摘要：中龙井茶之所以能够在众多绿茶中脱颖而出，正是因为它汲取了天地之精华，融合了人与自然的和谐共生。本文通过对其的历史渊源、文化内涵、特征与鉴别、工艺与特色、应用与影响、传承与前景等分析，阐述了中国西湖龙井茶的历史、文化与现代价值。水平有限，错误难免，敬请海涵（一家之言；2024.04）。
关键词：中国；茶文化；西湖龙井；历史文化；现代价值
一、西湖龙井茶的历史渊源
1.1起源与传说
西湖龙井茶，作为中国绿茶的瑰宝，其起源与传说充满了神秘与浪漫。据史书记载，龙井茶的发源地位于杭州西湖之畔的龙井村，这里山水相依，气候宜人，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。关于龙井茶的起源，有一个广为流传的传说。
相传在很久很久以前，龙井村住着一个善良的老妇人，她每日辛勤劳作，照顾着家中的茶园。有一天，老妇人在山间劳作时，遇到了一位白发苍苍的老者。老者告诉她，在村中的一口古井旁，有一株神异的茶树，只要用心照料，便能产出世间难得的香茗。老妇人听后心生好奇，便按照老者的指引找到了那株茶树。
老妇人精心照料这株茶树，每日浇水施肥，不辞辛劳。终于，在一个春天的清晨，茶树长出了嫩绿的芽叶，散发出沁人心脾的香气。老妇人采摘下这些芽叶，经过精心炒制，制成了香气扑鼻的龙井茶。村民们品尝后纷纷赞不绝口，龙井茶的名声也由此传遍了四方。
这个传说不仅为龙井茶增添了几分神秘色彩，也反映了龙井茶与自然环境、人文历史的紧密联系。龙井茶之所以能够在众多绿茶中脱颖而出，正是因为它汲取了天地之精华，融合了人与自然的和谐共生。如今，龙井茶已经成为了中国茶文化的代表之一，其独特的品质与风味也吸引了越来越多的茶友前来品尝。
1.2历代发展与变迁
西湖龙井茶的历史渊源深厚，历经千年沧桑，其发展与变迁可谓波澜壮阔。早在唐代，龙井茶便以其独特的品质赢得了文人墨客的青睐，成为诗词歌赋中的常客。宋代时，龙井茶的生产技艺得到了进一步提升，品质更加优良，逐渐在茶文化中占据重要地位。明清时期，龙井茶更是名扬四海，成为贡品，备受皇室喜爱。
近代以来，随着科技的进步和茶文化的普及，龙井茶的生产工艺不断革新，品质也得到了进一步提升。特别是改革开放以来，龙井茶产业得到了快速发展，产区不断扩大，产量逐年攀升。据统计，目前龙井茶的主要产区包括杭州西湖、钱塘、越州等地，年产量已达到数千吨，成为国内外茶叶市场上的热门品种。
在历代发展与变迁中，龙井茶不仅保留了传统的制作工艺和品质特色，还不断创新发展，形成了独特的茶文化体系。如今，龙井茶已经成为中国茶文化的代表之一，其独特的品质和文化内涵吸引了越来越多的消费者和茶文化爱好者。同时，龙井茶产业也带动了当地经济的发展，成为乡村振兴的重要力量。
未来，随着人们对健康生活的追求和对茶文化的深入了解，龙井茶的市场前景将更加广阔。同时，龙井茶产业也将面临新的挑战和机遇，需要不断创新发展，提升品质和服务水平，以满足消费者的需求和市场的变化。
二、龙井茶的文化内涵
2.1诗词歌赋中的龙井茶
诗词歌赋中的龙井茶，不仅是对其品质与风味的赞美，更是对其文化内涵的深刻诠释。自古以来，龙井茶便以其独特的韵味和品质，成为文人墨客笔下的常客。唐代诗人陆羽在《茶经》中盛赞龙井茶“香如兰蕙，味如甘霖”，其香气清幽，滋味醇厚，令人陶醉。宋代诗人苏轼更是以“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”来形容龙井茶与西湖美景的相得益彰，将茶与景、情与景融为一体。
龙井茶在诗词歌赋中的描绘，不仅展现了其外在的色香味之美，更深入挖掘了其内在的文化内涵。龙井茶作为中国传统文化的代表之一，其背后蕴含着深厚的文化底蕴和人文精神。在诗词中，龙井茶往往被赋予高雅、清新、自然的品质，成为文人雅士追求精神寄托和心灵慰藉的象征。同时，龙井茶也承载着人们对美好生活的向往和追求，成为中华文化中不可或缺的一部分。
