普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩，已有近两千年的历史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛况。源于唐宋、盛于明清，从普洱起步廷伸至东南亚、南亚的茶马古道，见证了普洱茶久盛不衰、延绵不断的辉煌历史。
近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，对于很多刚入行的普洱茶爱好者来说，经常会看到“某某名山茶”这样的字眼，但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天跟着小编的节奏，带您了解普洱茶知名茶区的著名山头。
根据地域位置，我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅）产区和西双版纳产区共三大名产区，其中最知名、产量最大的是西双版纳。（加上保山也可以说四大产区）
（普洱茶三大茶区的大概位置）
一、细说：临沧茶区
关键词：产量最大；大叶良种
临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，年平均气温17.5°C，年降雨量1400mm，北回归线从境内穿过，全区气候温和，光照充足，低纬度、高海拔，水资源丰富，土壤红壤PH值偏酸，最适宜茶树生长。同时，海拔高的地区，茶叶的生长周期较长，茶叶的品质也就相对好，正是所谓的“高山云雾出好茶”。
临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。 临沧是非常重要的普洱茶产茶区，茶树资源十分丰富，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。云南省三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个（勐库大叶种，凤庆大叶种）源自于临沧。
（临沧茶和版纳茶相比，整体表现：苦弱涩强，在口感表现上稍硬，汤质刚强，口感较窄，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，刺激性稍高。）
临沧最出名的山头当属勐库十八寨，勐库十八寨由西半山和东半山组成，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。（勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的为西半山，马鞍山在河东，勐库人称为东半山，邦马山在河西，勐库人称为西半山，这就是东西半山的来历。）
东半山：忙蚌、坝糯（坝糯因藤条茶而名）、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。（东半山：由于茶树常常可以迎迓日出，其欣欣向荣之姿，其俊秀爽豁之貌，其茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。）
西半山：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。（西半山：相对东半山而言，西半山的茶有阴柔之美，涩较重而显苦，但是涩不凝滞，苦不淹留，回甘柔转醇润，回味绵长，余韵无尽，而且茶质厚重，后期潜力不可限量。）
勐库大叶茶：因产于勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，亦有称双江勐库种，1985年被认定为国家级良种，有性系群体种，乔木型，植株高大，树姿张开主干明显，分枝高。其叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿；叶面隆起，叶身背卷或稍内折，叶齿钝稀浅，叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
冰岛五寨
冰岛村委会下辖五个村子：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪，其中坝歪和糯伍位于东半山，其余三个寨子位于西半山。
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异。特色：冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
冰岛古树茶，品饮时入口苦涩度非常低，前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现，茶汤咽下后，茶味会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，回甘生津绵润细腻持久，茶汤饱满度非常高，回甘尤其鲜爽怡人，至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉咙部位会有清凉的回甜，甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香非常高亢，也展现出极其高冷的冰糖甜香。
冰岛—— 糯伍老寨的茶，外形上比较独特的地方是毫毛细密油润，非常黑亮，做成饼茶以后条索分明，色泽乌润，在阳光下尤其油亮，非常诱人。
糯伍老寨的古树春茶，在新茶时汤色就呈现明黄色，深邃透亮，茶汤有非常馥郁的花香味，浓而不艳是比较独特的地方，香气沉稳，冲泡时稳定性强耐泡度高，茶汤饱满丰润，韵味明快，苦化的快，回甘绵润。糯伍老寨的茶，价格和冰岛不相上下，非常非常难得，且喝且珍惜。
冰岛——地界这个寨子，就像深海里的宝石，知道的人不多，品质却很高。地界和糯伍差不多，都因为交通不便位置偏僻曾经被政府组织搬迁，地界老寨有五六十亩古茶树，品质不亚于冰岛，每年地界产的鲜叶，都是运到冰岛卖给收冰岛茶的茶商，实际上市场上所说的冰岛茶，大部分指的还是冰岛行政村下辖五个村寨产的茶，好在这几个寨子都没有砸了冰岛的招牌，可谓深藏功与名。
冰岛——南迫老寨 南迫老寨的古茶树资源比冰岛老寨要丰富很多，而且南迫老寨海拔高，地势急，生态环境非常原始，古树茶和森林古木混生，树龄大，保存的非常好，其中生长着一棵勐库茶王树，高三层楼，树围超过三米，非常壮观，这个地方因为是个搬迁寨，山高皇帝远，至今没通电修路，而且生长了几百年的古茶树也没经过人为矮化，这棵茶王树也就自由生长了，枝桠疏影横斜，藤蔓攀附在树干上，一派欣欣向荣的景象。
南迫老寨由于地理位置偏僻，收茶确实非常不便，每年有很大一部分鲜叶都是由当地拉祜族运到冰岛老寨卖给收冰岛茶的茶商，南迫老寨的茶，喝起来非常清甜，微微清苦，回甘很好，绵润甘淳，花香沁人心脾
冰岛——坝歪 坝歪古树茶生长海拔1500米勐库东半山产茶区，属冰岛村委会，较冰岛村的其它茶区而言，由于坝歪山是目前勐库镇唯一不通公路茶山，所以当地的古树茶受其它茶种的影响最少。
坝歪山地理位置与冰岛寨茶山紧挨在一起，茶品与冰岛老寨相差不多，但由于冰岛老寨已名声在外，因此坝歪茶现在的价位比冰岛茶也就显得更有优势了！同时由于坝歪茶山交通不变，因此茶叶都是在当地初制好后才下山，这造就了坝歪茶品质的纯正！
现在冰岛五寨的茶都打冰岛的名儿，五个寨子的口感还是稍有差别:
南迫：回甘相似冰岛，回甘快，但没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久
地界：留香像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显
坝歪：茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感，坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点，老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的
糯伍：茶气更平和一些，香气和冰岛有点不同，但是口感很好…
地界和南迫会比坝歪和糯伍茶价高，因为地界通车，南迫通车，茶商们更容易去到，坝歪和糯伍要走路上去，村民们上山去需要40-50分钟，要是城里的朋友去了可能要走上两小时左右…
昔归
昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口（原嘎里古渡）。
昔归古茶，忙麓茶，一个简单的茶，现在被搞得很复杂。
第一，树龄最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。
第二，昔归茶特点的来源，没有修剪，只采春秋两季。许多许多古树，口感不如意的原因，往往是两条：第一，修剪，第二，过渡采摘；根本原因是为了提高产量，方便采摘。
忙麓山的茶还有一个特点，是自然生长的。有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园。
昔归茶苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型。
勐库——大雪山
勐库——大雪山：在云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐库大雪山位于东经99゜46—99゜49，北纬23゜40—23゜42。澜沧江和小黑江从山下流过。植被类型属于南亚热带山地季雨林，这里生长的野生古茶树群落，约一万二千亩，是世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。
大雪山正山古树茶:“若论普洱茶，必言大叶种，勐库大叶茶，品种称英豪”;，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
勐库懂过
懂过这个名字，很多茶友可能没听说过，认识懂过最大的难度来自于交通，懂过的位置真的很偏僻。懂过位于邦马大雪山的一条小的延伸山脉上，面对着邦马大雪山，而且懂过周围有五六座山峰层层叠叠的阻隔着，还有两条河环绕其间，地理环境极其封闭，交通不发达的地方，总是缺少宣传，名气自然小。
懂过是勐库西半山最大的寨子，懂过村委会下辖四个寨子，连成一片，单是懂过大寨就有四百多户人家。
懂过茶园面积合起来约有5700亩，新茶地和古茶园各占一半，面积辽阔，郁郁葱葱延绵不绝，年产毛茶上百吨，在懂过，树龄数百年的、树围一百厘米以上的古树茶很多，良好的古树茶生长环境，深远的茶树栽培制作历史，以及原始的生态环境，都是造就懂过高品质好口感的关键因素。
懂过的古树茶，有着独特的魅力。首先是香气非常高亢，沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌，有种奔放张扬的活力；其次是茶味非常浓，苦涩均重，但属于很清爽的苦，而且化的很快，回甘生津几乎是迅猛刚劲的。懂过的茶，还有个特点，茶气足，体感强烈，在甘甜淳润方面，懂过不如冰岛昔归，但在刚劲的茶气方面，懂过有过之而无不及。
懂过的茶，有非常独特的魅力，整体滋味口感丝毫不逊色于一线名山头，但由于交通闭塞路途遥远，很多茶人不愿意去到懂过收茶，所以市场上要想买到懂过的古树茶也并不容易，而且懂过的茶，难得还保持着比较高的性价比。
勐库大户赛
大户赛是勐库西半山海拔高度仅次于三家村的古茶园，大户赛的名气比小户赛豆腐寨要大，主要是因为邦马大雪山上享誉世界的野生古茶树群落，要去野生古茶树群落，最好的路线就是从大户赛去，自从这片野生古茶树群落被发现以后，大户赛就顺带成了专家学者的聚集地。
和大户赛距离最近的寨子是豆腐寨，相距约5公里，大户赛现在有一百五十多户人家，主要是拉祜族和汉族，拉祜族集中在山坡下的平地，汉族集中在半山腰的梁子上，但最先在大户赛定居的是拉祜族和佤族，最少三百多年前，拉祜族就已经开始在大户赛种茶，现在大户赛树龄较大的超过两百年的古茶园大部分集中在拉祜族居住地周围。
1949年之后，大户赛曾大面积种植过茶树，到现在这批茶树也有五六十年，长势良好，这些新栽的茶园葱葱郁郁的连成片，横跨几个山头，非常壮观。
大户赛的古树茶做成毛茶后乌亮油润，色泽比较深，条索狭长，当地人称之为“大黑叶”，压制成饼非常漂亮。
大户赛的新茶，品饮时汤色明黄透亮，香气是清幽恬淡的花香和馥郁的果甜香，茶汤入口甜度明显，苦涩化的快，苦味较低，涩重于苦，回甘生津迅猛持久，饮过之后喉咙一段舒爽甘淳，韵味凛冽，沁人心脾，叶底黄绿色，柔软，韧性好。
