啥？我喝的大红袍其实不是真正的大红袍？真正的大红袍比熊猫还稀少？且大红袍不是红茶？红茶名宿金骏眉05年才被开发出来？功夫茶其实真名叫做工夫茶？且工夫红茶和工夫茶根本不是一类……看了这些是不是感觉很新鲜？！有种原来日常喝的茶叶有着这么多美丽的错误，还有一些不为人知的冷知识，是的，茶文化和历史源远流长，有些真的意想不到，这里“小茶控”就搜罗了尽可能多的有关茶叶的冷知识，不说最全但是很丰富哦（如果你还知道有关茶叶的其他冷知识，欢迎补充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。据统计，美国有1.58亿人喝茶。英国人民每天约喝掉1.65亿杯茶，换算成年的话就是每年喝掉620亿杯。
世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。但说到底，还是人口基数的问题。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。
毛茶，也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。毛茶是 茶树鲜叶初加工的粗制品。大小不一，形状粗糙。此外，外销红，绿茶的初级制品,也统称为毛茶。毛茶可供人们饮用，但是由于毛茶的产地、采制的季节、鲜叶老嫩、初制技术等的不同，品质差异很大。
大红袍不是红茶，而是乌龙茶。大红袍属于武夷岩茶，武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品，大红袍是中国十大名茶之一。凤凰单丛（只有凤凰单丛这一个叫法“枞”是错误的称呼，潮州市政府甚至于2004年8月专门下文进行规范,采用“丛”字为标准字,而明确以“枞”字为错别字。），凤凰水仙不是岩茶，属广东乌龙茶。
不止喝酒会醉哦，喝茶也会醉，被称为“茶醉”～ 之所以会产生“醉'的现象，都是因为茶碱，茶碱进入人体中，会加速体内的血液循环，但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能导致利尿、心悸等症状，严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的疑虑。
相关阅读：喝茶，我们到底在喝什么？我们喝到了什么？
鸭屎没香味。流传说法是种在叫鸭屎土的黄土壤里老茶农怕被偷从而起名鸭屎香。
因为就那几颗老树上的才能真正叫做大红袍（大红袍生长在武夷山天心岩九龙窠岩壁之上，是武夷岩茶之王、乌龙茶中的极品，已有350余年历史，现仅存6株母树；）。目前定义为纯种大红袍的品种是奇丹，而真正接近大红袍的品种叫做北斗，史料可查大红袍母本无性扦插。优质的商品大红袍全是拼配茶，而且也有拼配上的优劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很贵的，很多获奖茶都是拼配的，拼配师的工资最贵的。
“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。东方美人又称为白毫乌龙/五色茶，广义来说，只要是部分发酵的都属乌龙茶。
安吉白茶属绿茶类，是按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成，是未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，所以安吉白茶不属于白茶而属于绿茶。
君山银针不是白茶、也不属绿茶。君山银针是黄茶，属于轻发酵茶，而绿茶是未发酵茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多了一道闷堆工序，绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。
历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类 似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之说。其实中国的六大茶类是按照制作工艺来区分的，所以月光白是白茶！
「毛尖茶」也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如「北港毛尖」、「沩山毛尖」，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
黄茶的产量在全国茶叶产量的占比不到0.5%..中国生产的茶叶约70%是绿茶~
六大茶类，每个品类都有丰富的茶品，究竟哪类茶才是NO.1？答案就是绿茶。《中国名茶志》中，共列出全国名优茶50种，其中绿茶34种，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主妇の友社」的《茶图鉴》一书中，将茶分为六大种类：日本茶、红茶、中国茶、花草茶、健康茶、咖啡。六种茶主要先以冲泡茶叶的茶种类做一分类，并且以地图形式将该国内各县市出产的茶叶做一分类，解说之间的区别，依造此书两项类别：红茶与中国茶，分类做出整理。
还有一说根据制作方法和茶叶的不同，日本茶还可以分为八个种类，分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是传统名茶，属于绿茶类，产于江苏省太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。【茶越新鲜越好吗？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品饮到其最新鲜的色香味。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类含量较多，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品饮，放一段时间再喝。
茶包的发明，是真的完全背离初衷。一位来自纽约的商人Thomas Shalivan开始将茶放进一个小丝袋里分发给他的客户，他本来是想让客户把茶叶倒出来泡着喝，但是他的客户们都理解错了。后来发现带着小袋更方便，茶包就诞生了。
Black Tea被红茶抢走了，黑茶叫什么？当年红茶出现时，欧洲人看红茶叶黑黑的模样（红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为「Black tea」了），才叫它为“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶属于后发酵茶，干茶和茶汤颜色都很暗，所以被称为「Dark tea」。）
