今年时值天弘茶业创立16周年，一个年轻的品牌，一个年轻的掌门人。作为普洱茶界较早开做古树熟茶的茶企，经过什么样的思考与实践？掌门人李朝仲，回答了大家关注的问题。
1、李总是什么时候开始做茶的？
1997年开始做茶。
2、这些年每年要走多少个山头？多少公里的山路呢？
自从确立了“一生只做普洱茶，只做好普洱”的人生信条以来，为了解各个茶区甚至一些超微产区的普洱茶特性，在1997年至今的20多年漫长时光里，几乎每年都会跑遍普洱茶不同产区的数十个山头。为了研究同一茶区不同季节，不同阶段的茶性特点，对诸多山头更是每年进行了数次的实地考察，真是为识得诸茶真味，踏遍了万里茶途。
云南普洱茶茶区生态原始，多为山路，许多地方连越野车也无法通行，甚至步行也是极难，跋山涉水数小时才能到达核心产地，每个春茶季车跑人行也有数千里的茶山之旅。
3、李总对这么多年的茶人生涯有什么感慨吗？
借一句话来说，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。生而为人，既要有物质生活的追求，更要有精神层面的追求，包括如何帮助更多身边的人成长等。
其他更多的时间就是如何思考研究做出让广大消费者认可的天弘产品。
4、对于普洱茶的三大核心产区，勐海、易武和临沧（应该是普洱，临沧和版纳），你怎么样总结各产区的大致特点？
勐海，易武及象明产区是当之无愧的一线产区，无论从口感的丰富程度、茶品的多样性，内质以及后期转化的角度来讲都是最好的。不排除二三线产区也有很多好茶，但因为天弘多年来一直只坚持做一线产区的茶品，较少涉足其他产区茶叶，所以在此不多做评判。
5、听说熟茶要出好产品很不容易，你认为一款好的熟茶需要具备哪些因素呢？
一款好的熟茶所要具备的基本因素：茶汤红浓透亮，汤质甜滑香醇，油润而不油腻，喝起来浓厚圆润、自然，给人以温润如玉的感觉，若再能有苦底、生津、回甘那更是熟茶中的上品。
好的熟茶必定是上好的原料，加上完美成熟的工艺才能呈现的，原料和工艺是一款好熟茶的硬性指标，同时也决定一款熟茶的内含物质丰富程度，更决定了一款高端熟茶的后期转化和存储价值。
6、天弘品牌是什么时候创立的？
2004年天弘茶业正式于大理古城成立（当时名为“大理天弘茶业文化传播中心”）。
7、如何理解天弘这两个字的文化内涵？
天弘两个字有多层含义，它代表着天时、地利、人和以及敬天爱人。俗话说得好，谋事在人，成事在天，做人做事都要有包容万物的胸怀及境界，更要有最基本的道德底线，才能真正走远，真正成为有能量及被广泛认可的高端自主品牌。
天弘茶业的文化内涵既“天人合一·弘普之道”。茶为国饮，已有几千年历史，在漫长历史演化中，茶早已成为一种东方文化符号。茶本身吸取山川灵气，天地精华，是引领人们达到天人合一之境的载体。
我们相信，经过天弘家族的不懈努力，终将使天弘品牌发扬光大。
8、天弘有哪些明星产品，特点是什么呢？
生茶：百年老班章，无极，金班章，王者归来，落梅知味，攸乐古树，山头标本系列及更多产品。
熟茶：无极，笑傲江湖，金班章，王者归来，传奇，传承，论道等诸多产品。
特点：这些茶有新有老，有纯料有拼配，但从原料到工艺无一不是做到极致的产品，不但在业界屡获大奖，成为各大茶博会唯一指定接待用茶，在市场上也备受茶友青睐，并受到全国业界普洱茶专家的高度好评。
9、天弘的生茶和熟茶，各有什么特色的工艺吗？
生茶主要以各个著名山头的高端古树茶原料精心制作，拼配的高端产品也同样大量采用各一线产区的高端原料，结合创始人20多年制茶经验进行科学配比后制作而成，真正达到取长补短，品饮口感多元化的高端体验。
天弘茶业是较早使用昂贵的古树茶菁制作熟茶的厂家之一，并且二十年如一日的坚持在熟茶研究领域里不断探索精进，如今已自主研发出独家“恒温发酵”工艺，精制的古树熟茶独树一帜，在业界和市场都有着非同寻常的影响力。
10、天弘的客户群体主要喜欢你的什么呢？是性价比高，原料好还是工艺好？还是其他？
从低端到高端，从原料选择到压制成品再到包装仓储，天弘的每一款产品都由创始人亲自把控完成，保证了每一款产品的高品质和性价比，这是广大客户群体喜欢天弘普洱茶的最根本原因。
