“信阳毛尖都开始采摘了，你那咋还没动静？啥时候能喝到啊？”作为家有百亩茶园的茶农家属和30年历史的老茶客，小编近来屡被问及这个问题。
不要急！预计到3月20日左右，信阳毛尖才开始大面积采摘，现在市场上卖的信阳毛尖新茶，要么是品质较低的引进品种茶，要么是外地假冒茶，想喝纯正原生的信阳毛尖，再等10天吧。
喝绿茶的好处专家们已经研究的很透彻了，可以消除疲劳、促进新陈代谢、预防龋齿、抑制恶性肿瘤、抑制细胞衰老、防止动脉硬化、高血压和脑血栓，此外还有良好的减肥和美容效果……而信阳毛尖作为中国绿茶的主要代表，绿茶的效果也就是信阳毛尖的效果。
好吧，既然信阳毛尖这么好，该怎办选呢？这里面的门道太多了，且听小编一一道来，听完你就可以成为半个专家了。
——全文近5000字，阅读需要10分钟。
信阳毛尖分类知多少
按时间节气分：春茶、夏茶、秋茶
按时节来分，可以大致分为春茶（明前毛尖、雨前毛尖、春尾毛尖）、夏茶、秋茶（白露茶、寒露茶、秋花茶），一般以清明节气前的明前毛尖品质最好，谷雨节气前的雨前毛尖次之，秋茶中的白露茶也好喝，但夏茶品质就很弱了。
按茶树品种分：信阳旱茶（原生茶）、福鼎大白、信阳10号、白毫早、乌牛早等
现在的信阳毛尖产区茶树品种很多，其中原生树种为信阳本地茶种，本地人一般称之为“旱茶”或“笨茶”，当年万国博览会让信阳毛尖得金奖的就是“旱茶”；70年代末河南省信阳茶叶试验站根据“旱茶”培育出了信阳10号；此外就是外省引进的茶种，如福鼎大白（福建宁德）、白毫早（湖南安化）、乌牛早（浙江永嘉）、平阳特早（浙江平阳）以及这些茶叶的混合杂交品种。
信阳原生树种旱茶发芽相对较晚，产量较低，虽然品质和口感非常好，但制出来的茶看上去并不是非常整齐秀丽，茶毫相对少。因此，受经济利益驱使，旱茶的种植率逐年下降，上世纪80年代以后的新茶园以引进茶种居多。目前市面上的信阳毛尖大部分是引进的外地品种，味道也和传统的信阳毛尖有些区别。
按茶园海拔分：大山茶、小山茶、田改茶等
品种是决定茶叶品质的主要因素，但由于外地品种的茶叶太多，很多茶商选择性忽视品种问题，而按照产地山头的海拔偷换概念，划分为大山茶、小山茶和田改茶，并称大山茶比小山茶好喝，说什么“高山云雾出好茶”，“宁喝大山叶，不喝小山芽”等等（就跟忽悠美女用舌尖采茶特别香一样，瞎吹别信），但是信阳的海拔本来也不高，最低的区域才20多米，一般的茶山，海拔400米就不错了，质量提升有限，我们就当他是误解吧。
从另外一个角度理解，大山茶一般种植早，可能为信阳原生的旱茶品种；而小山茶和田改茶很多是上世纪80年代以后种植的引进品种，所以人们才认为大山茶比小山茶好喝，这或许还是信阳原生的旱茶和引进品种之间的较量。
按茶叶产区分：光山县等东五县核心产区、信阳市产区
前面说过信阳毛尖很多茶园种植的是外地茶树品种，因此外地茶冒充信阳茶的问题非常严重，特别是四川茶和湖北茶，在业内已经是公开的秘密了，假冒信阳毛尖的产地咱就不去细说了。
茶圣陆羽在《茶经》中称赞：“淮南茶，光州上。”当时的光州，包括如今河南信阳的光山县、潢川县、新县、息县、淮滨县大部、固始县、商城县，以及安徽金寨县西半部，那时候并不包括现在的信阳市（狮河区、平桥区）。
目前来说，真正的信阳毛尖产地，分为以光山县为代表的东五县核心产区和信阳市产区。东五县包括光山县、罗山县、商城县、新县、固始县；信阳市产区以车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、何家寨等最为有名。
信阳光山县、信阳市狮河区是信阳毛尖茶最核心的产区。2004年12月，光山县和狮河区同时被国家林业局命名为“中国茶叶之乡”，全国12个“中国茶叶之乡”，信阳就占了两个，可见信阳毛尖的在茶界的地位。
光山县作为《茶经》中提到的全国八大产茶区之一，在晏河乡、凉亭乡有不少老茶厂，品种以旱茶为主，像晏河乡的静居寺茶园、龟山茶厂等都有半个世纪以上的历史，但受外观、区位优势、品牌包装推广力度等因素影响，虽然成立了一些茶叶公司，但知名度反而不如信阳市狮河区的一些茶叶品牌，但其品质是一流的。
