易武麻黑寨纯料古树茶

　　2024年春茶市场行情复杂多变，受到多种因素的共同影响，如气候条件、茶叶产量、品质以及市场需求等。这些因素的波动会导致春茶价格的起伏。以下给出的易武麻黑2024年春茶价格仅为参考，实际价格可能会有所波动。

遵友人嘱，写一篇介绍易武的，如下：

引言

2014年，云南茶市重新登顶，山脚热，山上更热，每个山头寨子都可以看到密密麻麻的收茶客，林总在易武花了1500万巨款收茶，这是易武在沉寂多年后，又迎来的一个大资金。

这次收茶算是创下了几个第一，第一次有规模性厂家进入易武，第一次有规模性的资金收购古树春茶，第一次不是砸向固定资产而是流向收茶。

第一次大规模收购易武古树春茶？

很多人会奇怪我这样说，我也奇怪，我只能这样说，绝大部分消费者喝到的只不过是足够“性价格比高”的“纯料古树”而已。

也许大家听到的、看到的，都是厂家开着浩浩荡荡一长串皮卡车，到处进寨子，到处收茶叶，然而，事实上呢？。。。。

有时候，真金白银收古树，却是未必。至少现实是有理想未必能变现，林总也一样吃了大亏才下山的。

不知道是不是这一次事件的影响，这之后，收鲜叶而不收干茶成为易武茶山常态，这股风从易武刮到古六山，再刮到勐海，直至席卷全省，至于现在，收古树必收鲜叶，已经成为一种固定的流程。

至于茶山上流行的跳过中间商取利、江城当易武、老挝当高杆、弯弓当薄荷塘更是家常便饭。

有茶客言，这都是由于易武人太聪明了。

易武人祖上绝大部分是红河州的石屏人，据说现在的易武话也不是版纳话，是石屏话，或者是基因里就有做生意的血统。

之一

从景洪到易武，有两个半时的车程，一半是高速，一半是国道，过了勐醒就一直是爬山，都是盘山道，如果习惯平原地区开车的，最好还是不要自驾，安全起见，打一张车上山，我记得大约是3、400块。

易武茶比较复杂，小山头众多，细分严重，产量小，不像老班章一个寨子就有足够的量，所以，老班章的厂家多，茶商多，玩家也多，而易武不是，玩家的数量远远超过厂家。

易武茶出名早，这和李师程会长有关，1993年的时候，思茅开了一个普洱茶的会议，以前云南茶产业开会都是由省茶叶公司代表省政府主持，属于典型的行业会议，这次不同，是云南茶从计划经济转型市场经济的一次标志性的会议。

李师程时任地委书记，思茅也是当时最大的茶叶产区，李书记是易武人，祖上开过茶庄，易武茶自然就引发了市场的重视，会议之后，政府组织了一系列恢复圆茶制作，挖掘易武老茶庄历史的工作，易武茶也就宣传了出去。

之二

去易武必得去古镇，围绕这个古镇有很多历史故事，有真有假，只不过，这些现在都不重要了。

古镇是真的古镇，不像现在国内很多地方是新建的古镇，已经没有了古镇的味道，古镇的建筑则都是建国前的老建筑，窄巷子里的每个房子每个细节都值得深深的琢磨，你要探头进去望，那就是悠远的历史了。

古镇就在易武镇旁边，从镇中心的电影院那里有条路上去即到，以前这一段是石板路，不知何故，现在改成了水泥路。

古镇在2014年之前还很少有新房，大部分都是民国时候的建筑，从古镇的底部向上看整个古镇，层层叠叠，不亚于任何一座古镇的风景。

14年做古树，古镇的农户都发了财，大部分都翻修成了钢筋水泥房，之前的景色不再。

古镇的最高处即是茶马古道的始发地，据说之前马帮（或者说牛帮更准确）运送茶叶都是从此地出发，由易武到昆明是一条线，到下关，到越南等等。这个地点很好找，至今也有几颗高大的老槐树，一说上千年，我不是植物学家，不知道树龄准确与否，只不过，每年上易武，我必定会到参天的古树下发发呆。

今年去，有两个小姐姐做直播，两个小姐姐不太好看，软软的普通话很好听，我坐在比较远的地方抽烟，始发点是个巨大椭圆的平台，好像有种回声筒的作用，两个人的声音很清晰，她们在介绍易武茶：茶汤金黄，茶色油亮，口感饱满，中正柔和，香气高扬带蜜香，回甘持久。

