小户赛春茶开汤

今天品鉴的是来自重庆茶友的2021年小户赛春茶，西半山的茶茶味是偏重一些的，老茶客喜欢的比较多。据茶友描述此茶喝下来从头涩到尾，其实普洱茶涩是比较正常的一个事情，尤其是当年的新茶，有涩不怕，关键要看能不能化开，化开的速度快不快，会不会叮口，这些都是很重要的，下面我们就来开汤尝尝此茶具体的情况。

  

第一泡

茶汤呈浅黄色，透亮度稍显不足，茶汤里面的悬浮物比较多，这是当年的茶，属于正常现象。茶汤里有明显的豆香味，挂杯香还可以，香型呈花香中带有蜜香。

  

第二泡

茶味的饱满度稍感欠缺，有淡淡的水味。苦味、涩味都比较明显，苦化得快，涩就化得比较慢，集中在舌面及两颊。回甘有，口腔前半段可以感受到。

  

第三泡

茶汤的质感一般，浓稠感稍显不足，润度以及滑度都欠缺了一点，水路显得粗糙了一些。

  

第四泡

茶气的体感主要表现在手心发热，腹部微有发胀。口腔中的回甘有所扩散，但仅到达喉部，下不去。涩持续加重，化不开，叮口。

  

第五泡

茶味主要是苦味和涩味，苦得比较寡，茶汤香基本感受不到。舌尖部位生津能感受到，扩散不开，并且后感上一直都很涩，化不掉。

  

观叶底

此茶叶底一致性不好，有明显的红叶，弹性及韧性一般，鲜活度不太好。

  

结论

此茶不是小户赛，连勐库产区都不是，品质不太好。

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　勐库的地形是两山夹一河一坝。

　　两山中，一座是邦马山，一座是马鞍山，一河为南勐河，一坝指勐库坝。勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，西边的则称为西半山。双江县茶树树龄在120以上得到古茶树百分之八十分布在勐库的东半山和西半山，相对东半山而言，西半山则披洒着较多的夕阳。

　　小户赛位于云南省双江县勐库镇公弄村委会，由一个汉族寨和两个拉祜族寨共三个寨子组成。小户赛位于西半山深处，背靠着勐库大雪山(又叫邦马大雪山)，不仅有着大片保存完好的古茶园，更有着悠久的种茶历史，这里先后有布朗族、拉祜族居住，是离“茶祖”——勐库大雪山野生古茶树群落最近的地方。

　　小户赛背后的高峰便是邦马大雪山，野生古茶树最集中的那片茶林就在其上，从直线距离计算小户赛到野生茶王树距离比大户赛近的多，仅2公里，但小户赛背后的山太陡，峭壁耸立，难以攀登，所以人们去邦马大雪山看野生茶林一般都从大户赛走。

　　小户赛人早就知道寨子背后的大山原始森林里有许多野生茶树，自古以来就将寨子背后的大山称为大茶山。大茶山上有两条水量很大的溪流从山顶流下来，一条穿过寨子，一条从寨子旁边流走，小户赛人将这两条溪流分别取名叫茶山沟和茶山河，这个叫法从先辈留传下来不知有多少辈了。

　　也正因为它偏远，战乱和计划经济等对云南茶山影响重要的几个因素并没有干扰到小户赛，这里的拉祜族依然保留着传统，成千的古茶树依然得以挺拔地生长在房前屋后，这里是“大山深处的净土”。原始的民风民俗和古茶园得以完好保留，在“茶祖”的庇护下，这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。

　　小户赛有名是因为它有勐库面积最大的古茶园，双江市目前古茶园保留的最多，保存的最好的当数小户赛村。研究双江茶叶历史，考察古茶园，爱好临沧茶区古树普洱茶，小户赛是个不能不去的地方、所产的普洱茶不能不品！

　　小户赛现有200多户人家，由三个寨子组成，一个汉族寨，两个拉祜族寨，三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上，汉族寨与两个拉祜族寨相距约一公里。

