据唐杨晔《膳夫经手录》记载，唐朝时，静远茶城关注安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。从唐朝开始，安化黑茶便开始了漫长的贡茶、官茶史。五代毛文锡的《茶谱》记有："渠江薄片，一斤八十枚"，又说"谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。"这种黑褐芳香的茶，在当年即名扬千里。宋时，安化唯茶甲诸州县，因而在安化设置了以米盐布换茶的官市。
从明至清，茶叶都属于朝廷的"计划供应商品"，而四川茶、汉中茶在明代是朝廷的"定点生产商品"，利厚畅销的安化黑茶很快让二者市场冷落。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云："商茶低伪，悉征黑茶……官商对分，官茶易马，商茶给买。"而据《明史食货志》记载："神宗万历十三年，即公元1585年，中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。"可见，当时黑茶的兴盛。
由古及今，位列官茶贡茶的安化黑茶，已成为21世纪大受推崇的健康饮品。其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。
黑茶，以其细腻醇和的口感，降脂、减肥、促进调节新陈代谢等保健功效，正在被越来越多的喝茶人所认可。2008年黑茶中的安化千两茶制作技艺，和益阳茯砖茶制作技艺，成功列入国家非物质文化遗产保护名录，更加使得黑茶成为了茶业里的潜力股。近年来，黑茶的整体价格与销量逐年增长，成为了许多陈茶收藏者的新宠。
舌尖上的中国，舌尖上的黑茶
中央电视台以美食为主的纪录片《舌尖上的中国》曾引发了广大群众的共鸣，也在全国刮起了一阵‘舌尖风’。然而，世界只有中国有，中国只有安化有的安化黑茶，其独特的口感，健康的品性和悠远的文化积淀，使得近两年火爆全国，也成为中国茶文化的代表之一。
中国茶叶历史悠久，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。万里茶路，神秘之饮，汲取安化神秘风烟之灵气，凝聚千年时光沉淀的芳华，黑茶的隽永醇香飘洒于现代社会，融入大众视眼，成为雅俗共赏的时代珍品。黑茶究竟有何神奇魅力？
中国黑茶神秘之源
神奇的北纬30°，湖南中北部，溪流密布，崇山峻岭，云雾缭绕，6-7亿年前形成的“世界奇观”冰碛岩上盛开朵朵“金花”，黑茶的独特非凡自然天成。安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表，它是真正的发酵黑茶。经茶马旧道人驮马扛、日晒雨淋，风味一起，隽永深厚的黑茶香融于坚忍不拔的茶马人情，酿就万里茶路上的神秘之饮。
自然天成的珍品，时光雕琢的品质
非凡的自然条件赋予安化黑茶独特的品质以及功效。资源稀缺、品饮保健、收藏增值，千百年前被边疆人民奉为“生命之饮”的安化黑茶，近年来也深受内地懂茶爱茶之人青睐。安化黑茶具有消脂去腻、降三高等多重保健功效，琥珀汤色、芬芳四溢、甘甜醇厚……观之赏心悦目，闻之陈香隽永，品之回味无穷，且随时光沉淀越陈越香，是时光与自然共同成就的珍品。
老黑茶需静品，感悟茶真味、本茶味、自然味。老黑茶是爱茶懂茶之人的知己好友，安化老黑茶口感越发厚滑，茶汤越发红亮，香气更显深沉，有着一般黑茶无法超越的独特滋味与陈韵；黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义，而且越老药理性越强。
黑茶被誉为“能喝的老古董”，特别是老黑茶，已经不在是单纯的茶饮，更蕴含深厚的文化意境。沉淀心灵，用恰到好处的心境品一杯安化老黑茶，感悟千年文明沉淀的隽永茶香，静享怡然自得茶世界，亦是一种独到的生活品位。
央视新闻#两会微镜头
黑茶走进“两会”，全国人大代表张青娥呼吁大家关注黑茶文化！
湖南团代表张青娥带来了家乡的黑茶，她说安化黑茶是古丝绸之路的重要产品，是国家贫困县——安化县的支柱产业，也是当地百姓的致富茶，她希望将这些纯天然、无添加的黑茶带给其他代表尝尝，让大家更加关注茶文化，也更加关注自身的健康。
保健带动收藏，黑茶成茶叶界新宠！
黑茶，以其细腻醇和的口感，降脂、减肥、促进调节新陈代谢等保健功效，正在被越来越多的喝茶人所认可。2008年黑茶中的安化千两茶制作技艺，和益阳茯砖茶制作技艺，成功列入国家非物质文化遗产保护名录，更加使得黑茶成为了茶业里的潜力股。近年来，黑茶的整体价格与销量逐年增长，成为了许多陈茶收藏者的新宠。