看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形，颜色及香气的。顶级红茶金骏眉就是金黄色。
金骏眉是05年才被开发出来，开发者是现在骏德茶厂厂长梁骏德。然而开发的时候梁骏德是正山堂的一名制茶师，所以现在百度百科金骏眉里写的只有江元勋带领团队…
红茶茶汤冷掉后常会变得浑浊。浑浊并不是一个玄妙现象。“冷后浑”现象，是茶多酚及其氧化产物等与咖啡碱形成的络合物，高温时，其呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起对于冲泡茶叶和待客之道一种理解和文化传承。而“功夫茶”是人们经常使用的一个美丽的错误习惯。对于“工夫茶”的误传和深度的误解产生的某种冲泡茶叶的艺术手段，给外行人感觉就是对于桌面上琳琅的茶具一顿小操作就叫功夫茶。演变至今无对无错，外行叫“功夫”传承用“工夫”。而工夫红茶则是指以福建的闽红三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁门工夫，云南的滇红工夫等为代表的红茶品种，意为制作精细精制颇费工夫而得名。
六安瓜片属绿茶类，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作为一个地名，“六”应读作“陆”。所以六安瓜片的正确读音应该是：lù ān guā piàn。六安”之名源于汉武帝，公元前121年，淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发，二王自杀，汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，封刘庆为六安王，取“六地平安，永不反叛”之意。“六安”之名由此而来，历代沿用。这里的“六”也是地名，所以应读“lù”。
六安瓜片由从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，是绿茶特种茶类。外形似瓜子形的单片，而不是是哪种瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是独一无二的，因为它无芽无梗全是叶，绿茶以嫩为好，但是六安瓜片是以壮闻名！
《三国志》记载，吴国君主孙皓（孙权的曾孙）专横残暴，终日沉迷酒色，经常摆酒设并定下酒宴规矩：“每人7升，不管会不会喝，7升酒必须见底”。群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升，其是孙皓父亲的老师，所以孙皓对韦曜还算照顾。韦曜喝不动了，就悄悄换上了茶，让他“以茶代酒”。
不是。茶树油是从茶树的叶子提取的精油，这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亚和新西兰。
新茶友一般觉得茶叶有梗必不好。绿茶确实茶梗很少，因绿茶讲究的是鲜嫩，嫩叶自然没有梗。但对于乌龙、普洱、黑茶而言，有梗再正常不过了，且这类好茶是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。国际标准对黑茶含梗量有明确规定，要求茯砖茶含梗量在15%到18%之间。
2019年5月27号，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26230000港币成交。重量为2236克，换算至人民币约为1041万元/公斤。
茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌，只不过在显微镜下观看，似黄色的米兰，故而还有“金花菌”的别名。「金花菌」除了能改变茶叶的「发香」特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶友们的喜爱。
相关阅读：引发结石.导致骨质疏松和贫血……喝茶居然有这么多危害？
日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。
在泡一些好茶时，我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”，浓度较之水蒸气高，故而与开水的水蒸气不同。
茶类的分别是根据制作工艺的差异而分门别类的，生普是半发酵茶，所以属于青茶，而熟普是后发酵，属于黑茶。
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是高大上的茶叶价格昂贵的原因（古树茶，就更贵了，因为百年千年古树是很稀少的，古树茶中的“猫耳朵”更是稀少，由于枝叶很小，一个熟练的采茶姑娘一天大概能采1-2两）。
口粮茶，从字面意思来理解，就是常备的、随时都可以品饮的茶品。价格接近人民（我们不能把口粮茶等同于廉价茶，口粮茶应该具有较高的性价比，是老百姓最喜欢的茶。），茶的质量不懒惰，以满足大多数需求。这种茶是每个人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一种适合自己的口粮茶。
看完之后，是不是很涨知识？看过之后可以给同事普及及纠错哦！
——————————————————————
茶叶也有保质期吗？过期了还可以喝吗？这是所有初涉茶叶的人士所关心的问题！茶叶，虽不是蔬菜肉类，黑实实、干巴巴，其实它们也有保质期，准确的说应该是保鲜期，不同茶叶保质期也不一样（根据国家食品规定必须标注保质期，但是茶叶又属于非标产品，所以可以理解为是“佳品饮期”）。
依发酵程度来判定存放时长
茶以制法和汤色可分为六大茶类：
・不发酵.轻发酵茶 (绿茶、白茶、黄茶）绿茶类一般可保存12个月；白茶和黄茶同样如此；
存放超过半年的茶叶不代表不可饮用，只是鲜爽度及茶味的香气会减少一半，对品茗的赏味过程大打折扣，所以好在开封后的半年内饮用。另外，花茶属于新增的第七类茶，混合了鲜花或者果实，如茉莉花茶、玫瑰花茶，大家要特别留意它们的食用期限，过期后的花会变暗，桂花甚至会发黑，都是尽快新鲜饮用较好。
