《1》
进入深秋后，脑海里浮现出许多句子。
南山与秋色，气势两相高;
野旷天低树，江清月近人;
心绪逢摇落，秋声不可闻。
寒露后，已到晚秋，霜寒露重。
进入深秋之后，天气越发的寒冷和干燥。
秦岭淮河以北的朋友，现下已经能明显感受到气温骤降带来的变化。
而即使是在南方，昼夜间同样有了萧索的凉意。
暮秋之际，草木辞青，景象凋零。
又干又冷的天气，容易令人觉得皮肤、呼吸道、肠胃都有不舒适的感觉。
为了顺利从深秋过渡到冬，适量的“补秋”很重要。
不过在茶圈里，存在有这样的说法。
为适应季节的更迭变化，秋冬时节喝茶，以喝茶性温和的老白茶、熟普、红茶为主。
至于绿茶、茉莉花茶、新白茶、生普，不再适合饮用。
究竟，真有这回事吗?
《2》
第一，尽信书，不如无书。
秋冬时节，干燥寒冷。
适宜多喝性味温和的茶，这点没错。
但这样大方向的喝茶建议，并非适合每一个人。
深秋到底适不适合喝绿茶、新白茶?
这不是书本说了算，而是得看个人的喝茶需求!
比如，当你需要消食、解腻、清新口腔时。
绿茶、茉莉花茶、新白茶、生普等，就成了刚好适宜的选择。
以“清新鲜香”为主打亮点的绿茶，兰花香、炒豆香、嫩香、清香等香型丰富。
当深秋补身、贴秋膘，刚吃完一顿大荤大肉后，心里自然会格外的挂念起这份清爽的茶味。
大餐后，用玻璃杯泡上一杯龙井，刚好清香解腻。
洗漱满口腔的油腻感，重新恢复吐气如兰的清爽状态。
《2》
第一，尽信书，不如无书。
秋冬时节，干燥寒冷。
适宜多喝性味温和的茶，这点没错。
但这样大方向的喝茶建议，并非适合每一个人。
深秋到底适不适合喝绿茶、新白茶?
这不是书本说了算，而是得看个人的喝茶需求!
比如，当你需要消食、解腻、清新口腔时。
绿茶、茉莉花茶、新白茶、生普等，就成了刚好适宜的选择。
以“清新鲜香”为主打亮点的绿茶，兰花香、炒豆香、嫩香、清香等香型丰富。
当深秋补身、贴秋膘，刚吃完一顿大荤大肉后，心里自然会格外的挂念起这份清爽的茶味。
大餐后，用玻璃杯泡上一杯龙井，刚好清香解腻。
洗漱满口腔的油腻感，重新恢复吐气如兰的清爽状态。
另外，新白茶里的春寿眉和白牡丹，它们的香气层次同样丰富。
花香、毫香、草药香、鲜笋香等多种香型交织，层次丰富，缤彩纷呈。
论消食解腻，它们绝不输给绿茶。
至于这茉莉花茶，更是不必多说。
过去的老北京人最爱喝花茶，看重的正是它的清香爽口风味。
秋冬时节，吃上一顿羊蝎子，配上一壶茉莉花茶。
这样的搭配，相信对北方的朋友而言，肯定不会陌生!
至于生普，在茶圈里面它的“刮油”效果尤为显著。
之前在和朋友一起喝老班章时，刚喝过六、七道茶，朋友就连忙找出苏打饼干垫一垫胃。
可见，以“茶味霸道”闻名的老班章生普，消食刮油一绝。
深秋大餐饱餐过后，适当喝点生普，又何来不适宜之说?