11、今后十年有什么品牌愿景？
依托一线产区，严控原料成本及产品品质，成为普洱茶行业的口碑标杆，倍受推崇和值得永久信赖的普洱茶品牌，才是天弘人真正的美好愿景。
12、听说除了茶，你也很爱与朋友们喝酒，这是为什么？
七情六欲，人皆有之，茶让人清醒，酒让人沉醉，留一半清醒留一半醉，才是完美人生的最佳状态。古往今来，中国茶中国酒都历史悠久，源远流长，缺一不可，两者一直完美的演绎着人性的成败得失，喜怒哀乐。
13、这两年勐海茶区的春天总是干旱，对春茶有哪些影响呢？
茶区干旱最大的影响就是茶树，很多珍贵的茶树因为持续的干旱而枯萎死亡，这着实让人痛心。茶叶产量锐减，也导致了部分茶区的鲜叶价格上涨，但祸福相依，干旱时期的普洱茶菁也有它独特的口感丰富性，后期陈化也有其独道的品饮特征，每年的茶都会因为气候的变化而酝酿出独一无二的特质，所以每一片茶都是独特的，切喝且珍惜。
14、一些知名山头的茶，像班章，曼松，冰岛似乎年年都在涨价，你怎么看这个问题？
追逐顶级山头茶是普洱茶行业多年来的一道风景线，完美的呈现了中国人向来物以稀为贵的独特性，但盲目的追逐顶级名山茶是一个误区，这仅代表个人之见。
名山茶的内质口感与诸多不知名山头原料的内含物质及品饮口感，以及后期转化出的品饮效果并无多大差别，而是炒作和中国人先入为主的消费习惯所致。当然，部分名山茶是绝对有其独特的底蕴和风格，不可替代。但这些超微产区的茶产量极其稀少，又有多少真正的流入到市场呢？市场上充斥的各种名山茶琳琅满目，价格也是天壤之别。
当然国人不缺土豪，这也是市场需求和身份象征的完美体现，仁者见仁，智者见智吧。
15、你认为普洱茶的健康养生功能，具体表现是什么？
《本草拾遗》中有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的记载，茶在古时候本身就是一种药物，而现代科学也分析出茶叶中的药用成分很多，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等，都有很多药理功效。
普洱茶是一种无任何添加的天然的茶饮，含有很高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚、生物碱等对人体有益的物质，长期饮用普洱茶对于解酒、解烟毒、护理肠胃、增强免疫力，抗衰老，提神醒脑等都有很好的功效。
16、一款新茶，要想变成明星老茶，需要哪些条件呢？
上好的选料，精细的工艺，完美的品饮口感，加上正规标准的仓储，才是保证一款好茶越陈越香的硬性条件。在此基础之上，还需要一个强有力的品牌基础作为支撑，才有日后成为明星产品的可能。
17、你对初入门喝普洱茶的朋友们，有什么建议？
有时需要相信自己的嘴巴，不要相信自己的耳朵。不盲目听信所谓的顶级山头茶，不要自我心理暗示，以高价即是好茶为前提，在有条件的情况下，可以多到普洱茶各种产区多走多看，多学习多实践。
18、你怎么样看待拼配与纯料？
纯料与拼配各有特点，纯料茶一山一味，因人而异，存在即是合理，有它独特的品饮口感。拼配茶的目的是要让茶能体现出更加完美的底蕴，更加丰富饱满，多元素的品饮体验，包括后期转化的价值体现。
但需切记，拼配茶不是为了拼价格，而是为了拼品质，更需要拼配者对各种产区山头的茶叶内质，口感特性，地域特征的精准掌控，在拼配中才能取长补短，主次分明，真正意义上做出一款好的产品。
19、有些老茶，喝起来会有烟味，这是怎么回事呢？
一种是柴火铁锅杀青时渗入烟味，这种味道在适宜的存储下会逐年退却；一种是在自然陈化的过程中因储存环境而形成的烟香味；更多的是雨季时无法当天晒干，茶农为避免茶菁被雨淋而将茶移入室内，因而受到室内的烟熏浸染（注：山上的茶农大多都是用柴火做饭）。
20、天弘有什么核心工艺呢？
天弘创始人20余年扎根一线产区，深耕细作，对普洱茶产区各种山头原料的大量实践及精准掌控，对生普的纯料和拼配都有着深度的实践认知；对熟茶原料的挑选及对发酵工艺的多年探索研究，成功自主研发出天弘独有的“恒温发酵”工艺。
21、天弘的品牌性格特征是什么？
