自2017年迎来新茶饮赛道后，新式茶饮市场开启了消费者对于茶饮的社会消费需求。
以奈雪的茶、喜茶为首的现制茶饮品牌，不仅重新激活了茶类饮料赛道，还让其他品类重新得到了市场的青睐。
喜茶推出超燃爆柠茶
图片来源：喜茶Go小程序
新的产品形式为茶文化注入了更多表现形式，成为最受Gen Z喜爱的品类，也让沉寂多年的原叶茶及袋泡茶市场找到新的突破口。
其中围绕消费升级背景，而催生的社交、情感等需求，让无数茶业商家看到了希望。
01
强品牌、弱品类
长久以来，国内茶叶市场一直处于“强品类，弱品牌”的尴尬局面，哪怕2008年新华社一句“万家茶企抵不过一家立顿”，也无法促使行业破局。
同样，业内也纷纷发出“中国茶是手工，立顿茶是机械”、“立顿茶喝，中国茶品”等哪壶不开提哪壶的反驳。
然而事实却是，消费者对于茶品种类的熟悉程度远超茶品牌的了解，加上繁琐的冲泡步骤，以及难以实现的品类教育，都让Gen Z对于原叶茶并没有表现出多大兴趣。
失去市场大部分核心客群的茶行业，也只能无力的将问题归咎于消费习惯与客群代沟上，并开始逐步内卷，在品类上单纯的为细分而细分，定位上则赋予了产品超越本身价值的概念。
低标准化的结果就是产品的质量、形态、价格均由商家主导，随着标准界定的日渐模糊，企业规模又难以成形，茶在冲泡市场中的定位也逐渐从消费品升格为奢侈品，并形成行业闭环。
这一现象最终所呈现出来的结果就是，消费者对于茶有着极其纠结的情愫，贵的好茶觉得喝不起，便宜的茶又觉得不好喝。扭曲的价值观让茶更适合当“礼品”，而不是一种与柴米油盐印象对标的消费品。
诚然，造成这一局面的或许并不是商家问题，更不是茶的本身，而是特定环境下形成的一种商业模式。
其实纵观古今，茶叶一直是世界贸易史中最具标杆性的商品，直到清朝开始实行“闭关锁国”，将国内的所有贸易集中在广州十三行，其中也包括了茶叶的出口贸易。而十三行的行商们凭借与外国商人的认知差异，开始对茶叶的属性工艺及口味等进行品类细分，以求卖出更高的价格。
国外的商人们也由于通关贸易的影响，无法直接了解制茶的工艺，以及茶园的种植状况，在行商们漫天要价的情况下，一名英国商人选择花费巨资收买茶农，并在印度锡兰开辟一个茶树种植园，才让欧洲市场摆脱了行商们对茶的垄断。
而那个将制茶技术花重金买走的英国商人，就是事后被英女王授勋的汤姆斯·立顿。
垄断的打破并没促使整个行业寻找新的商业模式突破，时至今日，传统茶商们依旧保留了原有的“行商模式”，最终让整个行业一卷而卷，最终让茶叶成为一种“高不成，低不就”的消费品。
长期以往，普通消费者已然无法分清茶究竟是用来喝的，还是用来装的。
02
强标签破局，让这一代爱上这一袋
当消费话语权逐步转移到新一代年轻受众时，茶行业也开始逐步迎来了新一轮风口。
从品类细分入手自是不可取，而在茶业内众多品类当中，袋泡茶成为了最便捷，同时场景教育成本最低的产品，因此在标准可塑性上，袋泡茶具备了与其他品类不一样的优势。
茶饮料获90后偏爱，新式茶饮成投资热点
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
国内大部分消费者对于袋泡茶的认知，主要还是来源于立顿的黄牌红茶，平均每包单价不足一元的碎叶茶包在一段时间内甚至成为袋泡茶的代言词。然而低质量的产品认知，在当下已经无法满足消费者对高品质袋泡茶的追求，有了空缺的市场需要，自然也会有新的品牌出现。
2013年，同样是昔日的茶叶出口大城广州，一家名为茶里的原叶三角袋泡茶品牌横空出世。
在获得了广东文投、京东千树资本以及盈信资本等风投机构融资后，茶里的市面估值已经达到5亿元，成为国内袋泡茶的龙头企业。
天猫美食趋势榜单
图片来源：天猫
短短不到十年，茶里就实现了茶行业无法逾越的行业鸿沟，主要原因还是离不开产地、茶源、产能及从业人员等客观因素的限制。如此大环境下，茶行业需要具有价值标杆的产品，更需要一个能代表行业的品牌。
在茶里看来，茶是刻在国人骨子里的文化基因，只因供给端满足不了新生消费群体的需要，并不代表市场上没有这一需求。
茶里与MINISO联名的蜜桃乌龙茶
图片来源：茶里
之所以选择袋泡茶赛道，除了免去繁琐的场景教育外，还能为消费者带来稳定的口味保证及工艺输出，能满足消费者基于个人喜好选择产品，而非通过高昂的品类学习成本才能满足消费者需求。
而茶里最大的同类竞品立顿，近年来在联合利华的产品体系中也逐渐被边缘化，在其近30年的市场轨迹中，也没有根据中国市场环境对产品进行迭代更新，这也给了茶里成功卡位的机会。
天猫618 茶里
图片来源：天猫
作为一个本土品牌，茶里离消费者更近，更了解市场状况及国内品牌演进过程。同样以袋泡茶为标杆，茶里在品牌标签上则显得更有可塑性。
因此，茶里在营销上并没有强调产品的场景教育，而是倾向于描绘茶对生活格调的理解，摒弃老旧繁琐的“仪式氛围”，让喝茶回归生活常态。
03
定位重塑认知
与当初立顿的定位策略相仿，茶里的目标客群画像瞄准的依旧是以18~35岁都市白领为主，相比于茶行业原有客群，新生代消费群体不仅即将迎来事业发展的黄金期，且更注重产品质量及服务，追求更具个性化的消费体验。
茶饮市场营业额逐年上升，原叶茶市场仍占比最高，但增速放缓
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
茶饮热门口味及潜力方向
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
纵观国内茶业市场，茶饮料的核心消费群体主要还是以90后为主，其中现制茶饮的市场占比最高，袋泡茶次之，原叶茶则最少受众。
为了能更加清晰对画像群体进行区分，茶里对市场消费者进行了0~4级的区分。其中0级人群的市场占比达92%，这一群体对茶的认知只停留在红茶、绿茶的区分基础上，而且也仅仅了解茶的提神、养生功效。
浅析袋泡茶发展现状
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
有了对受众群体的基础认识，茶里便能通过标准化的产品，让这92%人群在无需学习相关茶类专业知识的前提下，信任并了解茶里这一品牌。
策略对标立顿，奠定了茶里的快消品属性。利用强标签抢占市场高地，茶里的产品定位并不拘泥于品类本身。
区别于其他新锐品牌，茶里在产品上几乎是“摸着立顿过河”。而立顿此前也没有对品类进行系统性的扩展与开发，因此在产品矩阵上，茶里有着比立顿更加广袤的想象空间。
蜜桃乌龙茶
图片来源：茶里
诚然，市场对于茶的基础认知还是以健康为主，在这样的大背景下，茶里将产品矩阵划分为三类，第一类是以花香茶味融合的花草茶，第二类是水果与茶香结合的果味调茶，第三类则是以场景为植入核心的功能茶类。
三大板块结合，缔造了别具一格的市场定位，让消费者能接纳茶的产品可塑性。
1、茶里·每日茶
产品原生的便捷性，在客观上降低了用户场景教育成本。
茶里的每日茶将所有花茶产品组合到一个系列中，以绿茶、红茶为茶胚，与不同的花草原料进行糅合，形成一款独特的袋泡茶产品。
茶里每日茶
图片来源：茶里
每日茶的定位切入了白领日常生活场景，通过对产品属性的阐释，为客户描述了一日三茶的概念，早餐元气、午后解腻，到最后的下午提神，一方面契合了人们对于喝茶养生的认识，另一方面也让产品定位清晰明了。
让茶饮回归生活，摆脱繁琐复杂的器皿和仪式，茶里的品牌立意通过这款产品得到了充分表达。以至于其在京东上的销量一直居高不下，凸显了市场对于茶饮供需端极度不衡的局面。
茶里产品
图片来源：茶里
毕竟退一万步而言，客户想要的只是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，而非“琴棋书画诗酒茶”中的茶。