勐库豆腐寨
豆腐寨和小户赛中间隔着一条河，两寨呈现对望之势，以前小户赛的人称豆腐寨为中户赛，根据地形蜿蜒向上，依次是小户赛、中户赛、大户赛，后中户赛改名豆腐寨，并沿用至今。
豆腐寨属于公弄村委会，是个纯粹的汉族寨，豆腐寨也是产茶大寨，现有七十多户人家，位于邦马大雪山上，虽然海拔不低，但地势较低，沿着大雪山往上，在豆腐寨上面还有两个寨子——五家村和三家村，三个寨子中间是连绵成片的古茶园。
豆腐寨的古树茶特点在大雪山派系中略显突出，首先是香气，大雪山的茶，比如大户赛小户赛三家村，都以果蜜香见长，豆腐寨的古树茶新茶时期展现出清新的花香，经过几年存储转化逐渐趋于果蜜香。
外形上来说，豆腐寨的茶条索黑亮肥壮，白毫尽显。香气非常高亢，洗茶时就能闻到很馥郁的花香，茶汤入口，苦味和甜味几乎同时显现，苦味化的非常快，一闪即逝，回甘生津明快鲜爽，两泡之后整个口腔都是甜润的，有舌底鸣泉之感。
豆腐寨的茶，还有一个特点，当年的新茶就展现出很好的茶汤厚度，这是非常少见的，茶汤在三四泡时有比较明显的粘稠感和饱满度。
近两三年，豆腐寨的古树茶在市场上并不少见，但往往是这种常见的山头，更不容易买到真的，真正的豆腐寨古树茶，入口即有惊艳感，香气劲扬，汤色清亮，一瞬间的苦味之后就是爆发出来的甘甜，饱满甘淳，触动人心。
勐库小户赛
小户赛和公弄隔着一条沟壑，小户赛拥有勐库面积最大的古茶园，并且保存的非常好，小户赛有两百多户人家，分为三个寨子一个汉族寨子，两个拉祜族寨，相隔不远，小户赛的人无论汉族还是拉祜族都会说两种语言，交流非常方便。
小户赛背靠邦马大雪山，从小户赛到享誉世界的野生古茶树群落要走两个小时，小户赛的古茶树生长在村寨周边，一进村寨就能看到长势旺盛的古茶树，房前屋后管理很方便。
小户赛古茶树的特点是树龄大，自然环境成长，生态原始，古茶树和森林混生，品饮时有独特的森林清香。
在口感上，小户赛的古树茶表现出馥郁的果蜜香，这也是大雪山古树茶的共同特点，外形上，小户赛古树茶叶片肥壮，梗圆，当年新茶汤色清亮嫩黄，有宝石的璀璨感。香气属于比较高亢明锐一类，从冷杯香到茶汤咽下后扑出来的香气都展现的清新热烈，而且口齿留香之感非常浓烈。茶汤入口苦弱，涩味比苦味微重但相比其它茶区要淡一些，苦味化的速度一般，回甘生津非常明快，回甘产生的甜味能够迅速稀释苦味，总体来说是偏水甜香扬一类的茶。
水路适中，稍偏细腻柔软，又不是特别明显，还有一个比较大的特色是喉韵非常舒爽，尤其是鲜爽馥郁的果蜜香沿着喉咙奔流在呼吸间时，感觉心旷神怡，齿颊留香，而且回甘和喉韵非常持久，耐泡度也很高。
小户赛的古树茶，从新茶开始就展现出良好的品饮口感，在后期存储中也有很不错的表现，是真正的宜品宜藏。
勐库——公弄
勐库——公弄：公弄是勐库最古老的寨子，是茶祖濮人生活过的地方，最先发现邦马大雪山野生古茶树群落的就是公弄人，公弄是个古老纯粹的布朗族寨子，他们千百年来对自然保持着敬畏之心，爱护生态，人与自然的和谐在这里体现的淋漓尽致，公弄也是茶树科研人员最喜欢去的地方，这里是研究普洱茶茶种和驯化过程的最佳天然茶库。
在1950年以前，公弄就已经是勐库很有名的产茶大寨，至少有两千亩茶园，后来在低产茶园改造过程中古茶树砍了很多，新栽种了上千亩茶园，所以今天的公弄，古茶树多，但树龄达到三百年以上的就很少了。
公弄还是第一批制作红茶的寨子，公弄的红茶制作技术从凤庆引进，除了普洱茶，红茶也已经成为公弄的一张标签。
勐库东半山（东来、那赛、那焦、坝糯）
东来，实际上东来现在已经不是村委会，214国道修通以后，东来成了一个交通死角，愿意去收茶的人不多，我们都知道，交通闭塞往往意味着落后和原始，实际上东来的茶品质很高，而且古茶园面积不小。
从那赛开始往上，几乎都是藤条茶，东半山是藤条茶的天下，那赛三个寨子大部分是拉祜族，对茶树的管理非常细致认真，今天的那赛，古树茶数量不是很多，但上世纪八十年代栽种的两千多亩新茶树非常出名。
那焦的海拔很高，而且那焦一带村寨都沿着公路呈现密集型分布，公路两侧全是藤条茶，那焦七个寨子都产茶，古茶园零散分布，大大小小不计其数，但树龄不是很大，超过两三百年的古茶树就比较少。那蕉茶的口感特点：闻干茶，隐约有清香，茶入口浓郁，饱满，滋味鲜爽，入口含香，香浓于汤，入口清甜，汤浓化的很快，不拖泥带水，给人一种甘甜凌冽的泉水般的清冽感觉。
坝糯是东半山最大的寨子，现在有三百多户人家，汉族大约占85%，其余是拉祜族。坝糯是最著名的藤条茶产地，藤条茶面积也是双江第一，现在留下来的大约有1500亩，每年都供不应求。坝糯的藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。
坝糯普洱茶特点：坝糯茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长，尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度特别突出。
关键词：普洱茶故乡；茶树博物馆
很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问：是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗？其实不然。清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来，改名之举倒是有着追溯历史的意味。
说到普洱产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林，有着“茶树自然博物馆”的美誉。
景迈
景迈山是位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。
景迈茶生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起。茶菁颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。入口即甜，杯底留香，回甘快且持久。
无量山
“高山云雾出好茶”。普洱市无量山平均海拔1800米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。相传，无量山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传，他们迁来无量山定居已经有57代了。
无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一，汤色清黄，晶莹透亮，入口滑润，滋味醇厚浓郁回甘，香纯气正且持久。无量山古树茶口感特点：条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
无量山古树茶香气特点：无量山中小叶种香气纯正，为高蜜香，其中的野生古树被誉为云南三大高香之一（镇沅野生古树、那卡、景迈），苦涩皆有，但是较为协调，回甘、生津都不错。
困鹿山 宁洱县凤阳乡，地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积1万亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。
困鹿山古茶园有两大特点。一是与村寨共生，构成茶树在村中，村在茶园中的人与自然和谐相处的画面。二是栽培型古茶园野生古茶林相连。困鹿山乔木茶的特点是：大、中、小叶种相混而生，香型独特，茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实。
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关键词：茶马古道起点；贡茶；江内/外六大茶山
西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海，而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）
西双版纳茶区被澜沧江分为两半，澜沧江以东的区域称为江内，澜沧江以西的区域称为江外。”
江内六大茶山在历史上就较为出名，被称作古六大茶山，还有后来逐渐兴起的江外新八大茶山。
江内古六大茶山：易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山
江外新八大茶山：曼糯、南糯、勐海勐宋、景洪勐宋、布朗、巴达、贺开、帕沙茶山
茶叶一般特性：
江内茶山以易武茶为代表，茶汤表现甜柔细腻，香气持久，越陈越佳；
江外茶山以布朗山乡老班章为代表，茶汤滋味浓强，香浓持久，内质丰厚。
西双版纳产区细分图之勐腊县
六大古茶山
1、易武古茶山（慢撒）释名：美女蛇居住之地，主要村寨：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。古树现状：在古六大茶山中面积最大、产量最大。清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。
易武古树茶特征：易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，其汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好，有“茶中皇后”的称号。
2、倚邦古茶山 主要村寨：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。在曼拱、倚邦、麻栗树等地还保留有小规模的古茶园，其中不乏中小叶种古树。而名声较大的曼松茶区，因为历经破坏，古树存量很小。倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶,令倚邦茶声名远播，有“吃曼松，看倚邦”之说。
倚邦古树茶特征：芽头较小，条索黑亮较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
3、攸乐古茶山 主要村寨：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等。在攸乐山世居的基诺族自称“基诺”，“基”指舅舅，“诺”是后人的意思，引申即为“尊敬舅舅的民族”。基诺族奉孔明为茶祖，传说三国时孔明南征，一部分落伍的士兵在此定居，自名为“丢落”，后来才演变为汉语的“攸乐”。在清乾隆进士檀萃《滇海虞志》的“出普洱所属六大茶山”里，攸乐居六大茶山之首。清代攸乐山产量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。
攸乐古树茶特征：茶香气高扬，口感苦涩度稍高，回甘快而持久，山韵明显，茶性较烈。
4、莽枝古茶山 主要村寨：秧林、红土坡、曼丫等。
莽枝古树茶特征：莽枝茶山的茶叶属乔木中小叶种，汤色呈深橙黄色，入口较苦涩，回甘猛烈、生津快，香气清新怡人。
5、革登古茶山释名：很高之地，主要村寨“值蚌、新发
茶区历史：六大茶山中面积最小，《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树，但今已不存，也是破坏较为严重的古茶山之一
古树现状：古茶园历经破坏，少部分存留在密林中，近年来被清理出来，大小叶种混生
茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑
6、蛮砖古茶山 主要村寨：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等，这里的古茶树大叶种茶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，为制作普洱茶的上好原材料。
蛮砖古树茶特征：蛮砖茶山茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
西双版纳产区细分图之景洪市
西双版纳产区细分图之勐海县
南糯茶山 主要村寨：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
南糯古茶山位于勐海县格朗和乡东面，景洪至勐海公路旁，隔流沙河与勐宋茶山对望，距勐海县城24公里。南糯山平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶—种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江下游流域西岸显著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。
