普洱生茶新茶和陈茶

普洱新茶与陈茶的区别在哪里?如何辨别?这是许多茶友经常遇到的问题，今天咱们来说说一些辨别的方法。相比较于普洱生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。

新茶：指制成毛料后1——5年的茶。

陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。

外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。

口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味，味道不是很好，陈化两三年之后，渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的清新甜香。

刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味，新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现，但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好，陈茶往往有陈香，闻起来很舒服。

汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会更透亮。

叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比较有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能感觉到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比较软，手指一捻就碎，韧性较差。

茶性：新茶性热，陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火，陈年熟茶则比较温润舒适。

如果是容易上火体质，在春夏季节少喝新熟茶，熟茶暖胃驱寒，尤其适宜秋冬季节喝，新制熟茶适合体质偏寒的茶友，能起到调养作用。陈年熟茶基本没有副作用，老幼皆宜，保健功效比较强。

陈茶适应人群非常广泛，尤其适合中老年人，它茶性温和，养胃健胃和降三高的功效很突出，很适用于中老年人调养肠胃和预防三高，适合在饭后饮用。

区别新茶和陈茶的异同处，目的在于让茶友能够在此基础上选择更加适合自己身体的普洱茶，避免多交学费，或者因选择饮用不当造成的身体不适。

来源：普洱世家

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　　普洱生茶可以和熟茶一起混合存放吗?普洱生茶和熟茶最好不要混合在一起存放，两者虽同为普洱茶，但其工艺、香气、滋味等大有区别，茶叶最容易窜味，若将两者放一起混合存放，那么后期的滋味、香气都可能会很杂，因此，不建议两者混合存放。

  

　　普洱生茶和普洱熟茶不可以混合存放的原因：

　　1、生茶和熟茶香气是完全不同的。生茶的香气多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香，因为香气类型完全不同，所以不可以把生茶和熟茶一起混合存放，否则导致香气交叉吸附后，香气方面是很难纯正的。

  

　　2、生茶和熟茶的叶底茶渣颜色完全不同，生茶的叶底颜色随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。

  

　　不仅仅是生茶和熟茶不建议一起混合存放，即使是同样为生茶，但是不是同一个厂家生产的话，也不可以存放在一起，因为不同的厂家制作工艺上也是不同的，所以香气、色泽、口感等方面也是非常不好的，如果混合一起存放的情况下，会导致干扰到其中的变化，最终影响到品质。

　　其实，根据茶饼的特点，也要分不同的保存方式的，普洱茶对于存放地点要求并不挑剔，存放环境要求不受阳光直射，阴凉通风，避免串味，蚊香、樟脑丸等强烈气味的物品就可以了。并且新茶或是陈放了30年的茶品，存放环境要求保存通风、干燥哦。

　　这是许多茶友经常遇到的问题，今天咱们来说说一些辨别的方法。相比较于普洱生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。