在现代社会，随着人们生活水平的提高和文化素养的提升，越来越多的人开始关注龙井茶的文化内涵和品质特征。他们通过品茗、赏茶、论道等方式，深入了解和感受龙井茶所蕴含的文化精髓和人文精神。同时，龙井茶也以其独特的品质和风味，成为国内外茶叶市场上的热门产品之一。据统计，近年来龙井茶的销量和出口额均呈现出稳步增长的态势，充分证明了其在现代社会的广泛认可和应用价值。
2.2茶文化习俗与龙井茶
龙井茶作为中国茶文化的瑰宝，其深厚的文化内涵与独特的茶文化习俗紧密相连。自古以来，龙井茶便是文人墨客品茗论道的佳选，其独特的香气和口感，使得品茗成为了一种高雅的文化活动。在茶文化习俗中，龙井茶更是扮演着举足轻重的角色。
每逢春茶采摘时节，龙井茶产区便会举办盛大的茶事活动，吸引众多茶友和游客前来参与。这些活动不仅展示了龙井茶的制作工艺和品质特征，更传承了深厚的茶文化习俗。例如，在龙井茶产区，有一种名为“龙井问茶”的传统习俗，即游客在品茗之余，可以向茶农请教茶事，了解龙井茶的历史渊源和文化内涵。这种习俗不仅增进了游客对龙井茶的了解，也促进了茶文化的传承与发展。
此外，龙井茶还常常作为礼品馈赠亲友，寓意着吉祥如意、健康长寿。在重要的节日或场合，人们往往会选择品质上乘的龙井茶作为礼品，以表达对亲友的敬意和祝福。这种习俗不仅体现了龙井茶的高贵品质，也彰显了中华茶文化的博大精深。
值得一提的是，龙井茶还与诗词歌赋等艺术形式紧密相连。历代文人墨客在品茗之余，往往会挥毫泼墨，留下许多脍炙人口的茶诗茶赋。这些作品不仅赞美了龙井茶的独特魅力，也丰富了中华茶文化的内涵。例如，唐代诗人陆羽在其著作《茶经》中，对龙井茶的品质和制作工艺进行了详尽的描述和赞美，使得龙井茶的美名远扬。
综上所述，龙井茶与茶文化习俗紧密相连，共同构成了中华茶文化的重要组成部分。通过深入了解龙井茶的文化内涵和茶文化习俗，我们可以更好地领略到中华茶文化的博大精深和独特魅力。
三、龙井茶的品质特征与鉴别方法
3.1品质特征概述
西湖龙井茶的品质特征堪称茶中极品，其独特的品质源于得天独厚的自然环境和精湛的制茶技艺。首先，龙井茶的外形扁平光滑，色泽嫩绿，犹如一片片翡翠般诱人。其香气清新持久，带有一种独特的兰花香，让人闻之陶醉。在口感上，龙井茶滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿成朵，展现出其卓越的品质。
据科学研究显示，西湖龙井茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素等营养成分，这些成分对于人体健康具有诸多益处。茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，能够有效预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。而氨基酸则有助于提神醒脑、缓解疲劳，对于现代人来说具有极高的实用价值。
在鉴别西湖龙井茶的品质时，我们可以从外形、香气、口感等方面入手。优质龙井茶的外形应扁平光滑、色泽嫩绿；香气应清新持久、带有兰花香；口感应鲜爽回甘、汤色清澈明亮。同时，我们还可以结合茶叶的产地、采摘时间等因素进行综合判断。例如，产自西湖核心产区的龙井茶往往品质更佳，而春季采摘的茶叶则因气候适宜、茶树生长旺盛而品质上乘。
此外，西湖龙井茶的品质特征还体现在其独特的文化内涵上。自古以来，龙井茶就是文人墨客喜爱的饮品之一，他们通过诗词歌赋赞美龙井茶的独特品质和文化魅力。同时，龙井茶还承载着丰富的茶文化习俗和民间传说，这些文化元素共同构成了龙井茶深厚的文化底蕴。
综上所述，西湖龙井茶以其卓越的品质特征和深厚的文化内涵赢得了广泛的赞誉和喜爱。无论是作为日常饮品还是礼品馈赠，龙井茶都以其独特的魅力吸引着越来越多的人们去品味和欣赏。