《3》
第二，秋困秋乏需要提神时，喝新白茶，绿茶更好。
秋乏，又被称作秋困。
凉爽干燥的秋季，人体容易出现疲倦打盹的现象。
夏去秋来，秋冬更迭，季节的自然更替变化，会让人体进入到周期性的休整阶段。
秋乏，困倦，乏力，没精神。
深秋的午后，秋困疲倦的状态，会让工作和学习难以集中注意力。
从喝茶提神的需求看，喝绿茶、新白茶、茉莉花茶等，更能解秋乏。
绿茶，它是不发酵茶，内部含有的多酚类物质丰富。
秋天喝绿茶，清新爽口的茶汤，像是一阵春天吹来的柔风。
既能清新空气，又能驱散瞌睡虫，调整好状态。
而新白茶里的白毫银针，它具有丰富的茶氨酸。
茶氨酸，滋味清甜，鲜爽。
同时还能够补充人体所需的氨基酸物质，增强人体机能的免疫力。
午后泡上一杯养分丰沛的白毫银针，对补充人体“养分”，清润提神而言，大有裨益。
而经过多次鲜花窨制的茉莉花茶，它内部含有的芳香物质丰富。
据研究表明，天然的花香可以化解人体抑郁、焦躁、烦闷。
万物萧萧的深秋，喝上一杯香气高扬的好茶，赶走低沉的“坏心情”，正好适宜!
而至于喝生普，它内部的咖啡碱含量不低。
具有像黑咖啡那般的提神作用，并且，对比一杯醇苦的咖啡，生普的茶汤滋味还包括了天然的花香、茶香，以及舒适的回甘生津感。
解秋乏，润秋燥。
秋天适当喝绿茶、新白茶、生普，有何不可?
《4》
第三，喝绿茶、新白茶等要讲究时机
深秋到了，冬天不远。
已经买到手的绿茶、茉莉花茶等讲究趁鲜饮用的茶叶，要是不及时饮用。
那么放到第二年后，它们就成了昨日黄花般的存在。
隔年的绿茶，鲜爽感必然不如新茶好。
而茉莉花茶原本缤纷似锦般的香气，也会因为存放时间太长，从而四散挥发。
等到最后，风味巅峰期已过，香气减弱。
喝到这样的茶，自然领略不到一泡好茶的精髓所在!
而对白茶、普洱等茶叶而言，虽然它们在良好保存的前提下，能够经得起多年的储存和转化。
但在选择喝茶时机上，不能一味追求喝年份越高的越好。
针对白茶的风味变化历程看，其实它也需要抓紧时间，趁新尝鲜。
特别是偏好新白茶鲜爽口感的朋友，更是少不了在秋季时多喝几泡春寿眉和白牡丹。
俗话里说，秋收冬藏。
深秋时节是个好茶归仓，适合饮茶的时机。
对2020年度的春白茶而言，作为新茶，它们已经经历了近半年的转化。
现在正逐渐褪去它的青涩，流露出几分轻熟的姿态。
此刻去喝茶，更能感受到新白茶独有的鲜爽、新鲜、活泼、清新风范。
同时，又不失温和与内敛。
可以说，存放半年后的这段时间，是新白茶美好风味的小高峰。
时机没有早一步，也没有晚一步。
毕竟，再继续存放下去，可不是这样的风味。
喝茶这件事，讲究及时、趁早、机不可失!
至于秋天喝生普，同样讲究时效性。
论普洱茶的发展史，先有生茶，然后经过渥堆发酵诞生出熟普。
若想体会普洱的纯正风味，得从生普那找线索。
然而，普洱茶的生茶，并非是每个阶段都好喝。
刚完成加工时，它的晒青绿茶味浓郁，感受不到它的纯正花香，以及悠扬沉稳的风味。
春季采下来的普洱，等到深秋后，同样是经历了半年时间打磨。
这半年的光景内，生普们经历了韬光养晦后，整体茶味达到了显山露水的好时机。
此时不喝，正待何时?
毕竟，新茶和老茶的风味，各有不同。
要想领略白茶、普洱新茶的绝妙风采，可不容错过好时机!
