原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

云南绿滇茶业有限公司

找到约76条结果 (用时 0.011 秒)

云品出滇 “云茶码头”看昆明

昆明,从古至今都是云南最大、最集中的茶叶“码头”。

茶马古道线路图。

从茶马古道上的重要枢纽城市,到今天作为省府,昆明依然是全省茶最重要的茶叶集散地和中转站,是全省茶业展示窗口和信息文化交流中心。

如今的昆明正在构建一二三产融合的茶产业“航母舰队”,推动云南从“茶业大省”向“茶业强省”转变。  

全国茶市第一梯队

马铭阳最近“茶事”缠身。来自福建、广西等地的嘉宾门庭若市,或议营销模式、或论品牌打造……作为昆明雄达茶文化城副董事长、以润誉茗科技(云南)有限公司董事长,他既需传承传统的“茶马互市”,更需要“以茶兴市”“以茶融世”创新发展,推动云茶走得更稳、更远。

“茶叶市场仍然是云茶出山、出滇的主渠道。”云南省茶叶流通协会驻会副会长沈行岗说,昆明拥有全省最多、最集中、规模最大的茶叶交易市场,主城区四方八面分布有大大小小的各类茶城等茶叶交易市场19家,是云南茶叶对外销售的主渠道之一。

昆明雄达茶城城市茶空间。

省农业农村厅相关负责人介绍,2021年,云南茶园面积达740万亩,年产干毛茶49万吨,茶园面积、毛茶产量均居全国第一。随着云茶产业的不断发展,普洱茶、滇红茶市场认可度不断提高,品牌价值不断提升,云南普洱茶近70%销往省外,云茶产业呈良好发展趋势。

中国茶叶领域著名策划人、企业外脑创始人方一知表示,在宣传推广云茶的历程中,2005年发端于昆滇的“马帮茶道·瑞贡京城”活动,是目前茶叶营销领域中比较成功的一次活动。这一场活动途经我国80多个县(市)区,行程4000多公里,一夜间让云茶,特别是云南普洱茶红遍大江南北。

“马帮茶道·瑞贡京城”活动相关报道。

类似这样由茶叶市场主办或参与、推动云茶行销的活动还有很多。比如,云南康乐茶文化城参与的“百年贡茶回归云南”活动,雄达茶文化城参与的首届中国云南普洱茶国际博览交易会、“同饮珠江水、共品普洱茶”泛珠10城市记者云南行、首届茶文化艺术节以及开设全国首家茶文化旅游夜市等活动,持续不断地推动云茶进入中国茶叶市场第一梯队,冲向海外市场。

云南康乐茶文化城。

昆明市农业科学研究院、云南农业大学联合编写的《昆明市茶产业发展报告(2021)》显示,近20年来,随着云南普洱茶的迅速发展,云南省茶叶市场发展日新月异,尤其是作为全省茶叶的主要集散地,昆明的茶叶市场由原来的“0”发展成如今的19家,份额占全省60%左右,包括雄达茶文化城、云南普洱茶交易市场、前卫茶叶交易市场、螺蛳湾国际茶文化城等。其中,商户入驻超过600家的茶城有康乐茶文化城、茶天下云茶城、雄达茶文化城,入驻超500家的有邦盛国际茶文化城、螺蛳湾国际茶文化城等茶城;各类茶城累计入驻茶商超过3000家。

全产业链体系已健全

“交易市场就是产业中心;产业中心就是贸易中心、信息中心、资源资金等一切要素的洼地。”农业部现代农业产业体系黑茶(普洱茶)岗位科学家、云南省农业现代化重点产业(茶叶产业)专家组组长、云南农业大学教授吕才有认为,昆明不仅是云南拥有茶叶市场最多的城市,还聚集了西南地区最大的茶产业从业群体,从茶叶加工企业、茶馆,到茶博物馆、茶文化景点、茶类民间组织等,有健全完善的茶叶全产业链体系。

七彩云南庆沣祥生产车间。

国家企业信用信息公示系统显示,截至2022年2月,昆明市在业/存续涉茶企业17103家,其中官渡区和盘龙区最多,均超过5000家,其次是西山区和五华区,分别达2458家、3202家;东川区和富民县最少,均在100家以内。

