“风扬茶烟浮竹榻，水流花瓣落青池。”
于闹市中辟得一处静谧，是当代人不可多得的念想与渴求；茶盏交错，浅酌慢饮，让人陶醉于一种恬静、淡泊的境界。
古人饮茶， “或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖。”为的是静心细品，安然享受茶的清芬，以及因茶而产生的欣慰。正可谓茶余饭饱邀故友，偷得浮生半日闲。
这个六月
赴一场束河古镇的茶会
6月15日，一场由“岁月知味“和“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”发起的【致敬易武·复兴沙龙】品鉴会在美丽的束河古镇徐徐展开。
今年，岁月知味将在全国举办多场【复兴沙龙】大型落地品鉴会。丽江站是其中的重要一站。
我们本次茶会的选址地点是在丽江束河古镇的“又一居客栈”，这里环境优美，景色优雅，犹如陶渊明笔下的世外桃源。岁月知味易武茶品鉴中心就坐落在此。
庭院内的桃树、杏树，梨树，海棠…全从酷暑的困倦中苏醒。清风在绿叶间簌簌流动，花香在屋檐下悄悄飘荡。一切都是惬意的，宁静的。
本场茶会的主题是“致敬易武·复兴沙龙”，汇集了50余名来自全国各地的文化名流，以及茶文化爱好者。
为了致敬易武伟大的复兴时代，我们将3款易武茶串联起来，渴望通过这3款茶，去感知先行者的探索之路，展开易武茶的恢弘篇章。
又一居内，茶席即备
·TEA PARTY·
下午三点，茶客就坐，茶会准时开始。
首先，作为东道主的“又一居客栈”负责人—唐丞先生、姚达川先生，向各位来宾表示了欢迎，并向大家简单介绍了岁月知味品牌。
随后，我们开始了今天的茶品品鉴。
第一款茶：致敬易武 复兴之光
【复兴之光】是今年勐腊国际贡茶文化节的指定纪念茶。【复兴之光】的出现，并不是单纯的纪念，而是再一次强调1994——2004这十年易武茶复兴年代的重要意义，向对易武的发展做过重大贡献的先行者们致敬，唤起行业对历史的尊重。
岁月知味品牌总监落果先生，向大家介绍了易武的发展历程。
他指出：说到易武有四个话题是不可不说的。
第一：易武是古六大茶山之首。
第二：易武是清代的贡茶之乡。
第三：易武是茶马古道的始发点。
第四：现在我们能喝到的上百年的文物茶，通过考证之后，基本上百分之八十都出自易武。
易武是唯一能支撑从历史到现实的地方。1994年以台湾茶人吕礼臻为代表的几个台湾人，激活了我们沉睡了将近100年的易武历史，从1994年到2004年十年间，我们把这十年定为易武茶的复兴时代。现代普洱茶繁荣的现状，重现了当年十万人进山做茶的辉煌，为此，岁月知味今年特意出了一款茶叫做【复兴之光】。
随后，岁月知味董事长郑少烘先生对复兴之光这款茶进行了详细的讲解。
郑少烘：1994年台湾资深茶人，受普洱茶品质及历史的吸引，寻根到易武，开启了一幅波澜壮阔的历史画卷。
我们为什么要致敬易武呢？
历史证明，易武茶天生流淌着其它产区无法企及的贵族血统。
在口感上，易武茶高香甜，低苦涩，后陈化的速度比其它产区快，醇厚度高，是最能被华人所接受的。
在品质上，从易武贡茶、号级茶、印级茶到当代名品，易武茶越陈越醇厚，是行业共识。
在所有普洱茶产区里面，易武是几乎所有普洱茶企业都不可忽略的产区。
我们为什么要选择丽江来办这个茶会？
图片描述
丽江在茶马古道的历史上，是一个重要的交通枢纽和交易地。现如今，丽江是全国著名的旅游景点，会有全国各地的人来旅游，它是一个很好的窗口，是一个向全世界、全中国传输易武茶的端口。而岁月知味的合作伙伴“又一居·岁月知味易武茶品鉴中心”坐落于此，因此，刚好给了我们举办这次茶会的一个契机。
