4月11日上午，中国红茶消费发展论坛暨五指山雨林红茶文化日在海口正式拉开帷幕。本次活动邀请了国内外红茶主产地精英、行业协会代表、茶界专家、茶叶经销商等齐聚椰城，一同探讨全球红茶消费发展态势，促进国内外各红茶产区间的交流合作，助力五指山红茶产业健康发展，打牢五指山乡村全面振兴产业基础。
中国红茶消费发展论坛暨五指山雨林红茶文化日在海口正式拉开帷幕。主办方供图
作为消博会系列活动之一，中国红茶消费发展论坛暨五指山雨林红茶文化日以“解密茶经新密码雨林大叶横空出”为主题。活动内容包括五指山茶产业融合发展先导区招商推介、圆桌对话、专家主旨演讲、五指山红茶新品展示与品鉴交流会等。
中国红茶消费发展论坛暨五指山雨林红茶文化日在海口举办。主办方供图
将雨林茶产品做成中国茶叶新标杆 发布五指山茶为新茶种
海南省农业科学院院长黄正恩在开幕式上致辞说，本次活动旨在通过消博会这个平台宣传海南大叶茶，特别是五指山雨林红茶品牌，引导中国红茶消费，让海南大叶茶、“五指山雨林红茶”走向世界。海南大叶茶是海南特有的茶树种质资源，省农业科学院将重点围绕突破海南大叶茶繁育、绿色高效栽培、精准加工等关键技术研发，为打造公共品牌和产业转型升级提供科技支撑，引导海南大叶茶产业向“小而精、精而美”高品位发展。
“好山出好茶，五指山为什么能出好茶呢？”海南省五指山市委书记朱宏凌在致辞中说，五指山有几个神奇的数字，它的海拔是1867米、最北边的纬度是18.77度、年降水量是1887毫米、年日照小时数是1897小时，正是这一组1867、1877、1887、1897的神奇数字，奠定了五指山出好茶的基础。同时，他还总结了五指山茶早上市、生长在高温差低海拔低纬度地区等特性。
海南省五指山市委书记朱宏凌在开幕式上致辞。主办方供图
朱宏凌强调，依托专家的真知灼见，将品牌创新好、把技术提升好。同时还要坚持全面推进茶叶“普查、纯种、扩种、增量”的方针，用足用好海南自贸港的方针政策，将雨林茶产品做成中国茶叶新高地和新标杆。
五指山地处海南热带雨林国家公园核心区，依托于得天独厚的生态环境，常年在高山云雾的滋润之下，成就了高品质茶叶产区的地位，孕育出珍贵的海南大叶种红茶。值得一提的是，为保持良种纯度，提升茶叶品质，五指山积极与省农科院、云南农业大学合作，开展大叶种茶基因测序工作，全面推进茶叶“普查、纯种、扩种、增量”。
活动当天，云南农业大学教授盛军发布了五指山大叶种茶基因测序结果报告。报告指出，经代谢组学技术系统分析，发现了海南大叶茶与其他茶的次生代谢产物存在显著差异，形成了海南大叶茶的特殊风味品质的物质基础。基于基因组学与形态学特征相结合的方法，发现了海南大叶茶是独立于全球其他地区大叶种茶和小叶种茶的类型，建议将海南大叶茶确定为新茶种，命名为CamelliahainanensisSheng，中文名为五指山茶。报告的发布，为选育优良海南大叶种、开展示范种植、带动海南茶产业发展提供了切实依据，具有划时代的意义。
云南农业大学教授盛军发布五指山大叶种茶基因测序结果报告。主办方供图
“欢迎大家到五指山投资兴业，这里不仅会请您喝一杯五指山雨林红茶，更会与您携手共同驶向一片辽阔的事业蓝海。”五指山市委常委、市政府常务副市长贾鹏向全世界茶商发出邀请。他说，五指山打造茶产业融合发展先导区以文化＋旅游模式，带大家感受“体验式”茶文化，同时围绕茶文化设计一站式的住宿体验。
