武夷山是茶树的王国，天赐秘境的武夷山，三十六峰九十九岩，岩岩有茶，既生长着数量繁多的原生品种，也孕育着数百年来悉心培育的移栽品种，一岩一丛一味，逐渐形成了如今风韵各异的岩茶品种。
识
物以“稀”为贵
岩茶粉都熟知大红袍、肉桂和水仙，而对于品种繁多、个性鲜明、产量稀少的小品种却不熟悉，更不说那些风格独特的正岩小品种了。
为了更好的推广武夷岩茶，让茶叶的品质形象更加深入人心，便甄选出武夷岩茶“十二金钗”载入名录，它的真身来源于四大名著《红楼梦》中的金陵十二钗。
明
岩茶十二金钗
武夷有名茶，寻之得十二，
若问谁可比，金陵十二钗。
一【大红袍】一度成为武夷岩茶的代名词，其色泽高贵，香气清爽，七泡有余香。大红袍誉满天下，谤满天下。
二【肉桂】是当家品种之一，肉桂性烈，气上扬，扑鼻直面，如君之诤臣，直言不讳。
三【水仙】是当家品种之一，水仙性温，多醇厚，绵长滑顺，淳淳不绝，如君子之厚德载物。
四【白鸡冠】是传统名枞之一，异香奇色，别于足火之岩茶，和而不同，如登高冠顶，鹤立鸡群。
五【水金龟】是传统名枞之一，浓厚韵显，藏深味于余韵中，气韵高古。
六【铁罗汉】是传统名枞之一，浓而少芬，滑而无骨，香久益清，味久益醇，如老僧禅坐，罗汉加身，五蕴皆空，六根清净。
七【半天妖】是新名枞之一，清而少艳，和而少烈，韵长味淡，含香隐骨，朴实无华，淡雅宜人。
八【白瑞香】是新名枞之一，香高而稳，味醇而和，以其芬芳见长，故而赐名“白瑞香”。
十【北斗】是新名枞之一，不浮不躁，耐久存，适常饮，可知三友，促膝而坐，淡雅而品。
十一【白牡丹】是新名枞之一，香高气锐，似兰花香，入门唯觉一庭香，雍容不争，华贵隐忍。
十二【金桂】是新名枞之一，茶香入汤，韵味悠长，香、韵、水相融，久久不散，未尝天真味，先闻透天香。
访
寻得一钗
有人说，她质稳耐寒，性平不争，以其静雅为妙，如一把金锁匙般安静地等待一人以开启那扇大门。
她是“十二金钗”中的个性担当，极其神秘，且可遇不可求，拥有独到迷人的香与韵的正岩小品种，往往种植面积小，难以量产，她便是第九金钗“金锁匙”，为新名枞之一，目前在市面上十分稀少，最为人称道的是它的香气有着相似于纯种大红袍的浓锐悠长。
金锁匙岩茶
质稳耐寒
性平不争
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何为金锁匙
无性系，灌木型，中叶类，中生种，主要分布在武夷山九曲溪沿岸。金锁匙茶树的植株高大，茶叶的叶片呈水平状着生，椭圆形，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较少。一芽三叶盛期在4月中旬。
有近百年历史，山前等多处亦有齐名之茶树，岩山多有栽种。
制乌龙茶，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘，“岩韵”显。
海堤茶叶2018年新品——金锁匙岩茶
来自武夷山产区，是武夷山的原生种
山野气息浓郁，品种个性鲜明独特，中足火烘焙
茶干香味独特，文火慢炖直至吃“透”火工
汤感醇厚，香浓水厚，甜润度颇高，馥郁而纯净
香于水中，压于水底，仿佛突然置身于花海中、闻着香、喝着香!
