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央视黑茶

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渠江黑茶的前世今生

作为资氺的一条主要支流,两千三百年前的渠江流水,一定是直接见证过安化黑茶从农家土屋到皇室宫廷的全过程的。

1971年,长沙马王堆汉墓被发掘,众多的帛书、帛画、竹简、服装、漆器、乐器等汉代珍贵文物的出土固然令人惊喜和惊叹,那个已然沉睡了两千一百多年的西汉初期长沙国丞相轪侯利仓的妻子出土如新的惊世奇迹固然更加震撼全球。而紧随这种奇观出现在考古学家眼前的,却还有两个最不起眼也最让人费解的竹篓和装在竹篓里的黑色颗粒。

没有人想到,这黑色颗粒居然是来自渠江河畔的一种古茶。

更没有人想到,这种来自安化民间的农家茶叶,居然还是一种皇室贡品。

五代十国时期后蜀二年(935年)的《茶谱》就有如是记载:“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。”宋代《茶赋》也有如是记述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露,云垂绿脚,香浮碧乳……”。明代医学巨著《本草纲目》也说到:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者。”

这些文献中说到的渠江,就是现在的安化县的渠江茶镇,如果不是马王堆汉墓的出土,又有谁知道,看起来黑不溜秋的安化黑茶,竟然早在西汉时期就成了汉代朝廷的贡茶并被誉为唐代“渠江皇家薄片”呢?

从已知的史书文献记载来考证,安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的 “渠江薄片”。可现在,马王堆汉墓里惊现的安化黑茶,却让现在已经成为市场抢手货的安化黑茶又向前推了900多年,也就有了2300多年的历史。

当然,对于安化黑茶的历史认定,无论是在中国茶界还是史界,都有过一段激烈的争论和分歧。最终认定马王堆出土的那两竹篓米状的黑色颗粒是安化黑茶,当然是缘于安化黑茶那诸多无懈可击的人文依据。

从地域位置来考证,汉唐时期,安化立县时就隶属长沙郡。而安化茶叶历来就有“山崖水傍,不种自生”的野性,放荡不羁的安化茶,自然也就有了一种原汁原味的野味,就像安化山野那些土生土长的乡村女子,甘冽而又醇厚,朴拙而又甜润。所以,这种茶固然会成为当时上层人士的首选佳茗。

从茶叶存放时间来考证,绿茶或其他茶类根本不具备长久的存放期,更何况两千多年居然还没碳化,还保持那么完整的颗粒,还散发着那么清雅的沉香。长时间存放都不变形不变质不变味的茶叶,只有黑茶,可黑茶又唯安化独有。

从历史背景来考证,汉末三国时期,吴、蜀两国都曾屯兵益阳。尤为重要的史实是,关羽曾经还用一包包以竹篾包裹的茶叶为他的将士们治过病。而竹篾竹篓又是安化黑茶特有的包装原料和包装工具,马王堆出土的黑茶正好也是装在竹篓里。而且,早期的安化黑茶几乎都是用松枝、松木火烘烤制作的,松枝或松木火烘干制作的安化黑茶具有气味芳香、杀菌防腐的功效,这种具有杀菌防腐作用的茶叶,无疑会成为当时那些死去的皇室贵族为保持棺椁干燥不可或缺的陪葬品。再说,马王堆出土的茶叶都是黑色小颗粒,这一外形特征也与历来的安化散装黑茶的外形特征如出一辙。

如果这些考证还不可以充分验证马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶源于安化,中央电视台记者先后数次在安化渠江考证得到的诸种实证,应该足可以得出一个有迹可循的结论了。央视记者在安化渠江镇神吉山张家冲,发现一个大型古屋基地,其周边不仅有水车房、古学堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址,还有古代石制制茶工具。

而且,仅在安化渠江境内,记者们就发现了十处与黑茶起源有关的名胜古迹。其中有桃坪村神吉黑茶宗祖古庙,桃坪神吉茶马古廊,桃坪神吉古茶园,大仓村古杉茶马亭,连里茶马古亭,连塘茶马古亭,大安茶祖牌坊……