有些茶叶是一小包独立包装，但亦不代表可以长时间存放，要延长保质期可以放雪柜保存，保持茶叶鲜味，但记得要密封好才放雪柜，否则易吸味的茶叶（茶叶中还含有高分子棕榈酸和帖稀类化合物：这类物质生性活泼、广交异味）就会把雪柜的杂味通通吸收，令茶叶变味。另外，茶叶一旦接触到空气及阳光，会自己发酵，茶叶颜色变深，亦会影响味道，所以千万不可用透明的器皿盛载茶叶，应用深色的容器，存放在远离阳光的地方。
1.先将铝箔袋内的空气尽量挤出、压紧。
2.将铝箔袋剪开的缺口，多折几回，可使用较宽的铁夹、或多夹几支燕尾夹，将整个铝箔袋宽度完全夹住、夹牢。
3.置放于阴凉处即可。
4.以铝箔袋密封、未拆开的茶叶，可置于冰箱冷藏或冷冻（一般绿茶、清香型茶品的未开封茶叶可以放置于冰箱保存，延长茶叶的鲜味），若欲从冰箱取出冲泡，须于前一天取出放置于室温中，待茶叶回到室温的温度时方可拆封。千万不可从冰箱取出后立即拆封，因为极易受潮。 拆封后的茶叶，除非有封口机将铝箔袋再次密封，否则不可再放回冰箱存放。原因是温差造成的水珠容易导致茶叶受潮变坏。重发酵的茶类如红茶、黑茶也无需放在冰箱保存，只需存放在阴凉通风的地方即可。
5.不可用手直接取茶：由于⼈体⽪肤是会分泌出汗液及油脂的，即使洗过⼿依然会有部分残留，再加上有些爱美的⼈⼠总是特别爱惜⾃⼰的⽪肤，⼿上抹了各种护⼿霜。如果裸⼿直接取茶，无疑会将⽪肤上的、汗渍、油脂、化学制剂的护肤品污染到茶叶罐内的茶叶上，不仅影响茶叶的香气，甚⾄使得茶叶受潮变质。 现代⼈泡茶的习惯中，茶则和茶匙的⽤法⼤同⼩异，都可作为舀取茶叶的茶具，只不过取多的茶叶⼀般⽤茶则，取少量茶叶会⽤茶匙。当然还有更讲究的⼀种⽤法，是先⽤茶则取多量的茶叶，再⽤茶匙从茶则当中把适量的茶叶拨入茶杯或茶壶当中。
6.拆封后的茶叶，须尽快冲泡使用完毕。
相关阅读：茶道入门：先认识这些基本茶具 才能泡出一壶好茶
・半发酵、重烘焙、全发酵、后发酵茶 (黑茶、红茶、青茶）青茶乌龙茶、红茶则18个月；普洱熟茶属黑茶，只要符合储存条件便可保存，甚至愈陈愈好（当然这是在良好的仓储和优质的原料的前提下）；不过属于青茶类的高焙火的有“隔年陈”的武夷岩茶.普洱生茶以及“三年.七年宝”的老白茶亦可以长期保存。
一般茶叶过了佳食用期限还可以饮用吗？
一般茶叶过了佳食用期限，也是错过了保鲜期，那么只要没有受潮变质，那么是可以放心品饮的，只不过会少了些许的鲜爽度.口感.滋味和茶色.香气都会不同程度的下降（只是针对那些以鲜以嫩为主的茶叶）。 有的茶叶其实是可以放几十年不会坏的。「有的茶叶，甚至放越久，风味越佳。」有趣的是，有些茶叶随着时间的淬炼，不仅不会走味或者风味变淡，反而更显其茶叶之精华， 风味更甚先前「未过期」的时候。因此，要分辨茶叶会走味、还是越陈越香，差别就在于茶叶种类。
若茶叶一直保持密封干燥、不与空气接触，茶叶不会坏掉、但是会老化。一般来说高发酵茶，一般新茶(含水量于3%)有时密封放半年到一年，茶性反而会温和一些；而重烘焙茶，密封放三年以上，比新烘焙的好，至于未发酵的绿茶、或轻发酵的乌龙茶，一般密封、室温放6个月左右，会有再发酵的情形，主要是茶叶制造过程未要求茶厂少重复三次以上的热风干，让含水量低于3%，因为含水量越低，茶叶重量越轻，相对成本越高，若是未发酵或轻发酵茶，含水量低于3%，密封放半年甚至一年，再发酵程度很低，会有些微老化、香气些微退一些，但品质还是很好。
变质的茶绝不可品饮,危害健康
变质的茶一般辨认度不难，可以从外观.茶香.冲泡三步骤来判断：
・检查外观：目测茶干是否发霉，也可以摇晃试试、检查是否有受潮结块的状况，也可以手指揉捻下，看看是否潮湿柔软不易折断，不会碎成茶渣；
・嗅闻茶香：闻闻看茶干的气味，若有异味、酸味、或是陈年潮湿的味道，可能已有变质的问题；
・实际冲泡：若仍不能确认茶叶是否变质，可以冲泡开来观察茶水颜色、嗅闻茶汤。若茶色黯淡混浊、香气稀微或有酸味，则不建议继续饮用。
茶叶为什么会陈化变质呢？明代罗廪撰写的《茶解》中，早就说得一清二楚：〔藏茶宜燥又宜凉，湿则味变而香失，热则味苦而色黄。〕也就是说，温、湿度是茶叶变质的主要因素。
1.茶叶怕光，任何光源（含日光灯）的照射均会使茶叶变质。
2.茶叶怕潮湿，受潮的茶叶风味尽失，会带着酸草味。
3.茶叶怕热源，过高的温度，会使茶叶变质。
4.茶叶极易吸附异味。
5.茶与空气接触，会继续行氧化作用。
PS：首先，制茶时的「杀菁」工序并非完全停止茶叶的发酵，如果茶叶开封后经常接触到空气，除了茶品的香气容易散掉，茶叶也会继续氧化，导致茶叶走味变味。而光线照射也会令茶叶吸收热力，催化内含物质如儿茶素的化学反应，挥发了茶品的香气，令风味加快流失。
相关阅读：茶汤中有杂质是茶坏了吗？其实出现这四种"杂质"反而是有益的！
茶叶保存不当或不小心受潮了，发生不良的变化，变质、变味了，该怎么处理呢？千万别急着丢掉！一个真正喝茶的人，对用心挑选的茶叶是有感情的，怎忍心就这么丢入垃圾桶呢！所以喝茶的人，要懂得呵护茶叶，经过细心呵护的茶，特别有风味，喝起来格外有感情哟。
这提供你五种方法，教你如何挽救变质的茶叶：
1、烘
茶叶若要长期贮存，含水量控制在3～5%才能作长时间的保存,，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。若茶叶多，家里没有烘焙机，也可以将受潮的茶叶，用干净的纱布包好，用低挡位的吹风机均匀的吹干。但是稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师、茶农或茶行代为烘焙，把茶叶的水分烘干到5％以下，同时也可将变质的的异味一起挥发掉，形成另ㄧ种新生的滋味。
2、烤
(1)一般家庭都有烤箱，茶叶量不多时，利用烤箱也很方便，将烤箱清理干净至没有其他异味才行，烤茶时，将温度设定100℃(是变质程度决定)，以5分钟为一段，分段烤起，依序进行。
(2)用家用电锅也行，可洗净电锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电锅内，外锅不用放水，烤到开关跳起，停一下再烤……锅盖半掩，适时翻动，直到茶叶干燥达到喜爱程度，茶叶由陈旧味转清熟香、异味除去为止；以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
3、焙
也可用家用微波炉干燥、烘焙茶叶，但没干燥作用，只能和改变香味，而且以现焙现喝为佳。其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
4、炒
用干净锅子来炒，先以文火将锅子温热，放入需处理的茶叶，在炉子上以微火炒，要不断翻炒，力道要小不然茶叶会破碎，如同炒花生的方式，达至你所需要的结果。