3.2鉴别方法与技巧
鉴别龙井茶的方法与技巧，既是一门学问，也是一项艺术。首先，观察茶叶的外观是鉴别龙井茶的第一步。优质的龙井茶，其叶片应呈现扁平光滑、色泽嫩绿的特点。同时，茶叶的大小、形状也应均匀一致，无杂质。此外，闻其香气也是鉴别龙井茶的重要手段。正宗的龙井茶，其香气应清新持久，带有独特的兰花香或豆香。在品尝时，要注意观察茶汤的颜色、滋味和口感。优质的龙井茶，其茶汤应清澈明亮，滋味鲜爽回甘，口感醇厚。
除了传统的感官鉴别方法外，现代科技也为龙井茶的鉴别提供了更多手段。例如，通过化学分析，可以测定茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分的含量，从而判断其品质。同时，利用光谱分析、色谱分析等技术，还可以对茶叶中的化学成分进行更深入的研究，为鉴别提供科学依据。此外，一些专业的茶叶鉴定机构也提供了权威的鉴定服务，通过专业的鉴定流程和技术手段，为消费者提供更加准确可靠的鉴别结果。
在鉴别龙井茶时，还需要注意一些常见的误区。例如，有些人认为茶叶越嫩越好，其实并非如此。龙井茶的采摘时间、制作工艺等因素都会影响其品质，因此不能仅凭茶叶的嫩度来判断其优劣。此外，有些人还容易将龙井茶与其他绿茶混淆，因此需要对各种绿茶的特点有所了解，才能更准确地鉴别龙井茶。
综上所述，鉴别龙井茶需要综合运用感官、化学分析等多种手段，并结合对龙井茶特点的了解和认识。只有这样，才能准确判断龙井茶的品质，为消费者提供优质的茶叶产品。同时，随着科技的不断进步和人们对茶叶品质要求的提高，相信未来会有更多先进的鉴别方法和手段出现，为龙井茶的鉴别提供更加准确、便捷的服务。
四、龙井茶的生产工艺与产区特色
4.1生产工艺流程
西湖龙井茶的生产工艺流程，堪称茶界之瑰宝，每一步都凝聚着茶农的智慧与汗水。从采摘开始，茶农们便遵循严格的采摘标准，只选取一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩茶叶，确保茶叶的品质与口感。采摘后的茶叶需经过初步筛选，去除杂质，保留纯净的茶青。
随后，茶叶进入杀青环节。这一环节至关重要，它决定了茶叶的色泽、香气和口感。茶农们采用高温快炒的方式，迅速破坏茶叶中的酶活性，固定茶叶的品质。据研究，适当的杀青温度和时间能够最大限度地保留茶叶中的营养成分和香气物质。
接着是揉捻与干燥。揉捻过程中，茶叶在茶农的巧手下逐渐卷曲成条，形成独特的龙井茶形态。而干燥则进一步去除茶叶中的水分，使茶叶更加干燥、易保存。在这一环节，茶农们会根据天气和茶叶的实际情况调整干燥时间和温度，确保茶叶的品质。
最后，经过精细的筛选与分级，西湖龙井茶便呈现在世人面前。每一片茶叶都蕴含着茶农的心血与智慧，每一口茶汤都散发着独特的香气与韵味。正如茶圣陆羽所言：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”西湖龙井茶的生产工艺流程正是对这一古老文化的传承与发扬。
4.2产区特色与地理环境
西湖龙井茶产区位于中国浙江省杭州市西湖区，这里拥有得天独厚的自然环境和地理条件，为龙井茶的生长提供了绝佳的土壤和气候条件。西湖区地处亚热带季风气候区，四季分明，雨水充沛，光照充足，为龙井茶的生长提供了充足的水分和光照。同时，西湖区的土壤多为酸性红壤和黄壤，富含有机质和矿物质，为龙井茶的生长提供了丰富的营养。
西湖龙井茶产区的特色不仅在于其优越的自然环境，更在于其独特的地理分布。西湖龙井茶主要产于龙井村地带，这里群山环抱，云雾缭绕，形成了独特的微域气候。这种气候特点使得龙井茶在生长过程中能够充分吸收天地之精华，形成独特的品质特征。此外，西湖龙井茶产区的海拔高度也对其品质产生了重要影响。一般来说，海拔较高的茶园所产的龙井茶品质更佳，因为高海拔地区的气候条件更为优越，有利于茶叶的生长和品质的提升。
