5月25日上午，第四届中国国际茶叶博览会(以下简称“茶博会”)总结大会在杭州国际博览中心召开，为期5天的茶博会圆满落幕!
茶博会组委会秘书长、农业农村部市场与信息化司司长唐珂，茶博会组委会办公室副主任、浙江省农业农村厅副厅长唐冬寿，杭州市副市长王宏，杭州市市政府副秘书长王仁，浙江省市场监督管理局党委委员、办公室主任沈省文等组委会有关领导出席了总结大会。
本届茶博会由农业农村部和浙江省人民政府共同主办，杭州市人民政府、浙江省农业农村厅、浙江省供销合作社联合社承办，杭州华巨臣西博文化创意有限公司运营执行，以“茶和世界，共享发展”为主题，以茶为媒，以茶会友，用茶构建起友谊之桥、发展之桥、合作之桥，谱写世界茶产业和茶文化发展的新篇章，助推全球农业发展、经济繁荣、和平共享。
在疫情防控常态化背景下，本届茶博会以更好的业绩、良好的形象向全世界奉献了一场开放、安全、精彩的茶叶盛宴，获得广泛好评。
茶博会成果丰硕
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交易量交易额逆势上扬
虽然受疫情影响，茶博会实行了现场管控，但各方参展参会仍十分踊跃，呈现“一位难求”局面，报名时间截止后仍有大量参展商、采购商希望报名参展。截至25日上午，共有15.2万观众现场参观采购，虽然流较上届有所下降，但是茶叶销售量却较上届大大增加。
据不完全统计，实现茶叶现场交易量254.3吨，比上届增14%;现场交易额2.238亿元，比上届增20%;签订订单13041笔，比上届增10%;茶叶意向交易量6032.5万公斤，比上届增20%;茶叶意向交易额63.9亿元，比上届增18%，其中，最大的一笔订单12亿元，现场茶叶交易量、交易额，达成意向交易量、意向交易额均创新高。
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互动体验场景丰富多彩
本届茶博会安排了“西湖论茶”第四届中国茶业国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动、第四届中国当代茶文化发展论坛、第三届茶乡旅游发展大会、”中茶杯“第十一届鼎承茶王赛春季赛颁奖典礼等丰富多彩的茶事活动，以及75场展示推介活动。从推介内容看，既有企业自有品牌展示，也有区域公共品牌推介，还有茶叶科技、茶文化以及茶品牌打造服务等内容;从推介主体看，既有政府部门、行业协会，也有茶叶企业、专业合作社，还有科研单位，大家参与积极性非常高。现场吸引1.1万余人次参与，并通过网络对所有展示推介活动进行全程直播，累计线上参与人次达到55万。西湖龙坞茶镇、余杭径山镇等地还安排了茶乡风情展示、手工炒茶、茶韵品鉴、茶艺表演等系列茶事活动，精心准备红色旅游体验线路。
今年首次推出的“云上茶博会”平台，设置茶知识、茶历史、茶成就、茶生活等系列板块，邀请茶界知名专家学者，开展云上讲座，累计吸引线上参与人次达35万，大家共品茶之美，共话茶之事，共享茶之乐，共同打造了一场真正的茶叶嘉年华。
茶博会特色鲜明
本届茶博会充分体现时代背景和年度特点，贯彻落实新发展理念、构建新发展格局，坚持“茶和世界、共享发展”主题，呈现出五方面特点。
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紧扣时代主题，注重凝聚“有效衔接”合力
今年是中国共产党成立100周年，也是巩固拓展脱贫攻坚成果，实现与全面乡村振兴有效衔接的起步之年。本届茶博会专门设置国茶成就展，集中展示在党的领导下，我国茶产业、茶文化、茶科技所取得的辉煌成就，特别是在助力脱贫攻坚中的重要贡献，并充分挖掘茶产业在巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接中的作用，帮助贵州、云南、湖北等中西部产茶地区推介品牌，举办西藏、四川等地方专场推介会。
突出消费引领，注重提升平台效应
