(《吃茶去》杂志)喝了这么多年的茶，总想写点东西，为了纪念，也为了还原最初的开始。
一个午后，忙里偷闲，茶语寥寥，能解的是抒情，不解的，是余音。希望在所得与所悟间，把荷下心事，一一展鸣。
茶 气
人家说，茶香识女人。
茶气即是茶魂，茶的精致所在，了然于心。似气质女人的眉眼，双眼微闭，不紧不慢地挑起眼角时，半有余情，半是含烟。
我一直觉得茶是有生息，是天上青衣绿影的仙子失神时往世间泼下的半杯玉液，世人喝了，便多了情趣与灵气。
茶气轻轻，轻如张爱玲命里的爱情般，低进尘埃，也美到骨子里。
绿茶有如浣纱女的清音妙韵点破碧溪涓涓，桃花源里疏落星月，一杯留守，能摇散夏日如火的盛情，似芭蕉扇动，移来清凉一片;
白茶是飘过纱窗前，似颦非颦的情留眉间，白娘子欲语寄情西湖的烟雨楼前，是闺蜜的香甜和被遗忘的忆念，回想起当初，水乡里的闲情;
红茶带着洛神绝美的喋血，暖秋后隐去倩影轻盈，月上西楼把庭院唱深，女儿初妆，不忘紧一紧裙裳，不被秋风偷听心事;
乌茶所闻即是所见，泼墨成趣的几笔留白弄清影，白衣书生挥斥方遒，多是壮志，多是才情，思索总被隔壁若隐若现的琴音扰乱心弦，牵长又掐短;
一种茶水便是一种心情，颐养出一种心性。
台湾有种叫“东方美人”的茶叶，一直是我想见的。用千年离骚，换得一笑嫣然。我想，说的该是她吧。此茶就像西施，得日月之精华，颐养在世间的别处，娇贵而稀世。耳闻其香，该是身着旗袍，温宛如玉的女子姿态：手执檀香扇，时而拢下滑落香肩的纱巾，一笑一颦能动情，那是一段隔世沉香，也是一段百花深处的秘密。我想，那象是痞子蔡执笔写下的“洛神红茶”吧，是爱与痛后的遗憾，忐忑地等待不知归期的离人。
在朦胧的茶气里，我们看到了国人的秉性，与茶一样，内敛而高贵。你是否带有烟雨后的情绪，听风听心情，然后收回了一帘的凉白，惘然若失。
茶 意
茶意无关茶艺。问到友人这个词语时，他说，气意心情统一，就是两个字：世界。
若说茶气是浅而易见的，那么茶意便是“深山藏古寺”，可以是隐约在琵琶半遮面前的温存，可以是换盏低唱后的凉薄。
茶自古左右在墨客骚人的身边，听唱传奇，多情，冷暖，如人亦如世，几多诗词都在意念的边缘枕落，抱着一杯香茗，愁消几个黄昏夜色。新诗旧词间，瘦了一个又一个朝代。
我不由想起中学时代看过的一篇文章，一个叫楚楚的女子写的，通篇的灵气。很记得她的几句话，落花为香茗，百合做杯盏，用唐诗里那只红泥小炭炉，深山的一裙松针燃火，一壶幽谷中的晨露，三分易安的婉约，三分稼轩的豪放，三分老庄的淡泊，一段放浪于开骸之处的板桥心情凑成十分的惬意，细细品茶。
她说的，世间万物皆可饮，夜色为水，境界是茶香。
楚楚，如此心情，如此才气，如此名字，如此女子，捧出如此的一杯半缕仙气。夜半无人私语时分，仙风道骨一番，也做一回超世的仙人。
茶香是自己的一片天地，自己的春秋，自己的古今。
愿意去相信一切美好的女人，会很幸福。我只愿相信茶水的从容与平实。自品，自省，时而甘之如饴，时而冷落，时而别有用心。
