原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

中国茶传播到外国的图片

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新刊 | “一带一路”这五年,中国茶正在如何走向世界?

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“一带一路”倡议提出五年多,中国茶正在实现它的世界梦。


茶叶作为古代丝绸之路上的核心交易物,当下也紧握着新的历史机遇,在这一背景下,茶文化界在思考什么?要如何让中国茶继续香飘“一带一路”?


本期特别策划“中国茶行走世界”,从国际化的视野出发

回顾“中国茶走向世界的历史”;

梳理“五年以来中国茶走向国际的‘账单’”;

探讨“拓展中东市场的可能性”;

聆听“外国人对茶的理解”……


请翻开新刊,看这杯茶如何借助“一带一路”,让茶香四溢。




新刊速览


新刊特别报道


中国茶是如何走向世界的?

从中国原生到如今60多个国家种植,茶叶经历了千百年的传播和移植历程。从唐代开始,传播移植到周边国家和地区,大航海时代传入欧洲,随后扩散到美洲、大洋洲、非洲等地。阐发茶文化的人文特质、借助各类茶事活动进行传播、占据学术制高点……本文中文化学者鲍志成回顾茶叶在全球传播历程的同时,还将为你讲述当下茶叶应如何依托“一带一路”倡议,在时代的洪流中有所作为。


中国茶走出去背后的“经济账”

自2013年“一带一路”倡议提出以来,我国茶叶出口取得了较大的增长。广东积庆里村英德红茶、西安泾阳茯茶……都逐步走向世界。本刊记者整理了近几年中国茶叶出口量和各地区茶产业贸易数据,从数据中可以看见,我国茶叶出口以绿茶为主、茶叶市场以亚欧非为主、茶文化传播则通过全新的表达形式走向世界。


借力“一带一路”  拓展中东市场

中东”是指亚洲西部与非洲东北部的地,中东国家盛行饮茶之风,但产茶量少,辐射性广、进口政策宽松、利润率高,市场潜力巨大。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、副院长郑国建和浙江大学经济学院研究生石琳在文章中分析了当前中国茶叶在中东市场的优势与劣势,提出要从长远的眼光来看,制定企业战略、充分利用“资金融通”政策、走市场化发展之路、突破技术壁垒,借力拓展中东茶叶市场!


外国人眼中的中国茶

中国茶,正在作为一种“文化符号”辐射世界,不少外国茶人来到中国感知茶文化,韩国、埃塞俄比亚、津巴布韦、孟加拉四国的年轻茶人,在本文中为我们讲述在中国学茶的这些年,对各国茶文化的认知以及他们喜爱中国茶的原因。这些年轻茶人都来自于产茶国家,学成归国之后,用他们的赤诚之心将中国茶文化传播到更远的地方。


视野

普洱茶为什么越陈越香?

“汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回味……”诸多专业茶叶著作里对普洱茶感官描述都有用到“陈香”一词。《茶业复兴》出品人周重林说,一开始,“陈香”是消费地的说辞,针对对象是生茶,但从20世纪90年代开始,学院派的介入以及教学教材的使用把这个字眼嫁接给了“熟茶”。在官方看来,普洱茶“越陈越香”这样的提法作为商业概念以及认知观念没有问题,但需要进一步限定,产品会随着时代发展而演变,当然,不同的人理解也各有不同。


鸡公山访茶

两年前,中国国际茶文化研究会理事孙玉安前往鸡公山拜访刘光顺先生,第一次见面就对他一身民国武侠扮相和与茶相处的独特方式留下深刻印象,并开始了密切的交往。最近,孙玉安再次被刘先生提到的两棵神秘白茶树吸引而至,该白茶树与《大观茶论》中的记载惊人地相似,令大家兴奋不已,迎雨访茶,执着探索,这些一生事茶的茶人,为自己喜欢的事情坚持付出。


名家专栏

 姚国坤谈尼泊尔马萨拉茶 

用红茶、生姜、豆蔻、丁香、茴香籽、肉桂、牛奶和糖等按一定比例调配后即可熬煮出马萨拉茶在尼泊尔,奶茶具有不可动摇的地位。无论是用CTC和生姜制成的普通姜奶茶,还是用料更讲究的马萨拉茶,都可以轻松在街头巷尾的茶档里找到。本文中,中国国际茶文化研究会学术委员会副主任姚国坤带你领略尼泊尔独特的奶茶风情。


彭克荣:点茶经典之《茶论》

从蔡襄《茶录》到赵佶《茶论》,公元1053年至1107年,点茶法经历了54年的发展和变化,方法上经历了从汤法点茶到七汤法点茶的完善。本文中,杭州市上城区点茶非遗传承人彭克荣细细阐述宋代点茶精彩之处,解读近九百余年来无人超越的经典篇章之《茶论》

中国茶与博鳌亚洲论坛,将碰撞出什么样的新火花?

