寿宁菜茶

全县茶园面积17.67万亩，全年茶叶产量2.17万吨、产值15.1亿元、全产业链产值45亿元。这组数据来源寿宁县，在这之中饱含了寿宁茶产业过去的发展成绩，是寿宁县脱贫致富的源泉，也是寿宁茶企茶农奋进振兴乡村的体现。

△《雾绕茶乡》图片来源：今日寿宁卓仕尉｜摄

作为脱贫致富和乡村振兴的第一民生产业，寿宁茶产业在当下茶叶市场的占有率愈发提升，面对市场的新变与产区战略升级，寿宁茶产业下一发力点落子何处？

8月4日，寿宁县贯彻落实习近平总书记给下党乡乡亲们重要回信精神四周年主题活动隆重举行。

滴水穿石久久为功

寿宁牢记嘱托焕发新景象

2023年8月4日是总书记给寿宁县下党乡乡亲们重要回信四周年，为深入贯彻落实总书记的重要回信和“滴水穿石、久久为功”的闽东精神，寿宁县立足优势产业，推介寿宁县优势产品，主动谋求出路，在助力乡村振兴上全面发力。启动仪式由寿宁县委副书记吴传洪主持。

福建省政协文教卫体委原主任林景华代表福建省政协原副主席陈增光讲话，近年来寿宁县发展态势变好，寿宁茶产业等特色产业蓬勃发展，基础设施持续完善，城乡面貌日新月异，尤其是乡村振兴工作成效显著，呈现出寿宁县欣欣向荣景象。

△福建省政协文教卫体委原主任林景华

宁德市政协副主席刘国平表示，宁德市上下全力推进乡村振兴，在特色产业上，坚持“一县一业”“一村一品”，实施“八个一”工程，大力推进农业农村现代化，布局国鱼计划、三茶融合优势农业提效专项行动等。

△宁德市政协副主席刘国平

中共寿宁县委书记周乃松表示，牢记嘱托，感恩奋进，总书记勉励寿宁县人民要继续巩固脱贫攻坚成果，积极建设美丽家园，努力走出一条具有“闽东精神”的乡村振兴之路。

△中共寿宁县委书记周乃松

正如中共寿宁县委书记周乃松所说，多年来，寿宁县以“努力走出一条具有闽东特色的乡村振兴之路”为指引，闯出一条致富链、创新路。现如今，寿宁县正大力推动“1+4”产业发展，壮大一杯茶、一筒菌、一瓶水、一壶酒等特色产业，打造出“下乡的味道”系列产品，迸发出新的活力。

△启动仪式

押注红茶赛道

“寿宁乌茶”正式发布

结合资源优势，助力当地经济增长。寿宁县确定了“1+4”乡村产业振兴路线，集中精力开辟寿宁乌茶、有机食用菌、矿泉水、寿宁老酒、梦龙春白酒等产业，推动地区产业革新，探寻寿宁整体“大经济”增长之路。

值得注意的是，在寿宁县乡村振兴新产品展示发布会暨“下乡的味道”工业产品直播节上，寿宁县乡村振兴“五大新品”发布将活动推向高潮。当中，寿宁乌茶的发布赋予了寿宁茶产业发展新内涵。

△福建农林大学教授郭雅玲推介寿宁乌茶

寿宁乌茶，产于北纬27℃黄金产茶带、国家重点生态功能区、中国特色魅力茶乡福建省寿宁县高山地区，是寿宁特色高香红茶。

寿宁乌茶以本地菜茶、金牡丹、梅占等茶树嫩梢为原料，成品茶外形紧细重实，乌褐油润；香气花香果香，高显绵长；汤色橙红明亮，似如琥珀；滋味醇爽顺滑，口齿留香，品质兼具红茶的甜醇和岩茶的“花香岩韵”。

