原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

普洱茶砖的保存

找到约170条结果 (用时 0.006 秒)

普洱茶砖保质期是多久

  普洱茶砖的保质期与茶叶的品种有关。不同的普洱茶保质期不同。比如云南的普洱茶,保质期10-20年。如果是生茶,保质期10-25年。如果是熟茶,保质期8-15年。

  普洱茶茶砖的保质期是多久呢

  一般来说,普洱都有一个最佳饮用期,生普是一般是十到二十五年耳熟普,一般就是八到十五年。所以普洱茶茶砖的保质期也是非常需要考虑的。因为普洱茶有一个说法就是放得越久越香,比如说现存最古老的普洱茶,在故宫博物馆收藏着大概有一百五十六年左右,这样的茶的真正价值是在于历史价值,而不是皮影价值,他也到了普洱的最高境界。普洱茶茶砖的保质期一般也是和声谱一样十到15年,但是这也是由我们的保存环境而定的,我们需要在干燥而且没有异味,阳光不能直射通风的环境下保存,这样保存的茶砖能坚持十到二十五年,但是如果保存环境不好,普洱茶可能会变质,这样会对人体造成很大的伤害。

  普洱茶砖如何正确撬茶

  把普洱茶砖垫着包装纸一起放在茶盘上,你不垫纸也可以的。可是,垫一下,以后比较好搜集散开来的茶叶2、将普洱茶刀,从茶饼的旁边面,渐渐刺进茶饼。茶砖的边际其实是很松的,略微用刀划几下,外表的就会掉下来.假如你期望和店里相同,还能把茶砖包起来,那就弄一点边上的茶叶就能够了

  3、来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力,使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶砖里。普洱的砖的厚度通常不厚,所以千万不要用力过猛,这么会很简单伤到手的。由于你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来,扎进你的手里。因而,一定要左右摇晃,慢慢插进去就行了

  普洱茶砖怎么撬开?通过上文的介绍,现在知道普洱茶砖怎么撬开了吧!


盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

观看现在的普洱茶,已是无人不知无人不晓地融入现今的生活中,然而在十多年前,莫说是茶客,连店家都摇头摆手说: 臭曝茶,人客不合。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲普洱茶

然而普洱茶并不因此停摆,反而是慢慢成长,而能让普洱茶壮大的茶品,正是普洱茶砖。而受不了普洱茶茶性强烈刺激的茶客,在喝第一口普洱茶砖时,却也接受了它,也拉开了普洱茶时代的序幕。

在十多年前普洱熟茶可是比普洱生茶更令人追捧,因为在港商教育的观念下“普洱茶越臭曝,是越老越好。”所以香港的仓底货,就如排山倒海地涌了进来,台湾成了普洱的新仓库。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲普洱藏家珍藏·52年红印

今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来为我们谈谈普洱茶砖的知识。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,专注普洱茶20年。如今,鲁文锋老师开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将历年研究心得,整理发布在“普洱藏家”,与茶友分享!

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲普洱藏家掌柜鲁文锋

一、茶砖的兴起

当初不管是可以兴、枣香砖、厚砖、73砖、文革砖、7562砖或新砖通通给运进台湾来,除了可以兴是生茶,其余的大量需求都是熟砖。

由此我们可以发现,刚接触普洱茶的人,对熟砖茶的接受度高,而让新茶友爱不释手的茶砖,就属73砖了。

在十年前市面最多的就是73砖,当时市面上接受度较高的便是紫红色的第一批厚砖,而可以兴砖也因数量不多又是生茶并未受到市场的注意而沉寂。

据估计,在当时73砖约十万片被运进台湾,而如今大都消耗殆尽。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲73茶砖

二、买茶四步走

不管要消费什么茶,第一、要先符合自己的喜好,多尝试不同的茶。可以得到更多的经验,因为对茶的喜好可以是多方面的;

第二、质量的要求,若想获得深入的信息或经验,对茶品品质的要求将相对地提高,毕竟只有喝过好茶,才容易体悟出茶的优劣之分;

