“黔红”简史作者:周开迅
“黔红”,是贵州第一个出口红茶品牌,创立于1958年,至今已逾65载时光。“黔红”,曾经是贵州茶界的骄傲,也是一款名扬海内外的中国红茶。“黔红”,与世界四大红茶之祁红有着特殊的渊源,与滇红如同姊妹红茶。但是,随着岁月的流逝,世事的变化,茶产业的发展,特别是各产茶市州和县(区、市)地理标志或区域品牌的如雨后春笋般出现,加上湄潭茶场二十来年承包分散经营和体制机制自身原因,“黔红”等知名品牌几乎湮没于滚滚红尘之中,不见其形,难闻其香。但是,关于“黔红”的历史记忆却挥之不去。我们怎么可以忘记一个曾经改写了历史,并创造了历史的品牌呢?或者说,谁能割断那段不屈不挠、艰苦奋斗、奋发图强、激情燃烧的岁月呢?
今天我们将“黔红”从历史记忆、从博物馆、从文献档案中重新发掘出来,发扬光大,有三个方面的意义和价值:第一,“黔红”承载了深厚的历史文化,是国家遗产级红茶,需要进行有效的保护,是贵州打造文化茶的重要品牌资源;第二,打造百年茶叶企业和百年茶品牌的需要和支撑;第三,为贵州红茶产业高质量发展提供经验借鉴,树立“茶叶全球化”、品牌化营销信心。
本文将对“黔红”进行简史梳理,回顾历史,重现价值,以期重振旗鼓,“收拾旧山河”,再次创造新的历史。
“黔红”的前世今生
1939年9月,在抗日战争最艰难的时期,民国中央实验茶场带着特殊的历史使命落户湄潭,全面开启了茶科研和现代茶业探索发展之路。次年制茶季,中茶公司(时为中央实验茶场联办单位)从云南顺宁茶厂抽调技佐祁曾培和3名技工到湄潭研制红茶。4月12日,中央实验茶场在湄潭城南义泉万寿宫开始了外销红茶的试制,并获得成功。之后,祁曾培带着湄红茶样返回顺宁茶厂。云南顺宁茶厂(创建于1939年4月)厂长、红茶制造、评茶大师、滇红创始人冯绍裘先生品鉴了湄红之后,写出贵州红茶的第一份评审意见:“湄红形状细嫩匀齐不亚祁红,色泽润泽,香气清香较祁红为低,滋味似祁红,液色较祁红略暗。总评:品质不若祁红之优异,制造得法或可胜于宜红”这一个赞誉极高、期待极高的评价。那么,为什么冯绍裘先生要将湄红与世界顶级红茶之一的祁红与知名红茶宜红作比较呢?原来,1933—1936年,留学美国哈佛大学获得昆虫学博士、当时中国昆虫学的核心专家刘淦芝先生在祁门茶叶改良场担任病虫害研究室主任。1936年,曾在修水实验茶场任技术员,负责宁红的初制、精制工作的冯绍裘应聘祁门茶叶改良场负责祁红制造技术工作。因为抗战全面爆发,大半壁江山沦陷,刘淦芝受命于中央农业实验所奔赴贵州湄潭任中央实验茶场(当时中茶公司参与了该场的创建工作)场长,冯绍裘先生则受聘于中茶公司赴云南凤庆负责出口红茶生产。所以,当年冯绍裘先生收到湄红茶样,收到了同为战时茶叶经济奔走的老友刘淦芝先生的问候和嘱咐,接着一种熟悉的外形、汤色、叶底、香气、滋味又出现了,方才将刚诞生的湄红与祁门红相比较。因湄红也是为外销而生,故亦与宜红相类比,“制造得法或可胜于宜红”,祁红、滇红、宜红是中国传统外销三大工夫红茶。这是历史性的缘分,也是湄红的品质使然。
湄红作为贵州第一款外销红茶,从此踏上了救国和爱国的世界之旅,出口换武器支持抗战和为新中国早期发展获得了不少宝贵的外汇。
“养在深闺人未识”,在湄红18岁以前,没有名分,一直是作为原料茶运抵重庆拼入川红才能走出国门。
1958年,对于贵州红茶出口来说,是一个历史性的分野。在湄红发展的基础上,“黔红”品牌创立,彻底改变了贵州出口红茶的命运,从此开启了贵州红茶直接运往上海和广州口岸,交由中茶公司和广东茶叶进出口公司出口海外。并且免检原箱出口的待遇,实现了从湄潭茶场制茶工厂茶仓直接发往出口目的国家和地区。因此,“黔红”曾经是贵州红茶走向国际市场的通行证,免检入场券!