　　小户赛在清朝初年还没有汉人居住，拉祜族明朝初年已定居在小户赛，拉祜族在没来之前，小户赛，公弄一带是布朗族居住。布朗族是云南最早种茶的名族。云南无论何处只要有上千年的栽培型古树茶，追根寻源，总与布朗族有关，最早在小户赛种茶的布朗族。

　　小户赛的汉族村寨仅有100多年的历史，清道光年间汉人陈忠德带着家眷从与小户赛隔河相望的豆腐寨迁来，在离拉祜寨约一公里的地方搭起竹棚住下，随后又有杨姓，李姓，唐姓的汉人迁来小户赛，汉族寨慢慢形成。拉祜人将汉人居住的寨子称为以寨，意为最里面的寨子。

　　光绪年以前，小户赛汉族不多，汉人还要帮拉祜人种地、盖房子，汉人和拉祜人和睦相处，拉祜人不排斥汉人。小户赛背靠大山，溪流丰沛，汉人在寨子下面的荒坡上开了一些水田，粮食够吃了。拉祜寨早已有茶园，汉人们也想有茶园，汉人们向拉祜头人们送米、送酒换得开山权，汉人们在自己住的寨子边烧出一片坡地，建起了茶园。

　　小户赛拉祜族居多，占总人户的70%，拉祜族住在梁子寨和洼子寨，这两个宅离的很近，小户赛面积最大、年代最长的古茶园大部分在这两个寨。梁子寨的古茶园是勐库也是双江保存的最好的，树围都超过1米，树高超过5米的古茶树成林成片的至少还有300亩以上，有十多株古茶树树围都已经超过150厘米，树幅宽展，根扭盘枝那形态不是两三百年就能长成的，那应该是明代或者更早时期种的茶树，小户赛虽然交通不便，但古茶园面积大。

　　梁子寨是个很有特色的古茶村，几乎家家户户门前房后都有古茶树，碧绿叶茂的古茶树围着一排排房屋，说不清到底是寨子建在茶林里，还是茶树种在寨子里。梁子寨的拉祜人白天闻着茶香劳作，夜晚枕着茶香入眠，他们尽享茶叶带来的福分，年年卖茶得收入。

　　小户赛古茶园留下来的较多与它的交通不便有很大的关系，河水阻道让小户赛福祸皆得，滚岗河，茶山河从邦马大雪山上流下来，一左一右一前一后将小户赛的三个寨子隔在中间，进小户赛的大路小路都要经过这两条河，每逢下雨，河水流量加大，人与骡马难通过，六至九月雨季，土公路泞烂连汽车也无法进去，两条河的阻挡减慢了小户赛老茶园改造的速度。

　　两条河虽然让小户赛出行有些不便，但小户赛人对这两条河都情深意恋，河水让小户赛的水田永不干涸，不下雨时两条河清澈透底，清洁得可以直接入口。茶山河发源于邦马大雪山野生大茶林生长处，邦马大雪山那棵世界茶王送给世界的第一股清香就在茶山河甘冽的涧水中。

　　小户赛的另一处大茶园在茶山河附近，从梁子寨到到茶山河有条古道约3公里长，古道的两边的地里尽是茶。这一路的茶园有1958年以后种的，也有民国时期种的，民国时期种的茶树主干已有小碗口粗，但这些老茶树已经被矮化过，粗矮的树桩上，发出大蓬大蓬的嫩叶嫩芽，一个个芽头紧实绒亮，让人一见就喜爱不已。小户赛的这片古茶园面积太大，走三个小时也走不完，茶园往上已经连接到原始森林，往下接到山脚的水田边，茶山河沿岸的土埂上也有不少的老茶树，因被荒木野藤包围，已无法进去采摘。