气度恢弘，低调奢华。
南都/文
11月30日下午，由中国国际茶文化研究会、中国茶叶博物馆、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司、普洱杂志社主办，2019上海国际茶产业博览会组委会承办的“华茶会客世界·中国茶业趋势论坛”在上海茶博会现场成功举办。
开放、创新、包容是上海最鲜明的品格，在中国坚持对外开放、自由贸易，实现国际化大背景下，中共中央政治局委员、上海市委书记李强在世界顶尖科学家论坛上表示：纽约的时代广场被称为世界的“十字路口”，上海的黄浦江两岸将来也要打造成为世界的“会客厅”。
世界八方来客，而“客来敬茶”是我国传统待客礼仪。本次论坛则聚集行业内最具影响力的专家学者、企业家，商讨茶业的现状和发展等重要议题，为“世界的会客厅”略尽绵力。论坛以“主题演讲+圆桌论坛+互动交流”的融合形式展开，试图借力上海的城市特点，聚焦产业赋能、接轨国际、茶衍生产业等多个方面来深度洞见当下茶产业形式及趋势。
本次活动诚邀浙江大学茶学系博士、博导屠幼英，中国茶叶博物馆副馆长、研究员朱珠珍，中国国际茶文化研究会常务理事舒曼，天弘基金副总裁、资深茶专家常勇，《普洱》杂志社社长罗洪波，《茶，一片树叶的故事》央视纪录片导演王冲霄，《茶的国度》作者戎新宇，秦汉胡同创始人、董事长王双强，上海大可堂茶业有限公司董事总经理黄蔚，深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞、深圳市华巨臣实业集团副总裁林秋莲担任特别嘉宾，探索引领茶业之发展！
深圳市华巨臣实业集团副总裁向飞致辞
主题演讲
作为行业内具有影响力的领军人物，嘉宾们始终关心茶业的现状、问题以及茶业的未来趋势。在“主题演讲”环节，大咖们在自己关注的茶业议题上发表了自己的真知灼见，共同探索茶行业发展趋势，引领茶行业的发展方向。
（注：以下为嘉宾讲话的内容摘要，非全部内容）
中国茶目前的问题和解决方案
屠幼英
对此话题，我想谈三方面的问题：首先针对话题，目前茶产业的现状和优势表现在三个方面：产能大、基础理论和应用加快、人口红利大。
再次，茶叶发展的问题。理论趋势和需求有了，怎么对接最后的一公里？这是现在要解决的问题。
最后，提点茶叶发展的解决方案思考。最好最直接可以解决茶产业产出、消费问题有三大块：茶护肤品研发，做出不同年龄层次喜欢的产品；民以食为天，扩大茶类食品市场；茶类日化用品的研发如防雾霾的口罩、除臭的袜子、过滤辐射的丝巾等。
希望茶产业可以为人们的生活提供美好，让一片叶子成就更多人的事业，健康更多的人们.
2020年茶文化创意催生产业的新动能
朱珠珍
我本身是学陶瓷的，我在茶艺博物馆的时间大概有十几年时间，我想说说以下三个方面的心得：1.茶对于中国人意义非凡，集大雅大俗于一身。2.分享茶生活的四句话，“喝茶好，茶好喝，喝好茶，好喝茶”，体现了喝茶的好处和茶在人们日常生活中的重要地位。
3.2020年即将开启，如何催生茶产业发展，我觉得可以用“春天、健康、多元、融合、创意“”五个关键词概括，总而言之，用“文化+”“创意+”助力产业布局再升级。
中国的金融环境解读|茶与金融的多种可能性
常勇
我喝了20多年的茶，也喜欢人在草木间的境界。
我是从茶的爱好者角度来看问题。在我看来茶产业前景十分可观，茶客群应该朝“高端化”的金融工作者和“年轻化”的年轻人发展；第二，茶产业生态角色问题：茶商应该是供应链管理者、产品设计者、渠道建设和运营管理者、客户的服务者。第三，未来茶产业的场景判断：未来茶企业应该增加文化、增加科技，实现消费升级，未来茶企业一定要加互联网+金融+文化才可有持续发展的机遇。
中国茶从上海出发
罗洪波
茶文化与上海这座改革开放桥头堡城市有着密切的连接，让我们了解到了茶与世界的密切性。
我想通过以下八点来和大家分享上海与茶的联系：上海让中国茶成为品位和时尚；2007年上海，普洱茶—云南大山里野蛮生长的粗枝大叶，也首次登上了大雅之堂，让世界重新读懂中国茶；上海正在成为世界的“会客厅”，让中国茶有了世界的视野与格局；同时中国茶也正在构建生态文明的世界样板；茶作为中国标志性文化符号，我们能不断感受到一种文化自信；与此同时，茶还是一种健康的生活方式；茶生活的“人文性”在不断完善，茶文化伦理正在在回归；最后，值得高兴的是，中国茶正走向复兴之路，在世界上逐渐占据了一席之地。