疫情给茶行业带来前所未有的挑战，导致各地一度出现茶叶滞销、线下门店关闭、库存激增等问题，但疫情也激发了巨大的健康消费需求。
本届茶博会发挥营销品牌、开拓市场、投资合作、产业带动的平台效应，共有4000多家采购商，1500多家涉茶企业参展，其中，茶叶企业1013家，茶器企业143家，茶包装机械企业55家，其他相关企业近300家，全国六大茶类排名靠前的知名企业悉数参展。
设立区域公用品牌专馆，按照“一省一品”原则，由各省区市遴选本辖区最具代表性的1-2个茶叶区域公用品牌参展，共21个省级组团联袂参展;设立主宾省贵州省、主宾市恩施市、主宾县福安县，开展品牌专题推介，进一步激发茶产品消费潜力，提升“中国茶”影响力。
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强化数字赋能，打造云端新平台
为应对新冠肺炎疫情影响，牢牢把握“线上展会”“直播带货”等新模式新业态的发展机遇，本届茶博会开设了“云上茶博会”，打造数字化、智能化会展新平台，充分发挥数字技术在茶产品营销、茶品牌宣传、茶文化传播、茶知识普及等方面的作用，呈现云上“展、论、洽”主题场景，提供焕然一新的数字会展体验。
茶博会还专门设立了数字馆，以“数字赋能茶产业”为主题，围绕茶叶生产全产业链的数字化应用与转型，展出茶业管理、生产、加工、营销、旅游等方面数字化，全方位展示数字化技术在茶业各环节中的运用，在产业创新发展中的成果。
茶博会还整合大型电商平台、网络新媒体等力量，共同打造网络直播一条街，共有279家企业入驻，展会期间访问量达429万人次，茶产品销售额达1664万元。
各展团都高度重视数字技术应用，广东展团专门设置了1个大型直播间及5个产区茶品品鉴区，以“1+5+N”直播推广的形式，持续举办推介活动，打造“网红”茗茶。
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推动产业融合，注重文化内涵拓展
本届茶博会增加茶诗文化元素，突出展现茶经典文化魅力;安排内外宾参观考察西湖龙坞茶镇、余杭径山茶叶小镇、嘉兴乌镇，搭建了多元文化交流平台，让更多人感受优秀传统文化，特别是茶文化的魅力，展示新时代乡村振兴成果、农业农村发展全新面貌，推动文化交流碰撞。茶博会征集发布了全国30个区域特色美丽茶乡、100条红色茶乡旅游精品路线，充分发挥茶区生态环境优势，丰富旅游文化内涵，推动茶产业融合发展，培育新产业、新业态、新模式，提高茶业质量效益和竞争力。
值得一提的是，在总结大会上，茶博会组委会秘书长、农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，本届茶博会运营执行单位非常给力，多渠道开发，全方位覆盖，优化邀约人群，精准产销对接，实现高效优质专业客群的培养。可以说，在展会市场化运营方面，本届茶博会又向前迈出一大步。经组委会办公室打分审核，杭州华巨臣西博文化创新有限公司被评选为最佳组织奖之一，并于总结大会上颁发奖项。
华巨臣西博总经理谢炳潮代表团队上台领奖
作为茶行业展会的领航者，华巨臣茶博会拥有十余年专业茶展经验，与西安、昆明、济南、武夷山、勐海、勐腊等各地人民政府保持友好合作，业务遍布国内外69个知名茶产区及茶交易市场，拥有覆盖全产业链的茶行业百万数据库。
本届茶博会项目启动后，华巨臣团队第一时间建成最专业的招商团队、全球专业买家邀约团队、现场运营团队、媒体宣传团队进驻杭州办公，充分利用专业茶展经验，调动行业资源，在政府的指导下，遵循“高标准、高要求、高质量”的工作准则，保障展会圆满举行。
2021年，华巨臣茶博会以21城26展的网络布局全国，将覆盖北京、上海、深圳、武汉、郑州、长春、沈阳、重庆、太原、大连、青岛、南宁等20多个核心茶产区及销区市场。
6月25日-28日，2021中国(深圳)国际春季茶产业博览会将于深圳会展中心隆重举行。一场彰显文化底蕴和产业魅力的春季茶产业贸易盛会即将拉开序幕，敬请期待!
