


三角田村茶山。

浓郁的茶香在三角田村永康种养殖专业合作社茶叶加工厂房弥漫开来,制茶师傅余金平与同伴专注于制茶的每一道工序。

“每一道工序都很有讲究,要靠人的经验去不断调整才能确保茶叶品质,不能单纯依赖机器。”今年33岁的余金平是合作社成立牵头人之一,自2016年初合作社成立并于当年建成茶叶加工厂后,便一直扑在茶事上,已成长为经验丰富的制茶师傅。

对制茶人来说,步步用心,才能将吸天地之精华,纳山川之灵性的这一片茶叶,变成一杯能品出春天滋味的好茶。


雷山云尖茶业实业有限公司工人在制作银球茶。

“根据需要,我们会把生产线调整为半自动,每一道制茶工序技术工人根据具体情况及时进行调整。”贵州雷山云尖茶业实业有限公司生产部主管杨宗霖说,公司拥有全国领先的全自动化茶叶生产线5条,但富有经验的制茶技术工人仍会守在机器旁,把关每一道工序每一个细节。

泡一杯茶,观其色、闻其香、品其味,互相交流、品鉴,是贵州雷山云尖茶业实业有限公司24岁的技术工人张恒和同事们闲暇时间最爱做的事。“制茶是一项技能,也是一门漫无边际的学科,永远要学习。”

4月21日,在雷山县举办的2023年“中国梦·劳动美”职工职业技能大赛暨黔东南州“雷公山·雷山银球茶杯”手工制茶技能大赛上,张恒从众多参赛选手中脱颖而出,获得手工扁形绿茶一等奖。

“跟上时代潮流,不断钻研、学习,才能做出符合市场需要,满足现代消费者喜好的好茶。”尽管从事茶叶加工仅3年时间,张恒对制好茶已颇有心得。

从村合作社茶叶加工厂到县属国有独资企业,用匠心制一杯好茶已成为年轻一代制茶人们的追求。


采茶工将采的茶青交到茶叶加工厂。

“品质是最好的品牌,也是雷山茶一直坚守的核心。”雷山县茶叶产业技术服务中心副主任李胜康说。

常言说“好山好水孕好茶”,这话也是雷山茶的鲜明写照。

雷山县全县近三分之一的面积属于雷公山国家级自然保护区,全县境内生态环境良好,植被覆盖率达94%,森林覆盖率达72.8%,低纬度、高海拔、多云雾、无污染的生态优势明显,茶园均分布在雷公山区海拔1200米—1400米之间最佳地带,造就了雷山茶与众不同的优良特质。

层层叠叠、延绵起伏的16.3万亩茶园,已成为雷山县一道靓丽的风景线。漫山遍野的“金叶子”散发着沁人心脾的清香,也鼓起了农民的“钱袋子”。

据统计,雷山茶叶产业覆盖全县8乡(镇)132个村,全县涉茶茶农达1.7万户7.8万余人。2022年1—10月,全县茶产品产量6248.92吨,产值10.88亿元。


揉制好的银球茶。

在雷山人心中,这一片托在掌心轻飘飘的小叶子有着非凡的“重量”,须得用心呵护。

“在茶园管护、茶青下树、茶企加工等多个环节精准发力,确保茶叶优良品质。”雷山县茶叶产业技术服务中心副主任李胜康介绍说,雷山县坚持将茶产业作为绿色生态产业、特色优势产业、乡村振兴产业和实践“两山论”的样板产业来抓,按照“产品质量提升、茶园效益提高、茶农收入稳定”的茶产业发展目标,多措并举提品质、立品牌。

一方面,该县将全县茶园划分为85个网格化茶园,实行网格化管理,精准掌握每块茶园的管理状况,建立台账,进一步提升全县茶园基地质量,全力打造生态茶园。同时积极探索科技赋能茶产业发展,2022年投入400万元实施数字化茶园示范基地建设项目,实施数字管理示范茶园800亩。

另一方面,县农业农村局、县市场监督局、县茶叶协会联合加强茶叶质量监督管理,加强对加工过程的标准化管理,注重流通环节的市场准入,指导县茶叶协会全体会员企业加工厂按照茶产品标准化生产。并积极邀请省茶叶专家就雷山银球茶香味提升、加工工艺水平提升进行实地调研和指导。

“在基地管理、生产加工、包装销售三个方面进行规范,不断提高品质,叫响‘雷公山茶’‘雷山银球茶’公共品牌。”在雷山县茶叶协会会长王智看来,好的品质是品牌生命力长久不衰的魅力所在。

对此,贵州省雷山县毛克翕茶业有限公司董事长毛鹃深有体会,作为雷山县非遗银球茶制作技艺的第三代传承人,毛鹃是名副其实的“茶三代”。在她手上,公司年产值去年突破2600万元。

“以品质立身,以创新发力,才能擦亮品牌。”毛鹃说,公司组建了一个20多人的研发小组,每年生产旺季过后,都会用一个月时间进行定向研发,以确保已成为国家地理标志产品的雷山银球茶能扩大品牌影响力和产品美誉度,在香气、口感、滋味等各方面迎合现代消费需求,从而保持长久市场竞争力。