△寿宁乌茶产品

以特色优势品类、产品占领市场，走寿宁县特色乡村振兴发展之路。在福建农林大学教授郭雅玲看来，寿宁乌茶将会成为连接福建红茶百年历史，走向振兴乡村、振兴红茶的产品与符号。今后，寿宁县将寿宁乌茶这一富含高品质、精湛技艺、高硒锌含量的茶叶产品推向各地，抢占消费风口，觅得发展先机。

线上线下齐发力

寿宁茶企联动展示区与直播

为了让大家更好地了解寿宁特色产业、产品，寿宁县在当地特设立“下乡的味道”农特产品展示区，寿宁县梦之乡农业综合开发有限公司、寿宁县韵品轩农业发展有限责任公司等十二家茶企亮相。同时，寿宁茶企还在现场进行直播带货，拉动消费入口，线上线下合力提升寿宁茶业经济。

△寿宁茶企展示区

后续，活动还举行了寿宁县乡村振兴工作座谈会、寿宁县乡村振兴工作学术报告会、2023年夏季村晚等精彩内容。

打造一个品牌，培植一份产业，带富一方百姓。壮大茶产业，发布寿宁乌茶等特色茶叶区域公用品牌是助力乡村振兴之举，是持续落实寿宁县未来五年奋斗目标，也是延续寿宁茶产业高质量发展态势。未来，寿宁茶产业将继续稳步发展，扎实推进茶业升级、转型之路，助力乡村振兴。

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对于这一问题，寿宁县始终在探寻着解决方案。

寿宁，是“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”“中国茶叶产业发展示范县”“全国重点产茶县”。这个曾经“名不见经传”的闽东小城，正因为茶而逐渐大放异彩，近年来，寿宁县不断加持着茶业区域公用品牌的打造，通过“品种、品质、品味、品牌”四轮驱动战略，让当地好茶声名远播，成为寿宁县的代表性“标签”之一。

△寿宁县茶园徐斌|摄

3月28日，“闽东特色乡村振兴之路·凤阳观察点”寿宁乌茶开采节在寿宁县举办。深度聚焦寿宁县茶产业发展，这段闽东特色乡村振兴之路的鲜活故事和生动历程究竟是如何写就？对其它同样深耕产业振兴的茶产区来说又能提供多少参考范例？

寿宁乌茶正式发布

书写茶业发展“新篇章”

宁德市农业农村局党组成员、副局长，宁德市茶产业发展中心主任李辉表示，茶产业是寿宁最重要的传统优势产业，也是乡村振兴的重要抓手。这几年，寿宁县深入实施茶产业富民工程，推进茶业结构战略性优化调整，提升茶产业的综合效益，促进茶产业持续健康发展，带动了全县70%的农户脱贫致富奔小康。

△宁德市农业农村局党组成员、副局长，宁德市茶产业发展中心主任李辉

从“产茶大县”到“产茶强县”，寿宁县始终坚定探索茶业发展路径，以寿宁县的“茶叶之乡”凤阳镇为例。

寿宁县人大常委会主任、寿宁县茶产业发展领导小组组长简树铃介绍，新时期，凤阳镇立足产业优势和文化底蕴，定位构建“甜美田园戏曲小镇”，深耕晚熟富锌葡萄、高山茶等特色富民产业，被定为全市“百乡千村行·田野观察”的首站，作为新型农村“文（化）产（业）双兴”代表观察点，这将是凤阳镇高质量发展的新契机和新动力。

△寿宁县人大常委会主任、寿宁县茶产业发展领导小组组长简树铃

立足产业优势和文化底蕴，凤阳镇深耕“寿宁乌茶”、“凤阳葡萄”、“戏曲小镇”等品牌建设。中共凤阳镇党委书记李木清表示，按照生态新茶乡建设的发展要求，凤阳镇集中精力抓好茶叶品种改良、品种结构调优，采取示范建设、科学引导、技术服务不断提升“茶品种”“茶品质”“茶品牌”，持续推动凤阳茶产业再上新台阶。

