普秀生肖“牛饼”,敬请期待
普秀13年生肖纪念茶—“金蛇狂舞”
“金蛇狂舞”作为2008年北京奥运会开闭幕式背景音乐,相信歌曲里流畅明快的旋律,欢乐激昂的气氛,以及浓郁的中国特色,依然回荡在大家耳边。
云南普洱茶集团在2013年1月推出的蛇年生肖纪念茶“金蛇狂舞”,特别借名于该曲,配以欢快灵动的蛇年生肖文化元素包装设计,烘托出同样欢腾喜庆的新年气氛,意求在2013年祝愿大家都和金蛇狂舞一样,红红火火,活力无穷。
选用手工春秋大树茶为原料,精心拼配,将春茶与秋茶的特点接近完美的融合,采用传统技艺石磨压制;此茶条索肥硕,饼面白毫显著,滋味醇厚高爽,香气馥郁,回甘生津。
肥硕的条索使饼形美观大方,更令人有收获之喜,在过年之际收获此茶,人生快哉乐哉!对于蛇年生肖的朋友长辈,属一个非常不错发送礼选择。
2012年开启了“百花齐放”多产品多山头的繁花岁月,在拼配与研发的多维升级之下,精心研发了20余款产品!各具特色!
2013年再接再厉,不仅确立了多款延续性产品线(如经典标杆1729与1908),在名山头上也投入了重心,另外还生产了具有典藏意义的“濮氏龙团”。累计20余款优秀产品。
2013年经典标杆系列
——经典1729与经典1908
产品①:经典1729(普洱熟茶)
特点:条索粗壮 汤色红浓 滋味醇和 陈香纯正
本品秉承传统普洱茶制茶理念,精选云南大叶种优质茶菁,再现经典普洱贡茶风采,其饼型端正、大气,条索粗壮。
口感醇厚,茶汤粘稠有质,两颊绵润,淡淡的奶香融合麦香,香气变化多端,经久耐泡,口有余甘,齿有余香,心有余味,余韵无穷。品质传承,铸造经典。
产品②:经典1908(普洱生茶)
特点:野放茶菁 滋味甜绵 香气沉稳 韵味悠长
本品秉承传统普洱茶制茶理念,精选云南大叶种野放茶菁,再现普洱茶贡茶风采,其饼型端正、大气,条索粗壮狂野,性情刚烈、粗犷豪放。
传统制作工艺,揉捻充分,开汤之始,不宜长久闷泡,其性狂野较难驾驭,需慢慢品味其狂野之性,茶汤在舌面上如千军万马般,两颊生津明显。数泡之后,甜水含香,山野之韵犹在。此茶经久耐泡,口有余甘,齿有余香,心有余味,余韵无穷。待其狂野之性散尽之时,将别具韵味。
秉承古法,再现经典。
2013年拼配突破性产品
——“金枫”、“禾润”
产品①:金枫青饼
特点:金:精选原料,金色品质;枫:有脂而香,至秋而红。
此产品选取肥硕粗壮、油润显毫的芽叶,采用手工加工工艺,使得条索稍粗大,茶饼压制紧结,使茶饼压制成型之后,产生外紧内松的效果,一方面可以让新茶时期的香气可以最大限度的保留,另一方面让金枫青饼在后期的存放过程中,茶品的转化创造了有利的条件。
“金”的寓意是产品选料的优秀品质和精心加工的工艺,“枫”的寓意是茶品在岁月的轮回中积淀,最后获得如枫叶至秋而红的转变。
点击购买:金枫青饼(高香、早春大树生茶)
产品②:禾润普饼
特点:禾,香糯;润,甘甜;醇,饱满;滑,绵长。
本品选用陈年醇化的熟茶原料,按照丰富配方拼配而成。精选细嫩茶菁,以甜润原料为主料,精工制造,饼形周整,松紧适宜,滋味香甜润滑,回甘持久,陈香幽长。一品禾润,细腻荷香娓娓飘入,彰显用料之精细;再品禾润,黏黏糯香扑鼻而至,体验金灿灿的丰收喜悦;三品禾润,精致木香绵延不绝,感叹熟茶之魅力。在陈化过程中,更能体验荷香、糯香、木香之间的融合,增添收藏之乐趣。
2013年唛号茶系列
——红丝带435、紫带457
435红丝带青饼/457紫带普饼是云南普洱茶集团旗下旗舰品牌普秀首创于2012年的三位数唛号茶,随后开启了经典延续。
早年,435红丝带青饼/457紫带普饼,率先采用高档、专利的水印棉纸,把集团茶马标识及普秀商标在棉内制成,产品饼面分别压制了一根红色丝带和紫色丝带,以纪念普秀首创的三位数唛号茶。
产品①:红丝带435青饼
特点:勐海主料,香气高纯雅致,口感丰富
