云南白茶大叶种

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《云南白茶（大叶种）》团体标准草案专家研讨会暨全省白茶实物样专家感官审评会

2021年9月11日，云南省茶叶流通协会《云南白茶（大叶种）》团体标准草案专家研讨会暨全省白茶实物样专家感官审评会在云南茶叶评价检测溯源中心举行。本次团体标准的制定由云南茶叶评价检测溯源中心组织实施。协会领导、业内权威专家、企业代表等参加了会议。

云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠主持会议。

参加会议的领导、专家、企业代表有：

云南省政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒

云南省政协经济委原副主任、云南省茶叶流通协会省级项目特聘专员黄墩武

云南农业大学茶学院教授，国家标准《地理标志产品普洱茶》主要编写人之一蔡新

云南省农业科学院茶叶研究所所长，研究员，中国茶叶学会常务理事，中国茶叶流通协会专家委员，云南省“绿色食品牌”重点产业专家组专家何青元

云南农业大学茶学院原院长，博士，教授，硕士研究生导师，农业部现代茶产业体系普洱茶岗位科学家，国家茶业标准化专家委员会委员，普洱茶标准主要制定者吕才有

云南农业大学茶学院副院长，茶学博士，教授，硕士研究生导师李家华

全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人、云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长，正高级工程师祝红昆

云南大学生命科学院副教授，国家标准《地理标志产品普洱茶》主要编写人之一张理珉

云南省茶叶流通协会驻会副会长、云南省“绿色食品牌”茶产业专家组专家徐亚和

中国防伪行业协会专家委员会委员，云南省茶叶流通协会副会长，云南省认证认可协会名誉会长，博士，正高级工程师张黔生

云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任杨海惠

云南茶叶评价检测溯源中心副主任，副教授，高级评茶员刘一平

云南国际茶叶交易中心总裁、云南茶马司创始人胡皓明

云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉

云南龙园号茶业有限公司董事长李朝康

云南中茶茶业有限公司总经理助理魏珍珍

昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副总经理方良魁

云南德凤茶业有限公司董事长卢凤美

临沧燕语茶业有限公司总经理冷东

以及临沧智德鸿昌茶厂、双江津乔茶业有限公司、双江俸字号古茶有限公司、云南佑展科技有限公司等企业代表。

由于云南大叶种白茶的特殊性，我会于8月10日决定立项启动《云南白茶（大叶种）》团体标准制定工作，向全省茶企征集白茶样品。此次实物标准样征集共有37家茶企提供95个茶样。样品来源覆盖了西双版纳、普洱、临沧、大理、德宏、保山、文山、红河等8个茶区。包含中茶、八角亭、下关、勐库戎氏、七彩云南、六大茶山、高黎贡山、茶马司、龙生、澜沧古茶、祖祥、津乔、燕语、德凤、昌宁红、龙园号、滇南古韵等企业。散茶样品55个，紧压茶样品40个。除茶样外，部分企业提供了检测报告、企业标准等。在此对我会会员单位表示衷心的感谢！

专家通过茶样评估、茶样感官审评、研究讨论、征求企业代表意见，最后明确云南白茶（大叶种）的分级标准和感官品质特征。

云南白茶（大叶种）分为云白毫、月光白一级、月光白二级、云寿四个级别，要根据感官品质特征制作各级别的实物标准样。

专家和企业代表对《云南白茶（大叶种）》团体标准（草案）进行研究讨论，云南茶叶评价检测溯源中心将根据讨论结果形成《云南白茶（大叶种）》团体标准（征求意见稿），向会员单位、科研机构、院校、茶企、茶叶从业人员等广泛征求意见。

云南省人民政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒老领导表示《云南白茶（大叶种）》团体标准自8月10日确定立项后，现在已经拿出了标准草案，征集了近百个实物样，代表协会对各位专家、会员企业等表示感谢。同时老领导指出，标准是指导生产、控制产品质量、规范市场的基础，协会已经成立标准委员会，下一步云南茶行业要先用团体标准来规范。云南省的标准要自己来做，这是我们共同的事业，要共同做好。

云南白茶（大叶种）标准的制定是为云南白茶走进市场作保障，也是为云南茶叶市场促规范。在规范市场、促进流通这条道路上，我们一直在努力前行！

来源：云南省茶叶流通协会

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云南大叶种白茶两项团体标准正式发布，中茶云南首款大叶种白茶产品成功推出

重磅发布

云南大叶种白茶标准

2021年10月25日，云南省茶叶流通协会对外宣布：《云南大叶种白茶》和《云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范》两项团体标准正式发布，目前两项团体标准已经上传“全国团体标准信息平台”。

2021年8月，省茶叶流通协会正式启动云南白茶团体标准制定工作，并委托云南茶叶评价检测溯源中心牵头负责该项目。溯源中心通过2个多月的时间，完成了全省100多个茶样的收集、标准文本起草、专家评审、意见征集、讨论修改完善标准等工作，为标准正式发布打下了坚实的基础。

10月25日，溯源中心组织召开了上述两项团体标准专家审查会。经逐条逐项地认真审查后，专家组一致同意通过，并将两项团体标准上传“全国团体标准信息平台”正式发布。

两项团体标准的发布意义重大，为广大茶企带来了福音，标准的发布统一了云南白茶的定义、范围、类型、制作工艺、感官审评术语、检测指标等，充分突出了云南大叶种白茶的特点，突出云南大叶种白茶的关键特征，为云南茶企提供了云南白茶制作技术指导，为云南茶企解决市场法律风险问题，为政府提供了相关技术支撑标准，对云南的产业发展起到了积极的推动作用。

云南中茶茶业有限公司作为云南茶企的优质代表、云南茶企中唯一的央企，自成立以来就扎根云南，在七十多年的发展中，一直致力于在茶行业发展中发挥龙头作用。公司在此次的团体标准制定工作中，全程积极参与配合，出席参加“《云南白茶（大叶种）》团体标准草案专家研讨会”，为云南大叶种白茶标准的制定提供了具有代表性的茶样，也成功入选标准样。