《昆明市茶产业发展报告(2021)》显示,上述17000多家涉茶企业,主要以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱茶加工生产,年产普洱茶超1万吨,同时进行云南其他茶类加工。目前,全市逐步培育形成了一批省级、市级农业龙头企业,包括云南中茶茶业有限公司(以下简称“中茶云南公司”)、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司、安宁海湾茶业有限公司、宜良祥龙茶厂等。

在上述茶企中,中茶云南公司是中粮集团成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司,在过去的60余年,其出产的“红印”“绿印”“蓝印”等“中茶”牌普洱茶,已成为陈年普洱茶的代名词。销售渠道覆盖全国(包括港澳台地区)、东南亚地区及欧美地区,是中国普洱茶行业重要企业之一。


中茶云南公司普洱茶示范茶园基地。

原云南省茶叶进出口公司宜良茶厂副厂长、宜良祥龙茶厂董事长白文祥认为,茶企是茶叶推广、茶文化传播的“先行官”“第一使者”,要不遗余力地推广云茶,让世界爱上云茶,让世界共享云茶的独特韵味和魅力。在30多年的云茶生涯中,白文祥作为茶企代表之一,一边通过对普洱茶加工工艺创新改良,将云茶销售到欧盟各国,受到海外茶商的一致称赞和好评;一边通过茶艺培训班、评茶员培训等向省外学员讲授云南普洱茶科学知识,培训学员数百人,为云茶的宣传推广竭尽全力。

到春城喝春茶享春风

除茶叶加工企业外,昆明还拥有云南最多的各式茶馆。其中,茶百道作为新式茶饮店的代表之一,已在全国311个地级市布局,门店超7000家,其中在滇156家(昆明超70家)。2022年,在滇举行的一次活动上,茶百道董事会秘书古计林表示,仅2021年,茶百道红茶成品采购量达1500余吨,销售红茶相关产品约1.5亿杯。足见其对云茶推广的影响力。

茶百道凤庆滇红基地。

《昆明市茶产业发展报告(2021)》数据显示,昆明市有各类茶馆1142家,主要集中在主城五区,尤以五华区最多,达300多家。

昆明市农业科学研究院经济作物研究所所长沈雪梅认为,茶文化是产业发展之魂,是推动产业转型升级不可或缺的重要力量,也是区域经济发展核心动能之一。相关统计表明,目前昆明有茶博物馆、茶公园、茶文化旅游景点等茶文化为主的场所共26个。其中,昆明经开区(自贸试验区昆明片区)茶文化公园是云南首个茶文化主题公园;雄达茶城云茶历史文化博物馆不仅直观展示了云茶发展历程,还情景再现了云南少数民族与茶的历史渊源,展示普洱茶传统制作工艺,带领参观者感悟茶马古道精神内涵。

昆明经开区(自贸试验区昆明片区)茶文化公园。

“无论从哪方面看,昆明都是云茶产业的‘大码头’,但从整体看却没有发挥出排头兵在茶产业方面应有的影响力和驱动作用。”云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元坦言,这主要是昆明在茶文化、茶产业、茶科技方面融合度不够,缺乏三茶统筹,缺乏三茶领袖品牌。

值得期待的是,正在编写的《昆明市茶产业发展规划2021—2025》起草内容表明,昆明将推动全市茶产业与文化旅游深度融合,形态由“小产业”升级为“强产业”,空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”,主体关系由“同质竞争”转变为“合作共赢”,形成一产做优、二产做强、三产做活,结构合理、链条完整的优势特色产业集群。

到2025年,昆明产值超亿元茶企达10家,其中超10亿元茶企2家;全市形成2个产值亿元以上茶产业加工集群,其中产值30亿元以上产业集群1个,不断推动云茶产业由大变强,引领云茶发展。

普洱茶展示区。

“2023春茶已陆续上市,‘到春城喝一杯春茶,尽显人生春光美’,这或许是当下我‘茶事’缠身的诠释。”马铭阳表示,未来,既要通过雄达茶文化城发挥通衢天下之优,也要利用润誉茗科技有限公司的互联网之利,赋能昆明“云茶码头”新优势、新活力、新动能。