舌尖上的中国，舌尖上的黑茶
中央电视台以美食为主的纪录片《舌尖上的中国》曾引发了广大群众的共鸣，也在全国刮起了一阵‘舌尖风’。然而，世界只有中国有，中国只有安化有的安化黑茶，其独特的口感，健康的品性和悠远的文化积淀，使得近两年火爆全国，也成为中国茶文化的代表之一
中国茶叶历史悠久，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。万里茶路，神秘之饮，汲取安化神秘风烟之灵气，凝聚千年时光沉淀的芳华，黑茶的隽永醇香飘洒于现代社会，融入大众视眼，成为雅俗共赏的时代珍品。黑茶究竟有何神奇魅力？
中国黑茶的神秘之源：
神奇的北纬30°，湖南中北部，溪流密布，崇山峻岭，云雾缭绕，6-7亿年前形成的“世界奇观”冰碛岩上盛开朵朵“金花”，黑茶的独特非凡自然天成。安化黑茶是湖南黑茶中的典型代表，它是真正的发酵黑茶。经茶马旧道人驮马扛、日晒雨淋，风味一起，隽永深厚的黑茶香融于坚忍不拔的茶马人情，酿就万里茶路上的神秘之饮。
自然天成的珍品，时光雕琢的品质。
自然天成的珍品，时光雕琢的品质。
非凡的自然条件赋予安化黑茶独特的品质以及功效。资源稀缺、品饮保健、收藏增值，千百年前被边疆人民奉为“生命之饮”的安化黑茶，近年来也深受内地懂茶爱茶之人青睐。安化黑茶具有消脂去腻、降三高等多重保健功效，琥珀汤色、芬芳四溢、甘甜醇厚……观之赏心悦目，闻之陈香隽永，品之回味无穷，且随时光沉淀越陈越香，是时光与自然共同成就的珍品。
老黑茶需静品，感悟茶真味、本茶味、自然味。
老黑茶是爱茶懂茶之人的知己好友，安化老黑茶口感越发厚滑，茶汤越发红亮，香气更显深沉，有着一般黑茶无法超越的独特滋味与陈韵；黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义，而且越老药理性越强。
黑茶被誉为“能喝的老古董”，特别是老黑茶，已经不在是单纯的茶饮，更蕴含深厚的文化意境。沉淀心灵，用恰到好处的心境品一杯安化老黑茶，感悟千年文明沉淀的隽永茶香，静享怡然自得茶世界，亦是一种独到的生活品位。
黑茶的功效一：
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。
黑茶的功效二：
陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。
安化古称梅山，北宋熙宁五年（1072年）置县。地处湘中偏北，资水中游，是一个山区大县、林业大县、库区移民大县、国家扶贫开发工作重点县和革命老区县。全县总面积4950平方公里，为湖南省第三大县，辖23个乡镇，总人口103万。
首先，安化钟灵毓秀，人杰地灵，是一座文化之城。这里历史久远，建县于宋神宗熙宁五年（1072年），为古梅山之域，是闻名遐迩的梅山文化发祥地。境内东周古村落与旧石器遗址的相继发现，证明距今1.5万年前，就有先民在此繁衍生息。这里人才辈出，勤劳勇毅的安化人民秉承湖湘学派“经世致用”思想，清代两江总督陶澍、云贵总督罗绕典、著名书法家黄自元等生于斯、长于斯，县内现完好保存有蚩尤故里、文庙、武庙和陶澍陵园等诸多人文古迹。安化是“羽毛球世界冠军的摇篮”，体育界名人唐九红、龚智超、龚睿娜、黄穗、陈琳、田卿、谌利军等羽毛球、举重世界冠军（奥运冠军）从这里走向世界。
其次，安化生态怡人，山光水色，是一座山水之城。仁者乐山，智者乐水。安化依水而建、因水而兴，资水明珠璀璨夺目，柘溪水库风光旖旎，雪峰山脉层峦耸翠。县城东坪一水横贯东西，南城绚丽，北城深邃，大有船在江上行，人在画中游之感，素有“小香港”“小外滩”的称赞。全县有林地面积604万亩，森林蓄积量1695万立方米，森林覆盖率76.17%，是国家级重点生态功能区县。境内七十二峰神奇幽秀，四十八水清冽甘香，拥有世界最大、距今六亿多年的冰碛岩层。六步溪国家级自然保护区、柘溪国家森林公园、湖南雪峰湖国家湿地公园、湖南雪峰湖国家地质公园、云台山国家石漠公园等相继批准设立。
再次，安化以茶立县，风景如画，是一座茶旅之城。安化依山傍水，是国家重点生态功能区和国家全域旅游示范创建县。有着“中国最美小城”“中国最佳养生休闲旅游胜地”等称号。茶市斯为盛，人烟两岸稠形象地描绘了安化古茶市往日的繁荣与辉煌。