种种实物和遗址佐证,马王堆汉墓出土的两竹篓黑米状的小颗粒,就是古代安化渠江镇的黑茶无疑。

顺着这个结论,有关专家又根据相关文献记载推断,安化黑茶早在汉代就已开始生产,至少有2300年的制作加工历史,而汉代渠江皇家薄片,就是安化黑茶的宗祖。

安化黑茶在得到准确定论之后,还有一个历史人物也更应该顺理成章地成为这种黑茶的有功之臣。

这个人叫张良。

张良是刘邦钦定的“汉初三杰”之一,而且还排在韩信和萧何的前面,可想而知他有多高的智囊,可想而知他对刘邦建立大汉江山所立下的功勋有多大。

可这个张良还只有五十岁就主动辞官隐退了。退出大汉政坛后,张良就四处云游天下去了。当他看完了自己想看的每一处山山水水,他就带着几个徒子徒孙跑到位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲,隐居在神仙屋场,开始潜心修道,并在这里兴修了一座庙宇和一座道家学堂。直到现在,渠江镇纸槽村神吉组还留有神仙屋场、道家学堂和修道庙宇遗址。

然而,不幸的是,就在张良修道期间,渠江一带突然瘟疫肆虐,当地百姓纷纷被瘟疫夺去性命。张良本来就是一个智慧过人的大汉名臣,曾经经常为刘邦出谋划策,现在这里的老百姓正在被瘟疫无情的吞噬,他又怎么能袖手旁观呢?

足智多谋的张良,于是就想到了渠江神吉山漫山遍野的茶叶。

一向喜欢品茶的张良,以他平时对茶叶功效的了解,他决定一试。

于是,他就带着自己的徒子徒孙们爬上了神吉山,采回来一篓篓的茶叶,将其提炼成多种形状的茶片,散发给疫区的乡民。这里的老百姓向来对张良就敬重有加,对张良的足智多谋更是深信不疑。他们本来祖祖辈辈就对喝茶情有独钟,现在听说这茶还能治疗瘟疫,虽然将信将疑,但凭着他们对张良的尊重和信赖,他们都愿意配合张良,哪怕不会发生奇迹,这也是张良的一份苦心和爱意。于是,渠江一带到处漂荡着一缕缕浓烈的茶香。奇迹还真的发生了,那些茶香就像渠江里的水,将一场恐慌冲走了,瘟疫逐渐得到控制。又过了一段时间,令人毛骨悚然的瘟疫就跑得无影无踪了。

渠江一带的瘟疫被张良赶跑之后,当地百姓从此开始上山采茶,并由张良亲手传授制茶技艺。制作出来的茶片,老百姓就自发地将其取名为“张良薄片”,把自己满腹的感恩之情全部溶于那一个个茶叶薄片里。

也因为这种“张良薄片”的问世,安化一带乡民从此形成了采茶制茶喝茶的习惯。既能保健祛病,又能解渴,而且这种茶叶薄片又方便携带和长时间存放收藏。

于是,“张良薄片”很快就名声大振,且越传越远,以致传到了大汉皇宫。

于是,涛涛渠江载着安化独有的黑茶薄片,过资江,入洞庭,进长江,从湖南楚地流

进中原城池,成了西汉皇室的珍稀贡品。

张良虽然早已远游仙境,早已在张家界的青岩山安然沉睡,可安化黑茶却从此被历代皇帝视为茶叶上品,尤其是到了唐代的皇室玉案上,还得了一个“皇室薄片”的至尊美誉。

安化黑茶,在沉寂了很长一段岁月之后,因为马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶的惊世复活,又重新带着它特有的皇室至尊,顺着时光的浊浪,踏着渠江的清波,再次散发出跨越时空的千年幽香。

我虽然不懂茶道,但我早已喝茶成瘾。长沙一个收藏书画的朋友,既收藏书画,又经营黑茶。每次来永州,她都给我带上一件喝茶。我有个好兄弟知道我有这种附庸风雅的爱好,居然还将他父亲藏了二十多年的一饼黑砖送给了我。这么珍贵的陈年黑茶我哪舍得喝呀,我知道安化黑茶是有灵魂的,就一直将这饼黑茶藏进了我书柜的抽屉里,珍藏着这份友情,也更想珍藏那一缕永久的茶魂。

【摘自2016年第4期《吃茶去》杂志;作者:凌鹰(湖南永州),系湖南省散文学会副会长、湖南永州市作协副主席,著有散文集《放牧流水》《巨轮的远影》《蔚蓝天空上十八朵云彩》《美丽潇湘.山水卷》《美丽潇湘.文物卷》等】

