沙琳·约翰斯顿为茶叶爱好者传授风味茶调配
2018北京茶博会正在中国国际展览中心2、3号馆举办。澳洲资深风味茶专家沙琳·约翰斯顿(Sharyn Johnston)从墨尔本远道而来，在茶博会现场为茶叶爱好者教授风味茶调配。
风味茶(Flavored Tea)也称调味茶、加味茶等，是将茶叶同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合调配而成。原有的茶叶被赋予更丰富、更多样的口味，还可以增加安眠、美容等功效。
21日，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会和澳大利亚茶叶协会共同主办的澳洲创意风味茶拼配培训课在茶博会活动区举办，吸引近百名海内外风味茶爱好者参加。
澳大利亚茶叶培训综合机构Australian Tea Masters创始人Sharyn表示，在澳大利亚和欧美，消费者喜欢的茶叶饮品，位居第一位是英式早餐茶，第二位是伯爵茶，而这两种茶都是风味茶。
“做风味茶拼配，熟悉每一款底茶和配料是入门要求，包括口味、香气、原产地等。”Sharyn在培训中强调，“印度茶叶口味重，尼泊尔茶叶则味道轻。薰衣草、洋甘菊可以舒缓神经。韩国人爱牛蒡，欧美人喜欢柠檬草，任何有关口味的信息都要熟记在心”。
除了记住口味外，配料的运用也是关键环节。首先，配料必须是干燥的，并且要保证纯天然，其次味道间的相互关系也非常重要，姜和柠檬草，酸橙和椰子都是不错的组合。反之，玫瑰+柠檬，薄荷+水果都不合适搭配在一起。
对于中国的风味茶爱好者，Sharyn也给出了建议：“勇于尝试，打破界限”。
她说：“中国茶叶的种类非常多，这是中国拼配风味茶的优势。希望中国茶友在拼配过程中要勇于创新，打破界限，多一些尝试，才能做出特点鲜明、口味和谐的风味茶。“
多位观众现场参与风味茶的调配。
当天的风味茶拼配培训持续一个小时，现场还邀请多位观众进行了巧克力红茶、热带水果绿茶的实际操作拼配。
来自日本的两位观众表示，日本茶和中国茶非常相似，基本都属于纯茶。很高兴能有机会接触拼配茶，没想到茶里还能添加花、草等多种配料，感觉非常有趣。
从事相关茶行业的冼先生表示，拼配茶的概念相对于传统茶来讲，非常新颖独特，定位更加年轻化。平时很难接触，现场的实际操作很有收获。
本届北京茶博会，来自全国各地的近300家茶企参与，约万余种茶品集中亮相，其中不乏优质茶品。
山东海阳的绿茶吸引不少观众围观，在展位前人们纷纷品尝已经冲泡好的绿茶，浓郁的茶香扑面而来，喝到口中清香持久，回味无穷。
据海阳市茶叶协会会长钱振磊介绍，海阳绿茶生长在北纬37度，是我国纬度最高的茶叶产区，绿茶所含氨基酸、儿茶素、叶绿素等营养成分均高于同类茶叶产品。海阳绿茶已作为伴手礼走出国门，销往韩国、日本、新加坡等国家和地区。
（来源：中新网北京）
在子民茶经中，沿着茶马古道，走进中国茶文化源远流长的历史。冯子民董事长常常语出惊人，却不失风趣；他更像一杯普洱茶，平和之间韵味悠长，却又热烈起伏、层次丰富，带着与众不同的鲜明个性。
解读一个成功的案例，探析一个企业的源起，不可忽略的一个重要因素就是：还原创业之识的社会环境。进入21世纪，中国现代化建设步入崭新的篇章。中国经济的迅速崛起，让科技与创新逐渐走向企业发展的最前端。随着生活水平的提高，人们对生活品质也有更高的追求，尤其注重健康的生活。
茶，国饮，刚好合了天地人的灵气，而盛世兴茶，让中国的茶文化在传承与发扬中，渐渐地走向世界的舞台。