人生无常，人心无常道，《红楼梦》中不乏“吃茶”的情景，各种关于“吃茶”的各种场景也是中国茶文化的侧影，关于礼数习俗。喝茶，喝的是中国悠久的文化。有人喝出了茶马古道的沧凉，有人喝出了秦淮八艳的空绝，有人则喝出江南小调韵味悠长……心性与识见不同，喝出的感觉与气度皆有别。如那首《虞美人》一样：少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也，悲欢离合总无情，一任阶前，点滴到天明。
茶被赋予了各种使命，不变的是自然心地。拥有茶心的人，自在茶色中笑语绯言，管他人云纷纷，管他三生之后是几个春秋，几个轮回。
说到底，茶意本无意，随人品行识见论高低。一家之言，难以定音。我只意念。
茶 心
佛家之言，禅定入静总少不了茶。
写下这两个字的时候，我只想到了佛祖家的那句偈语：心如明镜台。
难得平常心。普度有依，依身法外的正是茶心。
茶心，如女人般，难懂亦难缠，虽丝丝饶舌，却余香绵长。
我想爱茶的人，在喝茶的时候，心该是柔软的吧，就如三月的樱花般，细细的，素素的，扑鼻直入清心。
茶心也似菩提心，只可意会。言传中，总会偏了本意。每个喝茶的人都带着不同的心事与心气，像《红楼梦》中黛玉与宝钗去妙玉处，妙玉启用了不同的杯子待客，捧着一样的茶，符合不同身份的茶杯。茶尽，也各尽了心事。
佛说，道的本质在于悟。几千年来，个中真意，各有表达，却不为世人所解。
我们说的，人走茶凉。热茶凉茶，关乎着小小的鼓动，小小的冷暖让七情六欲把盏偷换。此时，心便是茶，心苦茶苦，心若清，茶亦如是。外围的环境事故便是水，好的水就有清香四溢的茶香。而浑水，只能让人图生闷气。
人的闷苦总有，把情茶话，任烟雨人生，心淡了，典当换成盐。
快餐社会，一次性已经被搬进生活。然而茶还是没有失去它本质上的“养尊处优”，工夫茶色不是速食生活，如老人家说的，一步一步来才是生活，差一步，色香味是百步之遥。
一直很不喜欢花茶，即使花茶可以美容。可是浮世间，难经人意总有，岁岁年年，听得了落花消处，马蹄溅香，渐行渐远的人痴人怨，仅一盏花茶，又美了多少婵娟?花茶是变换着香水的女子，举止间香艳却有失本质，没有茶心的质朴，又何来的清心雅气?
每个人都有宠自己的一份心情，此时，我愿意是茶水心情，生涩而淡定，琥珀色，浅薄的心情。不需要浓烈，却可以永生。茶心只有半盏，半盏是宽恕的心。听昨夜剩余的半曲的江南别恋，换了折柳人，瘦了杜鹃，末路英雄的刻骨红尘。
喝茶终究求的是心底那份平静与从实。偶然的遇见，只与有心人分享，待到那些梨白未尽的忧伤呼进肺里，便可化去生活甚至生命里的那些眉弯，受得茶仙真意。
茶 情
杜康可以浓烈，茶水却只怡情。淡而清，清心雅韵之为。
从小生养在潮汕，知道茶有着最亲近平和的情感，非诗书之家，簪缨之族的绝绰，寻常百姓都能能备上茶具，静静细细品上两钟，雅俗共乐。家乡以茶当酒，对客相酌，每每口齿余香，坐享新茶旧事，入情也入味。茶香四溢，不同咖啡的考究与品味相应，落座的可以有鸿儒，有白丁，没有隔阂，大家亲亲近近拉家常，日子的滋润都在茶话里，同时见证主人家的爽朗品性。
有诗云：俗人多泛酒，谁解助茶香。喝酒可以吆三喝四，但喝茶一定得谦恭礼让，彬彬有礼。茶情被牵成淡淡的，轻轻的清音雅韵。