曾经延续多年的博鳌亚洲论坛指定饮品咖啡,今年将由更具中国特色的茶来接棒,为世界宾客奉上不一样的“春天礼”。

2021年,咖啡品牌缺席博鳌亚洲论坛,高端中国茶品牌小罐茶承担起待客重任,成为官方唯一指定用茶。

过去,由于品牌力微弱、渠道粗放、产品标准不一,茶叶似乎是“老旧”饮品。其实传承千年的中国茶叶,并非一成不变。

今年恰逢博鳌亚洲论坛成立20周年,在中国文化复兴和消费升级趋势下诞生的中国茶品牌小罐茶,登上国际化舞台展现中国茶的新面貌,也为中国茶业带来新思路,通过消费品思维改变人们对中国茶“老、土、奢”的陈旧认识,让更多人爱上中国茶。

多形态展现中国茶

中国茶与博鳌亚洲论坛,将碰撞出什么样的新火花?

有人会想,可能是一杯杯泡好的茶叶,被规规整整地摆放在会议桌上;或是来一场中国特色的功夫茶,让外国嘉宾欣赏赞叹。

在今年的博鳌亚洲论坛现场,小罐茶为各国来宾展现中国茶的无限可能。

参会人员不仅可以在会场入口的品饮服务台品尝到小罐茶,还会获得小罐茶准备的随饮,即拿即走。同时,在东屿多功能厅茶歇区、银河俱乐部、康乐中心休闲吧等处,人们都会看到小罐茶的身影。在博鳌亚洲论坛活动现场,手持一杯泡好的小罐茶与同行人交流,成为参会人员的“标配”。

在产品方面,小罐茶也做足功夫。在论坛现场,小罐茶白毫银针、茉莉花茶、金骏眉、龙井等具有中国代表性的茶都被用来招待国内外参会者。除了会场使用的热水冲泡产品之外,小罐茶还推出近年较为火热的冷泡茶,以低温度水冲泡茶叶,为茶水赋予别样的风味。小罐茶还为参会人员提供了混有伏特加、威士忌、红酒、咖啡的多款特色茶饮,感受中国茶带来的全新口感体验。

博鳌论坛的“春天礼”

长久以来,茶是中国的代表饮品,中国历来有以茶待客的传统。作为现代派中国茶代表,小罐茶用消费品思维破局,将中国茶打造成符合现代人生活消费习惯的现代化消费产品。

今年3月30日,博鳌亚洲论坛秘书处召开发布会,介绍论坛筹备并公布2021年年会合作伙伴名单。中国茶品牌小罐茶成为博鳌亚洲论坛官方合作伙伴以及官方唯一指定用茶。这是博鳌亚洲论坛20年来首个官方合作茶品牌。

小罐茶希望借此献上一份“给世界的春天礼”。时值春茶上市,“春天礼”是大自然馈赠的礼物。同时,小罐茶也表达对后疫情时代世界经济复苏的祈愿,以茶礼客,以“春天礼”彰显中国的待客之道。

小罐茶以“高端中国茶”的品牌形象亮相博鳌亚洲论坛,说明其高品质受到认可,博鳌亚洲论坛首次与茶品牌合作,也是中国茶行业在崛起的一个印证。

正如小罐茶创始人杜国楹在博鳌亚洲论坛现场所说的那样,“博鳌亚洲论坛是面向世界的国际化平台,既然在我们中国的主场,应该拿出中国人的东西——一杯中国茶招待四海宾朋。”

打破传统让喝茶变时尚

茶具有悠久的消费历史和广大的消费群体,随着人们生活水平提高,对健康的重视程度日益上升,加上新茶饮的火热,更多年轻消费者开始关注茶饮,喝茶也越发受到青睐。

其实,我国茶行业的市场化程度已达到较高水平,处于较为充分的竞争状态,但行业集中度相对较低。现阶段,我国茶叶企业众多,不过多数仍是传统家庭作坊式生产企业及小型茶企,产品种类丰富、销售区域覆盖广的规模性企业屈指可数,使得中国茶行业无法快速发展壮大。

