原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

雪芽味道

找到约367条结果 (用时 0.008 秒)

绿雪芽老白茶,我们在喝它的什么?

还有2天的倒计时,就要进入到2019年了,每年这个时候,作为绿雪芽白茶资深爱好者的茶友又要开始偷着乐了,因为,每年的元月1号就是绿雪芽白茶调整价格的时间,上涨幅度在30%。这可比把钱存银行来的实惠多了。

是什么在决定绿雪芽白茶叶价格的呢?茶叶价格也是由茶叶价值决定的,为什么很多名优茶,名山名寨茶它的价格非常高,除了它稀少稀有之外,很大程度上还是它的本质好——茶叶品质,品质高的茶叶价值一般不会太低,那么茶叶价格自然也就高。天湖茶业传承九牧林——西河堂百年的制茶工艺历史以及福鼎千年的茶文化底蕴,融福鼎文化、白茶文化、太姥山文化、绿雪芽母树文化于一体,秉承“传世白茶 源制纯粹”的品牌理念,全面塑造中国传统白茶品牌——绿雪芽

绿雪芽,中国最古老的历史名茶之一,国家一号良种“福鼎大毫”、“福鼎大白”的始祖,早在明代就已盛名。清代周亮工在《闽小记》中就有记载:“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞产者为最……运售国外,价同金锊。”

为何这些年绿雪芽白茶价格一直在涨,而且从不降价销售呢?

首先,物以稀为贵,茶叶越来越贵与茶资源有限是密切相关的。茶叶稀少品质独特并且又好,那么必然成为抢手货,价格也会水涨船高。绿雪芽白茶具备这样的特质。

对茶叶本身的口感滋味确实要求越来越高,所以好的茶叶价格也就越来越贵。绿雪芽白茶淡而不雅,随着储存年份的增长,变化无穷。

再则,茶叶价格上涨与市场的是分不开的。市场经济在变动,货币流通在加快,物价在上涨,所以茶叶价格也会随之而涨。白茶称为“可以喝的古董”,素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉存新茶,喝老茶已成为当下饮白茶的品饮方式。那么老白茶我们究竟喝它的什么呢?

一、醇厚味道

绿雪芽老白茶,即贮存多年的白茶(7-10年),白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

绿雪芽老白茶的各种滋味里,醇厚应该是最常见的了。醇厚不等于浓厚,茶汤的厚度和浓度并不相同,厚是老白茶质地的关系,是一种很舒服的感觉——当茶汤滑进口腔,你感受到的浓厚饱满的感觉,就是老白茶的醇厚。茶汤在一定的强度时,溶于水中物质成份较多,在口感上就会有这样的表现。

通常醇厚饱满的茶汤,品饮起来有两种情形:一种谓之甜化感;一种谓之粘稠感,都是醇厚饱满,却有高下之别,二者的区别在于工艺的不同,仓储的变化,更多在于时间的沉淀。 

有人也称醇厚为饱满度、压舌感、甜化感等等,其实都是老白茶茶汤入口之后醇厚的表现。醇厚,是一种顺其自然的温暖;老白茶的醇厚,则给人一种纯粹的自然。

二、润度

老白茶很难喝懂,很大一个原因是它那令人讨厌的仓味或堆味掩盖了它令人愉悦的汤感和滋味。

诸如生津、回甘、醇厚、丝滑、陈香等等优良的老白茶指标,如果一款老白茶新制出来或存放年份较短,一般品者很难从仓味、堆味较重的老白茶中品出这些优良指标。

润度也是一款优质绿雪芽老白茶必须具备的指标之一。何为润度?润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。这个润度常存于优质的绿雪芽老白茶,一般老白茶很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。

所谓好茶三润:入口润,含着润,喝完润。绿雪芽老白茶的味道在经过长年存放后,口感变得更加化、滑,润汤感,口腔感觉柔软、浓稠,韵味缠绕。新白茶里面一般很少出现丝滑和陈香,但润度还是有的。

三、丝滑

料底好工艺没问题的绿雪芽白茶,精心存放若干年后,变得稠滑,准确的词汇应该用“丝滑感”来形容,因为稠与厚有关,好的绿雪芽白茶在初生阶段就有醇厚的特点,但醇厚可以是“砂化”、“饱满”,却未见得便是“稠”。

稠是一种黏糯感,像自己的味觉感知器官被无数的小气泡包裹住,老白茶要达到“稠”的程度,和“滑”一样,都需要时间的沉淀和岁月的打磨,故在此篇中合二为一,称之“稠滑”。

稠滑是好的老白茶的共同特点,绿雪芽老白茶的茶汤,啜饮之后进口腔,会在口腔内形成一种柔软的流动,自己的舌头像被上好的玉石所温润,与顶级的丝绸从肌肤上滑过的感受相同。茶汤在口腔中不停的来回打转,途径喉咙的时候,顺流而下,没有任何阻碍,直抵心田,在胃里散开,温柔地抚摸着每一个细胞,被温滑的老白茶的茶汤所包裹,整个喉咙感受着茶汤经过之后的愉悦,丝滑无比,令人心动。

一款喝起来“稠滑”的绿雪芽老白茶,一定是经过时间岁月的积淀,茶叶内含物质充分陈化、交融…毫无疑问,它已是经历又一次脱胎换骨的老白茶了。

四、陈香

越陈越香,这是形容老白茶特点的最佳“标签”,然而,“越陈越香”不能完全按字面上来理解,尤其是那个“香”,是形容陈年存放的绿雪芽老白茶达到了一种最美好的状态,饮之让人有一种“古老”、“莫名”的美感,它已不是一种单纯的鼻子嗅到香,它当是香气、滋味、韵味和体感的综合体验,与其说这是陈香,不如称之陈韵更加合适。

这种陈韵一般是陈化7年以上的老白茶才有,7年以下的老白茶,充其量只能称之为陈味、老味。

陈韵,陈味、老味、陈香,这几个词都跟年份有关,年份要久了才会可能用以上这几个词来描述。简单解释便是:绿雪芽白茶适合长期保存,存放到一定年限呈现出美好的香气和滋味,我们就统一叫它作陈香。

 

有这几种口感的绿雪芽老白茶,必然是从原料的选择开始把关,经优良的陈化、合理的仓储和漫长的年月积累,这期间任何一关口稍有失误,存的老白茶就要减分了。如果您有幸存有这样的绿雪芽老白茶,请倍加珍惜。


峨眉雪芽是什么茶?峨眉雪芽茶业公司怎么样?

  峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍,峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂,霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖,到了第二年农历的二、三月,即雨水至清明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右),雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高山林间一一绽放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅黄飞绿。

  时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文:峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶,这种茶非常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况,有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫,间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什么这种'二年白一年绿'的特异情形那么有规律呢?

  中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》(2002年中国轻工出版社出版)中录入:

  "年代  唐代/产地  峨眉山/茶名   峨眉雪芽;年代  宋代/产地  峨眉山/茶名  峨眉雪芽"。

  据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山30公里)通判,公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿?同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。

  峨眉雪芽怎么样?公司已进入中国著名茶企20强

  峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶业分公司,是一家集高山生态标准茶园种植、茶业生产加工、销售为一体的现代化茶业生产企业。隶属中国西部第一家上市国资企业——峨眉山旅游股份有限公司(交易代码000888),在其强大实力背景的支持下公司秉承"微笑、热情、耐心、便捷、周到"的服务理念和经营理念,传承峨眉山博大精深的茶文化,致力"大品牌、大资源"的品牌营销战略,努力发展成为国际一流的茶业品牌。近五年来,峨眉山旅游股份有限公司投入巨资加快茶园生产基地建设步伐,加强峨眉雪芽绿茶品牌的市场销售网点的建设与市场营销宣传力度,品牌的市场知名度与消费者的认同度不断攀升。

  峨眉雪芽茶园基地位于北纬30°峨眉山黄金产茶带,依托峨眉山得天独厚的自然环境,公司在峨眉山拥有近3万亩高山标准生态茶园(其中3000余亩获中国农产品质量认证中心有机认证);拥有峨眉山雪芽村(原黑水村)、洪雅、马边三个全国一流的现代化生产厂。销售网络覆盖全国十多个省份。

  峨眉雪芽产品均产自大峨眉山茶黄金园区海拔800-1500米的高山茶区,在清明前完成原料采摘。拥有绿茶、花茶、红茶等系列,更有尽显峨眉山禅茶文化,袭佛家祥瑞的“加持禅茶”,深受众多茶友的喜爱。

  公司成立以来,荣获“中国茶叶行业百强企业”、“中国茶叶连锁加盟十强企业”、“中国驰名商标”、“四川名牌”等称号;多款产品获得过“中国国际茶业博览会特别金奖”、“世界佳茗大奖”等业内大奖;位于峨眉山雪芽村(原黑水村)的峨眉雪芽有机茶园基地更是被评为“中华生态文明茶园”、“四川十大最美茶乡”。

  独拥峨眉山自然与文化遗产核心景区近30000亩高山标准生态茶园资源、规制18000平方现代制茶车间;

  携数十位高、中级农艺师、评茶师及资深茶叶专家团队;

  致力打造"中国高山林间茶"的首席茶叶品牌,为消费者提供高品质、安全生态的健康好茶。

  峨眉雪芽作为峨眉山景区核心产区的优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。

  品牌战略规划(2012-2022年)

  资源:以峨眉山及峨眉山后山洪雅县和素有小凉山之称的马边彝族自治县、峨边彝族自治县、金口河区等高山生态标准茶园和高山有机茶园为基础,发展和建设优质原茶资源质量可控面积50万亩;近十年内,建成20万亩高山生态标准茶园,其中包括10万亩高山优质有机茶园。

  产品:着力发展有机茶和高山绿色食品标准茶产品,纵深多元开发以高山林间绿茶、红茶、茉莉花茶及高山苦荞营养茶饮品和茶食品,以满足广大消费者对峨眉雪芽品牌各大类茶产品的需求。

  市场:近五年内,发展峨眉雪芽加盟商500家;十年内产品走向亚太及国际市场,发展近10家海外区域总经销商和营销代理机构。品牌年综合收入达到10—20亿元。

峨眉雪芽名称由来

  峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。下面我们来了解下峨眉雪芽的名称由来!

  峨眉雪芽名称由来

  峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍,峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂,霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖,到了第二年农历的二、三月,即雨水至清明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右),雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高山林间一一绽放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅黄飞绿。

  时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文:峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶,这种茶非常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况,有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫,间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什么这种'二年白一年绿'的特异情形那么有规律呢?中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》(2002年中国轻工出版社出版)中录入:"年代唐代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽;年代宋代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽"。

  峨眉雪芽品质特点

  峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

  “峨眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字:“珍稀”和“有机”。

  珍稀——峨眉雪芽有机生态茶区,位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇山峻岭,终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落。景区内7000多种野生动植物多样性自然物种资源,形成堆积丰厚的腐殖质,构成其卓尔不群的生态环境,孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。

  有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视察并作出“峨眉山要退耕还林,打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化学肥料,对茶园进行统一管理;并对部分老茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是近年来,景区每年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改造、良种茶引进种植。

  使峨眉雪芽成为真正意义上的生态茶、健康茶、放心茶。

找到约358条结果 (用时 0.005 秒)
没有匹配的结果
找到约9条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果