说起来，中国茶叶著名的名称虽然不少，如西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰等。但那是品种名，与品牌名不是一回事。几乎没有茶园的英国却是茶叶消费大国，但立顿公司居然能在世界各地开辟茶叶种植园，以其品牌称霸世界茶市。中国20个产茶省、8000万茶农，每年产茶120万吨中仅有30万吨出口。2008年中国7万家茶企共实现茶业总产值300亿元人民币，而同年立顿公司茶业年产值就已达到230亿元人民币，相当于中国国内整个茶业产值的三分之二。
为此，冯子民董事长常常担忧中国茶叶的现状。他认为，中国茶产业必须结束作坊式的生产，在保留传统的基础上予以创新、科技、文化，要更适合现代人的健康需求。
广东省经企联“理事单位”——广州子民茶业有限公司于2000年成立，集茶叶种植、加工拼配、包装生产、终端连锁销售、专业市场经营等多种业态于一体，具有完整的茶产业链。公司的基本团队，就是由一批国际人才组成的海外留学生所组成，并且在天津科技大学设立科研中心。拥有来自新加坡、香港和大陆的雄厚资本，以及来自美国和中国的高新技术。
公司现有员工200多人，年生产茶产品达5000吨。公司还在云南创建了生态茶园，在被称为“东方多瑙河”——地处海拔1500–2000米的澜沧江边上。其中有机茶园1000亩、古树茶园2万亩。重视产品国际化、有机化、绿色食品化、标准化，强化品牌建设，是企业的基本发展布局。在科技文化创新的发展推动力作用下，公司成功开发了以保健茶为主的几十个品种，甚至跨越到美容和医学的领域，正在快速形成自己独特的产品市场。
早在2002年，冯子民董事长在深圳创建了国茶广告有限公司和广州茶媒广告有限公司，出版中国第一本以国际化、人才团队化和市场为导向的茶产业书刊——《国际名茶专刊》。该刊很快得到业界的高度认同，获得了茶产业90%龙头企业的支持。《国际名茶专刊》主办或协办了广州、深圳、昆明、北京、香港、马来西亚、韩国等中外茶博会，并对发展广州、深圳、昆明、北京、安溪、南宁横县等地的茶叶市场作出了巨大贡献。
子民茶业团队在冯子民董事长的带领下，走遍了云南每一座山和每一个乡村。他们发现云南的20多个民族都有吃茶饭的民俗，由此联想到茶可以应用到生活中的多个方面，让茶的健康保健功达到最大化。
于是，公司的科研方向迅速调整，以几十种子民保健茶为主导、健康为点，辐射人们不同的保健需求。比如，中华子民茶宴就是发挥茶叶最大功能化，融入日常餐饮;子民茶叶化妆品则以茶叶为原材料，创造纯天然品质;茶食品的开发注重健康、养生、绿色、有机。
子民茶叶药品的研制主在长寿健康，目前正研发抑制癌症的茶注射品
由此可见，子民茶业的最宝贵经验就是科技文化。科技文化带来的新视野，又促使企业管理品质的大幅提高。因此，子民茶叶对产品的原料要求做到三个“必须”，即茶叶必须来自原生态茶区，农药重金属必须合格，必须保证无污染、100%有机种植。
冯子民董事长不是一个随波逐流的人。他敢于挑战传统，融入新的创意，他的企业和他的每一样产品都彰显着他的这种胸怀天下的气质。
在公司的架构组织上，就体现了他独特的运作模式。以香港天子龙国际有限公司为主，辅以不同的分支机构。如菜种种子百年基业——子龙种苗，已创办80年，是中国最大的菜种种子批发商;优先娜、真由代子知名化妆品品牌的创办;广州子民茶叶有限公司的成立，子民茶叶与海外总代理三一重工的联手。这些看似不太关联的珠子，却被冯子民董事长以茶为线，缔以完美打造，成为息息相关的整体。
中国的茶文化有着灿烂的历史光芒，内涵极其丰富，既是物质的，又是精神的。因此茶文化在发展过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。
