原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

中茶六面佛

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八十华章:关茶陈香,下关茶厂的八十华章(三)

坚守健康消费原则

满足日益提升的品饮需求

2004年,下关沱茶(集团)股份有限公司通过民营化改制重组后,云南茶叶,特别是普洱茶的市场格局和价值观念发生了很大的变化,从单纯的消费饮品,不断向收藏、储存甚至投资的金融属性扩展。下关沱茶(集团)公司坚持初心,以广大消费者的安全、健康为出发点,不断提升产品品质,满足日益增长的品饮需求。

2005年,下关沱茶集团的“宝焰牌”商标被云南省工商局认定为“云南省著名商标”;“六面佛礼盒紧茶”入选西藏自治区成立40周年大庆唯一指定礼品茶,开启了下关沱茶的六角盒系列。

(六面佛礼盒紧茶)

2006年5月27日  第十一世班禅额尔德尼·确吉杰布到到下关沱茶集团公司参观,并为下关沱茶公司提写了“世代茶缘 藏汉合欢”的题词,真切的描述了下关茶厂和西藏农牧民之间鱼水情深的关系,也是对普洱茶中的一个重要分支——边销茶和滇藏茶马古道的生动概括。

十一世班禅题字:

“世代茶缘 藏汉合欢  

云南下关沱茶(集团)股份有限公司”

下关沱茶集团公司2006年举办的“情满宝焰·沱茶进藏”大型企业文化交流。

2016年和长安汽车联合举行的“藏地观茶” 活动让古老的茶马古道再放异彩,昔日不登大雅的边销茶逐渐被赋予了阳春白雪的内涵。

(藏地观茶活动)

2006年11月由下关沱茶集团公司投资兴建,陈宗懋院士题写馆名的“下关沱茶博物馆”开茶叶企业博物馆先河。

(下关沱茶博物馆)

2007年,下关沱茶公司与申银万国证券股份有限公司签订《首次公开发行股票辅导协议》,云南证监局对《下关沱茶集团公司首次公开发行股票辅导登记材料》给予确认;云南省经济委员会对公司的《3万吨精制茶生产线技改项目》核准下发《投资项目备案证》,下关沱茶3万吨精制茶生产建设项目在大理银桥工业区完成选址;下关沱茶集团公司技术中心被国家农业部认定为“国家茶叶加工技术研发分中心”。

作为国家扶贫龙头企业,2010年下关沱茶集团公司被国家商务部认定为“中华老字号”;2011年“下关沱茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录;2013年“下关”商标被认定为中国驰名商标……同时拥有这么多国家级桂冠的制茶企业,在全国也屈指可数。

(非遗活态表演)

2013年起,下关沱茶集团公司以规范全国专卖体系为突破口,重新整合营销渠道,优化产品结构,加大企业文化和品牌传播力度;在传统产品标准化和规范化的基础上,主动实施“减量、提质、增效”的产品策略;为满足广大茶友日益提升的个性化品饮需求,发挥数十年来在毛茶原料产地深耕的合作优势,开发了不同产区、不同村寨、不同茶山的数十种差异化产品;凭借工艺技术优势,以下关沱茶——120年手手相传 从未间断、下关销法沱——开启普洱茶保健功能科学认知新时代、下关铁饼——抒写云南普洱茶印级铁饼传奇、下关紧茶——世代茶缘藏汉合欢等四类特色产品服务市场。

(大理沱之源茶文化有限责任公司)

近年来,公司在北京、上海、广东、重庆、杭州、深圳、西安、太原、昆明等二十余个城市及海外市场参加了上百场茶叶博览会和茶文化展,在香港、韩国、意大利、加拿大、美国、马来西亚等地参加茶文化交流,借助展会平台将下关沱茶品牌推向世界;把入选国家级非物质文化遗产名录的“下关沱茶制作技艺”,通过活态展示带到世界各地,让广大茶友能够亲身体验下关沱茶的加工制作过程;2014年起,公司持续在中央电视台投放广告,在沪广、沪昆、广昆高铁线路合作全冠名文化列车,在长水国际机场、首都机场、昆明高铁站、大理机场、丽江机场、版纳机场等进行品牌宣传,提升公司形象。

(央视广告截图)

2018年起,云南省委、省政府积极推进“云南绿色食品牌”战略。公司通过扩大绿色食品基地及产品认证,在环境、设备、工艺等产品加工环节,对标行业先进水平,提升下关沱茶 “绿色食品牌”含金量。目前,公司有绿色食品基地面积50000多亩,完成认证绿色食品产品23个,核准总产量突破2000吨。2019年和2020年,下关沱茶连续两年入选云南省“10大名茶”。

