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易武正陈年茶饼

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99易武绿星星,易武正山野生茶代表,现陈期已到,经典好茶

99易武绿星星,是指福海茶厂于1999年末至2000年生产的一批易武正山野生茶。

99易武绿星星·普洱藏家鲁文锋珍藏

在“普洱藏家”的茶会上,普洱藏家馆主、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生慷慨拿出历年珍藏的多年的“99易武绿星星”,让茶友们一饱口福。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶;如今将多年研究老茶经验,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

茶会现场

在带茶友品饮“99易武绿星星”时,鲁文锋先生给大家介绍了99易武绿星星的历史!

一、99易武绿星星的由来

1983年,勐海茶厂抽调了部分管理人员和技术人员,组建勐海县星火茶厂,专门生产红茶产品。

1998年,星火茶厂正式改名为“福海茶厂”,开始专门经营、制作普洱茶。

福海茶厂

福海茶厂的福禄牌商标,由六片绿叶组合成一圈,形似六叶草,所以也被称作“六叶草”或“六片叶”。

其中,比较为人熟知的就是易武正山野生茶,俗称“99易武绿星星”。这是由于茶纸上“六叶草”商标包围的空白部分,看起来就像一颗六角星星,如果用直线连起来看就更加明显。

六叶草商标

二、99易武绿星星开汤品鉴

1、干茶茶香

历经10多年的转化,99易武绿星星的干茶茶香从茶叶与茶叶之间渗透出来,茶饼条索分明,厚实、柔和、香甜、优雅、醇厚,已经转为润泽的栗黄色,茶芽金黄有序,甚至具有立体感,有着优美老茶的影子。

99易武绿星星·普洱藏家鲁文锋珍藏

2、注水冲泡

注下热水,飘升上来的开茶茶香是浓郁的、香醇的、开扬的、厚实的、有质感的,那种清幽的轻轻陈年茶韵加上那种像果糖的香甜感,交织在一起,清新自然;这种轻轻的陈年易武茶香,相当讨喜。

汤色呈中至深橙色了,通透明亮有质感,色泽也开始有着普洱旧茶的颜色,变得迷人。

99易武绿星星·普洱藏家鲁文锋珍藏

3、茶汤品鉴

茶汤入口,是使人那么期待的一刻;汤面上先飘来阵阵甜美茶香。果然,茶汤入口有一股愉悦的甜美感,爽口、清幽;水质厚,有质感,生津可口之余,口感棉滑,一入口那种它就是好茶的感觉,相当强烈。

99易武绿星星茶汤

喝后,嘴巴里充满了十多年陈期,年轻陈年易武茶的风味,有茶味,有质感,青涩味已退走;这种渐入佳境的情感恍如日落黄昏后,华灯初上,准备进入璀璨迷人夜景的前奏。

99易武绿星星,由于是小厂茶,且缺乏大力度的宣传,之前一直“养在深闺人未识”,近几年才逐渐声名大噪,甚至与99绿大树、99大渡岗齐名,跻身90年代“十大标杆茶”之一。

99易武绿星星叶底

99易武绿星星的陈期已到来,陈韵一现,茶味彰显,价格飙升,那只是自然市场现象,真的不必感到惊叹!

文章参考:网络浮云茶记

2018年易武经典老茶头250克/砖

“陈年老茶头,光阴沉淀的味道” 

2018年易武老茶头熟砖今日上市


选择这款经典易武味的老茶头熟茶作为福元昌的经典代表茶品在老字号精品博览会上首发,收获各方茶友的高度赞誉。通过这一款茶让大家品易武,识易武,品经典“福元昌味”,品老字号的味道!