按芽叶成分来分：珍品、特级、一级到四级
很多人可能说，是不是应该按照茶叶的外形来分？比如纯芽、一芽一叶、一芽二叶、片茶？纯芽最高档？茶商往往这么引导，以便卖出好价钱，当然买家觉得送礼也有面子，实际上口感差别很小。
在信阳毛尖国家标准里，最高档次为“珍品”（85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春季），其次特级（85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春季），剩下的就是一级到四级差一些的茶，没有纯芽（单芽）这个说法，如果非要强加上，那只能叫“极品”了。
按工艺分：手工茶、机制茶
很多朋友往往会问，手工的茶是不是比机器做的茶更好喝？手工的茶是不是更贵？当然，手工茶做起来更辛苦，贵一点可以理解，但是说手工茶一定比机制茶好喝，那就是外行了，关键还得看做茶的师傅是谁。
“早期纯手工制茶，特别辛苦，后来部分工艺用上了机器，感觉轻松多了。”光山县晏河乡龟山茶厂负责人邹先生认为，机制茶和手工茶的区别并没有大家想象的那么大，因为像杀青、揉捻、甩条等环节虽然完全可以用机器代替，但依然需要人工操作的，杀青的火候、揉捻和甩条的程度都需要师傅观察把握，高手用机器和手工都能做出好茶，二把刀不管用手工和机器，累死也做不出好茶。
人类区别于其他动物的根本标志，是能够制造和使用工具，如果有机器去解放人力，茶叶质量又相差无几，为什么不用呢？如果对手工茶有偏好的话，也是可以理解的，这是个人审美问题，当然也要付出更多的金钱。
什么是好的信阳毛尖？
在很多朋友的意识里：以为越小、越整齐、越是芽、越好看，就是好茶！反之茶就不好。一杯绿茶拿到手里，就先用芽头小不小、茶毫多不多、茶汤绿不绿这些标准来判断，这不是外貌协会吗？很多时候往往是“金玉其外，败絮其中 ”。
外观虽然重要，但茶叶是用来干什么的？当然是用来喝的，所以只能用好喝不好喝作为评论好茶最重要的标准，不能本末倒置唯外观论。
误区1：越小的信阳毛尖越好喝？
前面已经说过，信阳毛尖里品质最好的树种是原生的旱茶，但这种茶叶片较厚，营养丰富，做出来的茶偏大，反而不如从1980年以后从其他省份引进的茶种叶片小，所以越小的信阳毛尖，反而不一定是纯正原生的信阳毛尖。
误区2：纯芽的信阳毛尖更好喝？
纯芽的可能看起来美观，但真的好喝吗？实际上真正喝茶的人，没几个喝纯芽的，先不说贵不贵，最重要的是纯芽泡的茶水味道极淡，滋味不丰富，喝起来不过瘾。就像香椿苗，完全没有香椿芽那么厚重的味道。
误区3：“小浑淡”是信阳毛尖的特征吗？
老茶客都知道，茶汤越清澈说明茶的质量越好，但在评价和购买信阳毛尖时，一些人却陷入“小浑淡”的误区，认为芽头越小、茶水越浑浊（茶毫多）、颜色越清淡越好，这简直误区中的误区，是哪个奸商传出来的已经不可考证了。
业界有人认为，“小浑淡”不但不是信阳毛尖的特点，反而说明制茶工艺存在问题，是缺陷。制茶时，如果摊放时间过短，后期揉捻过重，茶叶里的蛋白质就会进入水溶液，茶叶里另外还有茶多酚，蛋白质遇到茶多酚，就会发生化学反应出现浑浊，而后期揉捻过重，也会导致茶叶破损率较高，破损的茶叶和茸毛在水里时间一长，就会发生沉淀。
此外，芽头越小，要么是采摘过早，要么不是优质的原生信阳茶，所以大家不要被奸商给忽悠了。真正纯正原生的信阳毛尖，用“大清香”来表述更确切些，芽头稍大，汤色较清，味道很香，入口无苦涩或微苦涩，回甘绵长。
误区4：作为绿茶代表，信阳毛尖越绿越好？
既然说是误区，那肯定是不对的，特别绿的茶不要喝，对胃肠伤害较大。
正常的信阳毛尖茶，嫩叶茶的茶汤往往略呈黄绿色，此外如果茶叶长期暴露在空气中而没有冷藏，或者冲泡的水温过高，都会让茶叶的颜色更黄。
如果茶汤和叶底过绿，那说明工艺不对，杀青不彻底，这种茶中的醛类、醇类等化学物质含量偏多，对胃、肠粘膜有较强的刺激作用，胃不好人一旦喝多了这种茶，很容易引发胃痛、胃胀。
