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下关老树沱茶

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【每周推荐】六山乔木老树沱茶

  云南沱茶创制于云南下关,故又名下关沱茶。产制历史悠久,早在明代谢肇淛的《滇略》一书当中有“士庶所用皆普茶也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工柔制,压缩体积,便于携带的压制茶了。云南沱茶是选用云南大叶优质晒青原料制造的,内含成分丰富,剧云南省茶科所化验分析,云南大叶种茶叶一般水浸出物高达48.75%,茶多酚32.5%,儿茶素总量179.34.mg/g,这是云南普洱茶享誉中外经久不衰的科学基础。

  

  根据六山小伙伴的经验,普洱沱茶的冲泡运用“63方程式”的“6”来进行,醒茶10秒,平均20秒出汤的情况下,需要进行一定冲泡基准的调整。对于压制比较紧实的沱茶(根据实际撬茶的整碎情况)醒茶可以延长时间为20-40秒,平均每一泡的出汤时间可以延长至30-50秒区间来进行冲泡品鉴。

  

  六山乔木老树沱茶是根据茶的选料与外形而取名,勐海百年老树料,利用传统工艺,手工压制成沱,故取名老树沱茶(限量5000公斤)。

  

  乔木老树沱汤色杏黄明亮,香气轻柔花香显、甜度高,汤质顺滑,叶底深褐油润。属于轻柔花香型普洱。

  

2011年下关易武正山老树沱茶:口感协调、滋味醇和

  2011年下关沱茶“易武正山老树沱茶”生茶100克,选用易武正山上等乔木茶为原料采用下关百年的传统工艺精心配制,经点苍山天然雪泉蒸压定型精制而成,看之则外形圆满。芽叶肥壮,条索舒展,白毫显露;汤色浅黄透亮;滋味醇和鲜爽,口感协调回甜;香气清纯高扬。

2012年下关易武正山老树沱茶生茶100克包装图

  2012年下关沱茶“易武正山老树沱茶”生茶100克,以优质云南易武地区老树晒青毛茶为原料,经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。外形紧结,呈碗臼状,厚薄适度、均匀,色泽乌润,显毫,香气清纯馥郁,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甘;饮之明目清心,提神养颜。

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