5、晒
利用晴天时的太阳光，也是一种办法，这是比较不得已的办法，时间上也需要较长的时间，毕竟是曝晒在室外，卫生上也需要注意。 需要注意的是受潮的茶叶再怎么挽救，品质也不会恢复以往，所以不要奢求太多～
如果还是挽回不了的话，又不想就此扔掉的话，可以参考这篇文章：茶叶浑身是宝！泡过的茶叶别着急丢，还有这么些个妙用呢~
白霜？发霉？别搞混了！
「⽩霜」是普洱茶本⾝氧化酵素发⽣作⽤的结晶，俗称「单宁」。味苦，具有的作⽤，是茶物质逐渐氧化的结果，在学理上称这种现象为⾃然氧化作⽤。所以⽩霜并非外来的霉菌，也是发酵过程⼀个正常的程序，⽩霜产⽣的过程中，茶叶本⾝的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶⽔也会由菁转黄橙，在三到五年更使茶⽔由黄转红，后变得美味⽢甜的⾼级普洱茶！
从临床的实验中得知，在夏秋两季采摘的普洱茶叶要比春茶发⽩霜的比率⾼，原因在于夏秋采摘的茶叶具有较⾼的单宁酸所致。既然茶叶本⾝⾃发酵所产⽣的氧化酵素，春茶⼀样会有⽩霜的情况，但检视的结果⿊⾊的茶叶才会带有⽩霜，因此不会全部的茶叶都有⽩霜的现象！
往后⼤家都知道⽩霜并非普洱茶发⽣霉变现象，是随时可以饮⽤⽽无害的。如果不放⼼可以将普洱茶剥开干燥两三天，氧化的现象就会立刻终⽌，到时就会恢复干净明亮给你享⽤了！
以上就是分享的如何存放茶叶的一些要点。包装上的茶叶饮用日期，只是茶商给予消费者的一个建议。然而了解茶叶特性，选对茶种存放的话，经过时间洗礼的茶叶，香气与风味上也有着截然不同的感觉，只要储存方式得当，茶叶可以保存一段长时间，就能摇身一变成为醇香满满的好茶。
——————————————————————
普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩，已有近两千年的历史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛况。源于唐宋、盛于明清，从普洱起步廷伸至东南亚、南亚的茶马古道，见证了普洱茶久盛不衰、延绵不断的辉煌历史。
近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，对于很多刚入行的普洱茶爱好者来说，经常会看到“某某名山茶”这样的字眼，但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天跟着小编的节奏，带您了解普洱茶知名茶区的著名山头。
根据地域位置，我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅）产区和西双版纳产区共三大名产区，其中最知名、产量最大的是西双版纳。（加上保山也可以说四大产区）
（普洱茶三大茶区的大概位置）
一、细说：临沧茶区
关键词：产量最大；大叶良种
临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，年平均气温17.5°C，年降雨量1400mm，北回归线从境内穿过，全区气候温和，光照充足，低纬度、高海拔，水资源丰富，土壤红壤PH值偏酸，最适宜茶树生长。同时，海拔高的地区，茶叶的生长周期较长，茶叶的品质也就相对好，正是所谓的“高山云雾出好茶”。
临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地，其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山，大雪山是非常重要的产茶区域，大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。 临沧是非常重要的普洱茶产茶区，茶树资源十分丰富，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。云南省三大国家级群体良种（勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种）就有两个（勐库大叶种，凤庆大叶种）源自于临沧。
（临沧茶和版纳茶相比，整体表现：苦弱涩强，在口感表现上稍硬，汤质刚强，口感较窄，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，刺激性稍高。）
临沧最出名的山头当属勐库十八寨，勐库十八寨由西半山和东半山组成，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。（勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的称为东半山，南勐河西边的为西半山，马鞍山在河东，勐库人称为东半山，邦马山在河西，勐库人称为西半山，这就是东西半山的来历。）
东半山：忙蚌、坝糯（坝糯因藤条茶而名）、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。（东半山：由于茶树常常可以迎迓日出，其欣欣向荣之姿，其俊秀爽豁之貌，其茶条索紧结显毫，汤亮色金黄，香气强烈特久，生津回甘佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。）
西半山：冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。（西半山：相对东半山而言，西半山的茶有阴柔之美，涩较重而显苦，但是涩不凝滞，苦不淹留，回甘柔转醇润，回味绵长，余韵无尽，而且茶质厚重，后期潜力不可限量。）
勐库大叶茶：因产于勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，亦有称双江勐库种，1985年被认定为国家级良种，有性系群体种，乔木型，植株高大，树姿张开主干明显，分枝高。其叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿；叶面隆起，叶身背卷或稍内折，叶齿钝稀浅，叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
冰岛五寨
冰岛村委会下辖五个村子：冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪，其中坝歪和糯伍位于东半山，其余三个寨子位于西半山。