网上还有人说一些丧心病狂的奸商给茶叶喷绿色素，让茶汤看起来发绿，这个理论上存在可能，但咱不了解，也不去讨论。
误区5：几十元也能买到一斤好毛尖吗？
怎么可能？！大家都知道一分价钱一分货，贵的东西不一定好，但卖的比成本还低的东西，一定不会多好！
现在很多企业家感叹用人成本高，对茶厂来说也是一样的，雇佣采茶工的成本也高得很。比如明前毛尖和雨前毛尖，一般每斤鲜叶采摘费50元以上（一个人一天能摘三四斤鲜茶），4斤多鲜叶制成1斤干茶，这么计算，每斤干茶仅采摘费就高达200元以上！加上手工费和茶厂管理成本，你说卖多少合适？珍品的每斤1000元以上都不贵！如果你遇到低价的信阳毛尖，那只能说等级比较低，比如往年陈茶，或者信阳毛尖里的夏茶和秋茶，再或者是外地假冒的低品质绿茶。
误区6：肠胃不好的人不能喝信阳毛尖？
前面说过，如果颜色偏绿的信阳毛尖杀青不彻底，茶中醛类、醇类等物质含量偏多，会对胃、肠粘膜会有较强的刺激作用，本来肠胃就不好，再刺激一些就更不好了。所以，茶汤特别绿的茶不要喝，另外新茶不要喝，起码要放10天左右，让有害物质氧化分解再喝，再者不要喝浓茶。
少量喝品质好的淡绿茶并不会对肠胃有刺激作用，反而会起到去腻、消脂、助消化的作用，特别是一些拥有小肚腩的朋友，饭后喝一杯，好处很明显。
以上论述是小编结合个人30年喝茶经验，加整合网络资料而成，只是希望大家能喝到纯正原生的信阳毛尖，而不是上当受骗，把假的当真的，把真的当假的。纯属个人意见，杠精不用讨论。喝茶只要开心、舒服就行，10块钱的散装白酒，要是能喝出茅台的感觉，当然也很美了。
信阳毛尖发展史
信阳毛尖茶作为小叶种绿茶，始于周，名于唐，兴于宋，盛于清，扬于今，已经有2300多年的历史。
唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》，把光州（不含信阳狮河区、平桥区）列为全国八大产茶区之一。
宋代，“淮南茶，信阳第一”，大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道。
清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。
1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖，信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。
1958年，信阳毛尖被评为全国十大名茶之一。
1985年，信阳毛尖获中国质量奖银质奖。
1986年，特级信阳毛尖和一级信阳毛尖荣获国家质量奖银质奖，是年，信阳毛尖再次被评为部优产品，荣获全国名茶称号。
1988年，信阳毛尖荣获全国首届优质保健食品最高奖“金鹤杯”奖。是年，信阳毛尖荣获中国首届食品博览会金奖。
1990年，信阳毛尖参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖。
1991年，在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号。
1994年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖，从而使信阳毛尖产地扩大到9个县（区），形成了中国第一个名优茶生产基地。
1999年，信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖。
2002年信阳毛尖获得国际质量管理体系标准认证。
2003年3月，信阳毛尖被国家工商总局商标局注册“信阳毛尖证明商标”，信阳毛尖证明商标的使用范围必须是东至固始县泉河流域、西至桐柏山大别山交界处、北到淮河沿线、南至大别山北侧信阳市行政区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶。