公司唛号茶,延续2012年所创435唛号红丝带标记普洱生茶,“4”代表原国营普洱茶厂时期的代号,“3、5”代表选用原料的综合等级。
选用云南勐海地区大叶种晒青毛茶为主料,拼配陈年茶青,精心压制而成。饼形规整显毫,香气高纯雅致,口感丰富,滋味协调,经久耐泡,在适宜的环境下陈放品质更佳。
点击购买:13年红丝带青饼(限时特价)
产品②:紫带457普饼
特点:醇厚爽滑,回甘生津,香气雅致
公司唛号茶,延续2012年所创457唛号紫丝带标记普洱熟茶,“4”代表原国营普洱茶厂时期的代号,“5、7”代表选用原料的综合等级。
选用云南大叶种云南大叶种晒青毛茶为原料,经适度发酵,辅以陈年茶料,精心拼配压制而成。具有醇厚爽滑,回甘生津等特点,在适宜的环境下陈放品质更佳。
点击购买:紫带熟茶(陈年醇化,特价)
2013年名山头系列
——麻黑、易武正山、布朗青饼
产品①:麻黑
特点:麻黑茶以阴柔见长,乃易武茶中之上品。
麻黑是易武著名的茶山之一,而麻黑茶是上等易武茶品质的标杆。易武几大山头出产的产品历来受到普洱茶迷的青睐,而麻黑茶又是易武茶中最具韵味的茶,相比易武正山几大产区的茶来说,不论从品质还是产量来说,麻黑茶都是不可多得的茶品。
此茶饼型匀整,外形饱满,松紧适中,条索清晰。茶汤绵柔、清甜,香气纯正、优雅,无异杂味,此茶阴柔、清雅之味延续至数泡。
此茶入口纯净,苦涩度低,茶气明显,挂杯时间长,汤色透亮泛油光,口感宽广饱满,水路清晰,柔中带刚,韵致精深。叶底色泽鲜明、条索粗壮,弹性好、厚实。
产品②:易武正山
特点:滋味甘醇,香气优雅,水路清晰,后期转化丰富,颇有代表性
易武地区制茶贩茶历史悠久,清雍正七年(1729年)云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流,车里宣慰司管辖的澜沧江以东的六个版纳划归普洱府,易武也随之划归普洱府,易武茶山称为普洱府的贡茶收采地。民国16年,易武归镇越县,1949年成立镇越县人民政府,驻治易武街,1953年建版纳易武,1958年为易武区,1969年改建公社,1984年复为易武区,1988年改区为乡,至今。
该茶可为“正宗易武、贡茶技艺、稀世珍品”
点击购买:易武正山(珍品高端生茶)
产品③:布朗青饼
特点:布朗纯料,条索肥硕,滋味润滑,回甘持久
适应部分纯料市场,选用布朗纯料茶菁制造,石磨压制,饼形周正圆滑。在香气上具有布朗山原料的独特气息,汤色黄绿明亮,入口微苦即化,回甘持久,杯底香气独特飘扬。品饮者在泡此茶时,一杯入口,不仅能体会到其回甘的持久性,而且其香气
点击购买:布朗纯料(145g小饼,限时特价)
2013年玉莲金针礼盒
玉莲金针取寓“城畔荷风 ,玉莲幽香,金针嫩蕊,气韵清心”。
“玉莲”指的是茶叶泡开后表面润度好,有光泽,并带有似莲幽香;
“金针”指的是原料采用满布金毫的针型嫩蕊,制成的干茶金黄显毫。
精选板山皇家贡茶园云南大叶种茶叶幼嫩芽茶,亭亭玉立的芽尖,芽头肥大,饱满,内含物质丰富。
冲泡之下,荷香萦绕,独具莲韵。嫣然,“碧荷生幽泉,朝日艳且鲜”,口感酽润绵甜,似藕之浓滑,又兼荷之幽香。
该产品100g小盒和1kg提箱均采用金色为主色调,整体感觉简约大气。送礼佳品
点击购买:13年珍品玉莲金针(买9送1发整提,送礼推荐)
2013年典藏之宝
——“濮氏龙团”
精选板山皇家贡茶园乔木茶原料制作而成,其制作工艺始于清朝雍正七年(1729年),为云南普洱茶集团前身——清贡茶厂专为瑞贡宫廷特制,载着无上的荣誉和尊贵。
其外形团如龙珠,圆如满月;静则为玉,动则为茶。尊贵的品质,玄妙的意韵。适合存放,极具收藏价值。色泽墨绿显毫,花蜜香明显,汤色杏黄明亮,滋味醇厚,挂杯香,回甘生津持久,叶底肥硕、匀整;
原标题:生肖茶回顾②:2013年生肖纪念茶“金蛇狂舞”及重点热门产品讲解
“茶人的最后一站是普洱!”