　　小户赛作为勐库西半山的代表，多年以来一直被认为，最接近冰岛的口感。高山茶受地域环境影响，产出的普洱茶内含物质丰富、比例关系谐调、香高、味酽、美观、耐泡。古树茶水性醇绵持久；茶韵绵长；喉韵舒爽持久；生津以两颊及舌底生津；耐泡度较高；汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香。

　　条索初成，色如离离青瓦，开汤香如徐徐幽兰，每芽每叶，宛若青女轻捻玉指，散落人间的思绪；金黄通透的茶汤，又似佳人回眸一笑，勾魂夺魄的温婉。

　　又见春芽长出，大都成形。一草一木，如佳人回眸一笑，勾魂夺魄的温婉。不需多日，芽叶肥厚，芽头饱满，仿佛让人看到那古域小户赛的茶饼圆整了；然后就能嗅到幽郁的蜜香，品到绵密的茶韵！

　　茶百科人已经连续第四年选料制作小户赛古树茶，茶条肥壮，白毫满披；纯料古树，石磨压制。茶饼松紧适度，油润生光，条索完整，春茶淋漓可辨。石磨压制的普洱茶饼面条索清晰，松紧度适宜，看上去感觉就是很自然，没有死板的感觉，每个条索它的条索与条索的相接处就是有相应的空间，有利于茶叶的呼吸，能更好的转变，而且它的外观美观，比较好撬，手工压制茶饼，更是因为这样压出来的饼茶，更有“人情味"。

　　纯料古树小户赛普洱茶整体品质更佳，入口几乎无苦，茶汤散开，唇齿生香，两颊及舌底生津，水路柔顺细腻，茶汤流到喉部，喉尖舒爽，茶汤流到胃里，胃中充溢着茶气；这种清爽的感觉一直持续到四泡到六泡之间。

　　其中段，茶汤通透明净，口感层次分明，蜜香醇馥，入口绵，落口甜，涩不凝，苦不滞，汤感厚，滋味足，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香。质满香高，口感清爽，这种感觉一直持续到七泡到十五泡之间。

　　尾水的茶汤开始纯甜，香气不减，喉部山野韵明显，背部轻微发汗！

　　叶底油润软亮厚实，弹性极佳，既无烂底之恼，亦无红梗红叶过度的良好工艺之忧。

　　新茶的汤色浅绿黄明亮才是原料好、杀青工艺好的表现。

　　总的来说，小户赛的茶汤，可谓入口浑然，苦涩怡然，生津了然，蜜香淡然， 喉韵悠然，体感释然，最接近冰岛茶口感。

　　茶友评价说：“我逐渐回忆起自己开始品味小户赛时的初衷，当时，冰岛还是‘含苞待放’的花蕾，小户赛仍旧‘籍籍无名’，然而，小户赛吸引我的，是其‘内外兼修’的品质；于外，我喜欢其紧结黑亮的条索，喜欢闻那山野气韵足的‘蜜香’，喜欢看它金黄通透的汤色；于内，它有甜润而不失霸气，苦涩化得较快，回甘较好，汤较饱满滑顺。香扬水柔，如佳人回眸一笑，勾魂夺魄的温婉。喉韵舒爽，似大江一泻千里，深邃宁静的豪迈。回甘生津，若诗歌踏水而来，绕梁三日的缠绵。”

　　小户赛共有三寨，两个拉祜族寨，一个汉家寨。“勐库十八寨，寨寨有好茶”。说到勐库西半山，除却冰岛便是小户赛了。小户赛与冰岛老寨，同在西半山，背靠邦马(勐库)大雪山，小户赛古树普洱茶内含物质丰富，香气、甜度与冰岛相似，故有“赛冰岛”之美誉，但又具有自己的辨识度，比冰岛茶稍苦、稍涩，微有苦涩感。随着时间进入到三月底，2023年普洱春茶的采摘也正是拉开了序幕，春茶是一年中最为重要的一个季节，也是茶叶价格波动最为显著的一个季节。下面为大家提供2023年小户赛古树普洱春茶参考价格。