前几天有茶友问我：泡普洱要怎么选紫砂壶?
我今天就来分享一下有关于这一方面的一些常识。
一
壶的容积
在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大。
因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气，所以壶不能大。
泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。
▲秦权壶 4号井共生矿 300cc
二
壶型选择
泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。
出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。
口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐像景舟石瓢，仿古，标准水平，巨轮珠，秦权等。
▲景舟石瓢 柴烧 220cc
三
壶的泥料
一般来说，试茶的时候，我们会用目数高的朱泥壶，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。这个道理和用盖碗来泡的原理是一致的。
而日常泡茶的时候，我们就要用目数低的紫泥或底槽青壶来泡，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡杂味会减少很多了。
▲巨轮珠 深井黑紫泥
四
不同种类普洱的冲泡公式
普洱一般分为新生普、新熟普、老生普和老熟普。
新生普
茶叶特征：
干茶颜色微青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显豪。
冲泡温度&方法：
水温以93-95度为宜，尤其是原料较嫩的茶叶;出汤后宜半开盖散热，保持茶的鲜爽度。
冲泡比例：
淡：茶叶7g+水量175ml
浓：茶叶8g+水量160ml
冲泡次数：
12-15泡，以5-8泡滋味最丰富。
出汤时间：
5秒出第一泡汤，后几泡根据时间逐渐增加。
适宜人群：
生普性寒，富含茶多酚和咖啡碱，可以清理肠胃，有降脂，提神，降压和减肥的功效，适合年轻人群。
▲井栏壶 底槽青柴烧
新熟普
茶叶特征：
干茶颜色为棕、褐色，发酵程度越高颜色越深，茶芽呈金黄色或暗黄色。
冲泡温度&方法：
高温100度洗茶去杂味，略降温冲饮;发酵程度低的茶可在前三泡半开盖，以利于熟味散发。
冲泡比例：
淡：茶叶6g+水量150ml
浓：茶叶7g+水量140ml
冲泡次数：
一般7-8泡，第三、四泡茶汤滋味最佳。
出汤时间：
经过30秒洗茶后，5秒出第一道汤。
适宜人群：
熟普性温，富含益菌群，有降脂、降压、养胃功效，适合中老年人以及体虚、胃寒人群。
▲仿古壶 5号井底槽青
老生普
茶叶特征：
条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。
冲泡温度&方法：
高温100度醒茶和冲泡，以便陈味散发，低冲注水，适当闷泡，也可通过“淋壶”(沸水浇壶)持续保持温度。
冲泡比例：
淡：茶叶7g+水量180ml
浓：茶叶8g+水量175ml
冲泡次数：
一般12-15泡，第五到第八泡茶汤滋味最佳。
出汤时间：
洗过后第二泡即泡即出，以10秒内为宜。
适宜人群：
茶性性寒，富含茶多酚、氨基酸、茶黄素等成分，适合消化不良、减肥瘦身的年轻人群。
▲秦权壶 底槽青
老熟普
茶叶特征：
颜色为褐色，呈现出熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香。
冲泡温度&方法：
高温100度低冲注水和留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”)。
冲泡比例：
淡：茶叶6g+水量180ml
浓：茶叶7g+水量175ml
冲泡次数：
一般7-8泡，第三、四泡茶汤滋味最佳。
出汤时间：
30秒洗茶，可洗两遍，洗过后10秒内出汤。
适宜人群：
熟普性温，老幼皆宜，保健功效比较强，其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出。
▲子冶石瓢 底槽青
来源：紫砂壶鉴赏与收藏秘籍
如有侵权 请联系删除
前几天有茶友问我：泡普洱要怎么选紫砂壶?
