雪芽，是在初春有霜冻或偶见飘雪时节，采摘的鲜嫩肥壮的芽头而得名。主要产自河南省信阳市商城县金刚台深山茶区。属于绿茶中的炒青绿茶，信阳毛尖的至尊上品，稀有难得之物。
三恩雪芽以其形美、味甘、稀少而深受新老茶客的喜爱。
雪芽，为何如此娇美？
1. 生成环境独特：商城地处北亚热带北缘，气候温和，雨量充沛，四季分明。全境有大小河流728条。土壤有黄棕壤、水稻土、棕壤、潮土4个土类，10个亚类，22个土属，96个土种(全国第二次土壤普查数据)。信阳地区在1985年对全区各县的土壤进行过一次普查，发现适宜茶树生长的棕壤土全信阳唯商城独有。
《中国茶经》上说：“棕壤上生产的茶叶，叶厚、味浓、高香、耐冲泡，是绿茶中的上品”。
2. 产量稀少：信阳市有八县二区，只有息县和淮滨县两个县产茶量较少，其他的六县二区均产茶。二区指：信阳的浉河区、平桥区；六县指：商城县、罗山县、潢川县、固始县、光山县、新县。
金刚台 猫耳峰（海拔1584米）
符合雪芽生成环境的只有商城县。商城县大小山峰300余座，千米以上山峰16座。金刚台海拔1584米，为大别山脉在河南省境内最高峰。其山峰之多、山势之高、适种茶面积之广，是淮南所仅有。适合种植雪芽的茶山，主要集中在商城县境内大别山主峰金刚台及附近的深山区。
3. 采摘难度大：雪芽因其生成在高海拔的深山区，采摘需要长途跋涉，深山里人迹罕至，杂草纵生，山路陡峭，山上的板栗树、松树等植被分布密集，山路表面厚厚的残叶和败果，给采摘工登山造成很大的阻力。山间偶有滚石滑落，茶树也是零零散散成小面积分布，让采摘更为艰难。
成品雪芽，每斤干茶需要4.5~5斤纯芽，约8万个茶芽。一个熟练的采茶工如果采纯芽，一天（按十个小时计算）采茶青在1.5-2斤，制成干茶不超过0.5斤。每个小时有3600秒，一秒按采一个茶芽计算，一天所采茶芽3万6千个。我们冲泡一杯茶5g，约800多个芽头，需要采摘工忙碌近15分钟，800多个采茶的动作才能得到的。
4. 形美味甘：颗颗精选的茶芽，经资历深厚的老技师手工制作。泡开后根根直立，宛如出水芙蓉，既有独芽的清香，同时极具观赏性！其干茶秀丽紧直，白毫显露，芽头肥壮，色泽翠绿；汤色嫩绿明亮；香气清香淡雅；口感鲜醇甘爽，是绿茶中的至尊上品。
5. 营养丰富：酝酿整个冬季后的雪芽营养丰富无病害，有较好的清热、降火、解毒、消炎的功能，同时能起到解烟、解酒的功效，适宜绝大部分人群品饮。
6. 区别其它形似的茶：贵州湄潭的雀舌，四川峨眉的竹叶青，湖南岳阳的君山银针，江苏溧阳毛尖，外形与雪芽相似，味道与信阳毛尖雪芽的清香和回甘有天壤之别。
三恩雪芽，如此娇美，如此珍贵。值得一品！
自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。2009年，峨眉山茶被列入国家地理标志产品保护目录。峨眉雪芽，川茶的代表，是峨眉山唯一嫡传的高山林间茶。
——引言
春光伊始，万物初醒，四川峨眉山上传来阵阵茶韵禅音。第三届京东·峨眉山春茶节暨峨眉雪芽供佛大会在被称之为亚洲最大的十方丛林——峨眉山大佛禅院盛大举行。而在4月6日下午，“京东·峨眉雪芽有机茶园示范基地”在峨眉雪芽黑水有机茶基地正式揭牌，同时也拉开了2018年京东春茶节的隆重序幕！
峨眉雪芽党总支书记熊毅（右一）
京东大快消事业部茗茶机构负责人史昕
这片3000亩的有机茶园位于峨眉山自然与文化双遗产景区中，作为集采茶体验、茶生产参观、茶叶生产加工、禅意空间品茗于一体的旅游新项目，峨眉雪芽黑水有机茶基地为峨眉山高端生态旅游构建出新亮点。该茶园是峨眉雪芽有机茶园种植与加工基地，曽获得“中国峨眉雪芽珍稀有机绿茶之乡”、“中华生态文明茶乡”“中华生态文明茶园”等多个荣誉称号。
京东商城的大快消事业部茗茶机构负责人史昕，对峨眉雪芽茶赞不绝口。一方面，雪芽在禅茶文化历史中有着深厚的积淀；另一方面，也因为峨眉雪芽是海拔千米之上的林间茶园，不仅有着天然纯净的自然条件基础，更有严格的土壤及茶园种植管理系统，可以为广大消费者献上最健康的茶品与生活品质。
这是京东集团和峨眉雪芽的第三次联手合作。早在2016年，京东就联合峨眉山旅游股份有限公司等十三家企业共同成立“世界茶旅联盟”，并与联盟内企业达成原产地直供合作，实现了茶业和旅游资源的融合发展。今年，京东将继续通过“峨眉雪芽有机茶园示范基地”深挖体验式营销，与峨眉雪芽线上电商进一步深入合作，继续升级京东电商模式与传统产业的强强联合。
落日余晖中身旁的她在专心的打理茶品你坐在摇椅上眼前浮现起那一帧帧美好
// 安全保航 //
今天带大家到店里一日游，36度体温正常哦!
因为疫情，所以进入商城都必须戴口罩，监测体温，对人人负责。
为了给茶客建造一个舒适健康的喝茶环境店内的清洁工作是必不可少的。
首先，用喷雾酒精先对自己的手进行消毒，还有门把手也别忘了哦;
用完把酒精放在门边，时刻准备着。
再用稀释后的75%酒精消毒液，擦拭桌椅、地板、靠枕等易触碰的地方。
消毒时要细致到每一个环节，不放过任何一个角落。
另外75%酒精消毒液易燃，不能采用喷洒的方式;
还有在消毒的过程当中，要记得打开窗户通风哦。
酒精清洁工作完成，我们要照常把老白茶煮起来~
// 健康饮茶 //
今天，来煮一款七年的白牡丹饼《华茶一号》。
通常呢我会先把茶碎用来煮茶。
用茶包袋装5克，先润泡30秒后再煮，避免茶汤过浓苦涩;
再加入大约700毫升的温水，煮沸后转小火再煮5分钟;
这样一杯香滑甜醇的老白茶就煮好啦!
春季的感冒多发的季节，所以建议大家每天都喝一杯老白茶，老白茶是个宝，常喝身体好。
茶煮好了，先让太姥娘娘尝尝。
这是我每天上班必须做的事情，为太姥娘娘奉上三杯绿色·健康的绿雪芽老白茶。
点上一根艾叶苍术香，愿在这场战“疫”里，家人们安康无恙;
祖国山河依旧清朗美好，盼早日能脱下口罩笑脸相迎。