(2019云南绿色食品牌10大名茶——下关甲沱)

(2020云南绿色食品牌10大名茶——下关特沱)

共有云南省打造世界一流“绿色食品牌”领导小组办公室认定的“绿色食品牌”产业基地6个,其中包括1个省级加工基地(下关厂区),1个州(市)级加工基地(银桥厂区),4个州(市)级种植基地(南涧、巍山、云县、镇康)。

(“绿色食品牌”省级产业基地)

2021年,投资2.5亿元,占地300多亩,总建筑面积达10万多平方米的银桥新厂区建设基本完成,下关沱茶将以新厂区项目竣工搬迁为契机,全部改用清洁能源,大力推进生产加工绿色化、标准化、清洁化、自动化、智能化。致力于对银桥新厂区进行多方位的管理优化,以提升绿色产品加工的软硬实力, 尽快完成HACCP、ISO22000体系认证。

(银桥新厂)

下关沱茶将不断践行“大气明理 知己好茶”的价值观,继续传承百年紧压茶加工技艺,发挥下关沱茶、“销法沱茶”、“班禅紧茶”、下关铁饼等产品特色和原料收储优势,满足“茶是用来喝的”消费需求。

下关茶厂

从1941年成立到2021年的80年间,

从开放到垄断,

从垄断到开放,从开放到更开放……

历史就是这样的轮回,

普洱茶也只是历史长河之沧海一粟。

撰文︱杜发源  图片︱下关沱茶  编辑︱柒月

下关沱茶一脉相承的六角盒系列紧茶!

下关沱茶一脉相承的

六角盒系列紧茶

下关沱茶从2005年开始生产第一款六角盒开始,开启了一脉相承的六角盒产品体系,六面佛形象以《度母》唐卡真迹为包装设计素材,并且系列产品名称均为下关紧茶,一直延续到2011年。

2005—2021年六角盒紧茶系列产品

后来为了更加的贴近于民众,2012年起六角盒包装设计开始采用简洁明了的设计来表达产品概念,并赋予了每一款产品具备内涵的名字,历经康藏记忆、雪域印象、无量紧茶、世代茶缘、日照金山等产品,从包装、用料等方面都有了质的提升。

六角盒—2005至2011年

2005·下关紧茶

250克/个/盒

西藏自治区成立40周年

大庆唯一指定礼品茶

2006·下关紧茶

250克/个/盒

2007·下关紧茶

250克/个/盒

迪庆藏族自治州建州50周年

唯一指定用茶

2008·下关紧茶

250克/个/盒

2011·下关紧茶

250克/个/盒

六角盒—2012年

2012·康藏记忆

250克/个/盒

2012·雪域印象

250克/个/盒

六角盒—2016年

2016·丙申无量紧茶

丙申年·无量紧茶

280克/个/盒

总发行量53568个

2016·世代茶缘

280克/个/盒

2016年,是“第十世班禅视察下关茶厂30周年”,也是“班禅沱恢复生产30周年”。下关沱茶延续经典心脏形紧茶的形制,精选冰岛、景迈两大山头特优大叶种晒青毛茶陈化多年的老料拼制而成2016年震撼大作——世代茶缘紧茶,也是在同年举行了“藏地观茶”大型活动。

六角盒——2018年

2018·日照金山(熟茶)

230克/个/盒

2018日照金山熟茶,金鼎系列,优选班章茶区古树茶早春高端晒青毛茶,经下关经典发酵技艺加工后,在大理高原仓陈化一年,再以百年下关紧茶传统工艺精制而成。

2019·日照金山(生茶)

280克/个/盒

2018年压轴大作的六角盒产品日照金山,首次将六角盒系列产品走入熟茶概念,与2019年重磅上市的日照金山生茶,成为六角盒系列产品首款生熟配套产品。

六角盒——2021年

2021·藏汉合欢(生茶)

2021年是西藏和平解放70周年的重要日子,因滇茶销藏而建立起来的藏汉情谊。在下关茶厂建厂80周年之际,“藏汉合欢紧茶”顺势而生,每一口香汤都是历史。

“藏汉合欢”取自十一世班禅到下关茶厂视察时亲笔写下的祝福语:世代茶缘,藏汉合欢。寓意藏汉情缘永驻,茶,不止是一种宗教信仰,还深深地融入了各少数民族的生活方式中去,沟通着凡人与神灵。

