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香约铁观音

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茶酒对话 文明互鉴,安溪县“香”约罗马 共享农遗活动在罗马成功举办

一抹茶香,穿越上千年,牵引两国对话。

正值第四个“国际茶日”之际,茶界风云再起。5月24日,安溪县品牌兴茶行动计划之铁观音“‘香’约罗马 共享农遗”活动在罗马举办。意大利各界朋友、华人华侨和中国驻意使节共聚一堂,以茶为媒,共叙友情。

以茶为题,推动中意茶酒世界遗产地的交流合作,加快安溪铁观音走出海外步伐,助推中国茶文化走向世界和茶产业高质量发展,是安溪县开启此次“对话”的初衷。

此次活动由福建省农业农村厅指导,安溪县人民政府主办,安溪县茶管委办公室、安溪县农业农村局承办,华祥苑茶业、八马茶业、魏荫茶业协办。

活动中,安溪县茶管委相关负责人详细介绍安溪铁观音茶文化系统农业文化遗产的重要价值特征。同时,八马茶业与意大利朗格罗埃洛和蒙菲拉托葡萄园景观世界文化遗产委员会签订共建中意茶酒文化推广中心合作协议;华祥苑茶业与意大利国际茶文化发展基金达成战略合作协议、签订成立华祥苑铁观音国缤茶意大利营销中心。

安溪县委常委、县茶业管理委员会常务副主任肖印章在座谈会上致辞。肖印章表示,安溪县是千年古县、著名侨乡,是中国茶都、世界藤铁工艺之都,中意同属文明古国,古老的丝绸之路将两国紧密相连,今天的中意茶酒文化推广战略合作等一系列活动,让中意文化再次交融,让中意友谊更加多彩。

联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询小组委员、中国农业科学院研究员李先德在致辞中表示,安溪铁观音值得起全球重要农业文化遗产光荣的称号,希望全世界的人都能够认识它、了解它、都能够品味到能喝的“香水”的滋味,希望通过这个机会,推动安溪的铁观音和意大利的葡萄酒,结成对子,开展互往和深入交流,让两国的人民和消费者通过品茶、饮酒获得健康、知识和快乐。

意大利前总理府部长会议主席卡罗·卡普里亚发表致辞,他首先代表意大利国际茶文化发展基金会热烈欢迎远道而来的中国朋友。他说,中国和意大利的交流合作源于两千多年前,有句古话叫“条条大道通罗马”,中国和意大利都是世界文化遗产最多的国家,通过茶文化的交流与沟通,将创造两国合作共赢的局面。

意大利朗格罗埃洛和蒙菲拉托葡萄园景观世界文化遗产委员会主任罗伯特·塞拉托在致辞中表示,中意茶酒进行世遗结对是双方合作的里程碑,因为它代表着双方的灿烂文化还有和平的标记,一定会为中意之后的合作继续添砖加瓦。

中国常驻联合国粮农机构代表、大使广德福在致辞中表示,中国的茶产量约占全球茶产量的半壁江山,茶产业对脱贫攻坚、对小农户致富至关重要,安溪铁观音一片茶叶变成金叶,造福一方使安溪从中国贫困县成为百强县,安溪铁观音的质量标准、全产业链生产管理及其生态环境在世界茶业界树立了一个典范。他说,相信茶产业在中国和世界一定会越来越好,让茶产业带动世界人民品茶,带动世界人民脱贫致富,带动世界人民造福。

八马茶业与意大利朗格罗埃洛和蒙菲拉托葡萄园景观世界文化遗产委员会签订共建中意茶酒文化推广中心合作协议

华祥苑茶业与意大利国际茶文化发展基金达成战略合作协议、签订成立华祥苑铁观音国缤茶意大利营销中心

中意遗产地双方互赠礼物

活动中,与会人员还开展品鉴安溪铁观音,观赏茶艺表演、中国传统书法、国画表演等交流活动,各国嘉宾一边品味安溪铁观音的茶香悠远,一边感受源自中国百年制茶世家的深厚底蕴。

据介绍,“安溪铁观音农遗‘香’约罗马”是安溪县品牌兴茶行动计划的海外推广活动之一。今年来,安溪县举办系列活动覆盖整个春茶产销季,不断强化安溪茶品牌声量,营造浓厚的茶文化氛围,一体式宣传安溪茶文化、茶产业、茶科技,促使消费者客观认知安溪铁观音引领中国茶产业发展的底层逻辑。今年在上海举行的中国茶品牌建设论坛上,安溪铁观音成功入选“大众喜爱的中国茶品牌”“2023外国人喜欢的中国品牌”,位列中国名茶品牌传播力指数第一。

安溪铁观音已成为“全球重要农业文化遗产”与“人类非物质文化遗产”的双世遗茶文化系统,以及中国传统文化对外展示的重要载体。合作共赢是安溪铁观音茶品牌发展的重要思路,此次遗产地双方缔结合作关系,将加强技术合作交流,持续共享世界遗产保护经验,共促中欧文明互鉴,让中意绵延千年的友好交往焕发新的活力,进一步提升茶酒文化在全球的知名度和影响力,为全球可持续性发展、世界文明多样性和不同文化交流互鉴作出新贡献。

从这场“世界对话”启航,高品位中国茶都初露峥嵘,“茶韵飘香”的崭新篇章已然书写,并将愈发精彩.....