传奇不一定能能传世，传世的一定是传奇，茶道流传了几千几百年，传承了多少美丽的传奇。茶情，说的是清心寡欲，说的是人情世故，说的是难逢知己。对弈需要对手，对饮亦是如此。古来圣贤寂寞之处，在于无知音同喜同悲。喝茶既要用情，更要用心，境界是冷落了寒夜几更，更忘了身前身后名。红炉煮雪，扣下半盏茶叶，掩上盏嬉笑耳语，壶中吐香，两三女友倾膝而谈。晴窗细乳戏分茶，妙趣同生。对茶经，忆故人。没有年龄，没有身份，无界定地对上几句桃花诗，饮上几盏乡音。关乎礼?关乎情?天下大小事都抵不上掌中一捻香。
苏东坡说了，诗酒趁年华。诗酒谈的是意气与激情，得失总是年轻时的一枕黄粱。茶情是细水长流，水煮红尘，年华会老，而茶色总不减。一个人时，可以随着香气填上半页白香词话，暗香盈袖，乏了便搁下，读读月下花语，看看绿肥红瘦，再回头想那离人心上秋的亲别。
关于故乡的许多诗篇捎带着离人的乡愁，圈住墨香，圈住了欲语还休。茶情似人情，隔着茶水，体会世态炎凉。不同的遭遇是不同味道的茶情，如今，远离故乡的我，只能偶尔哼上传唱的一壶好茶一壶月。待到夜色满楼时，茶色便成一身的乡愁。
天涯外，温柔处，心安即故乡。
写在茶后
最近，总想戒茶。
我是个俗人，却上了茶的瘾。
每个人都必须为自己的成长付出一些东西。茶温润着我的胃，有些负累劳神了。
朋友说，就是拿了你的命也拿不掉你的茶。
是的，我丢不开的有两个东西，其中一个就是茶。呆不住几天，我决定还是拿命换茶。理由是：人生难得任性而为。总有一天，等你发现生活再也无法慢下来的时候，你会在记忆里搜索，自己失去的是什么样的东西。我不希望多年保留的习惯早于生命离去。
许多仓皇的岁月都有茶陪伴走过，高考、大学、工作，我已经失去最初爱上的理由。如果我说茶水已经成为我的安慰与依靠，可能有人会发笑。生命里的很多东西都是不可忘记，多数不是刻意而为。我相信每个人生命中都会有一个掂量身心平衡的方程式，有的人喜欢午后喝杯咖啡，有的爱喝上两盅，有的人须睡午觉等等。而我偏偏喜欢上茶，接着饭后小掐，论哪谈哪都是可以沾染到。
下午茶被认为是小资女人过的生活，在许多人看来，喝茶是一件很浪费时间跟表情的劳作，因为需要很多条件去陪侍。我倒觉得喝茶是生命的善待，当爱上了就会觉得什么都是理所当然，就像姑娘长大了会懂得浅浅笑一样，很必然的东西。
上班生活，没有太多时间去编排习惯里的东西。我也差点失去了爱茶喝茶的资格。现在明白，人生如茶，苦茶和清茶都在手掌的玩转间，怎么过都是一辈子。无论多忙我都习惯往杯子里扔上几片茶叶。舒展，郁郁寡欢。捧满满的一高脚杯的热茶，呵出心满意足的心情。一杯茶水，捧出一个模样来，如“人生若只如初见”般的美好淡定。
我愿意，就这么惯着自己，穷其一生，坐享茶色当中。重复一场一场的开始，看一盏又一盏的过往，随便倚哪去等凉一壶茶，等着流年的完结。
(摘自2015年第2期《吃茶去》杂志;作者：王涛)
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十二年很长。
可以让一个纯洁的小处男，为人他父，被唤一声爸爸。
可以让郑爽，接连丢掉12个孩子。打都打不掉，™d烦死了!
