图文| 砂海墨韵
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都说一分钱一分货，但放在紫砂壶上，你可能花了钱也买不到好东西。
那么多少钱买的紫砂壶才是真的，又该怎么选择真紫砂壶呢？今天我们就来聊一聊。
市面上有很多廉价的紫砂壶，往往一两百块钱就可以买上一整套，有的甚至9块9包邮就可以买到。它们是真的吗？
廉价紫砂壶
首先我们先来理一理市面上廉价的紫砂壶都有哪些。
注浆，又称灌浆，本身是一种陶瓷制造中的工艺。
陶艺灌浆
注浆壶的制作工序是将紫砂泥加入高岭土和“水玻璃”颜料等5-6种材料按一定的配方混合，搅拌成细泥浆、然后注入模具成形。
注：水玻璃就是硅酸钠的水溶液，在建筑行业种普遍用做粘合剂和补漏剂
灌浆模具
其成形工艺简单没有多少手工成分。由于加入了高岭土和玻璃水，烧成后瓷化严重，它也不具备真正的紫砂壶优异的透气性和吸水性。
注浆壶不管是从原料上讲，还是从工艺上说，这种壶已经不能划为紫砂壶一类了。
从手拉坯本身来讲，它是一种古老的制作工艺，是在转动的轮盘上，利用惯性离心力，用手将可塑的泥坯拉制壶身。
手拉坯早就被广泛运用在各种陶器和瓷器的制作。在中国四大名陶的中，建水陶，坭兴陶，荣昌陶都有运用到手拉成型工艺。
手拉坯
宜兴紫砂所用的原料与以上三种名陶有着本质的区别，所以宜兴紫砂的传统成型工艺采用的是拍打或镶接成型法。手拉成型并不适用。
但是与传统手工拍打成型比起来，手拉的效率太高了，一般而言，一人一天可以拉200到300个。成本低，工艺简单，有利可图自然有人做。
手拉坯
由于紫砂泥料没有很好的延展性，纯正的泥料并不能用来拉坯，所以需要加入高岭土、玻璃水等原料后提高泥料的流动性后才可以手拉。
在转动的轮盘上，利用惯性离心力，用手拉出壶身，然后再装配上壶把、壶嘴（均为灌浆或模型浇筑），一把手拉壶就做好了
机车是一种机械性地车刮成型方法。用一坨泥巴放置在特制的模具内，利用辘轳车刀旋转惯性车出坯件，再人工装嘴、把以及细节处的修整。
机车
根据后期的加工程序能划分出几个档次。
无论是注浆还是手拉、机车，这样做出来的壶没有紫砂独特的多气孔结构，完全失去了紫砂的特性，与一般的陶器一样，泡茶并没有区别。
且能用来手拉或者注浆、机车的泥料都不会是好泥料，大部分不是宜兴当地的紫砂泥。
怎么选择真紫砂壶，这是个老生常谈的问题了。壶多少钱，是由以下几个因素综合决定的，不能单一而论。
这是紫砂壶最主要的部分，也是最基本的成本。泥料的种类、纯度、添加等等都会对成本产生不同的影响。因为紫砂是属于一种特殊矿物质，是不可再生资源。
泥料分布并不是均匀的，不同种类的泥料储量也不同。比如朱泥相对来说比较稀少，又因成型比较难，价格自然也稍高。
泥料的好坏是决定紫砂价格的一方面，但紫砂壶在做工方面也很有讲究。
全手工成型
就工艺而言，一把好的紫砂壶要求形状端正对称，出水流畅，做工水平反映了一个老师的技艺，同时是对老师艺术修养的一个考验，另外也反映了劳动成本。
不同的器型其制作的难度会有所不同，价格同样会有所差异。比如四大器型：圆器、方器、筋纹器和花塑器其成型难度各不一.