来源：陕茶网
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执笔人：王春雷
近十来年来，中国茶产业飞速发展，已成为全球最大的茶叶生产国与消费国。截止2019年底，全国干毛茶产量达279.34万吨;茶叶农业总产值达2396亿元;内销总量接近203万吨，占72.67%;内销额达2740亿元，占99.27%。国内市场销售决定着我国茶叶销售的命脉。茶叶批发市场作为我国链接茶叶生产和终端消费的关键环节和主要渠道，在茶叶销售中起到重要作用。但是，茶叶的终端形态日益丰富，营销渠道及其组合日益多元，经济社会的快速发展，也给茶叶市场的发展形成了压力和挑战，使得不少茶叶市场面临转型与升级的问题。
本报告围绕中国茶叶流通协会(简称：中茶协)2020年开展的“关于开展全国茶叶批发市场经营情况调查”中的基本情况、交易情况、市场功能以及电子商务四个方面内容，多维度体系视角分析中国茶叶批发市场的运营状况、主要特点以及发展中存在的问题，旨在为茶叶批发市场转型升级提供借鉴参考。
样本市场基本情况
(一)数据分布情况
本年度全国茶叶批发市场经营情况调查采用了重点茶叶批发市场样本市场(以下简称：样本市场)中的基本情况、18-19年各茶类的交易量、交易额、客户类型、市场管理、电子商务、发展中的主要问题等多项信息。汇总显示，各市场填报的相关数据存在较大差异，为合理分配采纳名额，本次报告选取了年交易额较高、批发额占70%以上且据有代表性的茶叶批发市场进行分析，共涉及12个省(直辖市)，其中北京2个、上海4个、天津1个、福建1个、广东1个、四川2个、浙江1个、河南1个、江苏1个、河北2个、山东1个、黑龙江1个。
(二) 基本情况分析
1.市场面积及利用率
根据2020年样本市场数据统计，样本市场中茶叶专业批发市场为12个，占比为66.7%，综合型批发市场为6个，占比为33.3%，综合型批发市场中的茶叶比值平均为71.83%。建筑总面积为106.62万平方米，营业总面积为76.89万平方米，批发市场平均利用率为72.12%(图1)。
2.平均租金及出租率
调查结果显示，2020年样本茶叶批发市场总商户数量为7859家，知名品牌企业达724家，占总商户数量的9.2%。平均租金为1274.88元/平方米/年，排名前三名的城市依次为北京，上海，黑龙江(图2)。近三年，全国茶叶批发市场的平均出租率稳中有增，2017年为90.36%，2019年达到95.18%。北京、上海、山东、福建、浙江、河北、江苏、山东、黑龙江始终保持着90%以上的出租率，天津、广东、河南、四川也有明显提升(图3)。
图片描述
样本市场交易情况
(一)2018年、2019年市场交易情况
1.2018、2019年市场交易量
2018年，2019年中国茶叶国内销售总量分别为191万吨、203万吨。调查结果显示，2018年，2019年样本茶叶批发市场交易总量分别为10.01万吨，10.14万吨，分别占当年销售总量的5.24%，5%。(表1)
2.2018年、2019年市场交易额
2018年，2019年中国茶叶内销总额分别达到2661亿元、2396亿元。调查结果显示，2018年，2019年样本茶叶批发市场交易总额为174.44亿元，187.90亿元，分别占当年内销总额的6.56%、7.84%。(表2)
(二)近五年茶叶批发市场销售产品结构
近五年来，中国茶叶批发市场的各茶类交易量格局相对稳定。目前，我国前三类消费量最大的茶类为绿茶、红茶和乌龙茶，绿茶仍是主导茶类，占比为71.88%;红茶、乌龙茶分别占比13.19%、5.55%。白茶发展迅速，近年来在内销市场获得了长足的提升与发展，占比达到5.18%，但与其他大茶类相比，产量、产值仍然存在较大差距，有很大的市场潜力与扩容空间。