来源:昆明日报 全媒体首席 记者:廖兴阳,

信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除


第十六届中国茶业经济年会在云南勐海开幕

11月18日,第十六届中国茶业经济年会开幕式在云南省西双版纳州勐海县隆重举行。本届中国茶业经济年会由中华全国供销合作总社指导,中国茶叶流通协会、西双版纳傣族自治州人民政府、云南省农业农村厅、云南省供销合作社联合主办;勐海县人民政府、西双版纳傣族自治州农业农村局共同承办。本次年会以“健康中国·科学饮茶·茶王勐海·世界之恋”为主题,共话茶产业发展。

中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任(正部长级)王伟,云南省人民政府原副省长、政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒,全国政协常委、河南省政协原副主席、河南省总商会会长梁静,贵州省人大常委会原党组副书记、副主任、贵州省茶叶协会会长禄智明,中华全国供销合作总社农业生产资料与棉麻局局长高芳,中华全国供销合作总社科教社团部副部长林元达,中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆,中央候补委员、中共西双版纳州州委副书记、西双版纳傣族自治州人民政府州长罗红江,云南省供销合作社党组书记、理事会主任和丽贵,云南省农业农村厅副厅长(正厅级)李国林,民政部社会组织管理局原局长、中国社会组织促进会常务副会长孙伟林,山西省供销合作社联合社主任狄重阳,中国(福建)对外贸易中心集团原副总裁、海峡两岸茶业交流协会副会长黄荣文,福建省供销合作社联合社副主任林勤,柳州市人民政府副市长朱富庭,遵义市人大常委会党组副书记、副主任田刚,遵义市政协副主席、湄潭县县委书记魏在平,信阳市政协副主席吴正先,临沧市政协原主席、临沧市茶叶产业发展工作领导小组副组长郭惠云,中共西双版纳傣族自治州州委副书记、宣传部长刀文,西双版纳傣族自治州人民政府副州长张云洪,中共勐海县委书记高江泉,中共勐海县委副书记、勐海县人民政府县长张世影等领导嘉宾出席开幕式。

中共西双版纳州委副书记、州人民政府州长罗红江致辞

中共西双版纳州委副书记、州人民政府州长罗红江首先致辞:

西双版纳是普洱茶的发祥地,茶产业是西双版纳的支柱产业,2019年,全州茶叶种植面积115万亩。西双版纳的普洱茶具有以下几个方面的特质:一是历史积淀厚,二是综合品质优,三是产业集群强,四是市场影响广,五是发展潜力大。未来,西双版纳将加倍努力,把西双版纳的茶产业打造成为推动高质量发展的强力支撑,为全国茶产业的兴旺发达做出版纳贡献。

云南省人民政府原副省长、政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒致辞

云南省人民政府原副省长、政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒说道:云南省是我国的产茶大省之一,勐海县也是云南的产茶大县,2019年云南全省茶叶面积676万亩,总产46.3万吨,综合产值936亿,其中生态茶园面积已达420万亩,有机认证茶园71万亩、绿色茶园认证44万亩,绿色有机茶叶面积达115万亩。可以说云南茶是生态、绿色、有机支撑起来的品质优异的生态茶、绿色茶、有机茶和健康茶。云南因其得天独厚的最适会茶树生长的自然条件和世世代代生活在这块红土地上的26种民族,以及他们驯化的得天独厚的云南大叶茶和种植茶叶的悠久历史而遗存的得天独厚的几十万亩的古茶树、古茶园及各民族世世代代创造并传承的得天独厚传统加工工艺,造就了普洱茶、滇红、滇绿,因其生态绿色有机而得到广大茶人的厚爱,这就要求我们要严格保护古茶树资源、坚持茶园绿色化、扩大有机茶园规模、提升精深加工水平、打造生态绿色有机云茶品牌、严格质量管控、加快云茶绿色产业发展。

