如何泡龙井茶

龙井茶属于绿茶，这是众所周知。那么，

它在什么时候饮用对身体更有好处呢？而饮用龙井茶又需要注意些什么呢？

Q

龙井茶什么时候喝最好

1、夏季

夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说，夏天天气炎热、气温好，人的消耗大，排汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。

而龙井茶为绿茶，收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。同时在中医的角度来说，夏季人体阳气外升，内里空虚，易患病，而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素，可帮助杀菌消炎，提高人体免疫能力。

2、午后

而在一天中，午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品，在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶，有清热避暑的功效，能中和环境中的热气；

并且，在午后，环境的高温容易使人精神疲乏，西湖龙井茶带有清香，含有较多的咖啡因，有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。

Q如何冲泡龙井茶？

龙井茶为绿茶，在冲泡时可以忽略洗茶的步骤，直接冲泡即可。冲泡的水温控制在85-95°C左右，避免沸水温度过高烫熟茶叶。茶与水的比例大致是1:50~60，即150ml的水冲泡3g茶叶。

龙井茶叶面较嫩，在冲水时切勿高冲，避免压力太大损伤茶叶。龙井茶用玻璃器皿冲泡最好，可以看清楚茶在水中被浸润，飘落的美妙过程。

每天喝多少龙井更健康？

西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分，饮用价值高，具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。

用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3g干茶，用茶壶冲泡的话可以投放5g，不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间，最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的话也可以再泡一杯，不过投茶量要比白天的少一些，这样就不会影响到睡眠，一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。

龙井茶饮用注意事项

1、饭前饭后切忌饮用

龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

2、不要喝隔夜

龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。

3、冲泡时间不宜太长

西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

4、冲泡时间次数不宜过多

一杯龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

近日，西湖龙井的采制已达到高峰期。在杭城，抬头闭眼深呼吸，都是清新淡雅的茶香。

时间总是特别特别的快，快到我们还没反应过来之时各地的绿茶便已经陆续上市了，因为氨基酸含量高，绿茶被称为茶叶界的“鸡汤”获得了许多茶友的喜爱，一天一杯绿茶已成为很多人的习惯。新年的第一口鲜甜，不泡好怎么能行呢？但是要怎样才能泡好茶叶界的“鸡汤”呢？看下文就对了。

建议水温：80℃至85℃

上投法

中投法

下投法

玻璃茶碗也是倍受女神青睐的器具，盖碗或者壶都显得略端正，碗泡就显得轻松惬意又有着超高颜值，配合的碗泡勺舀茶汤更显冲泡者温婉大气。

玻璃茶壶的冲泡也很简单，没有那么多复杂的步骤，只需准备好一个高颜值的玻璃茶壶，将茶叶放入壶中，然后按茶水比1:50加入80℃左右的水，待茶叶自然舒展后便可饮用。

方法：先对盖碗和公道杯进行温洗，然后将称量好的茶叶投入盖碗中，往盖碗中倒入80-85℃的水，倒水时注意，水不能直接倒在茶叶上，沿着盖碗边缘倒入。绿茶在浸泡10秒左右之后出汤，把茶汤倒入公道杯中即可。绿茶选用的是嫩度较高的鲜叶，所以一般情况下绿茶都不耐泡，选用盖碗冲泡一般建议冲泡四到六泡。

冷泡的冲泡方式也无比简单，只需准备矿泉水或冷开水若干，选择自己喜欢的带盖玻璃瓶，置入茶后，静置30分钟即可饮用。当然，也可以将它轻微摇晃，然后放进冰箱冷藏10小时左右，体验更佳，鲜爽冰凉的冷泡绿茶可是夏天必备饮品。