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年，在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶风格各异。特色：冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
冰岛古树茶，品饮时入口苦涩度非常低，前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现，茶汤咽下后，茶味会在不知不觉中慢慢铺陈，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，回甘生津绵润细腻持久，茶汤饱满度非常高，回甘尤其鲜爽怡人，至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，喉咙部位会有清凉的回甜，甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜，很舒适，而且出汤后的冷杯香非常高亢，也展现出极其高冷的冰糖甜香。
冰岛—— 糯伍老寨的茶，外形上比较独特的地方是毫毛细密油润，非常黑亮，做成饼茶以后条索分明，色泽乌润，在阳光下尤其油亮，非常诱人。
糯伍老寨的古树春茶，在新茶时汤色就呈现明黄色，深邃透亮，茶汤有非常馥郁的花香味，浓而不艳是比较独特的地方，香气沉稳，冲泡时稳定性强耐泡度高，茶汤饱满丰润，韵味明快，苦化的快，回甘绵润。糯伍老寨的茶，价格和冰岛不相上下，非常非常难得，且喝且珍惜。
冰岛——地界这个寨子，就像深海里的宝石，知道的人不多，品质却很高。地界和糯伍差不多，都因为交通不便位置偏僻曾经被政府组织搬迁，地界老寨有五六十亩古茶树，品质不亚于冰岛，每年地界产的鲜叶，都是运到冰岛卖给收冰岛茶的茶商，实际上市场上所说的冰岛茶，大部分指的还是冰岛行政村下辖五个村寨产的茶，好在这几个寨子都没有砸了冰岛的招牌，可谓深藏功与名。
冰岛——南迫老寨 南迫老寨的古茶树资源比冰岛老寨要丰富很多，而且南迫老寨海拔高，地势急，生态环境非常原始，古树茶和森林古木混生，树龄大，保存的非常好，其中生长着一棵勐库茶王树，高三层楼，树围超过三米，非常壮观，这个地方因为是个搬迁寨，山高皇帝远，至今没通电修路，而且生长了几百年的古茶树也没经过人为矮化，这棵茶王树也就自由生长了，枝桠疏影横斜，藤蔓攀附在树干上，一派欣欣向荣的景象。
南迫老寨由于地理位置偏僻，收茶确实非常不便，每年有很大一部分鲜叶都是由当地拉祜族运到冰岛老寨卖给收冰岛茶的茶商，南迫老寨的茶，喝起来非常清甜，微微清苦，回甘很好，绵润甘淳，花香沁人心脾
冰岛——坝歪 坝歪古树茶生长海拔1500米勐库东半山产茶区，属冰岛村委会，较冰岛村的其它茶区而言，由于坝歪山是目前勐库镇唯一不通公路茶山，所以当地的古树茶受其它茶种的影响最少。
坝歪山地理位置与冰岛寨茶山紧挨在一起，茶品与冰岛老寨相差不多，但由于冰岛老寨已名声在外，因此坝歪茶现在的价位比冰岛茶也就显得更有优势了！同时由于坝歪茶山交通不变，因此茶叶都是在当地初制好后才下山，这造就了坝歪茶品质的纯正！
现在冰岛五寨的茶都打冰岛的名儿，五个寨子的口感还是稍有差别:
南迫：回甘相似冰岛，回甘快，但没有冰岛的鲜爽，口齿间留香没有冰岛持久
地界：留香像冰岛，但是回甘没有冰岛快，冰糖甜没有那么明显
坝歪：茶气像冰岛，不过坝歪的茶叶也分两种口感，坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点，老寨左边的有点偏甜，茶气稍微要弱点，感觉茶叶的水分太足了那种，喝着水甜水甜的
糯伍：茶气更平和一些，香气和冰岛有点不同，但是口感很好…
地界和南迫会比坝歪和糯伍茶价高，因为地界通车，南迫通车，茶商们更容易去到，坝歪和糯伍要走路上去，村民们上山去需要40-50分钟，要是城里的朋友去了可能要走上两小时左右…
昔归
昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口（原嘎里古渡）。
昔归古茶，忙麓茶，一个简单的茶，现在被搞得很复杂。
第一，树龄最老的，250年就一棵，正常的，通常的，200年。清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。
第二，昔归茶特点的来源，没有修剪，只采春秋两季。许多许多古树，口感不如意的原因，往往是两条：第一，修剪，第二，过渡采摘；根本原因是为了提高产量，方便采摘。
忙麓山的茶还有一个特点，是自然生长的。有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80～90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园。
昔归茶苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型。
勐库——大雪山
勐库——大雪山：在云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐库大雪山位于东经99゜46—99゜49，北纬23゜40—23゜42。澜沧江和小黑江从山下流过。植被类型属于南亚热带山地季雨林，这里生长的野生古茶树群落，约一万二千亩，是世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。
大雪山正山古树茶:“若论普洱茶，必言大叶种，勐库大叶茶，品种称英豪”;，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
勐库懂过
懂过这个名字，很多茶友可能没听说过，认识懂过最大的难度来自于交通，懂过的位置真的很偏僻。懂过位于邦马大雪山的一条小的延伸山脉上，面对着邦马大雪山，而且懂过周围有五六座山峰层层叠叠的阻隔着，还有两条河环绕其间，地理环境极其封闭，交通不发达的地方，总是缺少宣传，名气自然小。
懂过是勐库西半山最大的寨子，懂过村委会下辖四个寨子，连成一片，单是懂过大寨就有四百多户人家。
懂过茶园面积合起来约有5700亩，新茶地和古茶园各占一半，面积辽阔，郁郁葱葱延绵不绝，年产毛茶上百吨，在懂过，树龄数百年的、树围一百厘米以上的古树茶很多，良好的古树茶生长环境，深远的茶树栽培制作历史，以及原始的生态环境，都是造就懂过高品质好口感的关键因素。