 


【福元昌】

 

福元昌,普洱茶百年历史老字号。余福生(19世纪末-1945年),福元昌号创始人,民国年间开创此号。余福生勤奋诚信、选料考究,制作的茶品优良,赢得极高的声誉。“福元昌号”茶庄,荣列当年四大名茶庄之一。百年福元昌圆茶,享有‘普洱茶王’的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。



勐海县福元昌茶厂,立志于传承百年福元昌号的制茶技艺与精神文化精髓。取纯正优质的原料,承古老制茶技法精髓,还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶,只为我们最正源的传统,和我们最原始的灵魂。

 


【福元昌核心产区-易武】

 

易武古茶山有着悠久的历史,是茶马古道的起源,清朝时期被列贡茶,有辉煌的历史荣耀与优质的茶品资源,现在都是普洱茶保持热度最高的茶区。



易武古茶山天然逶迤,山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。土层深厚,土壤透气性好,有机质含量高。古茶树、古茶园四周森林茂密,山青水秀,养分充足,极有利于茶树的自然生长。


福元昌在易武山深耕多年,是福元昌的核心产区,拥有稳定而优质的原料资源,经验丰富的手工制茶老师傅,这使得我们的易武茶品品质优良稳定。



【易武老茶头砖】


 福元昌2018年易武老茶头,汇聚各年为数不多的陈年易武纯料老茶头,压制成砖。汤色红浓明亮,香气丰富饱满,枣香纯正,米香、菌香、蔗糖香与荷香相间而出,香融茶汤,饱满纯正。茶汤醇厚滑润,甜香浓郁,富有层次,回甘突出。易武的甜,茶头的浓,米汤的滑,众妙皆集一杯茶汤之内。茶汤的细腻与丰盈,打开了易武的历史、故事、时光的韵味……



香扬水柔的易武生茶经渥堆发酵,呈现出易武纯料熟茶的甜润绵滑、醇香绵长,口腔愉悦舒顺。老茶头稳重耐泡,越泡越浓,内聚光阴沉淀的味道。这款易武老茶头富足的内涵,正犹如老字号的厚重与悠长,有足够的魅力!



【何为老茶头】   


也叫自然沱,在熟茶的渥堆发酵过程中,晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,内含物质丰富,自然卷曲或纠结成块,形成了自然沱。每堆成块数量少,比较珍稀。


老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,香气丰富。是喝熟茶的首选品。



第一问:老茶头的功效有哪些?


答: 老茶头的果胶含量丰富,茶性温和,刺激感低,养胃暖胃护胃。调节代谢,增强免疫力,降血压血脂,美容润肤抗衰老等诸多效用。



第二问:如何冲泡老茶头?


答:紫砂壶最宜,取茶7克,沸水冲泡,15-20秒出汤,10泡之后根据茶汤浓淡依次增加出汤时间。 老茶头茶条紧致,紧结成团,水分会慢慢一点点渗透,茶汤也会呈现高水准的稳定性。也可以直接投入铁壶或者银壶熬煮,陈年老茶头的糯香与米香,煮后香甜四溢。



【献礼茶友】

上市零售价:497元/砖

茶净含量:250克/砖

撬开一片易武茶

  有最多号级茶的产地

  北京,在2016年的一场拍卖会上,蓝标宋聘号普洱茶一筒7饼共2287克,红标宋聘号普洱圆茶1饼净重306克,在多轮疯抢中分别以成交价880万人民币、260万人民币被藏家收入囊中!这将普洱茶的魅力再次推向新高。

  易武,作为清朝贡茶和号级茶产地,从来也不乏人追捧!

  与此同时,随着越来越多的人喜爱并收藏普洱茶,关于“拼配”和“纯料”的争论也达到前所未有的热度!

  让我们拨开历史迷雾,回顾号级茶产生的特定时空:

  清末民初,由于国家积贫积弱,边疆危机四伏,西双版纳地处西南边地一隅,不仅环境“蛮荒”还加上瘴疠横行,交通状况更是苦不堪言!不少茶庄大量破产,产量急降至10000担左右,在这种艰难状况下,仍有少量茶号维持生产,正是这些茶号最后的坚持,无意中造就了当今受人瞩目的“号级茶”!