安化是黑茶之乡。安化是中国黑茶发源地之一，唐代杨晔（公元856年）《膳夫经手录》是最早记录安化茶叶的文献，所记载“其色如铁，芳香异常”的“渠江薄片”即为安化黑茶。元末明初，安化黑茶开始大规模生产。明万历23年（1595年）安化黑茶被朝廷正式定为官茶，主宰西北茶叶市场数百年，成为边区农牧民不可缺少的生活必需品，是西北边区牧民的“生命之茶”和“古丝绸之路上的神秘之茶”。万里茶路源起安化。明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化，最盛时资江沿岸的十大茶镇有茶行、茶号300余家，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象，造就了大德诚、长裕川、大盛魁等一代晋商巨贾，而且极大地促进了安化茶业经济的发展。目前，县境内保存着许多老茶行的遗址，以及风雨廊桥、茶亭、茶钟、茶碑、招牌、茶印板等诸多茶文物，是数百年来安化黑茶发展沧桑历程的历史见证。
回朔历史，展望今朝，安化黑茶产业在中国茶叶界创造了“安化奇迹”。产业扶贫无缝对接。近三年来，安化县共实施茶产业扶贫项目27个，其他涉茶项目60多个，全县15万贫困人口中因茶脱贫达到9.6万人，确保了安化于2019年如期摘帽。“安化黑茶模式”作为产业发展和精准扶贫的成功典范获得中央人民广播电台、中央电视台、人民日报、湖南卫视、人民网、新华网等主流媒体的推广。
产业规模不断扩张。2019年，全县茶园面积36万亩，茶叶加工量达9万吨、综合产值220亿元，茶叶行业税收3亿元；年接待游客750万人次，旅游综合收入72亿元。连续十一年入选中国茶业百强县前十强，并入选2019中国十大生态产茶县。
行业影响持续上扬。把“品牌战略”作为安化黑茶从产品到产业的根本，持之以恒，牢固坚守。目前，“安化黑茶”在全国大型茶事茶文化活动中屡获多项殊荣，成功创建安化黑茶国家现代农业产业园，市场竞争力和影响力大幅度提升。“湖南安化黑茶文化系统”成功入选第五批中国重要农业文化遗产。在2019年的中国茶业经济年会上，中国茶叶流通协会正式发布了2019中国茶叶行业调查最终结果——安化县连续十一年入选中国茶业百强县。
创新能力稳步提升。为提高安化黑茶的科研含量，提升安化黑茶核心竞争力，安化县人民政府聘请中国工程院刘仲华院士为安化黑茶首席科学家，成立安化黑茶学校、安化黑茶研究院等科教机构，培养专门人才，利用劳动技校、农广校等开展茶艺师、评茶师、制茶师等专业培训，科研机构研发能力进一步增强。
强化监管护航稳行。安化黑茶已制定了从茶园到茶杯的标准体系，先后组织制订并颁布了8项国家标准、17个地方标准。加强“安化黑茶”证明商标及国家地标的管理和保护，对侵犯地理标志、涉外商标、老字号商标行为给予重拳打击，整顿了安化黑茶市场秩序，优化市场环境，维护了安化黑茶企业与消费者的权益。
茶旅文康融合发展。安化以茶为媒，全力以创建全域旅游示范县为契机，立足黑茶特色产业和生态资源，持续推进茶旅产业深度融合，致力打造中国黑茶文化养生休闲度假胜地，突出“安化黑茶”地域特色发展旅游业。目前安化县有国家4A级景区茶马古道风景区，有白沙溪茶厂、梅山生态文化园、龙泉洞景区、黄沙坪古茶市四处国家3A级景区，省级农业旅游示范点2处，省级工业旅游示范点5处，省星级乡村旅游区23处。2019年全县完成茶叶加工量9万吨，实现综合产值220亿元，税收3亿元；年接待游客750万人次，旅游综合收入突破72亿元。安化黑茶特色小镇被评为湖南首批十个农业特色小镇之首。
最后，安化资源丰富，产业独特，是一座潜力之城。安化除了盛产茶叶，竹木、水果、药材、名优鱼等优质农林产品琳琅满目，境内发现有锑、钨、金、钒等矿种52种，水电装机总容量达125万千瓦，被誉为“中国厚朴之乡”“中国竹子之乡”“湖南有色金属之乡”“湖南水能资源大县”。近年来，安化紧跟时代节拍，内强产业根基，外树发展形象，紧紧抓住“一带一部”、中部崛起的历史机遇，立足安化县情实际，保持生态立县、绿色崛起定力，实施“四轮驱动”战略，加快“四个安化”建设步伐，打赢打好三大攻坚战，脱贫摘帽顺利实现，生态环境不断好转，经济持续健康稳定，乡村振兴有力推进。全面贯彻“一二三产融合，茶旅文康融合，产城融合”的理念，进一步发展壮大优势产业，中药材、油茶、楠竹等特色产业成为品牌，清洁能源产业、多种深加工产品、循环经济产业竞争力逐步增强。
草木知春来，人间好时节。春天是一个充满希望的季节，安化更是一座充满希望的城市。在时代的热潮中，安化逐步发展成了一座魅力之城、一座崛起之城、一座新兴之城。是一个让你去了还想来，来了不想走的地方，这里既有现代都市的快节奏，又有休闲城市的慢生活，乐观包容和兼容并蓄的城市气度，以他独特的魅力，让五湖四海的人们宾至如归。
注：内容来源中国茶叶流通协会，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