来源:贵州日报 天眼新w记者 熊诚 陈丹,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

贵州绿茶进景区茶文旅融合发展现场会在雷山召开


10月10日,贵州绿茶进景区茶文旅融合发展现场会在雷山县召开,旨在充分整合茶文旅优势资源,加快推进茶文旅深度融合发展。


会议由贵州省农业农村产业革命茶产业发展领导小组主办,中共黔东南州委、黔东南人民政府协办,中共雷山县委、雷山县人民政府承办。贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组、省人大常委会办公厅、省委宣传部、省农业农村厅、省文化和旅游厅、省商务厅和省交通运输厅等有关单位相关负责人,9个市(州)茶产业相关负责人和26个茶叶主产县茶产业相关负责人等近200人参加会议。

会议现场

(图:众望新闻)


贵州省文化和旅游厅介绍了全省茶文旅融合发展总体情况和贵州绿茶进景区进酒店情况;省交通运输厅、省商务厅分别对贵州绿茶进高速公路服务区,茶叶销售等行业相关要求及指导意见作进行汇报交流。雷山县、黎平县、凤冈县作为茶文旅融合发展典型县分别发言。


充满民族特色的开场仪式

(伊  航 / 摄)


会上,贵州绿茶进景区、进酒店、进高速公路服务区速公路服务区及茶产业招商项目进行现场签约,签约项目20项。


此外,现场会还对多彩贵州•中国原生态国际摄影大展2021茶产业主题展月度获奖作品进行现场颁奖。该展今年首次与贵州省茶产业发展领导小组合作,举办“干净黔茶•全球共享”主题活动。截至9月,已面向全球征集贵州茶主题图片三万余幅,视频一百余个,并组织了一场影像科普文化专题活动。


进景区进酒店进高速公路签约仪式

(伊  航 / 摄)


多彩贵州•中国原生态国际摄影大展获奖作者颁奖仪式

(伊  航 / 摄)


“全省茶文旅融合发展前景可期、大有可为,各地要相互学习借鉴,共同做好茶文旅融合发展这篇大文章。”贵州省人大常委会党组书记、副主任,省农村产业革命茶产业发展领导小组组长慕德贵出席会议并讲话。

贵州省人大常委会党组书记、副主任,省农村产业革命茶产业发展领导小组组长慕德贵

(伊  航 / 摄)


针对如何做好茶文旅融合发展,慕德贵提出,要推动优势互补,加快以茶兴旅、以旅促茶,积极培育茶旅新业态,精心打造一批茶旅项目,努力做精一批茶旅线路;挖掘文化内涵,推动茶文共美、茶文共荣,依托我省丰富多彩的茶文化资源,在茶文化研究挖掘整理、茶文化作品、茶馆特色、茶艺技术等方面持续发力;加强深度融合,坚持以茶为基、以茶为链,凝聚工作合力,准确把握定位,构建品牌矩阵,打造完整链条,严守质量安全,持续拓展市场。


会前,与会人员实地观摩了雷山县乌开银球茶园区、西江茶文旅融合服务区、西江千户苗寨景区茶文旅融合一条街等地,并在西江千户苗寨景区进行了“贵州绿茶”品牌店揭牌仪式。

雷山银球茶加工车间

(伊  航 / 摄)

西江千户苗寨景区“贵州绿茶”品牌店揭牌仪式

(伊  航 / 摄)

 别具一格的水上摄影展

(伊  航 / 摄)


“贵州绿茶”进景区


2020年以来,贵州省茶产业发展领导小组以雷山县为样板进行了茶文旅融合发展的尝试和探索,相关部门协同发力,因地制宜打造了茶文旅融合发展精品示范点。一方面充分发挥当地优势,找准产业突破口,同时,坚持茶文旅融合发展理念,增强发展驱动力。经过一年多来的持续探索和实践,雷山茶产业依托旅游实现全新升级。雷山银球茶的知名度和价值不断提升、市场覆盖面不断扩大。2020年雷山银球茶的市场销售总额与销售价格均提升了20%以上。雷山县的做法与经验展现出全省茶文旅融合发展一盘棋的良好态势。


截至目前,贵州省以茶为主题的景区达26个、以茶为主题的省级以上乡村旅游重点村达20个,“贵州绿茶”已入驻2个3A景区、7个4A景区、2个5A景区,入驻星级饭店31家,有效助力“贵州绿茶”销售、带动茶产业发展。


位于西江景区的“贵州绿茶”门店

(伊  航 / 摄)

景区内醒目的“贵州绿茶”

(伊  航 / 摄)

充满“茶”元素的景区

(伊  航 / 摄)


“贵州绿茶”进高速公路服务区


贵州省交通运输厅采取支持企业生产茶、助力客商销售茶、喜迎游客品鉴、丰富内涵宣传茶等措施,全方面推进“贵州绿茶”进高速公路服务区。截至2021年6月,全省有超市的103个服务区均开设了茶叶专柜,售卖茶叶及茶产品713种。还在部分服务区开设茶叶品鉴专区,让游客在“走贵州美公路、品贵州真山水、鉴贵州好绿茶”。

西江景区内的雷山银球茶自助售货机

(伊  航 / 摄)

冷萃银球茶

(伊  航 / 摄)

充满少数民族风情的贵州茶


来源:众望新闻


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