而作为新晋品牌的小罐茶自诞生之初,就突破性地以消费品思维和现代科学思维破局,联合多位非遗制茶传承人建立好茶标准,规划茶行业市场,为消费者买茶、饮茶、赠茶提供解决方案。

以往,纷繁复杂的产品规格,名称多样的茶叶标牌,让消费者在选购过程中有些无所适从。因此,小罐茶通过统一包装、统一价格、统一规格、统一品级的创新形式,为消费者做减法,将不同品类的茶以统一的小罐形象呈现,消化掉复杂、繁琐,使之变得时尚、便捷,让消费者简单方便喝好茶。

目前,中国茶行业尚未全面转型升级,传统思维在一定程度上限制了茶行业的发展。小罐茶在创立之初,就希望打破农产品思维的限制,以消费品思维为核心,打造现代派中国茶品牌。无论是建立黄山中央工厂,还是加大科技方面投入,小罐茶的动作,逐步拓宽了中国茶行业的认知边界。

事实上,茶的境遇有些类似另一种中国传统饮品白酒,作为国内消费活力最大的群体,年轻消费群体对它们难称热衷,仍然需要费工夫培育。从产品层面,小罐茶持续与年轻人沟通,针对其主力购买人群女性用户,小罐茶去年推出小罐茶彩罐系列。

走上国际舞台

在国际市场上,经过长时间传播和发展,中国茶叶广受欢迎。2019年,中国茶叶出口六大洲129个国家和地区,其中亚洲、非洲是最主要的茶叶出口市场,占出口总量及总额的80%以上。当然,随着近年来印度、斯里兰卡、肯尼亚、日本等国政府和民间组织投资支持开发国际市场,中国具有竞争优势的茶叶出口也面临着某种程度的国际竞争。

小罐茶此番在博鳌亚洲论坛的国际舞台亮相,表明中国茶正在突破复杂繁琐以及产地品类的固有思维,变得更加简单、时尚、便捷。

业内认为,博鳌亚洲论坛选择小罐茶,意味着选择更现代的、更能代表中国风貌的茶来待客,更凸显中国的待客礼仪。在小罐茶的助推下,中国茶正变得年轻化、品牌化、时尚化。通过在创新中传承,中国茶也将从山上走到山下,融入现代人的生活。

来源:新京报 记者 王子扬 图片来源 小罐茶 供图

亚运收官!中国茶再度“惊艳”世界,复盘茶叶的多种出圈方式

亚运收官,其赛事热度有目共睹,中国向世界交出了一张“高分答卷”。这场全亚洲的体育盛会“助燃”消费潮,也助推茶叶再度迈向世界。

10月8号,第19届亚运会闭幕式在杭州奥体中心举行,标志着历时16天的亚运会落下帷幕。回顾这场赛事,“亚运经济”始终不断升温,拓展出更多的经济增长点。截至目前,杭州亚运会、亚残运会的市场开发全业务总收入为53.16亿元,亚运会特许商品销售额达7.6亿元。

值得注意的是,在带动当地经济发展的同时,“亚运热”将我国的文化影响力推向新高度。作为中国千年精髓沉淀之一的茶,也借着亚运窗口礼遇各国来宾。


△图为举办闭幕式的杭州奥体中心体育场图片来源:新华社(夏一方摄)

亚运举办期间,茶叶频频亮相并登上热搜。那么,中国茶是如何以各种创新形式呈现于大众视野中?这些新形式背后又隐藏着什么样的茶文化传播新路径?

茶叶牵手亚运盛会

出圈方式应接不暇

作为中国的文化符号,茶叶早已在国际舞台崭露头角。本届亚运会,茶叶热度丝毫不减。国人仍以茶为媒介,强势输出中国文化。#杭州手艺人在茶上作画迎亚运##中国茶上拉花让巴赫直呼舍不得喝#…纵观各种登上热搜的茶叶形象,可将其归纳为三种主要出圈方式。

品茶香,赏茶艺!体味茶文化的魅力

茶为国饮,自然成为中国于各大场合中款待外宾的一种重要方式。随着茶的身影频繁“亮相”国际舞台,“茶叙外交”逐渐常态化。但在这场亚运盛会中,“茶叙外交”的基本形式仍是作为“宋人四雅”之一的品茗,及品茶的艺术之美——茶艺。

