原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

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一周综述:连续降雨致多地春茶开采推迟



浙江:阴雨不断,龙井茶开采“迟到”  专家:品质影响不大

和许多杭州人一样,这些天龙坞茶镇上城埭村的茶农杜正善也在盼望着晴天的到来。和别人有所不同,他不仅有着“晒不干棉被”的苦恼,心里惦念的还有自家那3亩茶地。



龙坞,素有“万担茶乡”之称,茶园面积达10125亩,产量占据了西湖龙井茶总量近五成。龙坞茶镇的龙井茶,主要有群体种和以香味取胜的龙井43为主。


正值龙井茶开采前期,却遇上了持续的阴雨低温天气,这让龙坞的不少茶农着了急。“低温加上光照不够充分,担心早茶有益成分积累不足,茶叶生长缓慢。”杜正善说,现在他每天都会关注天气预报,去茶园里看看茶树有没有冒芽,盼望晴天早日到来。


那么,今年雨水不断,究竟会对春茶品质产生哪些影响?


记者采访了西湖区农技中心推广研究员商建农。据介绍,目前,西湖区茶园的茶树总体生长情况平稳。虽然多雨天气,但相比冰冻、洪水等自然灾害和高温,对茶园影响较小,加上西湖区的龙井茶树目前还处在休眠阶段,尚未萌芽,尽管温度偏低,但影响不大。


来自杭州龙坞茶镇茶叶有限公司的专家黄洪章师傅表示:“今年连续阴雨天气对茶叶生产几乎不会造成伤害,但对开采时间会有一定的影响。”


“其实春季雨水对春茶品质提升还是十分有利的,能让茶树满满累积营养成分,茶农只需要提防‘倒春寒’即可。不过今年从2月份一直连续降雨到3月份,雨水量过多,光照减少,对龙井的香气和滋味还是会有一些影响的。”黄师傅说,“但是,对于产量不会有什么影响,还是会和去年一样,每亩15斤甚至更多。因为去年零下气温很少,茶叶生长都比较好。但因为采茶期缩短,所以需要配备更多采茶工才可以保证茶叶的产量。”


至于何时开采,黄师傅表示,龙井43预计比去年推迟一周,大约在3月24日左右。群体种和往年一样,预计在4月初。所以大概一个月后,西湖龙井才会迎来今年春茶的大面积开采。


在转塘街道大清社区,茶农们已将采茶工联系好,600亩茶园蓄势待发,只等茶叶萌芽。据转塘街道农发科相关工作人员介绍,去年整个龙坞的春茶产量为187吨,相比2017年产量有所增长。“今年春茶产量预计和去年差不多。”该工作人员表示,目前街道已经做好了充分的准备工作,迎接采茶季的到来。

(文章来源:杭州日报)



江苏:受前期阴雨低温寡照影响 今年春茶或将3月中下旬开采

眼看就要到早春茶的采摘季,前期连续的阴雨天气对茶叶的影响大吗?今年春茶何时能开采?26日,记者从位于句容的江苏省茶叶研究所了解到,受连续阴雨天气影响,预计今年地产春茶或将推迟开采。



25日上午,在江苏茶博园的茶园里,趁着难得的晴天,茶农们正忙着对茶树进行打顶修枝。茶叶生产负责人刘海洋告诉记者,目前早品种“乌牛早”已经开始萌动。但是一些迟品种因为平均气温不够所以生长还比较缓慢,打顶则是为了促进它萌发生长。“茶叶打顶主要是促进它的萌发,把它顶端优势凸显出来,因为这几天雨水比较多,我们在打顶的同时会喷施一些叶面肥,促进它提早萌发。”


由于今年立春之后遭遇连续阴雨天气,导致光照不足,气温也一直偏低。刘海洋告诉记者,茶叶芽头萌发必须达到日均温10度以上,所以现在气温一直上不来,对茶叶开采期可能有一定影响。“如果气温一直比较低的话,低于10度以下,与去年相比可能迟到3到5天。”