2004年12月，信阳光山县、信阳市狮河区被国家林业局命名为“中国茶叶之乡”，全国12个“中国茶叶之乡”信阳就占了两个。
2005年，信阳毛尖通过QS食品质量安全认证，2006年通过HACCP食品质量安全管理体系认证，荣获河南省名牌产品称号。
2007年，中国国际茶业博览会（郑州），信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。同年11月份在日本举办第二届世界绿茶大会上获得6个最高金奖、10个金奖和5个银奖，获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。
2008年，国家内贸部茶叶处处长、国家茶叶专家评委组长于杰说：“信阳毛尖为茶叶珍品，在全国100多种绿茶中，获国优金奖的唯有西湖龙井和信阳毛尖两种”，并认为西湖龙井茶香味浓难比信阳毛尖。
2010年，首次发布的全国83个茶叶区域公用品牌价值榜单中，茶叶品牌价值前三甲为西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖。
2016-2017年，信阳毛尖的品牌价值位居全国茶叶区域公用品牌价值榜单第二名。
2019年11月15日，信阳毛尖入选中国农业品牌目录。
2019年12月23日，入选“中国农产品百强标志性品牌”。
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信阳毛尖 属于绿茶的一种，绿茶的概念是绿色有机茶叶的总称，因信阳毛尖是绿色有机茶叶，营养成分比普通绿茶很多部分要高，所以信阳毛尖不但属于绿茶，而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然有机绿茶！
1-2021年信阳毛尖上市时间
按照今年天气情况，跟以往信阳毛尖上市没有什么太大区别，正常的话三月底信阳毛尖新茶就可以采摘了，当然本地旱茶大量上市，可能要推迟几天。还有一个月的时间，茶农们开始忙碌起来了，到时茶叶一天一个变化，如果天气好，采茶工到位，那茶农们心里就放心了
2-2021信阳毛尖的产量
我们都知道2021年年初信阳大雪，大雪就导致虫害减少，那么信阳毛尖产量或将提高，低温天气有利于杀灭虫害，低温天气破坏了害虫生产环境，起到物理的害虫消灭作用，促进了茶树的生长。
但是今年的大雪天气，可能会导致部分茶树冻死，茶树生长的适宜温度一般在18℃-25℃之间，低于5℃时，茶树就会停止生长
3-2021年信阳毛尖的品质
2021信阳毛尖肯定爽口纯正！香味扑鼻！下雪意味着低温，低温对于茶树来说是一种逆境。为了抵御逆境造成的危害，茶树会产生抗逆机制，在这种抗逆反应里，茶树体内最显著增加的一种东西就是‘逆境蛋白’了。这些蛋白质会储存在茶树体内，到来年茶芽萌发的时候再运转或者代谢进入新梢。这些新梢做成的茶叶会表现为氨基酸含量高。
4-2021信阳毛尖的价格
个人估计比17年上涨一点，这个主要是信阳毛尖人工采摘劳动力度太大了，人工成本一年比一年高，还要看春茶上市时的天气了，天气好收成好产量高价格相对平稳。
以上仅代表个人观点，茶友们有不一样的观点可在评论区评论，大家一起学习
明前时节，2022年春茶上市正当时。2022年3月20日，春分日，在「茶业管理评论」茶友群，一群来自全国各地的业界人士，有如下一段交流。交流的主题，大体是围绕“镀金茶”。
“镀金茶”为何物?看完下面的对话节录，你大体就知道了。
节录对话时，隐去了发言者姓名，部分发言略作合并，但不改变文字和发言所表达的意思。因属群内聊天交流，所以对于可能的部分错别字及表述不规范，节录时不做调整。所有发言仅代表个人观点，不代表「茶业管理评论」意见。节录与此，旨在记录和分享。
2022年3月21日
群友1：近期春茶上市正热热闹闹。不知大家在不同茶区具体有怎样的感觉?和往年相比有哪些异同?