圆桌论坛
2019年即将结束，岁末年初，又到了我们总结今年，展望明年的时候，面对当下的经济环境，很多茶人常常会问2020年茶行业会好吗？明年该做哪些调整？嘉宾们在戎新宇先生的主持下，以“华茶时代的趋势和未来展望”为主题展开圆桌论坛。嘉宾们各抒己见，为大家传达出行业的前言观察。
特邀主持人：戎新宇
中国茶文化和外国茶文化两者之间核心上、文化内核上有哪些区别？共通性？
舒曼：中国和西方茶文化核心不同在于茶道的概念不同，这是最核心的，也是最关键的。
（1）中国茶文化的核心思想是“茶道”，这是在西方国家没有的。中国茶文化从古至今经历了四个阶段。阶段一：药用；阶段二：食用；阶段三：饮用；阶段四：品用。
（2）差别还在于我们国家的茶叶是多样化的，六大茶类大概有上千个品种，不像西方国家集中在一个单一品种饮茶方面。
现在我们在讲茶文化的时候已经进入了品茶高级阶段，西方国家现在依然停留在饮茶的初级阶段，把茶作为饮料而已，中国更重要讲的是通过一杯茶如何提升自己的精神境界，这是最大的不同。
为什么会出现这种情况？，因为当我们进入到品茶高级阶段有自己“以茶敬客、以茶雅致、以茶礼人”的东方思想，在西方国家是不认同的，茶文化如何走向世界，实际就是瓶颈的问题。
《茶，一片树叶的故事》，是如何思考和讲述中国茶故事或者挖掘中国茶与世界茶文化的？
王冲霄：刚刚大家谈到了价值观的输出问题、传播问题，我个人的想法可能和很多朋友不太一样，我觉得在今天全球的语境下，文化输出和文化传播要很谨慎才行。
茶，大家觉得喝的很舒服，通过形式感形成的氛围让大家慢慢接受背后的文化，这是自然而然的，不要太过强调。
《茶，一片树叶的故事》借助央视大平台，讲茶的历史信息、相关知识，但还是尊重传播规律、纪录片的创造规律，是通过人的故事完成的，所以纪录片还得讲故事。
要尊重传播规律，比如说是影视作品就要按影视作品的规律做，不要因为题材、背后价值观很深刻或很强大就要忽视影视创作的规律。主观上不要太用力过猛地进行文化传播，往往会适得其反，一切顺其自然、自然而然地发生。
从影视作品、教育方式进行茶文化传播都是我们在不断摸索和探索的。秦汉胡同这些年在国学文化落地的教育过程中有什么样的心得？
王双强：谈茶文化的传播核心是用户逻辑。茶在传统时代文化纽带属性比较强，确实有中间的供应链和卖场终端，而现在终端越来越脆弱了，在这种情况下可能未来中间环节的生存会越来越难，一线的种植会越来越好。
茶还应该有产业化的运营场景，茶的产业化还没有真正开始。
茶艺师的培训问题，现在这个技能的门槛越来越低，在线有各种各样知识，各种各样的师父带徒弟。这使得茶文化传播面临着新的困难。
茶出过许多优秀产品，但上“上帝”为什么不买单？问题出在哪里？
黄蔚：众所周知大可堂是伟大的品牌，我大概总结了三点，与在座各位进行分享。
第一，“中国茶如何面向未来、如何走向世界”的课题很大。首先需要用世界的语言来经营中国茶，要用世界人民和年轻人听得懂的语言来诠释中国茶的魅力、对人体健康、精神层面、文化层面带来的愉悦感。
第二，积极大力拥抱品牌的时代。知识产权品牌化要做重点提升，在茶文化的推广、茶叶经营中需要非常主动地拥抱品牌时代的来临。希望大家在经营行业的时候要以品牌为先。
第三，积极号召以及呼吁无论从政府层面、法律层面能够对中国茶核心茶区、中国茶核心卖点进行保护。
互动交流
经过前面两个环节，大家对茶行业现状和前景都有了更加深刻的认识。场内气氛十分活络，线上网友和在场观众积极踊跃，提出了不少问题，看看大咖们是如何作答的吧。
Q:中国茶又是中国对外的一张文化名片。如何能够让这样的文化名片在具有代表性的中国品牌城市做有机结合？再从一带一路的路上跨的更远？
舒曼:这个题目比较难，我们国家大多品牌都是公共品牌，都是政府掌控的品牌，企业掌握的品牌寥寥无几，他们想走向世界不借助政府公共品牌非常艰难。
