观看现在的普洱茶，已是无人不知无人不晓地融入现今的生活中，然而在十多年前，莫说是茶客，连店家都摇头摆手说： 臭曝茶，人客不合。
▲普洱茶
然而普洱茶并不因此停摆，反而是慢慢成长，而能让普洱茶壮大的茶品，正是普洱茶砖。而受不了普洱茶茶性强烈刺激的茶客，在喝第一口普洱茶砖时，却也接受了它，也拉开了普洱茶时代的序幕。
在十多年前普洱熟茶可是比普洱生茶更令人追捧，因为在港商教育的观念下“普洱茶越臭曝，是越老越好。”所以香港的仓底货，就如排山倒海地涌了进来，台湾成了普洱的新仓库。
▲普洱藏家珍藏·52年红印
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来为我们谈谈普洱茶砖的知识。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，专注普洱茶20年。如今，鲁文锋老师开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将历年研究心得，整理发布在“普洱藏家”，与茶友分享！
▲普洱藏家掌柜鲁文锋
当初不管是可以兴、枣香砖、厚砖、73砖、文革砖、7562砖或新砖通通给运进台湾来，除了可以兴是生茶，其余的大量需求都是熟砖。
由此我们可以发现，刚接触普洱茶的人，对熟砖茶的接受度高，而让新茶友爱不释手的茶砖，就属73砖了。
在十年前市面最多的就是73砖，当时市面上接受度较高的便是紫红色的第一批厚砖，而可以兴砖也因数量不多又是生茶并未受到市场的注意而沉寂。
据估计，在当时73砖约十万片被运进台湾，而如今大都消耗殆尽。
▲73茶砖
不管要消费什么茶，第一、要先符合自己的喜好，多尝试不同的茶。可以得到更多的经验，因为对茶的喜好可以是多方面的；
第二、质量的要求，若想获得深入的信息或经验，对茶品品质的要求将相对地提高，毕竟只有喝过好茶，才容易体悟出茶的优劣之分；
第三、详细的分类，对普洱茶只要能多多品饮和接触，相信要将其分类并不难。
第四、客观的判断，若想要购买具有潜力的茶品，必对其作客观的判断，有了以上四点为基础，相信不难挑到合意的茶。 此外，选购熟砖、生茶的要求是相同的，不可怀着现在买新茶砖，若干年后它会变成像73砖那样的好喝之观念，请茶友勿抱此观念购茶。
以经验而言，在10年前选择73砖淘汰文革砖（七九景谷砖），依一般的推测，随着时间的推追，文革砖应会升级同73砖味道一般，但事实证明10年前73砖就具有浓浓蓼香，现在已进入转枣香砖的阶段，而10年后的文革砖呢？只是茶汤更柔一点罢了，所以茶砖的挑选万不可马虎。
▲白水清珍藏·文革砖
为优质的陈年茶品，重量370公克左右，其内飞有两种花边，内飞一 （如图）：其原料茶芽较为粗壮，内飞二（如图） ：另一种采用的原料较细致，冲泡的口感较新鲜。
▲内飞
取6克“可以兴”为标准以盖杯冲泡110毫升，洗去第一次的温润泡10秒，第一泡即到即出，“可以兴”便发出陈年茶品特有的甜味。
陈年的梅香近似高贵的药气，闻到茶香就令人舌底生津，品饮时入口即化舌底生津，茶韵强烈留存于口中，酸甜的韵味非常爽口。
前8泡立即出汤，从第9泡开始，每一泡多增加5秒的时间。品饮可以兴在第3泡时茶汤和香气最好，至第8泡时香气转弱、化水韵甜，但仍保有陈梅香。
“可以兴”冲泡的茶香高雅稳定，茶汤入口即化，回甘强，韵润水甜，是不可多得的优质茶品。
▲可以兴
据香港茶商所称与红印同时出厂，所以称为红印茶砖，一面为“八中”图，另一面 字为“普洱贡（方）茶”重量约二百克，茶芽如“可以兴”一般，可惜只有少数几片完整干净，品质落差颇大。
挑干净的茶品作冲泡参考，此茶散发梅香韵，舌面略刺激、口腔回甘强，品饮起来的感觉与红印铁饼类似，茶香亦同红印，只是略带涩感，由此可知生砖的制造年份当往前再寻找。
茶面铺芽，而内多为碎叶，据早期资料记载： 猛景紧茶所转制成砖茶的第一批生砖。
▲生茶砖
茶汤品饮的口感强烈饱满，具梅樟香，茶气烈、水感略薄，汤色黠红明亮，口腔生津强烈。茶砖外表光泽明亮为纯干仓保存之 茶品。
在茶 面上埋有一张内飞，大多为1000克4片装一袋，仅少数单片有外包纸，现今品饮到第四泡后化水，茶韵发老木略似襄香味，水甜，茶性有衰退之感。
▲枣香砖
A、紫红字厚砖，饮品似生茶品，发老樟木香带甜味，茶 汤爽口，为四种厚砖之首。
B、白纸厚砖：略似枣香味，茶香厚滑温润爽口。
C、黄纸厚砖：陈樟带蔘香，茶氯较弱、茶汤厚滑。
D、简体字厚砖：陈 年老木略 带甜、韵重水甜。
A、参香砖：参香略带老木味，和七三厚砖相比之下碳味仍重。
▲枣香砖
B、七三樟香砖：发轻樟香、汤水厚滑回甘。
七九年景谷熟砖，虽有20多年陈期，仅水甜润、发轻微参香。
与文革砖生产时间相差不大，汤水辱滑、熟香味。
以上这些茶砖也会因存放地方的差异而使得茶质量有所不同，但相信选择优良的茶品其落差是不大的，希望各位茶友都能挑出自己中意的茶砖。
