斗茶是一场茶叶品质鉴定盛会,是一次种茶、制茶技术的行业竞技和交流。在武夷山,从宋朝以来就一直有斗茶赛的传统。800多年来,从民间到官方,武夷山的斗茶赛事源源不断。2021年,据不完全统计,武夷山的斗茶赛就有十多场,其中,首届武夷岩茶茶王争霸赛、2021武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛、2021年第十四届“中国茶乡杯”茶王赛、2021年“武夷正岩核心村-天心村”武夷岩茶斗茶节、2021“朱子杯”第十九届武夷山市民间斗茶赛、2021年第四届武夷山茶叶交易会暨“仙店杯”民生茶茶王赛等多场赛事得到了武夷山市政府的官方认证。
通过数据可以看出,2021武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛分别以收样重量最高、状元奖金最高创下几场茶王赛中之最;2021“朱子杯”第十九届武夷山市民间斗茶赛以每斤平均奖金1万元的成绩,摘下了状元平均单价奖金最高斗茶赛的头衔;百万奖金、百点品鉴、万人共评,武夷岩茶争霸赛首届举办便引起了不小的关注。
我们简单盘点一下,武夷山斗茶赛的“东邪西毒”“南帝北丐”“中神通”。
最“热闹”的斗茶赛
民间斗茶赛众多,权威的斗茶赛少。该赛事由三大官方权威机构主办,与“海茶会斗茶中国行”有机结合进行“百点同品鉴,万人共评茶”的推广与互动,首届举办就引起了极大的关注。
该赛事征集的茶类为大红袍、肉桂、水仙,每个参评样品14斤。此外,本届茶王争霸赛,除武夷山设置专家组主会场,还在全国各地同步分会场,以及200-500场的全国各地异步分会场,可谓是规格高,曝光多。
最“豪气”的茶王赛
“双世遗”杯茶王赛征集茶类为肉桂、老丛水仙、大红袍,每个参评样品24斤。每类茶王设置高达20万元奖金,总奖金408万,开创武夷山茶王赛、斗茶赛奖金新高。
今年“双世遗”杯茶王赛共计收到超2000份参赛茶样,肉桂茶样占茶样总量近40%,较去年茶王赛增幅高达42%;老枞水仙茶样近400份,更是创武夷山历年赛事纪录。
连续两年受央视关注的茶王赛
武夷山“中国茶乡杯”茶王赛的举办地在星村镇,星村镇是“武夷岩茶第一镇”“世界红茶发源地”,素有“茶不到星村不香”之美誉,拥有悠久的茶叶种植历史和丰富的茶文化内涵。
“中国茶乡杯”茶王赛征集茶类为肉桂、水仙、大红袍、品种茶、正山小种,每个参评样品13斤,是众多武夷山茶王赛中收样茶类较多的赛事。星村镇被誉为“武夷岩茶基因库”,品种之多乃武夷山之最,因此,“中国茶乡杯”茶王赛将品种茶和正山小种纳入比赛项目中,使得该赛事的人气和关注度都较高,并连续两年得到央视的关注和报道。
最受关注的“村赛”
天心村,为武夷正岩核心村,因占据着武夷山特殊区位的优势,天心村全村几乎家家户户种茶、做茶、卖茶,斗茶之风代代相传。因此,天心村民间斗茶节成为了大众心目中武夷岩茶争芳斗艳的顶级赛事。
而天心村斗茶节活动获奖茶的专营权以公开竞价的方式进行出让,竞标合作期限为5年。不仅如此,该赛事还公开进行非茶类赞助商的招商。由此可见该赛事的商业价值之紧俏。
状元平均单价的奖金最高的斗茶赛
“朱子杯”已经持续举办了19届,今年依旧是熹茗茶业赞助冠名。参赛品种为大红袍、水仙、肉桂三大系列茶。与往届不同的是,今年的“朱子杯”首创将制作者和获奖茶一起推出,甚至在收样的时候,还注明送往茶样的山场原料,成为一个突破性改变。
最“慈善”的斗茶赛
10月9日,第四届武夷山茶叶交易会暨“仙店杯”民生茶茶王赛10月9日在兴田镇仙店村热闹开赛。据了解,本次茶王赛共收到肉桂、水仙、大红袍3个系列806个中火成品茶茶样,通过评审,最终角逐出各系列茶王1名、金奖2名、银奖4名和优质奖15名。
值得一提的是,在此次大赛的闭幕会现场,主办方还将获评的水仙、大红袍、肉桂3个系列的茶王进行拍卖,拍卖所得款将全部捐赠给市残疾人联合会创业协会,助力残疾人就业。据悉,第四届斗茶赛,为茶农销售茶叶20多万斤,创收2000多万元。
2021年各大斗茶赛还在如火如荼地进行中,在不久之后的日子里,茶江湖中又会多了些茶王的大旗,开始杀入火热的市场。“斗茶赛”又将延续!