(来源:安溪融媒)

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福建安溪铁观音:千年茶乡,福满人间

在安溪县委常委肖印章从联合国粮农组织总干事屈冬玉手中接过全球重要农业文化遗产证书前后,“茶和天下”·雅集活动美国专场、安溪铁观音“‘香’约罗马 共享农遗”等活动轮番亮相,被誉为能喝的“香水”的安溪铁观音,顶着全球重要农业文化遗产、人类非遗的“双世遗”光环,一片绿叶化身金叶造福人间的福茶故事再次享誉世界。

安溪茶起源于唐末,由安溪铁观音衍生出来的生态系统、生产系统、文化系统,组成了福建安溪铁观音茶文化系统,成为茶叶农耕文化的典范。

造福80多万人的一片叶子

6月5日,是80后“福茶姑娘”何环珠值得纪念的日子。当天,她穿上了神圣的蓝色硕士服,从福建农林大学安溪茶学院导师手中接过硕士证书。

成长于茶乡、因父母耕耘茶叶从小耳濡目染的她,从QQ卖茶到经营茶业连锁店,屡获茶王赛金奖,到如今的1977茶云故事馆主理人、安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人、安溪铁观音女茶师非遗传习所创始人、科技特派员等,这位女性创业者、致富带头人和茶文化传播使者,成为茶业新生代的励志偶像。

何环珠的身上,有着许多安溪女性的身影。

“种植茶叶能为女性带来福祉,也能为茶产业带来正效应,茶产业的发展离不开女性的特殊作用”耶鲁大学Nancy Qian阐释了女性与茶叶的关系。在我国历史上女性对饮茶起着极为重要的推动作用,在近现代茶叶生产领域撑起了半边天。作为其中典型,安溪从事茶产业工作的女性不低于十万人,占遗产地总劳动力的44.6%。

2019年在何环珠的牵头下,福建农林大学安溪茶学院、安溪县妇联联合成立全国茶叶领域第一个以女性为主体的传习所——安溪铁观音女茶师非遗传习所。通过筛选女性致富带头人“传帮带”,举办茶园管理、茶叶制作、茶文化创新创意竞赛, 开展茶文化、茶产业、茶科技培训,助推茶产业发展,传习所成员达433人。

“发挥女性细腻、执着、坚韧的先天优势,提升文化素养,提高技艺创新创业,实现自我价值,推动茶产业助力乡村振兴。”2022年在参加重要农业文化遗产线上考察答辩,回答联合国粮农组织科学咨询小组主席八木信行教授的“妇女在茶文化遗产保护传承中起到什么作用”提问时,何环珠如是说。

在安溪,茶叶改变上百万人的命运。

1999年,退伍青年温文溪回乡时就业迷茫,对茶叶一窍不通的他白手起家承包村里十几亩茶园,从门外汉到茶农们公认的“大师”,到党的二十大代表、全国优秀农民工、非遗传承人。茶业不仅改变了他的人生,还带领乡亲们摆脱贫困共同致富。

从入选农民讲师团为茶农传授制茶技艺,到成立铁观音制作技艺传习所,开展培训带徒授艺,培养56名高技能人才,再将自己探索的“茶经”编成乡土教材,出版《茶叶基础与茶文化》。在他帮扶下,100多户低收入茶农收入翻番,45户建档立卡贫困户家庭成员和残疾人脱贫致富。今年3月,温文溪成立福建双遗茶业有限公司,从铁观音到福茶、中国茶,带动更多茶农助力乡村振兴。

通过“以茶脱贫”, 2019年底,全县71个建档立卡贫困村、1.58万建档立卡贫困人口全面脱贫,从“全省最大国定贫困县”化身“全国百强县”。2022年“联合国粮农组织支持福建省安溪铁观音茶文化系统发展案例”荣获第三届全球减贫最佳案例。

在安溪,80%的人从事茶相关产业,遗产地农民人均收入的72.6%来源于茶产业。2022年,农民人均可支配收入2.23万元,112万安溪百姓因茶奔小康。安溪茶行业总产值320亿元,安溪铁观音品牌价值以1432.44亿元连续8年位列全国茶叶类首位。安溪综合实力提升至全国百强县第53位,走出了一条以茶兴乡的安溪路径。