据了解,江苏茶博园的整个茶园面积总共是1200多亩,主要品种包括乌牛早、龙井长叶、龙井43、福鼎大毫等。刘海洋介绍说:“目前句容地区最早的品种主要就是乌牛早,乌牛早如果像现在这种气温在3月15号左右,一些迟一点品种大面积上市的估计还是到3月底左右。”

(文章来源:江南时报)



贵州:2018贵阳茶叶产值超26亿元

近日,从贵阳市农业农村局获悉,2018年,贵阳市茶产业发展取得显著成效,茶叶种植面积达28万余亩,全市投产茶园面积达21.19万亩,产量达1.37万吨,产值达26.4亿元。


2018年,贵阳市加大农业产业结构调整,多举措推动茶产业规模质量效益提升,为乡村振兴奠定坚实基础。



贵阳市大力提升茶叶加工水平,积极引进加工设备提升茶叶加工能力,大量引进茶叶清洁化加工技术和设备,并结合本地鲜叶品质等实际情况,积极进行技术创新和设备改进;支持重点茶叶生产企业引进茶叶清洁化生产线,引进精制加工生产线以及茶叶深加工生产线,提高了夏、秋茶的生产能力。


积极推动主要茶叶生产企业通过质量管理体系和HACCP认证,严格贯彻执行《贵州省茶园间作树木及技术要点》,大力推广林茶相间茶园建设模式,大面积推广黄板、蓝板、杀虫灯和生物农药等生物防治方式,全市应用绿色防控技术,推进茶叶质量安全云服务平台建设,全市已有7家企业上线贵州省茶叶质量安全云服务平台。


在狠抓茶叶品牌建设方面,贵阳市围绕全省重点品牌“绿宝石”、贵阳市区域品牌“开阳富硒茶”等,开展多层次、多角度、多形式的宣传推介。同时,针对目标市场,线上通过传统媒体和新媒体整合传播,线下举办一系列推广活动,加强品牌接触、促进品牌宣传。


目前,贵阳市建设欧标茶生产基地5.8万亩,出口茶叶数量达443吨,出口额达7255万元。贵阳市贵州贵茶有限公司的“绿宝石”产品已出口至德国、美国、新加坡、法国、澳大利亚、加拿大、西班牙等国,通过开拓市场使“绿宝石”系列产品突破西南区域,扩展全国,走向世界。今年,贵阳市将持续推进茶旅融合发展,大力开展品茶、旅游相结合的茶文化体验活动,在为企业带来效益的同时,带动茶文化传播和本地茶品牌推广,可持续地推进整个茶产业发展。

(文章来源:贵阳日报)



云南:云南再现"天价"普洱茶 古树茶竞价交易需规范

云南临沧一冰岛老寨茶王树采摘权创下88万元“天价”一事仍在持续发酵中。27日,云南省茶叶流通协会发文呼吁:古茶树资源稀缺,应严格按照《古茶树保护条例》规范交易行为。



24日,一网友在某直播平台发布视频,并配文称:“冰岛千年茶王树,今年所有采摘归我了,合同已签,88万成交约4公斤茶,就等采摘了”,引发热议。随后,记者致电茶王树主人赵玉学,证实消息属实。


连日来,随着多家媒体相继转载报道这一事件,“天价普洱茶”及云南古树茶今春走势再度成为聚焦热点。有人谴责炒作“天价茶”,也有人推崇古树茶竞价交易。


27日,云南省茶叶流通协会发文呼吁,规范古树茶竞价交易。


云南省茶叶流通协会认为,云南古树茶被消费者持续追捧已成常态。在消费偏好、资源稀缺、资本进入等因素作用下,古树茶竞价交易时代已经到来。但鉴于古茶树资源的稀缺性,应建立健全科学合理的保护和开发利用体系。


云南省茶叶流通协会倡议,古树茶竞价交易,应严格按照《古茶树保护条例》规范交易行为,实行报备案制度,依法依规在重保护的前提下,适度有序利用。同时建议各地在古茶树竞价交易过程中,重视痕迹管理,建立诚信体系,溯源保真,保护好消费者的合法权益。


云南省茶叶流通协会还表示,云南茶业的主体是除古茶山古茶园外的600多万亩现代茶园。古树茶竞价交易应注意突出云南茶业绿色生态优势,带动云茶健康发展。

(文章来源:中新网)

