在全国第46个质量月活动开展之际，9月15日，记者从石阡苔茶团体标准新闻发布会上获悉，这一标准的发布实施，是增强质量意识的有力举措，证明石阡已拥有做好高品质茶叶的基础，是展示石阡做好高品质干净茶的决心与信心。
石阡苔茶团体标准制定，以行业需求为导向，在对相关指标进行调查分析、实验、论证的基础上，遵循开放、透明、公平的原则，吸纳生产者、经营者、使用者、消费者、检测及认证机构、政府部门等相关方代表参与，充分反应各方的共同需求，做到技术上先进、经济上合理。
据悉，此次发布的石阡台茶团体标准共十一项，详细涵盖种植、生产、仓储等环节。十一项包括：《石阡苔茶绿茶》《石阡苔茶红茶》《石阡苔茶黑茶》《石阡苔茶白茶》《石阡苔茶乌龙茶》《石阡苔茶机采茶园管理及机采技术规程》《石阡苔茶出厂检验技术规范》《石阡苔茶茶楼茶馆业服务规范》《石阡苔茶茶楼茶馆分级评定标准》《石阡苔茶品牌使用管理规范》《石阡苔茶销售管理规范》。
此外，团体标准的推广运用，将会推动石阡苔茶产业快速转型升级，增强企业在市场中的竞争力和影响力，提高石阡苔茶的知名度和美誉度，增加石阡苔茶的附加值，推动石阡茶产业高质量发展。
来源：贵州日报 天眼新w 记者 尹洁
实习记者 阙成岱
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2023年，六大茶类分别有不少团体标准在专家进行讨论审定后进行颁布执行，请跟随茶友网的脚步，一起回顾吧！！
《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶（大叶种）加工技术规程》等五项团体标准正式发布
标准规定了“茶鲜叶”和“茶叶”的定义、感官要求、污染物限量、农药残留限量和食品添加剂使用等技术要求，对保证茶叶的食品安全、规范茶叶市场、保护茶叶产业发展起到促进作用。
来源：茶周刊
→《晒红茶》和《卷曲型炒青绿茶（大叶种）加工技术规程》等五项团体标准正式发布
《晒红茶》《云南大叶种白茶(月光白)加工技术规程》《卷曲型炒青绿茶(大叶种)加工技术规程》《工夫红茶(云南大叶种)加工技术规程》《晒青茶(紫娟)加工技术规程》等五项团体标准正式发布，并将于2023年11月25日起实施。
来源：云南省茶叶流通协会
该项国际标准的发布，有力提升了我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权，对于规范和促进国际茶叶贸易公平与消费者权益，促进我国茶叶出口特别是极具中国特色的白茶、黄茶和黑茶的出口具有重要意义。
来源：安徽日报
欧标茶园，是遵循生态可持续发展原则，按照欧盟标准建立的生态良好、质量安全、品质稳定的高标准茶园，旨在提高茶叶的质量和产量，实现茶园绿色可持续发展。欧标茶园的设计和管理遵循严格的欧盟标准，包括管理有规范、生产有标准、品质有检验、全程可追溯。茶叶的采摘、加工和贮存都按照严格的标准，确保茶叶的新鲜度和品质，实现茶叶的零污染。
来源：微美湄潭
这一标准对泾阳茯茶的产地、环境、原料、加工技术规程、质量等级等方面作了全面规范。《泾阳茯茶团体标准》的出台，内容覆盖茯茶产品的产前、产中、产后全过程，使得泾阳茯茶‘从茶园到茶杯’都有了更为规范的生产操作流程，将进一步助力泾阳茯茶生产加工向机械化、规模化、标准化的现代茶产业跨越，有效提升泾阳茯茶的产品品质。
来源：陕茶网
《余杭径山茶全产业链标准综合体》以径山茶高质量发展为主题，突出品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，制定产地环境、苗木扩繁、茶园管理、加工技术、包装标识与贮运、质量安全追溯等径山茶全产业链标准，构建以余杭径山茶及茶产品为主线，全程质量控制为核心的径山茶国家现代农业全产业链标准体系，保障径山茶产业高质量发展。
来源：中国茶叶学会
标准内容分别规定了紧压祁红、老祁红的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检测规则、以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期，与现行有关国家标准无缝衔接并严格遵循食品安全强制性国标要求，同时突出产品自身特征指标，为两款祁红新品规范化生产、管理、监督及检验提供了有力支撑，也为消费者提高产品辨识度和品牌认同度提供了有效依据。