(三) 茶叶产地排名
调研结果显示，样本市场所销售茶叶的产地前三名依次为福建、浙江、云南。福建茶占比为38.2%，福建茶叶品牌争相辉映，地理标志品牌成长迅速，多种茶类良性竞争，使得福建茶的影响力逐年增大。浙江茶占比为30.1%，浙江主产绿茶，名优绿茶众多，产量逐年增大却始终保持高品质，深受消费者喜爱。云南茶占比为12.7%，云南是世界茶树的源生地，盛产普洱茶与滇红茶，品种优良，民族特色浓郁是云南茶特有的优势。紧随其后的有贵州、河南、四川、安徽、广西等地。
中国茶叶批发市场的发展概况
在国际上，绝大多数的茶叶是通过茶叶批发市场或者拍卖市场进性交易的。由于茶叶批发市场具有产品集散功能、价格形成功能、信息中心功能以及调节供求等经济功能，并且具有流通费用低、效率高的特点，适应我国茶叶市场化发展的要求。
(一)中国茶叶批发市场已具备基本服务功能
2008年起，我国的茶叶市场和消费需求都步入了一个新的发展和调试阶段。这意味着国内茶叶营销模式、茶业经济增长方式、茶类消费结构等的转变，对中国茶叶市场都将发生巨大的变革。从国内茶叶的内销渠道上来看，我国茶叶市场的内销售主要依赖茶叶批发市场、农贸集市零售、超市商场专柜、茶叶加盟店、茶叶电商等销售渠道。其中大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理、以及产品的批发等功能，而且市场通过不断投入和改造，为交易双方提供包括信息、仓储、运输在内的服务功能。
(二)茶叶批发市场发展遇到瓶颈
回看茶行业的零售领域，以传统批发模式为主的茶叶批发市场依然是主流，但随着我国经济体制改革的深入，流通领域的现代化，国家化程度不断提高，茶叶批发市场面临的内外部环境发生了变化。互联网带来的冲击与电商的崛起，以及新零售模式的出现，极大的推动了茶行业的创新。茶叶零售终端迅速发展，早期的茶叶批发市场所处的区域，茶叶品牌连锁店、大型商超茶叶专柜、茶馆、茶叶博物馆、茶叶工作室等茶叶零售及文化体验终端非常具有市场竞争力，店铺数量逐年增加，销售额逐步扩大，这极大的分流了批发市场的客户。
各地茶叶批发市场销售主要以老客户为主，大部分市场商户盈利逐年递减，商户流失率增高，部分市场出现了多年未见“空位”。加之茶叶批发市场在自身建设中存在的一些问题，已经不符合现有的城市功能定位。很多市场出现了批发交易额下降，市场辐射功能弱化甚至“有场无市”等现象。
(三)茶叶批发市场加速转型升级
纵观行业发展规律，一个行业成熟发展的标志通常是渠道升级。中国的家电行业经历了传统百货到国美、苏宁这类专业连锁，再到京东这种电商巨头的升级。近年来，各地方政府出台了相关批发市场规划与有利政策，促进批发市场转型升级，相关的行业内外的专家学者纷纷献言献策，提出了很多建设性的建议。部分茶叶批发市场已有意识的转型升级，并取得了一定效果。要完全摆脱批发市场所面临的困境，必须促进发展模式的全面转型升级。
中国茶叶批发市场存在的主要问题
(一)市场管理规范性不强。
我国茶叶在质量等级化、重量标准化、包装规范化方面相对落后，茶叶市场交易在推行标准化过程中存在一定的困难。交易方式提升也受到制约，在产品包装、贮存、保鲜技术的相对落后，难以适应新的交易方式，例如拍卖，长途运输，自营出口等。
(二)市场功能传统，配套服务不足。
在调研的茶叶批发市场中，绝大部分茶叶批发市场功能较为单一，只具有商品集散、仓储物流等传统功能，少数茶叶批发市场仍以传统租赁服务为主，缺少其他配套服务。个别茶叶批发市场已开始有意识的开展相关服务，可是持续性不强。从物流配送方式来看，批发市场自建物流的比例比较低，绝大部分市场采用第三方物流的方式，不能满足其参与现代流通方式的需要。