文化的认同很复杂，茶拿水泡也是泡，中国人的泡法多讲究，要通过多少步骤泡完一道茶，最后还得玩水，什么样的茶用什么样的水也是中国独有的。不懂中国传统文化底蕴的外国人，根本品不来中国茶。
Q:近两年越来越多有饮茶的场景以及茶文化植入影视作品，对这一类影视作品、网上互联网视频会对年轻群体产生什么影响？
王冲霄：影视中出现茶的元素越来越多是一种现象，在影视行业里选择素材作为呈现，无外乎出于两种目的，如果在主剧情以外，脱离剧情或者与剧情并不是很相关选择的元素是奇观性、日常性。
什么时候影视作品里对茶的关注不仅仅是奇观角度出发，而是当茶成为大众日常的时候，中国茶才算真正走到大众当中。茶未来的方向无外乎几点，破圈跨界，走出茶圈以外。复古是好的，但更重要的是如何创新的问题、如何吸引年轻人的问题，可能这是未来的方向。
Q:这么多年秦汉胡同培养了非常多的茶艺师，他们现在跑到了社会的各个层面，用自己的方式做茶文化的传播。秦汉胡同做茶教育是如何做到茶文化教育的可复制？
王双强：其实这是中国文化有魅力的地方，永远有模糊地带，在这里你怎么想就是怎么样。茶一上升到茶文化就开始说不清楚了，我始终坚持茶确实是两类：
（1）偏于品饮功能，还得回归产业、由外向内为主的创新。今天的面膜、今天的贴身穿着、牙签、口香糖和茶相关的市场做不大，不代表明天后天做不大，所以未来茶巨大的机会在这里，那种产业大了对茶艺师也有好处。
（2）侧重文化层面是系统的问题，茶文化意义上的传播首先要建立在系统的社会场景搭建基础上。
找到茶文化的解决方案其实就是让文化照进生活成为生活现实，找到合适的盈利模式，一旦有了盈利的模式就会用户，有了用户就把文化留住了。
Q:未来茶道怎样融合？5G时代的到来对茶行业会有怎样的影响？
黄蔚：这一点可以举大可堂的例子，现在我们把品牌按照定位分成黑标、橙标、绿标。
黑标系统差不多在40岁以上的老茶客人，对普洱茶有非常高的认知。橙标系统座落在上海中心大厦38楼的宝库大可堂，定位在25位到40岁的商务人群。除此之外，思考如果不喝茶的人群如何培养对的兴趣，所以打造了小可堂，是绿标系统，是针对不喝茶的人，大家去我们店铺可以看到拿到一杯类似星巴克一样的原液冲泡的茶，把普洱茶的杯卖茶和咖啡、新文创结合在一起。这也是在经营思路上的分享。
至此，“华茶会客世界·中国茶业趋势论坛”活动圆满结束。未来，华巨臣茶博会精彩仍在继续。将继续携手全球茶人，通过形式各异的茶事活动，为茶经济繁荣，茶文化传播，茶产业发展贡献力量。
精彩预告
12月2日
10:00-12:00
茶文化活动区
非遗茶百戏·清水幻丹青
10:30-12:00
曲水流觞
知我意·知弥先生讲座
组织机构
主办单位
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业有限公司
普洱杂志社
承办单位
2019上海国际茶产业博览会组委会
特别支持单位
上海茗约文化传播股份有限公司
戎荣文化传播（上海）有限公司
上海大可堂茶业有限公司
秦汉胡同
理财周刊
特别支持媒体
茶悦世界
茶行业媒体联盟
普洱杂志社
是茶文化新媒体
人的能量分为三种:初级的能量,从食物中获取;高级的能量,从智慧中获取;顶级的能量,从高维中获取!世间真正的高手,都在悄悄吸收高维能量!那么,如何才能吸收高维能量呢?先来看一个问题,一滴水怎么样才能永存?当然是把它放进大海里!人也是这样,所谓“永生”就是让自己彻底融合进万物运转的时空循环当中。中国人自古以来就崇尚“天人合一”!意思就是,通过调整人体的运作状态,使身体的运作秩序将同外界的宇宙天体一致,你就变成了宇宙天体在世上的一个投影,然后做到了忘我、无我!事实上,我们的祖先早就发现了这一点,比如《黄帝内经》研究的是人体的运作原理,然后利用的却是金木水火土的相生相克原理。实际上,太阳系里金星、木星、水星、火星、土星的运转,和人体内五脏六腑的协作,本质上都是一样的!所以,人身上每一点都在宇宙之中有着其对应点。通过反观与内视,所有的星系都会在人体之中找到对应的位置,比如五脏之中的28星宿,比如命门之中的银河系。
宇宙中决定一切物质的都是能量!