拥有外观专利的经典六角盒礼茶也成为了茶友心中一抹独特的记忆,藏汉合欢外包装融入了冈仁波齐神山、布达拉宫、高铁进藏、1941康藏茶厂合影等具有代表性的藏汉元素,沉淀下的历史与茶相结合,赋予了藏汉合欢蓬勃的生命力。

2021金鼎系列藏汉合欢紧茶,

280克/个/盒,

优选勐海布朗山高海拔茶区、

勐库西半山、

景迈古茶山等

核心茶区早春大树优质晒青毛茶,

经大理高原仓数年陈化,

以下关紧茶独特技艺精心压制而成。

—即将上市·敬请期待—

禅茶述说

禅卧一柱香,茶枕半瓯泉;寒门出桂子,恶水度花莲。

西天伴佛苦,东土遇仙难;芸芸众僧愕,禅茶一味闲。

我们中国人,常常以“博大精深”自诩。但是,我们中国人,不会以“博大精深”自欺。说到“博大精深”,我们中国人总是盛气十足。但盛气归盛气,这一盛气之中,绝不含凌人的意思。因为,我们中国人的盛气,是有容乃大式的,是兼善天下式的。不像小气的东洋鬼子,吃人家饭,穿人家衣,却虚伪奸诈,不敬衣钵。也不像流气的西洋鬼子,干海盗事,发战争财,却厚颜无耻,横行霸道。在我们中国的“博大”里,有属于自己的基因(科学的说法),也有来自外部的宿命(佛家的说法)。我们因“外来”而“博”,“外来”也以我们为大。这一你中有我,我中有你,中国盛气的“博大”,在数千年里,在许多地方,都留下过难以磨灭的,深刻的印迹。其中最尽人皆知的,就是在我们中国落地生根,开花结果的“禅茶”。有时候,人们又会管它叫做“禅茶一味”。

“禅”是舶来之物。“禅”字在梵语里的意思是“静思”(“梵”字在佛教典籍中,是传说创造文字的人。“梵语”是古印度的书面语,佛经原著,都是用“梵语”来书写的)。佛教传入我们中国四百年后的公元520年,一个天竺和尚(“天竺”是印度的古称),来到中国,正好赶上,中国历史上文化发达却思想混乱的“南北朝”时期。这个和尚,鸿运当头,南朝的梁武帝,以高规格礼遇,将他“迎至金陵”。因为此时的南梁王朝,正值“处处见庙宇,家家有僧尼”,举国上下,一派佞佛景象。梁武帝是个会立法的皇帝,更是个会立佛的皇帝。他还是我们中国第一个以“儒释道”三教精神,治国,治官,治民,并把佛教当成国教的皇帝。这个时候,这个和尚,带着佛家禅宗思想到中国来,真可谓赶上了天时,碰对了地利,凑准了人和。这位来得巧的和尚,就是天竺禅宗第二十八祖,天竺人,“菩提达摩”。中国正宗心印派“禅”缘,就是从他“菩提达摩”开始的。之后,有了“二祖”。“二祖”之后,又有了“三祖”。“三祖”之后,又有了“四祖”。“四祖”之后,又有了“五祖”。“五祖”之后,又有了“六祖”。还有了“五家七宗”。还有了“南宗”、“北宗”。他“菩提达摩”做了“东土初祖”。也有人管他叫做“中华初祖”。

“茶”是我们中国的土产,是土生土长的土货。“土”的意思,指的是“乡土”的“土”,指的是“故土”的“土”。因为我们中国,是“茶”的原生地,是“茶”盛气的家园。

关于“茶”的原生地,有个西洋鬼子,另有一番“高”见。十九世纪初,这个西洋鬼子在印度服兵役时,见到那里有树高叶大的野生大茶树。他以“高”,以“大”,以“野”为根据,得出印度茶树的树种,就是茶树的原种,印度即茶树原生地的结论。很显然,这个西洋鬼子犯了一个站得不够高,看得不够远的错误。作为一个军人,如此错误犯在枪杆子上,就算跑靶,大方向总还不至于错。但作为一个学者,如此错误犯在笔杆子上,所失毫厘,恐怕除了千里之谬,还有千年之差。我们中国两千多年前,就有一部释词述物的小书,书名叫做《尔雅》,书中就有关于野生大茶树的文字。由此可见,这位西洋鬼子,还犯了孤陋寡闻的错误。其实,距离他所见印度野生大茶树不远的地方,也就是相同纬度的东方,正有着一片神秘的原始森林。在那里,生长着很多参天的野生大茶树,不仅如此,还有又古又老,树野叶大的“茶树王”呢。那个地方,就是我们中国的云南与四川。