金锁匙的蕴意
庄晚芳在《武夷茶的振兴》中论述:“我国被誉为世界茶叶的祖国……这与武夷茶首先输入欧洲而逐渐扩展起来是分不开的。”所以英国最早茶叶文献中，茶的名字叫“Bohea”即为武夷之音译（闽南语）。
金锁匙的包装整体设计上极富创意地把茶叶、茶杯及茶叶历史元素融合成4把不同造形的金色锁匙，仿佛打开了一本茶叶之路的历史书。从发现茶、制茶、茶马古道，茶马互市，到现在的扬帆远航，意寓着海堤茶叶传播到世界各地。
2018年，遇见不一样的自己
一茶一世界，一叶一追寻，浮生若茶，百转千回；又是新一年，开春好茶——金锁匙，开启2018年金色人生！新的一年让我们一起更加勇敢地面对生活，珍惜生活，品味生活！
武夷山是茶树的王国，天赐秘境的武夷山，三十六峰九十九岩，岩岩有茶，既生长着数量繁多的原生品种，也孕育着数百年来悉心培育的移栽品种，一岩一丛一味，逐渐形成了如今风韵各异的岩茶品种。
识
物以“稀”为贵
岩茶粉都熟知大红袍、肉桂和水仙，而对于品种繁多、个性鲜明、产量稀少的小品种却不熟悉，更不说那些风格独特的正岩小品种了。
为了更好的推广武夷岩茶，让茶叶的品质形象更加深入人心，便甄选出武夷岩茶“十二金钗”载入名录，它的真身来源于四大名著《红楼梦》中的金陵十二钗。
明
岩茶十二金钗
武夷有名茶，寻之得十二，
若问谁可比，金陵十二钗。
访
寻得一钗
有人说，她质稳耐寒，性平不争，以其静雅为妙，如一把金锁匙般安静地等待一人以开启那扇大门。
她是“十二金钗”中的个性担当，极其神秘，且可遇不可求，拥有独到迷人的香与韵的正岩小品种，往往种植面积小，难以量产，她便是第九金钗“金锁匙”，为新名枞之一，目前在市面上十分稀少，最为人称道的是它的香气有着相似于纯种大红袍的浓锐悠长。
金锁匙岩茶
质稳耐寒
性平不争
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何为金锁匙
无性系，灌木型，中叶类，中生种，主要分布在武夷山九曲溪沿岸。金锁匙茶树的植株高大，茶叶的叶片呈水平状着生，椭圆形，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛较少。一芽三叶盛期在4月中旬。
有近百年历史，山前等多处亦有齐名之茶树，岩山多有栽种。
制乌龙茶，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘，“岩韵”显。
——金锁匙岩茶
来自武夷山产区，是武夷山的原生种
山野气息浓郁，品种个性鲜明独特，中足火烘焙
茶干香味独特，文火慢炖直至吃“透”火工
汤感醇厚，香浓水厚，甜润度颇高，馥郁而纯净
香于水中，压于水底，仿佛突然置身于花海中、闻着香、喝着香!
金锁匙的蕴意
庄晚芳在《武夷茶的振兴》中论述:“我国被誉为世界茶叶的祖国……这与武夷茶首先输入欧洲而逐渐扩展起来是分不开的。”所以英国最早茶叶文献中，茶的名字叫“Bohea”即为武夷之音译(闽南语)。
金锁匙的包装整体设计上极富创意地把茶叶、茶杯及茶叶历史元素融合成4把不同造形的金色锁匙，仿佛打开了一本茶叶之路的历史书。从发现茶、制茶、茶马古道，茶马互市，到现在的扬帆远航，意寓着海堤茶叶传播到世界各地。
2019年，遇见不一样的自己
一茶一世界，一叶一追寻，浮生若茶，百转千回;又是新一年，开春好茶——金锁匙，开启2019年金色人生!新的一年让我们一起更加勇敢地面对生活，珍惜生活，品味生活!
武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低，加上一些新品种及外来种，这类茶在武夷山也会被统称作品种茶。
武夷岩茶部分品种茶名及特性
黄观音
福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育；
编号105
铁观音与黄旦杂交后代中单株选育；
“透天香”特性
引进种，国家级良种
金观音
又名茗科1号
从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育
编号204
有乳香、奶油香
国家级良种
紫红袍（紫衫）
编号303，又名九龙袍
大红袍自然杂交后代之一
以茶树品种命名
叶芽红紫
八仙
培育于现代
从诏安县寨坪村
群体单株选育
以茶树生长地命名
有花粉香；
国家级良种
金锁匙
本地种，已有近百年栽培史，有花香
原产于武夷宫山前村（弥陀岩等处亦有）
毛蟹
始于清末
以茶树品种命名
有茉莉香；
原产于安溪福美村
国家级良种
瑞香
黄金桂天然杂交后代
编号305
有甜花果香
以茶树品种命名
丹桂
编号304
有兰香、奶油香、水蜜桃香；
肉桂的天然杂交后代（另一说是齐丹与肉桂的杂交后代）；
本地种，培育于现代
黄玫瑰
黄观音与黄旦杂交后代中单株选育
以茶树品种命名
花香显，易苦涩
向天梅
以成品香型命名
有梅果甜香
现九龙窠内茶树
系1961年种植；
本地种，原产于北斗峰
白牡丹
近百年栽培史
有兰花香
以故事传说命名
本地种，原产于马头岩水洞口，兰谷岩等有分布
金牡丹
铁观音（母本）
黄旦（父本）
的杂交后代
编号220
以茶树品种命名
有兰花香；
引进种，省级品种
金桂
百年栽培史
有桂花香、奶油香
本地种，原产于白岩莲花峰