《5》
第四，秋天不适合喝**茶的说法，依据不足
秋季该喝什么茶比较好，主要看的是个人。
喝茶的选择，体现的是个性化的差异。
有人喜欢喝清香型的乌龙茶，连喝十几年，口味不变;
也有人钟爱岩茶奇妙的岩骨花香，以及多层次的茶香风味;
还有的人，喝茶喜欢追随潮流，哪些茶热门就选哪种;
最后，在茶圈内还有许多的受众，喝茶口味喜欢清新、清香。
绿茶、茉莉花茶、新白茶的风味，正好能符合味蕾的审美。
可见，在喝茶选择这件事上，萝卜青菜各有所爱。
秋天该选什么茶喝，本身就是百无禁忌。
只要一款茶没有变质变味，卫生干净。
那么，不管是任何一种茶，都可以放心大胆喝。
秋天不宜喝新茶，绿茶，生普的教条式观点，早就已经过时了!
《6》
秋已深，寒气露冷，将凝结也。
从夏，过渡到秋，整个秋天像是一场接连不断的变幻曲。
由热到凉，凉到寒，茂盛到萧瑟。
切身感受过季节的流转后，难免不令人伤怀。
难怪古人到了此时，要登高望远。
望向天地远方，抒发心志。
为避免萧萧秋意，带来的心情低沉烦闷。
适合多喝茶，润秋燥，放松身心。
秋天该喝什么茶，并非是件一刀切的事。
选对适合的茶，远比盲信教条喝茶要来得好!
来源：小陈茶事
作者：村姑陈
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近期的冷空气活动非常频繁，前一股冷空气的影响刚刚趋于结束，一股新的冷空气又接踵而至，我国中东部地区自北向南出现4～8℃的降温，部分地区降温幅度达10℃以上。面对已经到了的降温季节，大家一定要懂得呵护好自己!
天气变冷，身体容易因气候急速的变化而出现疾病情况。茶补四季，此时一杯暖暖的茶汤能呵护大家的身体健康，帮助顺利过秋冬!
不过以茶养身需遵循科学之道，讲究“天时地利人和”。毕竟一杯合适自己的茶，方能温润顺畅，愉悦身心。
天时 -- 冬藏
春生夏长，秋收冬藏，是四时之道。秋冬日养生讲究一个藏字，大家要多多进补蛋白质、维生素和易消化的食物，储藏足够多的能量，保持内部的温暖。
寒露过后，昼长夜短，一日之中早晚温差大，早上和晚上记得添衣御寒，不让冷空气侵入身心。寒从脚下生，晚上记得用热水泡脚，能一扫身上寒意，暖暖地睡个好觉。
秋冬日室外寒冷，大家都想躲在暖被窝里不出门，但是整天躺在床上也太无趣。那不妨沏上一壶好茶，与家人共饮，闲话家常;或共邀请三两好友，赏茶品茗，谈谈心，说说话，也是一件美事。
暖暖的茶水能让人整个身心都暖洋洋的，浑身舒畅，睡意尽消，不浪费这难得的休闲时光。
地利 -- 煮茶
秋冬日煮茶是古往今来文人的一种雅事。
水壶在红红的炭火中，蒸腾出一缕缕白气，茶叶在沸水中翻滚，散发出屡屡清香。将煮好的茶汤倒入茶杯中，端起慢慢品饮，点头轻赞。若时间定格停止，定是一幅美丽的画卷，怎能不让人诗意勃发?
