原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

入门级茶具

找到约63条结果 (用时 0.004 秒)

入门级武夷水仙茶的冲泡方法


水仙”是武夷山茶树品种的一个名称,武夷水仙就是以品种命名的。水仙茶具有夷岩茶讲究“活、甘、清、香”的特点。

“水仙”一名的得来,传说是在清朝康熙年间,有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树,因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣,就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形,培育出了清香的好茶。

因为闽南话里“水”就是美,所以从美丽的仙山采得的茶,便取名叫做“水仙”,这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。

武夷水仙为历史名茶,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的美誉。而水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。

乌龙茶是半发酵茶,有四大类:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。今天,我们介绍的武夷水仙武夷水仙,是闽北乌龙茶中的两个当家品种之一。


武夷水仙,是武夷岩茶的当家茶种之一,素有“得山川清淑之气”之称。武夷水仙,可不是用我们常见植物水仙花制作的呀,也并没有水仙花的花香。


本期推荐的就是这款茶,入门级武夷水仙茶。它有着你对水仙想象的一切。香幽水厚,正应了那一句“醇不过水仙”,岩韵悠长,浅啜一口,齿颊留香,滋味醇厚。

武夷茶,在历史上与诸多文人墨客有着深厚的渊源。


范仲淹说“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”;苏东坡形容武夷茶“胸中似记古人面,口不能言心自省”。

 

武夷茶,不仅受古代文人墨客的偏爱,也受到当代茶客的迷恋。氤氲之中,浓郁的花香随着水汽弥散开来,热热的一口入喉,便进入了“岩骨花香”的感官世界。


许多爱茶之人在刚刚接触岩茶时,都直奔大红袍而去。无论是神秘传说,还是遗世独立的母树,都让大红袍声名远播。


慢慢接触武夷茶的世界,味蕾一点点变得更敏感,这时候发现水仙更合胃口。水仙茶,那股独特的幽幽水韵,那对味蕾的浸润式的占有,都叫人念念不忘。


淡而悠长,细而持久,像是茶中仙子,等你回过味来她已缥缈而去,只留下神韵让你回味不已。


一泡好的岩茶,

是天时、地利、人和共同作用的成果。

 

水仙,是一种越老越有气韵和内质的茶树品种。水仙茶树与周围环境的“互动”关系加之树龄的增长,会慢慢赋予它棕叶味、青苔味、木质味,即“枞味”。这种“枞味”,亦是在所有岩茶品种中最为独特的。

 

岩茶制作耗时耗力,制作要经过不眠不休的多个小时,此后经过炭焙,以提升香气。待火气退去后,才告完工。

好茶自己会说话。

 

武夷岩茶讲究“活、甘、清、香”,水仙茶的特点是口感绵软,滋味醇厚,这醇厚感就来自茶树半乔木型茶树品种自身的优势。


要是没有喝懂“醇”是一种什么感受,那么一喝这款水仙就能深刻体会。

 

这款入门级水仙分享给老茶客和爱喝茶的朋友,他们都会竖大拇指,独特的魅力让人回味。

那么应该学一学武夷水仙的冲泡。

 

武夷水仙宜用盖碗冲泡,冲泡岩茶水温一定要高,最好就是现开现泡。


滤茶时,盖碗与公道杯不要离得太远,为了减少茶水与空气接触的面积,更好的保持茶香。


出汤时需轻缓,茶汤也一定要沥干净。


闷茶时间可以根据每人的口感而决定,毕竟茶无上品,适口为珍。找到自己最喜爱的感觉才是最好的。

一粒粒干茶,如墨玉一般,浑厚沉稳。但当滚热的水注入茶壶中,那些封存的浓郁花香被再度唤醒,喷薄而出。


如此一泡水仙茶,你怎能不被它征服?

紫砂壶入门小知识


许多壶友都在咨询关于紫砂的手工痕迹,很多壶友都会去网上搜索相关信息,网上也传的神乎其神,下面我们就为壶友解答一些入门级的小知识...



1、为什么细看我的紫砂壶盖感觉好像有一圈圈的旋纹呢?这是什么?



壶盖螺旋纹


壶盖制作过程


因为泥壶是用转盘转动,用手去塑型,所以壶盖有一圈圈的螺旋纹,这属于正常现象。


2、以前人们鉴定紫砂壶会说壶嘴、壶把、壶钮三点一线才是工艺好,是否真是如此?


需要根据情况判定,对于光素器,壶嘴、壶把与壶钮三点一线是最基本的要求;但对于花货很多都难以做到这一点。当然一把紫砂壶工艺好不好当然不可能只看这一个方面,还包括密封性等等,所基本上不能一概而论三点一线就一定是工艺好。


3、工艺好的紫砂壶一定是断水利索,不能流水?