“黔红”,是贵州茶叶出口历史上的一块里程碑。
“黔红”适制茶树良种的培育
任何一款名茶,都离不开名种、名山、名师、名人的支撑。“黔红”自然也不例外。
随着湄红出口量的逐步增加,提高品质和产量成为刚需。1952年,湄潭茶试站茶学家刘其志先生拉开了为湄红(“黔红”)培育新品种的序幕,启动了后来命名为黔湄419、黔湄502等黔湄系列茶树良种的培育工作。
刘其志先生师承中央实验茶场技术室主任、代理场长、中国现代茶树育种奠基人李联标先生,并依托于先生始创于1940年的全国茶树品种园逐次展开他艰辛而辉煌的漫漫茶树育种人生。一场从1952年品种选育,到1995年5个茶树品种(包括湄潭苔茶)悉数成为国家级茶树良种,并产生巨大经济和社会效益的长达43年的科技马拉松。也许,这在中国乃至世界茶学研究史上,都是罕见的案例。请问,在今天茶科技界,还有多少人愿意为一个梦想付诸43年的光阴?!
刘其志的弟子陈正武先生亦深耕于桐子坡茶树种质资源圃(民国全国茶树品种园),4个品种荣入国家级茶树良种目录,加上李祥明、鄢东海、安永政团队的成就(黔湄809),从湄潭桐子坡走向全省全国的国际茶树良种达10个。其中,黔湄419、502为红茶专用品种(大叶种),419成为全国茶树区域红茶品质标准对照种。黔湄601、701、809,黔辐4号,皆为大叶种,红绿兼制品种,湄潭苔茶、黔茶1号、8号、10号为中叶种,制绿茶最优,亦可兼制红茶等各类茶。
黔湄系列品种,在长达数十年的时间里,为“黔红”提质增效,提供质与量的保障,奠定了坚实的产业基础。
如今这些品种,特别是黔湄系列,成为不少茶区茶农的最爱,肥壮芽头从春采到初冬,给他们带来了实实在在的收益。不仅成为“黔红”、遵义红的极佳原料,而且是湄潭雀舌的重要原料,更成就了贵州最大的一个茶叶单品贵州针,行销全国。单是湄潭县贵州针年销售收入就超过30亿。
作为茶业的芯片,贵州研发培育的茶树良种为茶产业发展作出了历史性贡献,并将继续发挥可持续的产业生态效应。
“黔红”国宝级精制生产线
湄潭茶场曾经是全国三大国有农垦茶场之一,是最早开辟工业茶园、万亩茶海进行大生产的茶场,也是茶科技含量最高、茶工业化程度最高的茶场。现存的茶工业博物馆,见证了那一段光辉岁月。
自1958年,“黔红”品牌创立后,海外市场需求旺盛,国家有关部门和相关茶叶出口机构,时常发电报催货,甚至口气十分严厉,如不能按时发货将用川红代替云云。随着国际市场的变化,促使湄潭茶场不断提升自己的生产能力和加工工艺水平。那时候,全省各地生产的红毛茶都要集中到湄潭茶场制茶工厂精制后以“黔红”品牌出口。于是建设一条昼夜运转不停的精制生产线,迫在眉睫。
1960年,为顺应国际市场需求,湄潭茶场主要生产出口红茶。制茶工厂职工响应茶场党总支号召,开展以技术革新和工具改革为中心的探索实验,根据工厂特色和现实条件,开启了茶叶机具联装精制自动化生产线的研制,以代替落后的手工和半机械化操作,厂党支部副书记、制茶专家、茶叶拼配专家李民宣负责材料采购、铁件加工,精制车间主任、制茶专家吴贤才、木工机械专家叶文良等负责设计、制造、施工、组装、调试。由于当时贵州相关工业基础薄弱,无法满足精制生产线的技术改造升级要求,他们只好因地制宜,以木材为主材料进行工程建设。