懂过的古树茶，有着独特的魅力。首先是香气非常高亢，沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌，有种奔放张扬的活力；其次是茶味非常浓，苦涩均重，但属于很清爽的苦，而且化的很快，回甘生津几乎是迅猛刚劲的。懂过的茶，还有个特点，茶气足，体感强烈，在甘甜淳润方面，懂过不如冰岛昔归，但在刚劲的茶气方面，懂过有过之而无不及。
懂过的茶，有非常独特的魅力，整体滋味口感丝毫不逊色于一线名山头，但由于交通闭塞路途遥远，很多茶人不愿意去到懂过收茶，所以市场上要想买到懂过的古树茶也并不容易，而且懂过的茶，难得还保持着比较高的性价比。
勐库大户赛
大户赛是勐库西半山海拔高度仅次于三家村的古茶园，大户赛的名气比小户赛豆腐寨要大，主要是因为邦马大雪山上享誉世界的野生古茶树群落，要去野生古茶树群落，最好的路线就是从大户赛去，自从这片野生古茶树群落被发现以后，大户赛就顺带成了专家学者的聚集地。
和大户赛距离最近的寨子是豆腐寨，相距约5公里，大户赛现在有一百五十多户人家，主要是拉祜族和汉族，拉祜族集中在山坡下的平地，汉族集中在半山腰的梁子上，但最先在大户赛定居的是拉祜族和佤族，最少三百多年前，拉祜族就已经开始在大户赛种茶，现在大户赛树龄较大的超过两百年的古茶园大部分集中在拉祜族居住地周围。
1949年之后，大户赛曾大面积种植过茶树，到现在这批茶树也有五六十年，长势良好，这些新栽的茶园葱葱郁郁的连成片，横跨几个山头，非常壮观。
大户赛的古树茶做成毛茶后乌亮油润，色泽比较深，条索狭长，当地人称之为“大黑叶”，压制成饼非常漂亮。
大户赛的新茶，品饮时汤色明黄透亮，香气是清幽恬淡的花香和馥郁的果甜香，茶汤入口甜度明显，苦涩化的快，苦味较低，涩重于苦，回甘生津迅猛持久，饮过之后喉咙一段舒爽甘淳，韵味凛冽，沁人心脾，叶底黄绿色，柔软，韧性好。
勐库豆腐寨
豆腐寨和小户赛中间隔着一条河，两寨呈现对望之势，以前小户赛的人称豆腐寨为中户赛，根据地形蜿蜒向上，依次是小户赛、中户赛、大户赛，后中户赛改名豆腐寨，并沿用至今。
豆腐寨属于公弄村委会，是个纯粹的汉族寨，豆腐寨也是产茶大寨，现有七十多户人家，位于邦马大雪山上，虽然海拔不低，但地势较低，沿着大雪山往上，在豆腐寨上面还有两个寨子——五家村和三家村，三个寨子中间是连绵成片的古茶园。
豆腐寨的古树茶特点在大雪山派系中略显突出，首先是香气，大雪山的茶，比如大户赛小户赛三家村，都以果蜜香见长，豆腐寨的古树茶新茶时期展现出清新的花香，经过几年存储转化逐渐趋于果蜜香。
外形上来说，豆腐寨的茶条索黑亮肥壮，白毫尽显。香气非常高亢，洗茶时就能闻到很馥郁的花香，茶汤入口，苦味和甜味几乎同时显现，苦味化的非常快，一闪即逝，回甘生津明快鲜爽，两泡之后整个口腔都是甜润的，有舌底鸣泉之感。
豆腐寨的茶，还有一个特点，当年的新茶就展现出很好的茶汤厚度，这是非常少见的，茶汤在三四泡时有比较明显的粘稠感和饱满度。
近两三年，豆腐寨的古树茶在市场上并不少见，但往往是这种常见的山头，更不容易买到真的，真正的豆腐寨古树茶，入口即有惊艳感，香气劲扬，汤色清亮，一瞬间的苦味之后就是爆发出来的甘甜，饱满甘淳，触动人心。
勐库小户赛
小户赛和公弄隔着一条沟壑，小户赛拥有勐库面积最大的古茶园，并且保存的非常好，小户赛有两百多户人家，分为三个寨子一个汉族寨子，两个拉祜族寨，相隔不远，小户赛的人无论汉族还是拉祜族都会说两种语言，交流非常方便。
小户赛背靠邦马大雪山，从小户赛到享誉世界的野生古茶树群落要走两个小时，小户赛的古茶树生长在村寨周边，一进村寨就能看到长势旺盛的古茶树，房前屋后管理很方便。
小户赛古茶树的特点是树龄大，自然环境成长，生态原始，古茶树和森林混生，品饮时有独特的森林清香。
在口感上，小户赛的古树茶表现出馥郁的果蜜香，这也是大雪山古树茶的共同特点，外形上，小户赛古树茶叶片肥壮，梗圆，当年新茶汤色清亮嫩黄，有宝石的璀璨感。香气属于比较高亢明锐一类，从冷杯香到茶汤咽下后扑出来的香气都展现的清新热烈，而且口齿留香之感非常浓烈。茶汤入口苦弱，涩味比苦味微重但相比其它茶区要淡一些，苦味化的速度一般，回甘生津非常明快，回甘产生的甜味能够迅速稀释苦味，总体来说是偏水甜香扬一类的茶。
水路适中，稍偏细腻柔软，又不是特别明显，还有一个比较大的特色是喉韵非常舒爽，尤其是鲜爽馥郁的果蜜香沿着喉咙奔流在呼吸间时，感觉心旷神怡，齿颊留香，而且回甘和喉韵非常持久，耐泡度也很高。
小户赛的古树茶，从新茶开始就展现出良好的品饮口感，在后期存储中也有很不错的表现，是真正的宜品宜藏。
勐库——公弄
勐库——公弄：公弄是勐库最古老的寨子，是茶祖濮人生活过的地方，最先发现邦马大雪山野生古茶树群落的就是公弄人，公弄是个古老纯粹的布朗族寨子，他们千百年来对自然保持着敬畏之心，爱护生态，人与自然的和谐在这里体现的淋漓尽致，公弄也是茶树科研人员最喜欢去的地方，这里是研究普洱茶茶种和驯化过程的最佳天然茶库。
在1950年以前，公弄就已经是勐库很有名的产茶大寨，至少有两千亩茶园，后来在低产茶园改造过程中古茶树砍了很多，新栽种了上千亩茶园，所以今天的公弄，古茶树多，但树龄达到三百年以上的就很少了。
公弄还是第一批制作红茶的寨子，公弄的红茶制作技术从凤庆引进，除了普洱茶，红茶也已经成为公弄的一张标签。
勐库东半山（东来、那赛、那焦、坝糯）
东来，实际上东来现在已经不是村委会，214国道修通以后，东来成了一个交通死角，愿意去收茶的人不多，我们都知道，交通闭塞往往意味着落后和原始，实际上东来的茶品质很高，而且古茶园面积不小。
从那赛开始往上，几乎都是藤条茶，东半山是藤条茶的天下，那赛三个寨子大部分是拉祜族，对茶树的管理非常细致认真，今天的那赛，古树茶数量不是很多，但上世纪八十年代栽种的两千多亩新茶树非常出名。
那焦的海拔很高，而且那焦一带村寨都沿着公路呈现密集型分布，公路两侧全是藤条茶，那焦七个寨子都产茶，古茶园零散分布，大大小小不计其数，但树龄不是很大，超过两三百年的古茶树就比较少。那蕉茶的口感特点：闻干茶，隐约有清香，茶入口浓郁，饱满，滋味鲜爽，入口含香，香浓于汤，入口清甜，汤浓化的很快，不拖泥带水，给人一种甘甜凌冽的泉水般的清冽感觉。
坝糯是东半山最大的寨子，现在有三百多户人家，汉族大约占85%，其余是拉祜族。坝糯是最著名的藤条茶产地，藤条茶面积也是双江第一，现在留下来的大约有1500亩，每年都供不应求。坝糯的藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。
坝糯普洱茶特点：坝糯茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长，尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度特别突出。