中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任(正部长级)王伟致辞

中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任王伟致辞:2019年,中国茶叶总产量280万吨,内销量200万吨,出口量37万吨,全产业经济总量达7000亿元人民币。今年,尽管新冠肺炎疫情对经济社会发展冲击很大,但中国茶人紧密携手、同心同德、共克时艰,凝心消费增长,聚力产业发展,有效克服了疫情的不利影响,使茶产业在助力乡村振兴、脱贫攻坚,落实一带一路、品牌发展、消费升级战略等方面发挥了重要作用,取得了显著成绩。本届年会以“健康中国·科学饮茶·茶王勐海·世界之恋”为主题,通过召开理、监事会议,规范组织发展;举办品牌盛典,树立行业典范;召开系列论坛,共商发展大计。与此同时,年会还将发布年度行业发展报告、最新流行趋势,举办投资贸易洽谈会,并对“十四五”茶产业规划征求意见。相信,本届年会的成功举办,必将对新发展阶段、新发展格局下的中国茶产业产生积极而深远的影响。

随后,王伟宣布开幕。

此外,中国茶叶流通协会整合行业内外智力资源,把握政策脉络,结合时代主题,根据行业实际,牵头编制了“中国茶产业‘十四五’发展规划建议”初稿。同时,还发布了中国茶叶行业年度流行趋势。并公布了“2020年度茶业品牌建设十强县”、“‘十三五’茶业发展十强县”、“2020年度茶业生态建设十强县”、“2020年度茶业创新十强企业”、“2020年度茶业社会责任十佳企业”、“2020年度茶业新锐十强企业”和“2020年度茶业百强企业-前十强”,同时还有7位大咖获得“白茶、乌龙茶、花茶类中国制茶大师”称号(具体名单见文末)。

最后进行了会旗交接第十六届中国茶业经济年会承办方代表——西双版纳傣族自治州人民政府副州长张云洪,将会旗交还于中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆,并由王庆转交于第十七届年会承办方代表柳州市副市长朱富庭。

上午开幕式后,还举行了品牌发展论坛。茶叶主产县(市)作为推动我国茶产业转型升级、提质增效的重要载体,近年来,在各级党委、政府的大力支持帮助下,逐渐探索出了各具特色的茶业发展和品牌建设之路,论坛上邀请了江西省浮梁县、福建省安溪县、浙江省新昌县三位茶叶百强县的有关领导上台分享交流品牌建设和产业发展经验;论坛还邀请了华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华、福建品品香茶业有限公司董事长林振传、黄山小罐茶业有限公司曹卫副总裁、杭州艺福堂茶业有限公司董事长李晓军、四川省茶业集团股份有限公司董事长颜泽文围绕品牌与创新作交流、访谈。

浮梁县人民政府副县长金丹凤
中共安溪县委副书记庄稼祥
新昌县人民政府副县长贺永华
华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华

福建品品香茶业有限公司董事长林振传
黄山小罐茶业有限公司曹卫副总裁
杭州艺福堂茶业有限公司董事长李晓军

四川省茶业集团股份有限公司董事长颜泽文

本次活动将持续至11月20日,大会还将举行主题报告会暨产业发展论坛、经贸洽谈会和乡村振兴主题论坛、普洱茶论坛和公益助农发展论坛;发布普洱茶超级单品推选结果,发布《2020普洱茶产销形势分析报告》;普洱茶有关标准、野生茶树资源调查成果等内容也将在年会期间揭晓。此外,全体与会代表还将分三条线路考察勐海茶的代表性标志,通过深度聚焦勐海茶产业,借鉴其它行业发展经验,进一步探寻勐海茶、普洱茶的新方向。

附件:2020中国茶业品牌盛典榜单

2020年度茶业品牌建设十强县

广东省英德市

安徽省祁门县

福建省武夷山市

浙江省新昌县

陕西省泾阳县

贵州省都匀市

云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县

江西省浮梁县

四川省筠连县

山东省日照市岚山区

“十三五”茶业发展十强县

贵州省湄潭县

福建省安溪县

湖南省安化县

云南省勐海县

广西壮族自治区横县

河南省信阳市浉河区

福建省福鼎市

浙江省松阳县

安徽省黄山市徽州区

湖北省赤壁市

2020年度茶业生态建设十强县

贵州省石阡县

湖南省石门县

河南省商城县

云南省昌宁县

江西省上犹县

福建省福安市

广西壮族自治区三江彝族自治县

湖北省五峰土家族自治县

安徽省舒城县

四川省邛崃市

2020年度茶业创新十强企业

福建品品香茶业有限公司

黄山小罐茶业有限公司

谢裕大茶叶股份有限公司

杭州艺福堂茶业有限公司

湖南省白沙溪茶厂股份有限公司

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司

云南白药天颐茶品有限公司董事长

勐海陈升茶业有限公司

湖北采花茶业有限公司

信阳市文新茶叶有限责任公司

“2020年度茶业社会责任十佳企业”

