夏季解暑茶

　　入夏之后，温度越来越高，饮料、奶茶、果茶就成了年轻人的心头好，时不时就像来一杯冷饮，属于夏季的饮品有很多，比例：酸梅汤、绿豆汤等等，下面和大家分享一款适合夏天的水果茶，喝起来更健康，清凉爽口，酸酸甜甜，一口喝下去就是夏天的味道，有生津开胃、清凉解暑，是夏季消暑的佳品哦。

对于爱喝茶的人来说，盛夏暑气蒸腾，要喝一些清凉解暑的好茶。

而对于茶叶来说，盛夏季节，同样需要做好保存。

如果说，春天的储茶重点是防潮，那么夏天的重点就是在于“防暑”。

夏季存茶做好“五防”

干燥寒冷的秋冬相对来说茶叶不容易变质，而春夏时节是茶叶保存的重点时期。

●一防湿气

夏季虽然没有春季那么潮湿，但雨水也不少，茶叶容易吸收空气中的湿气，一定要封好包装，不能让茶叶露置在空气中。

●二防高温

天气热人都会中暑，茶叶也怕热，夏天一定要注意不要把茶叶放在炎热的窗边，放到阴凉处是最好的。

三防异味

高温会让茶叶吸收异味更加明显，茶叶保存一定要隔绝异味，不要跟味道大的东西放到一起。

●四防强光

夏季要注意把茶叶放到避光处，不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。

●五防氧化

就是需要隔绝氧气，还是要密封好，有条件的茶叶里面放一袋脱氧剂，或用真空封口机封口。

茶叶为什么要重视储存?

●水分让茶叶受潮

茶叶疏松多孔，内含亲水性物质，具有很强的吸湿性。

茶叶一捏就脆碎的话，说明茶叶是比较干燥的。如果捏起来有点发软，就要注意了。

●空气让茶叶氧化

茶叶中的很多有效成分都极易被氧化，尤其是茶多酚和维生素C。

氧气会使绿茶汤色变黄、红茶汤色变褐，香气下降，失去鲜爽的气味。

●光照让茶叶变色

茶叶对光很敏感，尤其是叶绿素会受光催化降解，茶叶就会变暗、变褐。

而一些脂类物质见光容易氧化成一些低分子物质，茶叶产生陈味。

●高温让茶叶变质

茶叶如果遇到高温，也会变色变味。温度对茶叶的氧化反应影响很大，据研究，温度每升高10℃，干茶和茶汤的褐变就速度就会加快3-5倍。

●异味让茶叶变味

茶叶具有疏松多孔的结构，不仅吸湿、吸氧，还容易吸异味。这里的所说的异味，除了环境的异味，还要注意包装材料。

不同的茶类怎么保存?

●绿茶

绿茶讲究干茶绿、汤色绿、叶底绿“三绿”，可以说是六大茶类中最最娇贵的茶叶，非常容易变色变味。

最好放进冰箱贮存，适宜的温度是大致为0℃~5℃，放进冰箱之前记得密封好，隔绝异味。

●黄茶

放进密封容器，如有保鲜剂也可以放一小袋。黄茶没有绿茶那么容易变质，阴凉避光保存即可，也可以放进冰箱。

●红茶

红茶的香气滋味都很浓郁，如果储存不好，茶味和茶香都消失得很快。

红茶保存可以放进铁罐、陶瓷罐等，如果放进茶叶袋最好用夹子密封紧。

乌龙茶

像铁观音、单丛、岩茶都属于乌龙茶。乌龙茶最大的特点就是香气高扬，储存茶叶要避免香气散发。

在装罐的时候，茶叶一定要装满，这样能够减少走香走味。

●黑茶、白茶

这两种茶类适合长期存放，保存的时候注意通风、干燥、隔绝异味就可以了。

存放的时候尽量放在高处，因为地面比较潮湿。保存得好茶会越存越香。

总的来说，盛夏当时，如果茶叶储存不当，品质会掉一大截，辛苦寻觅的好茶口感就会大不如前。

来源：茶艺大师工作室

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摘要

饮食是养生的基础，是人类维持生命的基本条件。要使人夏季，活得健康、愉快、充满活力和智慧，我们要注意不能满足于填饱肚子，要从“天人合一”角度理解生命。

 

