生普的选择

　　生普的茶水比例是多少

　　普洱生茶为普洱茶的一种，分为散茶、紧压茶两种，其茶条索肥厚粗壮，滋味浓厚饱满，茶气充足，滋味强烈，回甘生津明显，且耐泡程度较高，但需要注意，冲泡时，投茶量不宜过多，避免苦涩味加重。

　　普洱茶的投茶量是多少跟泡茶器具大小有关

　　以紫砂壶为例：可分为小品、中品、大品

　　如果我们是单人品茶，那么选择小品壶就可以了，4到5个人品茶，可以选择中品壶最好，如果人多一点，比如10个人以上就要使用大品壶来泡茶了。

　　但通常情况下，如果我们用的是紫砂壶来泡茶，那么普洱茶生茶与水的比例一般为;7个人以内喝茶，要使得茶汤适口的话，投茶量一般是7g左右。

　　如果是普洱茶熟茶，我们茶水的比例一般为。

　　我们知道普洱熟茶比较耐泡，茶友比较喜欢喝浓茶的话，投茶10g就较合适，如果是浓淡相宜，投茶8g就可以了。

　　以盖碗为例：也可以分为小号盖碗、中号盖碗、大号盖碗。

　　不过，一般我们泡普洱茶都是选择有中号盖碗和大号盖碗，容积分别为120~180ml和250ml。

　　小号盖碗更多的是用来泡岩茶之类的。盖碗根据不同盖碗的大小投茶量在5-10g左右，如果喜欢喝浓一点也可以多投一点或者泡久一点。

　　其次，普洱茶的投茶量是多少跟茶品滋味特色有关

　　不同普洱茶类型的口感自然也是不同的，因此，在投茶量的也会有点差别；茶品不同所追求的滋味也是不同，比如，普洱茶生茶。普洱生茶的滋味比较刚烈，普洱茶的投茶量宜多不宜少，如果的投茶量少了就寡淡无味，品不出普洱生茶的独特滋味;

　　如果是普洱熟茶的话，滋味上是浓郁醇厚的，因此，普洱茶的投茶量宜少不宜多，如果多了就会泡出中药色苦涩难以入口。

　　最后，普洱茶的投茶量是多少跟个人口味喜好有关

　　在口味上，有人喜欢淡一些，有人喜欢浓一些，有人喜欢刚刚好。

　　因此，在投茶的时候，需要根据器具和茶品特点的不同，来决定投茶量，品茶者的口味喜好也是决定投茶量的一个因素。

　　茶友们可以在饮茶过程中，根据自己的口味喜好来摸索投茶量，建议，浓茶少饮尚可，多饮伤身，还需适量。品茶是一件乐事，适口为珍。

　　投茶量为7克的说法对吗

　　很多人都建议投茶量为7克，却忽略了紫砂壶或盖碗的容量。

　　正常评审时，茶水比例是110ml的水比7g的茶叶，但在实际冲泡过程中，建议根据茶具容量大小增减，克参考1:15的这样一个比例，另外也能根据个人口感浓淡酌情调整。

　　并非一成不变。

　　其次，对于一些刚入门普洱茶的朋友，可以准备一把小秤，每次冲泡的时候都秤一下，按照茶水比例比例精准投茶，经过长时间的时间后，则可以根据自己的“感觉投茶”。

　　茶具的选择

　　新的生普洱茶，冲泡时可以选择95~100℃水温泡茶，冲泡时，不要将水直接冲到茶叶上，可采用沿着盖碗壁环绕注水。

　　器具上，选用瓷质盖碗较为合适。

　　因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。

　　换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。

　　审评泡法

　　均匀的称取样茶7g，置于有效容量为110mL的标准审评盖碗中，注入沸水至盖边缘，分三次冲泡，每次冲泡注水时间为5s。

　　第一次冲泡计时30s出汤；

　　第二次冲泡计时60s出汤；

　　第三次冲泡计时30s后出汤，冲泡计时不包括注水时间。

　　泡普洱茶的技巧：

　　一、选容器：要泡好一壶普洱茶，首先普洱茶的容器要选择好，应用容量稍大的壶具——由于普洱茶叶为大叶类，壶具大足以令茶叶舒展张开;在泡普洱茶的同时掌握好水温，投茶量和普洱茶的冲泡时间。

　　二、温茶：要求用100℃的沸水冲泡。为了使茶香味更加纯正，有必要先进行温茶。即第一次冲下去的沸水，立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果觉得香气不够纯正，可再重复进行温茶一次，一般温茶可进行1-2次，速度要快，不要让沸水浸泡茶叶以免影响茶汤的滋味。有时人们会把温茶和洗茶混淆，其实它们是不同的，但温过普洱茶后就不用沅茶了!

　　三、投茶量：投茶量是指茶叶与水的比例，可依个人的口味而定，若爱喝浓茶的可以适量多投一些。一般以5-7克茶叶，150毫升的水为宜。生普茶与水的比例一般是1:25。

　　四、冲泡时间：在1分钟左右即可将茶汤倒出待饮，壶中的叶底可继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长。切忌长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

　　冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

　　在冲泡普洱茶时茶叶用量各异，没有统一标准，要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯，要泡好一杯茶或一壶茶还是要根据消费者的饮用习惯而定。

　　用盖碗或紫砂壶冲泡普洱茶时，投茶量约为1：16，即常见的110毫升的盖碗，投7克茶，常见的170毫升的盖碗，投10克茶。如果你还不知道你的盖碗或紫砂壶的容量，最简单的方法是找一个500毫升的矿泉水瓶，看几次能注满自来水，也大概能计算出茶具的容量了。