南糯为傣语，意为“产美味笋酱的地方”。传说很久以前，南糯山没有名字，因山上茶林山下竹，爱伲妇女们在春天挖笋制菜肴、做“笋酱”。一次，召片领率文武官员游离至此，爱伲头人杀猪宰牛相款待，并献上酸味笋酱，召片领食之后胃口大开，令把笋酱作为贡品进贡车里。从此后，便把这山叫作“南糯山”。
南糯山种茶历史悠久，享有盛名。传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶，虽系传说，但古濮人种茶的历史则十分久远，后来哈尼人迁入南糯山开始种茶，南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。在民国和新中国成立后，这里都是普洱茶的重要产区。目前南糯山古茶园分布在9个自然村，由于分布较广，不同寨子的茶口感有一定区别。
南糯山古树茶特征：汤质饱满，回甘较快，山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显
布朗茶山 主要村寨：老班章、新班章、老曼娥、曼新龙、曼糯等
布朗古茶山位于勐海县布朗山乡，与贺开茶山相邻相接，靠近中缅边境。布朗山方圆1000多平方公里，世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在苍莽大山中建立村寨，聚族而居。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨海拔较约1200米，年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。
布朗族是古濮人的后裔，濮人在云南种茶的历史非常悠久，可以上溯到商周时期，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史，为布朗族村寨。布朗山古茶园主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组。老曼峨现存古茶园约3000多亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右。老班章、新班章均是哈尼族村，迁到布朗山建寨定居已有200多年，现存古茶园约5000亩，分布在老班章寨子周围及附近的森林中，海拔l700米～1800米，森林植被保存较好。曼新龙布朗族村寨，位于海拔1800多米的高山上，其古茶园位于寨子背后及附近的山坡上、森林中。
布朗山古树茶特征：老班章古树茶外形条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，其干茶、茶汤、叶底都有很独特的香气而持久，滋味浓烈，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶有的苦度略重，但化开很快。
巴达山 主要村寨有章朗、贺松等村
巴达位于勐海县西部，隶属西定乡，有哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚居。著名村寨有章朗、贺松等村，1980年，在贺松村大黑山上就发现一株据称1700年野生型茶树王，植株高32.12米，主干直径近0.9米，但不幸因年岁过高、枯朽过度于2012年仙逝。
品质特点：巴达普洱新茶山属乔木大叶种，条索墨绿油亮，香气好，有梅子香、蜜香等，汤色桔黄晶莹、透亮，章朗、贺松等村茶品水甜，回甘明显、生津比较快，但原西定乡区域相对苦涩味重。
贺开茶山 主要村寨：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼迈等
贺开：贺开茶山位于勐海县勐混镇西南面。以拉祜族居住为主，贺开大树茶园连片，观赏价值极高。
品质特点：贺开茶一般条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，杯底香明显且较持久。
勐宋茶山 主要村寨：那卡、保塘、大安等
勐宋：勐宋，这里指大家常说的“大勐宋”，位于西双版纳勐海县城东部勐宋乡，隔流沙河与南糯山对望，居民以拉祜族为主，有大安、南本、三迈、保塘、蚌龙、大曼吕、那卡等村寨较为知名。
品质特点：勐宋茶香气特别，冲泡后，花香味显，纯正持久，茶汤口感饱满丰富，茶质较厚，勐宋茶品大多略有涩感，稍有苦底但化得快，生津于两颊，回甘绵长持久。
易武桐箐河古树茶，2018压轴呈现 | 新品上市
6月5日，贵阳观山湖区黔贵国际商务中心华彩文化大讲堂中茶香阵阵，诗词缭绕，省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀与大家共赏中国茶诗之美。
现将现场演讲内容整理如下，以飨读者。
各位茶友大家下午好!
这个演讲是首长安排的，接不接受是态度问题，讲得好不好是水平问题，希望大家原谅。
作为茶文化研究会的会长，有点儿惭愧，五六年前连茶都不会喝，后来接受这个任务以后，研究倒是谈不上，但是学习确实还是挺认真的。
我今天跟大家分享的主题是——茶与诗词，他们之间的关系，他们是怎样一路走来，准备去哪里，以及这个茶和诗都给我们讲述了些什么。
首先，我们看这首童谣。
《茶乡童谣》 (节选)
长的矮矮丫，开的白白花，
绿了千千岭，清醒万万家。
这首童谣是湄潭、遵义这些地方将它印入教材的，幼儿、小学、初中、茶学，教材里都有这一首诗。虽然短，但是说了三个特性：生物，生态，功能特性。所以这首童谣非常流行，还有一年，把它谱成了一首歌，参加了贵州歌曲创作大赛，还获得了三等奖。
那么，诗是什么时候和茶结缘的，茶又是什么时候走到诗里去了呢。首先，我们来看《诗经》，《诗经》是中国第一部诗歌总集。收集了公元前11-6世纪的诗305篇，分为：风、雅、颂，运用赋、比、兴手法。孔子评价它：诗三百，一言以蔽之，思无邪。“风”讲的是林间，就是相当于我们现在全国各地唱山歌的那种;“雅”就是皇城周围的事，比如春游，郊游;“颂”就是宫廷里面祭祀用的。
1、谁谓荼苦，其甘如荠。(邶风·谷风)
2、采荼薪樗，食我农夫。(国风·七月)
3、出其闉闍，有女如荼。虽则如荼，匪我思且。(郑风·东门)
“荼”有被译成小野茶，白毛根的，无论怎么理解翻译，只要贴近就行，我是将它译成茶。5000年前也有荼，即茶之说。
下面，我们来到汉代，最近我去了陕西一趟。汉代文景之治的皇帝刘启他的墓打开以后呀，里面找到了茶叶，是用罐子装的，并且罐子打开后茶叶就跟刚开封的一样，非常的新鲜。他们已经申报了吉尼斯纪录，这是最早的茶。汉代关于茶的诗很多，我们介绍一位叫左思的诗人。他这个人长得非常丑，个子又比较矮，形象不咋的，但是才华横溢。左思——曾作《三都赋》，造成洛阳纸贵，陆机辍笔。
《娇女诗》左思 (节选)
吾家有娇女，皎皎颇白皙。
小字为纨素，口齿自清历。
其姊字惠芳，面目粲如画。
贪华风雨中，倏忽数百适。
心为荼荈据，吹嘘对鼎立。
这首诗非常有趣，是写自家两个女儿的，诗人写诗不要去写遥远的地方，就写身边最熟悉的人，最熟悉的事。他将两个女儿天真稚气，活泼可爱的情态，淘气的性格，聪惠娇憨的形象描写得淋漓尽致。
接下来，就是唐朝。唐朝的茶文化，我们茶界有一句话“发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐,盛于宋,明清时遍及中华。”这里面还有很多历史，最近我把它们都理清了，包括每一个朝代，都与茶有关。唐朝的茶文化，有三个标志性的事件。
1、入诗;数以千计。
2、《茶经》横空出世;陆羽一生为墨客，数代为茶仙，尤其对贵州茶推介词，妇孺能颂，老少皆知，现在仍然是教科书式的，所以称他为“茶圣”。世人评价他“一生为墨客，数代为茶仙”。
3、丝绸之路，特别是海上丝绸之路到日本、韩国。日本和韩国现在的茶文化茶道就是当时唐朝和宋朝流传过去的。所以，唐朝的茶不仅影响中国，更影响了世界。
这里面有许多诗，我们先来说说李白。
李白(701年—762年)屡试不第，靠认识贺知章和玉真公主，出仕翰林成玄宗伴友，厌倦这种有名无实宦官生活，自醉自缢，呼不上朝，安史之乱为永王作诗，后被流夜郎。伟大的浪漫主义诗圣。有《将进酒》、《望庐山瀑布》、《蜀道难》等，都是名篇。
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
常闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有馀兴，长吟播诸天。
茶就是生长在这样一个乱石当中，所以非常的好，采这样的茶喝了以后，皮肤都不用补水，肌骨也会很健康，这上面一段讲了玉泉山神话，它的茶和水都非常的好。
下一首，是元稹。“元·白”，新乐府诗人。
《一七令·茶》
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
这是一首很有名的宝塔诗，从嫩芽开始一直到饮后感觉，骚客慕，和尚爱，红绫包，玉石碾，非常珍贵。煎出花心黄色，碗转生着小花，喝到深更，直饮到日出，谈尽人生烦恼还在喝，谁说茶不好，茶真的就非常好。
下面的这首诗很有趣，劝我们多喝茶，少喝酒。
《饮茶歌诮崔石使君》皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
驱赶瞌睡，神清气爽，心旷神怡，得道成仙，酒鬼毕卓丢人，笑陶潜已饮酒，崔候你崔刺史醉酒失态，颂道人，唯有丹丘子懂茶，讽酗酒，劝饮茶。这是写得非常生动的，就是告诉我们要多喝茶，少喝酒。
《七碗茶》这首诗是一定要仔细认真介绍的，因为卢仝他写的诗不多，这位老先生破屋几间，穷困潦倒，他的图书满架，终日苦读喜欢读书，都是靠和尚或者邻居赠米才能过日子，博览经史，工诗精文，不愿仕途，人敬茶仙，“甘露之变”与王涯几位好友在宰相家喝酒，后来被人逮住诛杀。
《七碗茶》(节选)
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处?
玉川子乘此清风欲归去。
很直白生动，把茶的功能描绘得淋漓尽致。
说了这些人，还有一个人给你们说一说，杜甫。他六七岁时就特别有思想，七龄思即壮，开口咏凤凰，也是终身无第，文凭都不高。他爹是知府，那时的他玩得很开心，游遍了北方的名山大川，有点不思进取了。最后呢，长于动乱当中，安史之乱这些对他都有影响。虽然他的职务不高，但是诗确实写得好。
《重过何氏五首》(节选)
落日平台上，春风啜茗时。
石栏斜点笔，桐叶坐题诗。
翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。
自今幽兴熟，来往亦无期。
这是一幅山水田园，恬淡悠闲的水墨画，非常美，非常漂亮。
现在，说过了杜甫，我们再说一个有重量级的人物一白居易。白居易他的父亲也是做官的，父亲担任过县令，他自己是个进士。后因敢于直言被贬谪，他也是现实主义诗人。他喜欢喝茶养身，活到了78岁，算是那个时期年龄最大的诗人了。
《茶山境会亭欢宴》
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
盘下中分两州界，灯前各作一家春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。
他写的这首诗，有两种解，但是我觉得呢主要是我选取的这一种，是唐朝喝茶，开始斗茶，看你的茶好还是我的茶好。就像现在的斗茶赛，贵州这类活动就特别多，像秋季斗茶赛、春季斗茶赛等活动。他把当时茶艺表演、茶事活动以及斗茶的盛况写下来，让我们身临其境，很生动。
下一首呢，也是白居易的诗，选了几句，因为白居易他以茶为主题的诗有8首，涉及茶的有70多首，在这几个诗人当中他是写诗写得最多的。比如说《自题新昌居止》这一首：春风小榼三升酒，寒食深炉一碗茶。茶酒不分家，爱酒不弃茶。何其的洒脱舒适呀。
还有《山泉煎茶有怀》：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。所以，这个写出了仪式感、祭祀感。喝茶本来就是很有仪式感的，现在清明节祭奠时还会倒一壶茶，庙上那些敬的都是茶而不是酒。唐朝关于这方面的诗很多，我就选取这几首给大家分享。
然后我们进入宋朝，“唐诗、宋词、元曲、明清小说”就是中国传统文化的几个巅峰，我们说宋朝，就是词。我们来看看词又是怎样描绘茶的呢?