可以让所有人重新经历一番寒窗苦读，再做一次北大清华梦。
2021年1月1日早上10点，大益牛年生肖纪念茶正式发布，为生肖系列画下了句号。回顾这个系列，很充实，却不见得圆满。
看完牛饼所谓的发布会，你有什么感受?没还看?那我给你准备好了——
已关注本人账号的朋友，可以在今天推送的第二篇内容中查看。没有关注的朋友，可以关注一下，在公众号聊天窗口回复「牛年发布会」，便可收到相关的内容，茶不多先生贴心的为你准备了原视频与纯文字版，方便你的不同观看场景。
这下默认你看完了，来，有什么感受?
依稀记得2019年12月27日，大益茶公众号发布预告，大概内容是朋友们坐稳咯，4天后鼠年生肖茶发布，大益之夜陪你跨年。一场盛大的发布会，最好是在晚上，还需要提前几日公布时间，让大家做好充足的准备，买好瓜子，摆好小板凳，第一时间守在屏幕前与主创一同倒计时。为了不辜负大家的等待，主办方也需要在发布会填充足够多的内容，时不时抛出一点小恩小惠，吸引人们持续关注，直到最后的重磅揭晓，人们欢呼雀跃，朋友圈奔走相告。以上，算是一场发布会的常规流程。
最终，鼠饼的发布会数据也异常好看，450万人次收看，点赞216万，70万进店，5000提鼠饼秒空。
然后我们再看看牛饼，「发布会」的通知时间是12月31日早上11点。当发布时间定在1月1日早上10点的时候，我不由感觉菊花一紧，隐约有种不祥的预感。为什么不像去年那样提前几天做好宣传，即使本人元旦没有外出的计划，也打算睡到自然醒犒劳自己一年的辛苦。但联想到去年鼠饼的5000提抢购，算了算了，就当早起的鸟儿有虫吃，抢到了也算为今年开了个好头。
然后我如约打开手机看完整场“直播”，竟然只是17分钟的录播视频。而关于牛饼的信息，所占篇幅加起来不超过三分钟，没有价格，没有规格，没有早起的鸟儿有虫吃的慰藉。我不停刷新着直播间，以为是信号丢失。当我确认「发布会」已经结束的时候，我发现了一个道理：如今这个浮躁的社会，早起的鸟儿怕不是傻子?你们的怎么想我不知道，反正今年1月1号大清早，我感觉被喂了一坨奥利给一样的难受。嗯，好好干，大益不会亏待我的。
图片描述
最终，这场发布会的数据官方没好意思说，但我在淘宝找到了，累计观看人数为3.6万人，总计点赞数为29.44万，看来大家身体还是很诚实的。你以为这就是大益生肖系列交出的压轴答卷吗?不，你错了。大益以身作则，告诉了各位，什么叫“压轴”。
· 一个崭新的知识点
「发布会」简单提及了牛饼的用料，并且在最后几秒才将外观释出，来，让我们一起品一品。金牛的形象非常具有力量感，壮实的身躯，傲娇的表情，加上背景的浮石与急流，在圣光映衬下，宛如奔腾于天地之间。本来这是一个颇为得体的设计，即使不算出彩，也不至于不好看。然而力开天地四个字的呈现形式直接让我想起了20年前的国产电视剧。这种立体字的设计，是与时代严重脱节的，甚至可以说是坏掉一锅汤的老鼠屎。前段时间有人说产品的名字化作大地，是点睛之笔。笑笑，有被谢到，我认为这是一笔点瞎的操作。
我不能确定大益方面的美术是谁在负责审核，但我能确认的是每次的负责人应该都不一样，如果说猪狗两款产品的版面可以称得上生肖界的「卧龙凤雏」，那牛饼的设计师凭借最后的点睛之笔，成功晋级到「宝才」的水平，大益产品部捡到鬼了。
回看整整一个周期的生肖产品，大益设计出来的诸多版面都很难说出彩。甚至一度让我怀疑主美是不是刚毕业的大学生?大益并非没有优秀的设计师，回顾其他的产品，我们不难发现诸多优秀的设计，唯独生肖这条系列，就好像后妈生的一样，时常翻车。而品牌文案也没有配合好美工去讲生肖故事，去凸显官方可能存在的一点点小巧思。
这时候有人说了，茶是用来喝的，版面无所谓，那tm炒茶的时候咋就忘了茶是用来喝的?一个好的版面，才能承载好的故事，更能吸引高端藏家下单，收藏。举个简单的栗子，大家都是去洗脚，谁不想技师好看点呢?