我边抽烟边在想，茶汤金黄，回甘持久，大家都这样讲，到底有没有用，能不能卖掉茶呢？

无论怎么说，还是祝福她们，都是在宣传易武茶，宣传云南茶，我希望她们生意好，参天大树之下必有好运气。

之三

从镇子出来，到了易武的牌坊往右拐三四公里的国道，再左拐爬坡往上走就是高山寨，高山寨是最早出名的一批寨子茶，其茶细腻柔顺，很有特点。这里保留了一片相对来说树形完整的古茶园，80年代古茶树其实也是砍过的，只是砍过一次后就再也没有砍，版纳的生态实在是很好，三四十年茶树长得又高又粗。

以前概念没有这么多，一边走到麻黑，一边走到高山寨，就算是进入核心产区了。

从高山寨寨门前的国道往前走，沿途是薄荷塘、杨家寨这些寨子，茶地则是在离寨子很远的原始森林深处。茶客若要理解“生态”二字，必得去这些地方。

只是这几年森林公安管的严，茶季是不允许游客进入的。

以前每到收茶季，易武漫山遍野都是密密麻麻的收茶客，这两年不准上山，游客的数量在急剧减少。游客少，销量也直线下降，茶客看不到茶树，是不敢收茶的。

茶客不守树，茶叶想收又不敢收，虽然大小树发芽时间有先后，大部分明前茶都是小树茶，然而，上到茶山的茶客谁又愿意拿自己的资金和看不到的鲜叶去对赌？

这几年，茶叶大发展，易武的原始森林种下了无数的小树茶，采收量是远远超过大树茶的。

有一年，易武一个小山头炒作茶王树，被当地政府制止，制止的原因大概在于森林防火、生态破坏这些问题。但是，从市场层面来理解，酒香也怕巷子深。

好多人，拼命标新立异，不还是怕市场忘记？

易武茶区在李书记退休以后，推广都是在逐年递减。恢复易武圆茶制作，记录老茶庄历史，集中几十家作坊共同拿到一个QS，易武博物馆，这是事件都是老书记牵头，每一件都是可圈可点的易武推广大事件。

如今政府层面的广告在减少，民间的炒作被制止，方向到底往何处去，估计谁也弄不清。

之四

国道边第一个寨子是曼洒村，此曼洒非彼漫撒，曼洒周围是小树茶，并没有古树。

漫撒其实是古名，指的是现在普洱茶核心的古茶区，并没有一定准确的地理意义，只是收茶客把易武周围的几个村的茶叶都划归到易武，而更远的(大致)刮风寨、丁家寨、杨家寨、马趴寨等等划归到漫撒。

所以，有时候收茶客对消费者说易武茶区，漫撒茶区，大家都还有点莫名其妙。从地图上看，最近的是落水洞，一条直线下去，高山、丁家寨、杨家寨、茶王树、滥田、弯弓、薄荷塘、多依树、一扇磨，最远的是天门山，都在一条直线上，也都是好茶集中的区域。

沿国道过曼洒、曼乃，过了倮德村就是江城地界了，一直传说的用江城茶替换易武茶的大通道就在此。

这几年，易武茶保护的意识逐渐提高，毕竟这是自毁身家的事情，除非客户出价实在太低，比如香港客商要求是100元一公斤的“易武茶”，还得按芽尖是芽尖，二梭是二梭的做，那就只能是用江城茶叶了。

从易武镇的上段走刮风寨方向，一路经过曼秀、落水洞、麻黑、大漆树，这几个寨子相连，相距也不远，不过一两公里的距离。

从麻黑分路出去到刮风寨就比较远了，约有十多公里远，这段路一直是毛路，道路烂、窄不说，有一段特别陡峭，这十来年我每年都去茶山，刮风寨也仅仅去过三四次。

之五

易武街头上，今年开始一些小山头小寨子的广告牌被摘除，原因据说是很多古树茶都是属于自然保护区，茶树采摘权属于国有还是私有说不清，只是管理权属于茶农。

把小山头去除，这只是茶农这个环节做得到，市场则无法控制，市场到处可见薄荷塘，多依树，天门山，弯弓这一类小山头的名字。

2010年，借着茶市翻红，易武茶逐渐开始复苏，12年之后易武茶最早开始裂变小山头，今天市场流传的薄荷塘、多依树、一扇磨、天门山、蟒蛇箐等等小山头，都是这时期之后细分，甚至迟到2016年、2018年还在不断细分。