现在的茶行业同样的也面临诸多问题

现在要在激烈的市场竞争中生存是件很艰难的事,各行各业都在挣扎求生,要在困境中脱颖而出,走出一条适合自己的路,靠的是什么?品牌效应和传播途径。最终决定品牌胜负的还是质量,以及在消费者心目中的形象和口碑。

现在的茶行业同样的也面临诸多问题,“天价”茶,“假茶”等横行天下,作为企业是要“名”还是要“利”,还是“名利”双收,消费者是要“实惠”还是“廉价”,还是“白送”。这需要深刻的反思!


什么是口碑?

2019年2月26日20:00,
云南普洱的夜晚静谧神秘,
来自秦淮河旁,六朝古都南京,
远道而来参加茶旅融合体验项目。
银城物业的14位优秀生活顾问,
相聚普洱市梅子湖畔,
进行了长达两小时的围炉茶话。
“如何建设业主的好口碑?”
他们心中各有一杆秤。

会议经过个人发言、小组讨论、点名速答、苛刻条件场景假设等多轮话题研讨,紧张热烈,收获满满。

传递善爱,打造口碑,

普洱的晨跑开始。

早晨6:40全员集合,

追日出,迎朝阳,

“女子5公里,男子10公里”晨跑。

7:40 带业主一起上观景台,

观中国茶都普洱日出美景。

踩晨露,迎朝阳,把自己伸展为普洱的枝叶,呼吸天地之间的灵气


业主参与晨跑 · 日出合影


这里是茶马古道,普洱茶的故乡,天然的氧吧,茶山云海的壮观风景让我们叹为观止。清晨我们迎着晨风、闻着茶香,我们路过茶马古道的发源地,共同完成5公里和10公里跑步。凝视着日出,呼吸清新的空气,一群充满理想的人来到这神秘的高原……这样的早晨,让我们终生难忘!

——最佳生活顾问第一小组

《七彩云南,梦想起航》


为什么是普洱?


银城物业生活顾问服务模式

历经3年沉淀,

从300+名生活顾问中筛选14位,

为何不远万里,

选择了云南普洱?


这里地处云南西南边陲,群山壮丽,四季如春,东临红河玉溪,北连临沧大理与楚雄,西南毗邻缅甸,南接版纳,东南接壤越南老挝,面积比苏南五市加起来还大一半。


元朝此地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也就是大叶茶种,生于海拔1000米至2100米的山地红壤、砖红壤、黄壤等,也被叫做“普茶”,逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。而它的生长历史却更久远,现存活着的古茶树有超过3200多年。清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”


这里是世界最著名的“茶马古道”上最重要的驿站,是集天地之灵气、日月之精华的普洱茶重要产地。

“旱季茶马古道”

古时从普洱出发的茶马古道主要有五条,其中以普洱为起点,从糯扎渡用船渡过澜沧江,到达澜沧县,再达孟连出缅甸,通往南洋,因这条古道因雨季不能通行,史称“旱季茶马古道”。

通往京城的茶马古道,那一条条从普洱府出发的长路,大多通向肉食很多、蔬菜很少的高寒地区。那里本该发生较多消化系统和心血管系统的疾病,而实际情况并非如此,人们终于从马帮驮送的茶饼、茶砖上找到了原因。

如果他们还具备着拓展自身饮茶习惯的生理弹性,如果他们还保留着至高口舌感觉的生命惊喜,那么,事态就会变得比较严重。这些一度犹豫的茶客很快就喝上了,再也放不下。

——余秋雨《品鉴普洱》

如今,普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效,早已为世人熟知。


口碑的真谛

包忠华 普洱茶行业知名学者

云南茶区十佳匠心茶人

普洱新华国茶有限公司总经理

分享现场


此行14名生活顾问,带着忠实的银粉,来到了新华国茶,聆听了包先生专门为大家讲述的一堂有关普洱茶的前世今生、以及他如何保护、传承普洱茶生产工艺的一生。

“它具有灵性,自我转化。古树茶历经岁月,吸收千年阳光与大地养分,通过无声、漫长的存放、发酵,分解为茶多酚、益菌群、氨基酸……使得汤色、香味趋于理想化,成为世界茶叶顶端的皇冠,成为传奇史诗,成为守护人类健康的神圣之物。 