对于茶里，消费品的首要核心就是融入生活场景，通过对日常生活场景的构筑，描绘不同时段下的健康生活场景。
从这一角度出发，既能满足客户对饮茶健康的理解，又在无意间培养了消费习惯。
茶里每日茶
图片来源：茶里
对于客户来说，茶里的茶说不出茶叶好在哪里，但也不觉得有什么缺陷，能满足日常品茶的需要，便是好茶。
或许这就是整个茶行业所忽视的中端需求，毕竟在一些高端消费群体看来，袋泡茶只能说是饮料，并算不上是茶。
2、茶里·花&果茶
针对目前市面上大多数茶类产品的包装都停留在口味这一境况，茶里通过色系对自家产品包装进行了口味上的视觉呈现，通过VI强化品牌标签。
茶里蜜桃乌龙茶
图片来源：茶里
将两者拆分进行表达，让消费者可以更直观的察觉到产品定位，而不是通过包装让客户揣测产品的产地和属性。
作为面向主要客群的核心板块，花草烘焙茶及果味调茶不仅为茶里打开了销路，也为品类输出提供了可行的下沉方向。
茶里蜜桃乌龙茶
图片来源：茶里
花果茶的产品定位，从客观上满足了年轻人日常情景下的喝茶需求，一定程度上弱化了产品力，加强了品牌的定位输出。
通过对品牌定位的场景化解构为起点，与消费者日常的高频率消费行为及场景进行匹配，从核心定位上让茶这一品类回归快消品行列。
在产品定位、特点与场景匹配的用户之间找到契合的锚点，并让其最终体现营销目标设定上。
作为产品生命力的映射，茶里的消费场景始终围绕白领而进行发散，击中了该群体对于健康的养生追求，从侧面来看也确实体现了产品的生命力。
04
颜值抢占高地，标签的多元化呈现
除了茶包中的碎叶换成原叶外，茶里也力求通过更吸睛的包装，进一步重塑市场对于泡袋茶的固有认知。
茶里的茶叶
图片来源：茶里
而在Slogan的规划上，茶里突破性的将品牌理念浓缩为“be a tea fan”，结合logo所呈现的扇形，突出品牌的本土调性，同时也强化了品牌的设计元素输出，以至于让fan在茶里的传达理念中，既可以是朋友，也可以是折扇。
茶里天猫店铺
图片来源：茶里
然而在消费者固有印象中，袋泡茶的单品价也不过几毛钱，如何将原有品类的价格区间提高至1~5元之间，单靠标新立异的Slogan吸睛可远远不够。
茶里茶包
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有了高品质的产品背书，在进行品牌形象塑造时自然也能技高一筹，通过高颜值的包装打造差异化，从而触达更核心的消费人群。
1、产品矩阵
1、茶里·花草调茶系列
茶里花草调茶系列
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茶里金银菊杞花茶
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茶里桂花乌龙
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茶里菊花普洱
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茶里T15缤纷组合
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2、茶里·果味调茶系列
茶里山河锦绣系列
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茶里荔枝红茶系列
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茶里雪梨桂花茶系列
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茶里玫瑰洛神花茶
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茶里椰香乌龙
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茶里菠萝白茶
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3、茶里·组合场景系列
茶里花季茉莉叶
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茶里每日茶
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茶里15味30包茶礼盒
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茶里爱美丽的茶馆
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每款产品都采用不同的风格进行描绘，凸显矩阵内的品类差异性。
每个系列针对不同产品属性和口味，采取相应特色的植被作为元素，通过居中排版的统一整合设计，强化产品的品牌属性，同时输出产品视觉场景体验。
整体采用手绘风格进行呈现，画面上避免采用过多的修饰元素对产品进行映衬，营造出简洁且小清新的场景氛围。
通过不同的艺术形式表达产品的口味等属性，赋予形象别具一格的古典徽标外观，结合中英字体一起描绘产品信息，构成另类的品茶文化体现，
05
深度品牌植入，线上线下全渠道布局
纵观整个新消费品牌市场，相比于其他新锐品牌，茶里的成长轨迹着实略显“缓慢”，从2013年成立至今，茶里也在不知不觉间走完了自己的八年。
茶里品牌历程
图片来源：茶里
而茶里成长起来的几年间，也是天猫平台正式从商户向品牌转型的阶段。基于线上平台的孵化和整合，茶里也利用这段时间完成了对产品及供应链的调整，将产品原生的拼配工艺属性进行深度优化，完善产品矩阵布局。
与大多数新锐品牌一样，依旧是通过线上完成突围，线下开展布局。新锐品牌基于线上发展而生，最终通过线下渠道实现品牌沉淀。
1、线上策略：从商户到品牌
消费需求的多元化，催生出更多新的品牌与产品，然而赛道的抉择源于对市场需求的观察，庞大的消费群体在审美、价格等锚点上都拥有更多元化的诉求。
而新品牌之所以能在短时间内迎来迅速增长，一方面来自于细分赛道的品类优势，另一方面则是通过子品系孵化满足不同人群和不同价格带的需求。也就说，新锐品牌在进行市场布局的时候，至少要瞄准3~4个标签群体作为核心客群，否则难以破局。
新锐品牌增长底层逻辑
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
2012年1月11日，天猫商城横空出世，意味着国内的C2C商户可以直接在线上平台孵化品牌，成为B2C业务，同样是两年后，茶里的天猫旗舰店正式上线。
从个人商户的避风港，到品牌商家的销量加速场，天猫的定位让茶里等众多新锐品牌有机会成功孵化，并藉此成为国产品牌的温床。
私域营销逻辑构建
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而茶里所面对的，是一个极其庞大的市场空缺，要想获得消费者的信任以及市场的首肯，单纯复制立顿模式自然无法达到这一要求。只有将中国传统茶文化与品牌进行糅合，才有机会实现品类认知突破。
通过天猫自身的营销赋能工具，实现产品派样体验反馈，从而达成转化率的最优解，在确保了产品及产能双满足后，通过全渠道覆盖引流。
选品与反馈流程
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而爆款的引入自然也离不开头部KOL的指引，在前期完成了两大核心商城的布局后，茶里也分别开设了自己的抖音、小程序及小红书等平台，实现线上全渠道覆盖。
1、玩转跨界 迎合破壁
从不落下每一个线上营销节点，无视平台属性采取横向布局策略，是构筑茶里线上渠道矩阵的核心方法论。