我们中国“茶”的盛气,在西“禅”东进时,已经迎春秋,送冬夏,留香四千多年。而且还在花样翻新,步入精彩,走向前无古人,后无来者,堪称古典“茶”辉煌的顶点。那就是西“禅”东进二百多年时的大唐盛世。那就是西“禅”东进六百多年时的北宋末年。那就是西“禅”东进八百多年时的朱明王朝。在我们中国“茶”业史上(也是世界“茶”业史上),这三个阶段,都是划时代的路标。在大唐盛世里,古典的中国“茶”,气象万千,繁荣空前。在北宋末年里,古典的中国“茶”,走火入魔,工巧绝后。在朱明王朝里,古典的中国“茶”,洗尽铅华,返朴归真。八百年间,古典的中国“茶”,创世纪,绝人寰,空前中外,绝后古今,顶封了“茶” 的古典,绝顶了“茶”的经典。

这八百年,是我们中国“茶”,脱胎换骨的八百年。这八百年,也是心印“禅”派,塑身造型的八百年。在这八百年间,“禅”意“茶”香,相视莫逆,相映成趣,相濡以沫,相得益彰。渐悟顿悟,物竞天择,藏于名山,传之其人。“茶”最解“禅”的孤诣,“禅”最服“茶”的盛气。“禅”“茶”相投一味,互志风情。“茶”香给“禅”意提神醒脑,去春困,解秋乏,驱夏暑,逐冬寒,推“禅”梦渐门,现“禅”灵化境。

“禅”境心法,在五花八门启迪心智,各种各样崇尚慧觉的心法中,个性最为鲜明。跟一些只见手段,不见目的,只谈方法,不论结果的心法相比,“禅”的表现:是单纯,是直接,是洒脱,是练达,是不多事,是少废话,是没有迷途,是不会迷失,是没有招式,是不会沉醉。就像我们中国“茶”的心法——法道,法天,法自然,见心见性,感天动地。

不过,“禅”又是柱无根的“香”,有的时候,如果不用缠着布条的小竹棍去杵上一杵,就无法做到名符其实,表里如一。这条小小的竹棍,后来功能放大了,成了法器。在造型上,更加庄严,在法力上,更加凝重,并且有了一个神圣的名字——禅杖。禅杖的故事,就是从它用来“杵”醒困禅人讲起的。禅杖最初的造型,只是一根头上缠着布条的小竹棍。任务是在参禅人打瞌睡时,派过去杵上一杵。

我们中国的“茶”,则是长流的水。在“禅茶一味”的深入浅出中,携来百侣,流者途殊,香者归同。讲究的是:苦去同源,甘来一体,苦尽甘来,甘苦轮回。因为,“茶”苦离心甜最近,离渴望最近,离唤醒最近,离理想最近。

我们中国的“茶”,生性少言寡语,从不僧面佛面,虽以苦口张本颜色,却令世人心生敬畏。所以说,我们中国人的含蓄像“茶”。我们中国人的智慧也像“茶”。我们中国人的觉悟更像“茶”。西周初年,“太公望”(也就是“姜牙”,也就是“吕尚”,也就是“姜太公”)随武王伐纣。占卜结果不吉,“太公望”不信邪,把不吉的龟甲兽骨拿过来,丢在地上,用脚踩碎。然后,“太公望”率领大军,打了胜仗,掀开了西周王朝数百年历史的扉页。“太公望”所表现出的觉悟,“太公望”所张本出的颜色,“太公望”所揭示出的敬畏,无不径自我们中国的“茶”:有入味的“香”(“香”是指“道”),有尽心的“苦”(“苦”是指“志”),有造型的“水”(“水”是指“势”),有法相的“神”(“神”是指“智”)。不输于芸芸众僧的善果,不逊于“恶水”之中的“花莲”。虽然没有取道“观音”的多面,但却道出了“观音”的“善”变。芸芸众僧说,“禅”的深入,令人成佛。芸芸众生说,“茶”的浅出,使人成圣。

我们中国的“茶”,就像一支镜子。一支恭人祺己的镜子;一支洗心革面的镜子;一支博大精深的镜子(又“博大精深”了);一支透彻数千年的镜子。对于我们中国“茶”的这一盛气,最为心知肚明者,洵属与之互为君子(“寒门”之“桂子”)又互为知己(“恶水”之“花莲”)的“禅”家也。

【摘自2008年第5期《吃茶去》杂志;作者:罗向宇(北京),原题为“禅茶”】

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