为什么要做【致敬易武·复兴之光】呢？
复兴年代它是一个砥砺前行的时代，需要克服困难去探索，从当时来讲，复兴是一种曙光，是一种启发，是一种探索。所以【复兴之光】这款茶非常特别，它颠覆了大家对于易武茶香甜的印象，口感非常的俊朗和陈厚，苦底会重一些。它代表易武美妙的向往，所以它带有浓郁的香气。
我们推出致敬易武系列产品，就是要像这些在易武茶历史上做过贡献的先行者们致敬，同时也鼓励我们自己包括我们的同行者一起前行。
第二款茶：易武古韵（2006 VS 2018）
“作为一款开山之作，【易武古韵】不仅仅是一个商业行为的延展，更是一种对易武茶辉煌历史的礼赞。“
【易武古韵】是岁月知味的开元之章，它建立了易武古树茶的口感标准。
我们选取了2018年的【易武古韵】与2006年的【易武古韵】进行对比品饮。
岁月知味06年的【易武古韵】是易武产区第一款用纯正易武原料做出来的古树茶，是易武茶分类的标准，这款茶从某种意义上来讲，它在易武产区的发展里面是具有一定意义的。
董事长郑少烘先生给大家普及了易武茶的陈化规律：岁月知味在多年的探索中总结经验规律，将易武茶的陈化分为(鲜香期、波动期、回味期、稳定期、饱满期)五个阶段。
不同时期的易武古韵口感特征明显，2018年【易武古韵】处在鲜香期，它保持着植物新鲜的香气，花香，蜜香明显。2006年古韵至今已陈化13年，茶叶品质更突出，香气滋味饱满，我们将它称之为饱满期，陈香初显，有木质香。
话不断，茶也不断，大家边听边尝，理论与实践，知识与口福，都一并收获。
第三款茶：四大基地—2011弯弓
我们品鉴的最后一款茶，是岁月知味四大基地之一的【弯弓】，稠厚的茶汤如一碗蜜浆般醇厚，饮到口中不显黏腻却多了一分爽利。
从第一泡喝到第五泡，茶韵不减反而变得越发的纯净和沁润身心。喝完，大家沉浸其中，啧啧赞叹。
好的茶，就像好的伴侣，与它在一起是可以滋养身心的。
三款茶品饮完毕，我们邀请茶友分享品后感，并颁发了随手礼：【揽韵】，邀请茶友合影留念。
随后，便带领茶友们参观“又一居”。
初夏的阳光透过树梢，在庭院中撒下斑驳的光影。
风起，树叶摇落，鸟鸣清远，身心愈静。
花下，各式小点，茶饮尽欢，茶聚畅言。
兴之所至，吟诗诵词，焚香抚琴。
无意风雅，却自有风流，也自得其趣。
第二天，岁月知味培训部对茶友们进行了培训，让经销商和茶友们更深入的了解学习岁月知味品牌文化，提升普洱茶的专业知识。
漫漫时光流逝，茶会也已结束，希望还能在漫目空翠、鸟鸣山幽间，反观内照，找寻曾经迷失在繁华都市里的清澈觉心，再赴一场茶事之约。
岁月知味接下来将会在全国各地开展【复兴沙龙】大型落地茶会。
下一站——【深圳】，请大家敬请期待！
“一座易武山，半部普洱史。”要述说普洱茶，怎么也绕不开易武这个普洱茶圣地。百年来，普洱江湖风云变幻，可以说，易武的兴衰荣辱一直紧紧与古六大茶山血脉相连着。
易武历史上那些名动一时的老号，既是易武茶荣光的缔造者，也是见证者。它们的兴盛沉浮，成为了易武普洱茶历史的最好缩影。
雍正七年，易武贡茶地位的确立，开启了易武的一段巅峰岁月。贡茶的名号，从此被茶人传颂、铭记、追逐、致敬。
不过，历史上的皇家贡茶随着时间与市场的演变，多数脱离茶叶本身，成为遥不可及的天文数字；抑或以次充好、以假乱真。关于贡茶的故事，传说太多，假想太多，当然，被赋予的溢价也太多。
从这个角度而言，关于易武贡茶，或许需要更多“拨乱反正”的还原，还原它作为一杯茶的品饮价值。真实的易武贡茶应该如何呈现？我们不妨先从易武说起。
易武，皇家贡茶发源地