而茶里的品牌核心缔造是为了强化其本身的品牌属性，作为一个新锐品牌，跨界似乎是实现消费群体触达的流行方式，通过品牌跨界吸引目标客群的注意，利用年轻化的跨界策略实现品牌破壁，凸显与其他品牌的市场定位差异。
节点协同策略
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
有趣的是，茶里的联名核心思路似乎与线上布局一样，但凡能与年轻这一主题沾边的东西，茶里都能在客群的原点里找到锚点，从而“跨”上一回。
节点决策逻辑
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从生活周刊到动漫IP，以及电影、游戏、电视剧等，茶里的通过与不同的品牌互相联名，实现1+1>2的推广效果，利用深度跨界实现呈几何形式的效益增长倍数。
整体来看，茶里的跨界联名形式可以分为两种，一种是矩阵式联合跨界，另一种是定向单品跨界。
1、矩阵式联合跨界 茶里·上新了故宫
茶里花草调茶系列
图片来源：茶里
茶里上新了故宫系列
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2、矩阵式联合跨界 茶里·风花雪月酒
茶里·风花雪月酒
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茶里 茉莉之交·小茶酒
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茶里 滋滋养颜·小茶酒
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茶里 醉旺桃花·小茶酒
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3、矩阵式联合跨界 茶里·王者荣耀
茶里·王者荣耀
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茶里·王者荣耀
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茶里·王者荣耀
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茶里·王者荣耀
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4、矩阵式联合跨界 茶里·京剧猫
茶里·京剧猫
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茶里·京剧猫
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茶里·京剧猫
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茶里·京剧猫
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1、定向式单品跨域 茶里·冰饮锦囊
茶里·冰饮锦囊
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2、定向式单品跨域 茶里·山河锦绣
茶里·山河锦绣
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茶里·山河锦绣
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茶里·时尚COSMO
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茶里·山河锦绣
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茶里·山河锦绣
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3、定向式单品跨域 茶里·春日樱色
茶里·春日樱色
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通过矩阵式联合跨界扩展品牌知名度及曝光率，再利用定向单品跨界，联合热点话题结合自身产品特色，举办相关的线上营销活动，从而盘活品牌壁垒内的受众群，实现渠道资源共享，互相引流，促进破圈增长。
诚然，能实现跨界出圈的不同品牌，必定是互补性较强的非竞争品。
茶里活用产品场景属性，通过对使用场景的描述引用，让所有与场景相关的品牌一起参与到营销推广进程中，实现用户体验上的互补。
2、线下策略：To B端布局
相比于传统茶企，茶里并不拘泥于单一渠道进行扩展，面向线下渠道，茶里力拓To B端渠道以及To C端门店的设立。
To B端布局
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而大多数传统茶企更愿意将企业重心放在较为传统的To B端业务上，例如茶楼、单位、酒店等。在面对市场客群时，大部分也仅仅停留在批发市场阶段，较少往C端市场进行渗入。
很明显，茶里的袋泡茶定位在场景可塑性上具备一定潜力，只要不脱离快消品这一框架，那么茶里在To B端依旧能保证活跃度。
茶里产品理念
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始发于线上的先天优势，让茶里能够在线下市场实现To B至To C端的布局。而当下的To B线下市场主要以立顿为主，这也是为什么茶里在现阶段依旧无法摆脱立顿影响的原因。
要突破这种困境，茶里只能通过线下场景实现更多触达方式，通过形象店、新品发布会、文化交流等形式，扩张品牌影响力，建立精品、高端酒店以及企业定制、企业级市场合作伙伴的渠道流通矩阵，最终成为国民品牌。
茶里剪彩
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茶里发布会
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茶里产品
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茶里产品
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结合天猫新零售的营业模式，茶里在多个城市的CBD中轴开设线下体验门店，开创性的将线下销售数据与线上商城捆绑，降低线下运营成本同时，实现将形象店的功能最大化。
两者并驾齐驱，前者通过线下形象店提升产品场景体验，后者利用两个不同渠道的端口实现大数据搜集分析，从而促进线上线下数据互通。
06
定位构筑蓝海，强标签赋能品牌认知
新时代，新赛道，新零售，新消费，新场景，新渠道，新高地，新需求。
在这个传统品牌与新生代消费者青黄不接，新锐品牌集体讨好Gen Z的时代，各种新名词层出不穷。然而当中有一个值得思考的问题是，新与旧的衡量标准，是对于品牌，还是对于消费者?
新锐品牌打造流程
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
对于茶里而言，新与旧的关系，是围绕客户群体进行整体运营的核心本质。
原有的行商思维要实现破局，离不开对产品的卖点提炼与细分，当局域内的消费降级与消费升级已经达到瓶颈后，产品逐渐与客户群体剥离，对于市场环境而言，那确实是因为物资匮乏所导致的定向思维。
然而当市场环境出现越来越多可替代品时，行商思维的弊端是对于产品的认识依旧停留在产品本身，而非回到客户需求当中。尽管也有传统的茶业品牌希望让产品年轻化，但终究无法触达目标消费群。