中国茶叶股份有限公司

八马茶业股份有限公司

安徽省祁门红茶发展有限公司

福建春伦集团有限公司董事长

四川省茶业集团股份有限公司

云南下关沱茶(集团)股份有限公司

浙江省茶叶集团股份有限公司

广东茶叶进出口有限公司

贵州阳春白雪茶业有限公司

勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司

“2020年度茶业百强企业-前十强”

湖南省茶业集团股份有限公司

天福(開曼)控股有限公司

浙江华茗园茶业有限公司

四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司

湘丰茶业集团有限公司

北京张一元茶叶有限责任公司

北京吴裕泰茶业股份有限公司

华祥苑茶业股份有限公司

萧氏茶业集团有限公司

武夷星茶业有限公司

2020年度茶业新锐十强企业

漳州天骏茗风生态农业发展有限公司

湖南省九狮寨高山茶业有限责任公司

恩施市润邦国际富硒茶业有限公司

广东茗皇茶业有限公司

海南农垦白沙茶业股份有限公司

贵州琦福苑茶业有限公司

云南中吉号茶业有限公司

江苏天目云露茶业有限公司

安徽兰花茶业有限公司

广西顺来茶业有限公司

普洱茶超级单品推荐榜的10家代表企业

勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司

云南勐昌茶业有限公司

勐海陈升茶业有限公司

云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

广东茶叶进出口有限公司

云南禹舜祥商贸有限公司

昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司

厦门山国饮艺茶业有限公司

勐海远达茶业有限责任公司

云南中吉号茶业有限公司

普洱茶超级单品推荐榜的第二批企业代表

云南双江勐库茶叶有限责任公司

广州昊展茶业有限公司

临沧智德鸿昌茶厂

云南六大茶山茶业股份有限公司

云南勐海大叶茶厂

北京吴裕泰茶业股份有限公司

云南中茶茶业有限公司

勐海县云茶科技有限责任公司

西双版纳勐海国艳茶厂

云南臻字号茶业有限责任公司

七位中国制茶大师

刘安兴、蒙家妙、王启灿、肖文华、林振传、傅天龙、李金登、李治江、吴曲

原标题:“论趋势 览风采 话蓝图”第十六届中国茶业经济年会在云南勐海开幕

注:内容来源茗边,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

媒体观察|《影响力》:栉风沐雨八十载见证云南茶行业繁荣

  近日,中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生,接受《影响力》杂志专访,用“担当、传承、创新、发展”八个字,详细回顾了中茶普洱八十年的发展历程,并对中茶普洱未来发展做了明确的战略规划。
  
  位于昆明市跑马山15号的云南茶厂

  1938年的中国,正处于抗日战争的烽火之中。也是在这一年,一家致力于振兴茶叶行业、换取外汇支援抗战的企业,在昆明威远街208号成立了,它就是云南中国茶叶贸易股份有限公司(今云南中茶茶业有限公司的前身,以下简称中茶云南公司)。

  中茶云南公司是云南茶企中唯一一家拥有央企背景的茶叶公司,后来加入了世界500强中粮集团的阵营。历经八十年的风雨历程,这家企业不仅参与、见证了云南茶行业的发展,也造就了“中茶”这个誉满全国的普洱茶品牌。在茶行业群雄逐鹿的今天,中茶云南公司也一直是云南茶行业的中流砥柱。

  80年于浩渺宇宙而言是沧海一粟,但对于一个企业的发展来说却能承载太多故事。回首中茶普洱80载发展的历程,一路走来的每一个中茶人都有万千感慨。摆开茶席,取一饼好茶,在茶香氤氲间,中国茶叶普洱茶事业部总经理、中茶云南公司总经理邹广田用了八个字概括了中茶云南公司80年的历史积淀:担当、传承、创新、发展。
  