首先，我们来看陆游的，陆游(1125年—1210年)南宋爱国词人，出官宦之家，名门望族，其父宰相陆佃，游两仕应考，与秦桧有怨，未第。仕途不畅，后桧亡，升官至大理寺司直兼宗正薄，兼具浪漫与现实，诗好于词，重于词。兼具浪漫与现实主义。
《渔家傲·寄仲高》
东望山阴何处是?往来一万三千里。
写得家书空满纸。流清泪，书回已是明年事。
寄与红桥桥下水，扁舟何日寻兄弟?
行遍天涯真老矣。愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。
这首词是在他落魄时所写，虽然调到四川工作，按照他们看来就是被贬谪啦。蜀越万里之遥，给家里信哪年哪月才能收到回信，我的兄弟家人何时能相聚，借茶消愁，夜不能寐，以茶相伴，两鬓染霜。
苏轼，进士，文笔很硬，晚年被贬，他很有特点，文纵横恣肆，诗题材广泛，清新豪健，独具风格。
《西江月(茶词)》
龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。
雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。
汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。
人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。
谷帘珍泉，北苑雪芽，这是举世无双的绝配。
欧阳修，北宋政治家，文学家，唐宋八大家之一。
《双井茶》
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜犹须三月夸。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
岂知君子有常德，至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
西江双井茶，早于百草生，特别独芽，那是珍品，就连长安达官贵人喝了都赞不绝口，不是其它不好，人们喜欢弃旧宠新，建溪龙团凤饼，色、香、味都非常好。
还有一位老先生，黄庭坚，他是江西九江双井人，21岁进士从县尉到吏部员外郎，太平知州，书香门第，人才辈出，有30多位进士因铁龙爪治河直言，被贬涪州别驾，安置黔州(彭水)。他后来贬谪的范围就是贵州铜仁、道真这些地方，所以他对贵州特别了解。
《品令·茶词》
凤舞团团饼。恨分破、教孤令。
金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。
汤响松风，早减了、二分酒病。
味浓香永。醉乡路、成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。
口不能言，心下快活自省。
他还有一首《阮郎归》，专门写贵州茶，为贵州茶做的广告。
《阮郎归》黄庭坚
黔中桃李可寻芳。摘茶人自忙。
月团犀胯斗圆方。研膏入焙香。
青箬裹，绛纱囊。品高闻外江。
酒阑传碗舞红裳。都濡春味长。
春天里黔中桃花时节，正是人们采茶时候，龙团凤饼是圆是方，碾好膏烘焙提香，用粽叶包裹，再用绛红色囊装，要品到高香，要到外江去。一阵光觥交错之后，都濡的春茶味道正，韵味长。
我今年花了许多功夫，整理了贵州茶的历史，从一百六十四万年拟到近代，贵州茶文化真的是博大精深，有其特点，说不谦虚一点，可能在全国都是非常好的。那为什么影响不大呢，因为我们大家传授得少，还有就是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”。人家都觉得非常好，我们反而觉得不好。
宋词还有白玉蟾写得也非常好，他写的是怎么采茶。
《水调歌头·咏茶》
二月一番雨，昨夜一声雷。
枪旗争展，建溪春色占先魁。
采取枝头雀舌，
带露和烟捣碎，炼作紫金堆。
碾破香无限，飞起绿尘埃。
汲新泉，烹活水、试将来，
放下兔毫瓯子，滋味舌头回。
唤醒青州从事，战退睡魔百万，
梦不到阳台，两腋清风起，我欲上蓬莱。
一阵春雷，一夜春雨，茶出芽了，还是建溪的早哇，采两叶一心，来不及等了，捣碎成紫云堆，用刚取井水来煮，砸了一口放下杯子，回味无穷，头脑清醒，睡魔逃盾，没有梦臆，两腋生风，直上蓬莱。他写的这个诗，就是对喝茶的一种感觉形式，这是白玉蟾。
那么接下来我们到了元朝了，元朝是元曲，元朝的曲，最流行的《刘行首》二折念白中是这样说的：教你当家不当家，及至当家乱如麻;早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶已经成为现在的日常生活，这代表了宋朝茶的普及。
我跟朋友之前在北京去了马致远的故居，在半山腰上，有一个房子。他与关汉卿、郑光祖、白朴并称“元曲四大家”。1207年向孛儿只斤·真金献诗获赠官员，且念己身自年幼，写诗曾献上龙楼，后真金亡故，到浙江做官。
《青衫泪》(节选)
遮莫他耳听春雷，茶吐枪旗。
着那厮正赶到五岭三湘建溪，干相思九万里。
《沉醉东风》(节选)
这茶呵采的是一旗半枪，来从五岭三湘。
泛一瓯瑞雪香，生两腋松风响，润不得七碗枯肠。
辜负一醉无忧老杜康，谁信您卢仝健忘。
五岭三湘一芽一叶茶好，还没有像卢仝七碗茶，酒也醒了，神亦清了，辜负了老酒杜康，正如李时珍说的益思健脑。所以喝茶不会有老年痴呆症，他会刺激我们的多巴胺，不断产生多巴胺然后更新新的，人就不会有老年痴呆症了，喝茶的人都不会有老年痴呆症，这就是喝茶的好处。
还有王实甫，写了《丽春堂》、《破窑记》啊，他是谈恋爱的专家，所以他写这些诗写得非常生动形象。
《丽春堂》(节选)
也无那采薪的樵子，耕种的农夫，往来的商贾，谈笑的鸿儒，做伴的茶药琴棋笔砚书。
不管你是樵夫、农民、商人、骚客，做为人生最好伴侣是茶、药、琴、棋、笔、砚、书。其中就有茶。
虞集他也有很多经典之作。
《题苏东坡墨迹》虞集(节选)
老却眉山长帽翁，茶烟轻飏鬓丝风。
锦囊旧赐龙团在，谁为分泉落月中。
下面，我们来到明朝。唐伯虎大家只记得她点秋香，其实他不仅仅是点秋香，他是书法家，是诗人，也是画家，画画得非常好。乡试解元，京师参试，卷入徐经科场舞弊案，被贬为浙藩小吏，穷困潦倒，画笔墨细秀，布局疏朗，书法奇峭俊秀，洒脱飞逸。
《事茗图》
日长何所事，茗碗自赏持。
料得南窗下，清风满鬓丝。
无所事事，端碗嗨喝，两耳不闻窗外事，岁月逝去腮白发，头发都喝白了。
《咏惠山泉》文征明(节选)
少时阅茶经，水品谓能记。
如何百里间，惠泉曾未试。
大概意思就是:小时能记得陆羽茶经，怎么没有见过惠泉水呢，实在是很珍贵啊。
《和竹茶炉诗》祝枝山(节选)
仙掌分来自玉泉，呼童试向竹炉煎。
这又讲到了玉泉山，看来玉泉山的茶是真的好呀。来了玉泉，有仙人掌茶，叫小伙伴在竹炉上慢慢煮。
《茶烟》瞿佑(节选)
石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时。
最开心的是什么?朋友咏诗后，有杯热茶，正好碰上。他是描写了品茶的这种感觉。
到了明清时期，这个时期的小说特别出名，明清最大的特点就是“融合”，喝茶的形式也融合在了一起。
我们先来看看乾隆，在位60年，实际63.4年，掌权最长，也最长寿89岁，与祖父、父亲创造康乾盛世，落日辉煌，文治武功，国家统一，民族团结，民族融合，但史治腐败，闭关锁国，名言是“为君不可一日无茶”。
我们来看看他《冬夜烹茶诗》这首诗。
《冬夜烹茶诗》
清夜迢迢星耿耿，银檠明灭阑膏冷。
更深何物可浇书，不用香醅用苦茗。
就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。
葵花玉銙旧标名，接笋峰头发新颖。
灯前手擘小龙团，磊落更觉头炯炯。
水递无劳待六一，汲取阶前清渠井。
阿童火候不深谙，自焚竹枝烹石鼎。
定州花瓷浸芳绿，细缀慢饮心自省。
饮罢长歌逸头谊，举首窗前月移影。
深夜月明星亮，点灯油脂膏清冷，深夜是用什么伴读书，只用比较苦的茶，武夷山葵花都非常好，小龙团喝起来，头脑更清醒，小伙伴不太懂烹茶，把竹枝炉都烧糊了。用青花瓷浸泡绿茶茶汤，慢慢品心情舒畅，乾隆爱茶、品茶非常专业，是喝茶健康长寿，益智的铁证。
《小廊》郑燮
小廊茶熟已无烟，折取寒花瘦可怜。
寂寂柴门秋水阔，乱鸦揉碎夕阳天。
说的是家里面非常贫穷，只是有着煮熟的茶，茶并没有帮他解决掉孤闷。
