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银球茶

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银球茶飘香!2023“国际茶日”雷山银球茶品鉴活动在贵阳举行

“这款茶外形好独特呀,像一颗小球……”

5月21日,正值国际茶日,由贵州省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会、正德号茶业联合举办的2023“国际茶日”雷山银球茶品鉴活动分别在正德号茶业贵阳8家分店同步举行。

来自多个行业的茶叶爱好者齐聚一堂,以茶会友,只为品尝到雷山银球茶的美好滋味。现场,在揭开雷山银球茶的神秘“面纱”后,大家都被它形似球状、圆润无比的外形所吸引。

将一颗“银球茶”放入杯中,倒入开水。不一会儿,杯中的“银球茶”犹如一朵花徐徐绽放,之前还抱团一起的无数茶叶慢慢舒展开来,仿佛一朵绚丽绽放的兰花,美感满满。

在利用盖碗冲泡银球茶时,出汤的瞬间便可闻到浓浓茶香,让人垂涎不已。“银球茶的原料较嫩,外形十分美观,香气清香怡人,嫰栗香中还带有清香,滋味清鲜爽口。”在品尝它的美好滋味后,茶友们这样评价到。

据在场茶友们介绍,与其他产区和类型的茶相比,雷山银球茶的香气和口感大有不同,嫰栗香中带着清香,且滋味清爽、回甘好,最为难得的是叶底肥嫩、油亮。

据了解,雷山银球茶形状独特,是采用雷山人民传统手工制茶工艺,抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压的十大手法,制成的一个直径18-20毫米,表面银灰墨绿的球体。制茶时,茶不离手,手不离锅,银球茶中的含硒量高达2.00微克-2.02微克/克,是一般茶叶平均含硒量的15倍,香味正、口感好。

2014 年9 月,原国家质检总局批准对“雷山银球茶”实施地理标志产品保护。“银球”,因其形状为球体,球面银灰润绿,创始人毛克翕就把这个小茶球命名为“雷山银球茶”。

雷山拥有优越的地理位置和得天独厚的自然条件。因山高云雾多,土壤肥沃水源富含矿物质,是茶叶生长的好地方。目前,在雷公山北麓——方祥乡毛坪、雷公坪等地发现有上千年的野生古茶树,其特定的高山环境造就出独特的茶叶品质,雷山银球茶就产于此地。

来源:贵州茶香

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毛娟:为雷山银球茶的推广传承与发展尽心尽力

“因为我们是苗族地区,茶球就像我们苗族姑娘佩戴的银铃铛,上个世纪八十年我国乒乓球频频夺冠,基于这两个独特的背景,其形状独特,国内外首创,表面银灰墨绿色,所以命名为‘雷山银球茶’”。雷山银球茶的第三代传承人,贵州省雷山县毛克翕茶业有限公司董事长、党支部书记毛鹃说起银球茶的故事总是滔滔不绝。

毛娟


1980年,毛娟的爷爷毛克翕带领40多名工人开始与茶树打交道,经过不断摸索,研制出汤色明亮、茶味浓郁,鲜爽回甜,清香持久的银球茶,并获国家发明专利。

从小在爷爷的耳濡目染下,毛娟对银球茶有着特殊的感情。为了继续发展壮大雷山银球茶,2017年,毛娟离开了工作10年的雷山旅游局,致力于雷山银球茶的推广、传承与发展。

“移动互联网时代,城市用户对茶饮的品类、口味以及体验提出了更高的需求,所以我不仅关注茶行业市场动态,也关注当下年轻用户的购买需求。”在毛娟看来,要想继续做大做强“银球茶”,只有不断开拓市场,用互联网+思维来营销运作“银球茶”品牌。


雷山银球茶

为此,毛娟经常参加全国茶展,去现场展示分享银球茶,给用户最直观的饮用体验。同时,将茶园风光、采摘过程、冲泡工艺等拍摄成视频,通过抖音等新媒体传播,既宣传了银球茶品牌,又带动产品销量。

