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中国是茶的故乡

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什么是茶,中国是茶的故乡吗?

什么是茶?

茶叶,简称“茶”,是以从茶树上采摘的芽、叶、嫩茎作为原料,按照特定工艺加工制成的不含任何添加物、供人们饮用或食用的食品饮料。茶叶的国际通用英文名词为“Tea”。

注:通常,从茶树上及时采摘下来的芽、叶、嫩茎,称为“茶鲜叶”或“鲜叶”;茶鲜叶通过初制加工而成,可供人们饮用的产品,称为“初制茶”或“毛茶”;初制茶经过进一步精细加工成一定规格、标准品类的产品,称为“精制茶”、“精茶”或“成品茶”。初制茶(毛茶)和精制茶(精茶)统称为“茶叶”。

中国是茶的故乡吗?

茶树起源距今已有6000~7000万年的历史。据考证,中国西南部地区(主要包括:云南、贵州和四川),是世界上最早发现、利用和栽培茶树的地方;那里又是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方;那里的野生大茶树又表现出最原始的特征和特性;另外,茶树分布、地质变迁、气候变化等方面的资料都证实了中国西南地区是世界茶树原产地的中心地带。

来源:中国茶叶流通协会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

“中国是茶的故乡”有几层意思,您知道吗?

微风不燥,阳光正好,静坐窗前,品饮香茗,这时,你是否会好奇:手中的这杯茶,它究竟来自哪里?

中国是茶的故乡,人类发现利用茶大约在6千年至1万五千年前。历史告诉我们,茶来自中国,茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。


我们说“中国是茶的故乡”有两层意思:

一是中国是茶树的起源地。


本来,这已是世界公认的事情。不过,在1823-1826年间,因在中印边界的阿萨姆省的萨地亚地区发现了一株13.1米高的大茶树,从此,便有人以此为据,对中国是茶树原产地提出异议,也引发了一系列争论。

随着云南勐海县巴达大黑山野生“茶树王”的发现,一批野生古老茶树逐步被发现,甚至进一步发现了野生茶树群落,茶树天然原生态的形态展示在人们面前。它表达了茶树没有人为干预情况的自然生长状态。

云南西双版纳勐海野生茶树群落

云南普洱镇沅野生茶树群落

在云南有资料可查的就有88个野生茶树群落,这样的野生资源是中国作为世界茶树原产地的根本证据。

二是中国人首先发现利用了茶。

大约在七八千万年以前就有茶树植物了,然而茶的发现和利用只是6千年至1万五千年前的事。据考证,有文字记载的茶事已有三千多年的历史。茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农本草经》有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”之说,是茶作药用的开始。据《华阳国志》记载,约公元前一千年周武王伐纣时,巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品,是茶作为贡品的最早记述,出现了“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎尚书...丹、漆、茶、蜜...皆纳贡之”。春秋时期婴相齐竟公时(公元前547---公元前490年)“食脱粟之饭,炙三弋五卵,茗茶而已”,表明茶叶己作为菜肴汤料,供人食用。因此可以推论,至少在3000多年前,我国已有茶的栽培和制作。

云南西双版纳勐海人工栽培的古茶树



关于茶的饮用,陆羽《茶经》中记载:“茶之为饮,发乎神农。”并且世界上第一部最古老的药物书《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”这说明茶最早是以药用价值进入人们的生活。2022年11月29日,联合国正式将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入教科文组织“非物质文化遗产”。


而到目前为止,世界上其它国家还没有比这更早的发现与记载。因此,我国是世界上最早采制和饮用茶叶的国家。在历史发展过程中,中国茶叶种类不断增多,制茶技术不断进步,并且茶叶和制茶技术及其所特有的茶文化也逐渐流传到世界各地,对世界茶文化产生了重要的影响。


来源:古茶树保护与可持续利用国家创新联盟

通讯员:陶燕蓝

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中国是茶的故乡,在56个民族团结奋进的大背景下,中国茶叶的传统产区也迎来了新时代的全面复兴


“他是诗人,又是革命家;他是战士,又是统帅。他指挥千军万马,与战士情同手足;他缔造新中国,全新全意为人民谋幸福。他就是我们伟大领袖:毛泽东。”


——纪录片《走近毛泽东》



庆典现场


12月9日,北京相关单位组织了伟人125周年诞辰庆典。组委会将伟人生前身边的工作人员邀约到场。当年伟人身边的小伙子小姑娘,被岁月霜染后,以耄耋之年,在纪念会上与大家分享了伟人生前的诸多细节。音容笑貌,仿佛还停留在昨天。

伟人身边的警卫员在活动现场

伟人的特型演员李志江老师在深情演唱


大会开始,全体与会人员在肃穆的氛围里齐唱《东方红》。大会主持主要由伟人的特型演员担当,他声音洪亮,为我们演唱了一首《沁园春·雪》。正值北国隆冬,银装素裹的莽莽群山穿越时空,在千里冰封万里雪飘的豪情壮志里忆古思今。