曹雪芹是必不可说的，曹雪芹(1715年—1763年)出身豪门，时运不济却写成不朽百科全书式的作品，我总结了三句话：满纸荒唐言，一把心酸泪，半盏清茗香。里面有五六十回写道茶，其中还有一个章节专门写茶。
《夏夜即事》(节选)
倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。
窗明麝月开官镜，室霭檀云品御香。
讲的是茶普及到鹦鹉都叫倒茶，倒茶。家里比较讲究，檀香茶案上品，茶香。
《冬夜即事》(节选)
女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。
小姐们翠袖搓手还冷，公子们穿貂衣用酒也还未暖身，好在丫环侍女们到外面扫雪烹茶也很惬意。
最后，到了近代。
《咏铁观音茶》陈彬藩
铁色皱皮带志霜，含英咀美入诗肠。
舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香。
他提倡观型、品味、闻香是品茶三道程序，现在也很适用。
《吟茶诗》赵朴初
七碗受至味，一壶得真趣。
空持百千偈，不如吃茶去。
卢仝七碗是至爱，一壶体会乾坤，对百千偈语设有理解真谛，不如去喝茶。
《煮茶品茗》无名氏
清池竹舞引高朋，玉树摇香翠笛笙。
一阵蛙鸣催雨落，茶烟缥缈送荷风。
湖边朋友聚会丝竹缭绕，蛙鸣雨下，茶缥荷风，一种万事皆空纯享受。
《煮茶》
设茗邀雨煮风尘，
瓯碗投云戚戚斟。
园外喧嚣名利过，
小楼嘉客赛茶神。
看淡红尘烟雨，朋友聚会赛过神仙。
苏步青(1902年—2003年)教育家、院士、数学之王，体现了大家博学。
《试新茶》
客中何处可相亲，碧瓦楼台绿水滨。
玉碗新承龙井露，冰瓷初泛武夷春。
皱漪雪浪纤纤叶，亏月云团细细尘。
最是轻烟悠扬里，鬓丝几缕未归人。
我们提倡的是贵州冲泡，只有茶汤，看不到茶叶。这个老人也是饮茶健康的形象大使，一百零一岁。
至此，古人就将喝茶的时间说得差不多了，简而言之，我建议大家每天10克茶，工作高效8小时，健康工作50年，快乐生活一辈子。
其中，茶给我们带来的益处太多了。首先，茶有：醒脑、提神、愉心怡志、润肤、健骨、祛湿、解毒等功能。古人是凭借感觉和印象，现在是有科学依据的。
说到这里，就算告了一个段落，贵州到处都在炒古茶树，贵州有200多万株古茶树，细说起来没有哪里的古茶树能有我们贵州省那么多。贵阳普安县就有5万多株，贵安新区一个小小的村就有8万多株。
《茶王自擂》
雄踞龙头上，立地破天窗，
环顾八万里，舍我敢称王。
在普定林场，龙头山上有古茶树，相传有3000多年历史。
那么哪里的茶早呢，水城春有一句话叫“万绿从中一翠芽，深藏贵州屋脊下。神州尚未闻惊雷，赢得东风第一把”水城春的茶非常甜，特别好喝。
《普安红茶》
艺出武夷正山宗，金汤回甘味爽浓。
茶客欲问哪杯好?仙家首推普安红。
贵州最好的红茶就是武夷山红茶。
最后，把一首《乡愁是一片茶叶》送给大家。
《乡愁是一片茶叶》(余光中原韵)
离家时，
乡愁是一座茶山，
采茶的山妹子在上头，
搓茶的老阿妈在下头。
后来呀
乡愁是一个茶罐子，
滚烫的茶水在里头，
残缺的土碗在外头。
再后来，
乡愁是一碗茶汤，
欢笑挂在父亲的眉头，
说不完的故事飘荡在屋头。
现在呢，
乡愁是一片绿绿的茶叶，
游子的脚步在天涯那头，
说不出的滋味深深埋在心头。
尤其是远方的游子，远在他乡想起自己家乡时候的场景，这首诗是在“天下贵州人”一次演讲上的一首诗。当时，说好多人热泪盈眶，甚至还有一个人泪流满面，然后仰天长啸，说：“这也算诗吗?”这个人是谁呢?他就是赵宇飞先生。
谢谢大家!
来源：贵州茶香
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前言
“渠江薄片”茶最早记载在唐代(856)杨晔《膳夫经手录》中：“潭州茶、阳团茶（粗恶），渠江薄片茶（有油、苦、硬）……以多为贵。”
公元935年五代十国时期，蜀毛文锡《茶谱》载：“潭邵之间有渠州，中有茶……＂又载“渠江薄片，一斤八十枚”，再次记录了“渠江薄片”这种唐代名茶。这也是以后各种书籍引用“渠江薄片”这一唐代名茶的出处所在。
“渠江”为地理名，明末哲学家方以智所著《通雅》中记载：“渠江之薄片……此唐宋时产茶地及名也。”
但是渠江薄片产地是四川还是湖南？唐代杨晔《膳夫经手录》、五代毛文锡《茶谱》虽载有产地，但因是唐代地名，由于时代的变迁，后人在解读方面多有歧义，这为以后“渠江薄片”产地之争埋下了伏笔。
▲图3：引用“原乡山人”先生《膳夫经手録·茶》截图
▲图6：引用“原乡山人”先生《毛文锡·茶谱》截图
02
四川、湖南两地三县“渠江薄片”之说的由来
1、 四川渠江薄片之说。
宋代吴淑的《茶赋》事类赋卷十七·饮食部·茶：“渠江薄片，《茶谱》曰：渠州薄片，一斤八十枚”。该书写于北宋初期，吴淑认为渠江薄片产于四川渠州即今渠县。
明朝末年诸生刘源长，大约在清康熙八年(1669)前后著有《茶史》一书，书端题名称“八十老人刘源长介祉著”。《茶史》中记载：“薄片，产渠江今顺庆府渠县，汉曰：‘宕渠’，后魏曰：‘流江’，疑是渠江”。
1987年薛德炳在《茶叶通报》上发表的《渠江薄片产何处》上说："1984年陈椽编著的《茶业通史》和1985年著的《中国名茶研究选集》中载:'渠江产薄片。渠江即今渠县广安一带'(分别见原书末253页和35页)"。
陈椽教授沿袭了吴淑《茶赋》与刘源长《茶史》关于渠江薄片产于四川渠县的观点。不过，陈缘教授在这之前的1977年关于渠江薄片产地的观点完全不一样。
2、湖南安化渠江薄片之说。
毛文锡《茶谱》：“潭、邵之间有渠州，中有茶，而多毒蛇猛兽。乡人每年採撷不过十六七斤 ，其色如铁 ，而芳香异常， 烹之无滓也 ”。又载“渠江薄片，一斤八十枚”。
有专家学者认为， 潭、邵之间有“渠州”是抄录有误，“渠州”应该是渠江。渠江为安化资江一级支流。
清赵学敏《本草纲目拾遗·卷6·木部》介绍安化茶中说：《湘潭县志》载∶《茶谱》有“潭州铁色茶”，即安化县茶也，今京师皆称“湘潭茶”。有专家学者认为，渠江薄片就是“潭州铁色茶”，即安化茶。
1977年陈缘于安微农学院编写，并于1982年再改的《茶叶通史》255页上载:"渠江产薄片。渠江即今湖南新化、溆浦、安化一带"。
1983年《茶叶通讯》04期，王威廉的《湖南资水流域 唐代的产茶地_益阳团茶校订》，论证了杨晔《膳夫经手录》中“潭州茶、阳团茶（粗恶），渠江薄片茶（有油、苦、硬）……以多为贵。”
中的“潭州茶阳团茶”即为“益阳团茶”，文中引用并认同了周靖民关于“渠江薄片茶”产地即为安化渠江的观点。
周靖民是一位从事茶叶事业及其研究几十年的老专家，1987年，周靖民编《陆羽茶经校注》，他认为唐代渠江薄片产地就是今安化渠江。“渠江主要流经安化县的渠江镇，源于新化县西北雪峰山麓，经溆浦在安化县渠江镇流入资江”。
1995年，中国农业科学院茶叶研究所程启坤、姚国坤教授，在当年《农业考古》第二期杂志上发表了《论唐代茶区与名茶》，认为“安化、新化为唐代重点产茶地，渠江薄片在今湖南安化、新化”。
2010年，刘祖生、刘岳耘主编的《中国茶知识千题解》，依据了周靖民、程启坤、姚国坤对渠江薄片产地确定的观点，并进一步阐述了“渠江，即今湖南省安化县连里乡的渠江，源于新化西北雪峰山麓，经溆浦而安化入资江，唐五代时，安化地属潭州，新化地属邵州，均未建县，故谓谭邵之间”。
3、湖南新化渠江薄片之说。
2008年，新化蒋幸东、陈晓阳、陈建华、陈建明的《唐代名茶——渠江薄片原产地之考证》认为渠江薄片产于新化县境内“奉家、双林、长峰、古台山一带”。
杨晔《膳夫经手录》及毛文锡《茶谱》中“渠江薄片”，要么是四川渠县，要么是湖南安化或新化(新化与安化，唐末五代都称梅山，在此不再单列说明)，只能是一处产地！目前，二地三县都拿不出令人信服的证据！并且已有的证据常被人诟病。
03
为什么否认四川“渠江薄片”说之理由
先说宋代吴淑的《茶赋》对渠江薄片介绍：“渠江薄片，《茶谱》曰：渠州薄片，一斤八十枚”。
▲渠江薄片
《茶赋》所说的《茶谱》，就是毛文锡撰写的《茶谱》。 查毛文锡《茶谱》所有版本，仅有“渠江薄片，一斤八十枚”之说，并单列一条。
而《茶赋》所说“渠州薄片”的依据从何而来？原来《茶谱》中有另一条“潭、邵之间有渠州，中有茶，而多毒蛇猛兽。乡人每年採撷不过十六七斤 ，其色如铁 ，而芳香异常， 烹之无滓也 ”。
《茶赋》引用了潭、邵之间有“渠州”这地名，认为这“渠州”就是四川渠州，而渠州下属的渠县在唐代又称渠江县。