景舟石瓢(底槽清）
除此之外一些特定的器型或者具有意义的造型对价格也会产生影响，像是曼生十八式或者一些纪念壶等等。
作者的名气或者作者的职称等等，都会影响到紫砂壶的价格。
简单来说就是职称越高的肯定越贵，但是没职称的名气大的不一定便宜，价格也是一种作者自己实力的证明。
顾景舟制 双线竹鼓
当然在现一些商业诱惑下，一些不法分子会冒充名家，以名家的名义欺骗消费者。
买多少钱的壶，则要根据自身需求出发。
若是以价格来区分紫砂壶，我们可以分成三类，属性不同价格区间自然也不同，分别为：
实用器、工艺品、收藏品
这类壶满足日常实用的需求，用作家庭喝茶或者紫砂玩家入门器。
入门级 思婷（红泥）
完全可以满足日常的饮用需要，样式多为传统器形，有较好的审美和观赏价值，半手全手皆有。
入门级 思婷（红泥）
这类壶多为没有职称的陶手或技术员所作，有一定水准，能较好的表现出紫砂的特性。
价格：900-数千不等
这类大多为有一定名气的工艺师的作品，形、工、料皆是上佳之作。
工艺品级 思婷（朱泥）
既有实用器的固有属性，但也有艺术价值，有作者的个性、风格体现，有相当的工艺水平。
价格：几千 - 数万不等（不仅仅是唯职称论）
紫砂也有名家效应，当代大师或者前贤传世作品，这类已经是可以归结为收藏艺术品了，从艺术价值、历史价值、文化价值各方面来看了，而不仅仅是一个器皿的工艺价值了。
收藏级 紫玉金菱（底槽清）
也有无职称的出名陶手，此类作者虽然在外名声不显，但作品说话，在圈内都是比较出名的，作品价格也不低。
紫砂名作在投资收藏市场也是比较火热的，所以这类的价格就非常高了。
价格：数十万到数千万不等
买壶小建议
1.不要贪便宜，紫砂没有这么廉价，几十块是买不到紫砂的。
2.紫砂也没有那么贵，数百元的实用器也很好。
3.玩壶千万不要跳级，一步一步来。
4.玩壶喝茶很惬意很简单，不要弄得太复杂
盖碗是万能的泡茶利器。
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味。再加上盖碗的可控程度高，如通过盖之开合，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶；通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间等等。当你无法备齐各种茶器时，盖碗是必不可少的泡茶用具。
古人云：“水为茶之母，器为茶之父。”茶器和水质的影响是非常大。就茶器而言，《茶经》中记载的茶具有二十五种，大致分为碗、盏、壶、杯等几类。一个人选用什么样的茶器喝茶，与其自身的生活习惯、所处阶级、环境及审美水平息息相关。鲁迅在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”盖碗可以称得上是中国最流行也最普遍的茶具之一。
要说盖碗，须得从它的诞生说起，宋朝的《演繁露》曾有记载：“托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。”大意是盖碗唐朝时被发明出来，崔宁的女儿爱喝茶，但茶杯烫手，于是她取来一个小碟子将茶杯放在上面，又用蜡油在茶碟底部滴成一个环以固定茶杯，这样茶杯就不会打翻了。后来又让漆工做成了漆制品，称为“盏托”。
（图为托盏）
此种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。值得一提的是，崔宁身任蜀相，也就是今天的四川，而现在盖碗使用率最高的地区非四川成都莫属，这也算是一种传承吧。
很快托盏便经由四川而起，风靡全国，中国曾出土过各种材质、各个名窑的托盏，唐代的越窑、邢窑，宋朝的钧窑、定窑都曾有托盏存世。但当时的托盏大都与茶碗相连，且没有盖子。
（图为唐秘色瓷荷花托盏）
（图为宋汝窑天青釉托盏）
宋时社会上流行斗茶，奢靡之风渐起，朴素的托盏达官贵族们自然是看不上的，托盏的发展停滞不前。而到了明朝时，出身贫寒的明太祖朱元璋废团茶，煎茶、点茶法失势，对应的越瓯、建盏一类的茶器也随之没落。取而代之的是泡茶法，托盏又重新走进人们的视线 。
晚明初清时期，托盏又加进了盖，成了现代意义上的三才碗。以盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
（图为清光绪年间盖碗）
除了风雅的名字，盖碗还继承了中国人含蓄内敛的风格，以茶待客、以茶交流的手段也有不少。
古装剧里常有这样的镜头，客人上门，仆人便献上盖碗茶来。客人自己吃茶无妨，若主人端起盖碗，口称“请茶”时，便是逐客令，这叫“端茶送客”。《两般秋雨庵随笔》记载了这一风俗的起源，说的是一官员手拿折扇去拜访上级，上级见了不爽，就说请喝茶，仆人立刻喊送客，下级只有起身告辞。
（图为古装剧截图）
87版红楼梦中有这么一个镜头，林黛玉初进贾府，饭毕丫鬟们开始上茶，迎春喝茶时用盖撇了浮叶，而黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。这就是用盖碗的另一个礼节，客场时不能撇浮茶——那是暗示主人的茶不好。
（图为87版《红楼梦》截图）
所谓上有所好，下必甚焉，熟悉瓷器史的朋友都知道，从来都是官窑在前面烧，民窑在后面仿，山寨的速度比华强北还快。到晚清时，盖碗已经不再被上层社会垄断，而是成为市井之物了，并且衍生出更多的规矩和暗语，比如四川的茶馆里，把盖子放在碗的不同位置，可以表示许多意思。
茶碗上放树叶
含义：暂时离开，莫收盖碗。
老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。
茶盖朝下靠茶船
含义：堂倌，我要添水了
用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。
茶盖立起放茶碗旁
含义：钱没带够，要赊账。
喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。（一般是熟客才会如此）
茶盖朝外斜靠茶船。
含义：外地人，有困难。
如果外地帮会的人遇到什么困难，需要找本地帮会的人寻求帮助，就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找，介绍双方认识。
茶盖朝上放进茶碗
含义：
通知茶馆老板，你喝完茶走人了。