香港著名学者、教授郭益耀先生给大会带来了自己的著作《不可忘记》,书中谈到了伟大领袖毛主席在改革开放和中国和平崛起时期的历史作用。在场的老一辈革命家在“吃水不忘挖井人”的情绪里,再一次深刻缅怀了我们的伟大领袖毛主席。


《不可忘记》的作者夫妇与曼龙乔董事长袁毅在台上,李志江老师高高举起曼龙乔的纪念茶


与此同时,毛主席的特型演员李志江老师,向大会隆重介绍了来自云南普洱曼龙乔茶业有限公司为纪念伟大领袖毛主席特制的普洱茶纪念茶饼。


中国是茶的故乡,在56个民族团结奋进的大背景下,中国茶叶的传统产区也迎来了新时代的全面复兴。毛主席一生,走遍了中国的名山大川,早在红色瑞金时期,江西遂川革命老区的红色圩场就开始交易各类物资作为革命所需,当地土产的茶叶也在交易范围之内。长征时在川西,藏族同胞也曾打酥油茶来接待毛主席和红军战士。长征胜利后,抵达陕北的毛主席在下基层做调研的时候,回族老阿訇时常用砖茶熬煮的奶茶招待他。解放后,湖南古丈籍歌唱家何纪光的一首《挑担茶叶上北京》唱红了大江南北。毛主席把自己献给了党和国家事业,在生活上常常不拘一格,他曾经给自己的保健医生徐涛分享自己的养生经验,就是“吃饭、睡觉、喝茶,大小便。能睡、能吃、能喝、大小便顺利,比什么别的药都好。”


李志江老师给大家介绍曼龙乔出品的纪念茶

-音乐-《阿瓦人民唱新歌》-


而今天大会收到的纪念茶也很特别,当李志江老师将茶高高举起,对着与会人员大声说:“这个茶,来自《阿瓦人民唱新歌》的地方”时,下面响起了热烈的掌声。


在老一辈革命家眼里,对来自边疆少数民族的东西有天然的亲近感。毛主席身边的警卫员说:“毛主席一生,喜欢搞调查研究,所以他的警卫员也是来自全国各地,闲暇的时候,毛主席会主动让警卫员给他讲他们家乡的事。”


曼龙乔团队向曾在毛主席身边工作过的老革命致敬


所以,在场的老前辈们也特别想知道来自《阿瓦人民唱新歌》的地方产的茶叶究竟有什么特点。这几年,普洱茶的健康功效已经逐渐得到学界和社会的广泛认可。而遗存在云南边疆深山丛林里的古树普洱茶不断受到社会的广泛关注。曼龙乔普洱茶产自云南普洱境内的阿佤山地区,茶园绵延上万亩,跨过了边境线,一直抵达境外的缅甸佤邦地区。


曼龙乔茶业董事长袁毅手捧纪念茶在活动现场


曼龙乔茶业董事长袁毅,早年间在边境上从事贸易和矿业,因为一个偶然的机会爱上了普洱茶,之后就开始进入这个行业。早在十年前,为了响应国家号召,彻底清除境外“金三角”的毒源。于是他开始积极参与茶叶替代种植事业。10多年来,在境外开辟新茶园,整理老茶园,对当地烟农实现经济过度,对国家禁毒事业做出了不可磨灭的贡献。


伟人的直系亲属李讷大姐与曼龙乔董事长袁毅亲切交流


会后,一个偶然的机会让普洱曼龙乔团队和毛主席的家人可以单独茶叙。光阴荏苒,转眼之间,那些革命年代的红领巾都已是耄耋老人。毛主席的女儿出生在陕北,所以特别喜欢喝那种砖茶熬煮的奶茶。身边工作人员给她点了新鲜的果汁摆在她面前,她一口也没有尝,反而时常举起奶茶杯子。


象征民族大团结的新疆大馕


曼龙乔董事长袁毅向李讷大姐敬酒


当聊起普洱茶的时候,她特别开心,因为她的先生曾经在怒江干革命工作,对云南有特殊感情,特地询问纪念茶是熟普还是生普。她个人更喜欢熟普,但纪念饼是用生普做的,因为在袁毅眼里,这种在时光里越陈越香的茶类具有美好的隐喻,喻示着我们的生活越来越美好,国家越来越强大,一切都会在光阴里发生改变,而且都是朝着好的方向在改变。


曼龙乔董事长袁毅手捧3kg纪念茶饼与李讷大姐合影


李讷大姐为曼龙乔团队题字


老人听了很感动,于是提笔给曼龙乔团队题写了“奋进”、“腾飞”两幅字。


扎根边疆,往往需要勇气,也需要有坚定的革命信仰。伟人的125周年诞辰,曼龙乔献上了自己这10年耕耘的精华,愿与志同道合者分享。


李大姐出生在陕北,对奶茶情有独钟

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