唐末五代时期，“ 潭、邵之间”是指古梅山地区。
毛文锡《茶谱》中“乡人每年採撷不过十六七斤”的铁色茶，其范围是“ 潭、邵之间”，即唐代的潭州和邵州之间。 而后唐至五代时期，“潭、邵之间”是指梅山地区。安化、新化二县在建县(1072)以前称“梅山”。
《忠肃集》卷《直龙图阁蔡君墓志铭》、《肇域志》、道光《宝庆府志》载：“潭、邵间所谓上下梅山，其地千里，马氏以来，瑶人据之，号莫瑶。”因而《茶谱》中这个潭邵之间有“渠州”一定不是四川渠州！更不是四川渠江！
毛文锡《茶谱》中潭、邵间的“铁色茶”(铁色茶为安化另一种唐代名茶，另会撰文介绍)是一种茶名，这种茶的特点：其色如铁，少而精，食之无滓，为一种散茶芽尖类，产量少而质上乘。
而《茶谱》中的“渠江薄片”这种茶的特点，在《膳夫经手录》中的介绍为：产量多且贵(多和贵)，有油、苦、硬，为一种紧压团茶类。 毛文锡在介绍这二种茶名时，中间还介绍了南平县(狼猱山，茶黄黑色，渝人重之，十月采贡。)茶，以及容州(黄家洞有竹茶，叶如嫩竹，土人作饮，甚甘美。)茶。
另《膳夫经手录》与《茶谱》二本典籍中，根本没有“渠州薄片”这种茶名。而吴淑《茶赋》将《茶谱》中的潭、邵之间“渠州”铁色茶与“渠江薄片”茶，二者合二为—，组成“渠州薄片，一斤八十枚”之说，这显然篡改了原作。
由此知之，吴淑《茶赋》认定渠江薄片就是“渠州薄片”，是引用有误！
再说刘源长在《茶史》一书中，对渠江薄片产地介绍是“神泉、兽目、小团、绿昌明(名亦见建茶内载原始)，产东川，今顺庆府，元曰：‘东川’；薄片，产渠江今顺庆府渠县，汉曰：‘宕渠’，后魏曰：‘流江’，疑是渠江。”
▲神泉
《茶史》成书于清康熙八年(1669)前后，该书公开刊行不到四十年，即乾隆四十六年（1781）。永瑢、纪昀主编的《四库全书总目》就对该书有评价：“卷端题名自称曰八十翁，盖暮年颐养，故以寄意而已，不足言著书也”。
查遍四川渠县产茶历史， 宋、元、明、清到民国再到现在，一直都不是茶叶的主产区，历史上四川渠县也无茶叶特产之记载，又岂能在唐末五代时期突然出现盛产茶叶呢？
综上所述， 渠江薄片并非由四川渠州所产！
04
在明嘉靖年间，崔桐《崔东洲集》最早记载安化渠江茶
明嘉靖年间，辰沅兵备崔桐（1477-1556），征剿平定安化山寇后，从安化回溆浦途中，乘舟沿资江逆流而上，进入渠江(连里)，并在当地一舒姓农家中寄宿一晚，写有一首《连里道中》：
渠江舍舟趋莲里，草间深入依山岻；
登登渐高路盈尺，飞藤丛棘刺人耳；
喷泉淙淙乱石斑，突兀卧木横道间；
失脚愁落溪百丈，夹面仰看天一弯；
有时下舆度危磴，苔滑仍防踏不正；
左持右翼步蹜蹜，一险百虑心始定；
日落聊宿舒老家，觧衣张榻烹新茶；
摘柑侑酒问风土，面热顿失天之涯；
明朝更发岂辞苦，百里崎岖入溆浦。
呜呼！吾辈乘轩食肉尚艰辛，奔逐更有尘下人。
《连里道中》收集在崔桐《崔东洲集》中， 安化县志中对崔桐及平定山寇之事有记载。同治《安化县志·卷之未·杂说》介绍崔桐：“《江南通志》：崔桐海门人，正德中湖广参议，备兵辰沅，平安化山寇，赐金币”。
同治《安化县志·卷之十二·宦绩》又载：“李继祖，临安人，嘉靖间任，才精练，政宽平。巢冠李万尧，劫掠横行，督兵擒捕，反致谗诬，词白当道，即解祖而去”。
当时，崔桐在渠江烹的新茶是一种散茶，或为一种芽尖。为什么不是渠江薄片？这与明太祖朱元璋有关。在洪武二十四年，朱元璋废除唐、宋、元时期的凤团茶，改芽茶为贡茶。
唐、宋时期，社会上主要流行团茶、饼茶、片茶等紧压茶，安化也不列外。
刘源长《茶史》载：“独行灵草、铁色茶、绿芽、片含、金名产潭州，今长沙府，唐曰：“潭州，有湘潭县亦产茶”。
▲独行灵草
清人江昱（1706～1775）《潇湘听雨录》说“湘中产茶，不一其地，安化售茶湘潭，即名湘潭（京师称为湘潭茶），极为行远。邑土产推此为第一”。
江昱《潇湘听雨录》说，安化茶就是湘潭茶；刘源长《茶史》说，唐代湘潭产茶，湘潭茶就是潭州茶！综合他们俩人之观点，安化茶就是潭州茶。安化在唐代就产茶！
因此，王存(1023～1101)、曾肇等共同编修的《元丰九域志》，其中介绍荆湖路·南路·潭州土贡，有“葛三十匹，茶末一百斤”。
潭州包括当时长沙县、衡山县、安化县、醴陵县、攸县、湘乡县、湘潭县、益阳县、浏阳县、湘阴县、宁乡县。该书于宋神宗赵顼元丰年间(1078～1085)成书，安化土贡茶末当属其中。这种土贡茶末就是一种凤团茶！
▲荆湖路·南路
茶末一百斤，是指凤团茶一百斤。 “茶末” 或 “ 末 茶 ”之名， 元朝王祯《 农 书 》解释为： “ 末茶是先焙芽令燥，入磨细碾而成 。”
另明朱权著《茶谱》中也有解释：“盖羽多尚奇古，制之为末，以膏为饼。至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。”
“渠江薄片”是一种片茶。
片茶在唐代称为腊面茶或凤团茶 ，有的地方称为研膏，属团茶和饼茶一类。宋欧阳修 《 归田录》卷二：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。 庆历中蔡君谟为福建路转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两”。
“渠江薄片，一斤八十枚”比“一斤二十饼”的小片龙团茶，还要小而薄，按常理应该行销上层社会， 为什么在元代及以后就消失了呢？这是因为渠江薄片造法不精，其茶“由油、苦、硬，味短而韵卑。”
最终没有成为朝庭贡品或为朝庭所弃，仅“江陵、襄阳，皆数千(有人认为是‘十’字之误)里食之”。同时，渠江薄片因生产成本高，在宋以后就不再生产了，而改制叶茶即散茶。
【潇湘茶史】《考证》一文说：“渠江薄片产于唐朝时期至宋代，此后未见有关渠江薄片的记载，渠江薄片从此失传”。
元代以后，渠江薄片茶因味短而韵卑，无法进入上层消费群体而遭淘汰外。另一个重要原因是到了元代，蒸青工艺技术进一步完整，其产品从唐、宋的大饼茶到小龙团，由团茶到叶茶已成为社会时尚，渠江薄片改为了散茶或其它品种。
元代王祯在《农书》中对当时制蒸青叶茶工序，说得很具体。他说:“采讫，以甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿略揉之，入焙，匀布，火焙令干，勿使焦，编竹为焙，裹蒻复之，以收火气。茶性畏湿，故宜蒻收藏者，必以蒻笼剪蒻杂贮之，则久而不浥。宜置顿高处，令常近火为佳”(见卷十《百谷谱》)。
元代这个蒸青茶的工艺类似于我们今天的黑茶制作，其中仅少了“杀青”和“发酵”的工艺，就是安化农村偏远山区的老农自家制作挂在火坑上的烟熏茶。
到了明洪武二十四年，朱元璋完全废除了唐、宋、元时期的凤团茶，改芽茶为贡茶。
明代何孟春（1474-1536）《 馀 冬 序 录 摘 抄 内 外 篇 》 记载 ： “ 国初建宁所进，必碾而揉 之，压以银板，为大小龙团 ，如宋蔡君谟所贡茶例， 太祖(朱元璋)以重劳民力，罢造龙团，一照各处，采芽以进 。 ”
这里就已经很清楚的说明，在明代以前，社会上主要流行团茶、饼茶、片茶等紧压茶。到了明代，朱元璋认为太“ 重劳民力 ”，才下令 “ 罢造龙团 ”，改造芽茶以进贡。
据明嘉靖《安化县志》和谈迁《枣林杂俎》中记载，明代安化贡茶的详细名目：“御芽二十二斤”和“长沙府安化县芽茶二十二斤 ”。
自明代开始，安化除了制作贡茶外，广大茶农改进以前制茶工艺，重新大量使用粗老叶，生产价廉物美的黑茶，以此增加广大人们群众收入。
嘉庆《安化县志》卷之十一·风俗·七载录：“至于后乡，长江大河，上通宝庆、下通资江各都，产茶最多，远招引客”。到明万历年间，资江沿岸的渠江(神湾)、马辔市、东坪、江南等地，其大的茶厂每天拣茶工(捡去茶梗)上千人，小的茶厂也有数百人”(引自明代林之兰《明禁碑录》)。
至嘉靖年间，辰沅兵备崔桐到渠江，而渠江薄片早已经一、二百年没有生产了。
05
宋熙宁五年建县以前，安化称梅山。古梅山地处在辰、鼎、邵、潭之间，又称为“溪洞”之间。《资治通鉴》卷第二百九十二《后周纪三》：“溪洞之地，隋、唐之世皆为州县，著在图籍”。
所谓溪洞之地，隋、唐之世皆为州县，著在图籍。说白了就是古代梅山，其地即属潭州，也属鼎州、辰州、邵州等。
《全宋文·卷六三》中《宋大诏令集》：“勅潭邵等州管界梅山洞主首等：省本人奏……”这是公元977年翟守素征伐梅山时，其圣旨对梅山蛮的开头称谓。梅山为“潭邵等州管界”，这“管界”显然就是割地。