茶客间流传的这一句话足以证明普洱茶的“江湖地位”。
仅仅其一个香味(樟香、荷香、兰香、木香、蜜香......)的呈现与变化,便能激起无数茶友的猎奇天性。
一饮成“瘾”的征服性,吸引着我们主动迈进了普洱世界的大门,穿过饼茶、砖茶、沱茶的主流区,意外发现了一个有意思的“老茶头”
今天我们就一起来看看这个有意思的“老茶头”。
目录:
01、“老茶头”一名来源
02、“老茶头”是如何形成的?
03、“老茶头”的品饮价值?
04、“老茶头”的挑选?
05、“老茶头”的白点是什么?
06、“老茶头”的冲泡技艺?
07、有没有出众的“老茶头”推荐?
*内容体系较丰富,建议先收藏
01/“老茶头”一名来源
“老茶头”成为普洱茶中一类茶的统称,并非是机缘巧合,是普洱茶行业中“老师傅”的博採文渊所得,其深意内涵,仿佛一个大隐隐于市的侠客。
发酵结块的“疙瘩茶”,被命名为“老茶头”是源于史料中的词。明清时期,藏传佛教每年都有重大茶会,叫“普茶”,寺里专职准备“普茶”的官员,叫“茶头”。当时“普茶”多是源于云南的普洱茶,且茶汤是用煮的,而团块茶最好的品饮方式就是用煮,“茶头”、“煮茶”、“团块茶”……联系至此,就有了把茶叫“茶头”的想法,加个“老”字,一方面代表年长,二是代表煮茶老师傅的经验。
到了今天,“老茶头”被普洱茶界代表为一类产品的通用名称,可见大家对它是十分认可的。
02/“老茶头”是如何形成的?
老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,也称“疙瘩茶”;
·主作用物:果胶类物质
·产生环境:在熟茶的渥堆发酵过程中
·产生原因:熟茶发酵过程里,需反复不断的翻动,茶叶会分泌出一些果胶物质,其中部分茶叶果胶太多,而果胶又比较粘稠,容易促使茶叶凝结起来变成疙瘩的样子。而又很难把它分解开,最终发酵完成后便形成一颗一颗紧结的疙瘩。
所以老茶头指的是普洱熟茶。
“茶头”和别的散熟普一样,可以这样单独成块存放,品饮,也可以压饼存放,品质一样,并且味道更独特。
03/“老茶头”的品饮价值?
①归属于普洱熟茶,所以具备熟茶的功效(如之前说到的,刮油解腻、暖胃护胃、排湿......)
②果胶的作用:
属于一种多糖,常见于蔬菜、水果等中,有利于增强胃肠蠕动,促进营养吸收、保护皮肤......
对于口感来说,有助于增加茶汤的甜度与润滑。
③茶叶中最嫩最壮的部分才容易出现果胶,所以老茶头中含有一些品质好的茶叶、芽头。
所以总结来说:相比与正常的熟茶,其所产生的特殊效果有3:一是耐泡,二是茶汤柔滑,三是肠胃道的保健功效明显。
04/“老茶头”的挑选?