我今天就来分享一下有关于这一方面的一些常识。
壶的容积
在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大。
因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气，所以壶不能大。
泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。
▲秦权壶 4号井共生矿 300cc
02
壶型选择
泡普洱茶宜选择脖大、耳桶饱满的壶型。
出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。
口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量散发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型推荐像景舟石瓢，仿古，标准水平，巨轮珠，秦权等。
▲景舟石瓢 柴烧 220cc
方型壶由于是方流，出水一般都较慢，不推荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。
03
壶的泥料
一般来说，试茶的时候，我们会用目数高的朱泥壶，基本上比较能如实地反映茶质的好坏。这个道理和用盖碗来泡的原理是一致的。
而日常泡茶的时候，我们就要用目数低的紫泥或底槽青壶来泡，紫砂可以吸附一部分与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡杂味会减少很多了。
▲巨轮珠 深井黑紫泥
04
不同种类普洱的冲泡公式
普洱一般分为新生普、新熟普、老生普和老熟普。
新生普
茶叶特征：
干茶颜色微青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显豪。
冲泡温度&方法：
水温以93-95度为宜，尤其是原料较嫩搞得茶叶;出汤后宜半开盖散热，保持茶的鲜爽度。
冲泡比例：
淡：茶叶7g+水量175ml
浓：茶叶8g+水量160ml
冲泡次数：
12-15泡，以5-8泡滋味最丰富。
出汤时间：
5秒出第一泡汤，后几泡根据时间逐渐增加。
适宜人群：
生普性寒，富含茶多酚和咖啡碱，可以清理肠胃，有降脂，提神，降压和减肥的功效，适合年轻人群。
▲井栏壶 底槽青柴烧
新熟普
茶叶特征：
干茶颜色为棕、褐色，发酵程度越高颜色越深，茶芽呈金黄色或暗黄色。
冲泡温度&方法：
高温100度洗茶去杂味，略降温冲饮;发酵程度低的茶可在前三泡半开盏，以利于熟味散发。
冲泡比例：
淡：茶叶6g+水量150ml
浓：茶叶7g+水量140ml
冲泡次数：
一般7-8泡，第三、四泡茶汤滋味最佳。
出汤时间：
经过30秒洗茶后，5秒出第一道汤。
适宜人群：
熟普性温，富含益菌群，有降脂、降压、养胃功效，适合中老年人遗迹体虚、胃寒人群。
▲仿古壶 5号井底槽青
老生普
茶叶特征：
条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。
冲泡温度&方法：
高温100度醒茶和冲泡，以便陈味散发，低冲注水，适当吗，闷泡，也可通过“淋壶”(沸水浇壶)持续保持温度。
冲泡比例：
淡：茶叶7g+水量180ml
浓：茶叶8g+水量175ml
冲泡次数：
一般12-15泡，第五到第八泡茶汤滋味最佳。
出汤时间：
洗过后第二泡即泡即出，以10秒内为宜。
适宜人群：
茶性性寒，富含茶多酚、氨基酸、茶黄素等成分吗，适合消化不良、减肥瘦身的年轻人群。
▲秦权壶 底槽青
老熟普
茶叶特征：
颜色为褐色，呈现出熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香。
冲泡温度&方法：
高温100度低冲注水和留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”)。
冲泡比例：
淡：茶叶6g+水量180ml
浓：茶叶7g+水量175ml
冲泡次数：
一般7-8泡，第三、四泡茶汤滋味最佳。
出汤时间：
30秒洗茶，可洗两遍，洗过后10秒内出汤。
适宜人群：
熟普性温，老幼皆宜，保健功效比较强，其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出。
▲子冶石瓢 底槽青
来源：紫砂壶
如涉及版权问题请联系删除
景德镇瓷器，究竟好在哪里？
一种传统产业，支撑一个城市
历经千年磨炼，仍旧经久不衰
探密“瓷都”景德镇
在英文中，瓷器（china）与中国（China）同为一词。中国是瓷器的故乡，千年以来，百瓷争艳、美不胜收 。如今的拍卖场上，屡见亿元瓷器，频频刷新纪录。近些年景德镇的名号逐渐名扬全球，景德瓷器作为中国瓷的代表，被无数国内外朋友以及知名人士所追捧！
瓷，源于瓷土，融于水火
塑于人工，成于天意
CCTV曾有节目《手造中国》和《天工开物之古法制造传习之旅》，专门对景德镇的瓷器工艺进行采访，以纪录片形式记录传承。