李民宣负责材料采购、铁件加工,吴贤才、叶文良、倪承元等负责设计、制造、施工、组装、调试。他们创造性地将石碾改为齿滚切,竹筛改为圆分筛、抖筛,农用风簸改电力风选机、簸箕改为均堆机、用粗帆布作皮带组合输送机,组合成一整套红茶木质机具联装精制生产线,完全符合茶叶精制加工工艺规格要求,实现了出口红茶精制的自动化、标准化、规模化、清洁化,而且极大地提高了生产效率和产品质量,全部原箱免检出口。联装前,日生产能力30担,需人工近100人,联装后,日生产50至60担,只需人工15个;联装前,精制一批茶叶需7天,各批各路茶叶交叉付制,容易混乱,联装后,精制一批茶叶只需2天完成,加工周转快,各路茶划分清楚,节省拣、剔人工;联装前需反复加工4—5次,产生成品破碎大、制率低、香味淡薄,联装后均得以改进,并一次性完成,茶叶品质大幅提升。
在此,要特别讲一下叶文良先生的故事。叶文良是地道的湄潭人,远近闻名的大师级木匠,堪称湄潭鲁班。1958年,他以木质材料自制自行车一辆,在湄潭县城骑行演示,引起轰动。其自行车轮轴、链条及各零部件设计巧妙,令人惊叹。发展中的湄潭茶场不拘一格降人才,于次年无条件将叶文良调到茶场木工班工作。没想到时势造英雄,叶文良先生在当年的出口红茶木质机具联装精制生产线的研发中,发挥了关键作用。这是青春期的湄潭茶场善于发现人才,重视和重用人才,推动事业发展的一个活生生的例子。
湄潭茶场出口红茶木质机具联装精制生产线的建成投产,开启了出口茶叶大生产自动化茶工业时代。自此,“黔红”、中国红开始大踏步走向国际市场,产品销往波兰、英国、西德、澳大利亚、埃及、阿联酋、突尼斯、智利等10多个国家和地区,年产量300吨,1980年以后突破600吨,总量超过8000吨。贵州因此被列为全国6个出口红茶主要生产省之一,湄潭茶场成为全国8大茶叶出口基地之一,出口创汇量占那个时期贵州全省出口创汇总额的三分之一以上。
这条出口红茶木质机具联装精制生产线,现存于茶工业博物馆,为其镇馆之宝。是世界上现存唯一一条茶叶木质机具联装精制生产线,是中国茶工业发展史上里程碑式的作品——原创、质朴、精湛、精美、精彩、零碳、清洁、优质、高效,见证了中国茶叶出口创汇的大历史,贯穿了贵州茶业发展的一个重要历史阶段,充分体现了一代茶人的爱国情怀,艰苦奋斗的自力更生精神、开拓创新精神、大国工匠精神。
“黔红”的品牌价值
“黔红”品牌创立65周年了,如何让历史的辉煌下载到当下湄潭茶场农垦集团的生产经营中,重新回到生活的日常,回到人们的茶杯中,是一个品牌文化激活与重振的系统性问题,包括企业的体制机制的创新,专业人才队伍的组建,优质茶叶基地建设,产品体系设计,市场营销平台的搭建等等非常具体的问题。期待着湄潭茶场农垦集团尽快恢复元气,练好内功,重现江湖。
“黔红”,因其宏大的历史,耀眼的光芒,与祁红、滇红、宜红比肩的人文血脉,一同闯世界的阅历,铸就了其无与伦比的气质与底蕴。她曾经是一个超级品牌,也是一份不可多得的品牌文化遗产,潜藏着巨大的历史价值、文化价值、社会价值、经济价值,以及不可估量的发展能量!
她活了,中国当下最大的农垦茶场就活了,一个潜在的红茶大品牌就活了!今天,她活了!她一定会好好地活着,不仅仅是记忆,更要活到当下,活出青春年少之气韵,活成百年品牌,成为一个永远醒目的符号!