同治《安化县志卷之二·沿革 》进一步对梅山其地来源进行了细说：“今一、二都原割自益阳之资江乡为之；三、四、五都割自益阳之东坪乡为之。而《王志》(康熙县志)、《赵志》(嘉庆县志)乃云：北割益阳、武陵地为后五都。若以武陵与后乡接壤即以为有割地，则桃源、沅陵、溆浦亦皆有割地矣。”
一都即为今安化县江南、龙塘(乡)、冷市、小淹镇。其中冷市、龙塘连桃源县；二都为今安化县羊角塘镇，连常德市(朗州、鼎州、武陵为旧时称谓)；三都为今安化县东坪、田庄、柘溪镇。其中东坪、柘溪镇连桃源县；四都为今安化县马路、奎溪，通桃源，溆浦；五都为今安化县渠江、烟溪、南金、古楼、平口。其中渠江、烟溪与溆浦接址。
小淹长乐(今属滔溪镇)李氏族谱中载：“宋熙宁六年朝廷置安化(县)废资江(乡)隶焉，故吾族为安化人”。这句话的意思，开梅山之前，安化属潭州益阳，长乐属益阳资江乡。
李氏族谱进一步佐证了县志关于安化割地之说的可靠性，这与江南镇资福寺创建者、沩山密印寺三十三任主持智广禅师(1023年密印持主持)碑上的记载相同。
▲李称之宋熙宁六年
综上所述，在唐末五代十国时期，今小淹、滔溪、江南三镇，原属益阳资江乡；东坪、马路、渠江等库区乡镇，属东坪乡无疑！东坪乡割辰州地。
2、萸江为安化资江代名词，古时为通义陵(漵浦)要道 。
资江又称资水，在今湖南省中部。《水经· 资水》：“东北过邵陵县之北。” 郦道元注： “县治郡下南临大溪，水径其北，谓之邵陵水……自下东北出益阳县，其间径流山峡，名之为茱萸江，盖水变名也。”《太平御览》 卷65引 《湘州记》 曰： “资水一名茱萸江”。
茱萸江包含新化、安化县段，旧时也称“萸江”。康熙年陶之典编辑《大沩山古密印寺志》时，宁乡密印寺当家主持大梅与峰智禅师(曾任安化大福浮山寺主持，“大梅”俗指安化)，写了一首《萸江远侄和尚同订沩志一日假还凤林赠之以诗嘱早就业》的诗，赠送参与修订《沩志》的远侄和尚。
萸江远侄和尚这个称呼，表明远侄和尚供职的地方为“萸江”，萸江为安化资江的代名词。另清代诗人，学者陶必铨（1755-1805），因自己居住在安化小淹资江边，就以萸江为号，称萸江陶必铨。
远侄和尚回资江寺庙时，陶之典有可能一同陪来。陶之典有首《舟至麻溪》作于同一时期，诗中云：
有客上扁舟，晓发资江浒；
双桨远烟鬟，江气豁天宇；
回听北塔钟，随风落遥浦；
沿岩补苍云，明镜流青薮；
曲邃入溪阿，山深面墙堵；
水逼无峰阴，雾近多细雨；
长汉泻怀间，双壁开云户；
沙尽石巉巉，疏凿劳神斧。
麻溪处于现时的江南镇，为资江一级支流，从资江进麻溪可直通舟筏到洞市，沿水而上风景如画。
麻溪注入资江，其出口处在江南镇下约2公里处。江南镇对岸寺门口为原资福寺所在地，五代时期由智广禅师在此创建，宋代颖诠禅师(1033年密印寺主持)也曾在该寺院当过主持。陶之典应该是为了编辑《大沩山古密印寺志》来此考察。
远侄和尚具体在安化资江河边哪座寺庙供职，今无可考，但“萸江”作为资江的代名词已是久远，以致有些人认为《膳夫经手录》中的“渠江”就是“萸江”，这并不是说没有道理。
渠江是资江一级支流，渠江发源于雪峰山余脉，源头分别是安化县的敷溪村和溆浦县的羊角山村，经渠江镇晏家村流入安化县境内。
清·嘉庆《安化县志·卷之四·山川》载录：“渠江溪左源界溆浦，右源界新邵至大塘湾敷溪口，入五都五十余里，西入资。”又载：“渠江渡在县西北三百里。”
安化的渠江、烟溪、奎溪、马路等镇，宋代以前属武陵地，也曾属衡阳郡。相传大禹治水经过安化的渠江和资江。
嘉庆《安化县志·卷之四·山川》载录：“禹履洪，在县西北三百里虎口崖下，石险而穿，相传禹治水履此，洪下四十里有禹庙。” 禹庙在神湾，今属柘溪林场范围。大禹治水在衡山南岳立有“禹碑”。
▲禹履洪
安化资江通渠江，渠江通溆浦县至酉阳，是古代安化人经“川盐古道”到巴国采购食盐之路。巴国，周朝时期位处今中国西南、长江上游地区的一个姬姓国家，子爵，国都为江州，即今重庆市江北区。
据《后汉书·南蛮西南夷列传》说：“巴郡南郡蛮，本有五姓：巴氏、樊氏、曰覃氏、相氏、郑氏。皆出于武落钟离山。……盐水有神女谓廪君曰：‘此地广大，鱼盐所出，愿留共居’。廪君不许，盐神暮辄来取宿，旦即化小虫，与诸虫群飞，蔽掩日光，天地晦冥，积十馀日。廪君伺其便因射杀之，天乃开明。廪君于是乎君于夷城，四姓皆臣之。”
安化苍场(与溆浦、沅陵接壤)出土的一件汉代青铜錞于(收藏于中国黑茶文化馆)，这是巴人的一种乐器。
1992年，益阳地区博物馆征集到一件安化出土的青铜短剑，剑柄上装饰有高浮雕的几何纹图案，十分精美，这种风格的短剑是典型的濮人遗物。由此可以断定上古的安化有濮人生息过。巴为姬姓，是江汉诸姬之一，为周族。
巴与濮原为两族，后因长期杂居成为一族，故称巴濮。巴国或是巴文化从那时就深深影响安化 。
宋代开梅山置安化县以前，舒、向二姓在资江、渠江、溆浦一带为常居民。《连里道中》 “日落聊宿舒老家”中舒姓为古老姓氏。
《宋史·卷四百九十三 ·列传·第二百五十二·蛮夷》载：“辰州布衣张翘亦上书言南、北江利害，遂以章惇察访湖北，经制蛮事。而南江之舒氏、北江之彭氏、梅山之苏氏、诚州之杨氏相继纳土，创立城砦，使之比内地为王民。北江彭氏已见前。南江诸蛮自辰州达于长沙、邵阳，各有溪峒：曰叙、曰峡、曰中胜、曰元，则舒氏居之。”又载：“独田氏有元猛者，颇桀骜难制，异时数侵夺舒、向二族地”。
《读史方舆纪要·卷八十》载：“唐僖宗光启二年（公元886年）潭州阅琐、衡州周岳、邵州邓处纳互相攻伐，石门峒酋向瑰趁机率武陵蛮(自称“朗北团”)攻占州县,陷澧洲,杀刺史吕自牧,自称刺史。召梅山十峒獠断邵州道，梅山遂为梅山蛮所据”。
06
安化位于资水中游，湘中偏北，雪峰山北段主干带，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源，新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。总面积4950平方公里，是湖南省面积第三大的县。
宋熙宁五年（1072年）开梅山置安化县，取归安德化之义，隶属潭州。北宋启疆之初，安化茶叶“山崖水畔，不种自生”，“唯茶甲诸州县”。
1、安化萸江，宋代就产茶！
《宋史地理志》载：“大率有材木、茗荈之饶……”说明安化宋代就产茶。
▲土宜
嘉靖《安化县志》、淸《天下郡国利病书》：宋茶法严甚，邑伊溪（在安化县北三十里仙溪）、中山、资江、东坪产茶，不种而生，味稍佳，民趋其利，奸者乗间啸聚至抗，廵尉习不黎、虎将赖文政，因而为乱，杀掠为患，大帅王侍郎奏于资江龙塘建寨，命将统之一易戍，民赖以安。宋诸寨栅皆险要地寨有团保守御，以备盗贼。
赖文政其人在 宋罗大经《鹤林玉露》巻十二中有记载：“淳熈间(1174-1189)，江湖茶商相挺为盗，推荆南茶驵赖文政为首。文政多智，年已六十……”。
“茶驵”即茶马交易的经纪人，宋代荆湖路·南路，包括潭州、衡州、道州、永州、邵州、郴州、全州、桂阳。
安化县于元佑三年(1088)在今龙塘乡资江边置博易场，这时的安化，刚建县还不到16年，说明茶叶在安化经济生活中，占据极其重要位置。
安化先有茶，后有县。宋神宗熙宁五年（1072），朝廷派遣章惇(1093年，出将入相)、蔡奕、郭正祥等人开梅山。
在沩山密印寺三十四任主持颖诠长老(曾在今安化江南镇查里滩资福寺、仙溪镇芙蓉广化寺担任过主持，并创建冷市马桥观音寺，后改名桃梵寺)、兴化绍铣、宝理二禅师的协助下，与梅山峒主苏甘进行谈判。
▲桃梵寺
同治《安化县志》中说：“颖诠携营中二官先入见峒主，绐以从者。主一见遽曰： ‘此官人也。’颖诠曰：‘主眼高，认之不差，此官人之子。’乃使茶，失手，因而故掌之。”
“乃使茶，失手，因而故掌之。”说明当时苏甘峒主就是用梅山特产茶招待朝廷官方代表，这充分证明了安化产茶在建县之前。
▲遗事
因开梅山有功，湖南转运使副蔡奕升太常丞、直集贤院。蔡奕深感梅山瑶民茶税太重，请求朝庭减免。宋刘挚《直龙图阁蔡君墓志铭》述蔡奕开梅山之功绩说：“长沙诸邑，负茶租田税，积为缗钱四万，请如赦蠲除”。
2、安化萸江，唐代就产茶
山西祁县晋商文化博物馆内，有本长裕川茶庄的手抄本，其中就说到安化唐代就产茶。
该手抄本后收录为《平、祁、太经济社会文献丛录·祁县茶商大德诚文献》，其中“预启，贵境(安化)智慧董事君子雅鉴：窃思近来世道，人心大变，不学孔孟，尽效墨翟。尝闻茶出唐朝贵地，宋属中国，产出茶叶，秦国原定引地。晋省历代谕旨招商，而两省商人来安采办黑茶”。