 

一、注意养阳气、少冷饮

 

　　让人体顺应四季变化，安排合理的饮食调配，保证在不同季节，汲取人体必需的营养素，维持正常生理功能，真正起到养生长寿祛病目的。

 

　　夏季饮食，重要养阳气

 

　　阳气，中医泛指人体动能活动。中医认为：“阳气者，卫外而为固。”意思说，阳气对人体起到保护作用，可以使人身体健康，体质强壮，增强抵抗能力，免受自然界六淫之气的侵袭。

 

　　为什么人体在夏季，本来是阳气亢盛季节，还要注意保养人体阳气呢？

 

 

　　《素问四气调神大论》说：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，……逆其根，则伐其本，坏其真矣。”

 

　　春夏的特点，生发蓬勃，其性属阳。秋冬的特点，平静凝敛，其性属阴。阴阳本是矛盾的统一，四时交替，寒暑往来，是阴阳消长的反映，同时也是阴阳互根的体现。

 

　　明代著名医学家张景岳说：“夫阴根于阳，阳根于阴，阴以阳生，阳以阴长。所以圣人春夏则养阳，以为秋冬之地，……皆所以从其根也。”

 

　　张景岳说，夏季进行饮食养生，必须善于掌握人体的气血阴阳的偏胜偏衰，根据具体情况，分别配以不同的饮食。

 

　　比如，阳虚之人，其病每于春夏稍愈，秋冬加剧，调理必须于盛夏阳旺之时，即予以培补，至秋冬才可能减轻症状或减少复发。

 

　　中医强调冬病夏治。夏日三伏天，可用中药白芷、细辛、白芥子、桂枝研细末贴敷背俞、膏肓穴、定喘穴，治疗老年性慢性支气管炎、肺气肿等，均可获满意疗效。如能配合内服培补脾肾方药，疗效更佳。

 

　　中医“养阳”含义，包括养肾阳之义，肾阳为一身阳气之根，故古人春夏养阳要注意“从其根”，方能真正达到夏养阳的目的。

 

　　推而广之，凡慢性的阳虚类体质的人，如能采用这种“冬病夏养”的办法，于春夏之际，给予适当的食物，如韭菜、芥菜、葱、辣椒、姜等；或选用鲜荔枝、杨梅、桃、杏、桂圆、大枣等水果；或用养阳的药物来调治和保养，往往能收到奇效。

 

 

　　著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说：“以葱、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜杂和而食。”《寿世保元》中亦说：“夏日伏阴在内，暖食尤宜”。

 

　　上面所举辛辣之菜及水果，可谓是夏季养阳的佳蔬良药。当然，如属阳旺之体，就不能再用过多温热之品以火上加油，相反则宜用寒凉甘润之品以壮水制火，使其阳平。

 

　　提示：夏季养阳，亦要因人具体对待，才能真正达到借夏天阳旺，来培植秋冬之不足。

 

　　夏季壮阳应少食冷饮

 

　　夏季气候炎热，人们多喜吃冷食冷饮。但是，养阳却要求，夏季少食冷饮。

 

　　因为，夏季人体皮肤毛孔疏松，散热较多，这就消耗了体内的阳气。如果贪冷饮，就会使阳气受到损伤，发生腹痛，腹泻，咳嗽气喘等疾病。

 

　　因此，夏季饮食要适当控制冷饮冷食量，进食的速度也不宜太快。

 

　　脾胃虚弱者，或小儿尤其应节制。当然，如果身体健康，在夏季吃些冷食，可起到清热解暑的作用。

 

　　平常阳气虚弱的男人，在夏季饮食方面，应借夏季自然界阳气旺盛之机，服用温热补阳的药品。

 