正是基于这样的产区特色和地理环境，西湖龙井茶得以在品质上独树一帜。其茶叶色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，深受消费者喜爱。同时，西湖龙井茶还因其独特的文化内涵和医疗保健价值而备受推崇。在现代社会，随着人们对健康生活的追求和对传统文化的重视，西湖龙井茶的应用与影响也日益广泛。
五、龙井茶在现代社会的应用与影响
5.1医疗保健价值
西湖龙井茶在医疗保健领域具有显著的价值，其独特的营养成分和药理作用为人们的健康带来了诸多益处。龙井茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养物质，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，能够有效预防和改善多种慢性疾病。
据研究表明，龙井茶中的茶多酚能够显著降低血脂、血糖水平，对于预防心血管疾病和糖尿病具有显著效果。此外，龙井茶还具有提神醒脑、消食去腻、利尿解毒等功效，对于改善人体代谢功能、促进消化吸收等方面也有积极作用。
在实际应用中，龙井茶的医疗保健价值得到了广泛认可。许多人在日常生活中坚持饮用龙井茶，不仅改善了身体状况，还提高了生活质量。例如，一些高血压患者通过饮用龙井茶，血压得到了有效控制，减少了药物的使用量。同时，龙井茶还成为了许多美食搭配的佳品，为人们的饮食生活增添了更多健康元素。
此外，龙井茶的医疗保健价值还得到了医学界的认可。许多医学专家和学者对龙井茶的药理作用和临床应用进行了深入研究，并发表了大量学术论文和专著。这些研究成果为龙井茶在医疗保健领域的应用提供了有力支持，也为人们更好地了解和利用龙井茶提供了科学依据。
综上所述，西湖龙井茶在医疗保健领域具有广泛的应用前景和巨大的发展潜力。随着人们对健康生活的追求和对茶叶文化的深入了解，相信龙井茶的医疗保健价值将得到更广泛的认可和应用。
5.2美食搭配与茶文化体验
西湖龙井茶不仅以其独特的品质特征受到茶友们的喜爱，更在美食搭配与茶文化体验中展现出其深厚的文化内涵。在美食搭配上，龙井茶以其清香醇和的口感，成为众多美食的绝佳伴侣。例如，在品尝杭州名菜“龙井虾仁”时，用龙井茶泡制的茶水作为调料，不仅提升了虾仁的鲜味，更使得整道菜品充满了茶香的清新气息。此外，龙井茶还可与甜点、糕点等搭配，为味蕾带来别样的享受。
在茶文化体验方面，西湖龙井茶更是扮演着举足轻重的角色。近年来，随着茶文化的普及和人们对品质生活的追求，越来越多的茶室、茶馆应运而生。这些场所不仅提供优质的龙井茶供人品鉴，更通过茶艺表演、茶文化讲座等形式，让人们在品味茶香的同时，深入了解龙井茶的历史渊源、文化内涵和制作工艺。这种沉浸式的茶文化体验，不仅提升了人们对龙井茶的认知和喜爱，更促进了茶文化的传承与发展。
据相关数据显示，近年来参与茶文化体验活动的人数呈逐年上升趋势，其中不乏年轻人和外国友人的身影。这充分说明了龙井茶在美食搭配与茶文化体验中的独特魅力。同时，随着科技的进步和创新，越来越多的线上平台也开始推出与龙井茶相关的美食搭配和茶文化体验课程，让更多的人能够足不出户地感受到龙井茶的魅力。
正如茶圣陆羽所言：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”西湖龙井茶作为中国传统名茶之一，其美食搭配与茶文化体验不仅是对传统茶文化的传承与发扬，更是对现代人品质生活追求的一种满足和提升。在未来，我们有理由相信，西湖龙井茶将在美食搭配与茶文化体验中继续发挥其独特的魅力，为人们的生活增添更多的色彩与乐趣。
六、西湖龙井茶的传承与发展前景
6.1传承与创新之路