这样的团队配置，简直是在糟蹋生肖系列的定位，我说的。
如果生肖有第二轮。希望大益能够做出一组不难看，风格趋同的版面设计，有自己独特的一面，独特到即使没有自己的logo，市场都能一眼辨认出来，这就是大益生肖茶。当生肖第二轮结束时，如今的消费主力70、80都将老去(我尼玛，80后都开始“老去”了)，他们是一群尚能用文化打动的人。但12年后，大益面对的将是冉冉升起的90、00后，一味的讲着牛头不对马嘴的故事，很难继续打动人了。但如果能保持12年的风格传承，做出自己的风格化，那么第二轮的生肖，无论是摆在家里还是店里，都宛如一支整齐的方阵一样，即使不作品饮，都是极具品位与档次的装饰，逼格直接拉满。
虽然发布会是敷衍的，后续公布的价格却一点都不敷衍，30000元一提，如果按照鼠饼的规格，一提可以跑到18万配货价，这样的「牛腱子」砸下来，开盘直奔30万绝不是天方夜谭。这是一个可以拳打千羽鸟，脚踢轩辕号的开盘价。惊不惊喜，意不意外?suprise motherfuck!
牛饼的用料精选布朗山名寨古树茶为原料，毕竟古树用了这么多年，以后应该也不会用大树了，算是常规操作。口感方面，因为还没喝过，这里直接上官方的描述，我们一起来云体验一下。
茶汤金黄莹亮，明澈如蜜，熠熠生辉;滋味浓烈饱满，入口强劲浓酽直达喉底，犹如山瀑冲石，直击灵魂深处，两颊生津涌动，舌底鸣泉激荡，回甘不绝，甜与香久久回旋于齿间，清爽舒畅之感席卷而来，喉韵深远。
干茶散发着醉人的果香与淡淡的甜香，嗅探之，香气涌动不断;初始高扬的清香、花香扑鼻而来，沁人心脾;而后伴随着氤氲的蜜香消散，粉甜香清润流淌，似涓涓流过心间，更加悠扬，自然舒爽。
结合现在的价格来看，你敢说不好喝吗?
这时候在回想一下鼠饼的发布，不免看出来，鼠饼有多隆重，牛饼就有多敷衍。
千言万语，可以汇成一句话：对韭当割，人生几何，不割白不割，割了也白割。
好了，现在再让我们回顾一下2020年的茶市，疫情是所有人都绕不开的一个元素，而关于疫情的诸多回忆，相信大家还历历在目。而疫情对中国经济，对普洱行业的影响，不少大V小V都摆事实讲道理，拉数据唠家常的讲了很多，这里不再赘述。
我们单单聊聊疫情对大益的菊部，不是，局部影响。
2020是大益的80周年，距离大益成为百年企业又迈出了坚实的一步，是一件值得歌功颂德的事情。我们有理由相信，今年大益必然还有诸多布局与计划， 但是因为疫情的原因，或多或少选择了延后或者取消。
最终，2020年我们印象深刻的产品，大概是绿豆饼，金沧海，群峰之上，春秋大义，永恒之味(虽然没发布)，查询大益去年的著作权申请，我们可以看到诸多尚未上市的产品，如峰座、南海壹号、国宝贡等(完整著作权表格可回复「著作权」查看)。这些产品也许会静静躺在大益的仓库中，伺机而动，也可能直接被砍掉，成为一段坊间传说。
不仅仅是产品的发布，诸多动作因为疫情的原因受到了阻力，我们有理由相信，在80周年喜悦中，被砍掉的不仅仅是产品，应该还有一系列动作。远了不说，至少发布会应该是被砍掉了一大头。打死我都不信一家80周年的老企业敢将一段17分钟的视频称为直播，这不是侮辱茶人的智商吗?