关键词：普洱茶故乡；茶树博物馆
很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问：是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗？其实不然。清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来，改名之举倒是有着追溯历史的意味。
说到普洱产区，不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证，这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林，有着“茶树自然博物馆”的美誉。
景迈
景迈山是位于中国云南省的西南边陲，在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡，东邻西双版纳勐海县，西邻缅甸，是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。现存有千年万亩古茶园，芒景（布朗族寨）和景迈（傣族寨）是云南所有古茶园中连片面积最大的，十分壮观。
景迈茶生态环境好，茶树没经过人为矮化，而且同山上原生古树混生在一起。茶菁颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。入口即甜，杯底留香，回甘快且持久。
无量山
“高山云雾出好茶”。普洱市无量山平均海拔1800米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。相传，无量山垦植茶树，始于三国时期，茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授，直到唐代南诏时期，无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传，他们迁来无量山定居已经有57代了。
无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一，汤色清黄，晶莹透亮，入口滑润，滋味醇厚浓郁回甘，香纯气正且持久。无量山古树茶口感特点：条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
无量山古树茶香气特点：无量山中小叶种香气纯正，为高蜜香，其中的野生古树被誉为云南三大高香之一（镇沅野生古树、那卡、景迈），苦涩皆有，但是较为协调，回甘、生津都不错。
困鹿山 宁洱县凤阳乡，地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积1万亩，其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。
困鹿山古茶园有两大特点。一是与村寨共生，构成茶树在村中，村在茶园中的人与自然和谐相处的画面。二是栽培型古茶园野生古茶林相连。困鹿山乔木茶的特点是：大、中、小叶种相混而生，香型独特，茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气蕴上扬而沉实。
2019可以兴生肖饼【岁岁猪】，即将上市，预定从速！优选困鹿山古茶园大树茶原料压制
关键词：茶马古道起点；贡茶；江内/外六大茶山
西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海，而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）
西双版纳茶区被澜沧江分为两半，澜沧江以东的区域称为江内，澜沧江以西的区域称为江外。”
江内六大茶山在历史上就较为出名，被称作古六大茶山，还有后来逐渐兴起的江外新八大茶山。
江内古六大茶山：易武（漫撒）、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐（基诺）茶山
江外新八大茶山：曼糯、南糯、勐海勐宋、景洪勐宋、布朗、巴达、贺开、帕沙茶山
茶叶一般特性：
江内茶山以易武茶为代表，茶汤表现甜柔细腻，香气持久，越陈越佳；
江外茶山以布朗山乡老班章为代表，茶汤滋味浓强，香浓持久，内质丰厚。
西双版纳产区细分图之勐腊县
六大古茶山
1、易武古茶山（慢撒）释名：美女蛇居住之地，主要村寨：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。古树现状：在古六大茶山中面积最大、产量最大。清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。
易武古树茶特征：易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，其汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好，有“茶中皇后”的称号。
2、倚邦古茶山 主要村寨：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。在曼拱、倚邦、麻栗树等地还保留有小规模的古茶园，其中不乏中小叶种古树。而名声较大的曼松茶区，因为历经破坏，古树存量很小。倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶,令倚邦茶声名远播，有“吃曼松，看倚邦”之说。
倚邦古树茶特征：芽头较小，条索黑亮较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
3、攸乐古茶山 主要村寨：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等。在攸乐山世居的基诺族自称“基诺”，“基”指舅舅，“诺”是后人的意思，引申即为“尊敬舅舅的民族”。基诺族奉孔明为茶祖，传说三国时孔明南征，一部分落伍的士兵在此定居，自名为“丢落”，后来才演变为汉语的“攸乐”。在清乾隆进士檀萃《滇海虞志》的“出普洱所属六大茶山”里，攸乐居六大茶山之首。清代攸乐山产量很大，毛料主要供易武、倚邦等地加工，著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。