在传承与创新之路上，西湖龙井茶展现出了独特的魅力。作为中国传统名茶之一，龙井茶在传承中保留了其独特的品质特征和深厚的文化内涵。然而，随着时代的变迁和消费者需求的多样化，龙井茶产业也面临着创新发展的挑战。
在传承方面，龙井茶的制作工艺和品质标准得到了严格遵循和传承。茶农们世代相传的制茶技艺，使得龙井茶的品质得以保持和提升。同时，龙井茶的文化内涵也在传承中得到了弘扬和发展，成为了中国传统文化的重要组成部分。
在创新方面，龙井茶产业不断探索新的发展方向。一方面，通过引进现代科技手段，提高茶叶生产的效率和品质。例如，利用智能化设备对茶叶进行精准采摘和加工，确保茶叶的品质和口感。另一方面，龙井茶产业也注重与旅游、文化等产业的融合发展，打造龙井茶文化旅游品牌，吸引更多游客前来体验龙井茶的魅力。
此外，龙井茶产业还积极开拓国际市场，推动龙井茶走向世界。通过参加国际茶叶博览会、举办茶文化交流活动等方式，让更多的人了解和喜爱龙井茶。同时，龙井茶产业也注重与国际茶叶市场的对接，学习借鉴国际先进的茶叶生产技术和经营管理经验，不断提升自身的竞争力和影响力。
正如著名茶文化专家所说：“传承是根基，创新是动力。”在传承与创新之路上，西湖龙井茶将继续保持其独特的品质和文化内涵，同时不断探索新的发展方向和模式，为传统茶文化的传承和发展注入新的活力和动力。
6.2发展前景与挑战
西湖龙井茶作为中国传统名茶，其发展前景广阔但也面临着诸多挑战。随着健康饮食理念的普及，龙井茶因其独特的医疗保健价值而备受青睐。据统计，近年来龙井茶的年销售量持续增长，市场份额不断扩大。然而，随着市场竞争的加剧，龙井茶的品质和品牌建设成为关键。一些不法商家为了追求利润，采用劣质茶叶冒充龙井茶，严重损害了龙井茶的声誉和消费者的利益。因此，加强品质监管和品牌建设成为龙井茶发展的当务之急。
同时，龙井茶的传承与创新也是其发展的重要方向。传统的手工采摘和制作工艺是龙井茶独特品质的重要保障，但随着现代科技的发展，如何将这些传统工艺与现代技术相结合，提高生产效率和品质稳定性，成为龙井茶产业面临的重要课题。一些茶企已经开始尝试引入智能化、自动化的生产设备，以提高生产效率和品质控制水平。此外，龙井茶的文化内涵和品牌价值也是其发展的重要支撑。通过深入挖掘龙井茶的文化内涵，开展茶文化活动和旅游项目，可以进一步提升龙井茶的知名度和美誉度，推动其产业的可持续发展。
然而，龙井茶的发展也面临着一些挑战。首先，随着国际茶叶市场的开放和竞争的加剧，龙井茶需要不断提升自身的品质和竞争力，以应对来自其他国家和地区的优质茶叶的挑战。其次，随着消费者需求的多样化和个性化，龙井茶需要不断创新产品种类和包装形式，以满足不同消费者的需求。最后，龙井茶产业还需要加强与其他产业的合作与融合，形成产业链协同发展的态势，以推动整个产业的升级和发展。
综上所述，西湖龙井茶的发展前景广阔但也充满挑战。只有不断加强品质监管和品牌建设，深入挖掘文化内涵和品牌价值，同时积极应对市场竞争和消费者需求的变化，才能实现龙井茶产业的可持续发展和繁荣。
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从小闻着茶香，喝着龙井，睡着茶篮，在茶园里玩大的我，从没觉得普及西湖龙井茶知识是多么神圣的一件事情。
也许是性格的缘故，听着各个都在讲西湖龙井的“故事”、忽悠着大家的智商，我也是听过飘过，笑笑了之。觉得别人是别人的事儿，自己做好就行。但是某一天当自己做了一位茶艺老师后，觉得自己似乎有义务和责任把西湖龙井茶传播好，否则这个龙井世家就是个屁号了。
西湖风景区的茶农各个都说景区的茶叶好，自己家的茶好。那么为什么好？也许真不能说出多少个理由来。那我先来说说，我们西湖龙井茶的产区吧。
什么是正宗的西湖龙井茶？国家质监总局于2001年10月26日发布公告，批准即日起对西湖龙井茶实施原产地区域保护。《杭州西湖龙井茶基地保护条例》规定，西湖龙井茶区域为：狮龙云虎梅五大产区。