祝福“黔红”!(2023.12.21于湄潭)
来源:微美湄潭
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10月19日,2023中国(成都)红茶产业发展大会在成都世纪城国际会展中心圆满举行。
作为“2023中国成都(秋季)国际茶业博览会”主论坛活动,本次红茶产业发展大会由四川省农业农村厅、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省供销合作社联合社、成都市博览局指导支持,四川省市场营销协会、四川省供货商商会主办,四川省博览经济发展有限公司、茶道新生活、茶源地理联合策划执行。
大会重头戏是“红茶产区发展论坛”,由《茶源地理》系列丛书主编、中国小产区认证委员会茶产业副秘书长吴垠主持,湖北利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇,安徽祁门县副县长胡文华,四川九龙县副县长陈强,筠连县茶叶(红茶)产业发展专班常务副组长谢明生,云南昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌,江西修水县茶叶科学研究所所长齐军,江西浮梁县茶产业发展中心主任叶林等全国红茶重点产区代表应邀出席。论坛围绕地域、品种、工艺、营销、政策扶持以及历史人文等话题,深入探讨各大红茶产区如何携手前行,共同努力推动红茶产业的高质量发展。
红茶产区发展论坛
话题一:注重产区特色是关键
“祁门红茶为什么能香飘世界”,独特的“祁门香”究竟从何而来?祁门县人民政府副县长胡文华介绍“祁门香”和祁门独有的生态环境、茶树品种密不可分。祁门地处北纬30度的黄山西麓,生态绝佳,境内的自然保护区宛如原始森林,这样的生态赋予了一方好茶的自然基础;同时,制作祁门红茶的槠叶种是国家级的优良茶树品种。祁门香似花似果,自祁门红茶问世以来,它就以高香味醇、形美色艳著称于世,一代伟人邓小平同志就盛赞“你们祁门红茶世界有名”。
▲祁门县人民政府副县长胡文华
利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇介绍,利川红茶“冷后浑”的现象特别明显,已经得到了业界的公认,这些年利川抓住当地红茶的特色,打出了“花蜜香,玛瑙红,冷后浑”9字广告语,让许多消费者印象深刻。其中,“利川红1号”是目前利川红茶的天花板,这个品种是恩施州做茶树品种普查的时候,从当地品种的一个单株培育出来的。刘勇说这个品种来之不易,40多年前利川县特产局技术员宋本多在毛坝镇发现这个茶树品种的时候,当地只剩下两株了,他意识到这两株茶树的珍贵,在自己工资并不高的情况下,拿出两块五嘱托当地一个农民帮忙把这两株茶树看好,这才有了后来科研人员在这两株茶树的基础上,培育出“利川红1号”。
▲利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇
昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌分享了昌宁茶产业的产品分布和结构,他介绍昌宁既有红茶,也有做白茶、绿茶。在红茶方面,比较著名的有野生大理茶树品种做出来的红茶,以琥珀金汤、花蜜香、冰糖甜著称;此外,全县有七条CTC红碎茶的生产线,在整个昌宁县的群众增收,脱贫攻坚和乡村振兴等方面都发挥比较重要的作用。
▲昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌
采摘时间早也是红茶发展的优势之一,筠连县就是这样得天独厚的地方。筠连县茶叶(红茶)产业发展专班常务副组长谢明生介绍1957年,筠连县双腾乡苔草村有一个叫张银武的茶农上报了“早白尖”品种,说这个品种比当地的其他的品种要早15天左右,到了1984年这个品种就被评为国家级良种。2002年,科研人员从3万株早白尖中,选育出“早白尖5号”,不仅成为国家级良种,也是目前四川工夫红茶的典型代表。谢明生先生指出,川红要发展一定要仔细挖掘地方的优良品种,然后把它传承好。
▲筠连县茶叶(红茶)产业发展专班常务副组长谢明生
在众多红茶产区中,宁红是成名非常早的,修水县茶叶科学研究所所长齐军说江西九江修水县的茶叶“始于唐,名于宋,盛于清”。修水双井村是名茶双井白芽的产地,也是宋代大文豪、书法家黄庭坚的故里,他经常将双井白芽送给欧阳修、苏轼等师友,他们之间诗词唱和,留下了数百首关于双井茶的诗词,欧阳修甚至称双井白芽为草茶第一。到了乾隆末年,修水从武夷山引进了制作红茶的技艺,到了道光年间修水的红茶就比较出名了,尤其是到了光绪年间,全县大概有43万多亩茶园,年产红茶30多万担。1891年,来自修水的宁红被俄国太子赠送了“茶盖中华甲天下”的匾额;1915年在巴拿马国际博览会,更是荣获甲级大奖。齐军先生认为在红茶产业的发展、推广、复兴的过程中,修水茶业、宁红的历史都有许多值得深挖的地方。
▲修水县茶叶科学研究所所长齐军
话题二、抓牢茶叶质量安全是根本
昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌介绍,昌宁一直重视茶叶产品质量安全,为了保障质量安全,采取了以下措施。首先昌宁在每个村都设立茶叶的农药专柜;第二,每个村都有专门的植保员,由植保员负责经常巡逻茶园,检查农户对茶园的投入品,进行监督工作;第三,加大对茶农、茶企的绿色防控技术培训。王洪斌分享如今昌宁除了有2.98万亩国际雨林联盟认证茶园,还有6000多亩的绿色食品基地认证;此外,已经通过有机茶园认证的茶园有2.2万亩,另外还有9万亩茶园的这个已经过了有机认证的转换期,有望在今年获得认证,届时,通过有机认证、绿色认证、雨林认证等权威认证的茶园,将超过昌宁全部茶园面积的一半。
除了茶园的种植端,在生产加工方面,昌宁也推动了初制所的改造,通过清洁化、连续化、标准化的改造,实现食品的从茶园到茶杯的安全性。
利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇也分享了利川茶园获得德国德米特认证的经验。德米特认证是有机农业领域里的最高品牌,目前利川有德米特认证茶园1006亩。刘勇女士介绍忠路镇的杨家坡茶园从十多年前就开始做有机茶园,后来忠路镇一直在推动全域有机,如今已经获得有机认证的有17000多亩。
修水县茶叶科学研究所所长齐军先生说修水的森林覆盖率超过70%,要发展好宁红就一定要把这样的环境保护好,传给下一代。他说过去有一款宁红保健茶,本质上就是倡导健康的,而目前宁红也是朝着健康、绿色、有机的方向努力发展。
九龙县是一个养在深闺的茶产区,地处高原地区,在生态方面有着天然的优势。九龙县人民政府副县长陈强先生介绍九龙是目前海拔最高的茶区,最高的茶树生长在海拔2828米。九龙的红茶借鉴了滇红制作工艺,高海拔、无污染的生态条件让九龙的茶叶通过了500多项的欧盟检测,达到0农残标准。
▲九龙县人民政府副县长陈强
话题三、政府推动做大做强
推动红茶产业发展,一方面需要在品质、食品安全方面着手,另一方面如何让红茶融入百姓的日常生活,才能让红茶产业的发展充满生命力。
浮梁县在茶旅融合方面的经验值得各大产区借鉴。浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生和大家分享了两个案例,第一个是浮梁茶“始于汉,盛于唐”的特点,加上当地高岭村是全国村长会议基地,在高岭村打造了一个“大唐茶室”,结合文旅餐饮、茶旅融合,展现大唐浮梁茶的盛貌;第二个与1915年巴拿马国际博览会金奖茶叶的第7代传人合作,在拥有100多亩百年以上古茶树的茶园,打造一个茶旅融合的民宿。