主题发言+圆桌对话 行业大咖发表真知灼见
红茶是全球生产消费分布最广的茶类，也是世界茶叶贸易中的主导茶类。针对当下的红茶市场的产业业态、全球红茶发展新趋势，斯里兰卡驻广州总领事馆总领事苏闰吉·奥格瓦特现场作《全球红茶发展新趋势》主旨演讲。
他重点为大家分享了斯里兰卡锡兰红茶的成茶背景和成功经验，他说：斯里兰卡茶叶行业的重点在于品质和价值，在生产中会优先考虑可持续性和保护生态系统。他认为，当前红茶产量虽正在快速增长，但主要来自生产国自身消费，出口仍然持平，红茶生产正面临着高质量产品投入成本上升、劳动力短缺和气候变化影响等问题。并且，产量的快速增长还将导致红茶品质的下降，质量和品种的失衡也在影响消费。他表示，希望两国在茶文化方面共同合作，建立友好的城市关系，将茶叶和旅游业相结合，共同努力推广茶叶的同时促进各自国家的旅游业发展。
圆桌对话环节，专家学者围绕“全球红茶发展新趋势”“五指山生态茶园建设与可持续发展”和“红茶品质提升与品牌建设”这三个主题，发表真知灼见。
圆桌对话环节。主办方供图
国际红茶市场形势如何？国内红茶出口现状、瓶颈如何？五指山红茶重振雄风、重返国际市场将面临哪些机遇、挑战？五指山如何从品种、种植、栽培管理等方面做好生态茶园建设？五指山茶产业如何做到“小而美、美而精”促进乡村振兴？专家学者都一一分享自己的看法和建议。
在大咖分享上，和君咨询高级合伙人、中央电视台《大地讲堂》主讲人蒋同向大家分享五指山红茶的品牌营销策略；海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司董事长张威说，未来将建设海南大叶茶种苗基地，开展优良品种选育，建设现代精深加工产品技术集成生态科技园；英红集团、广东英红茶叶股份有限公司董事王彦建议：要合理化产业分工，用工业思维指导农业经济的发展。
活动现场向大家展示五指山红茶。主办方供图
现场设红茶新品展示 带您感受红茶之韵
值得一提的是，现场还在廊道上打造了为期一天的五指山红茶新品展示与品鉴交流区，共设置了十余个展台，向八方来客展示五指山红茶的制茶过程和烹茶技艺，带领现场嘉宾于袅袅茶香中尝新，观茶汤、闻茶香、品茶味、看茶艺，感受红茶之美，体验红茶之韵。
本次活动由海南省农业农村厅指导，五指山市人民政府、海南省农业科学院主办，海南省茶业协会协办，五指山热带雨林旅游文化投资有限公司全程策划执行。
来源：新海南客户端、南海网、南国都市报（记者 陈望 实习生 宋婧蕊），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
氤氲茶香，香飘千年。10月20日，由赣州市农业农村局主办的“2023年赣南高山茶产销推介会”在赣州市举办。本次活动由赣州市绿色食品产业链推进协调小组、江西省茶产业联合会指导，赣州市农业农村局主办，赣州市茶叶产业协会承办。领导、嘉宾、茶商、媒体记者们欢聚一堂，共同推介赣南茶叶，提升“赣南高山茶”品牌的影响力，推动赣南茶叶产业高质量发展，现场茶香四溢，到场的各界人士品尝香茶后均赞不绝口。