杭州西湖风景名胜区于2007年5月8日经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。 以杭州西湖为中的的杭州西湖景区，是国务院首批公布的国家重点风景名胜区，也是全国首批十大文明风景旅游区和国家AAAAA级旅游景区。景区包括龙井村、翁家山村、梅家坞村、梵村、满觉陇村、九溪村、杨梅岭村等生产正宗西湖龙井的国家一级保护区，也就是说只有在这个范围内生产的龙井才能算正宗的龙井茶； 至于转塘、龙坞等地生产的龙井是属于二级保护区。
A、狮峰山的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润，细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。 狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。海拔约700米；
B、龙井村位于景区西南面，四面群山环抱，呈北高南低的趋势，拥有近800亩的高山茶园，乾隆皇帝下江南时，曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品尝西湖龙井茶，并将庙前18棵茶树封为“御茶”。
C、五云山海拔334米。是西湖风景区群山中著名高山。相传山顶常有五色瑞云盘旋其上，故以“五云”名之。五云山上盛产兰花，著名春兰荷瓣名种“绿云”的原产地就在这里。五云山顶有棵银杏树，该树树龄1400年，高21米，胸径2.45米，是杭州现存最老的古树。
D、梅家坞村，景区梅灵大道旁。四周青山环绕，茶山叠嶂；周恩来总理生前曾五次亲临梅家坞，关怀和指导茶叶生产的发展。
“明前茶，贵如金”。
惊蛰一过，万物复苏，各地的茶园也随着清明时节的临近渐渐苏醒。
这一年中最好的春茶也正在诞生......
作为喝茶之人，其实很多人都知道春季里清明前产出的茶是极好的茶，纵使是并不懂茶道文化的普通茶客，也会期待头春里的这一杯鲜。
但这些普通茶客往往因无渠道资源的现实，而无法保证手中这泡茶的品质，甚至可能喝到的是去年的春茶……
没有任何人能告诉你一杯地道的龙井就是是何滋味，去了解一款高等级安吉白茶的制作过程，去知晓黄山毛峰茶园当地的近况，你们只能听信茶店老板和商家广告里的口若悬河。
如今，来到茶语的你有机会亲自见证、喝到一杯真正的明前，甚至是开园头采的绿茶，并且，价格不贵。
然而这样的好事也就只剩下1天时间了！！！
2019年茶语×吴晓波频道百匠大集春茶福利预售活动中！明前绿茶的福利众筹时间即将于2019年4月8日晚10点正式结束！
众筹结束后，我们将根据今年实际的市场情况，对多款明前绿茶进行调价。
一句话，要买，就现在。
否则，这些仅属于今年明前的鲜爽和超值的福利价格，将一去不回！
狮峰山/炒茶王/群体种/手工炒
茶语市集从陆洲东老师这里分享到的龙井，是西湖龙井顶级茶代表中的顶级。你笑我浮夸？那是因为你对龙井知识的匮乏。
这是西湖龙井，更叫“狮峰龙井”。因为它采自西湖龙井五大核心产区“狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞”中的狮峰产区。传说中的五大核心产区中永远的老大——狮峰，上乘而又稀少。
其次，它不仅仅是狮峰龙井，更是狮峰龙井群体种。
如此精贵的茶菁，需要一位与之匹配的制茶师方能驯服——陆洲东，制茶三十余年的茶人。他不仅在2011年成为龙井村最年轻的炒茶王，还是西湖龙井非物质文化传承人之一；国家高级炒茶技师，国家高级评茶师。
16岁开始学茶，后师承龙井村老一辈茶王汪中正，在制茶一线工作后又进入中国茶叶协会学习十余年专业知识。