来源：池州市茶业协会
《藤茶感官审评方法》团体标准的制定促进藤茶特色产业标准化，为藤茶感官品质评价提供理论依据。标准在使用过程中不止是评价藤茶的感官品质，还能诊断产品弱点加以改进。用指标说话，解决产品的问题，进而把好产品说清楚。同时遵循标准对产品进行审评可以体现产品在市场中的竞争优势，让优势产品脱颖而出，促进藤茶特色产业可持续发展。
来源：中农促茶产业分会
标准规定了太平魁红茶的术语和定义、产品级别与实物样标准、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等相关内容。明确了太平魁红茶是产于黄山市黄山区境内，选用柿大茶茶树品种的一芽二叶至一芽三叶鲜叶原料经萎调、揉捻、发酵、(做形)、干燥等工艺加工而成的红茶。
来源：黄山区茶业协会
→贵州《自然形绿茶》《少儿茶艺等级评价规范》团体标准正式发布
自然形绿茶是以绿茶加工方式生产的呈自然形态的绿茶产品，《自然形绿茶》团体标准规定了自然形绿茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等内容，其中，分别规定了特级、一级、二级的单芽和芽叶自然形绿茶的感官品质要求及其水分、水侵出物、总灰分、粉末的理化指标。
来源：中国食品报网
据悉，此次发布的石阡台茶团体标准共十一项，详细涵盖种植、生产、仓储等环节。十一项包括：《石阡苔茶绿茶》《石阡苔茶红茶》《石阡苔茶黑茶》《石阡苔茶白茶》《石阡苔茶乌龙茶》《石阡苔茶机采茶园管理及机采技术规程》《石阡苔茶出厂检验技术规范》《石阡苔茶茶楼茶馆业服务规范》《石阡苔茶茶楼茶馆分级评定标准》《石阡苔茶品牌使用管理规范》《石阡苔茶销售管理规范》。
来源：贵州日报
广元黄叶茶作为新的绿茶类产品，以前采用的产品标准没有针对性，不能凸显广元黄叶茶氨基酸含量高，氨酚比高，滋味鲜、爽度好，以及“黄叶黄汤”等品质特点。《广元黄叶茶》供销合作行业标准的发布实施，将很好地解决这些问题，同时推动广元黄叶茶提质量、树品牌、打破传统绿茶产业“同质化”问题，支撑行业健康可持续发展。
来源：川观
茶灯戏作为民间花灯的一类，在南方多个地域均有流传，正如其名一般，茶灯戏与茶息息相关，其传唱的区域也大多在盛产茶的区域。贵州自古产茶，也产生了具有贵州地方特色独有的茶灯戏，比如石阡茶灯和松桃茶灯。
凤冈茶灯戏。
石阡茶灯从何起？
“正月采茶是新年，姐妹双双进茶园；茶园采茶十二亩，采得茶叶去换钱。二月采茶茶发芽，一芽二叶摘细茶；姐摘多来妹摘少，茶叶装满送回家……”一首明快的《十二月采茶》活跃在石阡的绿水青山之间。这就是贵州省非物质文化遗产——石阡茶灯戏。
民国《石阡县志》对茶灯有比较生动的记载：“有所谓茶灯者，以村童十二人饰女装，为采茶十二姊妹，装一茶婆为其母率领上山采茶。别装四、五十人作赶场式，贸易之间多戏谑十二姊妹语，茶婆往往怒骂之。各执一灯或数灯，极其繁盛。采茶歌声，风流婉转，观众听者，不可胜计。”茶灯一般在正月初八或初九出灯，在正月十五或十六收灯。出灯前要进行“开光”“敬祖”等仪式，收灯时要燃放鞭炮，焚烧疏文，以祈佑平安。
有人这样评价石阡的茶灯戏：“灯从唐朝起，灯自茶中来”。石阡茶灯是否真有如此悠久的历史呢？石阡茶灯戏从唐朝起这个说法可能源自茶灯戏的唱词。唱词这样唱道：“灯从唐朝起，灯从唐朝兴，皇母娘娘眼睛痛，许愿99盏大红灯，33盏留上天，33盏去海边，33盏无去处，留在人间贺新春。”
在《石阡通志》中，人们找到了更确切的说法：唐宋时期，茶叶是石阡人的主要经济来源，苔茶甚至成为皇室贡茶。到明朝，种茶、制茶、饮茶在全县境内已普及形成规模。民间一位杨姓艺人把采茶、制茶与花灯文化和社会现状紧密结合，演绎出一种汉族民间灯艺戏曲表演形式，由此石阡茶灯便应运而生。所以严格来说，应该是茶从唐朝起，灯自茶中来。
石阡茶灯与石阡茶文化的悠久历史有着密不可分的渊源。石阡因为种茶而兴旺，石阡的茶甚至得到了朝廷的青睐成为贡茶，茶在石阡人的生活中越发重要，民间艺人就把“种茶”“制茶”“饮茶”与茶灯文化和社会现状紧密结合，演绎成为一种民间灯艺形式，宣传石阡茶叶生产，家家户户栽茶树，男女老少种茶制茶，由此，“石阡茶灯”就应运而生，后来石阡茶灯就成为民间每年春节“元宵庆会”的习俗，现在茶灯“茶女”表演的“十二月采茶”唱词就来源于此。