冯子民董事长始终认为做茶叶就是在做文化。诚信经营、注重品质、满足客户需求，这些都是为了把企业做大做强的条件。优质企业能更好的引导茶市场进入正常有序的状态，而向世界传播茶文化则是每一个中国茶商的责任。
在冯子民董事长身上看不到急功近利的影子，他的书卷气息却常常扑面而来。也许，茶文化的浸润，让他越来越从容，越来越淡定。
因为热爱文化、珍惜人才，他在天津科技大学设立博士硕士本科学位的奖学金、助学金;为了让茶文化更好地发展，他成立子民茶艺学校。每一样新产品开发他都以市场为先、时间为创新、品牌为导向，让企业文化渗透在每一个细节。他善于资源整合，他的公司正有条不紊地逐渐过渡为以资本为导向的企业。他常说，以人为本，才能走的更远。只有留住人，一个企业才能纵横发展，开创共赢的局面。只有共赢，才会使大家越赢越多。
眼光有多远，便决定了脚下的路能走多远。一个领导者的决策，影响的是一个企业的未来。冯子民董事长就像一盏明灯，他始终温暖、温和、温润，但他散发的那种光明的向上的力量，让人不知不觉被他感染。
不难看出，他的产品也充满了与众不同的魅力。生命力、创造力、垄断性、健康性、持续性和文化性就像一把上好的茶叶，经过冯子民董事长智慧的浸泡，那就是卓尔不凡的产品特性。是故，每每走进子民茶叶，就有茶香四溢，个性鲜明之韵，赞叹之间，以至于流连驻足。
2004年，子民茶叶与三一重工海外总部合作，营销策略已进入17个国家，茶叶已通过新加坡政府检测，现在新加坡已有80家连锁店。市场网络现已经遍布南美洲、亚洲、南非、中东等地区。
目前，公司在广西南宁横县设立了两万平米的工厂，在新加坡设立了海外营销总部及高端茶会所，在广州设立了国际营销中心，并成立了子民茗人俱乐部。
冯子民董事长在文化推广方面也是全力以赴，投入了很大的资本和精力。他在中山大学、天津科技大学、新加坡大学设立茶道、茶科技和茶文化的讲堂，亲自讲课，与更多的人一起分享，交流和探讨。同时，积极与广东卫视合作，传播茶文化;《广东企业家》、《凤凰生活》、《商界强档》、《大粤商》、《新粤商》等媒体杂志都给予了子民茶叶高度的关注和报道。
现在，广州几十家小区的路牌广告正准备植入子民茶叶的广告。和谐号动车的部分广告也会有所投入。由于新加坡酒楼对本草茶和工艺茶的引进，子民茶叶下一步将和新加坡媒体合作。2012年，子民石头茶邮票的发行，对中国茶商来说是一件不简单的事情。邮票可以直接压在子民普洱茶饼上，不仅有很高的收藏价值，也可以分辨产品的真伪。公司近期的主要目标是举办以广州等一线城市为主的展会，可以近距离地接触消费者，了解他们的状况，关注各种客户的不同需要，订制个性化服务。无论是企业单位、政府部门、团队组织还是企业等，只要有要求，子民茶叶都会量身设计、定制、制作高端、高档的茶礼品。
如今，天津的科研团队已经研制出几十种最新的保健茶。例如：本草茶、荞麦茶、工艺花茶，中秋月饼茶、大麦茶、玄米茶、子民煎茶;粽子茶;牛蒡茶;桔普茶;姜茶;养气血茶、养肝茶;养肺茶;养脾茶;养心茶;养肾茶。
子民茶叶的覆盖网络从国内到海外，发展趋势非常稳定快速。对于代理商来说，首先要有巨大的利益空间，保证他们的利益;其次，在赚钱的同时，也引进了茶文化的健康和谐理念，从而潜移默化一种精神境界的延伸;而产品的垄断性，让代理商不必担心因产品的雷同而产生销售压力，因为有基地，有科研中心，有产品优势，就形成了品牌的稳固性，有了资本控制的长远性。再加上实力雄厚的国际背景，这不是国内其它茶叶商所具有的。如果一年内就可以让资本翻到3倍以上，那么，子民茶叶一定是代理商最精明的投资选择了。既然选择了子民茶叶，也就意味着在未来的日子与公司文化一起成长，这更是一项很增值的投资。
