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日照茶山行

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回顾:2017年石雨益昌号欢乐茶山行

  题记:

  中国南方的春天,最初是金色的,这是阳光的色彩,这是播种的季节,采摘的季节,更是酝酿希望的季节,当金色逐渐退出,绿色的帷幕拉开——茶,成为春天舞台的主角。  

  至美勐海,共赴茶约

  2016年4月20日至4月26日,石雨益昌号来自全国各地的经销商伙伴在陈国成总经理的带领下,深入云南多个古茶山,开展以参观、学习、交流、品鉴为主题的“快乐茶山行”活动。我们将用6天的时间先后深入南糯山、布朗等地,与茶人、茶农进行面对面的学习交流,体验普洱茶诞生的每一个环节,品读普洱茶的人文底蕴,探寻最古老的普洱茶历史文化。

  

  每年的4月之际,都是石雨益昌号茶山行活动的时间,此时的云南,便是风光最美的人间四月天。车队驶过泊油路后进入有些颠簸的山路,两边是葱郁的绿色,这让习惯了都市高楼环宇的我们都有几分的雀跃,一路颠簸,经过几个小时的车程,终于来到石雨益昌号生产基地,这里也是我们茶山行的起点。

  

  石雨益昌号生产基地坐落于风景如画的西双版纳傣族自治州勐海县境内,这里空气清新,日照充足,能让茶叶得到充分的日晒。而我们也将在这里与制茶师面对面的学习和交流,深入一线生产车间,亲自体验制茶的过程,切身感知行业的真实。


    

  参观生产基地

  

  揉捻、杀青

  

  晒青、包装

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  我们茶山之旅的第一站是有着“古茶第一山”之称的南糯山,在这里千年古藤沿枝攀缘,参天古木巍巍而立,历经千年的时光依旧葱郁苍劲,原始野性的丛林秘境,葱绿浩瀚的森林中,古茶树与其他植物环生相伴,盘根交错,编织着一个属于原始雨林的壮阔世界。  

  行走在茶山之中,阳光绕过青青葱葱的绿,洒在我们的身上,绕过一道道弯,徒步在葱绿浩瀚的林间小道中,狭窄的小路流放的很远,在这个静谧的山林间,一路春风伴行,乘着四月天中最好的春光,我们一路快乐向前。

  

  布朗,是每一个茶人都不可绕过的名字,逶迤的澜沧江从这里穿流而过,巍峨的怒山山脉在这里延伸,山峦起伏,云雾弥漫,在这里有最早的种茶民族,有最古老的茶园,有最动人的醇香,还有最让茶人向往的古老村寨——班章。

  

  我们在这些古老的村寨里探寻古老茶艺的秘密,回味古法技艺的情怀与魅力,在这些还遗存着古老茶风的地方,我们似乎能一窥千年前古人茶碗里的味道,那是让现代人陌生的优雅与朴素。

  

  带着探寻的好奇之心,我们走进古寨中的万亩茶园,山间是一层一层茶树形成的碧浪,微风吹过,泛起一道道绿光,色泽浑然天成,浓淡相宜,就连最好的画师也无法用笔墨勾勒出如此清丽的风光,最好的笔也写不出这空灵的妙景,更写不尽我们的喜悦与快乐,而此刻,我们置身其中。

  

  在茶的世界里,有人因茶而生,有人以茶为伴,有人以茶为乐,不同的文化,不同的信仰在这里融合,种茶人,采茶人,制茶人,饮茶人,他们的命运也因为这一片嫩叶而被连接在一起,在这里茶呈现了无穷无尽的可能性,有的人找到了人生的归宿,有的人实现了灵魂的救赎,有的人发现了生命的诗意,而我们也从这片嫩芽之中寻得了充实的快乐,在这片葱郁浩瀚的绿色海洋中,我们真切的体会到了人生有味是清欢的真谛。

  

  随着茶马古道的铃声渐行渐远,茶山行也接近尾声,六天的寻茶之旅虽然身体疲累,但是我们内心却变得更充实,更快乐。每一次茶山行,对于我们来说都是一次修行,从茶的产区,到无茶之地,从对茶的期盼,到创造属于自己的茶,我们借着茶感受生活中的美感与缺憾,在自然灵秀之间,寻获了久违的惬意与轻松,既得趣,更有欢,这才是一场不负春光的快乐之旅。

  

  结语

  石雨益昌号

  2017年“欢乐茶山行”活动已经圆满结束

  感谢与我们度过美好时光的各位伙伴

  让我们在这个春天留下最美好的回忆

  感谢辛勤付出的工作人员们

  感谢大家的用心、细致与辛勤付出

  让我们的寻茶之旅得以完美的完成

  感谢大家!