传统广告
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
从今天的目光来看，一方面或许是产品的业内定性所致，而另一方，则是对核心客群依旧存留一种将产品定性为情感需求过分渲染的初心，从而导致整个市场缺乏一款可以用价值标准去衡量的“中间品”。
不可否认，如果利用情感需求去构筑品牌壁垒，自然能所向披靡。但当一个行业将情感需求发挥到极致，最终呈现出来的结果便是业内圈地自萌，无法渗入主流客群市场。
产品认知旅程拆解
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
茶里的成功，离不开对茶的核心市场定位，从供应链积累沉淀，到多渠道布局推广，最后线上线下联动销售，所有环节的最终目标都是为了让茶回归快消品行列。
通过品牌标签的鲜明化，向市场表达：好喝的就是好茶，好茶并不贵的核心理念，从而重构市场认知，实现茶行业破局。
触达反馈浅析
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
“万家茶企抵不过一家立顿”的背后，是旧有商业模式面对大量替代品时无法拐弯的无奈，更是行业对价值的认知停留在表面的体现。
茶文化的表现形式多种多样，与其纠结哪一种才是正统，更不如将选择权还给消费者。
来源：汤臣杰逊品牌新视觉(ID:toonsoon020)
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以奈雪的茶、喜茶为首的现制茶饮品牌，不仅重新激活了茶类饮料赛道，还让其他品类重新得到了市场的青睐。
喜茶推出超燃爆柠茶
图片来源：喜茶Go小程序
新的产品形式为茶文化注入了更多表现形式，成为最受GenZ喜爱的品类，也让沉寂多年的原叶茶及袋泡茶市场找到新的突破口。
其中围绕消费升级背景，而催生的社交、情感等需求，让无数茶业商家看到了希望。
01强品牌、弱品类
长久以来，国内茶叶市场一直处于“强品类，弱品牌”的尴尬局面，哪怕2008年新华社一句“万家茶企抵不过一家立顿”，也无法促使行业破局。
同样，业内也纷纷发出“中国茶是手工，立顿茶是机械”、“立顿茶喝，中国茶品”等哪壶不开提哪壶的反驳。
然而事实却是，消费者对于茶品种类的熟悉程度远超茶品牌的了解，加上繁琐的冲泡步骤，以及难以实现的品类教育，都让GenZ对于原叶茶并没有表现出多大兴趣。
失去市场大部分核心客群的茶行业，也只能无力的将问题归咎于消费习惯与客群代沟上，并开始逐步内卷，在品类上单纯的为细分而细分，定位上则赋予了产品超越本身价值的概念。
低标准化的结果就是产品的质量、形态、价格均由商家主导，随着标准界定的日渐模糊，企业规模又难以成形，茶在冲泡市场中的定位也逐渐从消费品升格为奢侈品，并形成行业闭环。
这一现象最终所呈现出来的结果就是，消费者对于茶有着极其纠结的情愫，贵的好茶觉得喝不起，便宜的茶又觉得不好喝。扭曲的价值观让茶更适合当“礼品”，而不是一种与柴米油盐印象对标的消费品。
诚然，造成这一局面的或许并不是商家问题，更不是茶的本身，而是特定环境下形成的一种商业模式。
其实纵观古今，茶叶一直是世界贸易史中最具标杆性的商品，直到清朝开始实行“闭关锁国”，将国内的所有贸易集中在广州十三行，其中也包括了茶叶的出口贸易。而十三行的行商们凭借与外国商人的认知差异，开始对茶叶的属性工艺及口味等进行品类细分，以求卖出更高的价格。
国外的商人们也由于通关贸易的影响，无法直接了解制茶的工艺，以及茶园的种植状况，在行商们漫天要价的情况下，一名英国商人选择花费巨资收买茶农，并在印度锡兰开辟一个茶树种植园，才让欧洲市场摆脱了行商们对茶的垄断。
而那个将制茶技术花重金买走的英国商人，就是事后被英女王授勋的汤姆斯·立顿。
垄断的打破并没促使整个行业寻找新的商业模式突破，时至今日，传统茶商们依旧保留了原有的“行商模式”，最终让整个行业一卷而卷，最终让茶叶成为一种“高不成，低不就”的消费品。
长期以往，普通消费者已然无法分清茶究竟是用来喝的，还是用来装的。
02强标签破局，让这一代爱上这一袋
当消费话语权逐步转移到新一代年轻受众时，茶行业也开始逐步迎来了新一轮风口。
从品类细分入手自是不可取，而在茶业内众多品类当中，袋泡茶成为了最便捷，同时场景教育成本最低的产品，因此在标准可塑性上，袋泡茶具备了与其他品类不一样的优势。
茶饮料获90后偏爱，新式茶饮成投资热点
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
国内大部分消费者对于袋泡茶的认知，主要还是来源于立顿的黄牌红茶，平均每包单价不足一元的碎叶茶包在一段时间内甚至成为袋泡茶的代言词。然而低质量的产品认知，在当下已经无法满足消费者对高品质袋泡茶的追求，有了空缺的市场需要，自然也会有新的品牌出现。
2013年，同样是昔日的茶叶出口大城广州，一家名为茶里的原叶三角袋泡茶品牌横空出世。
在获得了广东文投、京东千树资本以及盈信资本等风投机构融资后，茶里的市面估值已经达到5亿元，成为国内袋泡茶的龙头企业。
天猫美食趋势榜单
图片来源：天猫
短短不到十年，茶里就实现了茶行业无法逾越的行业鸿沟，主要原因还是离不开产地、茶源、产能及从业人员等客观因素的限制。如此大环境下，茶行业需要具有价值标杆的产品，更需要一个能代表行业的品牌。
在茶里看来，茶是刻在国人骨子里的文化基因，只因供给端满足不了新生消费群体的需要，并不代表市场上没有这一需求。
茶里与MINISO联名的蜜桃乌龙茶
图片来源：茶里
之所以选择袋泡茶赛道，除了免去繁琐的场景教育外，还能为消费者带来稳定的口味保证及工艺输出，能满足消费者基于个人喜好选择产品，而非通过高昂的品类学习成本才能满足消费者需求。
而茶里最大的同类竞品立顿，近年来在联合利华的产品体系中也逐渐被边缘化，在其近30年的市场轨迹中，也没有根据中国市场环境对产品进行迭代更新，这也给了茶里成功卡位的机会。
作为一个本土品牌，茶里离消费者更近，更了解市场状况及国内品牌演进过程。同样以袋泡茶为标杆，茶里在品牌标签上则显得更有可塑性。
因此，茶里在营销上并没有强调产品的场景教育，而是倾向于描绘茶对生活格调的理解，摒弃老旧繁琐的“仪式氛围”，让喝茶回归生活常态。
03定位重塑认知
与当初立顿的定位策略相仿，茶里的目标客群画像瞄准的依旧是以18~35岁都市白领为主，相比于茶行业原有客群，新生代消费群体不仅即将迎来事业发展的黄金期，且更注重产品质量及服务，追求更具个性化的消费体验。
茶饮市场营业额逐年上升，原叶茶市场仍占比最高，但增速放缓
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
茶饮热门口味及潜力方向
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
纵观国内茶业市场，茶饮料的核心消费群体主要还是以90后为主，其中现制茶饮的市场占比最高，袋泡茶次之，原叶茶则最少受众。
为了能更加清晰对画像群体进行区分，茶里对市场消费者进行了0~4级的区分。其中0级人群的市场占比达92%，这一群体对茶的认知只停留在红茶、绿茶的区分基础上，而且也仅仅了解茶的提神、养生功效。
浅析袋泡茶发展现状
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
有了对受众群体的基础认识，茶里便能通过标准化的产品，让这92%人群在无需学习相关茶类专业知识的前提下，信任并了解茶里这一品牌。
策略对标立顿，奠定了茶里的快消品属性。利用强标签抢占市场高地，茶里的产品定位并不拘泥于品类本身。
