信阳茶

喝过信阳毛尖，方知茶之真味。

十年前，在信阳经商的二叔给我邮寄来一盒信阳毛尖，起初，我并未在意，心想信阳毛尖也只不过是一般茶叶而已，不足为奇。记得那是一个春暖花开的午后，难得有一段闲暇时光，看书乏了，立窗远眺，忽然想到那盒信阳毛尖。二叔说，信阳毛尖好喝，让我试试。可我竟把这事给忘了。烧了一壶沸水，打开茶叶盒，一股淡雅茶香钻进我的鼻孔，神经立马兴奋了起来。抓一小撮茶叶放入杯中，冲入沸水，见茶叶在水中舒展，上下浮尘，放在笔下闻闻，妙不可言，呷一口，神清气爽，口留余香。从那刻起，我爱上了信阳毛尖。

2008年夏，我去二叔那探亲，才亲身感受到信阳毛尖的魅力。在信阳，大街小巷，酒肆茶楼，喝的都是信阳毛尖，它俨然已经成为信阳人生活的必备，连我这个刚到的外乡人也很快被这种氛围给同化了。

信阳毛尖只能信阳产，这是因为信阳有着无比优越的地理气候与土壤条件，是绿茶生产的理想环境。作为国内最著名的内销绿茶之一，信阳毛尖独具特色，它以原料细嫩、制工精巧、色佳形美、香高味长而闻名于世。细观信阳毛尖，它外形细直圆光而多毫；内质香气清高、汤色明净、滋味醇厚、叶底嫩绿，意境悠远。从第一次接触信阳毛尖，到现在，七年时间了，柔嫩细腻的信阳毛尖一直是我心中的最爱，我把它视为绿茶中的极品，我也从一个不爱茶的人蜕变成一个资深茶客，每每观信阳毛尖条形娟秀挺直，品其口感清香溢人，令我清心明目，提神爽气，爱不释口。

信阳毛尖历史悠久，唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中就把义阳（今信阳）茶列为当时的名茶，义阳所指就是信阳。宋代大文豪苏轼的“淮南茶信阳第一”评价更是奠定了信阳毛尖的千古知名地位。值得一提的是，信阳毛尖在1915年巴拿马万国博览会上，被授予世界茶叶金质奖章，1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。当然，这些不是虚名，更是实至名归。

如今，茶园几乎遍及信阳全境，信阳茶区也成为全国产茶区之一，素有“五山”、“二谭”之说。茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，更是富民强市的重要支柱产业之一。

诗写梅花月，茶煎谷雨春。春茶采摘时节，我曾随二叔深入到茶乡，清晨，只见家家炊烟早起，呼朋唤友到茶园，红衣绿女提篮携筐欢笑采茶，雾气缭绕，恍如仙女下凡。每家的男人们则将自家炒制好的茶叶送向市场，外地客商云涌而至，各自挑选着心仪的茶叶。在清明至谷雨前后十多天，在信阳的山乡里上演一幕幕繁忙而幸福的茶农收获图。这个时候到信阳去，人们见面的第一句就是问“新茶味道如何”，好似西方人见面讨论天气一样，那么随意，那么见真情。

今天，信阳毛尖已经成为信阳的一张名片，游走在信阳的土地上，会让人产生这样的感慨：一座城市精心哺育着片片茶叶，一片片茶叶历经岁月的砥砺打磨，氤氲飘逸，在宜人口喉的温度里，还夹带着历史的深度与文化的厚度。慢饮信阳毛尖，茶汽里水秀山青，方寸间勘破悲欢，这是一程对人生的感悟，更好似与一知己对膝而语，不知窗外雨打芭蕉，忘却晨阳破晓。