“斗茶”文化源远流长,是构建茶人生活的主要场景之一,是鉴别好茶、切磋制茶技艺的交流盛宴。
10月10日,2022年首届厦门市武夷山商会岩湶号“山海杯”斗茶赛开幕式在武夷山举行。海峡两岸茶业交流协会高级顾问、福建省人大常委会原副主任林强,原福建省人民检察院领导罗辉,海峡两岸茶业交流协会副会长、福建省农科院原副院长张伟光,海峡两岸茶业交流协会办公室副主任林桂玲,南平市海峡茶业交流协会会长黄以西,南平市海峡茶业交流协会常务副会长程耀平,南平市海峡茶业交流协会副会长何理顺等领导出席活动,共赏武夷“斗茶”风采。
好茶汇聚于此
多方助力武夷岩茶高质量发展
南平市海峡茶业交流协会会长黄以西表示,茶产业是武夷山当前重点发展的绿色产业、乡村振兴的支柱产业。希望通过本届斗茶赛,评选出高品味、高品质的武夷岩茶,增强市场竞争力,提升武夷岩茶整体制作水平。
△南平市海峡茶业交流协会会长黄以西
武夷山市人民政府副市长黄菁对武夷山茶产业做了详细介绍,并表示,本届赛事不仅要评出好茶、名茶、优质茶,更要展现出武夷山市茶人的精气神,为助力武夷山茶产业高质量发展添砖加瓦。
△武夷山市人民政府副市长黄菁
武夷山市委统战部副部长、工商联党组书记朱雯娟、武夷山市茶业同业工会会长刘国英、首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人刘宝顺、武夷山岩泉号茶业有限公司代表人陈敏、厦门市武夷山商会会长王剑平也纷纷表达了对此次大赛的祝愿与期许。
面对即将开赛的2022年首届厦门市武夷山商会岩湶号“山海杯”斗茶赛,武夷山好茶已做好准备。
△2022年首届厦门市武夷山商会岩湶号“山海杯”斗茶赛启动仪式
首届“山海杯”斗茶赛
向全国茶人传递武夷岩茶价值新典范
开幕式结束后,2022年首届厦门市武夷山商会岩湶号“山海杯”斗茶赛开启初赛评审环节。本届斗茶赛共收到2000多份茶样,送样品种主要为肉桂、老枞水仙、大红袍。
本届斗茶赛为肉桂、老枞水仙、大红袍各设立茶王1名、特别金奖3名、金奖5名、银奖20名以及优质奖40名。
属于2022年首届厦门市武夷山商会岩湶号“山海杯”斗茶赛的精彩才刚刚开始,让我们一同期待后续决赛的奖项评审环节,期待茶王的诞生时刻!敬请关注。
来源:说茶ShowCha
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海峡两岸民间斗茶赛原为武夷山市民间斗茶赛。自2001年举办首届武夷山市民间斗茶赛以来,每年一届的民间斗茶赛为武夷茶品质的提升、茶文化的推广和茶产业的发展起到了积极的推动作用,为茶人们切磋技艺、交流心得提供了很好的平台和契机。
2018“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨
第十六届武夷山市民间斗茶赛送样通知
一、送样时间
武夷岩茶:
2018年10月25日至10月30日
武夷红茶及其他茶类:
2018年11月10日至13日
二、送样地点及联系方式
地点:武夷山市凯捷岩茶城
联系人:
范先生 13509539673
谢先生 15280777008
陈先生 18105993937
三、参赛要求:
武夷岩茶(含武夷红茶)的参赛对象为武夷山市范围内的茶农和茶企业,持身份证或营业执照复印件送样。武夷岩茶设大红袍、水仙、肉桂和名丛共四个系列,每个系列参赛茶样为13斤。参赛茶样要求按照传统制作技艺制作的中火成品茶,获得状元、金奖、银奖者的茶样全部不退还。获得优质奖和未获奖的茶样退还10斤。
红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶的送样的参赛数量为2斤。以茶博会的参展茶企业为主;无论是否获奖,茶样均不退回。
四、奖项设置(约10%的比例)
每个系列设状元一名、金奖3-5名、银奖5-7名、优质奖若干名。所有获奖者将荣获海峡两岸民间斗茶赛组委会授予的奖牌和荣誉证书。
武夷岩茶系列另设奖金:(获奖者须开具税务发票来领奖,优质奖无奖金)
大红袍系列:状元6万元(1名)、金奖3万元(3名)、银奖1.5万元(5名)
肉桂系列:状元6万元(1名),金奖3万元(5名)、银奖1.5万元(7名)
水仙系列:状元6万元(1名);金奖3万元(3名);银奖1.5万元(5名)
名丛系列:状元6万元(1名);金奖3万元(3名);银奖1.5万元(5名)
五、评选程序
分预赛、复赛和决赛三个赛程。
预赛在11月上旬进行,所有茶样均进入预赛,预赛结果的前500-600号样或留下30%进入复赛,复赛结果中的前10-20名或30%茶样进入决赛,最终排名以决赛结果为准。
六、评委组成
预赛评委由武夷山专家和送样代表组成,复赛和决赛评委由专家组(特邀本地及国内审评专家组成)和茶人组(由本地资深茶人、送样茶企业代表、茶叶客商和爱茶者等)组成。