每年120万“铁粉”的安溪茶文旅生活

“屋在云中建,开门茶里香。”在铁观音发源地西坪镇,碧水蓝天下的德峰茶庄园,游客纷纷打卡,观茶山落日、品铁观音茶餐、体验茶山观景大床房。

山、水、林、茶、草和谐共生,吸引着世界各地游客慕名而来,茶文旅融合新业态成为乡村振兴的新路径。每年120万人次以上的“铁粉”来安溪体验,年旅游收入12亿元。

△受访者供图

安溪通过创新“现代农业+文旅”模式,在全国率先发展茶庄园业态,建成39座特色茶庄园。“海丝茶源·茶旅圣地”线路入选中国美丽乡村旅游(秋季)精品线路,以安溪铁观音农业文化遗产乡村游为主题的茶旅线路入选“农遗良品”十佳旅游线路。

面积8700多亩的德峰茶庄园,建成红心歪尾铁观音茶保护区、传统铁观音安全生产示范区、茶主题特色民宿区、铁观音非遗传习所示范区等“七区”,与茶业科研试验基地、新型职业农民及青少年科普教育基地“二基地”,成为集茶叶生产、科研、教育、示范、休闲、茶旅游娱乐于一体的7+2模式综合性休闲茶庄园。

安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺省级传承人、德峰茶庄园董事长王辉荣介绍,德峰推行“龙头+合作社+农户”模式,与周边农民结成利益共同体,通过品牌营销,大幅提高农户收入。100多户社员年收入从过去的3万元提高到十万左右,还带动周边数百农村就业。

安溪现有茶叶专业合作社1613个,家庭农场822家,58%农户加入合作社或进入企业务工。通过“龙头企业+合作社+基地+家庭农场、农户”的利益联结机制,农民收益倍增。

茶文旅融合的业态不断升级,有力推动乡村振兴。

△受访者供图

地处尚卿乡的安溪誉丰国心茶业公司国心绿谷茶庄园,还依托境内的青阳下草埔冶铁遗址列入“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”世界文化遗产,结合全球重要农业文化遗产、人类非遗三世遗优势,推进研学等茶文旅创新融合发展。

公司投入近2亿元完善景区建设,精心布局农事文化体验中心、网红民宿等文旅项目,建成国心堂(茶文化馆)、非遗制茶体验室、制茶观光工厂等,形成集“自然、生产、休闲、康乐、教育、文化”为一体的现代休闲文化农业综合体。先后获国家AAA旅游景区、国家农耕文化实践营地、福建省级养生旅游休闲基地、泉州市中小学劳动教育实践基地等荣誉。

“在不受疫情影响的2019年,庄园与茶相关的研学人数约3.7万人次,旅游人数21.2万人次,民宿与酒店收入约215.34万元。”福建省誉丰国心茶业公司总监、支部书记周有民说,公司还探索“村企一体、农旅融合”模式,与庄园所在的黄岭村结对共建村集体,村民通过资金、土地、项目入股,走出乡村振兴新路。

走向世界1000多年的中国“tea”故事

英语“tea”的发音来自泉州方言“茶”的发音。在宋元时期,安溪茶从泉州港出发、沿着海上丝绸之路传播世界。安溪通过多种方式推动茶文化保护传承,讲述铁观音故事。

近年来,《福建安溪铁观音茶文化系统保护发展规划》(2022-2030年)、《福建安溪铁观音茶文化系统保护管理暂行规定》陆续出台。全县开展茶史迹调查,挖掘史料、古建筑、古茶园等涉茶文化资源,推动茶树种质资源保护、农遗景观提升,活化利用铁观音农遗系统,重塑安溪“世界乌龙茶发源地”形象。编排创作《铁观音》《古厝听茶》等茶文化情景剧,以歌舞、戏剧、南音等多种形式,演绎铁观音艺术形象。出版《福建安溪铁观音茶文化系统》等,撰写论文书籍,系统总结安溪铁观音茶文化系统丰富内涵。

“充分发挥非遗传承人、中国制茶大师、安溪铁观音大师等领军人才传帮带作用,深入实施茶业人才‘十百千万’工程,推动铁观音大师赛、茶业万人培训工程、非遗技艺传习所等人才队伍机制建设,茶叶人才储备充足、接续有力。”安溪县农业农村局党组成员、农业区划中心主任张长水说。

安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传承人四级体系建成,形成全链条“传帮带”机制。目前安溪共有传承人231名,其中国家级2名,省级7名,市级19名。

值得一提的是,安溪县与福建农林大学合作办学,建立了全国唯一的涉茶全产业链本科院校—福建农林大学安溪茶学院。目前,已评选铁观音大师8名,名匠26名,中国制茶大师20名。福建省安溪华侨职校副校长苏世海介绍,从2006年起至今,学校共开展与茶相关培训300多期、20000多人次。