相较世界茶叶销量首位的‘立顿’公司,他们的成功只是品牌和资本的溢价,而从来没有我们中国茶文化的厚重历史,没有数千年来人们对我们普洱茶争相传颂的口碑。


1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,诞生了普洱熟茶,开启了一个全新的市场,大大加快了世界对普洱的认知与传播,同时,普洱茶也经历了一个二十年来资本大肆炒作——市场冷却——回归理性再获新生的曲折历程。


我是土生土长的普洱人,这里过去也叫过思茅,我一生都在从事普洱茶的生产与加工,三十年前,我们云南也就十几个厂子,我们这个厂子是云南最大的国有茶厂,主要工作是做好供应,奥运会、世博会啊,普洱茶都是国礼,和云南人一样,我们这里从来没有假冒伪劣。但是面对大众市场,我们还是一无所知,我们不懂市场营销,现在,香港新华集团整合后,我们有了坚定的信心,我们不学立顿,我们尊重普洱茶的规律,传承并保护好工艺,坚定走好自己的路才会成功,新华国茶也才能够走向世界。”

来自南京湖景花园的陈老先生感慨道:



“作为银城的一名业主,对比此前物业,我感到十分幸福,生活顾问平时很照顾我们,生活服务丰富多彩,这次他们邀请我来云南,正好我们也有时间,我曾多次来过云南,但普洱的与众不同令我很激动。中午和大家一起体验了采茶、炒茶、制茶的全过程,品尝了新华人自酿的美酒,但最令我难忘的是包厂长语重心长的讲解,他身体微胖,语气坚定,站在历史的高点上,让人感受到他们这一代人的追求,他的生命就是属于普洱的,他不仅是学者,匠人,更是传承人和守护者。”

一排右一和二排右一为陈老夫妇,此行他们带着调皮的孙女,一路给团队带来欢声笑语。

茶艺工序

采茶:生于斯,长于斯,哈尼族姑娘教正确的采茶方法“不能手掐,要折叶”

炒茶:扎实的马步,在200多度的炒锅里均匀翻炒(业主感受炒茶)

晒茶

压茶:精确重量、规范动作、标准定时(业主感受压茶)


(点图可放大查看)


“普洱茶传承千年香飘万里”,这坨珍贵的金瓜为2008年北京奥运会特别订制茶。

普洱茶最大种植基地 · 黄龙山新华国茶园


哈尼族李老师教正确的采茶姿势


参观新华国茶厂 · 普洱最大的茶叶储藏基地


新华黄龙山国茶庄园百年古茶树!


新华国茶茶园基地位于普洱黄龙山,新建的新华黄龙山国茶庄园就坐落在茶园基地周围。黄龙茶山自然资源丰富,1600多亩的茶园,分布着冰岛、藤条、紫鹃等36种云南大叶种茶树,是云南茶树资源较为齐全的基地,同时,在黄龙茶山上还栽培有300-600年的稀有古茶树;是普洱市区附近能感受各种茶叶品种和古树茶唯一地方。

茶山上,还有樱花、野橄榄、石斛等各种植物。

黄龙茶山风景秀丽,茶园四周是原始森林,树木茂密,是天然的大氧吧;早上,黄龙山云雾缭绕,犹如仙境一般,云海触手可及;同时,站在黄龙山观景台,可以俯视普洱城。

新华黄龙山国茶庄园是按照民族、文化、旅游等多元一体的原则进行兴建,目前已按照传统民族特性修建了彝族、哈尼族、傣族等多个民族建筑,拥有传统工艺酿酒坊、古法榨糖工艺坊,同时还有民族餐厅。在庄园内,还放养了黑山羊、茶园鸡等家禽,同时还有云南独一无二的澳洲国鸟“鸸鹋”园,集娱乐、观赏、美食等融为一体。

新华国茶庄园饲养的澳洲鸸鹋

图、视频:杨明峻

编辑:一片羽毛飘峡谷

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