群友2：一个字，贵。
群友3：确实贵，不过，只会越来越贵。也有很便宜的，就看消费选择，和消费能力了。
群友1：早春茶自然贵啊。
群友4：贵，也有是因为正好赶上疫情期间无法流动，导致采茶工进不去，很多茶农自己采，然后人力不够，又来不及采，产量下降。
群友1：这种现象是指哪个茶区?
群友4：碧螺春，安吉白茶。这两个产区都有朋友的茶山，就知道的信息更多一定些。碧螺春外来的茶，往年500左右，今天都要700-900。
群友1：碧螺春外来的茶?这是指?
群友4：就是市场供不应求，降低成本……[捂脸]
群友5：我在西湖龙井产区，今年价格和往年差不多，因为游客稀少，涨价以后更难卖。
群友6：往年讲究的js都是把外地茶发到原产地，撕掉快递标签再转发，以示正宗。丽水的“龙井”也是拿到杭州发顺丰。永德人民信誓旦旦的说他们做的易武大树、老班章，如何来源清晰正宗……那语气和眼神，不容置疑。
群友4：好像每个产区都有这个现象。
群友7：新昌的鲜叶运到杭州工厂加工。
群友1：(这种现象)多吗?
群友7：亲眼目睹有这事情。个案还是普遍没有调研过。
群友8：见过好多次个案。
群友1：大佛去灵隐镀金。
群友9：不是四川的，也算比较良心了。
群友10：哈哈，那是因为四川的太明显了。
群友1：四川的就直接弄扁了，不会千里迢迢拉鲜叶咯。
群友4：福鼎今天好像严打了，外来茶青。
群友6：福鼎地方一直放任作假，打脸还行。
群友11：@群友4 你一定是抖音看到的。
群友4：是的。@群友11
群友12：碧螺春今年茶青多，有些等级价格略有下调。我这边的情况是：前段时间气温低，这两天突然升温，茶叶长太快，来不及采，品相也略差些，所以价格略有下调。我这边是合作很多年的老茶人，人靠谱，茶才能靠谱。非常细化具体的局部信息，分享给同行。@群友4
群友4：按照等级的话，是有可能的。
群友13：雅安前段时间福鼎过来的人不少[捂脸][捂脸]
群友14：雅安丹霞地貌，海拨高，茶青质量好过~
群友1：价格相差一大截，能不来吗?@群友13
群友15：去收银针吗[呲牙] @群友13
群友13：一般收银针 @群友15
群友13：对呀，价格差好几倍呢 @群友1
群友16：你为啥总要说实话?行业需要你这样的吗?是可以扭转局面的么?哈哈哈!你小心被人封杀。@群友13
群友13：雅安：全国名茶加工基地，地球人都知道!怕什么!
群友17：一直在围观，今天也露个脸。信阳毛尖每年过年时就有师傅去四川，等这边茶一开采就那出来卖。质量也是杠杠滴!有信阳老茶人说川尖里面加上五分之一的信阳毛尖就喝不出来了。
群友18：卖外地茶不是啥坏事。主要是别拿外地茶当本地茶卖就行。有几个能大大方方在卖的时候说自己是四川毛尖。(安徽合肥)这边毛峰也泛滥，四川，贵州的。
群友19：线上卖假茶的为撒没人管?龙井，安吉还没采呢，四川、贵州茶已经满天飞了。给客户介绍还没人听，喝了还说你的茶假，贵的要死。很多人向现实低头。
群友20：线下也没人管呀。
群友17：就是因为四川毛尖当信阳毛尖卖才有利润啊，如果表明了是四川毛尖谁理你。
群友1：那不成了“信仰毛尖”了吗?假作真时真亦假!