在不断提高自己与自然的共融能力后,最终达到了天人合一的境界时,你的心就是整个世界!当你充满着欢喜心、慈悲心、包容心的时候,时空的正能量会源源不断流入你的身体;当你正发善心、善愿的时候,瞬间就会得到无限的能量。人一旦到了这个境界,自然就能产生到敬天爱人、爱护众生的仁慈。
对我们每个人来说,生命就是一场修行。而修行的目的不是为了某一天能遇见佛,而是能遇见那个更好的自己!所以,修心比努力重要,这就是很多天才成功的原因,他们的内心蕴藏着无穷的智慧,他们心念一动,就会调动大量的能量来帮助他完成大业。世界上很多科学家、政治家、商人、明星、天才之所以能成功,往往来自瞬间的灵感,人类的很多重大发明往往都来自灵感。而灵感的本质其实就是来自于时空的能量!安静,能赐予一个人无限的能量。比如乔布斯就有禅宗的经历,他从小就喜爱研究东方神秘主义哲学,禅修不仅让他戒掉了大麻,丢掉了刚愎自用的性格,并让他成了天才,创造了伟大的“苹果”。他那慧眼独具的战略思考、以及艺术唯美的产品设计,一定来自于每日坐禅带来的正能量。
乔布斯是美国迄今为止最伟大的创新领袖之一!
而对于我们每一个人普通人来说,我们一定要深刻的意识到:我们自己体内也蕴含着无限强大的能量!因为未来社会每个人都要学会修心,修心比努力和拼搏更重要,练就一颗如如不动之心,面对各种外界变化,要把无常当有常,让红尘炼心,炼出一个强大的内心,才是未来一个人最关键的能力。修心究竟是为了什么呢?是为了打开我们先天本有的智慧和能力。这种人人都具备的先天性智慧和能力,中国人称为“道”,瑜伽称为“梵”,儒家称为“仁”,佛家称为“佛性”。无论是孔孟之道、佛陀之道、老庄之道,还是瑜伽之道,其终极目的只有一个:如何引导我们进入开悟的状态。开悟的人,没有牢骚,没有抱怨,没有妄想,没有执念,他的心是平静的,在平静中做自己应该做的事,这就是智慧,也是顺天行道,道法自然,自然而然。开悟的人,往往心如止水,无论是在生活安逸,顺风顺水的时候,还是在挑战不断,困难接连而至的时候,心情都是一样的淡定。开悟的人,有一种勇敢,他们不再惧怕失去和困难,因为当他们全心投入的时候,一切都已经在无形中具备了。开悟的人,有一种洒脱,因为他们拥有穿越表象而窥见其本质的能力,直达本质之后,一切表象都如梦幻泡影。
这场疫情后,人们开始重新思考人生,悟出了一些道理:真正的开悟和权力无关,和金钱无关,和科技无关,只取决于自己的内心是否安静。所谓高手就是开悟的人!他们学会了红尘修心,通过修心让内心安静下来,让自己吸收真正的高维能量,从而得到真正的快乐!那疫后高手都在干嘛呢?听说很多都在喝茶!
古人云,“琴棋书画诗酒茶”,世间之事大俗大雅兼而有之的就只有茶!古人认为茶既是生活当中琐碎的必需品,也是精神享受的最佳物质载体,人与茶的关系从种茶、饮茶、品茶再到最后怡情悦志,回归本真,天人合一!所以,我们的古人认为喝茶有很多的好处,远远超过了喝茶来身。汉代《神农本草经》:“茶味苦,饮之使人益思、轻身。”汉代《神农食经》:“茶茗久服,令人有力悦志。”东汉神医华佗的《食论》:“苦茶久食,益意思。”梁代陶弘景《杂录》:“苦茶轻身换骨。”
唐代陆羽《茶经》:“茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人,若热渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。”
陆羽的这首《六羡歌》“不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮入台;千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”字字珠玑,道出了茶圣高亮风格的人生追求!
宋代吴淑《茶赋》:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身。”明代李时珍《本草纲目》:“茶苦而寒,最能降火,使人神思爽。”此外,茶圣陆羽撰《茶经》称茶还能“悦志”;五代蜀毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”;元忽思慧撰的《饮膳正要》中称能“清神”;清王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。还有茶能“破孤闷”、“通仙灵”。
茶圣陆羽常和诗僧皎然一起品茶论道。
茶圣陆羽的挚友,著名诗僧皎然在他的“三饮诗”中写道,“一饮涤昏寐,情思朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。”一饮除去睡意昏沉,顿感天地之空灵清爽;再饮心神清静,与禅坐有异曲同工之妙,颇有“迷即佛众生,悟即众心佛”的味道;三饮最终实现了清静、自悟的禅宗宗旨。
中国人认为茶是一种雅俗共赏的特殊存在!
中国的茶道正是通过饮茶创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境,让人能够明心见性,锻炼人格,超越自我!茶有灵性,赋予它灵性的是天地,还有人。
茶是有灵性的,懂茶的人就明白。
当茶的清香静静地浸润到你的心田和肺腑的每一个角落时,你的心灵便在虚静中显得空明,你的精神便在虚静升华净化,你将在虚静中与大自然融涵玄会,达到“天人和一”的境界!