很多名人，例如马未都、张国立、王刚等都对瓷器爱戴有加。李玉刚曾坦言对瓷器的喜爱：“我不仅欣赏它的美，更欣赏它那若隐若现的飘逸，和浓厚的文化底韵。”
不止明星们发现了瓷器的独特魅力和价值，现在很多人，将瓷器作为商业及亲友间赠礼的首选。不仅有面儿有内涵，还赠出了独特的艺术价值。
随着瓷器的兴起，手绘瓷器乱象，各种大师兴起（代工、假证书），殊不知，这是对行业的一种破坏，也是对手绘瓷器文化的一种亵渎。一件瓷的收藏价值真正的意义在制瓷匠人。要想成为手绘瓷器师其实难上加难。面对如此乱市，小静心痛不已，为了不再让爱瓷者上当受骗，我们用自己的经验和诚心编写了《臻瓷坊瓷器鉴定手册》，只希望更多喜爱瓷器的朋友，能不再上当受骗！
誓做低于市场价40%的“疯子”
我是臻瓷坊的小静，出生在瓷都——景德镇。从小就跟着父母以及各位老师傅们和瓷器打交道，小静认为匠人老师们手中的不仅仅是一件未成形的作品，更是将所有的喜怒哀乐都放进湿润的泥料中，调和、揉捏；这些水与泥的融合，完全是一个新生命的浴火重生。
在家族的全力支持下，我成立了臻瓷坊这个瓷器品牌。以臻于至善的匠心，追求每一件瓷器的完美，将祖宗的技艺薪火相传，坚持以手绘为载体，传承祖辈德与艺。我们坚持以低于市场价40%的价格，让利于藏友，只做纯手工好瓷，愿以心相交，定不负君之选择。
制瓷就像做人，
细致踏实，无愧于心。
聊瓷就送《臻瓷坊瓷器鉴定手册》。
赏瓷鉴瓷，广交天下瓷友！
为了追求更高更精致的瓷器技艺，臻瓷坊签约了国家级及各省市著名的工艺美术师，臻瓷坊定不负众老师的期望，坚持做纯手工好料瓷，小静秉承“以良心做瓷，以本分做人，薪火相承，匠心至臻”的原则，与众多签约老师携手给藏友送去了很多珍品。
——图为王锡良老师为臻瓷坊品牌题词
采用优质高岭土制作，传统手工拉胚绘制。
保证臻瓷坊每把瓷的品质。
开采-练泥
（景德镇高岭村高岭土）
臻瓷坊所有瓷器，所用泥土均来自高龄村优质高岭土。我们严格甄选每一块原矿石，再采用人工进行铁锤敲碎，再用水碓舂打成粉状，后再淘洗，除去多余杂质，沉淀后制成砖状的泥块。
从磁石采取到打磨、淘洗、去杂、揉和、排气整个练泥步骤紧凑且缺一不可！这样才能保证泥质到达最适合制瓷的性能，制出好瓷！
但炼制的瓷土肯定没我家的好。
2.传统成型工艺
臻瓷坊采用“传统全手工拉胚制法”，这种方法沿用了明代《天工开物》的记载，磁泥质地软，转盘速度快，过程中很容易损坏、变形而报废，技术要求高周期长！
一件瓷器，过手72道工序方可成器，有些看似平常的动作，也需要师傅数十年的历练才能达到。精雕细刻，笔下人生，稍有懈怠，生息缺乏，价值全无！
小到烧火松柴的挑选、笔刷的轻柔力度
细到配料调和的比例、晒架溏干湿把握
上到泥料的脚踩柔和及千度高温的把控
七十二道工序，相辅相成，一毁俱毁
3.柴烧
柴烧工艺使烧出来的瓷器釉面含蓄、滋润。是成瓷的最后一道关键工序。厚薄不一易裂，火候不到质差，昼夜更替不可一丝懈怠方才出品！
制瓷需技巧，手绘瓷器更是难上加难，了解更详细的制瓷步骤，臻瓷坊帮你免费鉴定手绘瓷器真伪，我们希望每个瓷友都能拥有属于自己的宝贝。
“
臻瓷坊手工制瓷工艺
是时间慢熬的产物
它凝聚着手工艺人的智慧与心血
以传统技艺为前提
价格上，低于市场价40%为保证
臻瓷坊瓷器赏析
“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”
为实际证明臻瓷坊的诚心，我们将提供老师大家的收藏证书，一器一证书，可定制签名，以便收藏。近年来随着瓷器热的发展，越来越多的外国友人前来询问置入，中国瓷器确确实实成为了一张国际名牌，用瓷器将天下友人心系在一起。
师傅们总是这样说：
生活中少了拉坯就好像少了点什么
没有几年的功夫就不可能做出好瓷
只要几天不上工，就没了乐趣所在
制瓷个把月，学瓷如学人
只在心智与深深的喜爱，仅此而已
视传承如生命
坚持采用景德镇产高岭土料
坚持纯手工制作
纯手工制作虽然麻烦费事
但能确保瓷器更具神韵
臻瓷坊的真心话
瓷器是不会撒谎的东西，匠人的功夫在它身上彰显，稍有怠慢，变成次品。所以一件好瓷不一定是贵的但一定是诚恳的，而这也正是臻瓷坊的心诚所在。我们不是最好的品牌，但一定是诚恳的品牌。
现在有很多商家为了省钱，泥料直接从练泥厂购买，这种机械炼制的新泥料要么就是风化或陈腐不够，炼制出来的瓷，看起来要么水色不够不漂亮，要么瓷性太弱不好养。更有甚者在泥料中做手脚，做出来的瓷颜色太过鲜艳夺目，让人看了心里打鼓、害怕。还是用自己的料心里踏实，又干净又漂亮。
小静总结，坚持用老料才有回头客，玩瓷多年的瓷友也是心明眼亮的，新料老料，他们玩久了都能看出来，泥料是瓷器的灵魂，没有好的泥料，怎么会有好的瓷器，臻瓷坊帮你鉴定瓷器灵魂，添加微信：hag5577，低于市场价40%！以诚待人，必有厚报啊！
良人做人，用心做事，我们没有大成本广告，没有名贵的包装，只想让优质的手工绘画瓷器被更多的人喜欢，为朋友们提供放心的收藏渠道。为了瓷友们都能拥有自己心仪的爱瓷，我们就要做低于市场价40%的“疯子”！
来源：网络（如有侵权，请联系我们，立即删除）