  中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生

  担当:

  历史使命难以磨灭紧跟时代历久弥新

  自1938年创立至今,中茶云南公司身上一直承载着难以磨灭的历史使命和民族符号。

  抗日战争期间,随着中国沿海茶叶主产区逐渐被日本侵略者占领,茶叶成为了国家换取外汇支援抗战急需的物资,中茶云南公司就肩负着这样的历史使命成立了。
  
  抗战时期中茶公司发布的茶品广告

  中华人民共和国成立后,中国经济百废待兴,外汇是支持国内经济建设的重要保障,而茶叶是当时出口换汇的重要外贸产品。中茶公司继续带着民族企业的担当与情怀,为新中国经济稳定市场、促进发展。计划经济时期,中茶云南公司,负责云南省茶叶的统购统销,努力为中国经济复苏、为茶行业的健康发展夯实基础,积极投身到复兴中华的伟大事业中。

  “在肩负历史使命的同时,中茶对云南茶产业的发展,也是功不可没。可以说云南茶产业的发展历程就是中茶的发展历程。”邹广田认为,中茶的责任与担当在每个历史时期都有不同的表现。改革开放以后,中茶把更多的精力放在了引领整个云南茶行业的发展上,造就了云南普洱茶的繁荣。
  
  时至今日,茶已经成为人们生活的必需品。茶行业也迎来了市场大发展的时期。站在全新的历史起点上,中茶云南公司也始终秉承着企业成立之初的那份担当与责任,积极响应国家发展大健康产业的号召,以“国饮中茶”为品牌主张,力求为消费者提供“绿色、健康”的产品,坚持做好茶、做良心茶、做百姓喝得起的茶。
  
  1939年云南茶叶技术人员训练所学生结业合影

  传承:

  80年执着追求匠心铸就品质

  一杯茶的美好滋味,在茶人与饮者之间,隔着无可替代的地理条件与匠心独运的制茶技艺。纵观云南的茶企,也只有中茶云南在80年的光阴流转中,一直活跃在历史舞台上,为整个行业制作出了“印级茶”时代的大红印、黄印、蓝印,在七子饼时代生产出了脍炙人口的“八八青”、“七三青”等普洱茶标杆产品。

  在这些标杆产品的背后,是中茶云南公司的匠心传承,也是中茶云南公司的文化积淀。80年来,中茶云南公司老一辈茶人兢兢业业,为云南茶叶发展创立了一个个奇迹。甚至可以说,中茶普洱的历史就是云南茶叶发展历史的缩影。一杯中茶普洱,依附着太多的历史记忆、文化想象和生活感受,但它的技艺、情感、传承才是打动人心的根本。
  
  邹广田认为,除了传承匠心精神,中茶的茶叶在行业中受到认可,还得益于云南得天独厚的茶叶资源,特别是普洱茶越陈越香的独特魅力。

  2013年,邹广田从福州来到云南,喝了30年福建茶的他,对普洱茶不太习惯,来云南之前还随身带了福建茶。但把带来的福建茶喝完后,他只能试着去喝普洱茶。从刚开始不适应普洱茶的口感,到后面逐渐感受到普洱茶随着时间推移带来的汤色和口感变化。研究茶叶生产技术出身的邹广田,对普洱茶逐渐产生了兴趣。

  “这种变化太有吸引力了。”普洱茶越陈越香、层次丰富、不同人能泡出不同口感,这些特点让一生为茶、一辈子制茶的邹广田异常着迷,这种特殊的韵味让他觉得普洱茶值得深入探索。时至今日,他还常常对别人说,“作为一个茶人,我到云南是来补课的。”
  
  对于茶人来说,只要你凝神对待每一种茶,它就能把最好的一面还给你。如今,邹广田对普洱茶更是有了系统、全面、具有沿革性的研究。他不仅每天喝普洱茶,普洱茶也成了他的一种生活方式,行业内有人说“普洱茶是喝茶者的终结者”,邹广田表示感同身受。

  地域决定了茶叶的基因和血统,所谓高山云雾出好茶,云南海拔高、日夜温差大,高原环境所导致茶树容易通过云雾漫反射,而增加内含物含量。研究表明,云南大叶种茶多酚含量、咖啡碱的含量很高。在邹广田看来,云南茶叶的原料本底很好,而中茶人要做的,就是通过制茶技艺的传承与创新,让云南普洱茶的魅力更深厚,更吸引人,最终铸就云南普洱茶的匠心品质。