▲浮梁县茶产业发展中心主任叶林
茶文化创新,除了文旅融合,用好国家的政策和资源也非常关键,比如说形成一些特色小镇、特色村,筠连县在这方面近年做了很多工作。筠连县茶叶(红茶)产业发展专班常务副组长谢明生先生介绍了筠连县在大力发展红茶为主的茶产业的过程,其中一个主要的抓手就是一村一品,重点乡村有20个。谢明生先生以迎新村为例,抓住川红特色小镇建设的机遇,建设红茶产业园,目前该村有茶园2.2万亩,13家茶叶加工企业中有8家属于规上企业,销售额达到6000万左右;整个村产值3.8亿,是全国的茶叶专业村。
祁门县人民政府副县长胡文华女士表示祁门县把祁红产业的发展作为强农富农,促进乡村振兴发展的第一产业。祁门围绕统筹茶文化、茶产业、茶科技,打造世界红茶之都和全国首个全域茶园无农残城市的目标,主要做了以下四方面工作。
第一方面是围绕这个绿色发展的要求,大力推进和强化祁门红茶的品质保障。祁门建立了一个县乡村三级推力,政企民三级合力,奖培宣三级引力的“三三机制”,来落实责任推进网格管理,强化制度的保障,尤其是引导企业的带动共同构成一个全域茶园绿色防控的共同体;建成了国家级的祁门红茶标准化园区的示范区,来推进茶叶加工生产的清洁化、标准化和智能化。
第二方面是大力推进祁门红茶的品牌宣传。目前正在推进的万里茶道申遗工作中,祁门县是安徽省唯一的节点城市。通过积极举办万里茶道申遗的活动;世界三大高香红茶的对话;中国诗茶大会;以及即将在11月举办的万里茶道申遗,中、俄、蒙三国在黄山市召开的红茶国际论坛等一系列的这些活动,加强祁门红茶的品牌宣传与在社会上、世界上的影响力。
第三方面是大力推进茶旅的融合。祁门地处黄山市一府六县之一,拥有绝佳的生态和深厚的茶文化,祁门在原来的县委大院以及祁门红茶的最早的改良的历史遗迹的基础上,先后建成了祥源的祁门红茶博物馆,天之红的祁门红茶博物馆;同时,把祁门红茶的制作,历史以及品鉴,研学一体化打造,建设了一批茶旅融合的主题民宿,来促进茶旅融合,提升产业链。
第四方面是加大科技的投入,统筹茶文化、茶产业、茶科技。早在2013年祁门就组建了祁门红茶产业发展局来统筹推进茶产业、茶人才以及茶科技的整块的提升,在政策上、人才培养上、产业升级上,给予政策指导;去年政府又成立了祁门红茶发展集团国企平台,集团在茶叶的基地建设、品牌的打造,以及茶叶的加工上都发挥了示范作用。
今年3月祁门红茶集团开发了安徽省首台套5G智能的茶叶生产线项目,在8月下旬安徽合肥召开的世界制造业大会上成功亮相,引起了非常强烈的反响。胡文华女士说这些年县委政府高度重视祁红产业的发展的,现在祁门红茶也作为万里茶道申遗过程当中,相关活动的专用茶;也作为黄山市国际会客厅的指定用茶。目前,祁门红茶的品牌价值达到了40多亿。
提到政府的支持作用,浮梁县在前几年托市收茶,帮助了很多茶农渡过难关。浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生介绍前几年,浮梁对于茶农手里的茶叶全部托底收购。浮梁有10家省级龙头企业、26家市级龙头企业,还有3家国家级的合作社,在政府的引导下按照市场价积极的收购了茶农的茶叶。
在体现担当方面,利川市的国企也起到了领头的作用。利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇女士说自从2018年4月28号东湖茶叙之后,利川红一夜之间红遍大江南北,但随之而来就发现利川190多家茶企在拼市场等方面做得都很吃力,当时最大的一家企业综合产值也就一个亿,整个的茶产业就显得小、散、活力不足。针对这种情况,去年的3月份利川成立了利川红产业集团,集团成立的初衷就是政府主导企业参与,茶农受益。利川通过五个统一,即统一产业规划,统一品牌宣传,统一质量标准,统一生产规范,以及统一销售资源,来打造利川红的航母抱团出海。一年多来,运营效果显著,比如说在产业规划上,通过利川红产业集团统筹申报项目更加科学,并形成合力,现在每年有4,000万的产业资金用在茶产业上;品牌宣传上,通过节日、会议、文学作品、文艺作品、创作“利川红”歌曲等方式传播,利川红的知名度逐渐打开了。