如今,在毛娟的带领下,公司规模逐渐壮大,拥有加工厂房3336平方米,年加工生产茶叶能力达200吨。在雷山全县设有10多个初级加工厂,与该县500多户茶农签订了茶青收购协议。近三年销售额累计达5500多万元,有效带动3000余人,实现茶农增收2648.5万元。

“作为银球茶第三代传人,为雷山银球茶的推广、传承与发展定当尽心尽力。”毛娟说。

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雷山银球茶别有滋味:西江苗寨12道拦门茶“醉”游客

为加快贵州绿茶进景区,雷山县依托西江景区的客流资源,加大雷山茶叶品牌宣传,按照“以茶促旅,以旅兴茶,共同推进,互动发展”理念,打造“贵州茶叶大县”名片,逐步实现“茶业在旅游体验中增值,旅游通过茶产业添彩”的一体化发展目标。

暑期,雷山县西江千户苗寨旅游不断升温,苗族博物馆、景区观景台、民族风雨桥、芦笙表演场等景点人山人海,游人如织。

西江苗寨拦门茶

(李 丽 / 摄)

“银球茶口感香味浓醇,爽口回甘,很喜欢。没想到在景区能免费品尝雷山银球茶,微信扫码还能免费将银球茶带回家。”在嘎歌古巷一家贵州绿茶品茗店,青海游客曹女士一家正在品尝雷山银球茶。她说,雷山生态环境好,好山好水真的出好茶。

嘎歌古巷,因苗族古歌得名,如今更因为贵州绿茶而焕然一新。

“今年7月15日开始,凭景区门票可兑换品茶券,游客可到嘎歌古巷免费品尝雷山银球茶。”西江千户苗寨旅游商品开发有限责任公司经理李铭介绍,共准备300万份银球茶礼品,200万张品茶券,每天前500名微信扫码的游客,可获赠银球茶。

雷山县以西江景区创建国家5A级旅游景区为抓手,整合西江景区嘎歌古巷10个门店,按照“贵州绿茶”设计手册进行装修和氛围营造,精心打造茶文旅一条街,整条街充分体现雷山茶文化和苗族文化,讲好雷山茶故事,可视化展示雷山茶种植、管护、加工、包装、产出全过程。

在千户苗寨北门,身穿苗族盛装的姑娘们端起12道拦门茶热情洋溢地迎接八方宾客。银片响动,敬茶歌起。

游客在十二道拦门茶处打卡

(李 丽 / 摄)

“听说西江有12道拦门酒,12道拦门茶还是第一次听说,很新鲜。在酒店也可以购买银球茶,很方便,我要带点回家喝。”贵阳游客杨丽说,拦门茶很壮观,还有超级高山流水茶,现场气氛火爆,大家喝着茶,听着苗歌,沉醉其中。

目前,西江千户苗寨平均每日客流量达2.34万人次。为让更多本地茶叶进景区,西江景区与536家酒店餐饮商家合作,雷山云雾茶、雷山红梅茶、雷山银球茶已在部分酒店、农家乐进行售卖。

“接下来,景区将茶叶打造成文创产品,景区与泥猴文化创意有限公司合作,用雷山茶叶做冷泡茶,迎合年轻人喜好。”李铭介绍,目前,景区有18家贵州绿茶企业,还将引进湄潭等地的茶叶进入景区,让游客来到西江不仅能喝雷山本地茶,还能品尝贵州各地好茶。

游客在景区贵州绿茶品尝雷山银球茶

(李 丽 / 摄)

数据显示,目前,雷山县茶园面积16.3万亩,可采摘茶园面积13.78万亩,茶产品产量达5000吨以上;全县注册茶叶企业156家,其中,获得SC认证生产茶企28家、省级龙头企业5家、州级龙头企业7家,有清洁化生产线15条。以绿茶为主、红茶为辅;春茶为主、夏秋茶为辅。主要产品包括雷山银球茶、雷山清明茶、高山绿等。

来源:贵州日报天眼新闻、黔茶资讯、北京茶世界

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