  创新:

  在传承中超越以创新引领行业发展

  《易经》有云:“变则通,通则久”。创新是企业发展的原动力,在传承中创新,在传承中超越,是让中茶云南这个创立于民国,并在新中国发展繁荣至今的茶叶公司不断前进的重要原因。

  中茶云南公司80年的发展,给云南茶行业带来了太多的“第一次”,是行业内特别善于首创的企业。从1939年,第一次实现机制云南红茶,到1945年,第一次试制成功蒸青茶和滇绿;从1960年,第一次实现评茶计价标准化,到1967年,第一次将藏销紧茶改为砖茶形状……在邹广田展示的企业发展大事记上,记录了中茶每一次创新的历程。
  
  看着企业的众多创新记录,最让邹广田津津乐道的,是1973年熟茶发酵试验并取得成功,这是中茶变革式的创新转折点。此前,普洱茶自然发酵的时间过长,往往要十几数十年,而云南中茶的熟茶发酵技术,能够达到快速陈化普洱茶的目的,生产周期大幅缩减,为普洱茶的发展开启了新时代。

  喜欢对好茶追溯根源的邹广田还谈到,普洱熟茶诞生初期,最具代表性的就是昆明茶厂生产唛号为7581普洱茶砖熟茶。这里的唛号代表着75年的配方,8级原料为主,由代号为1的昆明茶厂生产。如今,7581普洱茶砖熟茶仍然是很多茶人家中珍贵的藏品。

  中茶普洱熟茶实验成功后,便向全省推广这一项全新的茶叶加工制作技术;在其他技术领域,中茶云南公司还发明了低温干燥、醒茶等诸多工艺,为云南茶叶品质的提升做出了巨大贡献。
  
  发展:

  时刻准备着第二次历史性变革

  在云南的茶行业里,说起普洱茶的发展历史,就不得不提到中茶云南公司。在茶行业中摸爬滚打了36年的邹广田表示,30多年前,普洱茶在全国的茶叶中还只是一个可有可无的品类。正是在中茶云南公司的积极推动下,普洱茶才打开了一片新天地。如今,普洱茶在云南茶叶的综合产值达670余亿元,预计2020年将实现千亿产值。

  目前,中茶云南公司在规模和利润上都连续取得了突破性发展,邹广田和他的同事们都相信,这就是品牌价值的力量。
  
  然而要保证品牌价值的有效提升,除了市场化的推广,还需要有被市场认可、让消费者信服的行业标准。只有建立规模化、标准化的体系,才能够更好地保证普洱茶的质量,让更多的人了解普洱茶,爱上普洱茶,这也是中茶云南公司下一步的战略重心。

  “我们正在和科研院校合作,先把标准建立起来。如果1973年是中茶的一个发展转折点,相信在未来两三年内,随着中茶的标准体系建立起来,又会是一个新的转折点。”在邹广田看来,茶行业的进入门槛很低,可市场的进入门槛却并不低。只有建立市场化的行业标准,让越来越多的消费者认可普洱茶的品质,知道普洱茶的好处,才能把普洱茶做出更大的规模。

  邹广田相信,中茶云南如果能在科技信息时代,建立起这样的市场标准,将实现中茶云南的第二次变革。
  
  中茶云南的昨天,从成立初期为换取外汇支援抗战,到统购统销、支援改革开放初期经济建设,在不同的时期都当担着不同的历史使命,也圆满完成了各个时期国家交给的任务。中茶云南的今天,正处于传承、发展、创新的全新历史时期,在茶叶市场百家争鸣,百花齐放的时代,为国民奉献自然、健康,秉承“国饮中茶”,为做“良心茶、放心茶、老百姓喝得起的好茶”而努力。

  而秉承着一代一代中茶人的匠心精神,中茶的明天也一定为整个行业的发展承当起属于自己的历史使命,继往开来,铸就更多辉煌。
找到约73条结果 (用时 0.005 秒)
没有匹配的结果
找到约3条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果