①看包装:注重品牌、看生产日期(尽量选择有年份的,有一定转化期)
②闻气味:无异杂味,少土腥味、渥堆味,香气纯正、气息清新、爽朗舒服。
③看外观:表面干净,条索分明清晰,不要过于紧实。
④口感滋味叶底:口感醇和、甘甜顺滑糯、少苦涩、无叮刺麻喉感、汤色红浓透亮。汤色红浓透亮、无杂质或沉淀物渣。叶底要红匀明亮,不能黑焦过度炭化硬化。
05/“老茶头”的白点是什么?
主要是茶碱、咖啡碱随着茶叶的水份析出最终形成挂霜,就是大家所看到的白点。
老茶头的挂霜如何生成?
在普洱茶发酵的过程中,需要翻堆,为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀。所有会翻堆和开沟。部分在发酵时处于中间位置的茶叶温度比较高,翻开后突然的温差,会导致部分发酵有益菌突然停止活动。最后就会停留在茶叶表面,形成挂霜。
但!!!一定要注意区分霉变。
06/“老茶头”的冲泡技艺
推荐:先泡后煮、直接煮两种方法。
如果是直接煮饮,也可以在煮之前放置于盖碗,用沸水冲泡醒茶,随后再放于壶内煮用。
老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出即可。
根据自己的口感,调整投茶量,初次尝试可以少一点,切忌不要过浓。
07/有没有出众的“老茶头”推荐?
如果您也想找一个优质的“老茶头”一饱口福,感受别样的普洱风味,那您一定不能错过普秀“博採”老茶头。
博採老茶头,定位高端精制熟普,于2017年首度亮相。
以书香文化作为研发理念,开“卷”有益!
包装设计精致,博採文渊:“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉”,以书为载体,承载一块好茶,造就书香文化体验。
“博採”一代
产品甄选块状匀齐的陈年老茶头,通过切块、筛分、拣剔工序等,制成干净、体形大小匀齐的原料,再经普洱茶(熟茶)紧压工艺精制而成。方便存储与转化。
2017年一经亮相就广受市场好评,2018年再续传奇。使用“7+2+1法则”推出了升级版的“博採二代”,产品形态由单本书变成了双本书,更加符合品饮收藏需求,同时更适合“礼赠”。
“博採”二代
今天要给大家推荐的便是“博採”二代。
品饮升级
香气升级:由17年的陈香到18年木香加糖香的升级,主要为原料的丰富优质,及年份的增加。
滋味升级:相较17年产品,18年产品滋味更加浓厚,主要取决于研发及生产工艺的提升,在拼配过程中使用块状更大的茶头,并辅助生产在解块过程中的技巧,使得茶块更加均匀,产品内涵物质溢出更加迅速、均匀。
品名:博採?老茶头
类别:普洱茶(熟茶)
选料:5-6年陈老茶头原料
规格:250g*2盒/套,14套/件,7kg/件
新出的茶头堆味重,口感不好,一般需要存放若干年后,待堆味散后才适合品饮。博採老茶头砖是云南普洱茶集团历经10余年的生产沉淀,精选5年陈料,压制而成,堆味尽去,口感浓醇,现饮和收藏皆宜。
新的熟茶口感较涩,有的水气味也较重。5年陈化+2年干仓存储的博採老茶头,历经岁月的洗涤,没有了年少的青涩,有的只是温润如玉、醇厚丰满,叶底油润有光泽,而且层次丰富,甜润,韵味悠长
品博採,就像是在品读一段人生故事,一切都是缘份,一粒茶头,多年的时间里,始终保持着自我,默默醇化;储存地域的不同,又或是不同的空间,都会有不同的品性,世间造化,大多莫过如此。
岁月的沉淀,方可彰显出一个人真实色彩。正如博採,在时光中默默沉淀自己,醇厚的陈香等着你去一点一点品读。
稀缺性:熟茶发酵时,一般茶头只能占总渥堆量的0.8~1.5%,因此,产量不高;
规格:250g*2盒/套,14套/件,7kg/件
零售价:462元
500g大重量搭配礼袋
可品可藏,可送礼