“坚持以‘三茶’统筹发展为引领,从安溪县域资源禀赋出发,全力‘稳一产、强二产、优三产’”安溪县农业农村局局长王小鹏表示,下一步将全力打造茶文化旅游中心、茶业制造中心、茶叶交易中心、茶配套生产中心、茶业数字中心、茶业科技创新中心、茶业金融中心,建设现代茶业强县。

来源:中国文化报

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安溪铁观音,擦亮茶界“双世遗”品牌

安溪是我国重要的茶叶产地,茶叶生产种植历史悠久,是该县传统特色产业和民生产业。一片小小的绿叶以自身的经济、文化价值,铺就了安溪县的振兴致富路,打造出极具安溪特色的旅游新业态。

闽南传统技艺及文创精品展安溪铁观音海外推广品鉴会受到当地群众和海外华人热烈欢迎(许华鑫/摄)

安溪为世界茶产业做出了三大重要贡献:发明乌龙茶半发酵制作工艺,生产出有别于绿茶和红茶的“乌龙茶”,为世界增加了一个叫“青茶”的茶类;发现并培育了世界名茶铁观音茶树品种,至今仍保留有铁观音母树,丰富了世界茶树基因库;发明了“短穗扦插”茶树无性繁殖技术,标志着茶树从有性繁殖到无性繁殖的转变,对中国乃至世界茶树良种的大面积推广,做出巨大的科学贡献。

作为地方传统产业,保护非物质文化遗产,安溪代代有人。该县开展铁观音制茶工艺大师培育工程,评选8名安溪铁观音大师、27名安溪铁观音制茶工艺大师、26名安溪铁观音名匠,引导成立安溪铁观音大师工作室和技艺传习所38个,为茶产业发展培育市级高层次人才,形成保护和传承非物质文化遗产“老中青”人才梯队;依托省市非遗传承基地和全县技能大师工作室,充分发挥非遗传承人的名师效应,广泛聚集和吸引更多的人去了解、学习、保护、传承非遗。实施茶叶制作技艺师带徒“长青计划”,通过茶山茶坊现场采制、老艺人口传心授、藤铁匠师技艺传承,以“互动交流面对面、文化传承手把手”的形式,尽心尽力传道授业;遴选铁观音制作技艺传承人到福建农林大学安溪茶学院等院校担任校外导师,并与大学生结对子,让铁观音制作技艺“后继有人”,近三年共吸收培养传承人1200多名。

安溪县建立了铁观音制作技艺博物馆、展示点,打造文化旅游品牌,使传统文化保护与经济发展相得益彰。通过举办西坪开茶节、感德茶王赛等各季茶王赛,推进制茶技术交流与提升。依托自然风光、生态资源、人文历史等资源,围绕茶文化延伸茶叶生态链、产品链、价值链,形成以生态保护、文化体验、技艺传习、研学教育、休闲观光为主导的生态综合体,带动和助推地方产业振兴、生态振兴。

如今,安溪又以旅游为媒、以茶叶为介,将闽南生态保护区的保护与旅游开发、文化产业有机融合。依托民居古厝,在满足交通便利、生态良好、设施配套、服务多样、安全卫生等条件下,结合茶文化、旅游体验、餐饮住宿等元素打造具有安溪茶乡特色的民宿。以保存良好的闽南古厝为基础,将周边的水稻种植、茶叶种植等山、水、林、田、湖自然资源充分保护开发,探索“生态小院”新模式。

2022年5月,安溪铁观音茶文化系统入选联合国粮农组织全球重要农业文化遗产。2022年11月,包含安溪铁观音制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。安溪铁观音成为茶界“双世遗”。

在做好保护传承的同时,安溪也积极开门迎客,走向世界。

2023年5月,安溪铁观音走进联合总部,在文旅部“茶和天下”雅集活动中大放异彩;在意大利开展“‘香’约罗马 共享农遗”活动,推动东西方茶酒对话、文明互鉴。

2023年5月22日,在联合国粮农组织于意大利罗马举行的2023年全球重要农业文化遗产系统授证仪式上,安溪县将两罐特制的安溪铁观音“双世遗”纪念茶分别礼赠联合国粮农组织、中国常驻联合国粮农机构代表处永久收藏。

2023安溪国际投资贸易洽谈会举办期间,来自尼日利亚、牙买加、埃及等12个国家的73位国际商务官员组成的考察团走进安溪,短短2天时间,他们对茶乡安溪产生了浓厚的兴趣。

近日,中华设计奖评选中,安溪铁观音茶文化系统获得“杰出贡献奖”。中华设计奖大赛创立于2017年,至今已成功举办六届,在环境保护、智慧城市建设、乡村振兴、品牌建设、传统文化弘扬等方面积累了丰富资源和经验。

(来源:泉州晚报)

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