随后,九龙县人民政府副县长陈强先生则分享了在杭州西湖区的帮助下,通过这个东西部协作机制,养在深闺的九龙绒巴茶今天才有机会出现在人们的视野里。
从品牌到企业推动的支柱案例,筠连县茶叶(红茶)产业发展专班常务副组长谢明生先生分享了川红“黄金白露,领袖红茶”的故事。
关于茶叶如何渗入到百姓生活的方方面面,昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌先生和大家讲述了茶在彝族同胞日常生活中的应用。他说彝族人早上起来就要烤小罐茶;讨媳妇的时候,在媳妇进家门的时候,要把茶叶拌米撒在新娘的身上;在敬山神的时候,可以没有酒,但是必须要有茶;人感冒发烧,用糊米茶、姜糖茶祛湿祛风。现在,为了让昌宁这些茶文化、茶俗更加发扬光大,在中小学开设了这个茶文化,每周必须有一节课是讲这个茶文化;在这个中小学开展知茶识,明茶礼,爱家乡的茶文化教育。通过这样的教育,当他们长大后出去读书,他要去读书就成为昌宁茶文化,茶品牌的传播大使。
浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生分享历史上,浮梁上交的茶税相当于全国的3/8,他希望通过对茶产业的重视,做好三茶统筹的工作,让茶叶对国家的贡献可以恢复到历史的盛况。
▲《茶源地理》系列丛书主编、中国小产区认证委员会茶产业副秘书长吴垠
最后,吴垠主编总结茶首先是富民的,也只有农民富裕了,产业才可持续。同时,茶产业也需要品牌化,只有品牌化之后这个产区的茶的附加值,才有机会通过税的形式来反哺当地的产业可持续发展,形成一条生生不息的链条。
成立“红茶产区发展联盟”
论坛结束后,云南昌宁县、江西修水县、浮梁县,湖北利川市、宜都市,安徽祁门县,湖南茶陵县,四川九龙县、筠连县、荣县等全国红茶主产县(市)的代表举行了“红茶产区发展联盟”成立仪式。
产区代表拿着装有各自产区茶园土壤、代表该产区典型性风味茶叶的盖碗,按顺序依次倒入一个玻璃缸中封存,表达同一片中国土地,同一杯中国茶,同时也象征着大家是相连的,只有携手共进才能更好推动红茶产业的高质量发展。
四川省农科院茶叶研究所书记王云为各产区代表颁发联盟证书,并将“红茶产区发展联盟”首届轮值主席牌颁给荣县茶产区代表荣县人民政府副县长伍祁君先生。
▲荣县人民政府副县长伍祁君
伍祁君先生对组委会的信任与兄弟产茶县的支持表达了感谢,他介绍荣县位于四川省南部是有悠久历史的产茶区,产茶历史有2,000多年是川南优质早茶区,荣县是中国花茶之乡,主要产品是荣县花茶。伍祁君先生荣县将与兄弟产茶县的各类茶,尤其是广受欢迎的红茶,融入荣县花的元素,把花朵芬芳与茶香分享给更多的人。接下来的一年,荣县将为大家服务好,搭建起沟通交流的平台,也欢迎大家到荣县来,观荣县美景,喝荣县花茶。
至此,2023中国(成都)红茶产业发展大会圆满结束。
当天下午,吴垠主编还对利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇女士,九龙县人民政府副县长陈强先生,筠连县茶叶(红茶)产业发展专班常务副组长谢明生先生,浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生,修水茶叶科学研究所所长齐军先生,昌宁红茶产业发展协会会长李忠文先生等红茶产区代表进行了专访。