区别于其他新锐品牌，茶里在产品上几乎是“摸着立顿过河”。而立顿此前也没有对品类进行系统性的扩展与开发，因此在产品矩阵上，茶里有着比立顿更加广袤的想象空间。
诚然，市场对于茶的基础认知还是以健康为主，在这样的大背景下，茶里将产品矩阵划分为三类，第一类是以花香茶味融合的花草茶，第二类是水果与茶香结合的果味调茶，第三类则是以场景为植入核心的功能茶类。
三大板块结合，缔造了别具一格的市场定位，让消费者能接纳茶的产品可塑性。
1、茶里·每日茶
产品原生的便捷性，在客观上降低了用户场景教育成本。
茶里的每日茶将所有花茶产品组合到一个系列中，以绿茶、红茶为茶胚，与不同的花草原料进行糅合，形成一款独特的袋泡茶产品。
茶里每日茶
图片来源：茶里
每日茶的定位切入了白领日常生活场景，通过对产品属性的阐释，为客户描述了一日三茶的概念，早餐元气、午后解腻，到最后的下午提神，一方面契合了人们对于喝茶养生的认识，另一方面也让产品定位清晰明了。
让茶饮回归生活，摆脱繁琐复杂的器皿和仪式，茶里的品牌立意通过这款产品得到了充分表达。以至于其在京东上的销量一直居高不下，凸显了市场对于茶饮供需端极度不衡的局面。
毕竟退一万步而言，客户想要的只是“柴米油盐酱醋茶”中的茶，而非“琴棋书画诗酒茶”中的茶。
对于茶里，消费品的首要核心就是融入生活场景，通过对日常生活场景的构筑，描绘不同时段下的健康生活场景。
从这一角度出发，既能满足客户对饮茶健康的理解，又在无意间培养了消费习惯。
对于客户来说，茶里的茶说不出茶叶好在哪里，但也不觉得有什么缺陷，能满足日常品茶的需要，便是好茶。
或许这就是整个茶行业所忽视的中端需求，毕竟在一些高端消费群体看来，袋泡茶只能说是饮料，并算不上是茶。
2、茶里·花&果茶
针对目前市面上大多数茶类产品的包装都停留在口味这一境况，茶里通过色系对自家产品包装进行了口味上的视觉呈现，通过VI强化品牌标签。
将两者拆分进行表达，让消费者可以更直观的察觉到产品定位，而不是通过包装让客户揣测产品的产地和属性。
作为面向主要客群的核心板块，花草烘焙茶及果味调茶不仅为茶里打开了销路，也为品类输出提供了可行的下沉方向。
花果茶的产品定位，从客观上满足了年轻人日常情景下的喝茶需求，一定程度上弱化了产品力，加强了品牌的定位输出。
通过对品牌定位的场景化解构为起点，与消费者日常的高频率消费行为及场景进行匹配，从核心定位上让茶这一品类回归快消品行列。
在产品定位、特点与场景匹配的用户之间找到契合的锚点，并让其最终体现营销目标设定上。
作为产品生命力的映射，茶里的消费场景始终围绕白领而进行发散，击中了该群体对于健康的养生追求，从侧面来看也确实体现了产品的生命力。
04颜值抢占高地，标签的多元化呈现
除了茶包中的碎叶换成原叶外，茶里也力求通过更吸睛的包装，进一步重塑市场对于泡袋茶的固有认知。
茶里的茶叶
图片来源：茶里
而在Slogan的规划上，茶里突破性的将品牌理念浓缩为“beateafan”，结合logo所呈现的扇形，突出品牌的本土调性，同时也强化了品牌的设计元素输出，以至于让fan在茶里的传达理念中，既可以是朋友，也可以是折扇。
然而在消费者固有印象中，袋泡茶的单品价也不过几毛钱，如何将原有品类的价格区间提高至1~5元之间，单靠标新立异的Slogan吸睛可远远不够。
有了高品质的产品背书，在进行品牌形象塑造时自然也能技高一筹，通过高颜值的包装打造差异化，从而触达更核心的消费人群。
1、产品矩阵
1、茶里·花草调茶系列
茶里T15缤纷组合
图片来源：茶里
2、茶里·果味调茶系列
茶里山河锦绣系列
图片来源：茶里
茶里菠萝白茶
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3、茶里·组合场景系列
茶里爱美丽的茶馆
图片来源：茶里
每款产品都采用不同的风格进行描绘，凸显矩阵内的品类差异性。
每个系列针对不同产品属性和口味，采取相应特色的植被作为元素，通过居中排版的统一整合设计，强化产品的品牌属性，同时输出产品视觉场景体验。
整体采用手绘风格进行呈现，画面上避免采用过多的修饰元素对产品进行映衬，营造出简洁且小清新的场景氛围。
通过不同的艺术形式表达产品的口味等属性，赋予形象别具一格的古典徽标外观，结合中英字体一起描绘产品信息，构成另类的品茶文化体现，
05深度品牌植入，线上线下全渠道布局
纵观整个新消费品牌市场，相比于其他新锐品牌，茶里的成长轨迹着实略显“缓慢”，从2013年成立至今，茶里也在不知不觉间走完了自己的八年。
茶里品牌历程
图片来源：茶里
而茶里成长起来的几年间，也是天猫平台正式从商户向品牌转型的阶段。基于线上平台的孵化和整合，茶里也利用这段时间完成了对产品及供应链的调整，将产品原生的拼配工艺属性进行深度优化，完善产品矩阵布局。
与大多数新锐品牌一样，依旧是通过线上完成突围，线下开展布局。新锐品牌基于线上发展而生，最终通过线下渠道实现品牌沉淀。
1、线上策略：从商户到品牌
消费需求的多元化，催生出更多新的品牌与产品，然而赛道的抉择源于对市场需求的观察，庞大的消费群体在审美、价格等锚点上都拥有更多元化的诉求。
而新品牌之所以能在短时间内迎来迅速增长，一方面来自于细分赛道的品类优势，另一方面则是通过子品系孵化满足不同人群和不同价格带的需求。也就说，新锐品牌在进行市场布局的时候，至少要瞄准3~4个标签群体作为核心客群，否则难以破局。
新锐品牌增长底层逻辑
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
2012年1月11日，天猫商城横空出世，意味着国内的C2C商户可以直接在线上平台孵化品牌，成为B2C业务，同样是两年后，茶里的天猫旗舰店正式上线。
从个人商户的避风港，到品牌商家的销量加速场，天猫的定位让茶里等众多新锐品牌有机会成功孵化，并藉此成为国产品牌的温床。
私域营销逻辑构建
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而茶里所面对的，是一个极其庞大的市场空缺，要想获得消费者的信任以及市场的首肯，单纯复制立顿模式自然无法达到这一要求。只有将中国传统茶文化与品牌进行糅合，才有机会实现品类认知突破。
通过天猫自身的营销赋能工具，实现产品派样体验反馈，从而达成转化率的最优解，在确保了产品及产能双满足后，通过全渠道覆盖引流。
选品与反馈流程
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而爆款的引入自然也离不开头部KOL的指引，在前期完成了两大核心商城的布局后，茶里也分别开设了自己的抖音、小程序及小红书等平台，实现线上全渠道覆盖。
1、玩转跨界迎合破壁
从不落下每一个线上营销节点，无视平台属性采取横向布局策略，是构筑茶里线上渠道矩阵的核心方法论。
而茶里的品牌核心缔造是为了强化其本身的品牌属性，作为一个新锐品牌，跨界似乎是实现消费群体触达的流行方式，通过品牌跨界吸引目标客群的注意，利用年轻化的跨界策略实现品牌破壁，凸显与其他品牌的市场定位差异。
节点协同策略
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有趣的是，茶里的联名核心思路似乎与线上布局一样，但凡能与年轻这一主题沾边的东西，茶里都能在客群的原点里找到锚点，从而“跨”上一回。
节点决策逻辑
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从生活周刊到动漫IP，以及电影、游戏、电视剧等，茶里的通过与不同的品牌互相联名，实现1+1＞2的推广效果，利用深度跨界实现呈几何形式的效益增长倍数。
整体来看，茶里的跨界联名形式可以分为两种，一种是矩阵式联合跨界，另一种是定向单品跨界。