古人云：“茶滋于水，水籍于器。”不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境，构成了品饮茶的大环境，如果再有好的茶具，那整个品饮茶的过程也就完美了。
而生活中较常用的茶具材质要属陶瓷了，但是陶和瓷其实是两种东西，那么在挑选的时候有哪些选购技巧呢？下面为大家总结了几点，供各位参考。
一、瓷器和陶器有什么区别
陶器茶具指的是用陶土烧制的茶具，瓷器茶具是用瓷土烧制而成的茶具，两者都称为陶瓷茶具，那么两者具体有什么区别呢？
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使用的原材料不同
相对陶器茶具来说，瓷器茶具对原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高岭土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
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烧制的温度不同
瓷器烧制的温度一般都要高于陶器的烧制温度，瓷器茶具的烧制温度大都要达到1200摄氏度以上，但是陶器茶具烧制温度不能烧到这么高的温度。
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坚硬度不同
这也是由于烧制的温度不同导致坚硬度有所差异。瓷器茶具的坚硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的声音更加清脆，胎体表面用一般的钢刀很难划出沟痕。
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透明度不同
瓷器茶具的坯体无论薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。
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釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高温下与胎体一次烧制而成，也可以在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧制；陶器茶具有挂釉和不挂釉两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧制温度时即可熔融。
也正是因为这些不同，才会造就瓷器和陶器的独有的特点：
● 瓷器特点是表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。
陶器造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。
二、陶瓷茶具怎么挑
古人讲究饮茶之道的一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色、香、味三绝的名茶，可谓相得益彰。那么，如何来挑选一套质量佳的陶瓷茶具呢？
01
瓷器看“透亮”
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”。
看表面：要温润洁净，用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器；
看颜色：青花或彩绘的瓷器，注意颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽；
分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是图案在釉面下，表面摸起来光滑，颜料不直接与茶汤接触，安全性高；釉上彩是绘制在釉面上，摸起来有凹凸感，一般作为观赏，不宜盛装食物。
02
陶器看“质地”
看颜色：陶器一般保持原色，较少上釉。上釉的陶器，注意选择颜色不要太鲜艳的。
质地和手感：陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。用手触摸茶具，看内壁是否光洁。
除此之外，你还需要注意这些细节：
无论是陶器还是瓷器茶具，都要观察它的器形是否周正，有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象；用电筒照，观察釉面是否光洁、均匀，是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象；用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。
三、什么茶适合陶瓷茶具
茶具与茶是一样的，不同的产地、不同的土质、不同的工艺，都会有不一样的特质。
选择茶具时，无论是茶具的颜色还是质地，都要结合茶叶的特点，最大限度的表现出茶的品质为原则。
1
红茶
可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗等，能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
2
白茶
新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜，老茶用陶壶煮饮更够味。
3
乌龙茶
选择瓷质薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。衬茶色，聚拢茶香，更能凸显其高扬的香气。
4
黑茶
黑茶可冲泡也可煮饮，用陶制茶具能消除杂味，更突出其陈醇的韵味。
5绿茶
绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。
6
黄茶
可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、盖碗等，能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
茶具的造型各异、色彩繁多、精美别致，是品茶时不可或缺的情趣。大家掌握这些挑选茶具的技巧后，一定能在日常的品饮中，体会到茶具带给我们的视觉享受。
来源：茶艺大师工作室
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