作为“2023中国成都(秋季)国际茶业博览会”主论坛活动,本次红茶产业发展大会是一次整合产区共促发展的积极探索,活动受到产区政府和社会各界一致肯定。未来,成都茶博会将与更多专业机构紧密合作,充分发挥资源整合优势,致力于开展更多有影响力的行业配套活动,助推三茶统筹高质量发展。
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清代文学家龚自珍在《常州高才篇》中写道“天下名士有部落,东南无与常匹俦”,江苏常州确是钟灵毓秀、人文荟萃之地,古有南齐开国皇帝萧道成、梁武帝萧衍;现有“常州三杰”瞿秋白、张太雷、恽代英,实业家刘国钧、盛宣怀,“七君子”李公仆、史良,著名数学家华罗庚等杰出人物。
8月14日,云南白药天颐茶品“不忘初心 时代复兴”庆祝建国70周年茶会在江苏常州醉春秋运营中心举行,这里聚集了一众爱茶人士,高朋满座、群英荟萃。1
古色古香的醉春秋运营中心
常州醉春秋运营中心将普洱茶文化与苏州园林式建筑巧妙融合,每个角落都充满诗情画意,艺术气息浓郁。
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老茶客的分享
云南白药天颐茶品的老朋友龙女士是一名教戏剧文学的大学教师,她在茶桌上与茶友们分享了她长期喝茶的故事。
龙老师说:因为茶含弱碱性,经常喝茶对身体极好。我们在泡茶、品饮过程中,追求心海平静无波,追求动作协调和谐,用茶道礼仪表达尊重和谦逊,长此以往,整个人的气质都变得不一样了。龙老师喝茶多年,喜欢白茶和生普尤甚。白茶和普洱茶存放时间越长,口感越醇滑甜润,香氲也愈加丰富。存放三五年后,冲上一泡,总会给你特别的惊喜!龙老师非常钟爱云南白药当年的月光白茶,只因它是云南普洱“月光白”最纯正的传承,口感醇厚细腻,含淡淡的奶香。
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建国70周年纪念新品介绍
此次茶会以庆祝建国70周年为主题,特别向到访嘉宾展示了云南白药天颐茶品专为祖国70华诞匠心创制的纪念茶——“平安盛世”、“一寸光阴”、“陈韵柒”和“时代复兴”。
2019年中秋国庆送亲友最佳茶礼,2019秋冬季之暖流。
俗话说:白茶一年茶三年药七年宝,陈韵柒即为“七年宝”本宝。
醉春秋.时代复兴,云南白药天颐茶品为礼献祖国70华诞而精心打造,全球限量发行7777套!外包装华丽大气,非常惊艳。礼盒包含2款北京国际茶业展特别金奖产品(醉春秋·新时代和醉春秋·复兴号各1饼,醉春秋·新时代和醉春秋·复兴号解饼散茶各6泡),并得于观亭、王庆、白水清、吕章申、安际衡、张国良、杨孙西、姚静波(按姓氏笔画排序)8位茗流大家在茶饼上联合签名,同时特邀国家级非物质文化遗产传承人、中国陶瓷艺术大师、磁州窑艺术馆馆长安际衡先生为其专属定制珍品磁州窑兰花主人杯2只,匠心打造而成,收藏意义巨大。
醉春秋.时代复兴,代表了当今普洱茶真正的传统工艺传承,代表了普洱茶经典神韵的传承,代表了普洱茶越陈越香特殊魅力的传承,将成为二十一世纪第二个十年普洱茶的品类代表,它将普洱茶的品类文化和人文文化进行了精妙融合,将成为献给祖国70华诞的上佳茶礼,也将成为未来兼具品质高度和价值高度的普洱茶中瑰宝。
礼盒内的新时代和复兴号普洱茶,均是由云南白药天颐茶品和白水清先生联合出品的传世之作,是号级茶和印级茶两个时代的经典重现,新时代和复兴号分别获得2018年度和2019年度北京国际茶叶展最高奖“特别金奖”很多茶友追随云南白药天颐茶品多年,只因他们对产品品质的执着。很多茶友自豪地说:“我喝云南白药的红瑞徕和醉春秋多年了,我喝茶很讲究!”
此外,云南白药天颐茶品赋予产品的文化内涵经得起推敲,送礼也有非常好的寓意,譬如“如故”、“初见”、“有朋”、“封侯”,再譬如获得广泛关注的“醉春秋.时代复兴”,渗透着厚重的历史传承,又能表现新时代的新锐气质,寄予未来“时代复兴”的崇高愿望,承载着满满的爱国情怀!