对我来说，读书须臾离不开茶，安寂的春夜，灯下观书，案上总要放一壶信阳毛尖茶。我以为，读书与品茶有相通之处。读美文，文字之中透过诗的气息，茶的韵味，通篇流淌着行云流水般的美妙旋律，字里行间体现出作者那深刻的思索，一词一句都充满着摇曳的动态。读在心里就好像把一片茶叶含在口里一样，芬芳和馨香在心底回荡。我喜欢读书，就像喝信阳毛尖一样，喜欢那清新飘逸的文风，喜欢那淡淡的情绪，总是能让人的心变得明澈而又宁静，向往着这种宁静的感觉。如诸葛孔明所说“非淡泊无以明志，非宁静无比致远”，做一个安静的人，平平静静地做自己喜欢做的事。

守着一壶信阳毛尖仿佛守住心的角落，喝茶是渴望心的宁静，物的格致。所以房子再小，也因有一壶信阳毛尖的角落，心再忙也要挤出空间给自己。心的角落不宜时常开启，信阳毛尖的角落不宜久久陈封，泡一壶，饮一杯，暖暖自己的心，闭上眼体会一下心里的韵与味。在饭食上我的要求不高，但是信阳毛尖是每天必不能少的，算是我小小的奢侈吧。

喝信阳毛尖，刚入口时，会有一点苦，可是，过一会儿，就会感到满嗓子眼都是香味，让人忍不住端起杯来再去细细品味。幸福、享受的感觉一下子弥漫全身，人生得此君足矣！

茶之真味在信阳毛尖里。

【摘自2018年第4期《吃茶去》杂志；作者：祝宝玉（安徽颍上）】

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“信阳毛尖，名不虚传”——首位盲人环球旅行家曹晟康品尝信阳茶后点赞

“很高兴认识你!虽然我看不到你，但重要的是你看见了我，同时我也感受到了信阳毛尖的魅力和与众不同。”4月17日，首位盲人旅行家曹晟康在信阳文新茶村旅行打卡，与游客纷纷打招呼。

在文新茶村会客厅，曹晟康和大家分享了他凭借一根盲杖游历38个国家、涉足世界六大洲的传奇经历。“感谢茶乡人民盛情接待，在信阳茶文化节的氛围里，我感受到信阳茶乡人的浓浓情谊，品尝到正宗信阳毛尖的回甘韵味，喝一杯信阳毛尖，唇齿留香，身心愉悦。信阳毛尖，名不虚传!”曹晟康激动地说。

与此同时，信阳文新茶叶公司董事长刘文新向曹晟康分享了自己30多年来的创业经历。他表示，文新公司把茶区变景区，把茶园变公园，把茶农变社员，把茶山变“金山”，让周边茶农在家门口挣钱顾家两不误，带动广大茶农增收致富。

曹晟康8岁时遭遇车祸，不幸眼球受伤。彻底失明后，他没有沉沦，而是努力用闻、听、触、碰等方式，感受外部世界。这些年，凭着一根盲杖，他已走过大半祖国山河。

旅行中，曹晟康用手感受微风，用耳倾听大海，在脑海中勾画出属于自己的万千世界。

曹晟康说，尽管他的记忆里只有三种颜色，但这个世界是五彩斑斓的，是属于每一个人的。对他来说，这个世界不是用眼睛看的，得用心去感受。

采访最后，曹晟康在大家的帮助下，亲身体验信阳毛尖的采摘过程，感受中国茶文化的独特魅力。

据悉，曹晟康的故事曾被拍摄成纪录片《盲行者》，出版书籍《让世界看见我》和《不和世界讲道理》，并首创身心体验课《黑暗中行走的力量》，受到国内和国际社会的关注，为中国盲人群体乃至中国残障人士赢得了广泛尊重。

来源：中国茶叶流通协会

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近日，中国农业科学院茶叶产业专家团驻河南信阳工作站专家前往河南信阳进行产业调研，专家团走访了罗山、光山、固始、浉河4个县区的11家企业、1个茶叶市场、1家农资店，召开了5场专题座谈会，围绕信阳茶叶全产业链的痛点难点卡点问题与当地相关领导专家企业家开展了深入沟通交流。