被砍掉的操作越多，那么留下来的就越珍贵，1月14日，赶在疫情爆发之前，勐海茶厂721名退休职工齐聚一堂，追忆80年艰苦创业砥砺奋进历程，分享80年发展壮大辉煌成就，共襄中国普洱茶产业发展大计，憧憬祖国强盛美好愿景。诸多爷爷奶奶辈的人物在这里分享自己的故事，那颗80年前种下的大树，那一片曾经的砖瓦房，80年的风雨，数万人乃至十余万人共同奋斗过的峥嵘岁月，如今已不再是个人的回忆，而是整个茶厂的一段历史。
6月23日，大益与云南俊发达成战略合作，同为滇商代表，此举可以看做是大益向地产的一次学习与探索。俊发+大益，将作为一个新的中国文化+文旅康养IP，肩负与城市共荣共生的使命，为云南贡献一张辐射西南、影响全国、走向世界的旅游新名片，打造中国文化生态旅游与城市共生发展的时代样本。合作内容包含但不限于：
1.共同打造大益普洱茶体验馆;
2.定制俊发业主专属的茶品、茶具;
3.合作研发普洱茶衍生产品;
4.共同推出纪念收藏茶;
5.合作开发普洱茶特色文旅IP;
6.联合开展茶艺品茶斗茶等传播活动;
7.联合出版普洱茶相关书籍;
8.共建“大益爱心茶室”;
9.共同打造普洱茶博物馆;
10.合作开发大益茶庭品牌店。
以上内容不难看出，无论是体验馆，还是品牌店，都是大益进一步的完善自身线下布局，至于俊发会因此获得什么，他老板也没跟我说，所以我也不清楚。
9月，大益牵手CBA广东宏远，对于我而言，这次签约最大的作用，是把我带到了大益的圈子，成为一名内容生产者。其他的内容因篇幅受限 ，这里不赘述了，挂上一个图片，想说的还是那些。如果不嫌麻烦的话，可以关注之后点击专题内容阅读：
签约仪式结束，吴老板没有第一时间回云南，而是留在了东莞，宣布将在广东省东莞市道滘镇设立大益集团湾区总部，建设大益生物发酵智造中心。未来，必将有更多有益人类健康的茶叶科研成果实现产业转化，让广大消费者受益。虽然有些话不好听，但是疫情的出现，人们越发在乎健康，也为益原素的突围打下了良好的基础，连带的大益茶庭，也将在未来高举健康的大旗，在市场中占得一席之位。
早在2019年12月31日，，大益便预告了80年致敬微电影《永恒之味》将在2020年7月首映，当时并没有翻起多大的声浪。
直到今年11月，大益通过推文宣布《永恒之味》不仅仅是微电影的名字，更是一款茶品的名字，以此纪念勐海茶厂的80周年。不少人看了标题直接炸毛，身体又再一次的诚实了起来，永恒之味直接成为当天的市场热搜。不过很快，细心的朋友看到了推文的最后一句话：「永恒之味」数量稀缺，仅供品饮，不作公开销售。666，标题说好大益人共饮一杯「永恒之味」呢?