秋冬日煮老白茶，别有一番滋味。煮老白茶，可以将它的韵味彻底释放出来。在煮茶中，老白茶丰富的营养成分被激发出来，溶在茶汤中，使得茶汤饱满，醇厚。
有一定年份的老白茶，可以等水加热至85度左右，再放入茶叶，文火细煮，慢慢摸索味道的变化。滋味更好不用说，还能在耐心品茶中褪去烦躁。
秋冬日天虽冷，有老白茶就有温暖。一杯暖暖的老白茶，可以预防病毒性感冒，可以去火、生津止渴，可以促消化，防止脂肪堆积，再适合秋冬天不过了。
人和 -- 体质
不同体质的人，在冬季气候变化之时，会有不同的生理反应。秋冬日喝茶时，不能全凭口味决定，还需因茶喝茶，因人喝茶。
阳虚体质的人，在秋冬日容易手脚发凉，精神疲倦、睡眠偏多。这类茶友需要饮用温性的红茶、乌龙茶，温补不伤胃，补充体内的能力，不要喝绿茶、黄茶等性寒凉之茶。
阴虚体质的人，在秋冬日容易感到口干舌燥、心烦气躁。这类茶友需要选择饮用有清热去火、润燥养阴效果的白茶，例如白牡丹、白毫银针都是不错的选择。
气郁体质的人，在秋冬日容易多愁善感，消极悲观。这类茶友在喝茶时可以添加一些气味芬芳的花类调饮，喝淡茶，不喝浓茶，转换心情。
这些都是秋冬日科学养生之法，别吝啬存着，多多告诉身边的朋友，问候虽然简单，但一瞬的感动永在。
斗转星移，四季变换，茶依旧会在静候陪伴，只求带给人们全方位的温暖。
茶叶在我们日常生活中是经常会见到的，喝茶已经成为很多人每天都有的习惯，当然不同的茶功效和作用都是不一样的，平时大部分的人喝茶都是为了提神，虽然说喝茶有很多好处，但是每天喝茶都是应该适量为好，喝多了对身体也有坏处。
一般情况下，春夏喝绿茶，秋冬喝红茶、黑茶；青茶（乌龙茶）适合四季。但胃寒者不宜多喝绿茶。
一、每天都要补水
我们的身体每天都在流失大量的水分，大多数成年人每天至少应该补1.6～2.5L的水，如果出汗量大或激烈运动后，还需加大饮水量，才能满足人体对水分的需求。喝茶不仅补充水分，更能及时补充人体所需的营养物质。
每天喝多少水和多少茶有什么关系呢？
可以用一道简单的计算举例：假如人体一天的需水量约为2500ml，从食物中摄取的水分约为600ml，人体自身代谢能产生约300ml的水分，那么需要从外界补充的水量约为：2500ml-600ml-300ml=1600ml，也就是说，1600ml的补充水量里，包含了喝茶的量。
当然，喝茶健康效果会加倍，但你也绝对不能1600ml的补水量全靠喝茶。多喝水才是补水的主要来源。
每日的喝茶量应是多少呢
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。一般健康的成年人，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。假如一次冲泡150ml的茶水，共泡3~4次，那较为健康的饮茶量约为600ml左右。所以一整天都喝茶的话，实际饮茶量明显超过了这个数量。
对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。
二、喝茶不小心超量后果
1. 失眠
这是因为茶中含咖啡因。咖啡因是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意，但该睡时不能入睡，就是失眠了。不过，喝茶失眠也不能一概而论。
一般头道茶汤中咖啡碱含量高，有明显的提神功效，而倒掉头道茶汤就能有效降低咖啡碱的兴奋作用。还有茶汤也不宜过浓，以减少咖啡碱的摄入量。
2. 醉茶
这也是因为茶中含咖啡因，过浓和过量都容易“醉茶”，引起血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应，让人有头晕想吐的感觉。
在血糖偏低时，是有部分人容易醉茶的；在血糖不低时，喝浓茶和或者整天喝茶也都不会醉茶的。但是如果连续喝浓茶，还是很容易醉。
如果遇到醉茶，那么最快的解决方法就是吃颗糖。摄入糖分，可以快速缓解血糖低的情况。这个糖分的概念比较泛，可以吃糖，也可以通过吃水果、点心等食糖食物解决。
最健康的喝茶习惯应是：一天要补充1.6L~2.5L的水分，其中包含600ml左右的茶水；正常人饮茶不宜超过12克，避免出现失眠和醉茶的现象。
三、推荐办公族健康茶饮
1. 绿茶抗辐射作用
专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。《神农本草》把茶列入365种药物之中，并说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。”
专家认为，绿茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
2. 菊花茶呵护眼睛
此外，电脑族也可用菊花茶“呵护”眼睛。华人自古就知道菊花有保护眼睛的作用，菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。
3. 菊花茶加入枸杞
《本草纲目》记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
喝菊花茶方法简单，只要将市面上销售的，干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，平时可以定时泡一两杯菊花茶来喝，能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对视力也有帮助。
文章来源：中国茶文化和茶艺知识
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