攸乐古树茶特征：茶香气高扬，口感苦涩度稍高，回甘快而持久，山韵明显，茶性较烈。
4、莽枝古茶山 主要村寨：秧林、红土坡、曼丫等。
莽枝古树茶特征：莽枝茶山的茶叶属乔木中小叶种，汤色呈深橙黄色，入口较苦涩，回甘猛烈、生津快，香气清新怡人。
5、革登古茶山释名：很高之地，主要村寨“值蚌、新发
茶区历史：六大茶山中面积最小，《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树，但今已不存，也是破坏较为严重的古茶山之一
古树现状：古茶园历经破坏，少部分存留在密林中，近年来被清理出来，大小叶种混生
茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑
6、蛮砖古茶山 主要村寨：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等，这里的古茶树大叶种茶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，为制作普洱茶的上好原材料。
蛮砖古树茶特征：蛮砖茶山茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
西双版纳产区细分图之景洪市
西双版纳产区细分图之勐海县
南糯茶山 主要村寨：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
南糯古茶山位于勐海县格朗和乡东面，景洪至勐海公路旁，隔流沙河与勐宋茶山对望，距勐海县城24公里。南糯山平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶—种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江下游流域西岸显著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。
南糯为傣语，意为“产美味笋酱的地方”。传说很久以前，南糯山没有名字，因山上茶林山下竹，爱伲妇女们在春天挖笋制菜肴、做“笋酱”。一次，召片领率文武官员游离至此，爱伲头人杀猪宰牛相款待，并献上酸味笋酱，召片领食之后胃口大开，令把笋酱作为贡品进贡车里。从此后，便把这山叫作“南糯山”。
南糯山种茶历史悠久，享有盛名。传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶，虽系传说，但古濮人种茶的历史则十分久远，后来哈尼人迁入南糯山开始种茶，南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。在民国和新中国成立后，这里都是普洱茶的重要产区。目前南糯山古茶园分布在9个自然村，由于分布较广，不同寨子的茶口感有一定区别。
南糯山古树茶特征：汤质饱满，回甘较快，山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显
布朗茶山 主要村寨：老班章、新班章、老曼娥、曼新龙、曼糯等
布朗古茶山位于勐海县布朗山乡，与贺开茶山相邻相接，靠近中缅边境。布朗山方圆1000多平方公里，世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在苍莽大山中建立村寨，聚族而居。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨海拔较约1200米，年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。
布朗族是古濮人的后裔，濮人在云南种茶的历史非常悠久，可以上溯到商周时期，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史，为布朗族村寨。布朗山古茶园主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组。老曼峨现存古茶园约3000多亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右。老班章、新班章均是哈尼族村，迁到布朗山建寨定居已有200多年，现存古茶园约5000亩，分布在老班章寨子周围及附近的森林中，海拔l700米～1800米，森林植被保存较好。曼新龙布朗族村寨，位于海拔1800多米的高山上，其古茶园位于寨子背后及附近的山坡上、森林中。
布朗山古树茶特征：老班章古树茶外形条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，其干茶、茶汤、叶底都有很独特的香气而持久，滋味浓烈，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶有的苦度略重，但化开很快。
巴达山 主要村寨有章朗、贺松等村
巴达位于勐海县西部，隶属西定乡，有哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚居。著名村寨有章朗、贺松等村，1980年，在贺松村大黑山上就发现一株据称1700年野生型茶树王，植株高32.12米，主干直径近0.9米，但不幸因年岁过高、枯朽过度于2012年仙逝。
品质特点：巴达普洱新茶山属乔木大叶种，条索墨绿油亮，香气好，有梅子香、蜜香等，汤色桔黄晶莹、透亮，章朗、贺松等村茶品水甜，回甘明显、生津比较快，但原西定乡区域相对苦涩味重。
贺开茶山 主要村寨：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼迈等
贺开：贺开茶山位于勐海县勐混镇西南面。以拉祜族居住为主，贺开大树茶园连片，观赏价值极高。
品质特点：贺开茶一般条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，杯底香明显且较持久。
勐宋茶山 主要村寨：那卡、保塘、大安等
勐宋：勐宋，这里指大家常说的“大勐宋”，位于西双版纳勐海县城东部勐宋乡，隔流沙河与南糯山对望，居民以拉祜族为主，有大安、南本、三迈、保塘、蚌龙、大曼吕、那卡等村寨较为知名。
品质特点：勐宋茶香气特别，冲泡后，花香味显，纯正持久，茶汤口感饱满丰富，茶质较厚，勐宋茶品大多略有涩感，稍有苦底但化得快，生津于两颊，回甘绵长持久。
易武桐箐河古树茶，2018压轴呈现 | 新品上市