细分的结果是易武茶反而又处于一个尴尬的境地了，要说好茶，遍地皆是，要是谈量，一个山头也没有，资本进不来，大资金来了也无处使力。

和老班章不同，老班章由众多农户控制资源，易武现在细分的小山头有些就是几户茶农所有，甚至就是一个家族所有，这在很大程度上掐灭了大资本进入的途径。

当然，有利有弊，“纯净度”更容易保持。

前两年有个古树坊品牌在薄荷塘拍了几张照片，然后在茶博会造势，结果一个茶农的朋友圈曝光，根本就没有收购。一个茶农的朋友圈就可以刷爆全中国，一个朋友圈足以毁灭一个大品牌。这就是现在互联网的现实。

这还不像老班章，大一点的茶厂用税收就可以说服当地政府弹压。

易武绝大部分都是做毛茶，做初制，即使精制，联合茶农成立合作社就可以解决税收的问题，可以这样说，易武茶再出名，当地政府颗粒无收。

没有收入，也就没有管理，也就没有服务，这是福还是祸？

之六

易武茶好，这是公认的好，你要翻历史书，书中都会告诉你，易武茶为代表的古六山就是清代的“国标茶”，普洱茶就是古六山茶，这在清代是有严格的法律规定的。

但是，易武茶好喝不好卖，要论名气，前有班章后有冰岛，两者的名气现在都远远超越易武，甚至曼松茶也盖过了从前的老大。要论价格，不上不下，要说贵，不如老班章、冰岛茶，要说价廉物美，又根本谈不上。

从渠道上来分析，正是因为玩家多，导致推广的渠道远远弱于勐海厂家的渠道，两者完全不是一个量级，任何人都知道的道理，量变到质变，易武茶又如何追？

从每年茶客的流向也看得出，勐海由于厂家集中，每到春茶季，茶客无数，虽然绝大部分人都会来易武转一圈，然而，都是游玩的兴致大过于采购。

现在的茶价透明，茶树资源透明，做真茶，价格高了山下接受不了，做假茶，茶农没说好，茶农第一关就过不去。

虽然灯下黑的案例也不少，只是现在喝茶人口感刁钻，思维敏捷，能上到易武的茶客都非等闲之辈，哪里又是前十年的光景了。。。

文章来源：吴疆 吴疆说普洱 （非常感谢原创分享文章，好文章贵在分享）

对于高端熟茶，想必大家不陌生。如果说，前几年关于“春茶发酵”、“古树发酵”等概念的出现，还只是发出熟茶升级的各种信号，那么到了2016、2017年，各主流品牌开始陆续交出的“高端熟茶”作业，已经传递出一个高端熟茶时代即将到来的信号。

现有市场上的高端熟茶，主要分为大树拼配熟茶、大树山头熟茶，以及少量发烧级的村寨大树原料熟茶。

其中，村寨级大树熟茶风险最高，不仅原料贵，而且即便工艺很好了，也不一定能保证把地域口感和风格做出来，所以一般都是极少量的存在。

而偏偏有家“钱多人傻”的另类企业，不仅大张旗鼓地将高端熟茶做到了村寨级，还推出了一系列成熟的产品，成为玩家藏客争相抢购的对象。

究竟是什么让这家企业如此“胆儿肥”？他们的故事不仅会让你惊讶不已，还随时都捏着一把汗。

易武茶脑残粉，硬是将高端熟茶做到了村寨级

作为普洱茶爱好者心中的“圣地”，昔日的贡茶古镇，易武大树茶资源本身是有限的，历年都是兵家必争之地。尤其是麻黑、落水洞等名山名寨的原料，春茶季何止每年一个价，每天一个价都有可能。

拿易武大树料去发酵熟茶本就是捏着心尖为之，更别说做易武小产区的高端熟茶，一旦发酵失败血本无归，仅原料这一关，就难倒了无数想要探索的制茶人，再加上后续复杂的工艺环节，那可是“不成功便成仁”的生意。