1、矩阵式联合跨界茶里·上新了故宫
茶里花草调茶系列
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2、矩阵式联合跨界茶里·风花雪月酒
茶里·风花雪月酒
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3、矩阵式联合跨界茶里·王者荣耀
茶里·王者荣耀
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4、矩阵式联合跨界茶里·京剧猫
茶里·京剧猫
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1、定向式单品跨域茶里·冰饮锦囊
茶里·冰饮锦囊
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2、定向式单品跨域茶里·山河锦绣
茶里·山河锦绣
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3、定向式单品跨域茶里·春日樱色
茶里·春日樱色
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通过矩阵式联合跨界扩展品牌知名度及曝光率，再利用定向单品跨界，联合热点话题结合自身产品特色，举办相关的线上营销活动，从而盘活品牌壁垒内的受众群，实现渠道资源共享，互相引流，促进破圈增长。
诚然，能实现跨界出圈的不同品牌，必定是互补性较强的非竞争品。
茶里活用产品场景属性，通过对使用场景的描述引用，让所有与场景相关的品牌一起参与到营销推广进程中，实现用户体验上的互补。
2、线下策略：ToB端布局
相比于传统茶企，茶里并不拘泥于单一渠道进行扩展，面向线下渠道，茶里力拓ToB端渠道以及ToC端门店的设立。
ToB端布局
图片来源：茶里
而大多数传统茶企更愿意将企业重心放在较为传统的ToB端业务上，例如茶楼、单位、酒店等。在面对市场客群时，大部分也仅仅停留在批发市场阶段，较少往C端市场进行渗入。
很明显，茶里的袋泡茶定位在场景可塑性上具备一定潜力，只要不脱离快消品这一框架，那么茶里在ToB端依旧能保证活跃度。
茶里产品理念
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始发于线上的先天优势，让茶里能够在线下市场实现ToB至ToC端的布局。而当下的ToB线下市场主要以立顿为主，这也是为什么茶里在现阶段依旧无法摆脱立顿影响的原因。
要突破这种困境，茶里只能通过线下场景实现更多触达方式，通过形象店、新品发布会、文化交流等形式，扩张品牌影响力，建立精品、高端酒店以及企业定制、企业级市场合作伙伴的渠道流通矩阵，最终成为国民品牌。
茶里剪彩
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茶里发布会
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茶里产品
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结合天猫新零售的营业模式，茶里在多个城市的CBD中轴开设线下体验门店，开创性的将线下销售数据与线上商城捆绑，降低线下运营成本同时，实现将形象店的功能最大化。
两者并驾齐驱，前者通过线下形象店提升产品场景体验，后者利用两个不同渠道的端口实现大数据搜集分析，从而促进线上线下数据互通。
06定位构筑蓝海，强标签赋能品牌认知
新时代，新赛道，新零售，新消费，新场景，新渠道，新高地，新需求。
在这个传统品牌与新生代消费者青黄不接，新锐品牌集体讨好GenZ的时代，各种新名词层出不穷。然而当中有一个值得思考的问题是，新与旧的衡量标准，是对于品牌，还是对于消费者？
新锐品牌打造流程
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
对于茶里而言，新与旧的关系，是围绕客户群体进行整体运营的核心本质。
原有的行商思维要实现破局，离不开对产品的卖点提炼与细分，当局域内的消费降级与消费升级已经达到瓶颈后，产品逐渐与客户群体剥离，对于市场环境而言，那确实是因为物资匮乏所导致的定向思维。
然而当市场环境出现越来越多可替代品时，行商思维的弊端是对于产品的认识依旧停留在产品本身，而非回到客户需求当中。尽管也有传统的茶业品牌希望让产品年轻化，但终究无法触达目标消费群。
传统广告
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
从今天的目光来看，一方面或许是产品的业内定性所致，而另一方，则是对核心客群依旧存留一种将产品定性为情感需求过分渲染的初心，从而导致整个市场缺乏一款可以用价值标准去衡量的“中间品”。
不可否认，如果利用情感需求去构筑品牌壁垒，自然能所向披靡。但当一个行业将情感需求发挥到极致，最终呈现出来的结果便是业内圈地自萌，无法渗入主流客群市场。
产品认知旅程拆解
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
茶里的成功，离不开对茶的核心市场定位，从供应链积累沉淀，到多渠道布局推广，最后线上线下联动销售，所有环节的最终目标都是为了让茶回归快消品行列。
通过品牌标签的鲜明化，向市场表达：好喝的就是好茶，好茶并不贵的核心理念，从而重构市场认知，实现茶行业破局。
触达反馈浅析
图片来源：汤臣杰逊品牌研究院
“万家茶企抵不过一家立顿”的背后，是旧有商业模式面对大量替代品时无法拐弯的无奈，更是行业对价值的认知停留在表面的体现。
茶文化的表现形式多种多样，与其纠结哪一种才是正统，更不如将选择权还给消费者。
来源：汤臣杰逊品牌新视觉，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
作者：Tom
历史上曾经有一刻，东方和西方的两大帝国因为两种植物而兵戎相见，一种是罂粟，一种便是山茶。前者制成鸦片，后者制成茶叶。
自先秦起，华夏文明的先民们便将山茶制成茶，两晋起，逐步变成一种文化。
十九世纪中叶之前，中国是世界上唯一一个掌握制茶及产销全流程的国家。从种植/采摘/加工/炒制到批发和销售。
大英帝国通过罂粟-茶叶的贸易换得中国的茶叶，若无鸦片，英国从全世界掠夺的白银将大量流入中国。
1839年，林则徐虎门销烟直接导致罂粟-茶叶的贸易平衡崩溃，第一次鸦片战争爆发。
战争中，英国一举击垮了摇摇欲坠的大清，英国得到了香港岛，以及大陆五处通商口岸，史称五口通商。
与此同时，英国开始“盗窃“中国茶叶的一切。并于其殖民地印度大规模试验种植及生产茶叶。但他们进行了创新，那便是通过大工业流水线的方式提高了产能，效率和稳定性。
1888年，英国入侵西藏，这次又是因为茶。与1840年不同，这个时候，英国人已经在印度种植了大规模的茶园，自明代以来所构筑的无形中国茶叶长城轰然倒塌。
茶叶战争在经济社会学上，具有不可忽略的社会地位。但近些年来，我们对茶叶的定位基本沦为普通的生活饮品的一而已种。
以上内容记载于《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》，书中还提到：从茶传播、贸易、饮用形成的茶马古道，事实上造就了一条无形的文化疆域，形成了因茶而就的想象共同体，之后为中华民族的大一统垫底了坚实的基础。
在这一点上，是为历史学者所忽略的，无他。在宏观史学里，茶叶所扮演的角色实在是跟时代趋势无法比拟的，但尽管如此，茶叶从唐至晚清，以及远涉重洋，其发挥的文化功用却是无可替代的。