本次产销会旨在落实赣州市委、市政府和市农业农村局加快赣南高山茶高质量发展战略部署，助力乡村产业振兴，传承客家人茶礼待客文化，引领本地茶消费，推进公务商务接待优先选用本地茶，提升赣南茶产品的知名度和美誉度，共话茶事，共品茶香，为嘉宾们奉上了一场赣南茶香盛宴。
“我”为家乡好茶代言
会议开场，由赣州市农业技术推广中心主任卓旭介绍目前市茶叶产业发展情况，江西省茶产业联合会会长王晓鸿发言，赣州市人民政府副秘书长李正鹏代表赣州市市委市政府讲话，市茶协会长杨星华宣读《公务商务接待优先选用本地茶倡议书》，由茶协副会长张菁主持推介会。
“2023年赣南高山茶产销推介会”活动现场
赣州市农业技术推广中心主任卓旭介绍市茶叶产业发展情况
传递一杯匠心之茶
推介会上，来自上犹县、宁都县、兴国县、崇义县、龙南市、于都县的茶企负责人分别以现场介绍、PPT讲解和视频演示等方式，从茶历史、茶特征、茶发展现况等多方面全维度进行企业品牌及茶品推介。
此次活动重头戏，“2023年赣南高山茶产销推介会”现场采购意向签约仪式隆重举行。采购单位负责人品尝着香茶，对赣南高山茶的品质连连称赞，并与本地茶企进行了签约，签约总金额超40万元。赣州市茶叶产业协会会长杨星华表示，未来协会将进一步提高优质高效的服务，努力搭建交流合作的平台，营造良好的营商环境，持续唱响赣南高山茶品牌、壮大茶产业、弘扬茶文化、为茶企茶农努力拓展茶市场贡献自己的一份力量。
会场上，各茶企品牌茶席一字排开，茶艺师为嘉宾们冲泡奉茶，讲解茶叶知识，嘉宾们对赣南高山茶进行了品鉴，开启味蕾感官之旅。
嘉宾们品鉴赣南高山茶
茶企茶农倾诉心声
此次活动，不但为赣南茶企业与各单位搭建了一个交流互动平台，也进一步提升了赣南高山茶的知名度，拓宽了茶叶销售渠道。
“这次推介会，上犹茶企组团前来参加，收获很大，与大家交流的同时也和一些单位达成了合作协议。借助本次活动，我们也获得了面向广大消费群体展示‘上犹茶’产品的机会，拓宽了销售渠道。”上犹县茶协常务副会长王庆平说。
“上犹有着独特地理优势，茶鲜叶品质高，适合做各类茶，除了红茶绿茶，目前我也尝试着做了白茶，市场反响非常好，我坚信将来一定可以再上更高台阶。”上犹县犹江五指茶业有限公司总经理扶祥金经营上犹茶多年，一路见证了赣南茶产业的发展壮大。
“这次活动进一步地提升了‘崇义高山茶’的知名度、影响力和竞争力，对我们茶企来说，更是获益良多，十分感谢大家的支持。”崇义县龙归茶场负责人黄七凤表示。
赣南具有适宜优质茶生长的地理、气候、生态环境，区位条件好，消费市场广，文化底蕴厚重，发展茶叶产业优势得天独厚。茶叶产业更是赣州市重点打造的富民特色产业。赣南立足天时地利的资源禀赋，让一座座荒山变成了金山银山，推动茶叶产能持续扩大，为广大茶农铺就了一条前景广阔之路。江江认为，此时《公务商务接待优先选用本地茶倡议书》的提出可谓顺应时势，鼓励人人为家乡好茶代言;鼓励帮扶茶农、茶企，宣传赣南高山茶;鼓励全市各级党政机关、企事业单位，各社会团体在安排办公用茶、商务用茶时，优先选购赣南茶品;鼓励社会各界人士、旅外赣州籍人士在购买或馈赠茶叶时，优先选购赣南高山茶，共品共享赣南高山茶滋味。就如倡议书中所言：推动“赣南高山茶”富硒品牌走出大山、走进湾区、走向世界!