  号级茶产生的年代,那些运送货物的“茶马古道”、“官马大道”,于道路本身而言却是鸟道羊肠,崎岖难行,这并不亚于“难于上青天”的蜀道!更别提入深山老林采茶的路,如果能勉强称作“路”的话!茶庄收购茶菁,都要仰赖人力:即要人力采收、又要人力背运,往往5-10km的采茶道路,来回程就需时一整天!必须从四面八方凑够足够量的茶菁后,才能紧压成形出售。

  这关于茶菁的采办,有号级茶庄自身的声明(内票)为证:

  1、福圆昌号内票:

  “本号易武大街开张福元昌记,专办普洱正山,地道细嫩尖芽,加工督造,历年已久,远近驰名,诚恐假冒,故特加此内票以杜蒙混。主人余福生”。

  “普洱正山”:非特指“易武正山”;

  “细嫩尖芽”:原料较为高级,非粗枝老叶;

  “督造”:非亲力亲为,而是按规定工艺采买他人毛料!

  2、同兴号内票:

  云南普洱茶产于普洱府属之七山,日易武、日倚邦、日漫乃、日蛮松、曰攸罗、日漫腊、日漫洒,此七山惟易武所产者为最佳,其味天然清香,无需人工熏造,其性温和,不寒不热,又能消食解暑,于滋养卫生大有裨益,历来进贡之茶均易武产者也。又茶分粗细两种,粗茶即老茶也,细茶即嫩尖也。自曾祖住易武百有余年,拣采春季发生之嫩尖茶,新春正印,细白尖,并未掺杂别山所产。近有采买坝区所产之一种坝茶伪造冒充易武山茶者甚多。特列刷圆形白牌印分别真伪,勿使鱼目混珠,得购此者见可以辨,仕商赐顾请认明本号招牌,庶不致误。云南易武同兴号主人向质卿谨识。

  “易武正山”:虽指明“易武正山”,但仔细琢磨,易武正山辖现在的七村八寨,放在今天茶友追求“极致”来说,最多只能算“易武系拼配茶”!

  3、双狮同庆号内票:

  “启者,本号向在云南易武茶山选办普洱正山细嫩馨香茶叶加重萌芽精工督造发往香港销售,中外驰名……”

  同理,选办的是“普洱正山”而非单指易武正山。

  再次回归热闹的易武

  提起普洱茶,易武总是绕不开的关键!这个地处国家边境的小镇随着爱茶人在90年代末的踏足再次被关注、那些被战事,封闭落后所尘封了几代的制茶技艺也被重拾!

  突然间,成百数千的人涌入易武茶山探寻究竟,随之而来的,连麻黑、落水洞、高山寨等这些易武正山的传统产区都不再能满足好茶人的热情求知欲望,很多细分小茶区被单独罗列出来谈论:薄荷塘、刮风寨茶王茶、茶坪、铜箐河、冷水河、白花箐等!

  人人津津乐道这些不同风味背后的原因:典型的热带季风气候,群山起伏、沟壑纵横、河道迂回曲折带来的复杂地理环境,土壤含石砾多所带来的透气性与所富含的微量元素,不同山寨、产区的朝向、日照时间、海拨等……这造就了各个茶区不同的风味:

  落水洞:香扬但涩味重;

  麻黑:鲜爽味浓,但余味有些短促;

  刮风寨:入口即引爆味蕾,余味悠长令人难忘;

  铜箐河:水粗味重,但独特的香气的它的一技之长;

  弯弓:香扬水细,特别是中段逐渐发力,令人沉醉;

  薄荷塘:是目前易武最著名的产区,甜美细腻、精致生动,不用等待陈年,现喝就已使人陶醉!

  易武,如同回到当年清朝普洱茶贸易鼎盛时期,外地茶商涌入为当地制茶带来先进的理念和技艺,本地茶农也为这突如其来的致富产业所感染,虽拙朴但也小心翼翼的珍惜着袓上的福荫。

  制茶人、茶农、茶友;拼配、纯料,或者极致产区,有心人如数百年前云南石屏人在清朝创造了普洱盛世一般,用心以沉、用心以诚,和当地的茶农融为一体,仔细探研掌握易武每个茶区特点,讲究每个制茶环节,以严谨和恰当的方式,将一款茶最好的天赋完美呈现。

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