云南贵阁茶业2021年滑竹梁子茶山行

贵阁茶业2021年春季茶山行,第二期第二站——滑竹梁子

勐宋地区拥有西双版纳第一高峰--滑竹梁子,被人们誉为西双版纳屋脊和西双版纳之巅,坐落在云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内,可以说是勐海县最老的古茶区之一。


滑竹梁子古树茶是保塘四个寨子,蚌龙三个寨子,还有坝檬,共8个寨子茶园的总称,是哈尼族、拉祜族、汉族三种民族居住地。属亚热带季风气候,最高处海拔2429米。高海拔是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。

高海拔,是滑竹梁子茶在茶界叱咤普洱茶界的原因之一,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,最明显的是甜度极高,内质饱满。

滑竹梁子这个名字的得来也是有故事的,以前这座山上生长着大片竹子,都是竹节长而光滑的野竹,当地人称滑竹,而最高的山脉在当地称为“粱子”,因此这座第一高峰就叫做“滑竹粱子”。

“高山云雾出好茶”,高海拔,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,最明显的是内含物丰富,内质饱满,条索匀整肥硕,茸毛披覆,可以看得出高海拔古树的狂放粗野,茶毫清晰可辨,散发纯净干茶花香。

滑竹梁子茶汤明黄透亮、香气突出。茶汤入口略有收敛感,品之滋味清冽而回甘迅速持久,有一股浓烈的山野气韵在其中,唇齿留香。

高海拔造就了独特清洌之感,未来可期!

致敬易武 复兴之光|2019岁月知味易武茶山行(一)


  提起普洱茶,易武是一段无法逾越的历史

  清朝道光年间,在倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际,易武茶山却迅速崛起,成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地与茶马古道的源头,从而开创了普洱茶的易武时代。

  位于澜沧江北岸的易武,紧接老挝边境,土壤、日照和降雨量非常适合植物生长,完全野生的自然环境,基本无人烟的原始状态,茶树就在这里,慢慢成长茁壮。

  自然、地理、环境赋予了易武茶得天独厚的资源条件,历史的沧桑,岁月的传承,则为易武茶叶的发展积淀了深厚的文化底蕴。

  在易武,茶是生活,是历史,也是信仰

  只有去过易武茶山的人,才知道易武茶绝非浪得虚名。

  大地回春,万物复苏,正是采茶的最佳时节。

  4月21日,岁月知味正式开启2019年易武茶山行活动,和岁友一起走进古老的原始森林,探寻普洱茶的历史源头,一步一步走过“茶人”用身体和心灵丈量过的古茶山,了解普洱茶的前世今生,知悉每一片茶叶的生长环境、生长历程。体验在“茶”的背后,茶人倾注的每一份用心,开启一趟充满灵性的探茶之旅……

  一行人从景洪驱车前往易武,颠簸的山路,已经让我们初步感受到易武的粗犷与悠久了。酷热难当,烈日炎炎,还好有沿途的美景为我们前往心中的那片圣地加油鼓劲。

  黄沙漫漫,峰回路转。一路风尘中,大队抵达岁月知味易武曼秀初制所。洗脸净手,吃易武的农家饭。

  饭后,我们便开始了本次的采茶之旅,一行人徒步跨越山涧的小溪,踏着无数茶人走出的蹊径,艰难步行一公里许,来到了茶山深处。

  一株株刻满沧桑岁月的古茶树,诉说着易武先民久远的种茶历史。

  大部分古茶树,葱郁挺拔,枝叶浓绿,叶片肥厚宽大,芽尖茸毛厚亮。它们经历了百年山风岁月,不惧风雨,扎根深茂。

  岁月家人们置身于茶叶采摘、鲜叶摊晾、杀青、揉捻成型等一系列复杂工序中,愉快地体验了做茶流程。亲身感受茶农的辛劳与一泡好茶的来之不易。

  到茶山,
  只有看过了茶叶的生长环境,
  体验了炒茶制茶流程,
  了解了普洱茶的传统制茶工艺,
  才算得上圆满。

  我们都知道好茶需要好料来做,但是有好料也不一定能够做出好的茶来,因为,这跟前期的初制工艺及环境有关。前期的制作往往是决定普洱茶品质的重要决定因素。

  岁月知味在茶叶的初制工序上,每个细节都是经过严格的品控管理。为了保证茶叶的优良品质,我们在茶山上设立了几个初制所,以便每一片被采摘下来新鲜茶叶,能够及时的被送往初制所,开启它们的生命蝶变。

  体验完在初制所的制作流程后,我们接受了当地杀猪宴的热情款待。

  夜幕降临,岁月知味家人们便回到了住所开始复兴之光、争春、麻黑、刮风寨生态茶、2017百花潭等易武茶的品鉴。清甜饱满,阴柔细腻的茶汤滋味,浓郁绵长的香气,让爱茶的人过口难忘。一瓯色味俱全的茶汤背后,芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。

  下一站,我们将前往岁月知味有机认证基地之一的高山寨,感受原生态茶园的魅力。走过易武老街,追寻探访茶马古道的历史遗迹,感受易武数百年的兴衰迭代。

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