(三)市场与商户建关系脆弱。
受到经济大环境影响，消费者更加理性，消费力度大幅减弱，在众多连锁品牌、商超与电商重重挤压的艰难情形下，茶叶批发市场的生意也是越来越难做。市场内商户自负盈亏，市场的租金随着地产行业的火爆逐年上涨，导致商户的成本增加，利润率降低。商户们很容易对自身的发展前景不看好而撤离农贸市场，不利于市场的长期稳定发展。
(四)缺乏信用体系建设。
社会关注的行业问题暴露了个别企业的诚信问题，如虚假广告、真假混买等，这对茶叶批发市场及行业的健康发展造成不利影响。茶叶批发市场内的商户多为中小企业和个体经营户，绝大多数商户靠自觉诚信经营，但个别商家社会责任感低，以次充好，破坏市场的现象依然存在，这无法保障消费者权益。
中国茶叶批发市场
未来趋势与建议
(一)强化规范管理，建立茶叶批发市场标准化体系。
以市场需求为导向，强化市场管理规范，建立市场标准化体系。建立涵盖资质证明、区域规划、市场监管、价格形成、信息服务、仓储物流、电商平台建设等服务元素的中
国茶叶批发市场标准化体系;加强对现有市场管理队伍的专业培训，打造专业市场管理团队，对市场经营的产品进行合理分类，按照不同品类或高低质量合理分区，调研消费者需求，以需求为导向，净化市场环境，并对包装袋等统一标识化，改善杂乱无章，松散的市场秩序，提升茶叶批发市场的综合实力，推动全面转型升级。
(二)完善市场配套服务，凸显市场附加值。
完善市场服务，是市场交易方式提升的前提条件，要逐步建立健全信息、结算等重要支撑体系，加强现代管理系统建设，搞好仓储、加工、运输、配送等物流设施建设，不断增强市场的集散力和辐射力，扩大交易规模，有效调节供求。除了传统出租场地外，市场可以发展会展论坛、商品整理、质量验证、价格形成、信息发布、加工包装、信誉担保、价格维护、代理储运、统一结算、商务洽谈、文化传播、品牌运营和推广等多项配套业务，从中也可以增加市场的收入。引进多种现代化交易模式，推动电商平台搭建，加快茶叶批发市场信息化建设。同时，商品售前经过市场的检验分级和标准化包装，不仅质量有保障，也更有利于后续的储运、加工和零售。积极发挥市场作用，把我国茶叶批发市场办成：茶叶交易中心、信息传播中心、标准制订和执行中心、茶文化传播中心、物流配送中心。
(三)打造“线上营销+线下体验”模式，积极协调好商户关系。
茶叶批发市场急需转型升级，但是目前市场还是具有不可替代性的，要加强对商户的电商业务培训，搭建电商产销平台，并进行大数据关联，了解消费者个性化需求。适时举办线下茶事活动，或市场营销活动，组织消费者与专业采购商到市场，通过消费大数据的云计算，与线下的服务和体验有机结合，提高商品附加值，实现个性需求，点对点消费，从而获取竞争优势。要善于维护管理，协调好与商户之前的关系，要时刻保持着和商户合作的意识，积极鼓动商户的参与意识，努力实现双方共赢。
(四)强化社会责任，建立茶叶批发市场信用体系。
市场需建立茶叶批发市场信用体系，助力商户树立诚信经营的理念，助力茶叶批发市场建设健康、诚信的营销环境。设立黑红名单制度或奖惩制度，将诚信作为一项基本义务严格履行，控制可能存在的信用风险。良好的资信等级和信誉度，是企业社会认可度的重要依托，能为茶叶批发市场树立良好的信誉形象，从而提升茶叶批发市场的知名度与竞争力。
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截止2019年底，全国干毛茶产量达279.34万吨；茶叶农业总产值达2396亿元；内销总量接近203万吨，占72.67%；内销额达2740亿元，占99.27%。国内市场销售决定着我国茶叶销售的命脉。