这位“钱多人傻”的人物就是张宇，吉普号CEO，业内都亲切地叫他“小黑”。

 中间为小黑

作为资深茶人，小黑对易武抱着深厚的执念：“我很喜欢易武，这片土地茶树资源丰富、品质优秀，既是普洱茶历史的起点，也是普洱茶发烧友口感选择的终点，同样是普洱茶的一部分，普洱熟茶若能站在‘易武’这个‘巨人’的肩膀上，一定会迸发出更多的闪光点。”

10年产区积淀，签约37座古茶山、35亩精制厂

当然，这还真不是个“钱多人傻”的故事，2008年小黑就扎根茶山、深入易武等主要普洱产区。长达10年的积淀，吉普号已签约37座古茶山，拥有35亩精制茶厂。

“我们的易武精制厂就设在三合社，今年还将在易武老街增加一个加工点，保证一手原料品质的稳定和工艺标准化。”小黑说到。

6年研发，独创突破性发酵工艺

俗话说“画龙画虎难画骨”，小产区的风格脾性更是难以捉摸和掌握要领。早在2010年，小黑就开始研发熟茶发酵工艺。

加上国营时期临沧茶厂厂长徐亚和老师的指点，历时6年，用来自不同茶区的原料，经过100+次发酵茶堆的测试，接近63个配方的试炼评审，小黑以严谨的态度最终完成了突破性的吉普号熟茶发酵“元工艺”。

“其核心在于离地、温控、用水和时间。茶叶放置于离地45cm的水冬瓜木地板，堆芯温度保持在50~60℃以保持微生物活性，汲取勐海地下115米深水源，60天发酵，卫生、堆味和活性问题都得到了较好的解决，其香甜度、醇厚度、生津回甘度等方面，均有明显提升。”小黑介绍到。

工艺的改良和成熟，让吉普号熟茶的发酵能控制在比较少量但又比较好的状态。

用户至上、口感出发，过得了大家的嘴才最重要

原料有了，工艺也OK，看到这里你是不是以为水到渠成了？远远没有。

风格突出就一定是大众喜欢和接受的山头熟茶吗？如果仍然是小范围的狂欢，便也没有太大的突破性意义。

为了做出接受度最高的山头熟茶产品，吉普号的每款熟茶产品都会给到几个配方，让专业人士和茶小白们盲品，以好评度最高的版本最终确定上市版本。

又是无数次的折腾，终于，2017年，在吉普号位于易武三合社的精制厂里，诞生了易武大树纯料熟茶——“元熟723润·落水洞”，一经投入市场便得到了老茶客的青睐。

“这款茶以海拔1460米左右的落水洞古树春茶为原料，骨架清晰、特征鲜明、滋味丰富，有着独特的奶油香，无论是细腻度还是韵感都比较突出，即便千元以上的价格，也让很多茶客都是整提、整件的入手。”小黑自豪地说到。

除了名山名寨，小黑甚至还将手伸向了更加“难搞”的小微产区——同庆河，“同庆河熟茶也是在2017年推出的，没想到更火，上市就脱销，自己都没能留下一饼。”

除此之外，爱“作”不能停的小黑，带着研发团队还做了更多方向的尝试，“我们挑选了易武天门山、马叭、一扇磨、刺竹林、黑水梁子等7个自然保护区山脉上的高杆古树春料，在2018年完成了‘元熟725·藏巅’的研发与创作，茶汤入口细腻，在口腔中段又强劲有力，12泡仍能保证滋味。”

原料、工艺、口感有保证，这样称得上“硬货”的山头熟茶甚至是小微产区的熟茶产品，本身能研发出来就不是一件容易的事情，还在保证口感的同时突显地域风格特性，能得到如此高的市场评价，一点也不意外。

除了易武地区，近两年，小黑和他的吉普号还一次性推出了很多成熟的，有地域风格代表性和价值的山头高端熟茶，诸如蛮砖、贺开、老曼娥、大雪山……这在目前的市场上是非常少见的。

“细分山头、区域，讲究树龄、生态，挑剔工艺、仓储等各种标准，普洱生茶凭借着各个茶区的特性大放异彩，普洱熟茶同样也有这样的可能。不止是易武，我们想做的就是真正打开、拓展高端熟茶的市场。”小黑如此说到。

而对于消费者而言，也让我们看到了或许即将迎来的一个“新熟茶黄金时代”。