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你看，相比猪饼来说，永恒之味是不是更像轩辕号呢?其实看到这个版面大家就可以释然了，我不认为短时间内还有轩辕号2.0。依稀记得电影《十二生肖》有个片段，有人竞拍买下了四张价值不菲的邮票，随即当众撕掉其中三张，拿着最后一张嚣张的说：现在是唯一的一张。轩辕差不多也是这个意思，茶王，一个就好。如果轩辕号出到2.0，按照当下的趋势，开盘价破新高的同时，换成散提发售也不奇怪，加上一代的口碑，人们蜂拥而至，这个剧情是不是很眼熟?但我不认为，3年内，甚至是5年内，会有轩辕号2.0。至于那些像轩辕号的……再说一次，我像彭于晏。
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你看，相比猪饼来说，永恒之味是不是更像轩辕号呢?其实看到这个版面大家就可以释然了，我不认为短时间内还有轩辕号2.0。依稀记得电影《十二生肖》有个片段，有人竞拍买下了四张价值不菲的邮票，随即当众撕掉其中三张，拿着最后一张嚣张的说：现在是唯一的一张。轩辕差不多也是这个意思，茶王，一个就好。如果轩辕号出到2.0，按照当下的趋势，开盘价破新高的同时，换成散提发售也不奇怪，加上一代的口碑，人们蜂拥而至，这个剧情是不是很眼熟?但我不认为，3年内，甚至是5年内，会有轩辕号2.0。至于那些像轩辕号的……再说一次，我像彭于晏。
啥？我喝的大红袍其实不是真正的大红袍？真正的大红袍比熊猫还稀少？且大红袍不是红茶？红茶名宿金骏眉05年才被开发出来？功夫茶其实真名叫做工夫茶？且工夫红茶和工夫茶根本不是一类……看了这些是不是感觉很新鲜？！有种原来日常喝的茶叶有着这么多美丽的错误，还有一些不为人知的冷知识，是的，茶文化和历史源远流长，有些真的意想不到，这里“小茶控”就搜罗了尽可能多的有关茶叶的冷知识，不说最全但是很丰富哦（如果你还知道有关茶叶的其他冷知识，欢迎补充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。据统计，美国有1.58亿人喝茶。英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶，换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。
世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。但说到底，还是人口基数的问题。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。
毛茶，也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。毛茶是 茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一，形状粗糙。此外，外销红，绿茶的初级制品,也统称为毛茶。毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。
大红袍不是红茶，而是乌龙茶。大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品，大红袍是中国十大名茶之一。凤凰单丛（只有凤凰单丛这一个叫法“枞”是错误的称呼，潮州市政府甚至于2004年8月专门下文进行规范,采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。），凤凰水仙不是岩茶，属广东乌龙茶。
不止喝酒会醉哦，喝茶也会醉，被称为“茶醉”～ 之所以会产生“醉'的现象，都是因为茶碱，茶碱进入人体中，会加速体内的血液循环，但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能导致利尿、心悸等症状，严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的疑虑。
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鸭屎没香味。流传说法是种在叫鸭屎土的黄土壤里老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。
因为就那几颗老树上的才能真正叫做大红袍（大红袍生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁之上，是武夷岩茶之王、乌龙茶中的极品，已有350余年历史，现仅存6株母树；）。目前定义为纯种大红袍的品种是奇丹，而真正接近大红袍的品种叫做北斗，史料可查大红袍母本无性扦插。优质的商品大红袍全是拼配茶，而且也有拼配上的优劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很贵的，很多获奖茶都是拼配的，拼配师的工资最贵的。
“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。东方美人又称为白毫乌龙/五色茶，广义来说，只要是部分发酵的都属乌龙茶。
安吉白茶属绿茶类，是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成，是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，所以安吉白茶不属于白茶而属于绿茶。
君山银针不是白茶、也不属绿茶。君山银针是黄茶，属于轻发酵茶，而绿茶是未发酵茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多了一道闷堆工序，绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。
历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类 似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之说。其实中国的六大茶类是按照制作工艺来区分的，所以月光白是白茶！
「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
黄茶的产量在全国茶叶产量的占比不到0.5%..中国生产的茶叶约70%是绿茶~
六大茶类，每个品类都有丰富的茶品，究竟哪类茶才是NO.1？答案就是绿茶。《中国名茶志》中，共列出全国名优茶50种，其中绿茶34种，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主妇の友社」的《茶图鉴》一书中，将茶分为六大种类：日本茶、红茶、中国茶、花草茶、健康茶、咖啡。六种茶主要先以冲泡茶叶的茶种类做一分类，并且以地图形式将该国内各县市出产的茶叶做一分类，解说之间的区别，依造此书两项类别：红茶与中国茶，分类做出整理。