就在英国因“茶”入侵西藏之后，两次世界大战爆发。扛着枪走上前线的大兵们，喝的却是咖啡，以保持清醒头脑和作战状态。
而在英国垄断下的茶叶海外市场，征收高额税收，此时的咖啡就成了极佳的替代品。又迅速乘上工业革命的东风，伴随战争，速溶咖啡和罐装咖啡从美国进入了欧洲和东亚。
而中国茶，好像也正是从中国近代的屈辱史开始，失去了话语权。英国依然享有英式红茶的美誉，日本的抹茶制品和茶道文化，还闻名海外。
中国，茶的发源地，却捉襟见肘，拿不出像样的、高品质的可规模化的茶叶品牌。
这并非中国的过错，但确实是自给自足的农业文化，在面对高速扩张的工业文明时，掉队、落后了。
我们传统语境下”赌书消得泼茶香，当时只道是寻常“的生活情味，被恶狠狠地摔在地上，还踩了两脚。这不断得提醒着我们国人，不变，那就要挨打。
大约200年过去了，历经百年屈辱，东方巨龙又一次破茧重生。改革开放迄今四十年，商业文明浸透到各行各业之中，伴随着工业化，全球化，城镇化，一切都焕然一新，但茶叶，这个国家除了瓷器和丝绸外，最值得炫耀的名片，却没有什么本质性变化。
仿佛和整个商业文明的进程隔绝了，与世无争，也碌碌无为。
挤满超市货架的英国茶包，开在高档商场里的新加坡TWG。再一次地提醒我们，不变，不言，不争，就依旧没有一席之地。只能翻翻老黄历，“想当年，我们还有《茶经》……”
虽然同为“茶”，但中国茶与西方茶，从产品到品饮方式，甚至产业逻辑，都已经是两种截然不同的存在。
所以，这一次的“求变”，中国没有可以直接“拿来主义”的工业流水线，没有能够效法的流水线，也没有已经订好标准的贴牌OEM。中国人必须自己去定义，在现代生活中，我们需要什么样的茶品牌，我们在哪些社交场景需要“茶”，而它的标准又是什么？
这是一种复兴。也是新的构建。
纪录片《茶界中国》里有一段这样的记录，茶人陈必芳曾渴望将制茶技术传承给小儿子。但是在一场车祸中，小儿子去世了。只能将千里迢迢外做厨师的大儿子召回老家来继承衣钵。
但从片中来看，大儿子其实并不热爱，只是出于责任感来做这件事情。
这其中折射了中国目前茶行业遇到的一个非常普遍的问题。那就是很多制茶技术即将后继无人。
工业化，或许是解决这个问题的更好路径。
工业化 ，这三个字说起来是非常简单的，但做起来是非常难的，时至今日，全球大多数区域都没有一整套完善的工业体系。18世纪时，英国没有一家工厂能够生产喝茶用的陶瓷杯。直到后来，经过几轮技术迭代，才实现了突破。
在无数的场合和文章中，我不厌其烦地强调，中国拥有目前全世界最完善的终端制造业产业链及集群，中国拥有全球最大的消费市场，中国拥有全球素质最高的工人，这三点意味着对茶叶产品生产方式的改造变成了一种可能。
英国及其殖民地引领了茶叶工业化的1.0时代。
提问：目前哪个国家是第一大茶叶出口国？
答：不是中国，也不是印度。是肯尼亚（曾经是斯里兰卡）后三者都曾是英国殖民地。
肯尼亚位于东非高原，其气候使得茶叶品质良好，英国人每年消费15万吨茶叶 30%来自肯尼亚。在肯尼亚有超过500万人从事茶叶生产，茶叶创造了其45%的外汇。
但是无论肯尼亚，印度，还是斯里兰卡生产的茶叶在中国人眼里都不能叫茶叶。
而全球范围内，短期内依然是英国人主导着茶叶的工业化和产销。
而在日本，自唐代日本将中国茶引入本国，国人一直将其视若珍宝。根据日本清凉饮料协会的数据：茶饮料2015年的消费量是55亿升，一举超越碳酸饮料成为最大品类。这是另一条工业化的路线。
我们再来看中国茶叶市场的一些基本事实。（此段援引自《被看轻的小罐茶》）
以下是农业部的数据。中国茶叶的产量逐年提升，到2017年是258万吨。再看中国海关的数据：2017年同年出口量是35.5万吨。也就是每年基本上15%左右的产量是出口的。其他是内销。
2017年当年出口金额是160995.5万美元。平均4533美元/吨，2.26美元/斤，按照2017年的汇率来算（6.8）差不多15.1元/斤。
我国茶叶外销的基本事实是：当做和食用油差不多的农产品毫无附加值地销售。而在宋代，仅福建安溪一地，与之有茶叶贸易的国家就多达58个。
目前，我国的茶叶基本处在价值被严重低估的阶段。本质原因是我们的茶叶行业停留在了农业时代。我们需要对这个产业进行革新与升级。
中国茶要实现工业化和标准化，难在哪里？其最根本的难点，是中国的“经验思维”，向西方“科学思维”的转换。中西茶叶百年之战的第一次失利，就败在过于依赖基于人的经验，而没有将经验转化成理性，即“流程化”与“标准化”。
举些简单例子，西方茶包、咖啡、果汁、可可，以及钻石和西医，都完成了品类和行业的社会化和标准化 。而像传统的中医、玉石、红木、中国茶，始终停留在手艺人代代相传的阶段，过于依赖人的经验，尤其是经验丰富的行业“大师“。
工业化和标准化，恰恰就是一个“去人化”的过程，通过将人的经验流程化，实现减少人为因素的影响。
向科学思维转型分两步走，第一进行分解，第二确立标准。分解阻碍中国茶产业工业化的特有、具体问题。这里需要简单科普一下中国茶分类。
中国茶除了茶叶类别上的不同，从产品属性上，可大致分为名优茶和大宗茶两类。
名优茶是中国茶与西方茶最大的区别，它不仅淋漓尽致的展现了中国茶博大精深的制茶技艺，更是中国茶魅力的极致表达。与大宗茶简单茶味上区隔之外，名优茶讲究色、香、味、形全方位的品饮感受。
所以，名优茶在原料和制作工艺上，就有极高的讲究。名优茶使用季节和嫩度最合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种，原料等级的差异和工艺水平的高低，直接决定了品质和等级的差异。
而大宗茶在生产上比较粗放，对品质要求比较低，全程机械化以实现低价。所以出口的原料茶，西方广泛饮用的红碎茶，基本都可以归为大宗茶，甚至在国人眼中，这都不能称其为“茶”。
但目前占全世界茶叶出口总量80%的，都是机械化加工的红碎茶。
中国茶真正意义上的工业化和标准化，是要完成名优茶的工业化和标准化，而这其中，原料、工艺的标准化是关键。
名优茶原料的问题，在于稀缺性：产地、气候、时间，都会对原料的产量和等级，产生巨大的影响。名优茶不同于烟、酒、咖啡等植物深加工产品，茶叶即便一天时间的差异，品质差异就会很大（西湖龙井有早一天采是宝，迟一天采是草），高等级原料，一年的采摘周期，短则3天，多则不超过一周。
同时，再加上天气等因素，导致了原料的标准化和规模化就是一个巨大的挑战。
其次，名优茶讲究色、香、味、形全方位的享受，工艺的不同，决定了香气口感等的差异，而制茶工艺，在中国茶人的手中，就像中医一样，祖祖辈辈都的都是靠口传身教，并没有形成标准化。
上述，是真正阻碍中国茶工业化和标准化的关键。
针对这些问题，小罐茶在下一盘很大的棋。
分解茶产业链，上游农业需要不同产区的集约化；中游生产需要标准化；下游消费端需要品牌化，培养头部品牌。通过产业链的布局，从底层彻底完成中国茶产业链的变革。
环环相扣，步步为营。我们一步一步，从茶产地采摘源头来看。
古徽州，今黄山市加上江西婺源。中国茶叶的集大成之地。
古徽商中十之五六，从事茶叶经营。
故考察徽州对于了解茶行业有重要的意义。
上周我亲探了小罐茶的黄山生产基地及茶园。因为这家公司目前是中国茶叶界工业化最领先的公司之一。在《被看轻的小罐茶》一文中，我收到了接近600条评论的谩骂，但我依然相信理性的力量，讨厌反智，更不喜欢情绪化。实地考察是我永远坚持的真理，如果考察发现自己错了，我也会写文章承认。
在原料端，我看到了小罐茶制定了严格的采摘和挑选标准。
无论是原料的产区、采摘的标准、采摘的时间，都有明确且严格的要求。
在现场，我就看到有的茶农起大早辛苦一天采的鲜叶，因不达标而被拒收，只得匆忙离开，再奔去收购标准低的工厂。