石乳
最古老的传统名枞之一
以香型命名
有乳香、花果香、青苔味；
本地种，原产于慧苑岩、大坑口一带的名岩区
百岁香
始于宋代
有花粉香
以成品香型命名
岩壁上刻有“百岁香”三字；
本地种，原产于慧苑岩
白瑞香
已有百年栽培史
以成茶香型命名
滋味中夹带粽叶香
香气以甜香为主；
本地种，原产于慧苑岩
金柳条
有奶油香
以茶树叶形命名
武夷奇种
带有武夷山本地香气
又名菜茶、武夷岩茶；
最早的品种之一
武夷山当地原野生茶的混生种
老君眉
始于清代
《红楼梦》中提及的武夷茶
有粽叶香
以茶树叶片形态命名，形长如眉
瓜子金
以茶树叶片形态命名，叶小型似瓜子
有熟瓜子味；
本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树
春兰
培育于现代
编号301
有兰花香
以茶树品种命名
金凤凰
培育于现代
以茶树品种命名
黄旦
始于清代咸丰
以故事传说命名
萌芽早，透天香
原产于安溪罗岩村
奇茗
培育于现代
科研品种
悦茗香
培育现代
国家级良种
从赤叶观音有性后代中单株选育
以茶树品种命名
黄奇
从黄旦和白奇兰自然杂交后代中单株选育
以茶树品种命名；
国家级良种
玉麒麟
原产于外九龙窠
本地种，中生种
奇曲
培育于现代
以茶树形态命名
嫩茎与枝干呈“S”型；
自然变异
胭脂柳
原产于北斗峰
本地种，特晚生种
正太阳
原产于外鬼洞
本地种，中生种
紫罗兰
原产于九龙窠
本地种，特晚生种
醉墨
原产于九龙窠，了解武夷茶加微信wysevens
本地种，特晚生种
醉水仙
原产于刘官寨
外形近似水仙
竹叶青
原产于马头岩
本地种，晚生种
小玉桂
原产于九龙窠
本地种，中生种
小红袍
培育于现代
编号55
品质近似于大红袍
玉井流香
原产于内鬼洞
本地种，晚生种
武夷山记载历代武夷茶名：
大红袍 肉 桂 奇 种 水 仙 奇 兰
铁罗汉 素心兰 醉西施 白月桂 正太仑
水葫芦 夜来香 金狮子 红月桂 瓜子红
醉贵妃 赛文旦 正雪梨 巡山猴 绿蒂梅
正碧梅 过山龙 醉海棠 醉毛猴 金丁香
仙人掌 桃红梅 正碧桃 瓜子金 吕洞宾
白雪梨 并蒂兰 正芍药 正瑞香 绿芙蓉
白杜鹃 付独占 碧桃仁 正玉兰 白射香
白吊兰 绿莺歌 金观音 正蔷薇 月月桂
红孩儿 白奇兰 粉红梅 金柳条 绿牡丹
正黄龙 绿独占 罗汉松 白瑞香 正肉桂
石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金钱 莲子心
苦 瓜 石中玉 不知春 万年红 正木瓜
万年青 石观音 水金龟 正梅占 四方竹
满树香 奇兰香 虎耳草 一枝香 龙须草
金钱草 观音竹 月上香 八步香 四季香
英雄草 千里香 满山香 灵芝草 叶下红
满地红 满红红 太阳菊 渊明菊 精神草
日日红 半畔药 老来红 状元红 沉香草
东璃菊 凤尾草 蟹爪菊 水沙莲 午时莲
佛手莲 千层莲 八角莲 瓶中梅 岭上梅
出墙梅 庆阳兰 莺爪兰 石吊兰 四季兰
金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不换
玉狮子 麒 麟 玉莲环 红梅裳 红鸡冠
红绣球 鸡爪黄 玉孩儿 绿芙蓉 大桂林
水中蒲 绿菖莆 水中仙 老君眉 老来娇
老翁须 点点金 向日葵 剪春罗 剪秋罗
国公鞭 蟾宫桂 孔雀尾 万年松 关公眉
马尾素 七宝塔 珍珠球 叶下青 人参果
石莲子 吊金龟 双凤冠 威灵仙 过江龙
佛手柑 双如意 提金钗 小玉桂 一枝香
一叶金 翠花娇 蓝田玉 洛阳锦 节节青
王母桃 花藻石 紫金冠 石钟乳 隐士笔
同心结 竹叶青 洞宾剑 天明冬 不老丹
马蹄金 五经魁 芭蕉绿 西园柳 虞美人
夹竹桃 香茗涩 天南星 小桃仁 云南碧
絮柳条 梧桐子 宋玉树 步步娇 笑牡丹
莲花笺 夜明珠 绣花针 观音掌 紫金绽
名橄榄 紫木笔 迎春柳 野蔷薇 山上臻
醉和合 还魂草 胭脂米 醉小仙 白苍兰
白豆蔻 十八草 墨斗笔 白杜鹃 白玉梅
金紫燕 赛花齿 赛羚羊 赛珠琪 赛玉枕
赛络阳 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
正玉盏 正斑竹 正玛瑙 正参须 正荔枝
正松罗 正白毫 正紫锦 正长春 正束香
正琉璃 坠柳条 正浮萍 正银光 正唐树
正荆棘 正罗衣 正棋楠 红豆蔻 玉兔耳
岩中兰 七宝丹 五彩冠 白玉霜 向东葵
海龙角 倒叶柳 蕃芙蓉 初伏兰 向天梅
玉堂春 虎爪红 月月红 正青苔 正白果
正凤尾 正萱草 正桑草 正竹兰 正玉菊
大夫板 万年木 君子竹 紫荆树 千年矮
九品莲 金锁匙 水杨梅 水底月 月中仙
四季竹 忘忧草 正唐梅 玉女掌 等等。
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喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确
挑选茶买茶，正确泡茶，喝茶。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。
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