茶在中国人的生活中,自古以来都扮演着非常重要的角色,它不只是一种健康的饮品选择,更是人们对精神层面上的一种向上追求!中国是举世公认的茶的故乡,是世界上最早发现、栽培、制作和饮用茶的国家。我国植茶的历史可追溯到传说中的神农时代,距今大概已有几千年的历史。正如茶圣陆羽在所著的《茶经》中写道:"茶之为饮,发乎神农氏"。
而四川,则是茶的原产地!西汉著名文人司马相如《凡将篇》记载了二十余种药材,其中有一种是“荈诧”,这就是四川地区产茶最先的文字证据。
我国茶树最早是生长于南方,神农氏的部落最早可能生息在川东和鄂西山区,他们在这里首先发现茶的药用,进一步把茶当成了采食的对象。后来,扩散到四川更广泛的地区,并且在茶的食用基础上首先发明了茶的饮用;所以,我国饮茶和把茶叶的生产发展成为一个事业,是从四川开始的!
我国的古文献明确记载秦汉以前产茶地区只有川东的巴族地区,巴国境内“园有芳蒻、香茗”,芳蒻即磨芋,香茗即茶叶。可看出当时巴国境内茶树已有人工栽培,并达到相当水平。除四川东部的巴人产茶叶外,川西的蜀国境内同样出产茶叶。先秦时期,北方是不产茶叶的,只有四川出产茶叶,这是许多研究者的看法,是较为客观和公允的。
四川人是最早把茶作为一项事业来发展的。
两汉时期,四川已经有了茶叶市场,茶叶已成为市场流通的商品。魏晋南北朝是我国茶叶生产的大发展时期,饮茶人的增多。西晋太康诗人张载曾作诗《登成都楼》,全诗共三十二句,前十六句谈成都的飞宇层楼,物饶民丰和高甍长衢的城市风貌,后十六句赞美在芳茶美食之中求得生命的苛安“乐土”:
借向扬子舍,想见长卿庐;
程卓累千金,骄侈拟五侯。
门有连骑客,翠带腰吴钩;
鼎食随时进,百和妙且殊。
披林采秋桔,临江钓春鱼;
罴子过龙醢,果馔逾蟹蝑。
芳茶冠六清,溢味播九区;
人生苟安乐,兹土聊可娱。
很显然,诗人是将饮茶视为一种高雅的享乐方式!这首诗虽不是专门写茶的,却反映出当时四川茶叶的名满遐迩!唐代是茶叶生产的大发展时期,种茶和制茶技术有很大提高,饮茶风气盛况空前,影响直达边疆各族人民中,甚而成为生活必需品。此时四川的茶叶生产仍处于全国之前列。唐和五代时期,四川最负盛名的茶就是雅安的蒙顶茶。人们不仅把蒙顶茶视为人间的珍贵饮品,而且还将蒙顶茶当作灵丹妙药,有益寿延年,脱胎换骨,返老还童,羽化登仙之神效。
随着全国经济文化重心的南移,茶叶的经济重心也逐渐地由四川慢慢向东转移。在宋代,四川茶叶产地仍不断扩大,产量也比唐代增加。这是因为四川有适宜茶树生长的优良的自然条件和人民长期种植茶树的经验,且劳动力充足。元代川茶的制法仍以末茶、饼茶为主,民间茶饮继承宋代遗风,散茶有较大发展。历经明末和清初的长期战乱,川茶业受到重创,康雍时期再获得恢复与发展,但在清中期,川茶业再次中衰!民国时期,政治腐败,军阀更迭,战祸不断,由于只注重于内销,封闭守旧、产量锐减,这时的川茶失去了曾经叱咤风云的千年辉煌!
新中国成立后,四川的茶叶产业有了翻天覆地的变化,改革开放后更有了突飞猛进的发展。目前,四川省的茶叶栽培总面积328.35万亩,茶叶总产量为16.92万吨,茶叶的总产值为67亿元。四川无论茶叶种植面积还是茶叶的产量均居全国前列,但从影响力来看与浙江西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶等相比,无论是区域品牌还是企业品牌、产品品牌都存在较大差距!因此四川产的好茶常常为他人做嫁衣,由于缺少著名茶叶品牌,大多数优质茶园都成为了国内知名茶叶品牌的原料基地,令人十分遗憾!作为四川人,我们不应该把历史遗留下来的瑰宝丢弃了!