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中国茶文化博大精深，源远流长。我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。
而中国这十几种顶级名茶，就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。
都匀毛尖
都匀毛尖主要产于贵州都匀市，由毛爷爷于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。都匀地区山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
NO.12 贵州都匀毛尖
最高拍卖价格：66.6万元/公斤
2011年在都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”(150g装)，拍卖总成交价格达22万元。
其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号(150g装)最高成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤。
安溪铁观音
铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，既是茶名，也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
NO.11 安溪铁观音
最高拍卖价格：67万/公斤
铁观音算是乌龙茶中的精品。
2012年6月，在中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会上，茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克的价格拍卖成功，相当于于67万/公斤。
六安瓜片
六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，因茶叶形似瓜子而得名，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
NO.10 安徽六安瓜片
最高拍卖价格：92万元/公斤
清朝时，安徽六安瓜片就被作为朝廷贡茶。建国后，一直被视为特贡茶。
2002年4月，“茶王”拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤;2014年，某茶园头茶开采的那天，六安瓜片在淘宝上竞拍。
土豪们疯狂血拼，最终卖出103800/套，创下淘宝茶叶竞拍的最高价。
凤凰单枞
凤凰单丛(枞)，四大乌龙茶品类之一，主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对内质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。江湖中传言，在乌龙茶里，铁观音就是啤酒，台湾茶是香槟，武夷岩茶是红酒，而单丛则是白酒。铁观音这些要在纯淡之中寻真味，单丛则在竣烈之中探神韵。凤凰单丛具体的品种如下：宋种1号，东方红，芝兰香，宋种蜜香，八仙，香蜜韵，姜花香，鸭屎香，杏仁香，乌叶，白叶，桂花香，鸭屎香，玉兰香，黄枝香，蜜兰香，蛤古捞等等。凤凰单丛是单丛最有名的。
NO.09 潮州凤凰单丛宋种1号
最高拍卖价格：100万元/公斤
2016年4月，在广东省潮州凤凰县的凤凰单丛宋种开采仪式上，潮州凤凰单丛宋种1号以100万元/公斤的价格拍卖。
物以稀为贵，宋种1号年产量在两斤左右，算是茶王级别的茶树中比较高产的茶了。
有茶友去乌岽山上去看望它，可惜2017年它已经死了。
信阳毛尖
苏东坡曾说：“淮南茶，信阳第一。”信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”，素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，被誉为“绿茶之王”，是最优质的名优绿茶之一。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
NO.08 河南信阳毛尖
最高拍卖价格：149万元/公斤
在2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万元/斤拍卖成功，相当于149万元/公斤，一举夺得中国历史上绿茶竞拍的最高的价格。
“蓝天玉叶”是信阳毛尖茶王的象征，其文化价值远远超出了茶本身，已然成为一种地域公共茶品牌的象征。
黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
来源：泽青茶道
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