群友12：我们认真销售产品的人，这个问题大家都是如何解决的呢?
群友17：其实原来有信阳人说过，可以把这件事情摆到明面上，就说信阳浉河区的毛尖怎么样?浉河区意外的毛尖怎么样?信阳以外的毛尖怎么样?画个线，让大家好操作，不过这需要官方出面才行。
群友16：为啥?现实是大家都认为自己喝的是正宗的。
群友19：(茶业管理评论)赶快发个文吧，大家转发。
群友13：其实我知道雅安生产的名茶全国各地的都有：碧螺春，西湖龙井，信阳毛尖，黄山毛峰，庐山云雾，都匀毛尖等等等等。
群友16：你知道的太多了!雅安是肥沃的。
群友13：几乎雅安加工的全国名优茶我都喝过。
群友16：你依然安在，可见不会毒，可以喝。@群友13
群友13：实话实说和原产地的名优茶比雅安加工的茶做得再好还是差一点原产地茶的韵。
群友1：信阳毛尖现在产地范围扩大了许多吧?@群友17
群友17：按照标准还是信阳市范围内。
群友7：安徽金寨有2个乡镇也做毛尖 @群友17
群友1：六金毛尖@群友7
群友17：核心产区在浉河区，然后就是下面的县市，其实比如商城的和信阳毛尖已经有所区别了。信阳那边挨着安徽，同属大别山，应该叫安徽信阳毛尖。
群友20：信阳浉河区的黑龙潭，白龙潭，四望山的算上等，信阳毛尖的主产区也比较广。(黑龙潭，白龙潭，)董家河的(连云，集云，车云，云雾，齐云)灵山寺，震雷山。这几个主产区品质上等。这几个核心产区。建国初期震雷山的群体种茶叶据说是直供中央的。
群友17：是的。核心产区在浉河区，就是信阳南湾湖西南一直到湖北这个区域质量好。震雷山的茶叶也很好。还有就是下面县市的罗山县的老寨山茶叶也不错，据说是信阳最贵的茶叶，固始的商城的，光山的都有不错的茶叶!@群友20
群友20：是的，老寨，土门，这些地区茶叶方兴未艾，没有过度采摘，保留了相当的信阳毛尖的风味。信阳其他县市，光山信阳毛尖芽叶细小味淡;罗山信阳毛尖多上手工粗条;商城，新县，粗壮紧直;息县做油茶最多。
群友13：标志标签哪个部门在监管呢[捂脸][捂脸]
群友21：@群友13
群友22：我在想，当标准太多个了，是否也成为茶叶标准的掣肘了?把所有的地方保护都取消了，让市场自己定价。
群友13：我想表达的是四川生产的全国名优茶他们拿回去后包装成原产地的茶来销售，哪个部门来监管呢?
群友21：市场经济都搬上来了[捂脸]那试问，如果地方政府放开标准要求并且不干预，那谁来市场的守夜人呢，或者说让那些拥有地方优势的茶叶如何继续生存而不被劣币驱逐良币呢?@群友21
群友20：那良币岂不是要绝种了?
群友17：悄悄的说一句，福鼎也好，信阳毛尖也好，用外地茶充本地茶的大部分都是本地人，你让政府怎么去做?动静再大，最后都成了给本地人做背书!
群友12：说的对，不用悄悄。
群友23：我喝过峨眉山双福的龙井，加工出来发到杭州@群友1
群友22：这些个标准根本就没有可操作性，落实起来困难重重。大多只是出台一下，作为政府的整理宣传，还不如放开，交给市场。原产地如果品质好怎么会被劣币驱逐良币。这也是我的一个简单设想，群里见识面比较多，可以指点一下@群友21
群友21：强制执行标准没有可操作性[捂脸]?