易武茶山位于西双版纳勐腊县易武乡，古六大茶山之首，茶马古道普洱茶发源地，面积约750平方公里的易武茶山，拥有古树古茶园1.4万亩，主要分布在麻黑、易武两个村委会的各个茶山，海拔750米-1958米。
清雍正七年，云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流，将车里宣慰司所辖的澜沧江以东的六个版纳规划为普洱府，易武也随之归入普洱府。经过多年发展，乾隆初年，易武茶山成为皇家贡茶采办地。
自此，易武成为普洱茶“朝圣地”，茶马古道四通八达，内销入京，进藏，外销泰国，老挝，缅甸，越南印度等地。
清朝嘉庆和道光年间，是易武普洱茶最辉煌的时期，十万人进山制茶，现今存世的百年老字号宋聘号、福元昌号、车顺号等皆在易武诞生。易武贡茶传奇，闪耀传世荣光。
好喝的易武，道不尽的香扬水柔
“论山头，必有易武”。这些年的易武，大大小小的各个山头，话题与热度始终高居不下，追根溯源，还是要归结于易武地区茶叶原料优质的魅力。
有人说品普洱茶如品红酒，无论你从哪个产区喝起，最终都会陶醉在勃艮第。易武，就是普洱茶的勃艮第。
易武古树茶香扬水柔，汤质饱满顺滑，苦涩微轻，汤中带甜，香柔韵深，层次丰富。简而言之，好喝。
更为难得的是，易武的茶又绝非“香扬水柔”那么简单，它有着更为细腻的风味和滋味多样性。不同村寨的茶区别很大：有些原料香气非常突出和持久，有些原料却重在滋味的强度和厚度。
许多茶人也不惜耗时耗力，去探索和打造自己心目中真正的易武之味。
资深茶人心目中的易武贡茶
陈镜顺先生习茶十载，在为精英人士与茶品牌做顾问服务的过程中，基于对中国名茶产区的深入研究，走访贡茶之乡、品味各大茶类，他发现品茶的真谛在于取悦自己。
而人生苦短，及时行乐的享受茶之精品，是喝茶本该拥有的美事。从这个价值观出发，陈镜顺对易武贡茶的理解有以下三点：
第一，源自贡茶产区。易武贡茶须优选历史上有真实记载的属于皇家贡茶的产区，茶品种精选代表这一产区基本特征的茶叶，每一款茶皆源自名茶，让人在享受一杯好茶的同时，品味历史人文。
第二，名家精制而成。易武贡茶须由这一茶类领域的专家制作，确保精制工艺与现代人简单便捷的消费观念完美结合。简单、好喝，是它的基本特征。
第三，品质健康为本。健康，是茶的最基本条件。易武贡茶的品质须由第三方权威检测机构进行严密检测，出具健康报告。
纯正易武味，悦已悦人阅天下
前文已经说过，好喝，是一杯茶最大的价值。在健康的前提下，每个人都有适合自己的口味，悦已悦人阅天下，一杯好茶，让彼此身心愉悦，感受历史人文，品味自然精华。
小顺子易武贡茶精心挑选“中国贡茶第一镇”易武茶区古树春料为原料，严格按照一芽一叶、一芽两叶采摘标准，茶叶花蜜香馥郁持久，入口柔滑，微涩转而回甘生津，快且持久，汤中带有迷人的蜜香。四泡后更显柔甜，饮后口齿留香。
而小顺子易武贡茶独特的迷你茶饼，样式美观、口感顶配，满足了差旅、办公、休闲的人们对于茶的所有需求，随时随地，喝上一口最纯正的易武味。
小顺子易武贡茶一生一熟，在传统普洱茶七子饼的基础上进行微缩，一饼5克、一饼一泡。圆饼的外型传承，使茶叶表层不受损，确保香气、滋味的纯真。
5克一泡，不仅省去撬茶的繁琐，也使得冲泡茶叶不再受器具的限制，无论茶壶、水杯，一人品饮或者三五好友分享，皆可。
陈升福元昌掌门人选料，
15年资深制茶师操刀
需要提及的是，这款易武贡茶由国家级评茶师陈镜顺倾心监制。其从事茶业研究十余年，获得过2016中国茶文之光个人荣耀奖。
陈镜顺基于品饮的角度，改良茶的外型设计，试验各种冲泡方式，验证产品最适饮的状态，坚守茶叶取悦人身心的产品设计原则。
