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云南白茶属于什么茶

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云南白茶属于什么茶

  云南白茶是云南大白茶,属于白茶,是采摘一芽二叶或三叶的初展芽叶,经过杀青、揉捻、烘干等工序制成的,具有条索硕长壮实、银毫闪烁、形状优美的特点,冲泡后汤色清澈,香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘。

  云南白茶属于什么茶

  云南白茶是一种微发酵茶,是采用景谷大白茶、雪芽100号、长叶白毫等多毫品种茶树鲜叶为原料,经特定的萎凋、干燥工艺制成的白茶产品,云南白茶作为白茶后起之秀,有别于福鼎白茶的品饮特征,云南古树白茶内含物质丰富,味道更浓厚,属于高香、高甜型。

  云南古树白茶,以云南特有大叶种古树鲜叶为原料,制成具有独特地域滋味的茶品。

  云南白茶是一种原始的白茶加工工艺,极其简单原始,天时地利人合,一切自然天成,皆可随意而得,无需刻意为之。

  在制作时采用复式萎凋方法:即室内和日光萎凋交替,阳光萎凋使白茶保留了更多的氨基酸和可溶性糖。

  制成的成品茶有着白茶本身清甜和雅致的特征,又夹杂着地域的山野气息,其次茶汤的鲜灵度高,山野原香,温和醇厚,且耐泡稳定。

  云南古树白茶具有四个品质特点:

  (1)蜜韵迷人,持久浓郁,而且能深入到茶汤;

  (2)回甜强度、持久度好;

  (3)香醇度强且持久,这是大叶种茶内含物丰富的原因;

  (4)适宜存放,由于云南古树白茶一般都采用低温干燥,能最大限度保持茶叶活性,有利于长期存放,底蕴足,转化可期待。


云南白茶属于什么茶

  云南白茶是微发酵茶类,不是绿茶也不是红茶,而是传统六大茶类中的一种,它的主要工序是晒青,其优势在于更大程度保留了茶叶本身的清香味,外形美观,白毫显露,茶味浓郁,仔细闻起来还有一种橄榄香的味道。

  云南大白茶属于什么茶

  云南大白茶属于白茶的一种,大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社,将其原料采制之后,按照福鼎白茶的工艺,经过萎凋、干燥即制成白茶,虽然两者相似程度高,但是严格意义来说两者区别较大,云南大白茶口感清新醇厚,汤汁饱满,且耐泡较高。

  云南古树白茶属于什么茶?

  云南古树白茶属于轻微发酵茶。

  白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

  白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

  云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

  白茶的分类:

  1、白毫银针:以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

  它的标准长相,是一旗一枪,不仅只有一颗芽头,旁边还紧贴着一个小小的叶壳。

  2、白牡丹:以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

  3、贡眉:以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

  4、寿眉:以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。


云南白茶属于发酵茶吗

  云南白茶是微发酵茶类,不是绿茶也不是红茶,而是传统六大茶类中的一种,它的主要工序是晒青,其优势在于更大程度保留了茶叶本身的清香味,外形美观,白毫显露,茶味浓郁,仔细闻起来还有一种橄榄香的味道。云南白茶属于微发酵茶云南白茶是属于微发酵茶类,不是红茶也不是绿茶,而是我国传统名茶的一种,它的主要工序是晒青,其优势在于更大程度保留了茶叶本身的清香味,常见的品种可有天山白、白毫银针等。

  云南白茶四个品质特点

  (1)蜜韵迷人,持久浓郁,而且能深入到茶汤;

  (2)回甜强度、持久度好;

  (3)香醇度强且持久,这是大叶种茶内含物丰富的原因;

  (4)适宜存放,由于云南古树白茶一般都采用低温干燥,能最大限度保持茶叶活性,有利于长期存放,底蕴足,转化可期待。

  云南白茶属于什么茶

  云南大白茶属于白茶的一种,大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社,将其原料采制之后,按照福鼎白茶的工艺,经过萎凋、干燥即制成白茶,虽然两者相似程度高,但是严格意义来说两者区别较大,云南大白茶口感清新醇厚,汤汁饱满,且耐泡较高。

  白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

  云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。


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