本篇节选自中国茶叶流通协会（简称：中茶协）2020年开展的“关于开展全国茶叶批发市场经营情况调查”中的基本情况、交易情况。
样本市场基本情况
（一）数据分布情况
本年度全国茶叶批发市场经营情况调查采用了重点茶叶批发市场样本市场（以下简称：样本市场）中的基本情况、18-19年各茶类的交易量、交易额、客户类型、市场管理、电子商务、发展中的主要问题等多项信息。汇总显示，各市场填报的相关数据存在较大差异，为合理分配采纳名额，本次报告选取了年交易额较高、批发额占70%以上且据有代表性的茶叶批发市场进行分析，共涉及12个省（直辖市），其中北京2个、上海4个、天津1个、福建1个、广东1个、四川2个、浙江1个、河南1个、江苏1个、河北2个、山东1个、黑龙江1个。
（二） 基本情况分析
1．市场面积及利用率
根据2020年样本市场数据统计，样本市场中茶叶专业批发市场为12个，占比为66.7%，综合型批发市场为6个，占比为33.3%，综合型批发市场中的茶叶比值平均为71.83%。建筑总面积为106.62万平方米，营业总面积为76.89万平方米，批发市场平均利用率为72.12%（图1）。
2．平均租金及出租率
调查结果显示，2020年样本茶叶批发市场总商户数量为7859家，知名品牌企业达724家，占总商户数量的9.2%。平均租金为1274.88元/平方米/年，排名前三名的城市依次为北京，上海，黑龙江（图2）。近三年，全国茶叶批发市场的平均出租率稳中有增，2017年为90.36%，2019年达到95.18%。北京、上海、山东、福建、浙江、河北、江苏、山东、黑龙江始终保持着90%以上的出租率，天津、广东、河南、四川也有明显提升（图3）。
样本市场交易情况
（一）2018年、2019年市场交易情况
1.2018、2019年市场交易量
2018年，2019年中国茶叶国内销售总量分别为191万吨、203万吨。调查结果显示，2018年，2019年样本茶叶批发市场交易总量分别为10.01万吨，10.14万吨，分别占当年销售总量的5.24%，5%。（表1）
2.2018年、2019年市场交易额
2018年，2019年中国茶叶内销总额分别达到2661亿元、2396亿元。调查结果显示，2018年，2019年样本茶叶批发市场交易总额为174.44亿元，187.90亿元，分别占当年内销总额的6.56%、7.84%。（表2）
（二）近五年茶叶批发市场销售产品结构
近五年来，中国茶叶批发市场的各茶类交易量格局相对稳定。目前，我国前三类消费量最大的茶类为绿茶、红茶和乌龙茶，绿茶仍是主导茶类，占比为71.88%；红茶、乌龙茶分别占比13.19%、5.55%。白茶发展迅速，近年来在内销市场获得了长足的提升与发展，占比达到5.18%，但与其他大茶类相比，产量、产值仍然存在较大差距，有很大的市场潜力与扩容空间。
（三） 茶叶产地排名
调研结果显示，样本市场所销售茶叶的产地前三名依次为福建、浙江、云南。福建茶占比为38.2%，福建茶叶品牌争相辉映，地理标志品牌成长迅速，多种茶类良性竞争，使得福建茶的影响力逐年增大。浙江茶占比为30.1%，浙江主产绿茶，名优绿茶众多，产量逐年增大却始终保持高品质，深受消费者喜爱。云南茶占比为12.7%，云南是世界茶树的源生地，盛产普洱茶与滇红茶，品种优良，民族特色浓郁是云南茶特有的优势。紧随其后的有贵州、河南、四川、安徽、广西等地。
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