另外，选择陈升福元昌掌门人陈植滨担纲“易武贡茶”生饼的茶叶选料师，精选代表易武茶品质的茶叶，确保生茶清香、水细、顺滑，留存易武茶的特点。
在熟茶的制作上，则由方圆茶厂厂长、勐乐山茶叶创始人尤泽昆担任制茶师。尤泽昆深耕普洱茶的生产加工15年，对普洱茶熟茶发酵制作技艺独具一格。
此次“易武贡茶”，他精选陈放三年的易武熟茶精制，确保口感醇滑、回甘。
品鉴：
小顺子“易武贡茶”（生茶）
干茶：墨绿紧结，外形圆整，松紧适宜，饼面油润，条索分明；
茶香：馥郁芬芳，花果香浓郁，香气高扬，留香持久；
叶底：柔叶嫩梗，叶底黄绿，多为一二叶，芽叶舒展有力，肥嫩有弹性；
茶汤：嫩黄明亮，茶汤浓郁，后转甜醇，生津快而持久，滋味较浓强。
小顺子“易武贡茶”（熟茶）
干茶：黑褐偏红，外形圆整，饼面乌褐油润，条索分明，金毫显露；
茶香：平稳持久，甜香融合大米香气，留香持久；
叶底：柔叶嫩梗，叶底黑褐偏红，整理较均匀，芽叶较软；
茶汤：红浓醇厚，汤质较厚，糯滑而顺，甜度较高，协调感好。
图片：小顺子易武贡茶提供
来源：茶语网
2020年11月27日
岁月知味于2020年中国(广州)国际茶业博览会
全国名优茶品竞赛「易武古韵」斩获金奖!
岁月知味自参展广州茶博会以来，屡有产品斩获年度金奖。作为茶行业最权威的茶品比赛，标杆古树茶「易武古韵」，凭借其高辨识度的纯正易武味，在数百家参展茶品的盲品评测中脱颖而出，征服了挑剔的评委。这是对岁月知味执着深耕易武产区的肯定，也是对易武茶未来的期许。
同时我们也得到了更多市场的反馈，现场签约客户，彰显品牌实力。
易武好茶 品质之选
11月26—30日，时隔一年，我们再次把易武好茶“带到”广州茶博会。连续五天，近200平米的超大展馆人山人海，现场茶席更是一座难求。
展厅内新增的多边形展架，展示了从2005年至今的多款岁月知味经典产品，各具特色，让人目不暇接。每个茶人经过这里，都忍不住驻足拍照、合影，感受这些珍贵茶品背后所述说的易武茶历史，见证普洱茶产业的发展与变迁。
不仅如此，还有热度持续在线的「易道、易武古韵、岁月如歌、沧浪之歌」，最新爆款产品「阳光易白」等供广大茶友品鉴。「阳光易白」精致时尚的包装、便携易泡的小规格设计受到了众多茶友的欢迎和喜爱。
超级新品 闪亮登场
作为全年备受瞩目的茶界盛事，我们在广州茶博会首次献上了即将上市的超级重磅新品——「易武密码之三大香型带」。
这是一款高端古树普洱生茶，内含“花香、蜜香、原野香”各一片50g小饼装组合而成，三片茶带您领略易武之风格，即将上市，敬请期待。
易武高端普洱茶鉴赏会、现场签书会
11月27日、28日14:30-15:30，我们在展位现场举办了两场“岁月经典——易武高端普洱茶鉴赏会”活动。
为了让更多茶友感受相同标准的同一款茶、不同年份的实际转化效果，岁月知味将不同年份的「易武古韵」「易道」进行对冲品饮。
更直观地带大家感受纯正易武茶经过不同时间转化后的神奇魅力、感受回味绵延、口感醇厚，经过专业化仓储存放后的标准口感。揭开优质年份茶陈化规律，与茶友们重温易武百年的辉煌历史。
很多茶友慕名而来，只为一泡优质的易武老茶。岁月知味凭借出众的产品品质，展现“易武茶·越陈越醇厚”的独特魅力。
特惠不断、好礼相送
广州茶博会上，易武茶是茶人最终归属的共识进一步深入人心。
为拉升展厅人气与氛围，岁月知味还在现场开启了多款茶品组合特惠活动，品鉴装扫码赠送的活动，回馈羊城市民和广大消费者，引得不少游客积极地投入参与。
2020广州茶博会完美收官，2021与您再约琶洲，再论易武!