△中共凤阳镇党委书记李木清

兴旺蓬勃的寿宁茶产业，离不开对茶叶区域公用品牌的不懈打造，孵化了声名远播的“寿宁高山茶”公共品牌之余，寿宁县也持续推进着“寿宁乌茶”等特色茶叶区域公用品牌的建设。

值得注意的是，盛会之上，“寿宁乌茶”正式面世发布，并正式鸣锣开茶，开启茶业新篇章。

何谓寿宁乌茶？寿宁乌茶，是寿宁红茶的俗称，在欧亚国家称为“blacktea”。以寿宁高山出产的本地菜茶、金牡丹、梅占等茶树嫩梢为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制、烘焙等工艺加工而成，具有乌龙茶花香、红茶甜醇的品质特征。

寿宁乌茶历史悠久，产制条件严苛。早在明代冯梦龙所著的《寿宁待志》中就有关于寿宁乌茶制茶历史的记载。优异的生态环境、明晰的昼夜温差、缭绕的高山云雾、富集的硒锌含量，才能孕养出“黑、红、香、浓、醇、丰”的寿宁乌茶。今年，寿宁县以“寿宁高山茶”为基础公共品牌，积极推进寿宁茶叶二级品牌“寿宁乌茶”的打造，全面开展“寿宁乌茶”品牌宣传推介。时光沉香，此次“寿宁乌茶”的发布，不仅为老品牌注入了新活力，也是寿宁县进一步谋划实施茶叶品牌与市场销路的提档升级。

△寿宁乌茶产品

活动现场，凤阳镇与闽东日报社融媒体中心签订新闻宣传战略合作，携手推动寿宁茶品牌建设与传播；凤阳镇与福建农业职业技术学院进行校地共建签约，福建农业职业技术学院现代农业工程学院与宁德市北山堂茶叶有限公司进行校企互动合作签约，从茶品牌的宣传打造，到乡村振兴的产学研共建，多方强强联合，在为寿宁县茶产业升级蜕变夯实基础的同时，也进一步提速着寿宁乌茶的发展。

△签约仪式

遇见茶乡灿烂春日

百乡千村行，解锁特色振兴路

寿宁乌茶品牌发布之外，此次盛会的另一大亮点，便是生机盎然的春茶开采仪式。

“嗲打咯（采茶咯）”的高喊，唤来春的气息，传统原生态的“喊山”“祭茶”与“采茶”“迎茶”仪式，让观者能更为感同身受地体验妙趣横生的春茶开采，感受质朴纯粹的茶乡文化。

制茶大师对“寿宁乌茶”工制作艺的展示，与领导嘉宾闻香“识茶”的品茗感受，则深入诠释着寿宁乌茶的特色、优势与文化，呈现一场难能可贵的春日茶盛会。

在茶产业创新发展上，寿宁县不断探索新答卷。此次活动还通过对凤阳镇“戏曲小镇”文化赋能的采风、官田洋村“凤阳葡萄”智慧农业的参观、锣鼓山“露营经济”的体验，深入探究寿宁县多元的茶文旅融合路径。

茶文旅是寿宁县的另一块“金字招牌”。以茶促旅、以旅兴茶，通过不断拥抱“茶旅融合”产业，寿宁县走出了多元化共融发展的产业新路径，加速茶产业向“金山银山”的转变，解锁茶业特色振兴路。

据寿宁县茶产业发展中心数据统计，至2022年底，寿宁全县茶园面积16.87万亩，全年茶叶产量2.17万吨、产值15.1亿元、全产业链产值45亿元，同比去年面积增加2000亩、产量增长6%、产值增长6%、全产业链产值增长12.5%。

保持高速增长态势的寿宁县，当下，也仍旧在持续探索着提质新机遇，拓展着发展新亮点。通过茶品牌建设和茶文旅拓展的双重赋能，这个总是蓬勃进取的茶产区正不断谱写着关乎未来的新传奇。

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