不能一概而论,这个说法要结合紫砂壶的器形来分析,就拿石瓢这种壶型来讲,因为壶的流是直的,断水就不可能利索,因为壶型就决定了石瓢一定会流水,还有直流的水平也是如此。一弯流比如仿古之类,如果出水孔、气孔处理得干净,是可以做到不流口水的。


4、紫砂壶使用时间长里面会有茶垢,壶内茶垢要不要清洗干净?听说养出茶山才能体现紫砂壶价值,所以纠结要不要把里面洗掉?



擦拭干净


一般而言,用后的紫砂壶要及时清洁干净比较重要,在清洁过程中的擦拭也可以起到养壶的作用。而如果茶垢留得太多或使用不当,很可能引起壶内气味不洁净或出现酸馊味,茶垢也可能带来一定量的细菌,并不利于泡茶的卫生。


5、想要养出好看的包浆是不是就一定要用很贵的茶叶来泡养呢?



包浆


包浆不一定要靠名贵的茶叶冲泡,这个跟茶叶的种类和养用的方法也息息相关,平价的茶叶一样可以养出美丽的包浆。


6、紫砂壶摸上去到底有没有颗粒感啊?为什么有些地方说有,有些地方说没有?


这还要看泥料而言,不同目数的紫砂泥料制成的紫砂壶手感不同,有些比较光滑,有些则比较有沙粒感。


7、薄胎的紫砂壶是不是比较容易摔碎啊?还是买普通的紫砂壶保险一点?


紫砂壶是易破碎之物,所以即使是一般非薄胎的紫砂壶也会破碎,小心存放才是关键。


8、用过的紫砂壶为什么不建议重新放到窑里烧制啊?


因为用过的紫砂壶里含有一定的水分,再次入窑比较危险,如果要入窑,需要将水分都晒干才行。


9、有些泥料方面的问题想请教,绞泥工艺一般会添加几种颜色的泥料?


绞泥工艺是指几种泥料融在一起的一种装饰工艺,具体几种颜色没有规定。


10、紫砂泥料除了做紫砂壶以外还能有什么用途?


紫砂泥用途广泛,除了能制作壶以外,还能雕刻,制作成茶宠,紫砂印章等。

关于茶具丨超好用盖碗,不烫手还好看


鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”

 

说起盖碗,爱喝茶的人谁家没有好几个盖碗,陶的、瓷的、紫砂的、玻璃的、还有高大型、细腰型、方正型、扁平型的。



本期就给大家推荐一款扁平型的玻璃盖碗,扁平型的盖碗重心比较接近杯口,在倒茶的时候不会太吃力,而且可以欣赏叶片在玻璃中翻腾旋转,实在是赏心悦目。

 

茶汤,深情的点缀

 

茶用玻璃盖碗泡茶时,最喜欢就是用沸水高冲,水柱倾斜而下,可以观察到茶叶在水中浮浮沉沉,反复翻腾,激发出沉寂已久的香气,最后释放出不同茶类的风韵。

而那一抹迷人的汤色,就是玻璃盖碗最深情的点缀。

中显乾坤

 

盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。



盖子、杯托均为陶瓷,而碗则是玻璃,有着天美地美,但是人更美的意趣。

瓷与玻璃天作之合


陶瓷的杯盖、杯托与玻璃材质的碗身有着契合良好,让人赏心悦目。

许多人可能不知道,这种瓷与玻璃的组合是最考验制作工艺的。由于瓷器与玻璃的收缩比完全不一样,烧制过程中的控制需要非常非常考究。终成这款如此精致的盖碗。

看得见的美好


玻璃盖碗,具有特别的透视效果,在冲泡时你能看到茶叶释放精华,一点点的把洁净的白开水,渲染成迷人的茶汤。

而且在观察汤色和叶底时非常方便。


大小适中,一手掌控


120ml的容量,出汤一次能倒出3~5杯小茶杯的量,尺寸大小适宜。

由于玻璃比陶瓷轻,用起来的操作度比较小,即使是入门级茶友也能轻松把控。当然,它的上手感也是非常舒适的。

今天推荐的陶瓷玻璃盖碗,泡茶特别美,随心观赏茶叶在盖碗中舒展的姿态,随时鉴赏茶汤的美,任意冲泡各种茶叶。美美哒,每个人都应该拥有它!

找到约61条结果 (用时 0.002 秒)
没有匹配的结果
找到约2条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果