群友17：我觉得主要是政府没有严格执行标准的动力!
群友18：抛开原产地保护，其实就等于把某个茶的产地无限扩大，那产量就会增大，产量一大，价格最终肯定下降的。大家都挣不到什么钱。就会出现，一部分懒得种茶了[Emm]出去打工了。现在外地茶充当本地茶卖能挣钱，还不是因为原产地保护嘛[Emm]
群友1：这个话题，得展开聊好一阵子啊@群友22
群友22：是的，我很疑惑这个可不可行。所有产区的茶一视同仁，让品质说话。品质好的，批发商自然就愿意高价采购。
群友17：搞反了，为了禁止外地茶冒充本地茶才想起来的原产地保护这个法子[呲牙]。但是原产地的区域公用品牌所有者大部分都是协会或者其他非政府行政机构，他们一方面没有权力去清理市场，另一方面现在的协会也力不从心。
群友24：有权利的，之前安吉茶协就干过这事，就看怎么去执行了。直接起诉。
群友17：四川做的信阳毛尖和西湖龙井质量都挺好的，批发商正在当地采购中[呲牙][呲牙] 不过还是要政府相关部门能够真正形成机制，才能把市场维护好。
群友21：主体不统一，维权成本高。
群友1：对于许多茶叶的“原产地保护”，大家都希望画圈，但实际上管理上还没有形成闭环，甚至多数地方政府或协会，实际上是成一只眼闭一只眼甚至是放任外地茶充当本地茶，这样实际上就是损害了消费者和一部分经营者的利益。所以，目前的状况，本质而言，多数茶叶的“原产地保护”，“保护”并不完整，甚至一定程度上在“保护”本地利益的同时，变成了对于其他许多利益相关者的伤害。@群友22
群友22：是的，我就是基于这个理解，所以保护还不如不保护。但是这种需要有更大层面的对它的利弊进行分析和设计。对于整个茶行业的发展，我觉得是弊大于利，不过只是觉得而已[笑脸]
群友1：保护还是需要的，关键是要真正形成闭环和落到实处。技术上不难，问题是谁愿意真正做。目前半吊子，是比较差的状况。@群友22
群友22：上不上，下不下，最容易混水摸鱼。
群友25：四川是茶业大省，不是茶业强省，我二十年前在成都读书时就常听人这样说，可能主要在于没有实现品牌化，徘徊在低端市场和原料产地上。
群友26：四川政府也在打造川茶品牌化，现在已经有了几个品牌出现。川茶主打的高山、茶芽，生产主要以现代标准化设备为主。
群友27：原产地保护，目前做得最好的是西湖龙井茶，以法律的形式规定了生产企业名录。
群友1：问题还是很多。
群友26：矮子里面拔高个儿。
群友1：现在大体只能这样说。外地茶往景区跑，屡禁不绝。
群友28：镀金茶屡禁不止，悟空真假难辨。
群友6：一张西湖龙井的签🉐️百八十?
群友1：外地龙井茶与浙江龙井茶价格相差悬殊，钱塘龙井茶和越州龙井茶与西湖龙井茶价格相差悬殊，西湖龙井明前雨前价格相差悬殊。那么，问题来了：这个标，贴哪儿更值钱?
群友6：一般js建议：贴在非西湖产区的龙井包装上，真(西湖)产区的不贴。当然都要明前送出去。
群友1：这个更狠。
群友1：西湖龙井我们在二十年前就开始接触，最近几年我们自己创业后，每年也推出几款西湖龙井。总体感觉是行业在向前走，但根上的问题，可说是没太多变化。我们这几年去产区，去现场把控品质，去接受煎熬[笑脸]我们团队现在就在西湖现场。
这是我们做的西湖龙井价值认知体系图。替换或调整二三级目录，基本框架放在易武班章武夷岩茶等上面也能用。
现在的挑战是，消费者按不同概念付了费，生产者和产品出品方，如何做到名实相符?其实，这并仅仅非西湖龙井的窘境，许多热门产区热门茶类也大体如此。这是目前茶行业的普遍挑战。
来源：茶业管理评论
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