第三、详细的分类,对普洱茶只要能多多品饮和接触,相信要将其分类并不难。

第四、客观的判断,若想要购买具有潜力的茶品,必对其作客观的判断,有了以上四点为基础,相信不难挑到合意的茶。 此外,选购熟砖、生茶的要求是相同的,不可怀着现在买新茶砖,若干年后它会变成像73砖那样的好喝之观念,请茶友勿抱此观念购茶。

以经验而言,在10年前选择73砖淘汰文革砖(七九景谷砖),依一般的推测,随着时间的推追,文革砖应会升级同73砖味道一般,但事实证明10年前73砖就具有浓浓蓼香,现在已进入转枣香砖的阶段,而10年后的文革砖呢?只是茶汤更柔一点罢了,所以茶砖的挑选万不可马虎。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲白水清珍藏·文革砖

三、生砖的介绍

1、可以兴:

为优质的陈年茶品,重量370公克左右,其内飞有两种花边,内飞一 (如图):其原料茶芽较为粗壮,内飞二(如图) :另一种采用的原料较细致,冲泡的口感较新鲜。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲内飞

取6克“可以兴”为标准以盖杯冲泡110毫升,洗去第一次的温润泡10秒,第一泡即到即出,“可以兴”便发出陈年茶品特有的甜味。

陈年的梅香近似高贵的药气,闻到茶香就令人舌底生津,品饮时入口即化舌底生津,茶韵强烈留存于口中,酸甜的韵味非常爽口。

前8泡立即出汤,从第9泡开始,每一泡多增加5秒的时间。品饮可以兴在第3泡时茶汤和香气最好,至第8泡时香气转弱、化水韵甜,但仍保有陈梅香。

“可以兴”冲泡的茶香高雅稳定,茶汤入口即化,回甘强,韵润水甜,是不可多得的优质茶品。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲可以兴

2、红印茶砖:

据香港茶商所称与红印同时出厂,所以称为红印茶砖,一面为“八中”图,另一面 字为“普洱贡(方)茶”重量约二百克,茶芽如“可以兴”一般,可惜只有少数几片完整干净,品质落差颇大。

挑干净的茶品作冲泡参考,此茶散发梅香韵,舌面略刺激、口腔回甘强,品饮起来的感觉与红印铁饼类似,茶香亦同红印,只是略带涩感,由此可知生砖的制造年份当往前再寻找。

3、景谷生砖:

茶面铺芽,而内多为碎叶,据早期资料记载: 猛景紧茶所转制成砖茶的第一批生砖。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲生茶砖

茶汤品饮的口感强烈饱满,具梅樟香,茶气烈、水感略薄,汤色黠红明亮,口腔生津强烈。茶砖外表光泽明亮为纯干仓保存之 茶品。

四、熟砖的介绍

1 、枣香砖

在茶 面上埋有一张内飞,大多为1000克4片装一袋,仅少数单片有外包纸,现今品饮到第四泡后化水,茶韵发老木略似襄香味,水甜,茶性有衰退之感。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲枣香砖

2、73厚砖

A、紫红字厚砖,饮品似生茶品,发老樟木香带甜味,茶 汤爽口,为四种厚砖之首。

B、白纸厚砖:略似枣香味,茶香厚滑温润爽口。

C、黄纸厚砖:陈樟带蔘香,茶氯较弱、茶汤厚滑。

D、简体字厚砖:陈 年老木略 带甜、韵重水甜。

3、73砖

A、参香砖:参香略带老木味,和七三厚砖相比之下碳味仍重。

盘点:可以兴砖、73茶砖、文革砖……你应该知道的8款经典普洱茶砖!

▲枣香砖

B、七三樟香砖:发轻樟香、汤水厚滑回甘。

4、文革砖

七九年景谷熟砖,虽有20多年陈期,仅水甜润、发轻微参香。

5、7562砖

与文革砖生产时间相差不大,汤水辱滑、熟香味。

以上这些茶砖也会因存放地方的差异而使得茶质量有所不同,但相信选择优良的茶品其落差是不大的,希望各位茶友都能挑出自己中意的茶砖。

来源:普洱藏家,版权归作者所有,如有侵权,请联系我们,立即删除!