在产品侧，看得到的地方是小罐茶定义了新的喝茶方式：铝罐分装，一罐一泡。但看不到的地方是：小罐茶设立了3道农残检测，6道精选挑茶工序的标准。
传统茶厂常规流程会涉及鲜叶挑选、机器分级、机器除杂和人工初拣4道流程。但小罐茶除4道常规流程外，又增加了两道人工精拣。在小罐茶黄山工厂，80多名工人每天从一堆茶叶中挑出了几根黄叶、老梗，都要逐一记录数据。这个步骤在绝大多数茶厂是不存在的。因为洁净度这一项，小罐茶每斤增加成本大约在100元左右。下图是我在现场拍摄的。
上图是工厂里的墙贴，每一个环节都有非常严格的细分和考评。
实话说，虽然我参观过很多工厂，不乏领先科技型企业，但是这是我见过最高标准的茶叶厂了，基本上是拿科技企业的标准来做了。
挑选完成后，便是自动灌装流水线了：标准化称重、标准化装罐、标准化覆膜、标准化封装……十道工序后，就是完全的已封装可销售的成品。
有一个细节，我觉得非常震撼。就是灌装车间的大门有两道门，人先进入第一道门，关闭后再打开第二道出去。这样的做法是为了防止空气对流，影响茶叶品质。这个操作我只在国际级的巧克力厂见过。
对于品质的苛刻要求，恰恰最能体现的就是一个品牌的决心和底气。
小罐茶目前在黄山投资了15亿元建造一个工业4.0工厂，目前正在施工中。这个工厂给了人们很多想象空间。
此外，小罐茶还与众多国内外顶级科研机构，比如通过AI智能技术，研发智能采茶机器人，智能挑茶机器人，希望这些机器人可以精准识别单芽、一芽一叶等各等级茶叶鲜叶并采摘，精确完成各种茶叶内各种不同杂质的挑选等等。
这也是中国农业产品后起的优势：博采众长，搞来最先进的设备，从小步测试到全线装配。刚需、高频的产品，在供应链做到极致，既能降本提效，对现行的产业链也会发挥鲶鱼效应。让更多不规范的小作坊、小产商，经历一次变革。
小罐茶目前正在大力推进全产业链的布局。通过纵向打通产业链，横向多品牌布局，最终实现供应链和渠道的共享，实现规模效益。为此，小罐茶在各个上游基地，已经开始按照生态化种植的要求，在建立示范茶园；在各个核心产区，建立上游工业化的初制工厂，在黄山按工业4.0建立中央工厂，并成立了“茶叶工业装备中心”和“茶叶研发中心”两个研发中心；在市场端，除了瞄准高端的小罐茶，针对大众和年轻的新产品线也很快就会上市……
一个真正以科学化市场思维的茶叶生态链，或许正在成型。
其实我真正挺的不只是小罐茶，而是这一类突破传统思维茶叶企业我都支持。只有更多的类似的企业才能真正将中国茶叶引领到世界。
制茶工艺，尤其对于名优茶，是民间代代流传的手艺，是上千年传承的经验，在时间长河的打磨中，与人们的口味、需求、偏好相结合而形成的产物。
太宝贵，太难以复制，却太容易遗失了。工业4.0的出现可以使得机器愈发接近，甚至超过人类的部分行为能力。也使得传承变成了可能。
这里就要说到小罐茶之前一轮巨大的舆论风波的核心问题了。这个“大师作”到底是什么情况。首先，“大师作”确实存在不同解读的空间，这个小罐茶已经被网络彻底教育了，但我们也不能矫枉过正，故意忽视他的价值，甚至误读他的价值。
小罐茶的创业核心最重要的纲领之一是：建立标准。
这可以说是实现产品“工业化”的标志。标准一旦建立，将拥有“制空权”。
茶产业的权威标准，就是我们本土的、业界公认的大师们。消费者会有各种渠道去了解他们的制茶故事，但是把他们的手艺和经验变成工业标准，是实现社会化大生产的必经之路。
只有把整体的经验分解，用标准化的流程和步骤去量化，才能量化这些宝贵经验，将随时可能失传的手艺解救下来。最大化地利用，提高整体的原材料和制成品水准。
所以，大师作，并非是大师手工做，而是大师将多年练就的技艺，变成标准，融入整个生产环节，确保品质。
在原料端，大师会设定原料标准。
在制茶环节，大师会提出工艺参数、要求指导生产。
需要注意的是，这些参数与系统不是一成不变的，需实时根据环境变化调整杀青温度、时间等。
因此虽然有现代化的制茶设备，但大师一定会全流程监控和把关，甚至通宵达旦工作。
目前小罐茶的大师+现代设备模式，初步的完成了名优茶的工业化，但这还不是真正意义上的工业化。
所以，和大师一起研发如何将大师的技艺数字化和智能化，真正完成中国名优茶的工业化变革，是目前小罐茶需要攻克的难关。
最后，产品加工完成后，大师还要和小罐茶审评人员一起对茶叶的品质审评，只有达到品质要求的茶才可以出厂。
也许也还有匠人、有心人还会继续传承手艺，数年如一日，那可能将演化成另一种茶中的精品。但大众的需求，只有工业化才能满足。
如01、02所说因为基础的制茶工艺已经被西方盗走。中国在低端线上竞争是毫无优势的。但是全世界人都知道“茶”来自中国，最好的茶依然在中国。这一IP势能依然存在。
提问：什么是符合当下品牌战略？
答：我认为他不是简单的广告和所谓定位，在今天他是一整套产品开发+供应链整合+工业化+认知+广告营销+渠道的复合战略。
我们需要的是，基于这个时代的消费者特征，供应链优势，先进技术，国内外形势来制定一条既快速又扎实的作战计划。
中国茶曾经以农产品形态走出去过，但没有品牌，未来的中国茶，需要以品牌走出去。代表中国的文化，中国的生活方式，影响全世界。
故而我坚定地认为全球市场的茶叶战争的下半场，是中国茶企业通过市场端的品牌化（尤其是高端线），加工端的工业化（尤其是利用好工业4.0），上游端的生态化来实现真正实现市场上的飞跃。
在大宗茶的标准化、工业化上，西方茶叶品牌，已经远远的走在了中国茶的前面，但中国茶，尤其是名优茶，以其独特技艺所造就的色、香、味、形，一旦完成真正的工业化和标准化的升级，并实现产品和品饮方式的创新，足以对西方茶，形成一次强有力的反击。
另一方面，以喜茶和奈雪的茶为代表的新中式茶饮，也在以另一种年轻人喜爱的方式去重新定义这个市场。
而在量变引起质变之时，在大师手艺和现代工业磨合之后，我们才能重构现代茶产业的标准和规则，才能继续陆羽们的使命，续写新时代的《茶经》，讲述中国茶的新故事。
怎么讲好这个故事？
在我做进击波的相当长一段时间里，其实都感觉到一种话语的缺失。我们的企业，从传统到新兴领域，从制造业到零售业，都有欣欣向荣之势，几乎都具有实干的蛮力，但缺乏讲故事的能力。
整个世界，除了看到涌进各国商场“买买买”的中国大军，还需要看到中国的“文化叙事”。
这是中国面临的新一轮全球竞争：如何让“民族品牌”跻身世界品牌之林，如何在中国经济不断崛起的现实中，让世界领略到中式哲学的幽深与务实，中国生活方式中追求的清欢与情味。
如幽幽茶香，清淡，而有味。
这不仅仅是品牌的使命，也符合了消费者从物质消费向精神文化消费的必然趋势。当厌倦了种草、剁手，从兴奋到失落的无限循环；当疲惫了蹦迪、唱K，从狂喜到低落的情绪过山车。我们也可以重新拾回“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的人间清味。
公元前47年，凯撒大帝征服了小亚细亚吉拉城。
当时他写信给罗马友人报捷时，只骄傲地写了三个拉丁语单词“veni ! vidi ! vici !”我来了，我看到了，我征服了。
去吧，去征服世界。
后记：
此篇可看做《被看轻的小罐茶》之续文，之所以会有《被看轻的小罐茶》一文，因为我发现了潜藏在纷乱表象底下，小罐茶与传统茶企的本质不同：科学化思维，工业化生产，标准化产品和品牌化体验。这是小罐茶与传统茶企在底层逻辑上的本质差异，而这种逻辑，恰恰是中国茶从经验思维向科学化思维转变的关键。底层逻辑就像是操作系统，会深层次的影响一个企业的所有行为，如果这种思维，能变成是一个产业共性的思维，那中国茶的工业化和标准化进程就会大大加快。但我们很多人太容易被情绪和舆论引导了。这并不利于一个人的成熟与发展。
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