 

　　这样，可收到更好的治疗效果。阴虚，尽管因疾病所在的脏腑不同，而有多种多样的症状，但都有手脚发凉，喜暖，面色和舌质淡白，脉搏缓慢等特点。这样的男人，夏季更不宜吃冷食。

 

二、夏季学会避暑和避湿

 

　 在夏季，我们并不必掌握很多的中医名词术语。重要是在衣食住行，讲究‘天人合一’。

 

　　根据夏季特点与其他季节不同，特别在许多地方呈现出湿热交蒸气候特点，气温高、雨水多、湿度大，潮湿闷热，通常叫长夏，人们最容易因暑湿而患病。

 

 

　　特别南方，较为潮湿，暑热重、又湿重。饮食上就有所选择。暑气重，要选寒的、凉的，如吃点西瓜，湿重，就要吃去湿食物，如苦瓜、红小豆，莲子、薏米仁等，这类去湿效果显著。

 

　　但是，饮食上我们要学会了解食物性味，这样就懂得如何活学活用，可以根据自己体质来选择食物。

 

　　比如说西瓜，解暑，但是，脾胃虚寒的人，就要注意，不能多吃。”

 

三、夏季懂得喝姜茶、养脾阳

 

　　在夏季，人们往往只懂得喝凉茶降暑热，却不懂得喝点姜茶，养脾阳。

 

　　在南方的夏天，许多地方往往湿气较重，要懂得去湿热，不要贪凉，少用凉水，不要吃过多的冷饮，出出汗。

 

　　要让体内的郁热散发出去。比如，以前你煮绿豆汤解暑，那么，现在你最好放一半绿豆一半红豆。固为，红豆可以健脾除湿。

 

 

　　南方夏天喝凉茶，这是平常事。但是中医讲，夏季人体阳气，处于外泄状态，这时过多喝凉茶，就容易损伤脾胃之阳气，让食欲减少。这样，胃痛、腹泻都会出现。

 

　　夏天，是人体新陈代谢最旺盛时候，出汗很多，毛孔张开，如果贪凉，在出汗后，就吹冷风，或者空调太凉，这些都会损伤人体的阳气。

 

　　所以，凉茶不能多喝，尤其是脾胃功能较弱的人更要慎服。许多地方，夏天喝姜茶习俗，就起到了养脾阳除湿的作用。

 

四、女性特别护好肚脐脚

 

　　在夏季，很多女孩子爱漂亮，喜欢露背，露脐，这样有悖于中医养生。

 

　　中医认为，人背部是督脉所在，主管人体一身阳气。如果背部受寒，会阻碍全身阳气运行，而脐部神阕穴，属于任脉，任脉功能是调节气血，与女性月经、生殖等，有着密切关系。

 

 

　　脐部和背部受寒，不仅影响到脾胃，腹痛、腹泻、食欲不振等，女孩子还会痛经、月经紊乱，会对生殖有影响。

 

　　提示：不要忘了，衣服比漂亮，更重要，女孩子夏季穿衣打扮，不能太薄，其腹、背部，更要注意保暖。如在空调房间，最好披一件小外套保暖，以防中上阴暑。

 

　　在空调间，最好不要光脚。人体的阴脉，汇聚足心。足心最易受凉。为什么在夏天，穿稍厚的鞋，不会觉得热。不注意脚的保暖，会影响气血运行。

 

　　在天气很冷时，穿上暖和的鞋，可以明显增强御寒能力。寒从脚下起，脚暖则身暖。原本一些就怕冷的，夏天更要注意双脚保暖，少赤脚穿凉鞋。

 

五、平衡人体阴阳勿忘子午觉

 

　　《黄帝内经》上说：“夏三月，……夜卧早起，无厌于日。”《类修要诀·养生要诀》总结为：“春夏宜早起，秋冬任晏眠，晏忌日出后，早忌鸡鸣前。　　”

 