安化黑茶为何这么火?是炒作还是确实值得投资或投入?细心的人会找到答案。

2019/1/25星期五

我就是那细心的人。

前言

2005年,央视二台鉴宝栏目对一篓1953年产的安化黑茶进行验证鉴评,专家评估价达48万元,轰动了茶叶界和收藏界。

2007年在广州国际茶博会上飙升至 200万元。

2009年,在首届中国(中山)国际茶文化博览会上,一支安化千两茶被拍到680万天价(在百度输入黑茶680万可查阅),黑茶收藏高潮来临。

从此黑茶震惊中外,引起了国际国内相关人士的高度重视,2007年国家投资1200万元迅速成立中国唯一的黑茶研究中心,委托安化县政府把黑茶做成中国的民族品牌。



        黑茶市场状况:从2011年12月18日央视二台经济信息联播节目可以看出,

      (1)黑茶有钱也拿不到货,先打款后排队等货。

      (2)很多有钱人上百吨更有上千吨的购买来收藏或是做生意。

      (3)不同行业的人都涌入来做黑茶,比如石油公司老总,做五金生意的,做普洱和花茶的,没有钱卖房子来投资的等。

      (4)黑茶市场07年或者以前基本没有人来买,多数被韩国人,日本人买走,中国大陆人还没重视。2008-2009年市场慢慢好转,2010年-2011年始市场走红。黑茶为何这么火?是在炒作还是这个黑茶确实值得投资或投入?细心的人会找到答案。

(久扬黑茶)


      (1)地质结构和气候环境:全球 85%的冰渍岩(久扬茶业专属冰碛岩生态茶园茶叶,经国际标准检测硒元素含量0.31mg/kg,←可点击查看)在安化县境内,气候环境,温和湿润,云雾缭绕,不种自生。无法复制的地理环境就奠定了黑茶纯正的高贵血统和中国独有.世界独尊的霸主地位。所以首都机场的广告宣传是“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”,当之无愧的获得了国家地理标志保护产品,不像有的茶到处都可以种植还获得此标志。都是地理标志保护品牌,其分量和意义可想而知。(注:可查阅资料和依据)


      (2)制作工艺独特:唯一的后发酵茶,100% 菌发酵,存放越久价值越高。获国家二级保密技术,其工艺列入国家非物质文化遗产保护名录(茶品中唯一获得此殊荣的就是黑茶)。



      (3)药用价值:九大功效(百度可查),国家药检局正在把黑茶申报入《中华药典》,唯一获此殊荣的茶类,唯一能发花(金花又叫黑金)的茶。产品不可复制性让黑茶竞争优势明显。有人把异地茶拿到安化加工,以及把茶拿到异地加工都无法体现出黑茶独有的价值。黑茶被称之为少数民族的“生命之茶”,调理身体各大机能,价格多样化,安全可追溯,满足消费者心理需求


      2011年10月4号央视7台科技苑栏目:能发花的黑茶报道过,黑茶遍布金黄色颗粒。这种颗粒俗称金花(冠突散囊菌)。这是在安化独特的环境下自然生长的益生菌,含有多种对人体有益的成分,其它任何茶类都不可能有。(①带你走进安化黑茶的“金花”世界 ,②“金花”不是花←可点击查看)



      (4)收藏价值和研究价值:央视4台走遍中国黑茶栏目,央视7台2011年1月29号聚焦三农黑茶也疯狂栏目,央视7台2011年12月13号消费主张栏目寻找最后的马帮节目,央视7台2011年6月10号乡土栏目,央视9台中华一绝,央视10台新闻频道等,所有这些栏目都在说明黑茶存放时间越久,口感越好,功效越好,收藏价值越高,所以故宫博物馆把黑茶作为唯一永久收藏的茶,大英博物馆,东京博物馆,台湾历史博物馆也把黑茶作为唯一收藏的茶。黑茶称为黑金,真金不怕火炼,传承中国悠久的茶文化,安化黑茶:

值得收藏,更值得品味!


热点:2016中国黑茶(含普洱茶)十大资讯

 

本着传播黑茶文化、促进黑茶产业发展的使命,中国黑茶网对2016年度中国黑茶(含普洱茶)界的行业、企业进行甄选,从国内权威机构事件中推选出2016年中国黑茶(含普洱茶)十大热点供广大茶友参考:

热点一:雅安抢占全国藏茶行业标准话语权

内容分析:1月,“雅安藏茶”地理标志证明商标注册成功;6月,《雅安藏茶》行业标准(GH/T 1117-2015)正式实施;11月,《雅安藏茶原料要求》《雅安藏茶企业良好生产规范》等行业标准制定项目被中华全国供销合作总社批准立项。四川雅安开启了地域公共品牌保护与规范化化生产的新时代。 