2014年3月13日,四川省政府发布了1号文件,即《关于加快茶产业转型升级建设茶业强省的意见》。文件中明确提出:“要把我省建成国内外知名的茶叶生产、加工和贸易、文化基地……打造大品牌,扩大出口规模,建成千亿川茶产业。”川茶历史底蕴十分深厚,川茶文化博大精深,但现在很多人由于不了解川茶历史,不把川茶当回事,认为川茶上不了档次!近几年来,在川人的不断努力下,川茶品牌得到了长足的进步和发展。除像碧潭飘雪、竹叶青等传统川茶品牌得到了进一步固化和提升外,还出现了一些因人制宜的手工私房茶品牌,其中,一个名为兰妃印象的手工私房茶算是个中翘楚!
川茶品牌中的一枝独秀!
当初,在成都宽窄巷子现场表演茶技吸引联合国官员驻足留连的兰妃印象私房茶创始人杨俊成如今已经成为了拥有千万茶粉的“茶博士”!
连续两次受邀前往纽约联合国总部现场制茶并被联合国两次授予唯一指定茶礼的川茶品牌兰妃印象私房茶,回国后不仅声名大振,在业界引起了巨大轰动,在全球范围内也拥有了数不清的拥趸。在成都的制茶工作室里,兰妃印象私房茶创始人杨俊成还迎来了来自法国、意大利、德国等国家前来拜师学艺的若干国际友人们。2018年,杨俊成第三次得到了联合国的独家邀请,目前,这在全世界都是唯一的一个案例!
杨俊成的一颗匠人匠心是四川茶人精神的真实写照和完美传承!
“茶之所以能被成为文化,喝茶可以称得上一种艺术,我觉得三样东西缺一不可,那就是茶叶的原料、制茶的工艺和泡茶的科学。”说起茶叶,杨俊成就打开了话匣子。坚持传统古法手工制茶的杨俊成认为,中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到饼茶、散茶,从绿茶到各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了茶树品种和鲜叶原料的影响外,加工条件和技艺是重要的决定因素。可以毫不夸张地说,从传统手艺来看,制茶并非简单之事,它更像是在制造一件艺术品,具有深厚的文化底蕴,传承见证的是几千年来的茶文化之馨香!杨俊成认为,茶叶是有生命的载体,它是人与自然和谐共生的完美表达。中国人对茶的情怀渗透着中华民族传统文化的精髓,可以说,茶是中国的国粹,是中国人抒情达志的载体,茶与中国人相生相伴由古至今……
中国文化博大精深,中国人的普世价值观都是在精神上追求返朴归真的自然状态,达到天人合一的最高境界!而联系人与自然的最好物体便是润泽在大自然雨露精华中的这片绿色植物——茶。杨俊成说,杯中茶能喝岀茶叶的好坏、喝岀制茶人的心情、喝岀制茶工艺的繁简。一杯好茶不论遇到什么人,都能释放出生命的滋味,都不改自己的香味、自己的本色,不仅能让品者身心愉悦,还能向世界讲述中国,为世界传递友善,将“包容、分享、感恩、友善”的中国茶文化分享到全世界!杨俊成自幼生长在茶叶世家,从小耳濡目染,让他深深地爱上了这个充满灵性的绿色精灵。
党的十九大报告明确指出,文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴,文化强民族强。我们常常引以为傲的是四大发明,但是却忽略了一个根本的文明——茶!“一带一路”共同经济带是对“古代丝路”的继往开来,茶文化的传承是对东方文明古国伟大辉煌的薪火相传!要讲好中国故事,就要以茶为媒,推动文化交流;以茶交友,夯实民意基础;以茶为桥,推动在‘’一带一路”倡议中实现共建共享!26年里,杨俊成坚持天然取材和传统工艺的做法,默默地在制茶领域中辛勤耕耘着。他的内心深处一直有一个愿望,就是希望通过传承中国传统技法并不断创新,以最优的品质和“因人定制”的制茶理念,让世界了解真正的中国茶文化,创立中国传统手工茶的世界品牌!
“伯乐”四川省经济文化协会会长魏蓉生的慧眼识英雄,将杨俊成举荐为其川茶专委会理事及副主任,全力支持其制茶事业!
功夫不负有心人,杨俊成数十年如一日的坚持,为自己和四川茶叶的发展迎来了春天!张继以一首《枫桥夜泊》名留千古,张若虚以孤篇《春江花月夜》压倒全唐,玛格丽特·米切尔以《飘》屹立于国际文坛,人生不需很多,只要一点点足矣!可叹世上不知多少聪明人,一生没有做好一件事!四川人杨俊成倾其半生心血只为做好一杯私房茶,一颗匠人匠心诠释动人情怀,当真是一事精致,便能动人!人要是行,干一行行一行,一行行行行行,行行行干哪行都行!人要是不行,干一行不行一行,一行不行行行不行,行行不行干哪行都不行!高手,干哪行都行!
作者:珠珠走江湖
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