早在亚运筹备阶段,杭州亚运会在专供国际友人体验中华文化的“中国之家”场馆内设置中国茶区域,在此处向来宾们展示宋韵点茶和茶艺表演,并推出西湖龙井等杭州特色茶饮,供来宾们饮用。亚运会开幕前期,来华出席亚运会开幕式的国际贵宾们欣赏了2项中国茶非物质文化遗产项目:点茶和西湖龙井茶制作工艺。亚运会主媒体中心也在当日开展品茶体验活动。毫无疑问,这种视觉和味觉的双重享受给外宾们带来了美妙体验。国际奥委会主席巴赫在观赏点茶技艺后更是直呼,不舍得破坏这个“艺术品”。由此可见,中国借亚运契机,通过茶艺表演及品茗形式将中国茶这张名片递给世界。


△图为亚奥理事会代理主席辛格和夫人维尼塔、国际奥委会主席巴赫欣赏点茶技艺。图片来源:新华社(黄敬文摄)

CountryWalk!解锁茶叶推广新花样

从打造新中式茶馆到围炉煮茶再到跨界联名,茶叶在推广过程中不断尝试各类赛道,玩出新花样。此次乘着亚运东风,杭州市文化广电旅游局推出茶都体验游,让各国友人进一步了解中国茶与茶文化。

当亚运会遇上“双节”,文旅热度持续攀升。在赛场上拼搏的运动员们也就近在杭州来了一场CountryWalk,开启西湖龙井茶文化体验之旅。“双节”期间,来自乌兹别克斯坦的体操名将丘索维金娜在赛后前往梅家坞村,体验手工炒茶、品龙井;前中国女子篮球队队员邵婷、赵爽则来到龙井村,亲身体验了龙井茶的采摘和制作过程;跨栏女运动员夏思凝也加入了探索西湖龙井茶文化的行列。这种新形式的茶叶推广备受青昧,也说明,贴近消费者需求,才有可能做好传播与推广“中国茶”这篇大文章。


△图为来自乌兹别克斯坦的体操名将丘索维金娜漫步茶园图片来源:杭州西湖风景名胜区(金晶摄)

拥抱数智化,开创品茶新模式

当今世界,数智化已经渗透到各个领域,茶业也不例外。为保持竞争力,茶业纷纷利用人工智能和物联网技术,力争开创全新的品茶模式。

举例来说,亚运媒体村超级居民服务中心内设有高度自动化的茶饮现制机,提供近十种茶叶选择,用户可以在自助机上扫码下单,只需等待45秒左右,便能取走一杯冲泡好的热茶饮。等待过程中,用户还可以观看整个茶饮的制作过程。这种即买即饮的智能泡茶,既彰显我国茶产业的提质增效,也让外国友人更快捷的品尝到中国茶,茶文化由此得到更广泛的传播。


△图为智能饮茶机图片来源:艺福堂

总的来说,在亚运会的舞台上,茶叶以其创新的表现形式,再次彰显中国文化之美。无论是传统的品茗、茶艺表演,还是在CountryWalk中展现的茶叶推广新花样,乃至数智化的品茶新模式,都使得中国茶的国际影响力得到提升。

茶文化飘香千年

向世界展示中国茶

亚运期间,茶叶通过创新形式打出一套漂亮的“组合拳”,将中国茶叶的独特魅力传递给世界。事实上,中国历史的画卷中,这类大型赛事引起的茶业发展并不在少数。

2008年北京奥运会开幕式中展示的丝绸画卷上大写的“茶”字;福鼎市人民政府所赠予的“奥运主题白茶砖”,均向世界传达中国茶文化的精神内涵。2022年北京第二十四届冬季奥林匹克运动会上,奥运村里摆放的智能泡茶机器人受到追捧。此外,2023年成都世界大学生夏季运动会所推出的成都大运会熊猫盖碗茶礼盒,大受欢迎,近万套礼盒在开幕式过后便售罄。


△图为熊猫盖碗茶礼盒图片来源:红星新闻网

回归本届亚运会,茶叶始终以多样姿态展现出中国精彩。无论是多样化的茶艺展示还是现场品饮,亦或是独创的茶叶推广模式,均成功吸引了世界各地的友人,让他们切身感受到中国茶文化的魅力,促进不同文化间的交流。同时,这场“亚运热”也为中国茶叶带来极大的关注度,展现了中国茶业的无限潜力。

事实证明,我国茶行业始终不断努力,紧紧抓住各大赛事的契机,以提升茶叶品质和推广茶文化为目标,不断驱动茶产业向高质量发展迈进。展望茶业未来,中国茶或将以更多的创新形式为载体,拓展国际市场,再创新辉煌。

来源:说茶ShowCha,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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