解析云南紧压茶中的另类茶品,沱茶、砖茶与饼茶之间的不同在哪?

云南普洱茶,作为独特的大叶种茶,具有越陈越香的特性。按照形制来分,普洱茶可分为散茶,与饼茶、沱茶、砖茶等紧压茶。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就来谈谈云南紧压茶中的另类茶品,沱茶与砖茶。

沱茶

藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在“藏品普洱”,欢迎交流!

现时在市场上流通的云南紧压茶,除了饼茶后,大约还有两种:呈碗臼状的沱茶;呈砖块状的砖茶。

一、追溯沱茶起源

沱茶的出现大约在清末时期,地点为现时云南省大理白族自治州内的喜州。据知当地采茶姑娘,大多私自制作一种团茶卖给茶商,以存私房钱。

以这些“姑娘团茶”形状为基础,一些商家不断进行改进,后慢慢演变成今日的沱茶形状,以下关沱茶最为出名。

云南紧茶及沱茶一直主销四川、甘肃、湖南、西藏。下关甲级沱茶在1953年开始少量出口,由于茶质嫩及紧压过度,茶体不容易转旧陈化,一直未被香港市场接受,至港始终销售数量有限。

而另一款以普洱熟茶压制的普洱熟沱于1975年试制成功,1976年大批出口,但绝大部份经香港南天公司转口到法国及欧洲各地,根据以上两点便可理解到沱茶在香港的存货量与饼茶相较可说是微不足道。

销法沱

二、普洱砖茶的形成

砖茶的成型则较为简单,且历史较短,先说现存最古老的砖茶“可以兴”,那是20世纪30年代的产品,并非当时的主流·产品,因此产量不大,应该为试验茶品,或是作为市场试探型式来加工。

当时主流·产品为藏销紧茶(又称牛心茶),原为带把的牛心脏形状,主销西藏和国内西北边陲地区,其带把形状,是为了防止紧茶含水量过高而产生霉变问题。

藏销紧茶

为了配合机械制茶,云南省公司在1967年取得客户同意及中茶公司的批准,将带把紧茶改制成长方形的砖块形紧压茶,其外形虽改变但其配料和加工工艺并无改变,然而形状虽有改变,市场仍以西藏和国内为主,销港数量仍少。

景谷试验茶砖

三、沱茶、砖茶及饼茶成分差别

在中华人民共和国成立后,全中国茶叶列入税收管制产品,中央设立中茶总公司统一处理全国茶类有关的生产、供应和销售情况,直至1985年改革开放,这段时期内所生产的产品称为常规产品。

在此先用这段时期(1949年~1985年)的常规产品作一比较,这时期所生产的沱茶会使用嫩度较高的原料,如春芽、一级及二级,这样材料压制出来的茶体会比较结实,对后转化过程中有一定的影响。

80年代五色沱,茶菁较嫩

饼茶会使用3至8级茶菁来加工,茶材的拼配有撒面的茶芽,内层夹有茶梗及外层用成熟的3至8级茶菁,在历史遗留下来的老茶品得知,这样材料压制的茶体在自然陈化过程中是最理想的,效果亦是最好的。

而砖茶则会使用较粗老的7至11级茶菁,甚或以级外茶作茶菁,那即是说有加工砖茶的茶材一般会以粗老茶菁为主,另在1967年后所加工的砖茶常规产品大部份为熟茶材料,两者在后转化过程中表现并不明显。

73茶砖条索较粗

从这里我们可得知沱茶、饼茶及砖茶在原料选配上是有差别的,可说得上是各有千秋。

所以在往后的日子里希望爱好紧压茶的茶友能共同努力,在不同的地域找寻这些饼茶以外的紧压茶品,一起发掘及研究这些另类茶品,在品试欣赏之余也能让它们的历史保存下来。

声明:文章由“藏品普洱”整理,转载请注明出处!
找到约167条结果 (用时 0.005 秒)
没有匹配的结果
找到约3条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果