热点二:六堡茶两项标准发布  推进六堡茶产业健康发展

内容分析:3月30日,广西壮族自治区质量技术监督局发布广西地方标准2016年第2号(总第108号)批准公告,批准《六堡茶加工与感官审评术语》标准发布,并于2016年5月1日实施。6月14日,根据国家质检总局、国家标准化管理委员会发布2016年第8号公告《关于批准发布〈轻质石油产品酸度测定法〉等175项国家标准的公告》,《黑茶 第四部分:六堡茶》标准名列其中,该标准将于2017年1月1日实施。这两项标准的发布实施,对保证六堡茶产品的质量、提升其知名度和美誉度、助推其走向全国市场,从而推动六堡茶产业持续健康发展等都具有重要意义。 

热点三:首届中国藏茶文化周、首届中国藏茶文化旅游节相继在雅安举办

内容分析:4月5日,由雅安市雨城区主办的第十二届中国•四川蒙顶山国际茶文化旅游节暨首届中国藏茶文化周在中国雅安藏茶村举办。7月18日,由雅安市雨城区主办的首届中国藏茶文化旅游节在中国藏茶村举办。通过雅安藏茶品鉴会、藏茶传统制作技艺展示等活动,弘扬了茶马古道精神,彰显出藏茶文化魅力,对打造藏茶文化品牌,推动藏茶产业发展转型升级起到了重要作用。

热点四:花卷茶、湘尖茶等黑茶国家标准发布

内容分析:6月14日,根据国家质检总局、国家标准化管理委员会发布2016年第8号公告《关于批准发布〈轻质石油产品酸度测定法〉等175项国家标准的公告》,GB/T32719.1-2016《黑茶第1部分:基本要求》、G B /T 32719.2- 2016《 黑茶 第2部 分:花 卷 茶》、G B/T32719.3- 2016《黑茶第3部分:湘尖茶》3项国家标准正式发布,从2017年1月1日开始实施,这标志着益阳黑茶标准化工作跃上了新台阶。

 

热点五:《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》入选国家科学技术进步奖

 

内容分析:6月30日,国家科学技术奖励工作办公室公布了2016年度国家科学技术奖初评工作结果,由湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、湖南省怡清源茶业有限公司、湖南省茶叶研究所等单位联合申报的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》科研项目入选2016年度国家科学技术进步奖二等奖。

热点六:下关茶厂举行建厂75周年暨下关沱茶创制115周庆典举行

内容分析:10月30日,云南下关茶厂建厂75周年暨下关沱茶创制115年庆典大会在大理举行,举办建厂75周年暨下关沱茶创制115年庆典大会,旨在进一步加深社会各界、经销商客户、供应商客户等对下关沱茶的了解和认识,通过不断交流,共谋下关沱茶百年品牌的未来发展之路,延续并开创一个更加美好的新时代。

热点七:安化黑茶公共品牌广告登陆央视

内容分析:8月1日,安化黑茶公共品牌广告首次在央视亮相,据悉,该宣传广告将在央视CCTV-栏目中发布,同时,CCTV-4和CCTV-9也会在8月、9月配套播出,这是安化黑茶首次以广告片形式登陆央视,对于更好地提升安化黑茶的品牌知名度和美誉度、促进产业发展,必将起到有益的推动作用。

热点八:湖北举办“湖北青砖茶健康西北行”系列活动


 

内容分析:8月15日至22日,“湖北青砖茶健康西北行”活动在青海西宁、内蒙古呼和浩特等地举行。此次活动由省农业厅组织湖北省内8家青砖茶生产企业抱团参加。旨在融入丝路经济带,重塑湖北青砖历史,重振湖北茶业辉煌,恢复并拓展西北市场,力争早日实现湖北千亿茶产业目标。

热点九:赤壁赵李桥青砖茶央视“一槌定音”估价20万元

内容分析:10月30日,赤壁青砖茶出现在CCTV 2财经频道《一槌定音》节目中,北京保利国际拍卖有限公司等三家拍卖公司对这块产于上世纪70年代的湖北青砖茶进行了估价,给出的平均估值为20万元。该信息经微信等社交媒体转发引发了业界轰动。

热点十:广西梧州六堡茶股份有限公司揭牌成立

内容分析:12月30日,“广西梧州六堡茶股份有限公司”揭牌仪式在梧州市文化展览中心举行。其成立将为梧州六堡茶产业搭建了良好的发展平台,充分利用创新发展、资本运作、市场运营等方式,实现龙头企业带动,使茶产业资源有效整合并向标准化、规模化、市场化、品牌化发展,并成为六堡茶产业链中关键的组织者,乃至广西茶产业的引领者,跻身国内一流的茶企业行列,推动实现提高茶园面积、提高产量、提高产值“三提高”目标和梧州市打造百亿元茶产业目标。


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