长裕川茶庄于清嘉庆年间来安化办茶，寄寓在江南镇边江刘进吉之生记茶行。
前面已经提到刘源长《茶史》、江昱《潇湘听雨录》、《本草纲目拾遗·卷6·木部》及《湘潭县志》的记载：说唐代潭州，有湘潭县亦产茶，湘潭茶就是安化茶！
▲安化茶
安化唐代产茶无疑！但唐末至五代，渠江属东坪乡，东坪乡在唐代是否有具体案例记载产茶呢？这须从神山(辰山)白云寺僧密禅师佛事活动中找答案。
清同治《安化县志》十四卷十二、十三页载：“白云寺，在县西北六十里三都辰山，唐僧密(‘密印’为误)禅师所建，明宣德间，谌三台（召）僧善明重修，后僧问石有‘深入白云根’之句，崇祯壬午挂锡于此，人以为谶语云”。
《赵志》，《周志》：“知县吴兆庆《白云寺记》：辰山去县治西北六十里，由东坪、桥口而上，高远可四十里许。山经幽邃，涧道逶迤，中多怪石，嘉树茂草。昔汪真人尝炼丹于此，盖仙灵窟宅也。上有寺，曰‘白云’，创自唐僧密(印)禅师，中有田可耕，寺僧咸仰給焉”。
▲白云寺
辰山又名“神山”。县志又云：“熊山之西十里有小支焉，曰‘长岭界’(在县西北百五十里一都)，西十里曰‘辰山’，一名‘神山’，一名‘白云山’(在县西北一百六十里三都，《一統志》作在县北百八十里，誤)。县西北有辰山，高四十里，上有白云寺，有田产、药材，春夏蟒蛇毒物出沒于中”。
熊鱼山在《鱼山剩稿》里，有篇《潭州神山白云寺问石乘禅师塔院碑记》，介绍了僧密禅师于唐咸通（860-873）间来辰山。“过去，世不可考。自唐咸通间，僧密禅师行道于此，载在传灯，迄今垂千禩……”。
僧密禅师为何方人氏，已无从可考。但他的师父云岩昙晟禅师 (781-841)，师祖药山惟俨禅师(751-834），及师弟洞山良价禅师（807-869）都为唐代高僧。其中洞山良价禅师与弟子曹山本寂（840-901）创立的曹洞宗，为中国佛教禅宗五大家之一。
潭州神山僧密与洞山良价，他们师兄俩关系特别密切，经常结伴游方参学，《景德传灯录》卷十五、《五灯会元》卷五皆有其传。
僧密本是洞山的师兄，但洞山却称僧密为师伯（《五灯会元》中洞山亦称僧密为师伯，《传灯录》则改）。师伯也指师兄，是对同门中年老有德者的尊称，足见神山僧密禅师其学问有多高。
辰山白云寺创建于唐代860年至873年间，与唐代杨晔《膳夫经手录》的撰写时间相差只有几年。
神山僧密禅师有许多著名语录，《五灯会元》均有载。其中一则涉及茶事：神山僧密，一日，与洞山锄茶园，山掷下镢头曰：“我今日一点气力也无。”师(僧密)曰：“若无气力，争解恁么道？”山曰：“汝将谓有气力底是”。
茶禅一味，大道至简。唐代是我国茶叶生产和茶文化发展历史上的鼎盛时期，佛教也极为盛行。
饮茶、品茶遍及全国，佛茶、禅茶、贡茶、礼茶也达到空前的高度。僧人广游天下，寺院随他们携带的那一包包茶叶声名鹊起。众多流传的名茶中，有不少最初出自于寺院僧人亲手种植、炒制。
从《五灯会元》中的记录看，潭州神山僧密与洞山良价，师兄二人一同去过南泉寺(常德)、沩山寺(宁乡)等寺庙参禅悟道。
那时，采茶、锄草、种菜放牛、煮茶等劳作是寺庙僧人禅修的一种重要方式。而神山作为僧密禅师开基创业的地方，怎么可能缺茶？（神山最早名可能是“钟山”，而钟山又可能是“无射山”。）
唐代安化东坪乡属辰州地，《湖广图经志·湖广通志卷之十五·长沙》“辰山：在县西北一百三十里，其山盘旋起伏，远接辰沅界，故名”。而辰山又名“神山”，僧密禅师来神山之前，为汪真人炼丹于此。
▲辰山
宋朝开梅山以前，安化为蛮人所据，安化第一任县令毛渐(1036--1094)在《梅山颂》中“惟此南方，夷俗杂处”；又宋吴致尧《开远桥记》中描述梅山蛮：“衣制斑斓(颜色错杂灿烂)，言语侏离(形容语言难辨)”。 “无射”在汉语释义中为钟名，无射山就是钟山，而钟山之名也许因蛮人言语侏离而发音读成“神山”。
唐朝陆羽《茶经》“七之事”章节引《坤元录》“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集合于山上，山多茶树”。
《坤元录》为隋唐年间所著，已失传。除《坤元录》外，史籍没有“无射山”的记载。同治《溆浦县志》也以“无射山”不可考，否定了此事。
既然溆浦没有“无射山”，那《坤元录》中“无射山”也许就是指的隋唐属辰州的安化神山。至于方位，古人常常搞错，陆羽《茶经》中，也有多处方位的错误。
《辰州府志》载：“沅陵与安化交界处，地名‘界亭’产茶！岁以充贡”。界亭在今沅陵官庄镇与安化马路镇交界处，宋代以前属潭州益阳东坪乡辰山山脉。
3、安化萸江，三国时代就产茶！
唐、宋时代或更早，安化又称“荆湖”之间或“两湖”之间，两湖之间又处在“荆巴”之间 。三国时代，安化有段时期属蜀国，有段时期属东吴荆州，正夹杂在荆巴间。
三国魏时张揖的《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，叶老者，饼成，以米膏出之，若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用姜葱芼之”。西晋的《荆州土地记》“武陵七县通出茶，最好”。荆巴间也好，荆州也好，安化当属之。
嘉庆二十二年(1817年)苏益馨、梅峰纂修的《石门县志·茶法》记载：“盖邑人所饮，半仰给于鹤峰各溪洞，而雀舌、龙团……悉购自他乡。安化佳品(指茶)，下裕民生者之克擅美利于无穷也。哉！此石邑茶法所由不设也”。
▲茶法
道光三年(1823年)，谭震、方堃纂修的《桃源县志·物产》载：“惟南乡近安化界产者(茶)颇佳”。
石门、桃源为古代武陵七县之一，一千多年后还在说安化茶好，还从安化购雀舌、龙团茶！
4、安化萸江，两汉时代就产茶
安化资江、渠江是古代马援将军征战五溪蛮的要道 。马援将军征战五溪蛮，其道取资江入沅陵、溆浦。《马援传》载：“初，军次下隽（今湖北通城西），有两道可人，从壶头则路近而水险；从“充”（今桑植）则涂夷而运远。“当时耿舒主张从“充”道，而马援主张从“壶头”。
按耿舒的主张，应该是沿澧水而上，首先攻打五溪蛮首领相单程的老巢“充”，（相单程为桑植人）；马援则主张逆资水而上，首先在沅陵、辰溪一带，打掉五溪蛮的主力，然后直捣溆浦，收复被五溪蛮所占领的武陵郡治义陵县城。
唐人李贤，李延寿注五溪蛮时说，当时的五溪蛮多在辰州界。汉代时期，今江南、东坪资江沿线等地属潭州管控，因此，马援选择从安化资江进入，是为上策。
马援将军取道资江进沅陵、溆浦，征战五溪蛮，必过马路溪(今属马路镇)、马辔市、圭溪坪，因此县志有多处记载。
嘉庆《安化县志·卷之三·山川》载录：“试刀崖在县北二百里马路溪，有石如笋，高二丈，上有刀痕，相传马伏波平五溪蛮试刀于此。”
嘉庆《安化县志·卷之二·沿革》又载：“马辔市，东汉马援征五溪蛮，由此舍舟操辔踰沅故名”。
同治《安化县志·卷之十二·壇庙》载：“伏波庙在县西二百五十里四都圭溪坪，汉伏波将军马援征五溪蛮驻兵于此，居民立庙以祀，康熙五十年重修”。
▲神禹庙、伏波庙
宋代推官吴居厚(1037—1113)《梅山绝句十首》中云：
板屋依崖不记时，裹头今已就招携；
可憐马援贪残杀，空有虚名在五溪。
(嘉靖《安化县志卷之六》)。
以上县志记载，足以说明马援将军征战五溪蛮是逆资江而上，取道与桃源、沅陵、溆浦接壤的马路、奎溪方向进攻溆浦，并病死于壶头山。
相传擂茶为马援将军征战五溪蛮时所发明，用来解毒消病。清嘉庆《常德府志》记载：“乡俗以茗叶、芝麻、姜合阴阳水饮之，名擂茶”。
《桃源县志》名“五味汤，云：伏波将军所制，用御瘴疠”。 擂茶是历史，也是传说。与安化相近的桃源、桃江、新化等县都有喝擂茶的风俗。
5、安化萸江，虞夏时代就产茶
安化古时为禹贡荆州之域。《尚书·禹贡》载：“荆及衡阳惟荆州。江、汉朝宗于海，九江孔 殷，沱、潜既道，云土、梦作乂。厥土惟涂泥， 厥田惟下中，厥赋上下。厥贡羽、毛、齿、革惟 金三品，杶、干、栝、柏，砺、砥、砮、丹惟菌簵、楛，三邦底贡厥名。包匦菁茅……”。
1791年，清代名臣两江总督陶澍父亲陶必铨，是一位学者。他在主修旧治梅城南宝塔期间，往返小淹居地，夜宿洞市鹞子尖茶亭而作《鹞子尖茶引》。《鹞子尖茶引》中有“禹贡荆州之域，三邦底厥贡名，李安溪以为名茶类。”陶必铨认为贡厥名中“名”为茗，即茶类。同时陶必铨引用了清康熙年朝庭重臣李光地(又名李安溪)对“名”为“茗”的考究。陶澍在他的《试安化茶诗》中：
我闻虞夏时，三邦列荆境；
包匦旅菁茅，厥贡名即茗。
其见解与父亲的《茶引》观点一致，认为安化在虞夏时期就产茶。
▲甘露茶亭