石阡茶灯被视为贵州东路花灯的重要支系，在石阡繁衍生息流传，主要活跃在春节期间。茶灯以“采茶”“制茶”为主题，综合佛、道等民间信仰，以及由此所衍生的仪式、工艺、表演技巧、念诵、唱腔等，具有丰富的历史信息和独特的人类学价值。
古代茶灯的分布区域无史志可考，据口传资料，清代以前，茶灯主要流传于今石阡县境内各村寨，清代乾隆至光绪年间是其发展的鼎盛时期。每年元宵期间，茶灯活动在全县各乡镇仡佬、侗、苗、土家等各兄弟民族村寨举行，持续数十日。石阡县享有盛名的茶灯村有中坝镇的河东，汤山镇的万金庄、老校场、龙地坝、湾塘、上下龙关、鸡冠石、高楼、桂榜山、平磨寨、平兴寨、杜家寨、摩罗、罗家寨等。《石阡府志》中记载了乾隆时期石阡春节元宵灯会盛况：“上元灯火，张灯立火树，扮龙虾狮各故事以行乐。”
姐妹采茶（朱进/摄）
十二茶女俏，十二杂角闹
在石阡茶灯当中，艺人们按一年中的12个月份将其分为12出剧目，每个剧目通过不同时节的采茶景象，展现采茶人的喜怒哀乐、人生百态。石阡茶灯所表达的内容，虽然是普通采茶场景的众生相，但却是几百年来当地茶文化与花灯文化相互交融的生动展现。
传承人周兴杰是现在石阡夜郎文化灯队的队员，灯队以表演茶灯戏为主，常年在石阡县演出。他介绍道说，茶灯是歌舞、戏剧融为一体，从众多侧面反映民间传统文化的大型戏剧。一台戏至少要40余人参与。茶灯中的角色分为十二采茶娘子和十二杂角两大类。其中十二杂角中除茶婆外，其余杂角为青壮年男人装扮，并着适合身份的装束，有丑角、正角之分，各自作不同形式的表演。以前茶灯中的扮演者均为年轻男子，不许女性扮演，也不许女性观看。就连茶姑娘也是演员男扮女装。尽管有12出剧目，但传统茶灯的内容和唱词讲述的都是茶姑娘采茶后，杂角打起姑娘们的主意，茶妈妈挺身护女的故事。
茶灯的灯极为隆盛。主灯古名“彩坛”，今称“彩门”，俗称“牌坊”。“牌坊”高约3米、宽约2米、厚约20厘米，竹木为架，篾编纸糊。“牌坊”放置在演出场所中心，起特殊的布景作用。另有十二茶女的提灯，灯型各异，形如花篮、菜篮、金瓜、白果、五星等。有十二杂角的道具灯，灯型有二胡、春牛、葫芦等；还有场外的高挑灯、元宝灯、宫灯、鱼灯等。
数百年过去，石阡茶灯几度兴衰，直到2007年进入贵州省非物质遗产名录后才得以稳定的发展传承。为继承和传播民间花灯文化，从2010年元月起，每年春节期间在政府和民间传承人爱好者的支持下，茶灯、花灯、板凳龙同时串乡串寨或县城演展，每年全县集中会灯，尧上敬雀节、国荣古寨清明节、县直部门召开庆祝盛会，茶灯、花灯都被应邀参加表演。以前只有大户人家才会请花灯队来唱茶灯戏，如今老百姓立房子，男婚女嫁，寿酒，县直单位打广告、私营门面开业，都经常联系上门表演，基本上形成了有偿服务的文艺团队。
石阡县龙塘闹花灯。刘金政/摄
多民族的松桃茶灯
松桃与石阡这样古时候大部分为汉族居住的区域不同，松桃则是苗族同胞居多，也有后硐茶灯和孟溪茶灯这样的区别。茶灯戏的流传也证明了贵州多民族文化在贵州历史上的交融。后硐茶灯源于当时的茶山文化，一般是双人表演，表演者也都为男性，分丑角与旦角，也一样曾经有“女不跳茶灯”的习俗。演员除丑角和旦角外，还有帮腔人员，人数不等，还有部分人握举着一盏戏灯，站在表演区周围，既照明，又在遇到主演员需要帮腔时共同帮唱或搭白。
石阡茶灯戏，游人如织。安彪/摄
孟溪茶灯的命名，则源于“十二采茶娘子”的采茶歌。至于是不是源自石阡的“十二娘子”则不得而知。在孟溪茶灯的传说里由于“十二采茶娘子”白天要上山采茶，只有晚上才有时间聚在一起一边选茶一边歌舞，“灯”就这样伴随着茶文化歌舞诞生了，孟溪茶灯就这样形成并一直传承下来。曾经，孟溪茶灯是纯银饰表演，但这种纯银饰表演已经消逝成为记忆。
长久以来松桃茶灯戏的传承都只靠群众代代口耳相传。19世纪后期，茶灯戏很受欢迎，松桃几乎每个村里都有茶灯队，每逢春节都要“玩灯”，甚至还去过重庆表演，深受群众喜爱。后来受到“打工潮”的冲击，茶灯戏的传承一度遭遇危机，一直到近年当地经济发展年轻人回乡，加上对非遗文化的保护，茶灯戏又再度苏醒，松桃县的茶灯队还创作了新的唱词歌颂美好新生活。
茶灯戏，忠实地反映着人们的生活。
来源|《乡村地理》杂志
文|孙晋楠，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
