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普洱茶出问题

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收藏普洱茶不是问题,盲目收藏才是问题

  无论在行业里还是茶友圈,都知道在适当条件保存的普洱茶越陈越香,年份越久的普洱茶价值越高。但许多茶友在收藏时其实并不是真正懂茶,一不小心就会选到没有投资价值的茶。为了让更多茶友少走弯路,在这里给大家介绍5个收藏普洱茶时常见错误,希望投资和收藏者看到后可以作为参考。

  收藏普洱茶不是问题,盲目收藏才是问题

  一、盲目追求“老”“古”

  很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的#普洱茶#,其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。(小心不良商家的套牌货)

  二、茶饼陈化能赚大钱

  几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”,于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。(存放条件很重要,存放不好就废了)

  三、发霉的茶饼才是好茶

  有些茶友认为,发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,经常饮用会对人身体造成很大的损害。(切记不能再买这种茶)

  四、盲目追求“山头茶”

  还有不少藏友,一看到知名的“山头茶”,就认为有收藏价值。(为了迎合人们的需求,很多大厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。)

  五、时间越久越值钱

  品饮过普洱茶的人都知道,普洱茶老茶茶水入口即化,滋味醇厚,完全没有新茶的苦涩味道。(切记越陈越香也有一定的限制,20~30年的陈化,已经算是很长的宽容度了,太长了茶叶内涵物质基本没有了)

  喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者,碰到这些情况一定要谨慎对待,避免判断失误给自己带来不必要的损失。所以在此提醒刚入门的藏友和投资者一定要谨慎对待。


普洱茶“出油”是怎么回事?能喝吗?

  很大一部分茶虫在选购普洱茶时,经常会遇到棉纸上有油渍,显得茶品品相不是很好,这种情况在一些年代久远的中老期茶中显得更为常见。 

  这个时候就可能会有疑问:油渍是怎么来的,这个茶的品质不会不好吧,如果遇到价格合适,但棉纸上有大面积油渍的茶,要不要买?
  关于普洱茶出油的问题,笔者总结了有以下三种原因:
  1、茶叶品种关系
  普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中。新茶在运输途中被挤压也会出现茶油。

  2、自然陈化因素
  随着普洱茶的自然陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因此会有茶油渗出。
  3、存储因素环境因素
  (1)普洱茶长时间存储在温度高于40℃左右的环境中,随着季节更替天气干湿交替的变化,因此茶叶中的可溶性物质就会渗透出来出现茶油。

  (2)整件茶品堆叠在一起,导致茶与茶之间紧压,加上早期的茶纸为纯棉材质,较薄,无加浆,吸附力较好,所以茶油渗出后,很容易吸附到纸上。
  综上所述茶油是普洱茶在陈化、存储过程中的正常现象,与普洱茶品质关系不大。是可以喝的。


喝普洱茶为什么会上火,解密普洱茶上火的根本原因!

有茶友留言道“为什么喝普洱熟茶会上火,不是说普洱茶有清热降燥的功效吗?”“我体质偏热,适合喝普洱熟茶吗?”。“为什么喝新茶会上火”。喝普洱茶为什么会上火呢?是个人体质问题,还是普洱茶年份问题呢,今天梵君就来和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。

一、生产工艺为根本原因

普洱茶有生普和熟普之分:生茶茶性寒凉,有清热降火之功效。熟茶茶性温和,有驱寒养胃之功效。而熟茶茶性之所以温和,是经渥堆发酵后的结果,而喝普洱熟茶上火的原因也多来自渥堆后产生的。

普洱熟茶的制作工序: 茶鲜叶——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵——出堆——分解——干燥——筛选——蒸压——干燥摊晾。

1、刚刚完成渥堆工序的新制熟茶,茶性燥热。在旧时国营厂时代,为了将新制熟散茶的堆味散去,熟毛茶往往要经过数年的仓储后才进入成品精制工序(拼配—压制),这个以散堆味为目的的仓储过程同时获得了降低茶品燥火的效果。而如今,大部分茶厂都因成本的压力而将熟毛茶的散堆时间缩短。茶品一旦压制成型,堆味及燥火褪去的速度就会大大的降低,品饮新熟茶,上火的概率甚高。

2、为解决堆味及燥火问题,同时还要缩短原料到成品的时间,部分商家会在压制前用热蒸气处理熟毛茶原料。经蒸压处理后堆味降低,但茶品质受损,后期转化不理想,茶叶的燥火问题更加严重。

3、熟毛料经蒸压成型后,一般会选择干燥摊晾,而部分商家为缩短干燥时间,加快熟茶上市的步伐,选择60~80℃的高温烘干,这不仅使得茶品燥火更严重,茶叶品质也因此大大受损。

二、体质偏热者更易上火

现代中医提出人体有八种体质,其中两种体质喝普洱熟茶容易上火,分别是阳盛体质和血瘀体质。

阳盛体质:多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。血瘀体质:多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结痰。

上述两种体质的人,喝熟茶就容易上火。

如何避免喝普洱熟茶上火?

1、选择陈化后的普洱熟茶不易上火

熟茶燥火的褪去,最为基本的就是用时间换品质——也就是陈放,存放二三年的普洱熟茶,堆味和燥感基本都会褪去,茶性温和,口感更为温润醇和,可降低上火的概率。

2、适度喝茶

凡事讲究“度”,过犹不及,普洱熟茶虽好,但也不能过度饮用,理性喝普洱熟茶,避免上火的现象。

3、喝前醒茶

普洱熟茶拆散后进行预醒茶都可以在一定程度上褪去燥火,因此在品饮前的拆茶醒茶就十分有必要了。

普洱熟茶作为养生的好帮手,有分解脂肪,清理肠胃,帮助消化,暖胃等诸多功效。在购买普洱熟茶时,选择大品牌的普洱熟茶(降低由加工工艺不当引起燥火的可能),其次根据自身体质科学饮用普洱茶。

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