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这是一杯来自早茶之乡的开园春茶
让我们看向北纬28°、东经104°的那片区域——“中国早茶之乡”四川省宜宾市。
这里拥有“宜宾早茶”国家地理保护商标，春季回暖早，雨量充沛，土壤丰饶、云雾环山，加之茶树品种的独特性，宜宾是茶树萌芽时间最早的地区之一，被中国茶业流通协会授予“中国早茶之乡”的称号。
追春茶，莫过于尝鲜。绿茶的“鲜爽”，源自其叶片本身蕴含的丰富氨基酸等物质，融于水中，如不加盐的鸡汤般鲜甜爽口、清香怡人。而在以鲜取胜的春茶中，头轮采摘的开园茶更是鲜中之极。
宜宾雀舌，只采摘鲜嫩的芽头，生长于海拔1000米-1400米，茶园管理追求天然生态，实施严格的有机化管理，封闭式茶园，只施有机肥，严禁农药化肥进入。
开园茶和明前茶，和往年一样，经由川红集团鼎级制茶师团队制作严控工艺流程，如此原料与工艺的两全俱美，才成就其极致鲜爽，同时，每年雀舌的品质也颇为稳定。
目前茶语众筹在售
宜宾雀舌·开园头采
众筹期间福利预售价：308元/100g
宜宾雀舌·明前茶
众筹期间福利预售价：198元/100g
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福利价将于2019年4月8日晚10点结束。
鲜如鸡汤、香若幽兰的安吉白茶
来自永久保护高山茶区，孕育动心好茶
好山好水的灵气滋养，方能孕出动心好茶。此款安吉白茶来自安吉白茶核心产区天荒坪大溪沟，这片海拔500-700米的高山茶区受到永久保护，不允许再次开发。
这里是安吉白茶的诞生地，也是安吉白茶的母树——白茶祖的生长之地。正是这份精心呵护，才成就了芬芳沁脾的安吉白茶。
非遗大师匠心监制，成就至臻之味
安吉白茶属低温白化品种，全年仅春季有20天白化状态，且只有在白化期间采摘制成，才可称为安吉白茶，采摘时间尤其金贵，每一片都饱含天禄。
好茶唯有匠心相辅，才能迸发其独特之美。
非遗传人严荣火在位于永久保护区的自家茶园内，甄选谷雨时节鲜嫩芽叶，蕴含丰富内含物质；在安吉白茶制作技艺上严格把控，文火复烘，毫厘差异之间，大师匠心彰显。
目前茶语众筹在售
安吉白茶·明前茶（高山茶）
众筹期间福利预售价：468元/125g
安吉白茶·明前茶（低海拔）
众筹期间福利预售价：328元/125g
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福利价将于2019年4月8日晚10点结束。
16年时间，从无到有的卢氏富阳龙井
这几乎是用命开拓出来的一片优质茶园
他曾是西湖龙井5大核心产区之一的梅家坞的村长，如今他的名字和富阳龙井画上了等号。
开辟荒山，对于很多人来说甚至是想都不敢想的事情，更何况在茶行业这个讲究名山名区，讲究群体种，原生种的领域，可想而知，除了勇气，更需要底气。
茶人卢新的底气，来源于他继承了父亲对茶的执拗，将种茶炒茶的技艺练就得炉火纯青。
烧野草，垦梯坎，改良土质，引水上山，这一干，就是6年。
种树苗，死了再种，又死又再种，茶树苗从种下去到可以采摘高品质龙井茶，又花费了10年。
有一回是连着忙活了一天一夜，疲惫的他不小心摔了一跤，一根树枝插进了右眼眼角，稍有偏差就是脑死亡。护士看到伤情吓得不敢动手，卢新一遍遍鼓励护士，这才把树枝拔了出来，做了简单的包扎。工人们都以为这下可以休息几天，不料第二天卢新就回到了山上，右眼缠着绷带，继续开荒。
如此拼命的倾注一切，如果这不是匠心，我不知道还有什么称得上匠心。
今年是卢新来到富阳的地16个年头，经历了三月初杭州的阴雨连绵，茶叶已经吸饱了雨露，等待丰收。
这场和春光抢夺时间的战役一触即发，从采摘到制成茶叶，每一步都需要茶人丰富的经验、和高标准的倾注。
卢新已经准备好，在今年，为所有爱茶之人带来属于这一季的鲜爽。
