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普洱茶越久越好吗

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普洱生茶存放多久才好喝?真的是越久越好吗?

  普洱茶被称为可以喝的古董,具有越陈越香、越存越好喝的特点。这一条成了普洱茶圈内的一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了唯一的判断标尺,这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么,普洱茶真的是越久越好吗?事实真的是这样吗? 

  普洱生茶存放多久才好喝?
  1、十五天后
  这个时期的普洱生茶茶性寒凉,茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜,不宜长期饮用。
  2、一年后
  普洱生茶存放一年后,口感有显著变化,水味褪尽,口感趋于稳定,香气厚重感倍增,缺陷慢慢退却,寒性也在慢慢减弱。
  3、三五年后
  普洱生茶存放三五年后,寒性慢慢转变为温性,陈香慢慢体现出来,口感稍顺滑,香韵饱满,舌底鸣泉。

  4、十年后
  普洱生茶存放十年后,不单是口感发生改变,就连价格也翻了好几十番。香气浓郁,滋味醇浓厚滑,生津不断。
  5、三十年后
  经过若干年存放而自然转熟的普洱生茶是非常珍贵的,甚至是价值连城的,但是从医学和营养学角度看,普洱生茶存放不超过30年,否则只有文物和拍卖价值,并无品饮的意义。

  普洱生茶真的是越久越好吗?
  普洱茶有保质期,不是越久越好。

  生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性更好,具有陈化生香的风味特点,并且随着储藏时间的延长,茶叶的色、香、味、品质可以得到显著提升。
  但普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
  普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。

  如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群。
  多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。


普洱茶真的越久越好吗

  普洱茶并不是越久越好,最佳保质期只有10年左右。普洱茶的存放时间有限制,若超出最长存放时间,品饮价值会大大下降。普洱茶的陈化取决于原料、工艺、保存方法,受时间、光线、温度、湿度等因素影响。存放时间应根据个人口感而定,新茶存放3个月左右,口感青涩;放置1年,茶性重、茶气强;存放6年以上的普洱茶,茶香浓郁,层次丰富。

  普洱茶真的越久越好吗

  普洱茶陈放的年份越长就越好喝,50年的比30年好喝,100年比50年好喝,1000年比100年好喝。事实是这样子吗?

  其实,历史上所谓的普洱茶“藏之越久越佳”的说法,是针对生普而言的。因为知道1973年,熟普才被发明出来。

  生普的原料是大叶种晒青毛茶,在制作过程中其内源酶没有被完全杀死,给后期转化留下了空间。在生茶在后期的存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应,同时其内酶也会发生变化,于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内,茶叶品质有所提升。

  而熟普,由于在制作过程中就经过几十天的渥堆发酵,其后渥堆发酵过程已经基本消耗了茶叶中的内含物质,储存时间长短不会对茶质本身有太大的影响,不会发生实质性的改变。

  不管是生普还是熟普,在后期存放过程中,物质都会发生改变,有些是递增的,有些是递减的,但品质不会永远向上,当内含物质都转化完毕时,就达到了品质的峰值,其后会缓慢下降。

  有研究表明,普洱茶生茶在后期存放过程中,茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势,刺激性物质减少,糖分则会递增,所以普洱茶会越来越香甜,越来越醇和。

  存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用,但不能说明存放时间越长品质越好。一般来说,熟普在10年内就达到品质峰值了,生普的时间会长一些,但也不是永远向好。

  所以,大家不要太迷信老茶哦!现在,很多茶友买了新普洱茶,边存边喝,这是最保险的办法,如果方法得当,可以在不同的年份品尝到不同的滋味,回归理性平和,才不辜负喝茶的初心。


生普洱茶年份越久越好吗

  普洱生茶并不越久越好。虽然生茶可以自然陈化,但如果超过一定时间,则可能导致茶叶失去原有的香气和味道,而产生陈腐的口感。不宜过度存放。但每款茶叶都有其适宜的陈化时间,需要随时尝试和调整。

  生普洱茶年份越久越好吗

  不同于讲究“喝新”的绿茶、红茶等,普洱茶具有“越陈越香”的属性。

  “越陈越香”指得就是:存储转化时间越久,普洱茶香气表现就越好。但包括滋味和汤质的变化在内,“越陈越香”涵盖的范围其实更为广泛。

  如果对普洱茶转化的本质没有足够了解,很多茶友容易将“越陈越香”误认为年份越老的普洱茶,综合品饮价值就更高。

  首先需要明确的一点是:“越陈越香”并不意味着普洱茶可以无限期存放。

  普洱茶的后期转化效果取决于茶叶中的糖苷类物质含量和仓储环境是否符合要求。

  假设糖苷含量丰富且仓储标准,普洱茶在存放过程中,整体品质缓慢提升,在到达最佳品饮期(香气和韵味最佳)之后,如继续存放则品质会呈下降趋势。

  很多存放了数十年的老茶,喝起来淡而无味,其实就是因为已经过了最佳品饮期。

  每一款普洱茶的最佳品饮期各不相同,过犹不及,新茶友购茶时,不可盲目追求年份

  普洱生茶存放多久才好喝?

  1、十五天后

  这个时期的普洱生茶茶性寒凉,茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然。这个时期的普洱生茶只适合尝鲜,不宜长期饮用。

  2、一年后

  普洱生茶存放一年后,口感有显著变化,水味褪尽,口感趋于稳定,香气厚重感倍增,缺陷慢慢退却,寒性也在慢慢减弱。

  3、三五年后

  普洱生茶存放三五年后,寒性慢慢转变为温性,陈香慢慢体现出来,口感稍顺滑,香韵饱满,舌底鸣泉。

  4、十年后

  普洱生茶存放十年后,不单是口感发生改变,就连价格也翻了好几十番。香气浓郁,滋味醇浓厚滑,生津不断。

  5、三十年后

  经过若干年存放而自然转熟的普洱生茶是非常珍贵的,甚至是价值连城的,但是从医学和营养学角度看,普洱生茶存放不超过30年,否则只有文物和拍卖价值,并无品饮的意义。


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