还有一说根据制作方法和茶叶的不同，日本茶还可以分为八个种类，分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是传统名茶，属于绿茶类，产于江苏省太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。【茶越新鲜越好吗？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品饮到其最新鲜的色香味。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品饮，放一段时间再喝。
茶包的发明，是真的完全背离初衷。一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给他的客户，他本来是想让客户把茶叶倒出来泡着喝，但是他的客户们都理解错了。后来发现带着小袋更方便，茶包就诞生了。
Black Tea被红茶抢走了，黑茶叫什么？当年红茶出现时，欧洲人看红茶叶黑黑的模样（红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为「Black tea」了），才叫它为“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶属于后发酵茶，干茶和茶汤颜色都很暗，所以被称为「Dark tea」。）
看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形，颜色及香气的。顶级红茶金骏眉就是金黄色。
金骏眉是05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师，所以现在百度百科金骏眉里写的只有江元勋带领团队…
红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。浑浊并不是一个玄妙现象。“冷后浑”现象，是茶多酚及其氧化产物等与咖啡碱形成的络合物，高温时，其呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。而“功夫茶”是人们经常使用的一个美丽的错误习惯。对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。
六安瓜片属绿茶类，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作为一个地名，“六”应读作“陆”。所以六安瓜片的正确读音应该是：lù ān guā piàn。六安”之名源于汉武帝，公元前121年，淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发，二王自杀，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘庆为六安王，取“六地平安，永不反叛”之意。“六安”之名由此而来，历代沿用。这里的“六”也是地名，所以应读“lù”。
六安瓜片由从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，是绿茶特种茶类。外形似瓜子形的单片，而不是是哪种瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是独一无二的，因为它无芽无梗全是叶，绿茶以嫩为好，但是六安瓜片是以壮闻名！
《三国志》记载，吴国君主孙皓（孙权的曾孙）专横残暴，终日沉迷酒色，经常摆酒设并定下酒宴规矩：“每人7升，不管会不会喝，7升酒必须见底”。群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升，其是孙皓父亲的老师，所以孙皓对韦曜还算照顾。韦曜喝不动了，就悄悄换上了茶，让他“以茶代酒”。
不是。茶树油是从茶树的叶子提取的精油，这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亚和新西兰。
新茶友一般觉得茶叶有梗必不好。绿茶确实茶梗很少，因绿茶讲究的是鲜嫩，嫩叶自然没有梗。但对于乌龙、普洱、黑茶而言，有梗再正常不过了，且这类好茶是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。国际标准对黑茶含梗量有明确规定，要求茯砖茶含梗量在15%到18%之间。
2019年5月27号，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26230000港币成交。重量为2236克，换算至人民币约为1041万元/公斤。
茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌，只不过在显微镜下观看，似黄色的米兰，故而还有“金花菌”的别名。「金花菌」除了能改变茶叶的「发香」特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶友们的喜爱。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。
在泡一些好茶时，我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”，浓度较之水蒸气高，故而与开水的水蒸气不同。
茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的，生普是半发酵茶，所以属于青茶，而熟普是后发酵，属于黑茶。
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因（古树茶，就更贵了，因为百年千年古树是很稀少的，古树茶中的“猫耳朵”更是稀少，由于枝叶很小，一个熟练的采茶姑娘一天大概能采1-2两）。
口粮茶，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。价格接近人民（我们不能把口粮茶等同于廉价茶，口粮茶应该具有较高的性价比，是老百姓最喜欢的茶。），茶的质量不懒惰，以满足大多数需求。这种茶是每个人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一种适合自己的口粮茶。
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