附活动方案
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2018“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛
活动方案
一、活动名称:
2018“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛暨第十六届武夷山市民间斗茶赛
活动地点:武夷山市凯捷岩茶城广场
二、组织机构:
主办单位:第十一届海峡两岸茶业博览会组委会
承办单位:武夷山市茶业同业公会党委、武夷山市茶业同业公会
协办单位:南平市海峡茶业交流协会、武夷山市茶业局、武夷山市文体新局、武夷山市海峡会展公司
赞助单位:福建熹茗茶业有限公司
三、活动内容:
1.海峡两岸民间斗茶赛(2018年11月14日上午9:00开幕式,2018年11月18日上午9:30闭幕式)
2.武夷山市民间品茶师大赛(2018年11月16日-2018年11月18日)
3.第二届武夷岩茶平价优质茶评比大赛
4.闭幕式暨颁证仪式(2018年11月18日上午9:30)
四、民间斗茶赛细则
参赛对象:武夷山市茶企及第十一届海峡两岸茶博会参展企业。
茶样分类:武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂、名丛)、红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶等8个系列。
1、武夷岩茶的大红袍、水仙、肉桂和名丛共四个系列,每个系列参评茶样为13斤。参赛茶样要求按照传统制作技艺制作的中火成品茶,获得状元、金奖、银奖者的茶样全部不退还。获得优质奖和未获奖的茶样退还10斤。
2、红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶的每个参评茶样为2斤,面向所有参展茶企业;无论是否获奖,茶样均不退回。
红茶、台茶、铁观音、白茶等获奖者将荣获海峡两岸民间斗茶赛组委会授予的奖牌和荣誉证书。
奖项设置:每个系列设状元一名、金奖3-5名、银奖5-7名、优质奖若干名(约10%的比例)。
武夷岩茶系列另设奖金:(获奖者须开具税务发票来领奖,优质奖无奖金)
大红袍系列:状元6万元(1名)、金奖3万元(3名)、银奖1.5万元(5名)。
肉桂系列:状元6万元(1名),金奖3万元(5名)、银奖1.5万元(7名)。
水仙系列:状元6万元(1名);金奖3万元(3名);银奖1.5万元(5名)。
名丛系列:状元6万元(1名);金奖3万元(3名);银奖1.5万元(5名)。
参赛要求:武夷岩茶(含武夷红茶)的参赛对象为武夷山市范围内的茶农和茶企业,持身份证或营业执照复印件送样。
红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶的送样以茶博会的参展茶企业为主;无论是否获奖,茶样均不退回。
武夷岩茶的茶样由参赛者直接送到收样地点,其他茶样由展览展销组负责收集后,统一转交斗茶赛组委会。
送样时间:武夷岩茶:2018年10月25日至10月30日;武夷红茶及其他茶类:2018年11月10日至13日。
送样地点:武夷山市凯捷岩茶城
咨询电话:范文生 13509539673
茶样编号方法:每个茶样在参赛过程中均有两个编号:暗码送样号和明码审评号。送样号为一式二份,一明一暗。茶样送达时,每个样茶随机放进一个暗码送样号,并随茶样包装和贮藏;另一份明码送样号经登记后交给送样者保管,并作为送样单据和领奖凭证,送样者应妥善保管。分样前,茶样按系列随机编写审评号,再将每个茶样分泡包装,标上审评号,用于参赛时打分。经评委对每个茶样进行审评打分并按审评号分出名次后,再现场打开相对应的暗码送样号,送样者凭手中的明码送样号对奖。
评选程序:分预赛、复赛和决赛三个赛程。预赛在11月上旬进行,所有茶样均进入预赛,预赛结果的前500-600号样或留下30%进入复赛,复赛结果中的前10-20名或30%茶样进入决赛,最终排名以决赛结果为准。
评分标准:满分为100分。
武夷岩茶:滋味40分、香气40分,外形、叶底和汤色共占20分。
铁观音和台湾乌龙:滋味35分、香气40分,外形10分,叶底10分,汤色5分。
红茶和白茶:滋味30分、香气25分,外形25分,叶底10分,汤色10分。
评分方法:每个评委单独打分,并签名落款。初赛有效分数为60-100分,决赛有效分数为80-100分。专家组占分比例70%、茶人组占分比例30%。
评委组成:
预赛评委由武夷山专家和送样代表组成,复赛和决赛评委由专家组(特邀本地及国内审评专家组成)和茶人组(由本地资深茶人、送样茶企业代表、茶叶客商和爱茶者等)组成。
2018年9月9日
编辑 / 余洁云
责编 / 萧 萧