茶以载道。中国历史的茶人通过一片茶叶，一杯茶汤，以小见大，探寻人生的价值和情趣，探索茶的哲学理念、文化传承、健康养生之道。面对茶行的发展与未来，冯子民董事长是沉思者，他的思想总是能迸发出耀眼的火花;他也是一位智者，治大国如烹小鲜。
责任是一座桥，不管通向何方，它都是每一个人的一生中不能放下的重量。冯子民董事长始终将中国茶叶推广至世界为己任，希望触角延伸至世界各地，团结世界民族，传承中国茶深厚的历史文化根基，传播中华茶文化，倡导健康、绿色、养生和有机的茶道。时光像琥珀，把岁月的精华凝聚，就像茶，把天地的精华凝聚，然后回报给我们以精神的充实，唤起每一个人心中的平和，促进社会文明和谐，繁荣共生。
冯子民，广州子民茶业有限公司董事长、广东省经企联理事。
1989–1993年，天津科技大学食品工程系食品学士学位;
1993–1995年，汕头进出口集团牛羊奶公司工程师;
1995年，获第一届李嘉诚奖学金，留学新加坡工商管理专业;
1997年，新加坡王鼎昌总统颁发毕业证书;
1996–1997年，新加坡ASTINA集团豆奶连锁公司总工程师;
2000年，创办《国际名茶专刊》——茶叶界最大杂志社，2003–2007年普洱茶腾飞的媒体桥梁;
1995年，曾加入英国企业家协会;
1999年，加入美国国际华人工商协会;
2000年，创办子民茶业有限公司;
2014年，加入广东省经企联、广东企业家理事会。同年荣获“广东省诚信企业家”、“广东省优秀企业家”荣誉称号，被聘请为广东企业与企业家研究中心理事。
1、广东巴蜀文化研究会名誉会员;
2、2011年，子民茶业获得中国著名品牌的称号;
3、香港天子龙国际有限公司获得中国著名品牌的称号;
4、2011年9月，子民茶叶被授予海峡两岸交流协会会员单位;
5、盛宴广东·2011广东名牌餐饮颁奖晚会茶叶赞助商;
6、2011年“粤商与中国商帮文化”高端论坛中授予战略合作伙伴;
7、获得2011年“十大民营企业突出贡献人物奖暨十大国际财务管理师杰出人物”活动的指定专用茶;
8、2012年4月，子民茶业被广东省文化学会和《大粤商》杂志社聘为理事单位;
9、2012年5月，健康中国行--走进广州暨《企业家健康生命力高峰论坛》等系列活动中被授予战略伙伴;
11、2012年1月，成为“夏天全球歌友会”、2012龙年易学健康论坛暨天尧美商贸有限公司开业庆典活动的唯一指定用茶赞助商;
12、2012年1月，子民茶业被指定广州地区社会科学界新春团拜会指定用茶;
13、2012年3月，广州市华金盾酒店首届寿庆文化博览会中荣获特别贡献奖;
14、2012中国(广州)国际名酒展览会春季展指定专用礼品茶;
15、荣获国际摄影协会2012年新春联谊会暨颁奖典礼的协办单位;
16、香港天子龙国际有限公司荣获健康美丽事业奖;
17、2011年和2012年广东卫视春节联欢晚会的支持单位;
18、在2012年在深圳述古堂举行的世界非物质文化遗产--西藏唐卡艺术展中，获得优秀贡献奖;
19、子民茶叶制作的两岸统一茶饼由连战亲自题词：任重道远，蒋孝严题词为：共创双赢
20、福字普洱茶饼被原广东省省长卢瑞华收藏;
21、二龙戏珠普洱茶饼被凤凰卫视行政总裁刘长乐收藏;
22、2013年3月，子民茶业被广东省经企联指定为广东省经济学家企业家春茗座谈会指定用茶;
23、2014年2月，子民茶业被广东省经企联授予“广东省优秀企业理事单位”、“广东省诚信企业理事单位”;
24、2014年4月，子民茶被广东省经企联指定为“广东省企业家赴汕尾市经贸考察团纪念茶饼”。
子民茶业 尊享热线：020-81801912
由冯子民董事长赞助提供的广东省企业家赴汕尾市经贸考察纪念茶饼及茶礼