　　按照春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，夏季是万物生长最茂盛的季节，所以夏季养生就要注意“养长”。夏季起床时间，要比其他季节早，早到什么时间适宜呢？

 

　　古人认为不宜在鸡鸣之前，也就是最好在早晨5点到6点之间起床。那么什么时候睡觉最好呢？

 

　　因为夏季气候炎热，可以等暑热之气消散后，人的气息也比较平和时再睡觉，时间比其他季节稍晚一点儿，但是也不宜太晚，一般在晚上11时左右，古人提倡的子午觉非常符合夏季养生。

 

 

　　子午觉，是古人的睡眠养生法之一，即每天于子时、午时入睡，以达颐养天年的目的。子时是晚11时至次日凌晨1时，午时是中午11时至下午1时。

 

　　中医认为，子午之时是阴阳交接、极衰极盛的时候，体内气血阴阳极不平衡，应该要静卧休息，让气血慢慢恢复正常。

 

　　尤其是子时为一天中阴气最盛、阳气衰弱的时候，也是中医的经脉运行到肝、胆的时间，在这个时间段及时休息，最能养阴，睡眠质量最好，睡眠效果也最好，可以起到事半功倍的作用。

 

　　有些人，尤其是中青年人，常常熬夜到凌晨两三点才睡觉，错误地认为只要睡够8小时，什么时候睡觉都一样，这是大错特错了。

 

　　子时不寐，肝、胆就得不到充分的休息和养护，不仅睡眠质量差，还会出现皮肤粗糙、长黑斑、面色发黄等现象，尤其是肝功能受损的人更要注意不要熬夜，应该及时入睡。

 

　　午时则是阳气最盛、阴气衰弱的时候，此时应该小寐，尤其是夏季起床早，入睡晚，怎么才能保持充沛的精力呢，最好在午时小睡片刻。

 

 

　　如果不能够睡觉，也应“入静”，闭目养神，使身体得以平衡过渡。

 

　　据统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率，有防病保健意义。

 

　　午睡是个养生的好习惯，虽然时间短，它可在短时间内提升人们的“精气神”，自然获益多多。尤其夏季更应提倡。

 

　　中医认为，养生应讲究“天人合参”，即人与自然相通相应，要“法于阴阳，调于四时”。

 

　　要以阴阳为法则，按四季阴阳变化进行调整。夏季，以暑热为主要气候特点，昼长夜短，加之气温高， 湿热重，人们常常因夜间睡眠时间不足而精神不振。

 

　　因此少许的午睡，能起到“四两拨千斤”的效果，中午片刻的休息，可以换来下午充沛的精力。

 

　　午睡时间应在30－50分钟，不要超过1小时，时间过长不仅会影响晚上的睡眠，还会使人醒来后昏昏沉沉，工作效率低，适得其反。

 

六、夏季养生饮食不可少

 

　　从“天人合一”角度理解生命，让人体顺应四季变化，安排合理的饮食调配，保证在不同季节，汲取人体必需的营养素，维持正常生理功能。

 

　　莲子养心

 

　　养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。

 

 

　　莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。

 

　　草莓解毒

 

　　夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。

 

　　草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

 

　　香蕉解乏

 

　　夏季出汗量大，易导致钠盐和钾盐的流失，钾是人体内不可缺少的常量元素，维持神经，肌肉的正常功能。

 

　　人体一旦缺钾，容易疲倦乏力、嗜睡。香蕉含钾量丰富，每天可适量补充，另外，海藻类食品含钾也较多，如紫菜、海带等。

 

　　绿豆消暑

 

　　绿豆是最好的消暑食物，有清热解毒、明目降压、安神等功效。绿豆汤是常用的消暑解毒剂，常吃绿豆汤还可以消暑养胃。此外，黄瓜、丝瓜、苦瓜也是很好的消暑食物。

 

　　豌豆清肠

 

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

 

 

　　而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

 

　　茄子抗老

 

　　夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

 

 

文章来源于公众号：中医养生