上次说完绿茶的种类，今天就来跟大家讲讲如何挑选品质好的茶叶吧，毕竟买到一款好的绿茶才是目的。告诉大家四个步骤，让你挑到心仪的茶叶，快速由小白变为老手。
第一步：看外形
看茶叶的条索是否完整，断碎情况如何，茶叶颜色是否鲜亮油润有光泽。干茶破碎严重会影响茶汤口感，鲜亮油润有光泽可以看出茶叶的质量和新鲜程度，因为绿茶喝的就是香嫩鲜爽，一般在清明前采摘的绿茶品质为上乘。
第二步：闻香气
茶叶的香气分为干茶的香和冲泡后的香，在选购时主要对冲泡后茶叶所散发香气的纯异、香型、高低和持久状况等进行评定，日常选购时通过对干茶注入少量沸水激发茶香后进行嗅闻，可达到更好的效果。
第三步：看汤色，尝滋味
冲泡后沥出的茶汤颜色、亮暗程度、清浊状况等进行评定，茶汤一般应以清澈、明亮为好。如名优绿茶汤色以嫩绿、嫩黄、绿为好，恩施玉露即是嫩绿的汤色，明亮度以清澈明亮为好，部分细嫩茶叶含毫多，例如毛尖，冲泡后茶汤表面浮有一层毫，俗称“毫浑”，也是好茶的标准之一。
第四步：看叶底
茶叶叶底的色泽和软硬，可以反映出鲜叶原料的老嫩，叶底色泽鲜亮与浑暗，往往和汤色的明亮与浑浊是一致的。茶叶叶底柔软者说明所用原料鲜叶比较细嫩，粗老的鲜叶制成的茶，其叶底也比较粗硬。鉴别叶底的软硬、薄厚和老嫩程度时，除用直接观察外，还可借助于手指按压、牙齿咬嚼等方式。
以上的介绍在日常的生活中，可以帮助你更好的去识别与选购，快运用这些技巧挑选你心仪的茶叶吧。
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普洱茶近年来，备受推崇。很多新晋茶友进入普洱茶领域后，不知道应该如何挑选优质的普洱茶。
挑选好茶的五大秘诀
普洱茶究竟如何挑选？笔者只能说：“选茶的秘诀就是经验”。经验乃王道，就是品鉴的茶够多、够阔、够广，不论是同年的评比，或不同年的比对。可是，这么一说，新晋茶友此刻一定心里不爽，这岂不是毫无建设性的废话，谁不知道有经验的茶人是能够把好茶挑选出来，问题就在于新手想学习能够掌握到挑选好茶的秘诀。
挑选潜质新茶有五大秘诀：
1、请避免有绿茶气息的茶饼
2、请回避极多银毫嫩芽的茶饼（请留意“极多”二字）
3、不要购买没滋没味的茶饼
4、小心那些只有死苦味而不会转回甘的茶饼
5、茶质薄弱的茶饼，可免则免
选茶实战VS纸上谈兵
看过这五大秘诀后，茶友此刻一定心满意足了，因为只要按照这些条件去选茶，便可万无一失。可是，这些都只是字面上的意义，若不能结合实际的试茶口感作出对应，则到最后只会纸上谈兵，欠缺实战的经验。
因此，要突破这困局（“选茶实战”对“纸上谈兵”），就得参考前人的经验。可是，有些喝了几年茶的前人所谓的经验，其实只是三脚猫功夫，完全忽悠新手。即使有些前辈是喝茶喝了十几年，但若在这十几年里没有下过苦功去研究好茶，那么，根本未能了解普洱茶性如何越陈越香。
茶龄长也不一定代表懂得如何挑选有潜质的普洱茶品。也就是说，新晋茶友在选茶之前，倒不如先选择一下究竟应该听谁的意见，应该跟哪位师傅、老师学习普洱茶，那才是正道。
注：内容来源普洱茶吧，作者轻尘，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
春茶是极为宝贵的茶，往往一上市就被抢购一空，供不应求。其原因一是数量稀少，二则是因为滋味鲜爽且内涵丰富。集万千宠爱于一身的春茶，是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物。
• 为什么这么多人追春茶？
• 什么时间追春茶最好？
• 春茶又该如何挑选？
......
今天就为大家一一解答
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什么是春茶？
图｜茶频道
春茶，一般指由越冬后，茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶。
春茶由于茶树营养物质丰富，故叶肉肥厚，维生素含量较高，且富有保健作用。这也是为什么很多人都追春茶的原因。
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春茶越早越好吗？
图｜茶频道
春茶，可以说是一年中最先采摘的茶。有不少人认为春茶“越早越好”，然而这个概念却并非正确。
每年名优茶的采摘时间是不一样的。比如：绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州一带在2月中下旬开始采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。因此，不能说春茶越早越好。
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追春茶的正确时间
说到追春茶，爱茶的人那是一个大写的“疯”。先了解完春茶采摘的四个时间段（即头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶），就知道追春茶的正确时间了。
头采茶
头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。
因为数量极少，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，品质却不一定是头春里最好的，大可不必盲目地追求头采茶。
头春茶
头春茶是春季采收的第一批茶叶。
对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质，往往是一年中最佳的。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。一般来说，高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚。
明前茶
明前茶在清明节前采制成的茶叶。
茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故也有“明前茶，贵如金”之说。简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶
雨前茶在谷雨前采制成的茶叶。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。也值得一买。
图｜茶频道
了解完春茶采摘的四个时间段，相信大家对追春茶的时间有了一定的概念。春茶汤色鲜亮，味道鲜醇，虽然价格昂贵，但还是吸引了茶友们购买。那么春茶如何挑选？接下来给大家分享一下春茶购买秘籍吧。
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购买春茶秘籍
1 看 外形紧结重实
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春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
如：绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。
2 摸 手感重实
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购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。
此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般茶叶重实内含物质丰富，风味更佳。
3 闻 香味浓烈持久
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春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。以绿茶为例，优质绿茶香气持久，三泡有余香。不会太浓，但细腻幽雅，清雅含蓄，带有炒制或烘制的熟香，类似炒栗子的气味。上好的绿茶会带有兰花的幽香。
4 喝 味道鲜醇爽口
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喝春茶要趁早，好的就是这一口鲜。经过漫长的冬季，茶树积累了很多养分，加之早春时节气温低，日照不强，茶芽氨基酸含量高，这就是为什么早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。
茶树经过冬春的休养，营养积累，茶叶内含物质往往很丰富，受到不少人的欢迎。品味春天第一杯茶是美妙的，大家在买春茶时，也要真大眼睛仔细辨别好坏。
趁着阳光正好，不如泡上一杯春茶，在茶杯中感受春天的气息吧。