来源：赣茶
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春光无限美，茶韵味悠长。历经一个冬天的等待，在五指山市水满乡的热带雨林里，经历时间沉淀的茶树正冒出新芽，等待着茶农们的采摘。
五指山妙自然茶园负责人徐雪燕(左三)向游客介绍采茶注意事项。
五指山手工制茶人王菊茹（左一）向观众介绍手工制茶故事。
1月16日，以“热带雨林春来早国家公园品鲜茗”为主题的2022海南（五指山）早春茶开采季启动仪式在五指山市水满乡举行，当天的仪式现场举办了春茶冲泡、敬茶仪式，茶事主题平台述说、五指山雨林之礼和五指山礼物品牌发布会同步举行，来自五指山市的7家代表性茶企、制茶人和受邀嘉宾齐聚共享“华夏第一早春茶”。
茶艺师展示春茶冲泡方式。
精心设计的茶台与热带雨林融为一体。
主题茶台展茶韵
暖阳下，一缕缕雨林茶香袅然飘起。步入活动主会场，人们便被绿色自然的现场主题茶台典雅布置所吸引。
当天的活动现场，错落有致地布置了7个雨林主题茶台，每一个有着不同寓意，烘托“早春”之题。
雨林主题茶台上，每一个茶台自带不同风格和布景，环境与人文融为一体，体现着人与自然和谐共生的生态理念。现场景观设计负责人陈奕同介绍。
“遇山吟山，遇水赋水。”陈奕同说，现场景观布置以山林竹亭为具象，打造林中有竹，竹中有席的茶烟漫漫景象，放空茶客的心灵浮躁，静享闲适时光。
不仅如此，现场还设置了古筝、古琴演奏，每个茶台现场布景道具皆为现场采制的热带雨林植物物种，布置钩帘，营造了花影近人、琴声相悦的艺术环境。
“这个环境布置得太美好了，好像进入了艺术的空间。”特意从海口赶来参加活动的游客潘少红说。她端起茶杯轻品一口，被五指山红茶的“琥珀汤、奶蜜香”典型特征所折服。
“高山云雾出好茶”。据悉，五指山区的茶园多位于海拔600米到800米的高山地区，冬无严寒夏无酷暑，且土质微酸、土层深厚肥沃，产出的茶叶自然鲜爽味倍增。远道而来的嘉宾们纷纷赞叹五指山茶的茶韵悠长，茶味飘香。
而远在五指山市通什镇的妙自然茶园里，举行了2022海南（五指山）早春茶开采季茶园迎春活动，茶山上，三两好友，采摘新芽，亲手炒制，围坐一台，人们纷纷享受着大自然赋予的礼物。
当天的茶园采摘活动还吸引了来自俄罗斯、塞浦路斯的国际友人参加。他们表示，五指山优美的自然环境孕育了高品质的茶，将向周围的人推介五指山和五指山茶。
茶艺师在品茶。
具有唯美画风的茶台。
主题茶台谋发展
早春茶之事，茶叶生产者最有发言权。当天的茶台进行了茶人互动环节，来自五指山的7位茶人向在座嘉宾介绍了各自与五指山茶相遇的故事。
“五指山早春茶，保留了冬天储备下来的养分，又受到了新春雨露的滋养。”海南“真吾乡”茶品牌所有人庄大文介绍，他们选用的是产自水满乡的茶青，不施农药和化肥，只在适当的时候进行绿色防控，制出的茶自然绿色健康。
海南早春茶的上市时间比我国其他地区早1个月至3个月，品质上乘、滋味醇厚，且由于早春茶中养分高，加之冬春季少病虫害，出产的茶叶滋味更为香醇。
“我们一直都在用手工制茶，手工做出来的茶，每一次的味道都不尽相同。”手工制茶人王菊茹说，如今，家里已经有年轻人开始了新一代的制茶技艺传承，五指山茶韵悠长的故事也会有新的续写。
当天，除了五指山本地的茶企，还有从事传统手工制茶的茶农，与游客、爱茶人士娓娓道来制茶的故事。
近年来，五指山茶产业的文旅价值被进一步挖掘。在五指山市通什镇什会村，妙自然茶业公司建设集现代茶叶生产、山地休闲度假、乡村文化体验等功能于一体的雨林茶乡茶文化共享农庄。在这里，游客可以跟采茶姑娘学采茶，还能亲自体验摇青、杀青、烤茶的制茶乐趣。
除了茶园，游客还可以进入热带雨林里品茶、赏红叶。“正是因为海南热带雨林的滋养，五指山高山云雾茶才有较好品质。”五指山市旅游协会会长史杰介绍，将协同旅游协会会员企业用好海
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